P E T I T T H É Â T R E EXPOSÉS/MINI-CONFÉRENCES
G R A N D C H A P I T E A U ATELIERSCULINAIRES
P A E P A EANIMATIONS/MINI-CONFÉRENCES
1 7 H 0 0 F E R M E T U R E D U V I L L A G E
18H00 CONFERENCE BENO ÎT CHASSA INGAUPET I T THÉÂTRE
09h00 Conférence Natalie RIGAL : «Comment aider l’enfant à bien manger ?»11h00 Conférence Natalie RIGAL : «Comment aider l’enfant à bien manger ?»13h00 Conférence Natalie RIGAL : «Comment aider l’enfant à bien manger ?»15h00 Conférence Natalie RIGAL : «Comment aider l’enfant à bien manger ?»
08h30 - 11h00 CONCOURS des projets pédagogiques (exposés)
13h00 - 14h30 Conférence : NEOFOOD (pour les professionnels)15h00 - 16h00 Conférence : Gilles PARZY et Stéphane DARTEYRE
09h00 - 09h55 LYCEE HOTELIER10h00 - 10h55 LYCEE HOTELIER11h30 - 12h30 ATELIER CHEF NEOFOOD13h30 - 15h00 «COOKING CLASS» (pour adultes)
11h00 - 11h30 CONTE de Léonore
AVECLEPARTENARIATDEL’ASSOCIATIONPROSCIENCE
STANDCOMMUNAUTEDUPACIFIQUE:Exposition«LesfeuillescomestiblesdanslePacifique»enjournéecontinue
JEUDI28MARS2019
S A L L E D E P R O J E C T I O N DIIFUSIONCONFÉRENCEVAI2019
8H00 OUVERTUREOFF IC IELLEDUV ILLAGE-V IS ITEDESOFF IC IELS
Retrouvezleprogrammedesanimationsdétailléenlignedanslasous-rubrique«Animations»
P E T I T T H É Â T R E EXPOSÉS&CONFÉRENCES
G R A N D C H A P I T E A U ATELIERSCULINAIRES
P A E P A EANIMATIONS/CONFÉRENCES
18H00 F I LM«SUGARLAND»AUPET I T THÉÂTRE
17H00 CONFERENCE M ICHEL LUCAS LYCEE HÔTEL I ER
17H00 F ERMETURE DUV I L LAGE
19H00 D INER GASTRONOMIQUE VA I 2019AULYCÉE HÔTEL I ER
09h00 Conférence Natalie RIGAL : «Comment aider l’enfant à bien manger ?»11h00 Conférence Natalie RIGAL : «Comment aider l’enfant à bien manger ?»13h00 Conférence Natalie RIGAL : «Comment aider l’enfant à bien manger ?»15h00 Conférence Natalie RIGAL : «Comment aider l’enfant à bien manger ?»
08h30 - 09h00 Théâtre scientifique — école de Pamatai (classe pilote) 09h00 - 10h00 Conférence : Réale COUCHAUX10h30 - 11h30 Conférence : Commune de TAPUTAPUATEA 12h30 FILM «SugarLand»15h00 FILM «SugarLand»
08h30 - 09h15 «COOKING CLASS» (pour les enfants)09h30 - 10h15 «COOKING CLASS» (pour les enfants)11h00 - 12h00 ATELIER Michel LUCAS «Cuisiner l’eau avec VisezEau®»12h30 - 13h30 ATELIER CHEF gastronomique14h00 - 15h30 «COOKING CLASS» (pour les adultes)
Accès réservé aux partenaires, sponsors et intervenants (sur invitation)
Programme susceptible d’être modifié
STANDCOMMUNAUTEDUPACIFIQUE:Exposition«LesfeuillescomestiblesdanslePacifique»enjournéecontinue
09h00 - 10h00 Atelier «Dégustation à l’aveugle» de l’Association artistique et culturelle Ario’i10h00 - 11h00 Atelier «Dégustation à l’aveugle» de l’Association artistique et culturelle Ario’i13h00 - 13h30 CONTE de Léonore
VENDREDI29MARS2019
S A L L E D E P R O J E C T I O N DIIFUSIONCONFÉRENCEVAI2019
8 H 0 0 O U V E R T U R E D U V A I
07
P E T I T T H É Â T R E EXPOSÉS&MINI-CONFÉRENCES
G R A N D C H A P I T E A U ATELIERSCULINAIRES
P A E P A EANIMATIONS/MINI-CONFÉRENCES
17H00 CLÔTUREDUVILLAGEDEL’ALIMENTATION&DEL’INNOVATION2019
09h00 Conférence Natalie RIGAL : «Comment aider l’enfant à bien manger ?»11h00 Conférence Natalie RIGAL : «Comment aider l’enfant à bien manger ?»13h00 Conférence Natalie RIGAL : «Comment aider l’enfant à bien manger ?»15h00 Conférence Natalie RIGAL : «Comment aider l’enfant à bien manger ?»
