1 Everlasting Creativity – Susuaku (Susu Buah Beku) KS091301 Sistem Fungsional Bisnis I| Page E Page Daftar Isi Bab 1 Profil Perusahaan 1.1 Penjelasan Umum................................ 2 1.2 Latar Belakang 2 1.3 Deskripsi Logo Perusahaan...................... 3 1.4 Deskripsi Logo Produk.......................... 4 1.5 Bergerak di Bidang............................. 5 1.6 Konsep Bisnis dan Style........................ 5 1.7Visi dan Misi................................... 5 1.8 Struktur Organisasi............................ 6 1.9 Jobdesk........................................ 6 Bab 2 Definisi Produk 2.1 Nama Produk.................................... 9 2.2 Alat dan Bahan ................................ 9 2.3 Deksripsi Inovasi ............................. 10 Bab 3 Strategi Pemasaran 3.1 Analisa SWOT .................................. ...................................................12 Bab 4 Distribusi ..................................... 14 Bab 5 Cost ............................................ 15 Bab 6 Kapasitas Produksi .......................... 16 Bab 7 Quality Contro................................... 16 Bab 8 Workflow ................................... 18 Bab 9 Fishbone......................................... 20 Lampiran............................................... 22
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
1
Everlasting Creativity – Susuaku (Susu Buah Beku)
KS091301 Sistem Fungsional Bisnis I| 2012
Page
E Page
Daftar Isi
Bab 1 Profil Perusahaan
1.1 Penjelasan Umum....................................................................................... 21.2 Latar Belakang 21.3 Deskripsi Logo Perusahaan........................................................................ 31.4 Deskripsi Logo Produk............................................................................... 41.5 Bergerak di Bidang..................................................................................... 51.6 Konsep Bisnis dan Style............................................................................. 51.7Visi dan Misi................................................................................................ 51.8 Struktur Organisasi..................................................................................... 61.9 Jobdesk....................................................................................................... 6
Bab 2 Definisi Produk 2.1 Nama Produk.............................................................................................. 92.2 Alat dan Bahan .......................................................................................... 92.3 Deksripsi Inovasi ....................................................................................... 10
Bab 3 Strategi Pemasaran3.1 Analisa SWOT ........................................................................................... 12
Bab 4 Distribusi ........................................................................................................ 14
Bab 5 Cost ................................................................................................................. 15
Bab 6 Kapasitas Produksi ...................................................................................... 16
Bab 7 Quality Contro................................................................................................. 16
Bab 8 Workflow ................................................................................................... 18
Bab 9 Fishbone........................................................................................................... 20
Plan : Menyiapkan segala ketersediaan alat dan bahan , terdiri dari alat masak
dan bahan-bahan dasar. Lalu yang kedua ketersediaan dan
pengkondisian tempat , bagaimana nanti tempat harus dibuat
sekondusif mungkin . Ada juga pertanggung jawaban target yang harus
dicapai oleh perusahaan yaitu bagaimana caranya memproduksi
produk dengan standar yang telah ditentukan ( quality control ) .
Organize : Berkerjasama dengan direktur keuangan dan direktur produksi.
Dengan direktur keuangan bekoordinasi masalah dana untuk biaya alat
dan bahan . Sedangkan dengan direktur produksi, berkoordinasi untuk
mengetahui apa saja yang dibutuhkan untuk membuat suatu produk
agar tidak ada kekurangan bahan atau alat.
Leading : Bertanggung jawab untuk memastikan semua pekerjaan berjalan sesuai
dengan rencana.
Controlling : Memastikan alat dan bahan yang diperlukan harus sudah siap untuk
digunakan agar sistem produksi bisa berjalan dengan lancar dan benar
DIREKTUR PRODUKSI ( Azmi Afifah Z / 5212100140 )
Plan : Meningkatkan mutu dan kualitas produk, meminimalkan angka
kecelakaan kerja, juga mengendalikan biaya operasional sehingga
produk dapat bertahan dan berhasil.
Organize : Berkoordinasi dengan Direktur operasional dalam menentukan
pertimbangan alat dan bahan apa saja yang akan digunakan .
