SRb3~ Fundación Centro Nacional de la Medicina Popular Tradicional, FCNMPT La Salud en SUS Manos • Manual sobre el uso de Plantas Medicinales. Autores: Juanita Brüssel Lie. Ciencias Sociales Miembro Fundador FCNMPT Fidelia Bustamante M. Enfermera - Máster en Salud Pública Miembro FCNMPT Eduardo de Trinidad B. Médico - Máster en Salud Pública Miembro Fundador FCNMPT Bayardo Gámez Lie. Antropología Miembro Fundador FCNMPT Ruth Grosembacher Asesora Control de Calidad Yadira Medrano Lie. Enfermería Máster en Salud Pública Docente UNAN Managua Marlene Obregón Lie. Enfermería. Lie. Naturopatía Juan Loison Lie. Enfermería Docente Escuela Enf. Trinidad Willi Klein Lie. Química Miembro FCNMPT Diseño y Coordinación: Lie. Stefan Jankowiak Periodista Diagramación: Maudiel Ráudez Francisco Llanes G. Imágenes y Fotos: Stefan Jankowiak Archivo FCNMPT Primera Edición: Junio 2002 Impresiones ISNAYA: Costado oeste de Shell Estelí Estelí, Nicaragua, C.A. Tel.: 0713 24 69 Colaboradores: Anastacio Carrillo Médico, Medicina Interna Virgilio Espinoza Médico. Medicina Integral María Rosa Herrera Lie. Química, Coordinadora FCNMPT Miembro FCNMPT Francis Herrera Miembro FCNMPT Edifemio Mejía Agrónomo Miembro FCNMPT Felicidad Muñoz s* . , • _ - • — -=.,-, • - _ . , . , - Todos los derechos reservados. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida o transmitida en ninguna forma o por ningún medio electrónico, mecánico, de fotocopia, grabación u otros sin permiso por escrito de la Fundación Centro Nacional de la Medicina Popular Tradicional (FCNMPT) Tel 0713 4841 • [email protected]Esteli, Nicaragua, C.A, f Üf E s ta obra ha sido posible gracias al Finandamiento y Asistencia Profesional de los W organismos alemanes no-gubernamental" Pan para el Mundo" y "Servicio de Igle- m •• s ¡ as Evangélicas en Alemania para el Desarrollo" (EED), quienes han acompañado WOlt a esta Fundación durante muchos años en diferentes proyectos de beneficio social. {Peed ^ • • ^ t fttwicfclimgsdienst
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SRb3~ - Verbundzentrale des GBV · Impresiones ISNAYA: Costado oeste de Shell Estelí Estelí, Nicaragua, C.A. Tel.: 0713 24 69 Colaboradores: Anastacio Carrillo Médico, Medicina
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SRb3~Fundación Centro Nacional de la Medicina Popular Tradicional, FCNMPTLa Salud en SUS Manos • Manual sobre el uso de Plantas Medicinales.
María Rosa HerreraLie. Química,Coordinadora FCNMPTMiembro FCNMPT
Francis HerreraMiembro FCNMPT
Edifemio MejíaAgrónomoMiembro FCNMPT
Felicidad Muñoz
s * . , • _ - • — - = . , - , • - _ . , . , -
Todos los derechos reservados. Ninguna partede esta publicación puede ser reproducida otransmitida en ninguna forma o por ningún medioelectrónico, mecánico, de fotocopia, grabación u otrossin permiso por escrito de la Fundación CentroNacional de la Medicina Popular Tradicional (FCNMPT)Tel 0713 4841 • [email protected], Nicaragua, C.A,
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Esta obra ha sido posible gracias al Finandamiento y Asistencia Profesional de losW organismos alemanes no-gubernamental" Pan para el Mundo" y "Servicio de Igle-
m • • s ¡ a s Evangélicas en Alemania para el Desarrollo" (EED), quienes han acompañadoW O l t a e s t a Fundación durante muchos años en diferentes proyectos de beneficio social.
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IMDICE
Índice general
ÍNDICE 3PRÓLOGO 7
LA SALUD EMPIEZA CON LA COMIDA
Aportes Nutricionales 9Las vitaminas y su importancia 12Los minerales que nos nutren 15Referencias históricas 18
2. AFECCIONES DE LA CAVIDAD BUCAL
Caries Dental 30Gingivitis 31Moniliasis 32Halitosis 33Estomatitis 33Parotiditis 34Medidas preventivas para evitar infecciones de la boca , 35Afecciones de la cavidad bucal en nuestros antepasados.., 36Referencias históricas: „,„ 36
ENFERMEDADES DIARRÉICAS AGUD/
Tipos de Diarrea 38Clasificación de la Deshidratación 39Las Tres Reglas del Tratamiento en Casa: 40Conceptos y prácticas populares acerca de enfermedades diarréicas 42El Ojo o calor de los niños • 42El Pujo 43El Empacho 45Diarrea de Movimiento 46Diarreas Infecciosas 47Referencias históricas 49
6. AFECCIONES DEL SISTEMA RESPIRATORIOResfrío Común 66Catarro 67Bronquiolitis 69Sinusitis 70Faringitis 71Pertussis 73Asma 74Otitis 76Referencias históricas 77\FECCIONES DE LA PIEL Y ANEXOS
Evaluación toxicológica de plantas medicinales 215ANEXOSFundación Centro Nacional de la Medicina Popular Tradicional 217Glosario 219Referencia Bibliográfica 223