Stili colazione

Ferrero

Colazione dei

canottieri

Renoir

Questionario online (CAWI= Computer Aided Web Interviewing)

Target 18-24 anni, domande chiuse a scelta multipla

Colazione Media Dati anagrafici

Metodo di ricerca

•Ingredienti

•Modalità

•Soddisfazione

•Esposizione ai

diversi media

•Età

•Genere

•Occupazione

Assioma del comportamento di consumo della colazione

“Non c’è colazione senza bevanda”

Continuum: da pochi a molti grassi

Concettualizzazione

Bevanda = Bene necessario e sostituto

Cibo = Bene complementare

Concettualizzazione

Dolce Salato

X Brioche, torte, biscotti Bacon, omelette, toast

YCreme, cereali, fette

biscottate

Insaccati, formaggi,

pane

Variabili:•Dolce/Salato

•X = cibo indipendente

Y = cibo dipendente

Composizione degli alimenti per cluster di bevande

Quantificazione

Composizione delle bevande (%)Tè Caffè Succhi Yogurt Latte Caffellatte Cioccolata Totale

10 21 10 9 27 18 5 100

Composizione cibo per cluster di bevanda (%) Media (%)

Biscotti 28 32 25 30 24 26 20 27

Creme 17 32 20 25 24 25 27 25

Fette Bisc. 10 14 8 15 12 15 13 13

Brioche 14 8 24 5 8 8 15 12

Cereali 3 7 1 15 25 20 1 10

Pane 12 2 4 5 3 3 8 5

Torte 14 3 4 5 2 3 16 7

Toast 2 2 14 2 3

Totale 100 100 100 100 100 100 100

Denominazione stili

BlurLatte 27%

Tempo 5-10 minuti

Con chi da soli

Situazione guardando la tv o ascoltando la radio

Calorie abbastanza per arrivare a pranzo senza sentir fame

Ingredienti creme, biscotti, fette biscottate, cereali

Soddisfazione 65%

Denominazione stili

NirvanaCaffè 21%

Tempo 10+ minuti

Condivisione da soli o in compagnia dei familiari

Situazione guardando la tv o ascoltando la radio, parlando

Calorie abbastanza per arrivare a pranzo senza sentir fame

Ingredienti creme, biscotti

Soddisfazione 57%

Denominazione stili

White StripesCaffellatte 18%

Tempo 10 minuti

Condivisione da soli

Situazione guardando la tv o ascoltando la radio

Calorie abbastanza per arrivare a pranzo senza sentir fame

Ingredienti creme, biscotti, fette biscottate, cereali

Soddisfazione 60%

Denominazione stili

Men at workTè 10%

Tempo 10-15 minuti

Condivisione da soli

Situazione guardando la tv o ascoltando la radio

Calorie sufficienti fino alla pausa di metà mattinata

Ingredienti brioche, torte, biscotti

Soddisfazione 75%

Denominazione stili

OasisSucchi di frutta 10%

Tempo 5-10 minuti

Condivisione da soli

Situazione guardando la tv o ascoltando la radio

Calorie abbastanza per arrivare a pranzo senza sentir fame

Ingredienti toast, brioche

Soddisfazione 80%

Denominazione stili

Fast & furiousYogurt 9%

Tempo 1-5 minuti

Condivisione da soli

Situazione non si fa niente altro che far colazione

Calorie sufficienti fino a metà mattinata

Ingredienti biscotti, cereali, creme (marmellata)

Soddisfazione 52%

Denominazione stili

Rossetto e cioccolatoCioccolata 5%

Tempo 15+ minuti

Condivisione con famigliari o amici

Situazione parlando, programmando la giornata

Calorie molte, fino a merenda del pomeriggio

Ingredienti biscotti, torte, brioche

Soddisfazione 85%

Positioning MapKcal

t0 5 10 15

insuff

troppe

1/2 mattina

pranzoBlur

Fast &

Furious

Men at

Work

NirvanaWhite

Stripes

Rossetto e

Cioccolato

Oasis

MaW Nirvana Oasis F&F Blur WS R&C

Comp. Bevande

%10 21 10 9 27 18 5

Pen. Cereali % 3 7 1 15 25 20 1 10

Affinità 30 33 10 166 93 111 20 66

Pen. Cereali %

Aff

init

à

0 100

100

66

135

Blur

WS

F&F

Nirvana

Oasis

MaWR&C

5 15 20 25

Fast & Furious White Stripes Blur

Pen. Aff. Pen. Aff. Pen. Aff.

Radio 35% 134 30% 115 15% 57

TV RAI 40% 100 50% 125 35% 87

TV private 40% 86 55% 119 55% 119

Cinema 15% 38 50% 126 60% 151

Quotidiani 25% 67 25% 67 30% 80

Riviste 20% 59 35% 104 30% 89

Internet 55% 89 80% 129 70% 113

Average 33% 82 46% 112 42% 99