Leading : Bertanggung jawab untuk mengawasi jalannya proses produksi,
administrasi produksi yang bertugas sebagai penginput data produksi
secara harian, bulanan dan tahunan
Controlling : Bertanggung jawab atas perencanaan, pengkoordinasian,
pengarahan, dan pengawasan atas pelaksanaan produksi sehingga
produksi yang dijalankan atau dilaksanakan akan sesuai dengan
permintaan customer.
8
Everlasting Creativity – Susuaku (Susu Buah Beku)
KS091301 Sistem Fungsional Bisnis I| 2012
Page
E Page
DIREKTUR PEMASARAN ( I Gede Aditya Wiratama / 5212100161 )
Plan : Merancang, melaksanakan, dan memfasilitasi jalannya proses
pemasaran seperti pendekatan ataupun komunikasi dengan tujuan
untuk menarik sebanyak-banyaknya customer / pelanggan
Organize : Berkoordinasi untuk mengatur segala hal untuk menambah kualitas
persuasif kepada pelanggan
Leading : Menjaga hubungan antar produsen dan customer serta terus
mengembangkan sasaran pemasaran sesuai dengan visi misi
Controlling : Mengalisa situasi lingkungan dan peluang pasar
DIREKTUR KEUANGAN ( Yuanita Aulia / 5212100130 )
Plan : Merencanakan bagaimana caranya meminimalisir modal awal yang
dibutuhkan untuk memproduksi suatu produk , sehingga seluruh modal
bisa digunakan se efisien mungkin .
Organize : Berkoordinasi dengan direksi operasional dan direksi produksi untuk
mengatur segala alat bahan yang akan digunakan .
Leading : Mengawasi segala outcome / dana yang dikucurkan untuk
memproduksi suatu produk
Controlling : Mempertanggung jawabkan segala hal baik income dan outcome yang
ada income didapatkan dari pendapatan keuntungan , pendapatan
modal kembali , dan lain-lain sedangkan outcome bisa saja didapat dari
berapa modal yang kita keluarkan untuk membuat suatu produk
2. Definisi Produk :Sesuai nama produk kami yaitu susu buah beku , sebuah produk inovasi yang berbahan
dasar susu dengan inovasi berupa es krim yang diberi isian buah-buahan segar, manis, dan
menyehatkan yaitu strawberry, nangka, serta melon .
2.1 Nama Produk :Susu buah beku
2.2 Alat Bahan :
Alat :
1. Mixer
2. Pisau
9
Everlasting Creativity – Susuaku (Susu Buah Beku)
KS091301 Sistem Fungsional Bisnis I| 2012
Page
E Page
3. Pengaduk
4. Kulkas
5. Wadah
Bahan :
1. Susu kental manis secukupnya
2. Air mineral secukupnya
3. Gula cair secukupnya
4. Buah melon ¼ kg
5. Buah strawberry 1 bks
6. Buah nangka ¼ kg
7. Tepung es krim Haan 2 bks
Cara membuat :
1. Pertama-tama siapkan wadah , campurkan es krim bubuk dan air dingin serta susu
kental manis .
2. kocok dengan kecepatan tinggi menggunakan handmixer selama 10 menit
3. Tiriskan di sebuah wadah , lalu masukkan ke kulkas selama 60 menit.
4. Kocok lagi dengan kecepatan tinggi menggunakan handmixer selama 3-5 menit
5. Potong dadu kecil buah melon dan strawberry serta nangka, lalu masukkan semuanya
bersamaan dengan ke dalam wadah tadi .
6. Bekukan di dalam freezer , dan diamkan sampai mengeras
7. Siapkan gelas kecil , lalu isi dengan 1 scoop
8. Beri sendok dan sajikan (Untuk 20 Porsi)
2.3 Deskripsi Inovasi
Selama ini es krim umumnya hanya di inovasi menjadi sesuatu yang hanya memiliki
varian rasa berbeda. Mengingat sudah banyaknya es krim yang standart seperti itu perusahaan
kami berusaha melakukan inovasi agar es krim selain memiliki cita rasa yang lezat juga
memiliki kandungan gizi yang seimbang . Sesuai nama produk kami yaitu susu buah beku ,
sebuah produk inovasi yang berbahan dasar susu dengan inovasi berupa es krim yang diberi
isian buah-buahan segar, manis, dan menyehatkan yaitu strawberry, nangka, serta melon .
