Sop Slide

STANDART OPERATING PROCEDURE

S. O. P

www.agoen.com

http://www.agoen.com/


Definisi SOP adalah suatu rangkaian tertulis yang mendokumentasikan suatu kegiatan atau proses rutin yang

terdapat dalam suatu perusahaan (Instansi Pemerintah, Swasta, Bisnis)


Contoh Penerapan SOP :1.Gelas untuk Hot Cappucino2.Membawa Makanan dan Minuman di Cafe3.Pegadaian Emas4.Razia STNK-Kir Mobil5.Pramugari (makan)6.Check in (hotel, tiket pesawat)7.Dsb


Manfaat adanya SOP antara lain :

1. Dapat menjaga konsistensi dalam menjalankan suatu prosedur kerja2. Memberikan kejelasan prosedur kerja, tanggung jawab, wewenang3. Meminimalisir kesalahan dalam melakukan pekerjaan4. Memudahkan pendelegasian5. Membantu dalam evaluasi terhadap setiap proses kerja


Tahapan Pembuatan SOP : 1. Bentuk Team penyusun SOP2. Tentukan pengguna SOP3.Daftarkan nama kegiatan, tempat, pelaksana SOP4.Jelaskan bagaimana proses kegiatan5.Tentukan Kriteria (Standard) masing-masing kegiatan6.Lakukan-Tuliskan-Lakukan-Tuliskan7.Uji Coba8.Review dan Revisi

S.O.P Administrasi

S.O.P Keuangan

S.O.P SDM

S.O.P ProduksiS.O.P Produksi

S.O.P DistribusiS.O.P Distribusi

S.O.P PemasaranS.O.P Pemasaran

S.O.P HSE( Health, Safety, Environment)

S.O.P HSE( Health, Safety, Environment)

S.O.P KemitraanS.O.P Kemitraan

Kantor Pusat, Kantor Cabang, Kantor Proyek (alamat surat, telepon, Fax, email , Contact Person)

S.O.P ADMINISTRASI

Administrasi (menyangkut SDM, Pabrik, Gudang, Keuangan, Marketing dll)

Administrasi (penomoran surat, format surat, daftar inventaris dan sistem penyimpanan arsip & barang)

Biaya Awal (modal) : tanah, bangunan, peralatan, sdm

S.O.P KEUANGAN

Biaya Tetap (rutin) : gaji, biaya tetap lainnya

Biaya Tidak Tetap : listrik, air, telephone dll

Biaya Tidak terduga

Biaya Penyusutan

Biaya Investasi

Prosedur-prosedur

Recruitment

S.O.P SDM

Struktur Organisasi

Job DescriptionReward and Punishment

Perjanjian Kerja

Cuti dan Ijin

Persiapan Pensiun

Bahan Baku(Jenis, Q-Q, Merk)

S.O.P PRODUKSI

Peralatan (Spesifikasi Teknik, merk)

Metoda, Proses & SDM (kriteria)

Quality Control(ukuran, berat, warna, rasa)

Quantity Control(jumlah/kuantitas)

Continuity Control(frekuensi, schedule)

Packaging

Barang Masuk

S.O.P Gudang & Distribusi

Penerimaan Barang (cek jumlah, ukuran, kualitas dll)

Pencatatan Barang masuk

PencatatanBarang keluar

Pencatatan Pemakaian

PencatatanBarang rusak

Barang Keluar

S.O.P Gudang & Distribusi

Jumlah, ukuran, kuantitas, tujuan, driver, tanggal, jam, tanda terima dll

** IDEM barang masuk

S.O.P PEMASARAN

Product (produk), barang, menu, jasa

(kombinasi)

Place (tempat), menentukan tempat promosi

Price (harga), menentukan margin (%) keuntungan

Promotion (promosi), menentukan cara promosi

People, menentukan SDM yang

sesuai utk marketing

Process, bagaimana melakukan

proses penjualan

Physical Evidence, memperhatikan penampilan fisik (SDM & Product)

Parking, memiliki lahan &

petugas parkir

Pengetahuan dasar tentang HSE

S.O.P - HSE(Health, Safety, Environmental)

HSE Produksi (bahan baku s/d limbah)

HSE Penyimpanan (outlet – gudang) HSE Distribusi-Transportasi dll

S.O.P KEMITRAAN

Franchise

Franchisor

Franchisee

Franchise FeeManagement Fee

Konsultasi

Contoh S.O.P

Bahan Baku

Peralatan

Kemasan

Metode Kerja

Pemilihan Lokasi

Rencana Pemasaran

Prosedur Kemitraan

ASINAN BOGOR

PEMILIHAN BAHAN

Warna putih (Bengkoang)

Warna kuning (Nenas)

Warna merah (Pepaya, Jambu air Merah atau Ubi)

Warna hijau (Kedondong atau Mangga)

Cuka makan 25% (merk Dixi, Resto ada standar BPOM)

Gula pasir = merk Gulaku

Garam = standar BPOM (Cap Ibu)

Cabe merah besar dan Cabe rawit merah

PERALATANBlender

Kompor gas

Panci

Baskom berbagai ukuran

Gelas ukur

Timbangan

Pisau

Telenan

Saringan

KEMASAN

Cup plastik uk. 400 ml, bening

Plastik transparan uk.1 kg

Tas plastik warna transparan

METODE KERJA

Cara mengupas buah

Mencuci buah

Memotong buah, ukuran potongan

Mempersiapkan bumbu,ukuran dan perbandingan

Menimbang, mencampur

Mengemas

Lokasi dekat dengan perkantoran

Keuntungan dari lokasi

Kedekatan dengan kompetitor

Kesulitan yang akan dihadapi pelanggan

Solusi dengan Pelayanan pesan-antar

PEMILIHAN LOKASI

RENCANA PEMASARAN

Produk

Place PromosiSDM

Proses

PhysicalEvidence

PROSEDUR KEMITRAAN

Administrasi

Pembatasan Wilayah

pemasaran

Sistem PembayaranFee bulanan

Masa kontrak

Repeat orderMember get

member

ADMINISTRASI

Administrasi dan keuangan

Pusat

Cabang

outlet

Prosedur pemesanan lewat telepon

Prosedur pelayanan di outlet

5 Support System1. Family : suami/isteri, anak-anak2. Mentor Spiritual : Ustad, Pendeta, Bhiksu3. Mentor Bisnis : Senior Business Man4. Master Mind : Rekan-Partner Business5. Team Engine : Orang Kepercayaan, Karyawan

Terima Kasih