Suất Ăn Chay Dễ Làm Mà Đầy Đủ Dinh Dưỡng

8/16/2019 Suất Ăn Chay Dễ Làm Mà Đầy Đủ Dinh Dưỡng

1/19

Suất ăn chay dễ làm mà đầy đủ dinh dưỡngChuẩn bị suất ăn chay đầy đủ dinh dưỡng không hề khó đâu nhé!

NỘI DUNG CHI I!Nguy"n li#u$ (ch "hần ăn#

$ % củ c& 't

$ % b)a đ*u "h+

$ ,ng n'i c-t nh.

$ /&nh 01 c-t nh.

$ 2 củ g3ng4 t.i4 củ h&nh khô4 53ng 'ang ch6n

$ 7ầu 894 tư:ng 8is4 dấ8 g;4 8ui4 nư th6ch

C%c &ư'c làm$(ư'c )$

?ấu ch6n c:8 g; 0@t

(ư'c *A ?ư


2/19

-ư'i nư'c ./t l"n 0à th1 nh23

C4m g56 l7t 8ang đ9u gà : m;n ăn chay giàu dinh dưỡngY*u g& 0& 0;i đ*u 8& P Zit ?a8 chưa đưEc dJng nhiềuG ?hưng b;n s[ không cHn đ-n đ nhiều 5


3/19

ehi thấy h&nh tây 8ề8 th) ch c:8 g; 0@t 5& đ*u g& 5& đV cJng4 0Oc n&y b;n t'a 8Mt chOt 8uiG 7Jng th)a

hc đfa đV đều t'ng khVng R "hOt 'Li ch 'au cVi 5& nh khô 5&4 t'a thB8 tư:ng ch 53a ănG YV đều thB8

khVng % "hOt n\a th) t-t b^"G

CJng thX 8ón 8


4/19

Nên dùng trong 2 – 3 ngày và giữ lạnh khi không dùng. Khi thấy sữa có mùi thì không nên dùng nữa.

Chúc bạn thành công!

Sữa gạo lứt bắt nguồn từ đâu?

PAPERSKY, 2009/12/10

Năm mươi năm trước, khi ông Shinjo Masao thấy con trai mình không ăn và không ăn hết phần ăn của cậu bé, những ngườisống trên đảo cũng như vợ ông rất lo lắng và rất muốn tìm ra cách nào đó để cứu đứa con gần như chết đói của họ.

Họ đã thoát khỏi sự lo lắng khi vợ của Shinjo Masao đã làm sữa gạo lứt với vị ngọt của loại đường nâu nổi tiếng của Nhật Bản –loại đường tốt nhất vùng đó. Trong sữa chứa chất xơ, vitamin và những chất dinh dưỡng, hương vị lại hợp với những đứa trẻ trênđảo nên sữa gạo lứt ngọt này đã lan rộng ra vùng lân cận và làm cho những người trẻ tuổi ở vùng này khỏe mạnh hơn.

Hiện tại, con trai của vợ chồng ông Shinjo Masao đã lớn và ông Shinjo dành một phần thời gian trên đảo để dạy chơi đànShamisen trong khi ông và gia đình ông vẫn sản xuất loại sữa gạo lứt đặc biệt này. Chỉ với những nguyên liệu có sẵn tại địaphương và cũng chỉ bán tại vùng đó, vậy nên khi đến Ishigaki – Nhật Bản bạn sẽ mua được loại sữa gạo lứt này. Chỉ với 120Yên bạn sẽ có những chai sữa gạo lứt thơm ngon với thể tích 180 ml.

6 nhóm thực phẩm thực dưỡng khuyên dùng

----------------------------------------------------------1.THỨC ĂN CHÍNH: HẠT CỐC

Các loại hạt cốc bao gồm gạo tẻ, nếp,, gạo mì vàng, gạo mì đen, các loại lương mạch, kê, bắp....Trong đó gạo tẻ lứt được Tổchức Lương Nông Liên Hiệp Quốc(FAO)đánh giá là bổ dưỡng nhất vì có đủ các axit amin(chất đạm) cần thiết và các chất bổkhác.