Adapun bahan-bahan dalam pembuatan susu buah beku , yaitu Susu kental manis
secukupnya , Air mineral , Gula cair , Buah melon ¼ kg, Buah strawberry, Buah nangka,
Tepung es krim Haan . Pertama-tema kita membuat terlebih dahulu adonan es krim ,
10
Everlasting Creativity – Susuaku (Susu Buah Beku)
KS091301 Sistem Fungsional Bisnis I| 2012
Page
E Page
menggunakan tepung es krim haan , handmixer selama 10 menit , tiriskan dan biarkan dingin
di dalam freezer selama 60 menit. Kemudian ambil dari freezer dan lakukan pengolahan
pengocokan yang kedua agar adonan es krim menjadi lebih lembut dan tidak memiliki tekstur
yang kasar , handmixer selama 3-5 menit saja. Potong dadu semua buah-buahan , lalu
campurkan ke adonan es krim tadi , masukkan lagi ke dalam freezer hingga beku. Susu Buah
Beku siap disajikan.
Pada dasarnya pembuatan es krim ini sangat sederhana, tetapi rasa yang dihasilkan
dijamin tidak akan mengecewakan. Selain itu karena mengandung susu dan buah-buahan, es
krim ini kaya akan protein, vitamin dan mineral sehingga dapat menambah asupan gizi. Susu
Buah Beku yang kami buat juga bebas bahan pengawet sehingga dijamin aman untuk
dikonsumsi.
Harapannya dengan adanya produk Susu Buah Aku ini, kami dapat memuaskan
konsumen yang mungkin selama ini suka dengan es krim tetapi ingin mendapat kelezatan dan
gizi vitamin sekaligus .
3. Strategi Pemasaran / Marketing :
Strategi pemasaran yang akan kita pakai adalah pemasaran langsung tanpa perantara
karena pemasaran kita masih berskala kecil. Strategi yang akan kita gunakan adalah strategi
push and pull . Untuk menjalankan kegiatan pemasaran tersebut dengan baik, dan sesuai
dengan sasaran yang diharapkan, perusahaan harus menerapkan suatu strategi yang tepat
sesuai dengan lingkungan pemasaran perusahaannya , jadi kita akan menggunakan hybrid
marketing theory dengan strategi push marketing ataupun strategi pull marketing disesuaikan
dengan parameter Cuaca dan Kondisi iklim .
SUSUAKU ( SUSU BUAH AKU)
11
Everlasting Creativity – Susuaku (Susu Buah Beku)
KS091301 Sistem Fungsional Bisnis I| 2012
Page
E Page
Analisa situasi lingkungan dan peluang pasar
o Menganalisa apakah produk yang akan dibuat berpeluang dipasar (tempat
berjualan). Jika produk kurang berpeluang dipasaran maka mencari penyebab
dan inovasi yang sekiranya bisa membuat produk menjadi lebih berpeluang,
atau mencari produk lain yang lebih bisa diterima dipasaran .
o Melakukan pengecekan harga terhadap produk yang sejenis agar tidak terlalu
mahal namun tetap bisa mendapat untung yang maksimal
Sasaran Pemasaran
o Menentukan siapa yang menjadi sasaran dari produk yang telah dibuat :
Target / sasaran pasar produk kami yaitu kalangan kalangan remaja
hingga dewasa
o Memperkirakan seberapa banyak produk yang mampu dibeli oleh sasaran
Untuk tahun pertama perusahaan kami akan memproduksi 20 produk
perharinya untuk kemudian di pasarkan ke pasaran.
Strategi Pemasaran
o Menentukan untuk pemasaran menggunakan media apa saja:
Media Offline :
1. Menggunakan stiker, setiap pembelian 1 buah produk maka akan
mendapatkan stiker yang jika ditempel akan secara otomatis
mempromosikan produk .
2. Menggunakan brosur kecil , akan ditaruh di stan sehingga
pelanggan bisa mengambil sendiri dan melihat keunggulan
produk . Diharapkan dengan brosur akan dipersuasi untuk
membeli produk
Media Online
Di setiap stiker dan brosur yang diberikan tercantum konten blog,
twitter dan facebook , sehingga pelanggan bisa secara langsung tau
lebih detail tentang perusahaan dan produk yang ditawarkan .
