Somchay et Boonme Kinkhat, 2002. Arrivés à Québec en 1976 après avoir fui le Laos, qui venait de tomber aux mains des communistes, et après avoir passé quelques douloureuses années dans un camp de réfugiés, Boonme Kinkhat et son épouse Somchay ont ouvert en 1993 leur restaurant Erawan, sur la rue Maguire. C’est en 2007 que leur fille Sangwan Kinkhat et son conjoint Melvin Rodriguez prennent la relève du restaurant déjà réputé pour sa cuisine toujours très colorée, autant dans la présentation que dans les goûts. «C’est remarquable, quand les autres clients voient et sentent l’assiette qu’on livre à quelqu’un, ça les inspire et on peut s’attendre à ce que 80% d’entre eux demandent la même chose par la suite.» – Somchay Kinkhat Fine cuisine thaïe de génération en génération depuis 1993
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Somchay et Boonme Kinkhat, 2002. Fine cuisine thaïe de ... · Table d’hôte Japonais 1 (pour 1 personne) Soupe du jour 1 entrée au choix (parmis les entrées froides et chaudes)
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Somchay et Boonme Kinkhat, 2002.
Arrivés à Québec en 1976 après avoir fui le Laos, qui venait de tomber aux mains des communistes, et après avoir passé quelques douloureuses années dans un camp de réfugiés, Boonme Kinkhat et son épouse Somchay ont ouvert en 1993 leur restaurant Erawan, sur la rue Maguire.
C’est en 2007 que leur fille Sangwan Kinkhat et son conjoint Melvin Rodriguez prennent la relève du restaurant déjà réputé pour sa cuisine toujours très colorée, autant dans la présentation que dans les goûts.
«C’est remarquable, quand les autres clients voient et sentent l’assiette qu’on livre à quelqu’un, ça les inspire et on peut s’attendre à ce que 80% d’entre eux demandent la même chose par la suite.»– Somchay Kinkhat
Fine cuisine thaïe de génération en générationdepuis 1993
Cher(e) client(e) du Erawan,Tout d’abord, permettez-nous de vous remercier d’avoir choisi le Erawan, l’authentique restaurant thaï à Québec. Toujours en quête constante de qualité et d’excellence, le Erawan innove encore dans le domaine de la fine cuisine asiatique.
En effet, c’est un tout nouveau menu qui regroupe, cette fois-ci, une combi-naison des meilleurs plats thaïs depuis l’ouverture du Erawan soit en 1993. De plus, le chef cuisinier du Erawan ajoute de nouvelles saveurs typiquement thaïes au menu, regorgeant déjà de plats au goût unique, qui sauront envoûter les palais les plus délicats.
La cuisine thaïe est réputée pour être épicée. Ainsi, par notre souci que tous et toutes puissent profiter pleinement de cette excellente gastronomie, le Erawan vous permet de déguster votre plat selon votre goût. Pour les téméraires, vous pouvez spécifier si vous désirez votre plat épicé ou très épicé. Il faut tout simplement le mentionner à votre serveur.
N.B. Il est mieux de pouvoir déguster son repas pas assez épicé que de ne pas pouvoir du tout ! Donc, la modération a bien meilleur goût !
La Thaïlande au cœur de Sillery
Plats épicés› Si vous désirez votre plat plus épicé, veuillez le spécifier à votre serveur.› Si vous avez une allergie ou intolérance, veuillez le spécifier à votre serveur.
Tous les plats peuvent contenir des traces d’arachides, de noix, de fruits de mer ou de glutamate monosodique.
SUSHIBAR
Table d’hôte
Japonais 1 (pour 1 personne)Soupe du jour
1 entrée au choix (parmis les entrées froides et chaudes)
Assiette au choix du chef (16mcx)Café, thé ou dessert
39,95
Japonais 2 (pour 2 personnes)Soupe du jour
2 entrée au choix (parmis les entrées froides et chaudes)
Assiette au choix du chef (32mcx)Café, thé ou dessert
78,95
MENU THAÏ - JAPONAISpour 2 personnes
Soupe du jour (2), entrée de rouleaux impériaux (2)
3 plats principaux délicieusement proposés par Erawan :
12 moceaux choix du chef
Khai general tao (#69) Tendres morceaux de poitrine de poulet croustillants légèrement panés,
accompagnés de céleris, oignons et ail, dans une délicieuse sauce aigre-douce.