Có thể dùng thường xuyên một loại hạt cốc hoặc pha tạp nhiều loại, nhưng nên chọn ở dạng lứt (hạt còn nguyên cám và mầm)có tại địa phương, không bón phân hóa học và nhiễm thuốc trừ sâu tốt nhất. Khi dùng tuỳ tình trạng sức khoẻ có thể nấu cơm,cháo, bột, bánh(bánh đa, bánh mì, hủ tiếu, bánh bèo, bánh nậm...) Tuy nhiên, bột hoặc các món làm bằng bọt thường mất nhiềuchất bổ dưỡng qua chế biến nên hạn chế.

2. THỰC ĂN PHỤ: ĐẬU, RAU CỦ, RONG BIỂN

1.Đậu hạt: Các loại đậu (đỗ) đều giàu chất đạm, có thể thay thịt cá. Có thể nấu đậu riêng hoặc nấu với cơm, với rau củ, làm bột ,làm bánh... Khi dùng đậu làm thức ăn, không nên bỏ vỏ lụa của đậu, vì phần lơn chất bổ và sinh tố tập trung ở phần này. Sosánh thì đậu đỏ Dương hơn cả, đaụu ván ít Dương hơn, đậu xanh và đậu đen thì hơi Âm, còn đạu nành thì rất Âm. Do đó, nhữngmón ăn làm bằng đậu nành rất Âm. Do đó những món ăn làm từ đậu nành ngắn hạn và ít muối như sữa đậu nành, đậu phụ,chao nên dùng hạn chế. Trong khi đó những món đậu nành ủ lên men, ngâm muối và để lâu ngày như tương ta(tương hạt lỏng),trương đặc(miso), tương nước(tamari) là những gia vị bổ dưỡng có thể dùng hàng ngày.


5/19

2. Rau củ. Các thứ rau củ đúng mùa có tại địa phương đều dùng được, tốt nhất là rau hoang hoặc trồng tự nhiênkhông bón phânhóa học và không phun thuốc trừ sâu.

Nấu rau củ có nhiều cách như luộc, hấp, xào, hầm(ninh) nấu canh, trộn gỏi chiên bột nén muối... Vào mùa hè hoặc ở nơi khônóng, lao lực nhiều có thể ăn thêm rau sống. Tuy nhiên các thứ thịnh Âm như cà(kể cả cà chua, măng, cà giá nấm... chỉ nêndùng hạn cế và thỉnh thoảng(nên ăn kèm với những món thịnh Dương như thịt và trứng.

3.Rong biển: Có thể ăn rong biển hàng ngày, vì máu của chúng ta là tàn tích của biển nguyên thuỷ, cái nôi của sinh vật. Rong

biển giàu đạm, nhiều chất bột đường, chất béo, chất khoáng và sinh tố. Rong biển có thể đem xào, trộn gỏi, nấu xúp, làm thạch,hoặc rang thành bột gia vị hoặc ăn với cơm cháo. Rong biển tương đối Âm hơn rau củ trên đất liền, nên ăn vừa phải và khôngnên ăn vào buổi tối.

3. THỨC ĂN NGUỒN GỐC ĐỘNG VẬT: CÁ, TRỨNG THỊT VÀ SỮA THÚ

Tất cả những thức ăn gốc động vật không cần thiết và dùng càng ít càng tốt vì các công trình nghiên cứu của FAO, WHO vànhiều nhà khoa học đã cho thấy chúng là một trong những nguyên nhân chính của tình trạng suy thoái sức khoẻ và phát triểnbệnh tật ngày nay.

1. Cá: Trong giới động vật, cá và các loài thuỷ tộc tương đối ít Dương hơn thú vật sống trên cạn. Vì vậy, chúng ta có thể dùng cá

thịt trắng, cá nhỏ con hàng ngày nhưng không qua 5%.

