STRATEGI PENGUATAN MODAL SOSIAL PEDAGANG WARUNG …

STRATEGI PENGUATAN MODAL SOSIAL PEDAGANG WARUNG

BURJO DI SEKITAR KAMPUS UNS

SKRIPSI

Oleh:

Muhammad Rois Burhan

K8415042

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN SOSIOLOGI ANTROPOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2020

commit to user

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

ii

commit to user


iii

STRATEGI PENGUATAN MODAL SOSIAL PEDAGANG WARUNG

BURJO DI SEKITAR KAMPUS UNS

Oleh:

Muhammad Rois Burhan

K8415042

SKRIPSI

diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan mendapatkan gelar

Sarjana Pendidikan pada Program Studi Pendidikan Sosiologi Antropologi

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN SOSIOLOGI ANTROPOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

Maret 2020

commit to user


iv

commit to user


v

commit to user


vi

ABSTRAK

Muhammad Rois Burhan. K8415042 STRATEGI PENGUATAN MODAL

SOSIAL PEDAGANG WARUNG BURJO DI SEKITAR KAMPUS UNS.

Skripsi, Surakarta: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas

Maret, Maret 2020.

Penelitian ini dilatar belakangi oleh adanya pertukaran karyawan dalam

usaha warung burjo di sekitar kampus UNS. Penelitian ini bertujuan untuk

mengetahui strategi pemanfaatan modal sosial pedagang warung burjo di sekitar

kampus UNS. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan pendekatan

deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data berasal dari wawancara dengan

sumber data utama yaitu pemilik warung burjo, pengelola warung burjo serta

karyawan warung burjo. Sedangkan data lainnya bersumber dari observasi dan

dokumentasi. Sampel yang diambil menggunakan teknik purposive sampling.

Teknik pengumpulan data dilakukan dengan wawancara dan observasi. Teknik

pengujian validitas data yang digunakan yaitu triangulasi metode dan triangulasi

sumber. Teknik analisis data menggunakan model analisis data interaktif yakni

reduksi, sajian data dan penarikan kesimpulan. Berdasarkan hasil penelitian, dapat

disimpulkan bahwa strategi penguatan modal sosial pedagang warung burjo di

sekitar kampus UNS dapat dikelompokkan menjadi dua yakni secara internal dan

eksternal. (1) Secara internal yakni berupa pemilihan tenaga kerja, menempatkan

kerabat sebagai pengelola cabang warung burjo, menaruh kepercayaan yang

tinggi terhadap semua karyawan, menjamin kebutuhan makanan dan tempat

tinggal, memberikan bingkisan ketika pulang kampung, mengadakan piknik

bersama, serta pembagian sift jam kerja, bertukar informasi seputar perdagangan,

menganggap karyawan yang lain sebagai keluarga, meminjam karyawan, serta

meminjam bahan baku. (2) Secara eksternal yakni berupa berlangganan terhadap

agen, menganggap teman sebagai teman, mengalah ketika terjadi penolakan dari

masyarakat, menjaga kebersihan lingkungan di sekitar tempat penjualan,

membayar uang parkir keamanan, ikut melayat ketika terdapat masyarakat di

dekat tempat berjualan meninggal, memberikan sumbangan, mematuhi norma

yang ada di masyarakat, menjadi tempat mangkal ojek online dan pelanggan,

menjaga rasa dan kualitas bahan makanan, pelayanan yang ramah dan cepat,

harga yang murah, membolehkan berhutang ketika terlupa belum membawa uang,

serta mengijinkan berlama-lama di warung.

Kata kunci: Modal Sosial, Warung burjo, Pemilik modal

commit to user


vii

ABSTRACT

Muhammad Rois Burhan. K8415042 SOCIAL CAPITAL STRENGTH

STRATEGY FOR BURJO WARUNG TRADERS AROUND CAMPUS UNS.

Thesis, Surakarta: Faculty of Teacher Training and Education, Sebelas Maret

University, March 2020.

