SPEISEKARTE WILLKOMMEN BEI LOKALNEUN Wir wollen ein Raum zum Wohlfühlen sein. Ein Ort für Gaumenfreuden und den Genuss. Wir wollen einen eigenen Weg gehen, mit Wertschätzung, Freimut und Ehrlichkeit. Wir haben uns bewusst für diesen Weg entschieden. Wir beziehen unsere Lebensmittel von lokalen Zulieferern und regionalen Produzenten. Werdet mit uns zu Genießern. Fühlt euch wohl – verweilt. LOKALneun | Genussraum bietet Burger und Steaks vom Bio-Galloway-Rind, feine Salate, saisonales Obst und Gemüse, hausgemachte Fritten und leckere Desserts. Seid uns als Gäste willkommen.
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SpeiSekarte
W i l l k o m m e n b e i l o k a l n e U n
Wir wollen ein Raum zum Wohlfühlen sein. Ein Ort für Gaumenfreuden und
den Genuss. Wir wollen einen eigenen Weg gehen, mit Wertschätzung,
Freimut und Ehrlichkeit. Wir haben uns bewusst für diesen Weg entschieden.
Wir beziehen unsere Lebensmittel von lokalen Zulieferern und regionalen Produzenten.
Werdet mit uns zu Genießern. Fühlt euch wohl – verweilt. LOKALneun | Genussraum
bietet Burger und Steaks vom Bio-Galloway-Rind, feine Salate, saisonales Obst und
Gemüse, hausgemachte Fritten und leckere Desserts. Seid uns als Gäste willkommen.
Das Filet ist der lange, keulenförmige Muskelstrang, der sich im Lendenbereich auf beiden Seiten der Wirbelsäule entlangzieht.
Das Roastbeef ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind zwischen der Hochrippe und der Hüfte.
Die Hochrippe ist das Rückenstück des Rinds zwischen der achten und zwölften Rippe. Es liegt zwischen Rindernacken und dem weiter hinten befindlichen Roastbeef.
Die Hüfte oder Blume ist das an der Wirbelsäule liegende Teilstück der Keule vom Rind.
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Die Burger werden immer mit hausgemachten Fritten und saftigem
Kohl-Salat serviert.
Unsere Mayo ist besonders würzig, verfeinert mit Zitrone, Senf und
geräucherten Jalapeños.
Unsere Burger-Brötchen sind aus luftigem Brioche-Teig.
Orangen-Eistee mit VodkaKaraffe 0,8 L 13,90Orangen-Roiboos-Tee, Vodka, Karamell-sirup, Apfelsaft, Limette
Mojito-Eistee mit RumKaraffe 0,8 L 13,90Nanaminz-Tee, Rum, Limette, Roiboos- Sahne-Karamell-Tee, Minzblätter, brauner Zucker
Ingwer-Nanaminze mit VodkaKaraffe 0,8 L 13,90Nanaminz-Tee, Vodka, Blutorangensirup, Apfelsaft, Zitrone, Minzblätter, Ingwer
alS alkoholFreie Varianten 6,90
Frisch gebrühter Tee läuft vor Euren Augen über Eisw ürfel und wird
zu einer wunderbaren kühlen G eschm acksexplosion. Nicht nur für
heiße Tage. Ob mit oder ohne Alkohol – immer ein Genuss.
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Wertschätzung:
Zu genießen heißt sich Zeit zu nehmen – in Ruhe zu verweilen – Hektik mit Gemütlichkeit zu tauschen. Genuss bedeutet sich selbst zu achten und auch den Wert der Zeit und des Vergnügens zu erkennen. Für uns ist insbesondere die Wertschätzung der Lebensmittel, der Tiere und der Menschen dahinter wichtig. Diese Wertschätzung drückt sich für uns auch darin aus, dass für Qualität und gute Lebensmittel auch
ein fairer Preis gezahlt werden muss.
Freimut:
Manchmal muss man einfach Wagnisse eingehen – sich nicht beirren lassen. Ohne Ecken und Kanten wäre das Leben keine runde Sache. Wir wollen freimütig sein. So ist es auch Teil unserer Philosophie eigene Wege zu gehen. Geht diesen
Weg mit uns gemeinsam.
Ehrlichkeit:
Wir möchten ehrliche Produkte und Lebensmittel anbieten. Deshalb haben wir uns bei den Lieferanten und Produzenten für lokale Betriebe und regionale Produzenten entschieden. So bieten wir keine anonyme Massenware. Wir setzen auf