Soil Department ٢ٟحٍ٧ح ْٔه ٢ٟحٍ٧ح ش٤ٔ٘طٝ ف٬ٜظٓح ِّٞرى · تامولبدلا تاررقمل ىملعلا ىوتحملا : سماخلا بابلا- -Soil

محتوى العلمى لمقررات الدبلوماتالالباب الخامس :

-338-

Soil Departmentه ح٧ح٢ -1

ىر : حظ٬ف ط٤ش ح٧ح٢

nd drainage Irrigation a )501( SSC ح١ حف ( 501 ) ح

حيف :

حظؼف ػ٠ ١م ح حف حوظلش حظ٠ طخذ ظف حطوش ح٧.

ؼ٠ :حلظ ح

طزطر٤ –حؼح حليىس ٫هظ٤خ ظخ ح ح حرف –ىحش طم ح حوظلش حلخش ر٤خ

حظوط٢٤ حؼخ زخص ح حف. -حوحص حلظكش

ححؿغ :

–ش ٤رش ححػر - (. حر حرف ٬1982ف حري٣ ٣رق ػزري حـر٠ حـري ) ىرخطس ( ) - 1

. - حوخس –ؿخؼش ػ٤

Soil fertility ) 502( SSC هرش أح٠ (502)ح

حيف :

طلي٣ي ح٤رش -حظؼف ػ٠ حؼخ حـحث٤ش ح٣٠ش زخص ي طو٤٤ كخؿش ح٫ ظ٤ي

حلرش حؼخ حـحث٤ش ح٬ش ل ػ٠ أػ٠ حظخؽ .

حلظ حؼ٠ :

حه ح٣٫يؿ٠٤ ٬ح٠ ػ٬هظش رخورش حظزرخى ح٣٫ر٠ –خى حوذ ك٠ ح٫ح٠ ححػ٤ش

حؼ٬هخص ح٤ش ر٤ حزخص حؼخ حـحث٤ش . -طوي٣ هرش ح٫ح٠ -

ححؿغ :

–(. هرش ح٫ح٠ حظر٤ي. ىح حطزػرخص حـي٣ريس. حورخس 1988ػزي حؼ رزغ ) ىظ ( ) -1

.

2- Tisdale, S. L. and Nelson, W. L. (1975). Soil fertility and fertilizers.

McMillan Pub. Co., N.Y. 694 p.

3- Mengel, K. and Kirkby, E. A. (1987). Principles of plant nutrition.

International Potash Institute. Bern, Switzerland.

Development of the desert soils )503( SSC ط٤ش ح٫ح٠ حلح٣ش (503)ح

حيف :

ورخث ح٫ر٤ش ري ح -حخ حطخذ رل ح٫ح٠ حلح٣ش هخثخ ك٤رغ حظر٣

.حطزخ١ ي رخ ح٫ح٠ غ ح٫خ رخث حويش ح٤خش ػ٤ش حلخ٤ حخزش

حلظ حؼ٠ :

ط٤ررش حررحى ح٧رر٤ش –حظرر٬ف طلرر٤ ح٧حرر٠ حررلح٣ش –رر٬ص ح٧حرر٠ حررلح٣ش

حل٤ح٤ش ححى حز٣ش ك٠ حخ١ن حلح٣ش. ط٤ش ححى –حزخط٤ش رخخ١ن حلح٣ش

ححؿغ :

(. حظحع حلخ حخ١ن حـخكرش كر٠ ر حر١ حؼرر٠. 1995ػزي حؼ رزغ )ىظ ( ) -1

. -ح٫ي٣ –ؤس حؼخف

حظررر٬ف طلررر٤ (. طؿ٤رررخ ح٫حررر٢ ) 2003لرررى حكررري ررر٠ حهررر ) ىرررخطس ( ) -2

. –ح٤خ - ىح حر ٬ طزخػش ح ح٫ح٠ (


-339-

حظل٬٤ص ح٤خث٤ش حطز٤ؼ٤ش ٬ح٠ ح٤خ حزخص (504)ح

Chemical and physical analysis of the soils, water, and plant )504( SSC

حيف :

ص رظ حر٬ك٤ش ؼخر حـحث٤رش كر٠ ح٫حر٠ ر هر٬ طو٤٤ حطم حرظويش كر٠ طلي٣ري ٤رخ

حهظزخحص حظرش طل٤ حزخص رـ غ حظ٤خص حزحؾ حرخى٣ش رغ ح٫هر كر٠ ح٫ػظزرخ ػ٤رش

٤خ ح ١م ط٤يخ .

حلظ حؼ٠ :

-ر رخ ظلي٣ري حػ٤رش ١رم طوري٣ حورخث حوظلرش –ؿغ حؼ٤خص ح٤٫ش حخث٤رش حزخط٤رش

حلخص حل٣٤خث٤ش ظرش طخػ٤خ ػ٠ –حظؼف ػ٠ خث ػ حؼ٤خص حطم حظويش ك٠ ي

طل٤ر –حظل٤ر ح٤٤رخث٠ ٬حر٠ –طل٤ حزخص ـ غ حظ٤خص حزحؾ حخى٣ش –حزخص

ح٤خ لي٣ي ي ٬ك٤ظخ .

ؿغ : حح

(. حظلررر٬٤ص 2000ك٤رر كخررر ؿررخ رررطل٠ ح٠رر ؼظررر كرر٤ ررر٠ ) ىررخطس ( ) – 1

. ح٤خ ، –ؿخؼش ح٤خ –ح٤٤خث٤ش ظرش حلخ٤ حزظخ٤ش حلو٤ش . ٤ش ححػش

2- Chapman, H. D. and Pratt, P. E. (1962). Methods of Analysis for Soils,

Plants and Water. Univ. of California, Div. Agric. Sci.

حظ٬ف طل٤ ح٫ح٠ ح٤ش حـ٣٤ش (505)أ

Reclamation and improvement of the sandy and calcareous soils ) 505( SSC

حيف :

٣ش ح٫ظـ٬ ححػ٠ ح٤ خ طؼ٣ق حيح ٤ل٤ش حؿش ٬ص ح٫ح٠ ح٤ش حـ٤

حلظ حؼ٠ :

–هررش ح٫حر٠ ح٤رش -حورح ح٤خث٤رش ٬حر٠ ح٤رش -حوح حطز٤ؼ٤ش ٬حر٠ ح٤ر

حيحص ححػ٤رش حخرزش ٬حر٠ –طل٤ ح٫ح٠ ح٤ش –ح٬ص حث٤٤ش ٬ح٠ ح٤ش

حرر٬ص –حوررح ح٤خث٤ررش ٬حرر٠ حـ٣٤ررش –حطز٤ؼ٤ررش ٬حرر٠ حـ٣٤ررش حوررح –ح٤ررش

حظ٬ف ح٫ح٠ حـ٣٤ش. –حث٤٤ش ٬ح٠ حـ٣٤ش

ححؿغ :

–(. حظررر٬ف طلررر٤ ح٫حررر٠. ىح حطزػرررخص حـي٣ررريس 1976. ػزررري حرررؼ رزرررغ ) ىظررر( ) 1

. –ح٫ي٣ش

(. حظحع حلخ حخ١ن حـخكش ك٠ ر حر١ حؼرر٠. 1995غ ) ىظ ( ) . ػزي حؼ رز2

. –ح٫ي٣ش –ؤس حؼخف

حظ٬ف طل٤ ح٫ح٠ حظؤػس رخ٬٫ف (506)ح

Reclamation and improvement of the salt affected soils )506( SSC

حيف :

ه٣ش ( –ل٤ش ه٣ش -) ل٤ش رخ٬٧فش حؿش ٬ص ح٫ح٠ حظؤػس طؼ٣ق حيح ٤ل٤

حلظ حؼ٠ :

أىرخ حخط٤رخص ٣رخىس –رخ ح٬٫ف ط٤زخ –حظ٤ق - رخ٬٧فطؼ٣ق ح٫ح٠ حظؤػس

ح٣٧ حظزرخى ػر٠ هرح طرؤػ٤ ح٫ر٬ف حرى -حظلر حرى -زش حى٣ حظزرخى

ح٫ر٬ف ح٤رخ٠٤ حز٤رؿ٠ -ؿ٤ ح٫ح٠ حل٤ش - حزخطخص رخ٫ح٠ حظؤػس رخ٬٫ف

حز٤رؿ٠ حررخث٠ ٬حرر٠ ح٩رر٬ف -خ ٬حر٠ حو٣رش ح٫ر٬ف ح٤رر –٬حر٠ حل٤رش

٤ش حو٣ش حظلش. حلخكظش ػ٠ ح٫ح٠ حل –حو٣ش

ححؿغ :