2. Trứng: nên chọn trứng có trống(mọt đầu lớn tròn, đầu kia nhỏ nhọn) dùng cả lòng đỏ và lòng trắng, nhưng chỉ dùng 1-2 quảmỗi tuần.

3. Thịt thú: Thịt đỏ khi được con người hấp thu vào cơ thể thì acid hoá dòng máu, suy yếu sức đề kháng tự nhiên, tăng khả nănggây ung thư và dễ sình thối trong hệ tiêu hóa, gây ô nhiễm cơ thể. Vì vậy không nên ăn thường xuyên với khối lượng lớn, nênnấu thịt cẩn thận với tương đậu nành hoặc rau củ hoặc ăn kèm ra sống và cố gắng nhai cả xương.

4. Sữa thú nhìn chung sữa thú không phù hợp với con người. (Sau 28 năm nghiên cứu về sữa bò, Bác sĩ dinh dưỡng Mỹ, WilliamA. Ellis tuyên bố sữa bò và các chế phẩm của sữa bò là nguyên nhân chính của bệnh cảm cúm, viêm xoang, viêm đại tràng.

Còn theo Bác sĩ L.Ferguson, các thực phẩm này là nguyên nhân chính của bệnh trực tràng kể cả ung thư trực tràng.

4. GIA VỊ

Có thể nói nguyên nhân chính của cơn khủng hoảng bệnh tật ngày nay là các hóa chất độc hại do con người tạo ra: những hoáchất kích thích cây trồng và thú nuôi, phân hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc bảo quản, gia vị tổng hợp, đường hóa học, bột ngọt,các acid trong kỹ nghệ nước chấm, màu nhân tạo, những hóa chất công nghiệp như thuốc tẩy, thuốc nhuộm vô cùng độc hạiđược dùng vào lãnh vực chế biến thực phẩm.

Thật ra, thiên nhiên đã cung cấp cho con người đủ gia vị cần thiết vừa bổ dưỡng vừa tăng độ hấp dần của thức ăn, tại sao lạikhinh thường để chạy theo những đẹp, ngon giả tạo rồi rước lấy khổ đau.

Sau đây là những gia vị thường dùng an toàn cho sức khoẻ

1. Muối: Muối là chất quan trọng cho sự sống của con người(nguyên liệu nuôi dưỡng và tái tạo các tế bào, có thành phần hóahọc giống nước biển). Nhưng cần dùng muối thiên nhiên chưa bị tách lọc những nguyên tố vi lượng quý như canxi, phospho,magiê, sắt, Selen...

2. Muối vừng(muối mè): Đây là loại gia vị tương đối quân bình(muối khoáng Dương kết hợp chất dầu Âm) và bổ dưỡng nên dùngvới bất kỳ món gì. Chúng ta nên dùng mè nguyên vỏ, mè đen và mè vàng với tỷ lệ 8 phần mè/1 phần muối có thể điều chình tỷlêđến 16 phần mè/1 phần muối tuỳ tình trạng mỗi người.


6/19

3. Tương

Qua quá trình rang, nấu, ủ meo và ngâm muối để lâu ngày, đậu nành mất đi chất độc, tăng phần bổ dưỡng và có thêm nhiềuenzim quý.

Năm 1972, khi nghiên cứu tính chất chống phóng xạ nguyên tử của tương đậu nành, do sự gợi ý của Bác sĩ Akizuki, người thoátchết trong vụ nổ bom nguyên tử ở Nagasaki năm 1945 nhờ ăn uống theo Phương pháp Thực dưỡng, một nhóm khoa học giaNhật Bả đã tìm thấy chất Zybicobin trong tương có tác dụng thu gom rồi thải bỏ những độc chất kim loại, hóa chất và phóng xạ

ra khỏi cơ thể. Trong tương cũng chứa các enzim cung cấp sinh tố B12 vốn chỉ có trong thịt. Ngoài ra tương còn có tác dụng giảiđộc thuốc lá.