This research is motivated by the exchange of employees in the business of the

burjo stalls around the UNS campus. This study aims to determine the strategy for

the use of social capital for Burjo stall traders around the UNS campus. This

research is a qualitative research with a qualitative descriptive approach. Data

collection techniques are derived from interviews with the main data sources,

namely the owner of the burjo stall, the manager of the burjo stall and the

employees of the burjo stall. While other data sourced from observation and

documentation. Samples were taken using purposive sampling technique. Data

collection techniques are done by interview and observation. Data validity testing

techniques used are method triangulation and source triangulation. Data analysis

techniques using interactive data analysis models namely reduction, data

presentation and conclusion drawing. Based on the results of the study, it can be

concluded that the strategy of strengthening the social capital of burjo stall traders

around the UNS campus can be grouped into two namely internally and

externally. (1) Internally in the form of selecting workers, placing relatives as

branch managers of the Burjo stalls, placing high trust in all employees,

guaranteeing food and shelter needs, providing gifts when returning home,

holding joint picnics, and distributing working hours, exchange information about

trade, consider other employees as family, borrow employees, and borrow raw

materials. (2) Externally that is in the form of subscribing to an agent, considering

friends as friends, giving in when there is rejection from the community, keeping

the environment clean around the place of sale, paying security parking fees,

participating in mourning when there are people near the place where the seller

died, giving donations, adhering to the norms exist in the community, become a

place for online motorbike taxi and customers, maintain the taste and quality of

food ingredients, friendly and fast service, cheap prices, allow debt when

oblivious not to bring money, and allow to linger in the shop.

Keywords: Social capital, burjo stalls, capital owners

commit to user


viii

MOTTO

“..Bersyukurlah kepada-Ku dan kepada kedua orang tuamu. Hanya kepada Aku

kembalimu”. (QS Luqman ayat 14)

“Maka Sesungguhnya dibalik kesulitan ada kemudahan” (QS. Asy-Syarh : 5)

“Sesungguhnya dibalik kesulitan pasti ada kemudahan” (QS. Asy-Syarh : 6)

“..Barangsiapa bertakwa kepada kepada Allah, niscaya Dia akan membukakan

jalan keluar baginya,

..Dan Barangsiapa bertakwa kepada kepada Allah, niscaya Dia menjadikan

kemudahan baginya dalam urusannya

Barangsiapa bertakwa kepada kepada Allah, niscaya Allah akan menghapus

kesalahan-kesalahannya dan akan melipatgandakan pahala baginya (QS At-

Thalaq ayat 2,4,5)

“Bercita-cita menjadi orang yang bermanfaat bagi orang lain”

commit to user


ix

PERSEMBAHAN

Skripsi ini, saya persembahkan untuk orang-orang terbaik dalam hidup saya,

yaitu:

1. Kedua Orang tua saya. Bapak Mawardi dan Ibu Umi Nasikhah. Terima kasih

atas segala pengorbanan kalian selama ini dan doa restu kalian saya bisa

sampai pada tahap ini. Semoga selalu diberikan umur yang berkah dan nikmat

iman serta Islam dimanapun kalian berada.

2. Kakak tercinta yang senantiasa men-support saya yaitu mbak Anny Anjany,

Ahmad Nur Yahya serta adikku yang aku sayangi yaitu Neng Fatimah.

Terimakasih telah mendukung saya selama ini.

3. Teman-teman yang telah membantu saya menjalani kuliah sampai sekarang

ini.

4. Almamater

commit to user


x

KATA PENGANTAR

Puji syukur peneliti panjatkan kepada Allah SWT atas rahmat dan inayah-

Nya, sehingga peneliti dapat menyelesaikan skripsi sebagai salah satu syarat

untuk mendapatkan gelar Sarjana Pendidikan.

Dalam penyelesaian penulisan skripsi ini banyak hambatan yang ditemui

peneliti, namun berkat bantuan dari berbagai pihak akhirnya kesulitan-kesulitan

yang ada dapat teatasi. Untuk itu, pada kesempatan ini peneliti menyampaikan

ucapan terimakasih terutama kepada :

1. Allah SWT yang telah senantiasa memberikan segala nikmat kepada saya,

sehingga skripsi ini dapat selesai dengan lancar

2. Prof. Dr. Mardiyana, M. Si., Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Dr.rer.nat. Nurhadi, S.Ant, M.Hum. Ketua Program Studi Pendidikan

Sosiologi Antropologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas

Sebelas Maret Surakarta.

4. Dr.rer.nat. Nurhadi, S.Ant, M.Hum,. Pembimbing I dan Yuhastina Ph.D

Pembimbing II yang telah memberi saran dan bimbingan untuk

penyempurnaan penulisan skripsi ini.

5. Bapak/Ibu Dosen Pendidikan Sosiologi Antropologi yang telah dengan sabar

mendidik dan mengajar serta membagi ilmunya selama ini.

6. Keluarga besar pendidikan Sosiologi Antropologi UNS 2015, berbagai cerita

telah kita lalui bersama. Bersama kalian saya telah belajar banyak hal.