–(. حظررر٬ف طلررر٤ ح٫حررر٠ ىح حطزػرررخص حـي٣ررريس 1976. ػزررري حرررؼ رزرررغ )ىظررر( ) 1

. –ح٫ي٣ش

(. حظحع حلخ حخ١ن حـخكش ك٠ ح١ حؼرر٠. 1995. ػزي حؼ رزغ ) ىظ ( ) 2

. – ي٣شح٩ –حؼخف سؤ


-340-

حظ٤ي طـ٣ش حزخص ك٢ ح٫ح٠ ح٤ش حـ٣٤ش (750 )أ

Fertilization and plant nutrition in sandy and calcareous soils )507( SSC

حيف :

أ ٣ظؼررف حرريح ػرر٠ ررؤس ١ز٤ؼررش ح٫حرر٠ ح٤ررش حـ٣٤ررش هحررخ أهررخخ رري أررحع

ؼي٤ررش حؼ٠رر٣ش هحررخ حطز٤ؼ٤ررش ح٤خث٤ررش ٤ل٤ررش حهظ٤ررخ حررخى حخررذ ررخ ررع ح٧رريس ح

ح٧ ل حيحش.

حلظ حؼ٠ :

ؤس ١ز٤ؼش ح٫ح٠ ح٤ش حـ٣٤ش هح طو٤ ح٫حر٠ ح٤رش حـ٣٤رش رخخ -ويش

-

لررخ س حهظررخى٣خص -حهظ٤ررخ حررخى حخررذ أرر -ش حؼي٤ررش حؼ٠رر٣ ح٧رريسحررحع هررح

ح٫طـخخص حلي٣ؼش ك٠ ط٤غ حظويح ح٧يس حوظلش. –ح٫ظويح

ححؿغ :

ح٧ريس(. 1993حىحى ػزي ػ هللا ، ز٤ر كر رر٠٤ لري ٣رخ ٤رش )ىرخطس( ) -1

. – حوخس – ححػ٤ش حزلع – حظ٤ي. ؼي رلع ح٫ح٠ ح٤خ

2- Roy L. Donahue; Raymond W. Miller; and John C. Shickluna, (1990).

Soils:An lntroduction to Soils and plant Growth. 5 th ed. Hill publishing

company Ltd., New Delhi.

حظخػس رخ٬٫ف حظ٤ي طـ٣ش حزخص ك٠ ح٫ح٠ ( 508)ح

Fertilization and plant nutrition in salt affected soils )508( SSC

حيف :

هحرخ أهررخخ رري أررحع –أ ٣ظؼرف حرريح ػرر٠ ررؤص ١ز٤ؼرش ح٫حرر٠ حظررؤػس رررخ٬٧ف

رخى حخرذ رخ رع ح٧يس حؼي٤رش حؼ٠ر٣ش هحرخ حطز٤ؼ٤رش ح٤خث٤رش ٤ل٤رش حهظ٤رخ ح

ح٧ ل حيحش .

حلظ حؼ٠ :

أرحع – ررخ٬٧ف حظرؤػسهرح طور٤ ح٫حر٠ – رخ٬٧ف حظؤػسؤس ١ز٤ؼش ح٫ح٠ –ويش

لررخ س –حهظ٤ررخ حررخى حخررذ أرر –حوررح ح٤خث٤ررش رر ررخى –حؼي٤ررش حؼ٠رر٣ش سح٧رري

حوظلش . سح٧يح٫طـخخص حلي٣ؼش ك٠ ط٤غ حظويح – سح٧يحظويح حهظخى٣خص

ححؿغ :

ح٩ري٣ش(. هرش ح٫ح٠ حظر٤ي . ٤رش ححػرش ؿخؼرش 1980ػزي حؼ رزغ ) ىظ ( ) -1

– .

2. Thampson, L. M., and Troch, R. F. (1979). Soils and Soil Fertility. 4th ed

. Tata me Graw . Hill Publishing Company Ltd., New Delhi.

Soil Chemistry )509( SSC ٤٤خ ح٫ح٠ (509)أ

حيف :

حلز٤زرخص حـ٣رش كر٠ حظررش ىحش حورح ح٤٤خث٤رش ظررش رخ حظلرخػ٬ص حظر٠ طرظ ػر٠ أرطق

٤٤خث٠ ظل٤ ر٤جش حزخص. ا٬فحخ حظ٠ طحؿ هح حظرش طلظخؽ ح٠ رخؾ

حلظ حؼ٠:

حظ٤رذ ح٤٤رخث٠ -حخص حزش حؼي٤ش ظرش –خص حظرش -يه ح٠ ٤٤خ ح٫ح٠

حظـ٣رش ىرخ كر٠ حلرحى حؼخر -رحى أر ح٫حر٠ -حظررش حخطـرش ػرخ ح٧ر٤شوس

خى ححع حلخص ػ٠ حـ حؼي٠ حظررش حرخص حرزش حؼ٠ر٣ش –حـحث٤ش ك٠ حظرش

٠ هر حلرش حظزرخى ح٣٫ر٠ كر٠ ح٫حر -طي٣ حخىس حؼ٠ر٣ش -طل ححى حؼ٣٠ش -ظرش

لرر ح٤٤ررخث٢حؼحرر حررئػس ػرر٠ حظ٤ررذ -حلرر ح٫رر٠ –حررؼش حظظ٤٤ررش رر٬

حرخ١ -حؼخر حرـ ( -حزطخر٤ -طؼز٤ض حؼخ حـحث٤ش ظرش ) حلرلخص -ح٠٫

. رخ٧ح٠٣٫


-341-

ححؿغ :

ؿخؼرش ح٩ري٣ش -(.ح٤٤خ حز٤ج٤ش ٬ح٠ . ٤ش ححػش 1998ظ ( )ح٤ي أكي حوط٤ذ ) ى -1

– .

2- Bear, F. (1964). Chemistry of the soil. 2nd ed. International Student Editions.

t in Soils Water Movemen) 510( SSC كش حخ ك٠ ح٫ح٠ (510)ح

حيف :

حظل حخ ظخثق حخ كظ ك٠ حظرش ح٠ طلي٣ي ح٫ظؼخ ح٫ؼ خ ك٠ ححػش

حلظ حؼ٠ :

حظرد حلخ٣رش -طط٤ذ ؿ٣جخص حخ ػ٠ طق ؼخى حطر٤ –حوح حطز٤ؼ٤ش ح٤خث٤ش خ

حرززشحورس –ػحررض طور٤ ح١ررش ح٫ر٤ش -ح١ررش ح٫ر٤ش ١خهش كلع -ح٣خ حيحه٠

٣خ حخ ك٠ حلخش حزؼش ك٠ حلخش ؿ٤ حزؼش ك٠ س روخ. –لش ح٤خ ك٠ حظرش

ححؿغ :

ؼر٤ش ر حيح ح –( . كش حخ ك٠ ح٫ح٠ وخص ح 2001ػزي حؼ ػخ )ىظ( ) - 1

. –حوخس –حظ٣غ ي٣ش

2 – Kohnke, M. (1968). Soil physics. Mc Graw – Hill book company, Inc.,

Newyork, New Delhi.

3- Hillel, D. (1980). Fundamentals of Soil Physics. Academic press, New York.

Soil survey and classification )511( SSC ك ط٤ق ح٫ح٠ (511)ح

حيف :

٤خ ح٫ظلخىس خ ػ٤خ .ط٤لخ حلخؿش ح أحظؼف رخطم حوظلش ق ك ح٫ح٠

حلظ حؼ٠ :

اؿرح ١م -حؿىس ك٠ طوش ح ري ؼ٤ ح٤٧شك ٬ح٠ ؼكش حكيحص اؿح س

أر -حرخػ٢ ح٧هرخحل : حطم حلو٤رش حطرم حؼ٤رش حظر٣ حـر حرظؼخ ر

لش حظزؼش ك٤ .ط٤ق ح٫ح٠ حطم حوظ ةزخى

ححؿغ :

1- Approaches to land classification. FAO Soil Bulletiens, No. 22. FAO,

Rome, 1974.

