Sueños & Sabores - Concepto Gourmet

Saboreando EmocionesSaboreando EmocionesCONCEPTO GOURMET

SUEÑOSSABORES&

CocktailDelicados sabores, texturas y aromas

combinan con un servicio exclusivo e informal para acompañar

Bocaditos fríosCapelinas de masa �lo con mousse de salmón y camarones especiados.Crema de hongos con chutney de echalotes y cebollas.Endivias rellenas con mousse de queso azul y nueces picadas.Gazpacho de calabaza y zanahorias con queso crema al curry. Mini croquetas de risotto mediterráneo.Pinchos de bocconcino, albahaca fresca y tomate cherry con oliva y pimienta.Pinchos de lomito horneado con hierbas y ciruelas.

Bocaditos CalientesSopa crema de langostinos con camarones grillados. Brie apanado con dulce de frambuesa.

Tartine de berenjenas, zuccini y queso parmesano. Tartine de echalotes y cebollas caramelizadas.Tartine Lorraine especial (jamón/panceta/provolone).

Sandwicheria y brusquetitas Mini Sandwiches (brioche, parmesano, manteca)Jamón crudo de Parma, pulpeta y tomates secos en oliva.Salmón ahumado, láminas de pomelo rosado y queso crema con cilantro.Solomillo braseada, chutney de manzana y pera y mostaza de dijon.Pollo al curry, chutney de echalotes y cebollas y mayonesa de dijon.

Brusquetitas ( focaccia, de campo)Mouseline de pollo y tomate cherry.Puré de berenjenas y mixtura de vegetales.Ragout de hongos silvestres y escamas de parmesano.

Mesa dulceLemon pie shot.Triple mousse shot.Mini tartine sablée con manzanas y peras a la canela y miel. Mini tartine sablée de almendras con frutos rojos. Doble mousse de maracuyá y chocolate blanco shot-con crocante de coco.Trufas cremosas de chocolate amargo y de chocolate blanco.

DulcesMini creme brulee de mandariTiramisú shotCroquelín de almendras y avellanas con ganache de chocolateMini Tartín de manzana y peras con miel y canela y suave crema de amapolaTrufas cremosas de chocolate amargo y de chocolate blanco y frambuesas

RINCON Mediterráneo

RINCON

SERVICIOS especiales

Aromas y colores que alimentan tus sentidos

Quirche Lorraine especial.Pinchos de bocconcino, albahaca fresca y pimienta.Mini croquetas de risottomediterráneo.Mini tortilla española con salsa alioli.Brusquetitas de parmesano con jamón de Parma, brie y tomates secos en oliva.Brusquetitas de multicereal con vegetales grillados y escamas de provolone.

SaladosMix de frutos secos.Tabla de quesos mediterráneos con variedad de panes y crostines.Gazpacho de calabaza y zanahorias con cream cheese al curry y ciboulette.Crema de hongos con chutney de echalotes y cebollas y mini croutones.

DulcesMini crème brûlée de mandarina.

Tiramisú shot.

Croquelín de almendras y avellanas con ganache de chocolate.

Mini tartine de manzanas y peras con miel y canela.

Trufas cremosas de chocolate amargo y de chocolate blanco.

RINCON Patagónico

Mini tartine sablée con manzanas y peras a la canela y miel.

Trufas cremosas de chocolate amargo y de chocolate blanco.Cheese cake shot con frutos rojos.

Lagos ymontañas conjugan sabores con carácter

SaladosMix de frutos secos Tabla de ahumados(trucha, jabalí, ciervo, quesos, cordero), variedad de panes, crostines y grisines.Brusquetitas de campo con ragout de hongos silvestres.Brusquetitas de campo con mousse de salmón y camarones grillados.Mini sandwiches de manteca, cordero al romero, rúcula y tomate cherry.

Mini sandwiches integrales con muzzarella ahumada, tomates secos en oliva y albahaca.Mini tartine de salmón rosado y espinaca baby.Mini tartine de hongos y puerros.

DulcesMousse de chocolate, crema de dulce de leche y almendras shot.Mini tartine sablée de almendras con frambuesas. SERVICIOS especiales

Lagos ymontañas conjugan sabores con carácter

CriolloRINCON

SaladosTabla de quesos(pulpetta, brie, emmental, pepato, gruyere, parmesano, cabra).

Tabla de �ambres (jamón cocido natural, lomito horneado, jamón serrano, salamede Tandil, pastrami), con diferentes panes, crostinis y grisines.Empanaditas bien argentinas.Mini �gacitas, milanesitas de lomo, rúcula, tomate y mayonesa de dijon.

Mini sandwiches de campo, láminas de bondiola braseada con espinaca y mostaza agridulce.Brusquetitas de campo con mollejas salteadas al verdeo.Brusquetitas de mix de morrones en oliva y ajo.Mini gramajitos crocantes.Tabla de berenjenas grilladas con miel y especies, morrones asados en oliva de ajo y papines andinos al romero.

DulcesMousse de dulce de leche , dulce de leche y crumble de coco shot.Arroz con leche y canela shot.

Mousse de chocolate blanco con coulis de frutos rojos shot.Pinchos de membrillo y queso Mar del Plata.Mini tartine sablée con crema de limón y merengue suizo.Mini tartine sablée con crema de dulce de leche y ganache de chocolate. Mini rogelitos.Mini Frola.

Delicias de nuestra tierra nos invitan a saborear

SERVICIOS especiales

EspecialesPRODUCTOS

DulcesTartas base sablée, mini, individuales o grandes.

Base marquise o brownie,mini, individuales ograndes.

Bizcochuelos de chocolate, vainilla, coco, nueces, con mil combinaciones.

Cuadrados, budines, scons.Mini postres (shots).

Rogelitos, alfajorcitos de maicena.

Saladas Mini tartines, individuales o grandes.

Sandwiches gourmet en diferentes panes.

Tablas artesanales(quesos, �ambres, ahumados).

para reuniones sociales o de trabajo

Para disfrutar en casa, con amigos,

Sabores que invitan a compartir y disfrutar del encuentro.

(54+11) 48011214 - Cel. (54+11) 15 5717-0174

[email protected] - www.sueñosysabores.com

Delicadas texturas y suaves aromas combinados

en un servicio tan exclusivo como informal harán de sus reuniones momentos inolvidables.

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