7. Sahabatku Diaz Kusuma Atmaja yang selalu membantu saya.

8. Pesma Arroyan dan Pesma Tanwirul Fikr yang telah menjadi tempat

bernaung saya dan tempat menuntut ilmu agama saya.

9. Teman-teman Arroyan dan teman-teman TF.

10. Seluruh orang yang pernah hadir dalam hidup saya selama menjadi

mahasiswa.

Semua pihak yang telah memberikan bantuan dan pengarahan kepada peneliti

yang tidak dapat disebutkan satu persatu.

commit to user


xi

Semoga segala yang telah diberikan mendapatkan balasan yang lebih baik dari

Allah SWT. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih jauh dari

sempurna dan hal ini antara lain karena keterbatasan penulis. Meskipun demikian,

diharapkan skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca

Surakarta, Maret 2020

Penulis

commit to user


xii

DAFTAR ISI

JUDUL ........................................................................................................................ i

PERNYATAAN ........................................................................................................ ii

PENGAJUAN ............................................................................................................ iii

PERSETUJUAN ....................................................................................................... iv

PENGESAHAN ......................................................................................................... v

ABSTRAK ................................................................................................................. vi

ABSTRACK .............................................................................................................. vii

MOTTO ..................................................................................................................... viii

PERSEMBAHAN ...................................................................................................... ix

KATA PENGANTAR ................................................................................................ x

DAFTAR ISI .............................................................................................................. xii

DAFTAR TABEL ...................................................................................................... xiv

DAFTAR GAMBAR .................................................................................................. xv

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................................. xvi

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................... 1

A. Latar Belakang Masalah ..................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah .............................................................................................. 3

C. Tujuan Penelitian ................................................................................................ 4

D. Manfaat Penelitian .............................................................................................. 4

BAB II KAJIAN PUSTAKA DAN KERANGKA BERFIKIR ............................. 5

A. Kajian Pustaka .................................................................................................... 5

1. Modal Sosial ................................................................................................... 5

2. Wirausaha Warung Burjo ............................................................................... 7

3. Penelitian Relevan .......................................................................................... 9

B. Kerangka Berpikir .............................................................................................. 14

BAB III METODE PENELITIAN ........................................................................... 16

A. Tempat Penelitian dan Waktu Penelitian ........................................................... 16

B. Jenis dan Pendekatan Penelitian ......................................................................... 17

C. Data dan Sumber Data ........................................................................................ 18

D. Teknik Pengambilan Informan ........................................................................... 19

E. Teknik Pengumpulan Data ................................................................................. 20

F. Teknik Validasi Data .......................................................................................... 21

commit to user


xiii

G. Teknik Analisis Data .......................................................................................... 21

H. Prosedur Penelitian ............................................................................................. 22

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ........................................ 24

A. Hasil Penelitian ................................................................................................... 24

1. Lokasi Penelitian ................................................................................................ 24

a. Gambaran Umum Warung Burjo di Kawasan Kampus UNS ........................ 24

b. Profil Informan Pedagang............................................................................... 26

2. Strategi Pemanfaatan Modal Sosial Pedagang Warung Burjo ........................... 28

di Sekitar Kampus UNS ............................................................................... 28

a. Kelompok dan jaringan (groups and networks) ...................................... 28

b. Kepercayaan dan solidaritas (trust and solidarity) ................................. 36

c. Tindakan bersama dan kerjasama (collective action and

cooperation) ........................................................................................... 39

d. Informasi dan Komunikasi (information and communication ............... 43

B. Pembahasan ........................................................................................................ 46

BAB V SIMPULAN, IMPLIKASI DAN SARAN ................................................... 55

A. Simpulan ............................................................................................................. 55

B. Implikasi ............................................................................................................. 56

C. Saran ................................................................................................................... 56

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................. 58

LAMPIRAN ................................................................................................................. 61

commit to user


xiv

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

2.1 Penelitian Terdahulu .............................................................................................. 10

3.1 Waktu Penelitian .................................................................................................... 17

commit to user


xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

2.2 Kerangka Berpikir ......................................................................................................... 15

4.1 Warung burjo Sadulur Kuningan .................................................................................. 23

4.2 Warung burjo di daerah UNS ....................................................................................... 24

4.4 Gambar pola jaringan pedagang Burjo/Warmindo ....................................................... 35

commit to user


xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Hasil Wawancara ............................................................................................ 61

Lampiran 2. Foto ................................................................................................................. 115

Lampiran 3. Surat Keterangan Perijinan ............................................................................. 117

commit to user


STRATEGI PENGUATAN MODAL SOSIAL PEDAGANG WARUNG …

Documents