2- Soil survey invesz tigations for irrigation. FAO Soil Bullitiens, No. 42.

FAO, Rome, 1979.

) Land evaluation )512 SSC طو٤٤ ح٫ح٠ (512 ) ح

حيف :

ر٤ش أرػر٠ ح٧طؼ٣ق حط٬د رؤ٤رش طو٤ر٤ ح٫حر٠ رط ٩ؿرح حظوطر٢٤ ٫رظؼخ

ح ك٠ ح٫ح٠ حوي٣ش ح ح٫ح٠ حظلش .

حلظ حؼ٠ :

-حؼ٬هررش رر٤ طو٤ر٤ ح٫حرر٠ حظوطر٢٤ ٫ررظؼخ ح٫ -ررس طو٤ر٤ ح٫حر٠ –٬ثرش ظ٣رش ح

ط٤ق ح٫ كذ ٬ثظخ ٬ظؼخ٫ص حوظلش . -زخىة طو٤٤ ح٫ح٠ أ

ححؿغ :

1- A Framework for Land Evaluation. FAO Soil Bulletins, No. 32. FAO, Rome,

1976.


-342-

2- Land Evaluation in Europe. FAO Soil Bulletins, No. 29. FAO, Rome, 1976.

3- FAO Guidelines. Land Evaluation for Irrigated Agriculture. FAO Soil

Bulletins, No. 55 . FAO, Rome, 1985.

Soil pedology )513( SSC ر٤يؿ٤خ ح٫ح٠ (513)ح

حيف :

طؼ٣ق حط٬د رظف ػح ؤس طط ح٫ ػ٬هظخ رلخص ح٫ حخطـش.

حلظ حؼ٠ :

ػحر طر٣ ح٫حر٠ -٤خص حظـ٣ش ط٣ ح٫حر٠ ػ -حو حؼخى حظ٠ طؤ ػخ حظرش

ؼخىش ط٣ ح٫ح٠ حظ٠ طر٢ رر٤ -: حخم ، حطزـحك٤خ ، حخثخص حل٤ش ، خىس ح٫ ، ح

حوطخع ح٠٫ ك٠ حك حظ٣ حوظلش طلض ظف وظلش. -ػح حظ٣ لخص ح٫

ححؿغ :

(. حرر حز٤رريؿ٠ . حظررذ 1968لرري ـ٤ررذ كرر ررطل٠ ه٠رر ررطل٠ ) ىررخطس ( ) -1

. –ح٧ي٣ش –ح حلي٣غ طزخػش ح

2- Fitz Patrick, E. A. (1971). Pedology: A systematic Approach to Soil

Science. Oliver and Boyd, G. B.

Soil Conservation )514(SSC كلع ٤خش ح٫ح٠ ( 514 )ح

حيف :

حظؼ٣ق رخى طي ح٫ح٠ ح٤ش حلخكظش ػ٤خ ٫ؿ٤خ حرظوز ، ػر ىحرش حطرم حوظلرش

٠ ح٫ح٠ ٤خظخ .لخكظش ػ

حلظ حؼ٠ :

ح٫هطخ حظر٠ طظؼر رخ ح٫حر٠ هخرش ر حػر -أ٤ش حلخكظش ػ٠ ح٫ح٠ ك٠ حؼ حلي٣غ

ررخ طرري ح٫حرر٠ ررخ رر ررغ ح٫ررخ -ح٫لـررخ حررخ٠ حؼررس حؼ٤ررش حظؿ٤ررش

حػرر طؼ٤ررق ححػررش حػرر٠ -١خهررش ح٫ ػرر٠ حظلرر - رخظررخ٠ ٣رر ٬ررخ ح ٣ظـررذ ػ٤ررخ

ىحررش حظررخ ح٫حرر٠ حظرريس كرر٠ رر -حـررخث حرر ررري ررف ررخف ػرر٠ طرري ح٫

ىحررش ظررخس حـررحف ح٫ -رر حظرري حلرر حررش ررخ رؼرري ؼكررش أررزخر ؼهخطررخ

طؼز٤ض حؼزخ ح٤ش . -م حهخ٣ش رخخ ح رخ٣خف وخ١ ١

ححؿغ :

1- FAO: Soil Conservation in developing countries. FAO Soil Bulletins, No. 33,

FAO, Rome, 1977.

2- Heathcote, R. L. (1983). The Arid Lands: Their Use and Abuse. Longman.

3- Soil Conservation Society of America. Soil Conservation Policies: an

Assessment. 1979.


-343-

ه ح٧ح٢ ىر : طؿ٤خ حظ٤ي طـ٣ش حزخص

Plant Nutrition )515( SSC طـ٣ش حزخص (515)أ

حيف :

١رم ور أػرححطخذ رخؼخ حـحث٤ش حليىس ٫ظخؽ حلخ٤ ر ك٤رغ ى حؼر اخ

اخكظ ح حظ٠ ٣ظحؿي ػ٤خ

حلظ حؼ٠ :

-حلرر ح٫رر٠ -حظررخ حـررح حظوخرر كرر٠ حزررخص -ويررش ػرر ططرر ػرر طـ٣ررش حزررخص

حؼخرر -حظـ٣ررش ح٬ؿ٣رر حظرر٤ي رررخ -حؼخرر حـحث٤ررش حررـ -حررحع ح٬رر٤ش

حز. حـحث٤ش

ححؿغ :

(. لخرحص كر٠ ١1987ؼض لي حوز٤ ػخى ح٤ي حزى ) ىرخط ( ) ،ؼي لى ح٣ق -1

. -حوخس –ؿخػش ػ٤ –طـ٣ش حزخص. ٤ش ححػش

ش حزخص. ٤ش (. هرش ح٫ح٠ طـ٣ ٤1992 ػزي حخد حر ح آه) ىخطس ( ) - 2

. –ؿخؼش حوخس –ححػش

(. ررخص حظرررش طـ٣ررش حزررخص. ىح حررر رر٬ 2001لررى ل٤رر٠ حرري٣ حهرر ) ىررخطس( ) – 3

. –ح٤خ -طزخػش ح

Soil Colloids( )516( SSC ؿ٣خص ح٫ح٠ (516) أ

حيف :

ىحش حـ٣خص هحخ ػ٬هظخ رخـ٣خص حؼي٤ش حؼ٣٠ش ك٠ ح٫ح٠ .

حلظ حؼ٠ :

-حررن ( حؿررش .. –ررلش حر٤ررش ح –ىحررش حظؼررف ػرر٠ حوررح حؼخررش ـ٣ررخص ) حظـررغ

حرؼ حظزخى٤رش –هح ؼخى حطر٤ –زخث٠ ؼخى حط٤ حظ٤ذ ح -حـ٣خص حؼي٤ش ك٠ ح٫ح٠

طلررخػ٬ص حـ٣ررخص حؼ٠رر٣ش -هحرر ط٤زرر -حرريرخ -حـ٣ررخص حؼ٠رر٣ش -حخط٤٤ررش طرر٤

ى حـ٣ررخص كرر٠ طلرر٤ هرررش –حؼي٤ررش كرر٠ ح٫حرر٠ طرر٣ حزررخص حوز٤ررش كرر٠ ح٫حرر٠

ح٫ح٠.

: ححؿغ

(. ٤٤رخ 1992ػزي حؼخ لي ػزري حؼ٣ر ١ر رخ ؿرذ رخ٤ ) ىرخطس ( ) ارح٤ل٤ن -1

. –ؿخؼش حوخس –ح٫ح٠. ٤ش ححػش

2 - Firman E. Bear (1968). Chemistry of the soil. 2nd

Ed. International Student

Editions.

Fertilizers and nutrients ) 517( SSC وزخص أيس (517)أ

حيف :

حظؼررف ػرر٠ ررى -ىحررش ١ررم طل٠رر٤ ح٫رريس حؼ٠رر٣ش ح٫ط٤ررش حلررلخط٤ش حزطخرر٤ش

أ٤رش حورزخص -ش ح٤٤خث٤رش حؼخ حـحث٤ش ك٠ حخى ح٠خف ػ٬هظ روح حظرش حل٣٤خث٤

حطز٤ؼ٤ش حؼي٤ش ىخ ك٠ ػ٤خص طـ٣ش حزخص هرش حظرش.