09h00 - 10h00 Conférence : Jason MAN SANG (FAPE)10h30 - 11h30 Conférence : Caroline BONNARD12h00 - 13h00 Conférence : François JAPIOT (Projet Vanuatu)13h30 - 14h30 Conférence : Jason MAN SANG (en collaboration avec Emma FONT) 15h00 - 17h00 FILM «SugarLand»
09h00 - 09h55 NEOFOOD10h30 - 11h25 NEOFOOD12h00 ATELIER CHEF Gastronomique
14h00 - 16h30 Concours culinaire des P’tits Chefs en herbe
09h00 - 10h00 Atelier «Dégustation à l’aveugle» de l’Association artistique et culturelle Ario’i10h00 - 11h00 Atelier «Dégustation à l’aveugle» de l’Association artistique et culturelle Ario’i11h30 - 12h00 CONTE de Léonore13h00 - 14h00 Conférence : NEOFOOD
SAMEDI30MARS2019
S A L L E D E P R O J E C T I O N DIIFUSIONCONFÉRENCEVAI2019
8 H 3 0 O U V E R T U R E D U V A I
Programme susceptible d’être modifié
Retrouvezleprogrammedesanimationsdétailléenlignedanslasous-rubrique«Animations»
STANDCOMMUNAUTEDUPACIFIQUE:Exposition«LesfeuillescomestiblesdanslePacifique»enjournéecontinue
SAMEDI30MARS2019
S A L L E D E P R O J E C T I O N DIIFUSIONCONFÉRENCEVAI2019
26FEVRIER20198H00-11H30 - AMPHITHÉÂTRE -CHT - RÉSERVÉE AUX PROFESSIONNELS«COMMENT AIDER L’ENFANT À BIEN MANGER ?»Présentée par Natalie RIGAL (France), Chercheuse en psychologie du développement de l’enfant et de l’adolescent
28FEVRIER201918H00 - AUDITORIUM - LYCÉE HÔTELIER ET DU TOURISME DE TAHITI - RÉSERVÉE AU GRAND PUBLIC«COMMENT AIDER L’ENFANT À BIEN MANGER ?»Présentée par Natalie RIGAL (France), Chercheuse en psychologie du développement de l’enfant et de l’adolescent
JEUDI28MARS2019
13H00 - PETIT THÉÂTRE - MAISON DE LA CULTURE - RÉSERVÉE AUX PROFESSIONNELSPROJETS ET ACTIONS DE NEOFOOD EN NOUVELLE CALÉDONIE / DANS LE PACIFIQUEPrésentée par Gabriel LEVIONNOIS (Nouvelle-Calédonie), Chef cuisinier, Président de NeoFood organisation
15H00 - PETIT THÉÂTRE - MAISON DE LA CULTURE «ARBRES, PILIERS ALIMENT’TERRE»Présentée par Gilles PARZY et Stéphane DARTEYRE
18H00 - PETIT THÉÂTRE - MAISON DE LA CULTURE«LE MICROBIOTE INTESTINAL AU CŒUR DE NOTRE SANTÉ. POURQUOI MIEUX SE NOURRIR ?»Présentée par Benoît CHASSAING (Atlanta - USA), Professeur Associée, Institut des Sciences Biomédicales
VENDREDI29MARS201909H00 - PETIT THÉÂTRE - MAISON DE LA CULTURE «POUR UNE ALIMENTATION DURABLE»Présentée par Réale COUCHAUX (Polynésie française), Coach sportif-blogueuse, Représentant Ass. végétariens de France
10H30 - PETIT THÉÂTRE - MAISON DE LA CULTURE «LE PROJET PILOTE DES COOKING CLASS» Présentée par la COMMUNE DE TAPUTAPUATEA
17H00 - AUDITORIUM - LYCÉE HÔTELIER ET DU TOURISME DE TAHITI«VISEZEAU® POUR LE PLAISIR DE NOS SENS»Présentée par Michel LUCAS (Canada), Docteur en Epidémiologie, Chercheur principal du projet VisezEau®
SAMEDI30MARS201909H00 - PETIT THÉÂTRE - MAISON DE LA CULTURE «L’IMPACT DE NOTRE ASSIETTE SUR LA NATURE»Présentée par Jason MAN SANG membre de la FAPE* (Polynésie française), Membre FAPE