Berikut adalah fungsi-fungsi dari media online yang digunakan :
1. Menggunakan Blog
Mengenalkan perusahaan dan produk secara detail sehingga
meyakinkan konsumen untuk membeli produk , di blog juga
12
Everlasting Creativity – Susuaku (Susu Buah Beku)
KS091301 Sistem Fungsional Bisnis I| 2012
Page
E Page
akan di jelaskan tentang cara order produk yang akan
mendukung strategi marketing pull perusahaan .
2. Menggunakan Twitter
13
Everlasting Creativity – Susuaku (Susu Buah Beku)
KS091301 Sistem Fungsional Bisnis I| 2012
Page
E Page
Tujuan utamanya untuk menangani keluhan pelanggan lewat
media online .
3. Menggunakan Facebook
Media promosi lewat social media yang sekarang sedang
digandrungi oleh remaja yang notabene merupakan target pasar
produk kami
14
Everlasting Creativity – Susuaku (Susu Buah Beku)
KS091301 Sistem Fungsional Bisnis I| 2012
Page
E Page
o Menentukan tempat berjualan yang memiliki potensi besar untuk berpeluang
menarik banyak pelanggan :
Di tahun pertama kita akan berjualan di sekitar ITS Surabaya , karena
sesuai dengan target pasar kami yaitu remaja . Ditambah dengan
suasana Surabaya yang memiliki suhu tinggi , penjualan produk akan
mencapai penjualan yang maksimal.
o Menggunakan kemasan produk yang menarik dengan menambahkan stiker
khas di setiap kemasan produk .
Taktik atau tindakan pelaksana
o Mengadakan penawaran khusus yang dapat menarik para klien .
Voucher gratis, Apabila beli 5 kali berturut – turut akan mendapat
diskon 50% pada pembelian ke 6
Strategi Marketing Push and Pull
Perusahaan akan menggunakan dua tipe strategi disesuaikan dengan kondisi cuaca
dan iklim :
1. ketika di musim kemarau/panas perusahaan akan menggunakan strategi
marketing push dan pull , perusahaan akan menjual produk dengan
memproduksi langsung dan menjualnya ke pelanggan serta menggunakan
strategi marketing pull yaitu juga menerima pemesanan produk secara
pre-order .
2. Ketika di musim penghujan perusahaan hanya akan menggunakan
strategi pull , karena untuk meminimalisir kerugian akibat produk yang
15
Everlasting Creativity – Susuaku (Susu Buah Beku)
KS091301 Sistem Fungsional Bisnis I| 2012
Page
E Page
tidak laku dikarenakan suhu yang dingin . Jadi pada musim seperti ini
produksi secara langsung akan dihentikan , dan hanya memproduksi jika
ada orderan .
3.1 Analisa SWOT
Kekuatan
Kekuatan perusahan terpusat pada strategi pemasaran perusahaan yaitu :
Harga jual yang cukup terjangkau dibanding produk sejenins Produk yang berkualitas tinggi dengan menggunakan bahan-bahan yang segar
dan sehat Banyak pasar yang merambah mulai dari kalangan bawah hingga keatas
Kelemahan
Kelemahan perusahaan adalah
Kurangnya pengalaman dalam membuat es krim yang akan kami jual. kami sulit untuk memprediksi modal yang dibutuhkan dan harga yang pas
untuk dijual. Reputasi perusahaan juga yang masih dipertanyakan dan masih belum
dipercaya oleh konsumen
Kesempatan
Kesempatan pemasaran perusahaan adalah
Perusahaan dapat memnuhi akan jenis eskrim yang berbeda Perusahaan mampu menawarkan produk dengan harga yang lebih rendah Perusahaan dapat memberi kapabilitas baru,Selain untuk menikmati kepuasan
menikmati eskrim,juga menimbulkan efek yang baik untuk kesehatan
Ancaman
Ancaman yang bisa mengancam strategi pemasaran perusahaan adalah
kompetitor yang lokasi penjualannya berdekatan dengan perusahaan. Meskipun menjual produk yang berbeda tapi mereka bisa memengaruhi calon pembeli untuk membeli produk mereka dan lari counter .
Selain itu karena kita menjual produk makanan resiko busuk pasti sangat mengancam.