حلظ حؼ٠ :

ح٤ظؿ٤٤ررش حلررلخط٤ش ح٧رريس -٣١وررش طل٠رر٤خ رري ح٫ررظلخىس ررخ -حؼ٠رر٣ش ح٧رريس

-حؼخررر حرررـ أررريس -طل٠ررر٤خ رررخ أػحظلرررخػ٬ص حظررر٠ طلررريع -حزطخررر٤ش حو١ررر

-حؼي٤رش ح٧ريس ارخكش١رم -حؼ٠ر٣ش ح٧ريس ارخكش١رم -حلخص حطز٤ؼ٤ش ح٤٤خث٤رش

حخى طزؼخ حك ح وظق حلخ٬ص. اخكشحػ٤ي


-344-

ححؿغ :

(. هرش ح٫ح٠ طـ٣ش حزخص. حظؼر٤ 1992) ىخطس ( ) آهح أر٤ ػزي حخد -1

. –ش حوخس ؼؿخ –٤ش ححػش -حلظف

2- Follett, R. H.; Murphy, L. S. and Donahue, R. L. (1981). Fertilizers and soil

amendments. Prentice- Hall, Inc., Englewood Cliffs, N.Y. 557 p.

ؿ٤خ حظويح حلخ٤ حـ٣ش ط (518 )أ

Technology of using the nutrient solutions )518( SSC

حيف :

-حخ حطخذ رل ححػش رري طررش ) ححػرش ح٬حر٤ش ( حلخ٤ر حـ٣رش حرظويش ك٤رخ

ظخؽ حـح . طؼ٣ق حطخذ رؤحع ححع ح٬ح٤ش ططز٤ن حظويحخ ٫

حلظ حؼ٠ :

ػخر -ححػش ح٬ح٤ش ك٠ -خح ححػش ح٬ح٤ش -يه ح٠ ػ ححػش ح٬ح٤ش

حلخ٤ر -٤ل٤رش كر حزرخص ػر٠ كخؿظر ر حؼخر حـ٣رش -حظـ٣ش ح٣٠ش ر حزرخص

ررحع -ررحع حلخ٤رر حـ٣ررش -٣ررش لخ٤ر حـ أؼرر -ـ٣ررش طل٠رر٤ حلخ٤رر ح -حـ٣رش

حررحع -ررحع ح٫ؿرر٤ش حـ٣ررش -ررحع حلخ٤رر حـ٣ررش حظيكوررش -حلخ٤رر حـ٣ررش حررخش

حر٤ش كر٠ ححػرش ح٬ -حع ز٤جخص زش ظػش -حع حل٠ -ححع ح٤ش -ححث٤ش

ططز٤وخص ظػش حػش ح٬ح٤ش . -ر٤جخص ح٤٧خف

ححؿغ :

( ححػرش حظرخؽ حـرح ٤1995 ػزي حخد حر ح لي حكي ر٣ق ) ىرخطس ( ) - 1

. -حوخس -ظزش حكخ -ري طرش . ىح ح ـخؼخص ح٣ش

(. ححػرش رري ح ) طو٤رخص حـرخ 1990رؼ رزرغ رخ ؿرؽ ر٤ ) ىرخطس ( ) ػزي ح -2

. –ح٫ي٣ش –حـ (. ؤس حؼخف

3 – Cooper, A. ( 1979 ) . The ABC of NFT . Grower books, London.

حيه٤وش ححى حوز٤ش حؼخ حـحث٤ش (519)أ

Micronutrients and Chelating Agents )519( SSC

حيف :

٣ريف حور ظؼ٣ررق حريح ػر٠: لظرر حؼخر حيه٤ورش كرر٠ رخص حظررش رر رو ؼررخى

حكري حز٤ج٤رش لظ حؼخ حيه٤وش ك٠ حخص حخى٣ش حؼ٣٠ش حؼي٤ش لظر ح -حذ

حؼ٬هرخص حـحث٤رش - ػخ ىه٤وش ك٠ ٤خ ح ٤خ حزل ٤خ ح٫طخ ري كر٠ حرح حـر

طلرخػ٬ص ر حؼخر رغ رخص حظررش ر ررخ - ط٠خى طؼخ ؼخ حيه٤وش ىحهر حزرخص

حؼ٤رررخص حلرر٤ؿ٤ش ىحهررر حزرررخص ى حؼخررر حيه٤وررش كررر٠ -اىررخ ػررر٠ حررطق حـ٣رررخص

طؤػ٤خ ػ٠ حل٫ص ححػ٤ش.

حلظ حؼ٠:

لظ كز٤زخص ح٫ ) ض ٤١ خىس ػ٣٠ش ( حؼخ حـحث٤ش حيه٤ورش حرخ حظر٠

٤رش ح٫رخكش ػر طحؿ ٬ك٤ش حؼخ حـحث٤ش ١م ٣خىس ح٬ك٤ش رخظويح حزرخص ح٬٤ط

٣١ررن حـررع حو٠رر . رري حؼ٬هررخص ررر٤ ررخص حظرررش طلخػ٬طررخ ررغ رر حؼخرر حيه٤وررش

DTPA. ١م حظو٬خ وظق ح٤خ٣خص ح٣زخص حؼ٣٠ هخش ذ

ححؿغ :

1- Adriano, D. C. (1986). Trace Elements in Terrestrial Envieroment.

Springer-Verlag, New York, Berlin, Heidelberg, Tokyo


-345-

Land degradation and pollution )520( SSC طي طع ح٫ح٠ (520)ح

حيف :

طؼ٣ق حيح رخى طع ح٫حر٠ ػ٤رخص طري هريطخ حظخؿ٤ظرخ ، ١رم رغ طو٤ر ح٫ػرخ

٠خ حطز ػ٠ حظي حظع . ح

حلظ حؼ٠:

طررع رر ح٫ررطش -ررخى حظررع حؼي٤ررش حؼ٠رر٣ش حخثررخص حررش حظررع ح٫ررؼخػ٠

ىس Capacity and loadظ٣رخص حطخهرش حلر -ححػ٤رش حرخػ٤ش حور ححر٬ص

ري -ح٫ح٠ حخطـرش ر حلؼر حرظى رخم حؼحر حزر٣ش ػ٤خص طي -حظح ر٤خ

طي طع ح٫حر٠ كر٠ ر رغ حظ٤ر ػر٠ ػ٤رخص ؼر : حظر٤ق ، طري حوررش كرق

حررخ ػرر٠ ح١ررحف حررحى حرريظخ ، طلرر ح٫ ححػ٤ررش حرر٠ حررظؼخ٫ص ؿ٤رر حػ٤ررش ، حظررع

حص . رخ٫يس حز٤ي

ححؿغ :

1 - Assessing Soil Degradation. FAO Soil Bulletins, No. 34. FAO, Rome , 1977.

2 - Land Degradation. FAO Soils Bulletiens, No. 13. FAO, Rome, 1971.

3 - UNEP. World Desertification Bibliography. 1991.

4 - Wolf, K., W. J. vauden Brink, F. J. Colon ( editors) (1988) Contaminated

Soil 88, Kluwer Academic Publishers, (3).

ححػخص حؼ٣٠ش حل٣٤ش (521)أ

ic and Biological Agriculture Organ )521 (SSC

حيف :

طيف حيحش ح٠ حظؼف ػ٠ حظ٤ذ ح٤٤خث٠ ولخص حػرش حز٤جرش حل٤طرش أػر ر حرحطؾ

لخظ رخخ حؼخ حؼي٤ش ػ٠ حوح حطز٤ؼ٤ش ح٤٤خث٤ش ظرش حزخص هيس ح٫ ػ٠ ح٫كظ

حلظ حؼ٠ :

ررطلخص ظؼوررش -ى وظرر ظررخ٣ن ححػررش رر حورري كظرر٠ ظرر كررلش ححػررش حؼ٠رر٣ش رر

-حرخى حؼ٠ر حرخػ٠ -ح٫ريس حؼ٠ر٣ش -ح٫يس حل٣٤رش -حـ٣خص حزخط٤ش -رخع

حوح٤ حظش حػش حؼ٣٠ش حل٣٤ش.

