STRUKTUR-DAN-FUNGSI-MEMBRAN-SEL.ppt

7/22/2019 STRUKTUR-DAN-FUNGSI-MEMBRAN-SEL.ppt

1/12

STRUKTUR DAN FUNGSI

MEMBRAN SELSTRUKTUR DASAR

Selaput/ membran sel merupakan selaput yang berfungsimembatasi isi sel dari lingkungannya

mempunyai sifat hidrofobik di bagian tengah dan hidrofilikdi bagian permukaan luar maupun permukaan sitosolik

Terdiri dari senyawa-senyawa lipid, protein dankarbohidtar

Sifat hidrofobik terutama disebabkan oleh komponen lipid

walaupun terdapat bagian tertentu dari senyawa lipid yangbersifat hidrofilik, yaitu bagian molekul lipid yang berikatandengan gugus fosfat/senyawa organik yang bersifathidrofilik


2/12

Senyawa protein dan karbohidrat bersifat hidrofilik

Struktur dasar membran sel tersebut mendukungfungsinya sebagai pembatas lingkungan darilingkungan dalam sel dan lingkungan luar organelladari lingkungan dalamnya

Komposis lipid, protein dan karbohidrat (padaglikoprotein dan glikolipid) bervariasi sesuai denganmacam selaputnya dan dapat berubah sesuai dengantingkat perkemanagn sel, umur, dan lingkungannya

Keberadaan selaput plasma dapat dibuktikan padaaktu sel mengalami plasmolisis atau sel yangdihilangkan dinding selnya


3/12

Dari segi fisiologis, keberadaan selaput plasma dapat

dilihat dengan adanya peremeabilitas selektif terhadap

senyawa-senyawa tertentu

Selaput plasma memperlihatkan sifat-sifat yang

dinamis antara lain:

pada Pertumbuhan, fragmentasi, deferensiasi

danperubahan struktur tiga dimensinya. Komposisi masing-masing fraksi selaput plasma

terutama fraksi lipid sangat menentukan kecairan

selaput, menyangkut ciri-ciri: keknyalan,

kekentalan/kemudahan untuk melakukan perubahansifat fisik dan kemis


4/12

Perubahan fisikokemis terjadi dari keadaangel ke

keadaan lebih encer. Perubahan tersebut diikuti

dengan peningkatan gerakan ikatan antara atom C

molekul asam lemak pada porosnya, sehingga terjadisusunan yang acak

Perubahan tersebut menyerap tenaga panas yang

besar

Dengan demikian kebanyakan sel mampu melakukan

adaptasi terhadap suhu lebih rendah dengan

meningkatkan bagian kandungan asam lemak tidak

jenuh pada selaput plasma, sehingga keenceranselaput plasma tetap dipertahankan.


5/12
http://www.biocrawler.com/encyclopedia/Image:CellMembraneDrawing.j


6/12


7/12

PERKEMBANGAN MODEL SELAPUT

PLASMA

1925 E. Gorter dan G. Grendel meneliti ekstrakphospholipid dari sel darah merah danmengatakan bahwa hanya ada 2 lapisphospholipid mengelilingi sel, yaitu lapisan

hidrofobik (nonpolar) di bagian dalam dan hidrofilik(polar) di bagian luar

1940 J.Danielli dan H. Davson menyempurnakanbahwa protein globular juga merupakan bagian

dari membran dan menunjukkan adanya dwilapislipid yang diapit secara Sandwiched molekulprotein globular, sehingga membuat suatu saluranmelalui substansi polar.


8/12

1950 J.D. Robertson : Konsep selaput Kesatuan,yaitu lapisan lipid sebagai 2 lembaran molekul lipid dibagian hidrofiliknya bersinggungan dengan lapisan

molekul protein berkonfigurasi memanjang.Model Robertson diterima sampai 10 th, kemudianmulai ada pemikiran baru ,misalnya tidak semuamembran mempunyai kemampuan yang sama dalam

elektron mikrograf, dan umumnya tidak sama dalamfungsinya, contoh: membran dalam mitokondriadilapisi dengan barisan partikel yang berfungsi dalamrespirasi sel, sehingga kelihatan jauh berbeda denganmembran plasma


9/12

1972 S. Singer dan G. Nicolson memperkenalkanModel Mozaik Cair, yang mengatakan bahwamembran merupakan phospholipid bilayer dengankandungan minyak dengan molekul protein tidakmerupakan lapisan yang berkesinambungan melainkansebagai sebaran molukul-molekul protein yangterpisah-pisah.

Orientasi protein dalam interaksinya dengan lapisan

lipid dapat berbeda-beda, yaitu dengan adanya proteinyang terbenam dalam lapisan lipid yang disebut ProteinIntegral, menempel pada permukaan lapisan lipid yangdisebut Preotein perifer.

Model Mozaik cair ditemukan dengan cara elektron

mikrograf dari teknik pengelupasan beku.Sampai sat ini yang diretima adalah Model Mozaik Cair


10/12

KOMPONEN LEMAK

Komponen lemak pada membran sebagian besarmerupakan lemak dwiasilgliserol, triasil gliserol, fosfolipiddan glikolipid

Senyawa-senyawa asil gliserol disusun dari senyawagliserol, fosfogliserol yang berikatan ester dengan asam-

asam lemak. Macam senyawa asam lemak sangatmenentukan keencwran selaput plasma

Membran plasma memiliki asimetris spesifik, sebagaicontohnya fosfolipi pada permukaan luar dan dalammembran dapat berbeda, yaitu antara lain lapisan dalam

membran eritrosit manusia mengandungfosfatidiletanolamin dan fosfatidilserin, sedangkanlapisan luar mangandung fosfatidilkolin dan spingomielin


11/12

Pada sel Hewan, kolesterol merupakan kandungan

terbanyak pada membran lipid, kolesterol terdapat

pada bagian hidrofilik dan hidrofobik. Kolesterol membuat membran lebih impermeabel

bagi molekul-molekul biologi. Molekul kecil seperti

asam amino dan gula todak dapat dengan mudah

meluli membran karena mereka piolar, sedangkan

tengah membran nonpolar. Jalan bagi molekul-

molekul melalui membran tergantung pada

komponen protein.


12/12

KOMPONEN PROTEIN

Protein membran plasma mempunyai fungsi yangsangat luas, antara lain:

1. Sebagai pembawa (Carrier) bagi senyawa yangmelewati membran

2. Sebagai penerima isyarat (Signal) hormonal danmeneruskan isyarat tersebut ke bagian sel itu sendiri/ kesel lain

3. Sebagai pangkal pengikat komponen-komponensitoskeleton dengan senyawa ekstraseluler

4. Beberapa protein berfungsi sebagai enzim danberperan pada reaksi metabolik, terutama membranpada mitokondria, kloroplast, dan retikulum endoplasma

STRUKTUR-DAN-FUNGSI-MEMBRAN-SEL.ppt

Documents