4. Dầu: Chúng ta có thể dùng bất cứ loại dầu nào ở địa phương, nhưng tốt nhất là dùng dầu mè(dầu vừng) vì Dương nhất trongcác loại dầu vốn nhiều Âm tính và chứa nhiều chất bổ dưỡng nhất.

5. Hương liệu: Không nên dùng những loại có tính Âm như rau thơm, tiêu ớt, gừng, cary, bạc hà, rau húng, răm... nên dùng cácloại gia vị Dương hơn như mùi(ngò), hành, hẹ, tỏi, nghệ. Tuyệt đối không nên dùng đường cát trắng tinh (gây ra thiếu chất vôi,làm yếu xương và hưu răng, rôi loạn thần kinh, gây bệnh tiểu đường, bệnh tim và ung thư, khiến sức kháng bệnh của cơ thể bịsuy yếu. Tuy nhiên ta có thể dùng đường thô thiên nhiên(đường đen, vàng, nâu) nếu cần.

5. MÓN ĂN CHƠI VÀ TRÁNG MIỆNG

Chúng ta có thể chấm dứt bữa ăn với chút ít bánh trái, nhưng nên Dương hóa bằng cách chấm muối hoặc nấu nướng, phơi sấy,chiên bột v..v còn bánh thì có thể làm bằng bột gạo, đậu đỗ thêm trái cây hoặc chút đường thiên nhiên.

6.THỨC UỐNG

Hàng ngày có thể uống nước đun sôi, nước trà gạo rang hoặc nuớc là chè già (trà bancha), trà vối, trà củ sen, trà sắn dây, tràngải cứu. Tuy nhiên chỉ nên uống khi khát và vừa đủ. Nên uống sau khi ăn 15 phút là tốt nhất.

Cơm “Gà” Sốt Dừa Quế 16 OCT ’13 0

*** Món Ăn Thưởng Thức ***

Cơm Gà này không có gà đâu, chỉ có anh đầu bếp là gà thôi Mình mới thử nghiệm, thấy rất ổn nhé. Tương đối cân

bằng năng lượng. Nếu có thời gian thì bạn trình bày màu mè như mình, ko thì cứ tấp bừa vào cũng okie. Cook classy, eat fancy

cho đời thêm vui

Đồ chơi:


7/19

– Gạo lứt vàng

– Kê là gà, gà là kê

– Đậu xanh

– Mơ muối

– Cùi dừa, nước dừa

– Bột quế

– Muối biển

– Tía tô rắc cơm

Cách làm:

Ném 4 thứ đầu vào trong nồi cơm điện nấu chín.

Xay 3 thứ sau thành sốt

Rắc 1 thứ cuối vào ăn cho thơm ngon đậm đà


8/19

Xay thành sốt


9/19

Canh Khoai Mỡ Thực Dưỡng

** Món Ăn Hàng Ngày **

Là người Việt Nam hẳn ai cũng đã ăn món canh khoai mỡ truyền thống nấu với tôm/thịt bằm. Hương vị hòa quyện rất tuyệt với 1

chút ngò gai và ngò om. Nhưng nếu ăn chay thực dưỡng thì nấu thế nào? Đây là phiên bản Việt Nhật từ Bếp Thực Dưỡng:

• Khoai mỡ, cắt/xay nhuyễn

• Nấm đông cô khô

• Rong biển phổ tai

• Muối, nước tương, tiêu

• Hành, ngò gai, ngò om

• Đậu nành lên men natto

Định lượng ra sao bạn cứ nấu thử một lần sẽ tự biết điều chỉnh nhé, không quan trọng khỏi nhớ mệt.

Cách làm:

Ngâm nấm và miếng phổ tai cỡ nửa bàn tay khoảng 30ph-1h (hoặc qua đêm luôn). Thêm nước và nấu lửa nhỏ không sôi

khoảng 20ph. Vớt rong biển ra nếu không thích ăn.