ححؿغ :

–ؿخؼرش ػر٤ ر –(. ح٫يس حل٣٤ش. ٤ش ححػش ٠2000 ) ىخطس ( ) ػ٠٣ ىحى حظخ -1

.حوخس ،

(. ححػرش حؼ٠ر٣ش: ح٫ر هحػري ح٫ظرخؽ ح٤رحص. 2000ػزي حؼ لي حـر٬ ) ىظر ( ) -2

حوخس ،–ؿخؼش ػ٤ –٤ش ححػش

(. طر٤ي حلخر٤ حلو٤رش كر٠ 2000رق ـر ) ىرخطس ( ) لي ٣خ ٤ر ػزري ححكري ٣ -3

. –حوخس -. ؼي رلع ح٫ح٠ ح٤خ 12/2000ح٫ح٠ حوي٣ش حـي٣يس. س ه

ظ ح حف حلي٣ؼش ( 522)ح

Modern Irrigation and drainage systems )522( SSC

حيف :

حف حلي٣ؼش ي ططخ . حظؼف ػ٠ ظ ح

حلظ حؼ٠ :

خرـــــررـخص -حوررخص حخث٤رش -حظرع طرر٤خ ححػرخ -رخى ٤رخ حرر أرخ٤ذ حررظـ٬خ

طوطرر٢٤ حررخف حرركش حـطررخ -حررف ححػرر٠ رؤحػرر –١ررم حرر حوظلررش -حرر

خش حخف . ٤ -حف حأ٠


-346-

ححؿغ :

–٤ررش ححػررش –( . حرر حررف 1982رر٬ف حرري٣ ٣ررق ، ػزرري حـرر٠ حـرري)ىظ ( ) -1

. حوخس ،-ؿخؼش ػ٤

–ظزرش ح٫ـر حر٣ش –حر ررخ حر ررخظو٢٤ –( 1993لي أكري ؼظرم) ىظر ( ) -2

. –حوخس

–طخ٣ن حف ححػر٠ كر٠ ر .ؼري رلرع حرف –( 1996ي ك ػخ ) ىظ ( ) ل -3

. –حوخس

4- Michael, A. M. (1978). Irrigation Theory and Practice . Vikas Pub. House,

P.V.T., Ltd., New Delhi.

Soil physics )523( SSC ١ز٤ؼش ح٧ح٠ ( 523)أ

حيف :

ىحرش حورخث حل٣٤خث٤ررش ح١٫رح حررؼ٬ع حرش ـرر حظررش رر٠ حطر حررذ حطر حـررخ

حط حخث حؼ٬هش ر٤ رخظل٤.

حلظ حؼ٠ :

حزخ ح٠٧ ك٤غ أحػش أ٤ظش رخث –ح حظرش ه –ىحش حوطخع ح٠٧ خص حظرش

كحس حظرش. –كش حخ ط٣غ ح١رش ك٠ حظرش –حح ح٠٧ –طل٤

ححؿغ :

-(. ك٣٤ررخ حظرررش حظطز٤و٤ررش. ؿخؼررش ػرر حوظررخ 1995رر رر٠ ررئ حهرر ) ىررخطس ( ) -1

٤ز٤خ. -حز٠٤خ

2- Baver, L. D. ; Gardner, W. H. ; and Gardner, W. R. ( 1972) . Soil physics.

4th

ed ., John Wiley and sons , New York.

Soil Formation )524( SSC ط٣ ح٫ح٠ (524) ح

حيف :

ىحش ػح ػ٤خص ط٣ ح٫ح٠ طؤػ٤حطخ ػ٠ لخص ح٫ حخطـش ػخ.

حلظ حؼ٠ :

ػ٤ررخص حظـ٣ررش ػ٤ررخص طرر٣ ح٫حرر٠ : حؼ٤ررخص حطز٤ؼ٤ررش ، -حررحى حظرر٠ طررؤ ػررخ ح٫

-ػحرر طرر٣ ح٫حرر٠ -حظ٤رر ػرر٠ كؼرر ح٫ررخ كرر٠ طرر٣ ح٫حرر٠ -ل٣٤ررش ح٤خ٣ررش ، ح

حوطررخع ح٫رر٠ -حؼخىررش ح٫خرر٤ش ؼحرر طرر٣ ح٫حرر٠ ٤ل٤ررش ؼكررش ررلخص ح٫ حخطـررش

ؼكش ي طـخش ٠ـ.

ححؿغ :

ور٤خ هحرخ حطز٤ؼ٤رش حل٣٤رش. (. ح٫حر٠: رؤخ ط 1969لى حكري ػر ) ىظر ( ) -1

. –حوخس –ظزش ح٫ـ ح٣ش

2- Weil, R. and Kroontje, W. (1984). The nature and properties of soils. A

Study Guide. Macmillan Pub. Co. N.Y.


-347-

Soil mineralogy )525( SSC حؿ٤خ ح٫ح٠ (525) أ

حيف :

رر حخك٤ررش حظطز٤و٤ررش -ؼكررش حظ٤ررذ حؼرري٠ ظرررش ررلخص حؼررخى طؤػ٤ررخ ػرر٠ ررلخص حظرررش

ػ٬هخص ػ٤خص هيش اىحس حظرش ط٤ي رػ٤ش حؼخى حخثيس رخظرش.

حلظ حؼ٠ :

ررخى حررؼش حظزخى٤ررش –حظ٤ررذ حزررخث٠ ؼررخى حطرر٤ -هحػرري ٣ررؾ -ح٫رر٤ش ىحررش حؼررخى

حظلر٬٤ص رخ٫رؼش - –ح٫رؼش حر٤٤ش –حظل٤ ح٤خث٠ -حظؼف ػ٠ حؼخى حوظلش –حخط٤٤ش

ح٤د ح٫ظ٠. -طلض حلح

ححؿغ :

(. ١ررم حظؼررف ػرر٠ حؼررخى. 1988خ ررخ ؿررذ ررخ٤ ) ىررخطس ( )ررل٤ن حرررح٤ ػزرري حؼرر -1

. –ؿخؼش حوخس –٤ش ححػش –حص ؼذ ح٫ح٠

(. حؿ٤ررخ ح٫حرر٠. ررحص 1990ررل٤ن حرررح٤ ػزرري حؼررخ ررخ ؿررذ ررخ٤ ) ىررخطس ( ) -2

. –ؿخؼش حوخس –٤ش ححػش –ؼزش ح٫ح٠

Using of Isotops in Soils )526( SSC حظويح حظخث حؼش ك٠ ح٫ح٠ (526 )ح

حيف :

١رم حهخ٣رش هرح٤ ٫ثلرش حهخ٣رش ر ح٩رؼخػخص -ىحش حخ١ ح٫ؼخػ٠ ػر حظرخث حرؼش

حص حو٤خ. ىحش أؿس ه٤خ ح٩ؼخػخص كي -ح٤ش

حلظ حؼ٠ :

حظؼف ػ٠ حظلخػ٬ص ح٣ش ىحش ح٤ش حظلخػ٬ص ك٠ حـخ حطز٢ حــــرـخػ٢ ححػر٠

ي ك٠ ـخ ح٤خ حـك٤ش حظ٬ف ح٫ح٠ حل٤ش حو٣ش ىحـــــش أرخ حظرخ حـر

حث٤ش أخ طحخ ك٠ ح٫رـخ حلخر٤ رخظرخ٢ ٣ر طلي٣ري ك٠ ح٫ ٤ل٤ش حظوخ حؼخ حـ

حػ٤ي حظر٤ي حخرزش ري كر٠ ـرخ هخ٣رش حزرخص رخو٠رخ ػر٠ أ٤رخ حلرحص كر٠ حرخػخص

حـحث٤ش رظؼ٣لخ ٬ؼخع كلظخ ي ك٠ ىحش هرش ح٫ح٠ طو٤٤ حلل ؿ٤ حؼ٠.

