Page 1
1
СергейСергейСергейСергей МаланичевМаланичевМаланичевМаланичев
секретариатсекретариатсекретариатсекретариат ЕЭКЕЭКЕЭКЕЭК ООНООНООНООН
СельскохозяйственныеСельскохозяйственныеСельскохозяйственныеСельскохозяйственные стандартыстандартыстандартыстандарты качествакачествакачествакачестваЕЭК ООН
Page 2
2
Стандарты качества ЕЭК ООН
• Рабочая группа по сельскохозяйственным
стандартам качества
• Кто разрабатывает стандарты?
• Как они разрабатываются и для каких
товаров?
• Кто ими пользуется?
Page 3
3
Стандарты качества ЕЭК ООН
Page 4
4
Стандарты качества ЕЭК ООН
Цель стандартов
• Содействовать международной торговле
• Способствовать производствукачественных товаров
• Не допускать на рынок некачественныетовары, защищать потребителей
• Повысить рентабельность
• Создать прозрачность рынка
Page 5
5
Стандарты качества ЕЭК ООН
РабочаяРабочаяРабочаяРабочая группагруппагруппагруппапопопопо сссс////хххх стандартамстандартамстандартамстандартам качествакачествакачествакачества
СвежихСвежихСвежихСвежихфруктовфруктовфруктовфруктов
СухофруктовСухофруктовСухофруктовСухофруктовСеменногоСеменногоСеменногоСеменногокартофелякартофелякартофелякартофеля
МясаМясаМясаМяса
СпециализированныеСпециализированныеСпециализированныеСпециализированные секциисекциисекциисекции попопопо стандартизациистандартизациистандартизациистандартизации
КомитетКомитетКомитетКомитет попопопо торговлеторговлеторговлеторговле
ЭкономическийЭкономическийЭкономическийЭкономический ииии социальныйсоциальныйсоциальныйсоциальный советсоветсоветсовет
ЕЭКЕЭКЕЭКЕЭК ООНООНООНООН
ГенеральнаяГенеральнаяГенеральнаяГенеральная ассамблеяассамблеяассамблеяассамблея
Page 6
6
Стандарты качества ЕЭК ООН
Круг ведения
• Равные права всех стран-членов ООН
• Страны назначают организации,
ответственные за контроль качества
• Участвуют неправительственные организации
• Участвует частный сектор
• Решения принимаются
консенсусом
Page 7
7
Стандарты качества ЕЭК ООН
Что делает Рабочая группа
• Разрабатывает новые стандарты
• Обновляет существующие стандарты
• Разрабатывает пояснительный материал для
единообразного применения стандартов
• Предоставляет техническую помощь
Page 8
8
Стандарты качества ЕЭК ООН
• Фрукты и овощи
• Сухофрукты
• Картофель
• Мясо
• Яйцо
• Цветы
Page 9
9
Стандарты качества ЕЭК ООН
ОбязательныеПостановления ЕС или национальное
законодательство
ДобровольныеСсылка в коммерческих контрактах
Page 11
11
Стандарты качества ЕЭК ООН
ЕЭК ООН и ОЭСР
• ОЭСР принимает и интерпретирует стандарты
ЕЭК ООН с 1962 г.
• Разрабатывала стандарты до 1996 г.
• Разработала методы определения
минимальной спелости (например, значения
Brix)
• Методы инспектирования
• Объективные тесты определения качества
Page 12
12
Стандарты качества ЕЭК ООН
Пояснительные брошюры ОЭСРA. A. A. A. МинимальныеМинимальныеМинимальныеМинимальные требованиятребованиятребованиятребования
Томаты всех сортов с учетом особых положений, предусмотренныхдля каждого сорта, и разрешенных допусков должны быть:
- неповрежденными:
Помидоры не должны иметь повреждений, нарушающихцелостность продукта.
Поврежденный помидор - Не допускается
www.oecd.org/agr/fv
Page 13
1313
• Определение сортности
• Снижение риска отказа
• Разрешениекоммерческих споров
Могут участвовать всестраны
Пояснительные брошюры ЕЭК ООН
Page 14
14
Стандарты качества ЕЭК ООН
Стандарты на свежие фрукты и овощи
I. Определение продукта
II. Положения, касающиеся качества
A. Минимальные требования
B. Требования к зрелости
C. Классификация
III. Положения, касающиеся калибровки
IV. Положения, касающиеся допусков
A. Допуски по качеству
B. Допуски по размерам
Page 15
15
Стандарты качества ЕЭК ООН
Стандарты на свежие фрукты и овощиV. Положения, касающиеся товарного вида
продукции
A. Однородность
B. Упаковка
VI. Положения, касающиеся маркировки
A. Опознавательные обозначения
B. Характер продукта
C. Происхождение продукта
D. Товарные характеристики
E. Официальная пометка о контроле
Перечень разновидностей
Page 16
16
Стандарты качества ЕЭК ООН
Стандарты на мясо
• Говядина, телятина, баранина, свинина, козлятина, лама/альпака, конина, животныесубпродукты, мясо кур, мясо индейки, мясоутки
• Описание отрубов и частей
• Коды для электронной торговли
Page 17
17
РазделкаРазделкаРазделкаРазделка говяжьихговяжьихговяжьихговяжьих отрубовотрубовотрубовотрубов
Page 18
18
Стандарты качества ЕЭК ООН
Стандарт на семенной картофель
Page 19
19
Стандарты качества ЕЭК ООН
Египет
Page 20
20
Стандарты качества ЕЭК ООН
Продвижение стандартов
• Фонд развития ООН
• Российский добровольный взнос
Заинтересованные надежные партнеры
Page 21
21
Стандарты качества ЕЭК ООН
Кения 2009
Page 22
22
Стандарты качества ЕЭК ООН
Кыргызстан 2009
Page 23
23
Стандарты качества ЕЭК ООН
Анапа 2010
Page 24
24
Стандарты качества ЕЭК ООН
Таджикистан 2011
Page 25
25
Стандарты качества ЕЭК ООН
Москва (Лорх)
Кисловодск
Самара
Воронеж
Владикавказ
Page 26
26
Стандарты качества ЕЭК ООН
Стажировка в Швейцарии
Техническая помощь
Северной Осетии
Page 27
27
Стандарты качества ЕЭК ООН
Стажировка в Bioreba
Стажировка в Agroscope
Page 28
28
Стандарты качества ЕЭК ООН
Подготовка инспекторов
Page 29
29
Стандарты качества ЕЭК ООН
Что нужно сделать для внедрения
стандартов в практику?
• В Молдове
• В других странах СНГ
Page 30
30
UNECE UNECE UNECE UNECE
Agricultural Standards UnitAgricultural Standards UnitAgricultural Standards UnitAgricultural Standards Unit
CHCHCHCH----1211 Geneva 101211 Geneva 101211 Geneva 101211 Geneva 10
SwitzerlandSwitzerlandSwitzerlandSwitzerland
[email protected] @[email protected] @unece.org
Tel:Tel:Tel:Tel: +41 22 917 1366+41 22 917 1366+41 22 917 1366+41 22 917 1366
http://http://http://http://www.unece.org/trade/agr/welcome.htmwww.unece.org/trade/agr/welcome.htmwww.unece.org/trade/agr/welcome.htmwww.unece.org/trade/agr/welcome.htm