Cho khoai mỡ bằm nhuyễn vào, nêm muối, nấu khoảng 20ph đến khi sánh, mềm. Chú ý lửa nhỏ, khuấy để khỏi cháy và trào.Đến khi gần chín cho thêm nước tương (tamari/shoyu), tiêu và rau thơm. Trước khi ăn cho thêm đậu nành natto

Khoai và món natto đều là những thứ trơn tuột nhầy nhụa nên giúp hệ thống tiêu hóa có “nhớt” để chạy trơn tru

Món này có thể nói là hơi Âm, nên ăn vào buổi trưa nhé

Nếu không ăn chay bạn có thể dùng nước mắm nêm vào cũng rất ngon và thuần Việt


10/19

Mở rộng thêm sẽ ngon hơn nữa: bí đỏ, hành tây.

Hambug! Thực Dưỡng 6 DEC ’12 0

• 2%

•

• 2

•

•

Nói đến Hamburger là nói đến 1 nền văn hoáfast food (hayfat food nhỉ) của nước Mỹ. Không thể phủ nhận là nó rất ngon với

pho mai, thịt bò..thơm..một cách nồng nàn. Mỗi lần đi ngang qua KFC hay Lotte là mùi thơm ấy lại níu kéo các tâm hồn ẩm thực.

Và bây giờ mình sẽ chế cáicomfort food này trong bếp nhà, hok phải ra ngoài mua nữa. Và vì theo phong cáchvegan

macro nên cái Thức Ăn Nhanh này thành ra là Thức Ăn Hơi Nhanh thôi

Veggie Burger có 2 phần: bánh mì và đồ chơi

– Bánh mì thì có nhiều kiểu để làm, hấp hoặc nướng, có bột bắp hoặc ko, có kích nở hoặc ko…kiểu nào cũng được nhưng ở đây

mình dùng Bánh Mì Bắp Lứt

– Đồ chơi thì có 1 số lựa chọn thường thấy như đậu, cà chua, quinoa, xà lách..có chất béo thì sẽ ngon hơn. Ở đây mình

dùngtempeh (hoặc natto) nướng với dầu dừa, rất thơm. Mì căn hay cái gì mang lại cảm giác “động vật” cũng được Thêm vào

đó là xà lách romaine, ngò tây và rong biển.

Bánh mì bắp nướng Cornbread thơm ngon.

http://www.bepthucduong.com/mon-an-chay-thuc-duong/banh-mi-ngo-lut/http://www.bepthucduong.com/mon-an-chay-thuc-duong/banh-mi-ngo-lut/http://www.bepthucduong.com/mon-an-chay-thuc-duong/featured-dau-nanh-len-men-tempeh/http://www.bepthucduong.com/mon-an-chay-thuc-duong/featured-dau-nanh-len-men-tempeh/http://www.bepthucduong.com/mon-an-chay-thuc-duong/huong-dan-lam-natto-ngon-bo-re/http://www.bepthucduong.com/mon-an-chay-thuc-duong/huong-dan-lam-natto-ngon-bo-re/http://www.bepthucduong.com/mon-an-chay-thuc-duong/banh-mi-ngo-lut/http://www.bepthucduong.com/mon-an-chay-thuc-duong/featured-dau-nanh-len-men-tempeh/http://www.bepthucduong.com/mon-an-chay-thuc-duong/huong-dan-lam-natto-ngon-bo-re/


11/19

Tempeh nướng với dầu dừa. Món này không phổ biến ở VN lắm, nhưng tuyệt vời.

Rong biển tăng cường hương vị “cá” cho món này rõ rệt.

Rau sạch organic hái trong vườn nhà..người ta.


12/19

Sắp đồ chơi lên, thêm nước tương, kẹp lại và thưởng thức món Hamburger Đông Tây Giao Phối này xem.