ححؿغ :

1- Egypt. ,B. (1976). Isotops in Agriculture. Atomic Energy Organization,

Cairo, Hassan

Irrigation and Fertilization Systems )527( SSC ظ ح حظ٤ي (527)أ

حيف :

ه٬خ. حظؼف ػ٠ ظ ح حوظلش ي ططخ ظ حظ٤ي

حلظ حؼ٠ :

ح٤ش حؼخ حـحث٤ش حػح وخ ػر٠ حزخطرخص -ح رخظو٢٤ –ح رخ -ح حطل٢

-٣١وررش ح٫رريس حه٤ررش -حظرر٤ي رررخ -ح٫رريس حه٤ررش ححػررخ -حررحع ح٫رريس –

حظويح حؼخ حوز٤ش.

ححؿغ :

–(. حرر رررخ حرر رررخظو٢٤. ظزررش ح٫ـرر حرر٣ش 1993لرري حكرري ؼظررم) ىظرر( ) -1

. –حوخس

2- Michael , A. M. (1978). Irrigation theory and practice. Vikas pub. House,

P.V.T., Ltd., New Delhi.

3- Russell, E. W.(1978). Soil conditions and plant growth. 10th

ed., Longman,

London.


-348-

Meteorology 528( SSC ( أخى ؿ٣ش (528 )أ

حيف :

٣يف ح حو ا٠ ح٫ظخ ريحش حظـ٤حص ك٢ حطزوش حطل٤ش حـ حطزوش حؼ٤رخ ر

حوس ح٤٬ش ي ظؤػ٤رخ ححرق ػر٠ ر حزخطرخص ر ؿر طرئػ ػر٠ ػ٬هرش حظررش حرخ

رخزخص ؿ أه.

حلظ حؼ٠ :

-حرح ح٫ر٠ -حـر -حؼحر حلريىس ٤رح حرخث٢ ػر٠ رطق ح٧ -ز٤ؼرش ح٤خ ك٠ حط

-حظؼ٤رق -حلرحس ىؿرش حلرحس –حكظلخظ حظرش رخ١رش رؼش طور٣ حرخ –ح١رش حـ٣ش

خم . حؼح حليىس -حـ٬ف حـ -حزخص -ػ٬هخص حظرش -ح٠ـ٢ حـ

ححؿغ :

–ؿخؼرش حورخس –(. أ ػ ح٧رخى .٤رش ححػرش 1980لي للظ ػزي هللا ) ىظ ( ) - 1

.


-349-

Agricultural Economic Departmentه ح٫هظخى ححػ٠ -2

ىر: اهظخى٣خص ح٧ح٢ ح٤خ

s of land theories Economic)(501AEC ( ظ٣خص حهظخى٣خص ح٧ح501٢) ح م

حيف:

طؼ٣ررق حطخررذ رخلررخ٤ ح٧خرر٤ش ٫هظررخى٣خص ح٧حرر٢ ححػ٤ررش حظ٣ررخص حررش ررخ حظ٣ررخص

حوظلش حلس ٫هظخى٣خص ح٧حر٢ رؼر حلرخ٤ حص حرش، حؼحر حرئػس كر٢ حهظرخى٣خص

ححػ٤ش.ح٧ح٢

حلظ حؼ٢

ظ٣رخص حهظررخى٣خص ح٫حرر٢ ، حهرخى٣خص اظررخؽ ح٫حرر٢، ظ٣ررخص حاظرخؽ حظررخ٤ق، ئررحص حلررخ س

حوخش رخهظخى٣خص حح٢.

ححؿغ:

لى خىم حؼ٠ر٢٤)ىظ(، حهظرخى٣خص حرحى ح٫ر٤ش، ئرش ىح حظؼرخ طزرغ حر، -1

خؼش ػ٤ ، .٤ش ححػش ، ؿ

2- Khan M (2001), "Agricultural Economics in developing countries: a

survey of issues and policy", Agricultural Economics, Volume 24, Issues

3, Pages 315-328.

3- Rao J (1989), "Economics of lands theories: Instruments and incidence",

World Development, Volume 17, Issue 6, Pages 809-823

حظخ حل٤خ١ ٨ح٢ ححػ٤ش )502)ح م

AEC (502)Possessors system of Agricultural land

:حيف

حظؼف ػ٢ ١ أحػخظ حل٤خ٣شحؼح حظ٢ طليى حظخ حل٤خ١ ٨ح٢ ححػ٤ش.

:حلظ حؼ٢

٣ق حظخ حل٤خ١ ح٤ش،١ حظخ حل٤خ١، أحع حظخ حل٤خ١، حؼحر حظر٢ طلريى حظرخ طؼ

حل٤خ١ ٨ح٢ ححػ٤رش، ططر حظرخ حل٤رخ١، ك٤رخس ح٧ حرن ح٣٩ؿ٤رش، ك٤رخس ح٧

ظخ حهظخى١، حظخ حل٤خ١ طو٤ حؼ،

ححؿغ:

ؼررر٢ )ىظرر( ، ظررخ حل٤ررخ، ئررش ىح حظؼررخ طزررغ حرر، ح٫رري٣ش، كرر١ ررح ح -1

.

لررري حرررخ١ رررؼ٬، حررري٤ كررر٢ حل٤رررخس ححػ٤رررش، اىحس حوررريخص ححػ٤رررش، حس ححػرررش، -2

ئش ىح حظؼخ طزغ ح، ح٫ي٣ش، .

Urban economics of land AEC(503) ( حهظخى٣خص أح٢ حل503٠أ،م.)

:حيف

٣ق أرزخد حـرس ر ح٣رق حر٠ حل٠ر رخ ر٢ ظطزرخص حر حل٠ر حػر ري ػر٠ ح٫ظرخؽ

ححػ٢ ح٣ طوغ هغ خػش ؼ٤ش ح ح٣ ٣ حـظغ حخػ٢

حلظ حؼ٢:

٣ق ح٠ حي٣ش ك٠ ظ حظ٤ش ح٫هظخى٣ش ه٤رخ حرخػش حؼحر حرززش ؼكش حزخد حـس ح

خ خ ٢ حؼح حظ٠ طليى هغ خػش ؼ٤ش ح٣ ٣وغ حـظغ حخػ٠ ؼش ح هيش ؼ٤ش .

:ححؿغ


-350-

، ، حــحك٤ررخ ح٫هظررخى٣ش ، ئررش ررزخد حـخؼررش (1995))ىظرر( ٣رر١ ػزرريححم حـرر١-1

ح٫ي٣ش، .


-351-

(٤خش اىحس ححى ح٤٧ش 504) ح م

AEC (504) Policy of management resources of land

:حيف

٣ـذ ػ٠ حي حظ٠ ط٤ط طظي ححى ح طؿخ كخ٤ش حكحى حـظرغ ري طريف ىحرش رح

٠ ٣رر ػر ٣١وررخ حرظـ٬ طرري حرحى ح٫ررظـ٬ حور لررخ حظؼ٣رق رظرري حوحػري ح٫رر حظر

ح٫ؼ.

:حلظ حؼ٢

حوحػي ح٫هظخى٣ش ٫ظويح ححى ح٫هظخى٣ش ، حلخ س ح٫هظخى٣ش ٫ظويح حى ح٤خس ، ح زرخىة

ى ح٫ر٤ش حىحس ححى )زخىة هخش رخ٣٫حىحص زخىة هخش رخظخ٤ق( ، حوخث ح٤رس رح

، طورر حررحى ح٫رر٤ش ، حظرر٤ق ح٫ررظـ٠٬ ررى ح٫ ، حررحى ح٫رر٤ش حررظوح حررخ

، طو٤٤ حػخص ححػ٤ش. )حزش حخ٤ش ح٤٫ش (

ححؿغ:

لررري ررر٬ف ػزررري حررر٬ هررري٣ ، لررري ػزررري حرررخىم ، حرررؼ٤ي ػزررري حل٤ررري حزررر٠٤ )ىرررخطس( -1

، حهظخى٣خص ححى ح٤٫ش حـ ح٫ حػش ػ٤ ، .(2000 )

،حىحس ح٫ػرخ حػ٤رش طزؼرش حرر ر٬ ح٤رخ ، (2001 ) ٤س ح٤ ػزري حلر٤ كرخكع )ىظرس( -2

.