Mengiris buah nangka, strawberry, dan melon 25 menit
Mencampur adonan es krim dan irisan buah 10 menit
Mendinginkan adonan es krim 1440 menit
Total 1560 menit
Produksi perhari :
1560 : 60 = 26 Jam
Jadi produksi perhari kami sekarang mencapai 20 produk .
7. Quality Control
Es krim merupakan jajanan yang menyegarkan yang disukai oleh banyak orang, terutama kalangan anak- anak. Oleh karena itu :
18
Everlasting Creativity – Susuaku (Susu Buah Beku)
KS091301 Sistem Fungsional Bisnis I| 2012
Page
E Page
1. Kualitas bahanDalam proses produksi peruhaan mengutamakan kualitas bahan agar produk yang dihasilkan memiliki kualitas yang baik dan layak untuk dikonsumsi konsumen. Seperti contohnya pada pemilihan buah kami memilih buah- buahan yang masih segar dan berkualitas baik.
2. Standarisasi pengolahanSetelah kualitas bahan, proses pengolahan juga berpengaruh terhadap kualitas produk yang dihasilkan. Jika dalam proses pengolahan sudah baik dan benar maka aktivitas produksi akan menghasilkan produk yang baik dan berkualitas. Standarisasi pengolahan SUSUAKU adalah sebagai berikut:a. Kebersihan alat dan bahan yang digunakan
Kami menggunakan alat dan bahan yang sudah dicuci dengan bersih sehingga menghasilkan produk SUSUAKU yang bersih dan layak untuk dikonsumsi.
b. TampilanKami membuat kemasan produk yang praktis dan menarik sehingga selain mengundang minat para calon pembeli juga membuat praktis cara mengkonsumsi mereka yaitu dengan menggunakan cup kecil yang bagian luarnya diberi kemasan label produk SUSUAKU.
c. TakaranTakaran yang kami gunakan adalah satu cup untuk mencegah rasa bosan dan menambah rasa penasaran konsumen.
d. Penetapan HargaSetelah melakukan riset pasar dan perhitungan dari bahan- bahan yang dipakai dan kualitas produk kami tawarkan maka pada akhirnya kami mendapatkan harga Rp 3500,00/cup.
e. Rekrutmen PekerjaDalam proses rekrutmen pekerja perusahaan akan mencari karyawan yang tidak hanya bagus dan mapan dari hardskillnya tetapi juga softskillnya seperti sosialisasi terhadap lingkungan kerja, kejujuran, keuletan, kedisiplinan dan loyalitas terhadap perusahaan. Sebuah perusahaan akan maju jika memiliki sumber daya manusia yang baik dan memadai tetapi akan lebih maju lagi jika imbang dengan kejujuran dan kesolidan anggotanya.
f. PromosiTujuan dari promosi adalah untuk memberi informasi tentang produk yang ditawarkan pada calon pembeli agar para calon pembeli memiliki rasa minat terhadap produk. Oleh karena itu kami berusaha untuk mengemas SUSUAKU dengan menarik lalu memasarkannya.
g. RasaSUSUAKU menonjolkan rasa unik dalam es krimnya yang berasal dari potongan- potongan buah segar yang juga bergizi karena mengandung vitamin yang baik untuk tubuh.
h. Tingkat kebekuan
19
Everlasting Creativity – Susuaku (Susu Buah Beku)
KS091301 Sistem Fungsional Bisnis I| 2012
Page
E Page
Perlunya memperhatikan tingkat kebekuan adalah untuk memuaskan konsumen saat mengkonsumsinya. Sehingga konsumen dapat menikmati es krim yang tingkat kebekuannya pas yaitu yang tidak terlalu keras dan tidak terlalu cair sehingga kejutan rasa unik dalam es krim dapat terasa.
8. Work Flow
Workflow Perusahaan Workflow Produksi
20
Everlasting Creativity – Susuaku (Susu Buah Beku)
KS091301 Sistem Fungsional Bisnis I| 2012
Page
E Page
9. Fishbone
Tempat dan waktu
21
Everlasting Creativity – Susuaku (Susu Buah Beku)
KS091301 Sistem Fungsional Bisnis I| 2012
Page
E Page
1. Harga Strategi
Menggunakan strategi perhitungan dari harga produksi ditambah dengan keuntungan.
Riset PasarMembandingkan dengan produk lain, juga menekan harga agar lebih unggul dari produk lain.