Ngoài Dương trong Âm. Thời gian làm khoảng 30ph. Lý tưởng cho 1 ngày cuối tuần “phiêu bồng”

"i##a Thực Dưỡng 5Nhân dịp nghỉ phép vài ngày, mình lại lọ mọ vào xó bếp để tìm lại những hương vị của ngày xưa, lúc còn sống ở thế giới kia.Hồi đó có bao giờ làm bánh đâu, vào pizza hut ngon bổ khỏe luôn ̂̂ . 1 cách vô tình, mình chế ra cái pizza này, ngon lắm nhưngkhông dám ăn nhiều đâu. Các món bánh của mình có đặc điểm là ko có tên gọi cụ thể, muốn gọi nó là pizza cũng dc, bánh

tart/cupcake/ casserol gì gì đó cũng dc ̂̂ ăn ngon là chém thôi. Thường thì nó không mềm xốp dc vì ko xài baking soda, yeasthay trứng sữa, bơ gì cả. Sữa đậu nành và cơm thiu có thể là giải pháp tốt, ai có chiêu nào hiến kế cho mình nhé.

Hàng tiền đạo:

– Bột mì lứt whole wheat organic hard white (ít)

– Bột bắp corn flour whole grain organic (nhiều)

– Muối

Hàng hậu vệ:

– Cà rốt– Đậu phụ

– Hành, tỏi

– Dầu mè

– (gấc) thay cho cà chua


13/19

Nướng 2 mặt 20ph.

Thơm kinh khủng.

$!ggi! %ug! "hong C&ch Thực Dưỡng R

*** Món Ăn Thưởng Thức ***

Cách đây 3 năm mình đã từng làm 1 cái bánh Hamburger với Tempeh ăn rt ng!n" đ#m ph!ng cách $% &ài vi't này () giới thi*u m+t phi,n b-n &urger ch.nh hi*u gi/ng với nh0ng gì bn hay ăn 2 4C" 5!tte" 6c 7!nal89( nh:ng 8; nhi,n là ?ham@ và ?8! n!

harm@%

Lịch sử bánh hamburger đã gây ra rất nhiều tranh cãi. Truyền thuyết nói nó bắt đầu với người Mông Cổ, khi họ tích trữ thịt bò

hoặc hoặc thịt cừu vụn dưới yên ngựa trong suốt hành trình khám phá và cai trị thế giới, cũng như cách mà thương hiệu

McDonald’s đã làm trong nửa thế kỉ qua.

Khi cháu trai của Genghis Khan – Kublai Khan và tùy tùng xâm lược Moscow, họ mang theo thịt bằm ăn kiêng độc đáo của riêng

họ. Người Nga đã tiếp nhận món đó và biển nó thành món ăn riêng của họ với tên gọi ‘Steak Tartare” (Tartar là tên gọi người

Mông Cổ). Sau nhiều năm, những đầu bếp người Nga đã dần phát triển món này bằng cách thêm vào hành củ băm nhuyễn và

trứng sống.

Sau này, khi thương mại toàn cầu phát triển, những thủy thủ đã mang món ăn này về thành phố cảng Hamburg, Đức, nơi họ

quyết định dùng vụn bánh mì để nặn thành hình lát thịt và nấu thành món mà người dân Hamburg gọi là “Hamburg steak”, một

món rất phổ biến ngày nay. Kể cả ở Nhật Bản, trong menu, món ăn này được gọi với tên gọi “hanbagu”, hay được biết đến như

món thịt nấu theo phong cách Hamburg.

(saigonamthuc.thanhnien.com.vn)

http://www.bepthucduong.com/mon-an-chay-thuc-duong/noi-bat-hamburger-thuc-duong/http://www.bepthucduong.com/mon-an-chay-thuc-duong/noi-bat-hamburger-thuc-duong/


14/19

Cơ bản cái bánh là 1 miếng “thịt bằm viên” kẹp giữa 2 lát bánh. Có vô số cách làm phần nhân, vốn là linh hồn của món ăn này.