ر٠ ، ح٫ىحس ح٫هظرخى٣ش ٬ظرخؽ حل٤رح٠ حطزؼرش ح٫(2006) حرح٤ ٤خ ،حكي )ىخطس( -3

ح يػخ٣ش ح٫ػ٬ ح .حوخس ، .

Economics of waterAEC (505) (حهظخى٣خص ح٤خس 505) ح م

حيف:

رر ؼكررش ح٤ررش حررحى حخث٤ررش ررح ررخ رري رخررزش ٬ررظ٬ى ح٫ىرر٠ ح كرر٠ ح٫ظررخؽ ح كرر٠

حػخص حخث٤ش حوظلش.

حلظ حؼ٢:

حرحى حخث٤رش ر ك٤رغ حظرخف رخ رخى حرظويحخط حرػخص حخث٤رش ر ك٤رغ حظررخ٤ق

حخكغ ػ طوي٣ ػخ ظوي٤ طي ححى حخث٤ش .

ححؿغ

. -حوخس كؽ ػص ، ا٣خد ي )ىخطس( ، ححى ح٫هظخى٣ش ، ظزش حظـخس حظؼخ، -1

(خهخص ك٢ حهظخى٣خص ح٧ح٢ 506) ح م

AEC(506) Discussions in land economics

:حيف

حخد حطخذ وظق حؼخف ك٢ ـخ حهظخى٣خص ح٫ح٠

:حلظ حؼ٢

ررغ حررح حطخررذ رؼرر ححم رلؼ٤ررش كرر٢ حرر٤غ ررػخص ظػررش كرر٢ ـررخ حهظررخى٣خص ح٫حرر٠

وظخس ٣ظ خهخطخ ك٢ حلخحص.

:ححؿغ

1-Land Economic research-Edited By Josaph Ackevman and Marshall Harris


-352-

ط٤ش ححى حخث٤ش ح٤٧ش (507)ح م

(507) Water and Land water resourceAEC

:حيف

ؼحر حظر٢ طرئػ ػر٠ حرظويح ح٤رخ ح٫حر٢ رخ ر٢ رػخص ط٤رش ؼر ر حرحى ىحرش ح

ح٫هظخى٣ش .

:حلظ حؼ٢

ػ ٣ظ٠ رح حور حظؼرف ػر٠ حرظويحخص ح٧حر٢ حرػخص كر٢ حرظويحخطخ حوظلرش

ظررخى٣ش ظرري حررػخص رر رر رر ػرر ىحررش ررػخص حظ٤ررش حررحى ح٤ررخ حـرري ح٫ه

حررظل٤ي٣ رر طرري حظ٤ررش ؼرر رر حررػخص ٤ررق ٣رر حلرر ػرر٠ حو٤ررش حوي٣ررش ظرري

حػخص

:ححؿغ

1-Land Economic research-Edited By Josaph Ackevman and Marshall Harris

g (508) farm pricinAEC طؼ٤ حع ( 508) ح م

:حيف

طؼ٣رررق حطخرررذ رظوررر٤خص حرررحع ححػرررخ ، ررري ػررر ح٫حررر٠ ححػ٤رررش حطرررذ ػ٤رررخ ،

حظويحخص ححى ح٤٫ش هخث حظويح

:حلظ حؼ٢

ػس ػ٤رخ ، حطرذ ػر٠ ح٫حر٠ ححػ٤رش حرظويحخص حرحى ػ ح٫ح٠ ححػ٤ش حؼح حئ

ح٤٫ش هخث حظويح ، ػ٬هش ح٣رغ رخرظويحخص ح٫حر٠ ، طو٤ر٤ ح٫ر حػ٤رش ، ٤ل٤رش

طؼ٤ حػش رطم حظؼ٤ حوظلش .

:ححؿغ

هرر ح٫هظررخى ، ٤ررش ححػررش،ويررش كرر٠ حىحس ح٫ػررخ حػ٤ررش ، ( 1978) ررطل٠ كرر )ىظرر(

. ، ىح حـخؼخص ح٣ش ، ؿخؼش ح٫ي٣ش ، ححػ٢

(حهظخى٣خص حي حؼر٤ش 509) ح م

AEC(509) Economics of Arab countries

:حيف

حر١ حؼرر٢، ك٢ خ٣ش ح حو ٫رري أ ٣ر حطخرذ هرخى ػر٢ أ ٣ر حورخص ح٫هظرخى٣ش كر٢

٣رريى أ٤ررش حلخكظررش ػرر٢ حررحى ححػ٤ررش حؼر٤ررش، ٣لرريى طررخ٣ن حظررظ٬ص ح٫هظررخى٣ش حؼر٤ررش، ٣رر

ئحص ه٤خ حم حؼر٤ش حظش.

:حلظ حؼ٢

حوررخص ح٫هظررخى٣ش كرر٢ حرر١ حؼررر٢ ، حررحى طز٤ؼ٤ررش كرر٢ حرر١ حؼر٢،حلخ٣ررش حز٤ج٤ررش ررحى

ححػ٤ش حؼر٤ش، حظخ ححػ٢ حؼر٢، طخ٣ن حظظ٬ص ح٫هظخى٣ش ك٢ ح١ حؼرر٢، ئرحص ه٤رخ

حم حؼر٤ش حظشىحه حي حؼر٤ش.

:ححؿغ

حظررش حؼر٤ررش ظ٤ررش، ىحررش ط٤ررش هطررخع حلزررد كرر٢ حرر١ حؼررر٢، ؿخؼررش حرري حؼر٤ررش ، -1

.1997حو١ ،

حظش حؼر٤ش ظ٤ش،حيس حو٤شك اخ٤خص حظخ ححػ٢ حؼر٢ ك٢ ؼط٤خص اهخرش -2

.1999طوش حظـخس حلس حؼر٤ش حز١، ؿخؼش حي حؼر٤ش ، حو١ ،

ؼر٤رش، ؿخؼرش حظش حؼر٤ش ظ٤ش،حيس و٤ش ك حلخ٣ش حز٤ج٤ش حى ح٧ر٤ش ححػ٤شح -3

.1999حي حؼر٤ش ، حو١ ،

حظش حؼر٤ش ظ٤رش، كورش حؼر حو٤رش ، كر ظطزرخطظؼ٣ اهخرش حرم حؼر٤رش حرظش، -4

.2000ؿخؼش حي حؼر٤ش ، حو١ ،


-353-

Economic Geography AEC (510) ( ؿـحك٤رخ حهظرخى٣ش510) ح م

:حيف

طؼ٣ق حطخذ ل حــحك٤خ ح٫هظخى٣ش خؾ حزلغ ك٤خ طر٤ق حرحى حرظـ٬خ كر٢ حرخ١

ح٫هظخى١ رلشػخش ححػش حػ٢ ح٤ي ححى حـخر٤رش ررلش هخرش ري حؼحر حرئػس

ك٢ خ.

:حلظ حؼ٢

ح٫هظخى٣ش ػ٬هظخ رخؼ ح٧ه١ ، حؼح حئػس ك٢ حرخ١ ٫هظرخى١، حؼحر ٠ حــحك٤خ

حــحك٤ررش حررئػس كرر٢ ححػررش، حررحى حـخر٤ررش ، حػرر٢ حؼررس حل٤ح٤ررش، حررحى حزل٣ررش رر٤ي

ح٧خى، ححى ححػ٤ش أخ حظـ٬ ح٧خ خ.

ححؿغ :

، حــحك٤خ ح٫هظخى٣ش ، حطزؼرش حؼخ٤رش، ىح حؼكرش حـخؼ٤رش، (1997) ػ٤خش)ىظ(كظل٢ لي أر -1

ح٧ي٣ش، .

، حــحك٤رررخ ح٫هظرررخى٣ش ، ئرررش رررزخد حـخؼرررش ، (1995) ٣ررر١ ػزررريححم حـ١)ىظررر( -2

.ح٫ي٣ش.

(ط٤ق ح٧ح٢ ححػ٤ش 511) ح م

AEC(511) Classification of the agricultural lands

:حيف

٣ررريف حوررر اررر٢ طؼ٣رررق حطخرررذ ررررطلخص طررر٤ق ح٧حررر٢ أحػرررش كحثررريس ظخثـش٤ل٤رررش

حظويحخ ك٢ طوط٢٤ ح٤خخص ح٤٧ش حؼح ليىس خ.