10H30 - PETIT THÉÂTRE - MAISON DE LA CULTURE «SURPOIDS, HABITUDES ACQUISES ET KILOS ÉMOTIONNELS» Présentée par Caroline BONNARD (Polynésie française), Psychologue
12H00 - PETIT THÉÂTRE - MAISON DE LA CULTURE LE PROJET «FARM TO TABLE» (VANUATU)Présentée par François JAPIOT (Nouvelle-Calédonie), Coordinateur régional, développement économique dans le Pacifique
13H00 - PAE PAE A HIRO - MAISON DE LA CULTURE «POUR UNE CULTURE CULINAIRE DURABLE ET RÉSILIENTE DANS LE PACIFIQUE» (GRAND PUBLIC)Présentée par Gabriel LEVIONNOIS (Nouvelle-Calédonie), Chef cuisinier, Président de NeoFood organisation
13H30 - PETIT THÉÂTRE - MAISON DE LA CULTURE «DÉCRYPTER LES ÉTIQUETTES ALIMENTAIRES»Présentée par Jason MAN SANG membre de la FAPE* (Polynésie française), Membre FAPE
*FAPE : Fédération des Associations de protection de l’environnement
LES CONFERENCES
09Programme susceptible d’être modifié
INSTITUTDUGOÛT
HALL DU GRAND THÉÂTRE
10-15 MIN - EN CONTINUE SUR LA JOURNÉE 10-15 personnes maximum par expérience
ASSOCIATIONARIO’I
PAE PAE A HIRO
45 MIN - ANIMATION PROGRAMMÉE (EN SEMAINE)9H, 10H SEULEMENT LES 29 ET 30 MARS
ETUDIANTS
SALLE MARAMA
15 MIN - EN CONTINUE SUR LA JOURNÉE
10-15 personnes maximum par expérience(6 ans et plus)
ELÈVESDUPREMIERETSECONDDEGRÉ
LYCÉE SAMUEL RAAPOTO
EN CONTINUE SUR LA JOURNÉE DE 8H À 15H LES 28 ET 29 MARS
«OLYMPIADES DU GOÛT»«ALIMENTATION ET ÉMOTIONS»
SALLE MURIAVAI
30 MIN - ANIMATION PROGRAMMÉE Matin : 8h30, 9h15, 10h, 10h45, 11h30Après-midi : 13h, 13h45, 14h30, samedi : 15h15, 16h
1 classe
STAND CLASSES DU GOÛT POLYNESIENNES - PROJET PILOTE
EN CONTINUE, DE 8H30 À 10H 10-15 personnes maximum par expérience
STAND LYCÉE SAINT JOSEPH PUNAAUIA
Animations et dégustations autour des produits locaux
EXPÉRIENCES SENSORIELLES BRÈVES• «Portrait sucr黕 «Question de concentration»• «Envie curieuse»
ATELIER ARIOI «DÉGUSTATION À L’AVEUGLE»• Découvrir ou redécouvrir les saveurs polynésiennes d’antan, les yeux bandé.
ATELIER «LES 5 SENS DU MANA» - ISEPP• Dégustation à l’aveugle• Exposition photos «Sens et Emotions»
PARCOURS SENSORIEL POUR LES 3-6 ANS• Toucher• Odorat• Dégustation
Animations sensorielles
Programme susceptible d’être modifié
2 classes par atelier en semaine sur inscription à :[email protected] groupes de 20 personnes maximum le samedi par atelier
Retrouvezleprogrammedesanimationsdétailléenlignedanslasous-rubrique«Animations»
Villagedel’Alimentation&del’Innovation2019www.vaitahiti.com•facebook:villagedel’alimentationetdel’innovation
DETAILDESANIMATIONSPROPOSEESAUVILLAGESUR3JOURS
Expériences ! Ateliers
PARCOURSSENSORIELPOURLES3-6ANS
§ Dates : Jeudi 28, Vendredi 29 et Samedi 30 Mars
§ Lieu : Salle Muriavai
§ Cible : Enfants âgés de 3 à 6 ans
§ Objectif : Par une approche décalée, ludique et laissant beaucoup d’autonomie, les jeunes enfants sont amenés à porter une attention plus soutenue à leurs sensations et à comprendre quelques messages très simples sur les sens. L’attention des enfants est captée au moyen d’une mise en situation fictive.