Neua pad ped (#33) Tendres filets mignons de boeuf dans un tourbillon de sauce aromatisée de curry
rouge thaï, de lait de coco et de feuilles de basilic fraîches.
Choix de riz parfumé thaï ou vermicelle (2), dessert du jour (2), thé ou café.
89,95
16 morceaux(pour 1 personne)
2 futomakis, 1 hosomaki et 1 nigiri
25,95
-----
32 morceaux(pour 2 personnes)
4 futomakis, 2 hosomakis et 2 nigiris
51,95
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48 morceaux(pour 3 personnes)
5 futomakis, 3 hosomakis, 3 nigiris et 1 tataki
77,95
16 morceaux(pour 1 personne)
2 futomakis, 1 hosomaki et 1 nigiri
28,95
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32 morceaux(pour 2 personnes)
4 futomakis, 2 hosomakis et 2 nigiris
54,95
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48 morceaux(pour 3 personnes)
5 futomakis, 3 hosomakis, 3 nigiris et 1 tataki
80,95
MENU SUSHISComposez votre assiette à la carte ou laissez notre chef
vous faire découvrir de nouvelles saveurs
Choix du chef Choix à la carte
Entrées
Entrées froide
1. Tataki de saumonPoisson légèrement grillé, laitue mixte,
Soupe du jour (2), entrée de rouleaux impériaux (2)
3 plats principaux délicieusement proposés par Erawan :
Kai phao (#50) Succulentes brochettes de poulet grillées accompagnées
de légumes frais et d’une sauce aigre-douce.
Mou pad kathiem (#37) Tendres lanières de porc sautées à l’ail et légumes frais.
Mo din thai (#22) Fruits de mer (crevettes, pétoncles, langoustines, moules)
délicieusement servis à la thaï dans un vase de terrine.
Choix de riz parfumé thaï ou vermicelle (2), dessert du jour (2), thé ou café.
67,95
Pour ce menu, le Erawan vous permet d’explorer et de déguster ses plats copieux et succulents à votre goût parmi son répertoire varié de délices thaïs.
Soupe de votre choix (2), entrée de votre choix (2) (sauf les tartares)
3 plats principaux différents de votre choix pour 2 personnes, peu importe la section.
Choix de riz parfumé thaï ou vermicelle (2), dessert du jour (2), thé ou café
77,95
15. Koung phaoSavoureuses brochettes de crevettes
grillées, accompagnées de légumes frais.
Thai style shrimps brochettes with fresh vegetables.
28,95
-----
19. Khoung pad me mamungDélicieuses crevettes sautées dans une sauce
avec des noix de cajous et légumes frais. Shrimps sauté with cashew nuts and fresh vegetables.
27,95
-----22. Mo din thai
Cocktail de fruits de mer (crevettes, pétoncles, langoustines et moules) délicieusement servi
à la thaï dans un vase de terrine. Seafoods Cocktail (shrimps, scallops, mussels,
and scampi) in thai style.
39,95
-----43. Keng ped kai
Tendres morceaux de poitrine de poulet sautés dans une délicieuse sauce au curry rouge thaï aromatisée de lait de coco, feuilles de basilic
et légumes frais. Chicken sauté in thai red curry, coconut milk
and fresh vegetables.
24,95
50. Kai phaoSucculentes brochettes de poulet grillées,
accompagnées de légumes frais.Thai style chicken brochettes with
fresh vegetables.
25,95
-----
42. Mou panhDélicieuses tranches de porc hachées
et truffées de vermicelle grillées, accompagnées de légumes frais.
Delicious pork meat stuffed with vermicelli, served with fresh vegetables.
27,95
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41. Mi krob mou Tendres filets mignons de porc sautés
dans une sauce aigre-douce servis sur un nid de nouilles croustillantes.
Crispy noodles with pork served fresh vegetables.
25,95
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40. Mou ob katiDélicieuses côtelettes de porc grillées
accompagnées de légumes frais.Thai pork chops grilled served with fresh
vegetables and sweet and sour sauce.
27,95
-----
61. Pad thai kai (sans riz)Savoureuses nouilles de riz style thaï accompagnées
de tendres morceaux de poitrine de poulet et de poivrons, nappées de fines herbes
fraîches et d’arachides moulues. Rice noodles thai style with chicken,
peanuts and fresh vegetables.
25,95
TABLE D’HÔTE DU SOIRIncluant : soupe du jour, entrée de rouleaux impériaux (2),
portion de riz ou vermicelle, dessert et thé ou café. Ajoutez 1,95 $ pour changer la soupe pour une soupe de votre choix.