Phiên bản của mình có phong cách ‘quốc tế’ nguyên liệu dễ dàng mua ở Sài Gòn:

Bánh mì lứt

Xà lách

Hành tây

Rau mầm

Chả đậu lentil chiên

Ớt chuông

Bơ dầm (+ chanh & muối)

Bánh mì lứt

Với nhiều lớp chồng lên thế này, món bánh sẽ có rất có chiều sâu về hương vị và kết cấu. Vị hăng và mát của rau sống sẽ cân

bằng với độ chìm của bánh và chả. Giống như 1 bản nhạc nhiều âm sắc. 1 vài lựa chọn khác nếu bạn muốn quốc nội hơn:

Bánh gạo / nếp lứt

Xà lách Đà Lạt

Dưa muối

Chả đậu xanh / đỏ / tofu chiên

Bơ mè / đậu phộng

Bánh gạo / nếp lứt

Làm món ăn này tương đối khá mất thời gian, tuy là fast food nhưng làm thử xem mới biết có fast và furious thế nào.


15/19

Đầu tiên làm bánh bun:

– Bột mì lứt + bột gạo lứt (2:1)

– Men nở khô

– Ít đường nâu

– Dầu olive

– Muối biển

– Hạt lanh rang, xay

– Mè vàng/ trắng

Cách làm:

Cho đường nâu vào ít nước ấm, khuấy tan. Cho khoảng 1 mcf men nở khô vào để kích hoạt. Cho tiếp hạt lanh rang xay nhuyễn

vào khuấy đều.

Trộn bột mì lứt, bột gạo lứt, ít muối biển. Cho vào hỗn hợp lỏng phía trên và nhồi khoảng 5. Cho thêm nước nếu cần.'

Khi khối bột không còn dính tay, cho vào 1 tô lớn và đậy lại bằng 1 khăn vải ẩm, để yên khoảng 30 đến 1 tiếng bánh nở lên'

tương đối.

Móc bánh ra nhồi lần 2, cho thêm ít dầu olive. Tiếp tục để yên 1 tiếng nữa để bánh nở.

Trong lúc chờ bánh nở bạn sẽ làm phần nhân chả:

– Đậu lentil, nấu chín 10'

– Couscous, đổ nước sôi cho nở. Có thể bỏ qua tùy thích.

– Hành tây

– Ngò tây/ta

– Muối biển, tiêu, nước tương

– Bột mì lứt làm chất kết dính


16/19

Cho các nguyên liệu đã chín vào trong máy xay nhẹ 1 chút để dễ nắm.

Nắm và chiên phần nhân với dầu olive hoặc dầu đậu phộng trong chảo không dính, lửa trung bình thôi. Như vậy không bị nát và

đỡ tốn dầu.

Bánh nở được 1 tiếng, mình đem rắc mè và đem nướng 15 trong lò ở 170 độ C. Bánh nở lên rất đẹp.A

Như vậy là xong 90% món bánh rồi. Các nguyên liệu còn lại chỉ cần rửa sạch và thái lát thôi! Ngắm nhìn tác phẩm cuối cùng

nào:


17/19

Chắp cánh cho burger bay lên là lung linh


18/19

Khi burger hạ cánh

Nếu chỉ làm để ăn không thì sẽ mất khoảng nửa buổi sáng. Còn tụi mình setup chụp và hậu kì nữa thì sẽ mất gấp 3 thời gian, dĩ

nhiên là vui gấp 4 và mệt gấp 5


19/19

Sử dụng chiêu trò cho bánh lên hình nuột

Món bánh này sẽ xóa nhòa ranh giới giữa đồ fast food Mc Donald’s và Macrobiotics. Người lớn và trẻ nhỏ đều sẽ thích. Nếu có

làm thì rủ bạn bè làm chung cuối tuần nhé ;)

Suất Ăn Chay Dễ Làm Mà Đầy Đủ Dinh Dưỡng

Documents