§ Format : 3 ateliers sensoriels (Toucher, Odorat, Dégustation) accueillant chacun une dizaine d'enfants, pour 10min d'animation. La classe est divisée en 3 groupes pour avoir un groupe par atelier. Au bout de 10min, les groupes changent d'atelier, et ainsi de suite pendant une demi-heure. Chaque groupe participe ainsi à chacun des ateliers du parcours, à tour de rôle.
§ Nombre de participants : 1 classe par session en semaine – 24 enfants maximum le samedi
§ Durée totale de l'animation : 30min (3x10min)
§ Programmation des sessions :
o Matin : 8h30, 9h15, 10h, 10h45, 11h30
o Après-midi : 13h, 13h45, 14h30 (+ 15h15 et 16h le samedi)
§ Inscription des scolaires obligatoire à l’adresse suivante : [email protected]
EXPERIENCESSENSORIELLESBREVES(ESB)-6ANSETPLUS
§ Dates : Jeudi 28, Vendredi 29 et Samedi 30 Mars
§ Lieu : Hall du Grand théâtre
§ Cible : Enfants à partir de 6 ans - Adolescents - Adultes
§ Objectif : Découvrir de façon ludique et surprenante le fonctionnement de nos sens afin de porter une attention plus soutenue à nos perceptions sensorielles et comprendre ainsi un peu mieux leur influence sur nos goûts et préférences alimentaires.
§ Format : 3 expériences sensorielles : « Portrait sucré », « Question de concentration » et « Envie curieuse ».
§ Nombre de participants : 10-15 personnes maximum
§ Durée totale de l'animation : 15min
§ Programmation des sessions : en continue sur la journée
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DETAILDESANIMATIONSPROPOSEESAUVILLAGESUR3JOURS
Expériences ! Ateliers
LES5SENSDUMANA–6ANSETPLUS(animéparlesétudiantsdel’ISEPP)
§ Dates : Jeudi 28, Vendredi 29 et Samedi 30 Mars
§ Lieu : Salle Marama
§ Cible : Enfants à partir de 6 ans - Adolescents - Adultes
§ Objectif : Ressentir le Mana en éveillant plusieurs sens tels que le toucher, le goût, l’odorat, et l’ouïe.
§ Format : Exposition photos sur le thème « Sens et Emotions », et petites expériences et dégustations surprises.
§ Nombre de participants : 10-15 personnes maximum
§ Durée totale de l'animation : 15min
§ Programmation des sessions : en continue sur la journée
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DETAILDESANIMATIONSPROPOSEESAUVILLAGESUR2JOURS
Expériences ! Ateliers
LESOLYMPIADESDUGOUT–3ANSETPLUS(animéparleLycéeSamuelRaapoto)
§ Dates : Jeudi 28 et Vendredi 29 Mars
§ Lieu : Couloirs de la Maison de la Culture
§ Cible : Enfants à partir de la Maternelle - Adolescents - Adultes
§ Objectif : Utiliser nos sens pour reconnaître nos aliments et maîtriser les bases d’une alimentation équilibrée et durable tout en s’amusant.
§ Format : La classe est divisée en plusieurs petits groupes de 6 enfants au maximum, afin de découvrir chacun des petits ateliers du parcours.
§ Nombre de participants : 1 classe ou 10-15 adultes maximum
§ Durée totale de l'animation : 10min environ par atelier
§ Programmation des sessions : de 8h à 15h, en continue sur la journée
ALIMENTATIONETEMOTIONS–6ANSETPLUS(animéparleLycéeSamuelRaapoto)
§ Dates : Jeudi 28 et Vendredi 29 Mars
§ Lieu : Salle Mahana
§ Cible : Enfants à partir de 6 ans - Adolescents - Adultes
§ Objectif : Reconnaître et apprendre à gérer ses émotions pour « ne plus manger ses émotions ».