Ajoutez 3,95 $ pour changer l’entrée par une entrée de votre choix (menu thaï).
Ajoutez 5,95 $ pour changer l’entrée par un tartare de votre choix.
66. Pla saimon Tendre et succulent filet de saumon
de l’Atlantique mariné à la thaï et grillé, accompagné de légumes frais.
Filet of salmon thaï style with fresh vegetables
28,95
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26. Houa hoy dam nam chao prayaDélicieux pétoncles sautés dans une sauce au curry jaune et lait de coco,
accompagnés de légumes frais. Scallop sauté with thai style with thai yellow
and coconut milk and fresh vegetables.
33,95
-----
69. Khai general taoTendres morceaux de poitrine de poulet croustillants légèrement panés, accompagnés de céleris, oignons
et ail, dans une délicieuse sauce aigre-douce. Fried chicken in sweet and sour sauce (Tao sauce).
26,95
-----67. Kai pad nam toua din
Tendres morceaux de poitrine de poulet sautés dans une sauce onctueuse aux arachides à la
thaï et accompagnés de légumes frais. Chicken sauté with peanuts sauce in thai style and fresh vegetables.
24,95
-----71. Keng kiaw wan kai
Tendres morceaux de poitrine de poulet sautés dans une délicieuse sauce au curry
vert thaï aromatisée de lait de coco, feuilles de basilic et légumes frais.
Chicken sauté in thai green curry, coconut milk, basil leaves and fresh vegetables.
24,95
-----
72. Pad siew Savoureuses nouilles de riz style thaï
accompagnées de tendres filets mignons de porc et de poivrons, nappées de fines
herbes fraîches et d’arachides moulues. Rice noodles thai style with pork, peanuts
and fresh vegetables.
26,95
70. Khai pad nam mac kiengTendres morceaux de poitrine de poulet croustillant
légèrement panés, accompagnés de céleris, oignons et ail dans une délicieuse
sauce au parfum d’orange. Chicken fried sauté with chilli, onions
and garlic in sweet orange sauce.
26,95
-----
74. Houa hoy pad hed homSucculents pétoncles sautés dans une
onctueuse sauce aux champignons parfumés (shitake), poivrons et oignons.
Scallops sauté in thai style with shiitake mushrooms and fresh vegetables.
36,95
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75. Koung pad soura (cognac)Délicieuses crevettes sautées dans
une sauce veloutée au cognac et légumes frais. Shrimps sauté in thai style with
cognac sauce and fresh vegetables.
34,95
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31. Neua pad takai Tendres filets de bœuf sautés
dans une sauce à la citronnelle finement coupée en rondelles et légèrement rôtie,
accompagnées de légumes frais. beef sauté with lemongrass and fresh vegetables.
26,95
-----
30. Mi krob houa hoy Délicieux gros pétoncles sautés dans
une sauce aigre-douce servi sur un nid de nouilles croustillantes et légumes frais.
Crispy noodles with scallops and fresh vegetables.
33,95
-----
SoupesSoups
EntréesAppetizers
1. Kyo nam Soupe au won ton truffé de porc.
Won ton soup with pork.
4,50-----
2. Tom yum koungSoupe épicée aux crevettes
et champignons à la citronnelle. Hot and sour shrimps soup with lemongrass.
4,50
7. Kyo tod Won tons frits avec sauce aigre-douce. Fried won ton with sweet and sour sauce.
7,50-----
8. Por pia todRouleaux impériaux thaïlandais au porc et vermicelle.
Thai spring rolls with pork and vermicelli.
4,50-----
9. Koung todCrevettes frites accompagnées d’une sauce
aigre-douce. Fried shrimps served with sweet and sour sauce.
7,50-----
10. Pad roam mid tod (tempura)Assortiment de légumes frais frits en tempura
accompagnés d’une mayo épicé.Fresh vegetables fried in tempura with mayo sauce.
7,50-----
11. Yum koungSalade de crevettes thaïes épicées, servie avec laitue, carottes, oignons et arachides.
Thai shrimps salad served with lettuce, carrots, onions and peanuts.
7,50
4. Keng kari thai Soupe thaïe au curry jaune et lait de coco.
Thai yellow curry soup with coconut milk.
4,50-----
5. Keng jeud woun senSoupe aux vermicelles et poulet.
Vermicelli soup with chicken.
3,75-----
52. Tom yum pak Soupe épicée aux légumes et à la citronnelle.