2. Kualitas Rasa
Perusahaan Everlasting Creativity mengunggulkan rasa yang unik dan nikmat agar konsumen mendapatkan kepuasan saat menikmatinya.
Tingkat kebekuanTingkat kebekuan berpengaruh pada rasa, tingkat kebekuannya adalah tidak terlalu beku atau tidak keras sehingga konsumen dapat dengan mudah mengambil es krimnya dalam sendok, juga tidak terlalu cair sehingga rasa unik yang tersimpan dalam es krim “SUSUAKU”.
Mutu bahan bakuMenggunakan bahan baku yang berkualitas baik. Menggunakan buah segar dan bergizi. Selain itu adonan yang dipilih adalah tepung Hans yang sudah terkenal bagus kualitasnya.
3. Produksi Tempat dan waktu
Perusahaan Everlasting Creativity mengamati tempat dan waktu untuk proses produksi. Pada bagian tempat Perusahaan Everlasting Creativity menggunakan tempat atau wadah yang bersih dan higienis. Sedangkan untuk produksi dalam proses pembuatan SUSUAKU akan mengamati musim yang sedang berlangsung Jika musim penghujan maka akan diberikan strategi marketing pull yang hanya memproduksi jika hanya ada orderan .
Riset pasarDalam produksi es “SUSUAKU” perusahaan Everlasting Creativity mengandalkan riset pasar untuk memproduksi produk. Misalnya adalah saat musim penghujan maka berkurangnya para peminat es sehingga kami mengurangi jumlah produksi. Selain itu yaitu mengamati kelebihan dan kekurangan produk es krim milik
Strategi
Tempat dan waktu
RasaTingkat beku
Riset Pasar
Tempat
Sasaran
Mutu bahan baku
HargaProduksi
KualitasPenyimpananDistribusi
Promosi
Riset pasar
Strategi
Temperatur
Kapasitas penyimpanan
22
Everlasting Creativity – Susuaku (Susu Buah Beku)
KS091301 Sistem Fungsional Bisnis I| 2012
Page
E Page
perusahaan lain, seperti dari segi rasa, kuantitas dan kemasan maka akan dibuat lebih unggul dari para pesaing.
4. Penyimpanan Kapasitas penyimpanan
Dalam penyimpanan dan proses pembekuan es dibutuhkan luas freezer yang sepadan dengan banyaknya produk yang akan ditempatkan dalam wadah tersebut.
TemperaturTemperatur yang kami gunakan adalah -12 C hingga -24 C karena pada rentan suhu tersebut adalah merupakan pembekuan yang baik yang bisa menghentikan pertumbuhan bakteri dan menyebabkan ketahanan produk dalam jangka yang lama.
5. Promosi Tempat dan waktu :
Tempat yang akan digunakan untuk promosi adalah stan perusahaan , stan perusahaan akan ditempatkan di tempat yang se-strategis mungkin sehingga juga akan menunjang promosi . Waktu yang digunakan adalah waktu jam kerja , dimana masyarakat melakukan kegiatan sehari-harinya secara produktif di luar rumah sehingga bisa juga menunjang promosi.
Strategi Menggunakan media promosi offline dan online , untuk offline perusahaan akan menggunakan stiker dan brosur . Untuk online menggunakan social media seperti blog, twitter, dan facebook.
6. Distribusi Tempat
Mendistribusikan produk yang kuantitas sedikit di tempat yang merupakan dataran tinggi dan daerah pegunungan.
SasaranPada tahun pertama perusahaan Everlasting Creativity memilih mahasiswa ITS sebagai target utama produk SUSUAKU
Untuk mencapai kesuksesan everlasting coorporation, tolok ukur yang paling penting menurut
perusahaan kami ini adalah para anggota perusahaannya. Karena jika para anggota perusahaan
memiliki motivasi untuk maju dan sukses maka proses produksi yang menghasilkan produk
“SUSUAKU” yang berkualitas akan berjalan lancar. Karena faktor utama dari suksesnya sebuah
instansi adalah sumber daya manusianya. Tanpa adanya sumber daya manusia yang memadai maka
proses pencapaian visi dan misi sebuah instansi akan sulit untuk dicapai. Bentuk motivasi yang
dilakukan para anggota perusahaan dapat dilihat dari niat dan etos kerjanya yang ulet dan kreatif
dalam menghadapi tantangan pekerjaannya dan disiplin dalam melaksanakan tugas dan peraturan
perusahaan. Dalam kegiatan produksi kami membagi anggota perusahaan kami dalam beberapa divisi
23
Everlasting Creativity – Susuaku (Susu Buah Beku)
KS091301 Sistem Fungsional Bisnis I| 2012
Page
E Page
sesuai dengan job desknya masing- masing. Contohnya adalah bagian produksi, marketing,
operasional dan keuangan.