§ Format : La classe est divisée en plusieurs petits groupes de 6 enfants au maximum, afin de découvrir chacune des animations de l’atelier.
§ Nombre de participants : 1 classe ou 10-15 adultes maximum
§ Durée totale de l'animation : 20min
§ Programmation des sessions : 1 session toutes les 30min
o Matin : 8h, 8h30, 9h, 9h30, 10h, 10h30, 11h, 11h30, 12h
o Après-midi : 12h30, 13h, 13h30, 14h, 14h30
§ Inscription obligatoire à l’adresse suivante : [email protected]
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DETAILDESANIMATIONSPROPOSEESAUVILLAGESUR2JOURS
Expériences ! Ateliers
LESCLASSESDUGOUTPOLYNESIENNES-9ANSETPLUS(animéparlesclassespilotes)
§ Dates : Jeudi 28 et Vendredi 29 Mars
§ Lieu : Hall du Grand théâtre
§ Cible : Enfants à partir de 9 ans - Adolescents - Adultes
§ Objectif : Comprendre comment fonctionnent nos sens en partageant les expériences sensorielles vécues en classe par les élèves du CM1 Tiare de l’école Tamahana et du CM2 Akamaru de l’école de Pamatai, classes pilotes du projet « Les classes du goût polynésiennes ».
§ Format : Expérience sensorielle brève.
§ Nombre de participants : 10-15 personnes maximum
§ Durée totale de l'animation : 10-15min
§ Programmation des sessions : de 8h30 à 10h, en continue sur la matinée
LESCOOKINGCLASS-10ANSETPLUS
§ Dates : Jeudi 28 et Vendredi 29 Mars
§ Lieu : Grand Chapiteau en face du Pae pae a Hiro
§ Cible : Enfants à partir de 10 ans - Adolescents - Adultes
§ Objectif : Promouvoir une cuisine simple, saine et savoureuse, à base de produits locaux.
§ Format : Atelier culinaire pratique
§ Nombre de participants : 1 classe ou 10-15 adultes maximum
§ Durée totale de l'animation : 45min pour les enfants - 1h30 pour les adultes
§ Programmation des sessions :
o Enfants (scolaires) : 8h30 et 9h30 le vendredi 29 Mars
o Adultes : 13h30 le jeudi 28 Mars, 14h le vendredi 29 Mars
§ Inscription obligatoire à l’adresse suivante : [email protected]
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DETAILDESANIMATIONSPROPOSEESAUVILLAGESUR2JOURS
Expériences ! Ateliers
DEGUSTATIONSAL’AVEUGLE–5ANSETPLUS(animéparl’associa(onArio’i)
§ Dates : Vendredi 29 (Scolaires) et Samedi 30 Mars (Tout public)
§ Lieu : Pae pae a Hiro
§ Cible : Enfants à partir de 5 ans - Adolescents – Adultes
§ Objectif : Découvrir ou redécouvrir les saveurs polynésiennes d'antan. Les yeux bandés, les participants devront faire appel à leur sens gustatif et essayer de mettre des noms à ces saveurs, des goûts pour la plupart oubliés, ou peu, voire pas du tout, connus des polynésiens.
Attention : Nous déconseillons la participation à cet atelier à toute personne ayant des allergies particulières.
§ Format : 2 stands de dégustation se déroulent en parallèle, offrant la possibilité à 2 classes ou 2 groupes de personnes, de participer à l’atelier sur le même créneau horaire.
§ Nombre de participants : 1 classe ou 20 personnes maximum par stand
§ Durée totale de l'animation : 45min
§ Programmation des sessions : 9h et 10h
§ Inscription des scolaires obligatoire à l’adresse suivante : [email protected]
SAVON ARTISANAL
Scarabée L
TAHITI
PLAN DU VILLAGE
13
LES EXPOSANTS
Les différents espaces du Village de l’Alimentation et de l’Innovation occuperont, comme pour la première édition, une grande partie des locaux de la Maison de la Culture :
Animations et Expériences sensorielles
Ateliers culinairesCooking Class
Contes, Animations, Conférences(Paepae a Hiro)
Projection vidéo
Animations sensorielles
Ateliers / Expositions
«Marché des Saveurs»
Conférences, Exposés, Film «Sugarland»