Tolok ukur yang kedua adalah kualitas produk yang kami tawarkan pada konsumen. Karena
konsumen akan terus tertarik pada produk yang ditawarkan jika produk memiliki kualitas baik dari
segi rasa, gizi ataupun bentuk produk. Untuk segi rasa kami menjamin bahwa kami telah
menghadirkan yang terbaik, selain itu produk kami memiliki gizi yang baik karena mengandung
vitamin yang berasal dari potongan buah- buahan segar yang kami hadirkan pada setiap cup es krim
“SUSUAKU”. Selain itu kami juga berusaha mempertahankan tingkat kebekuan agar kepuasan
konsumen saat menikmati produk kami akan tercapai.
Jika kedua hal tersebut sudah diandalkan maka proses distribusi barang yang meliputi tempat
dan sasaran akan mudah dijalankan. Tempat distribusi saat masih awal pendirian perusahaan ini kami
mencoba di wilayah sekitar ITS terlebih dahulu, lalu jika terdapat respon positif dari pasar maka kami
akan memperluas sasaran kami pada wilayah Surabaya. Sasaran konsumen kami menargetkan anak-
anak dan mahasiswa. Karena pada dasarnya anak- anak sangat menyukai es krim apalagi yang rasanya
manis dan para orang tua akan percaya bahwa produk kami mengandung gizi yang baik berupa
vitamin dalam masa pertumbuhan anaknya. Kami menargetkan mahasiswa karena biasanya
mahasiswa terlalu menyayangkan budgetnya hanya sekedar untuk membeli es krim oleh karena itu
kami menawarkan produk es krim kami yang harganya terbilang murah untuk sebuah cup es krim,
selain itu karena mahasiswa jarang memperhatikan kesehatannya sehingga kami menghadirkan es
krim yang sehat untuk dikonsumsi karena mengandung vitamin dari potongan buah- buahan segar.
Dalam proses produksi kami menggunakan riset pasar sebagai batasan sebanyak apa yang
diinginkan pasar dan sebagai pacuan untuk terus berinovasi. Saat ini banyak es krim susu yang
terkesan monoton karena di dalamnya tidak terdapat rasa yang baru dan unik, oleh karena itu kami
berinovasi untuk menghadirkan es krim susu yang berisi potongan buah segar yang selain unik dalam
cita rasa juga sehat untuk dikonsumsi.
Strategi pemasaran yang kami gunakan untuk menarik minat pasar adalah melalui social
network dan brosur. Selain itu kami akan menawarkan produk kami pada kantin sekolah dan kampus
yang biasanya buka pada pagi dan siang hari yang terik sehingga kehadiran es krim “SUSUAKU”
dapat menjadi penyegar hari pelanggan.
Kami menaruh harga pada urutan terakhir karena kami yakin jika kualitas dan pelayanan baik
maka pelanggan tidak akan pikir panjang untuk memilih produk kami dari pada produk lain. Selain itu
dari strategi penghitungan harga pokok produksi kami sudah berusaha untuk menekan harga dan
mendapatkan keuntungan yang imbang.
Lampiran
24
Everlasting Creativity – Susuaku (Susu Buah Beku)
KS091301 Sistem Fungsional Bisnis I| 2012
Page
E Page
Biodata Pendiri Perusahaan :
Data Pribadi
Nama : Rahadiyan Danar Aji
Jenis kelamin : Laki - Laki
Tempat , tanggal lahir : Madiun, 09 Februari 1994
Kewarganegaraan : Indonesia
Agama : Islam
Alamat asal : Perum Green Park Regency blok i-4 , Sekardangan , Sidoarjo
Alamat Surabaya : Perumdos ITS Blok U-168 , Surabaya