:حلظ حؼ٢

ظخى٣ش ح٤٧ش، ػ ح٧ح٢ ححػ٤ش حطذ ػ٤رخ) ح٫رظويحخص( ، لريىحص ط٤ق ححى ح٫ه

حؼ٬هرش ر٤رخ، كحثرري –أر –حرؼ هؼرش ح٧ر٤ش ححػ٤رش، طر٤ق ح٧حرر٢ ححػ٤رش أحػرش

ط٤ق ح٧ح٢ ححػ٤ش، حظويحظخثؾ ط٤ق ح٧ح٢ ك٢ حـخ٫ص حوظلش

:ححؿغ

٢ ررؼ٤س) ىظرر( ، حظرر٤ق ح٫هظررخى١ ٨حرر٢ ححػ٤ررش رررخ٩ه٤ حرر١ ، حس أكرري رر -1

ححػش لش ح٫هظخى ححػ٢ ح٩كخ ، حوخس، .

ػررر٢ ٣رررق ه٤لرررش) ىظررر( ، أػررر ظرررخثؾ طررر٤ق ح٧حررر٢ ححػ٤رررش ، ٤رررش ححػرررش ، ؿخؼرررش -2

ح٧ي٣ش، .

Rural societies (512)AEC ٣ل٤شـظؼخص ( 512) ح م

:حيف

حظؼف ػ٢ حـظؼخص ح٣ل٤ش ىحكؼخ ٬طخ.

:حلظ حؼ٢

لرر حـظؼررخص ح٣ل٤ررش، ىحكررغ حـظؼررض ح٣ل٤ررش، أررخ١ حـظؼررخص ح٣ل٤ررش، حظـ٤رر حظرر٤١،

٬ص حـظؼخص حل٤ش ح٣ل٤ش.

:ححؿغ

،ػ ح٫ؿظخع ح٣ل٠ ، ىح حؼكش حـخؼ٤ش ، حوخس ،. (1989) أكي ،ؿ٣ذ ٤ي، )ىخطس( -1

، ػر ح٫ؿظرخع ح٣لر٠ ، ىح حؼكرش (2002) أكي ،ؿ٣ذ ٤ي،ػزي حؼط٠ ،ػزري حزخر٢ )ىرخطس( -2

. -حوخس –حـخؼ٤ش


-354-

( طل٤ حهظخى513)ح م

AnalysisEconomic )513(.Econ.cAgri

:حيف

٣ظ٠ رح حور ىحرش حر حرخ٢ كر٢ ىرش رخ أػر ري ػر٠ أرؼخ حرغ حوريخص ظرخ

حم ر رم خكرش كرس أ رم حكظرخ رغ حوريخص رح رخرزش رم حريحه٢ أ

ح٫حم حؼخ٤ش .

حلظ حؼ٢:

و ػخص وظلش خ ح حرخ٢ كر٢ حري حوظلرش أػر ري ػر٠ ح٫رظ٬ى ىحش ح ح

ح٫ظخؽ غ حويخص ٤ كور٢ كر٢ حرم حل٤رش رر أ٠٣رخو كر٢ رم حظـرخس رر٤ حري أ١ ى

حؼخ حؼح حليىس ل٣ش حظـخس ر٤خ

:ححؿغ

وري ح٧ؿزرر٢ ػر٠ رؼرر رخص ٤ررح حريكػخص حرر١ ، ؼرري ح٥ػرخ حظهؼررش ظل٣ر ررم ح-1

حظوط٢٤ حو٢ ، ؿ٣ش حؼر٤ش

2-Economic System , A Comparative Analysis ,By George N. Halen

AEC (514) (ح٩كخ 514) ح م

Statistics

:حيف

٣ظيف ىحش حو ططز٤ن ح٩كخ ك٢ حؼ ح٫هظخى٣ش ححػ٤ش .

:حلظ حؼ٢

وخ٤٣ حظ٢ حظرظض –ظ٣ش حؼخ٣ش –٣لظ١ ػ٠ : رؼ حلخ٤ حظويش ك٢ ػ٠ ح٩كخ

طل٤ ح٫ليح ح٫طزخ١ . –ح٩كخث٤ش ح٩ظح حظل١ق أهظزخحص حل

: ححؿغ

، أخرر٤خص ح٩كررخ حررل٢ ، حظزررش حؼ٤ررش ، ؿخؼررش 1996لرري ػزرري حرر٤غ ػررخ٢)ىظ( -1

حهخ٣ن ، .

، ظ٣ش ح٫كظخ٫ص ح٩كخ ح٣خ٢ ، ىح ح٠رش حؼر٤رش 2004ي٢ ىه٢ طل٢ )ىظ( -2

.، حوخس ،

3-A.T.C and R.V.H introduction to Mathematical Statistics 43rd Edition

Macmillan Company 1984 Contents

4-Measure of control Tendency – Measvres of variation and Skewness – tests of

Hypothesis correlation and Regression analysis .

خص حز٤جش(حهظخى٣ 515) ح م

AEC(515) Environmental economics

:حيف

طؼ٣ق حطخذ ح٧رؼخى ح٧خ٤ش حظ٢ طئى١ ا٢ طع حز٤جشحلـ ح٧ؼ ظع ٤ل٤ش حظل ك٢ ش

حظع ي حوخص حز٤ج٤ش حطز٤ؼ٤ش.

: حؼ٢حلظ

ل حز٤جرش، أرحع حز٤جرش، أرحع حرظ حز٤ج٤رش ، رخص حظرخ ح٣٩رؿ٢ أهرخش، لر حظرع

أخش ح٧رؼخى ح٧خ٤ش حظ٢ طئى١ ا٤، حوخص حطز٤ؼ٤ش حز٤ج٤ش ، حظوط٢٤ حز٤ج٢ ، حز٤جرش ػ٬هظرخ

رخظ٤ش.

:ححؿغ

، طس( ، ححى ح٫هظخى٣ش ، ظزش حظـخس حظؼخ، حوخسكؽ ػص ، ا٣خد ي )ىخ -1

ـرري١ رري١)ىظ(، ح٤ررخ حررحع حوررخى كرر٢ حررم ح٧رر٢ ، ظررخد أظررر ، ىححؼررخف ، -2

، .حوخس


-355-

، لخحص ك٢ حز٤جش ح٣ش ر٤جرش ر حرط٢، ٤رش 2009أكي ه٢ لي ح)ىظ( -3

٤خكش حلخىم،ؿخػش ح٤خ، .ح

( يحه ٪خى ححػ٢ 516) ح م

Agricultural Extension approaches )516(AEC

:حيف

حظؼف ػ٠ حطم حوظلش ظوي٣ حويش ح٩خى٣ش طزؼخ ظف حوظلش ـظؼخص ح٣ل٤ش.

:حلظ حؼ٢

ح٧ظش ح٤خ٤ش ح٫هظرخى٣ش حوظلرش كر حؼرخ، حظؼري٬٣ص حظر٠ خؽ طوي٣ حويش ح٩خى٣ش ػز

طض ػ٠ رؼ حيحه حلي٣ؼش ك٠ ح٩خى ححػ٠.

:ححؿغ

1- Coombs, P.H., & Ahmed, M. (1980) Attacking rural Poverty . Baltimore,

Md.: Johns Hopkins University Press.

2- Byerlee, D., Collinson, M. P., Perrin, R. K., et.al. (1980). Planning

technologies appropriate to farmers concepts and procedures. Mexico

City: International Maize and Wheat Improvement center.


-356-

ه ح٩هظخى ححػ٢ -2 ىر : ػخص حظ٤ش ح٣ل٤ش ح٩خى ححػ٢

(حظ٤ش ح٣ل٤ش حظخش حظحش 517) ح م

AEC (517) Rural development sustainable and compatible

:حيف

حظؼف ػ٢ ظ٣خص حظ٤ش خطخ ح٫خ٤ش رؼ رحـخ حظخش حظحش.

:حلظ حؼ٢

ؿ٤ر حؼرخ، حريحه حث٤ر٤ش كر٢ حظ٤رش ، رخؽ ظ٣خص حظ٤ش رخطخ ح٫خر٤ش، حظ٤رش ح٣ل٤رش

ئحص حظط٣ حظلي٣غ، ح٫ظخ حظؿ٢ ح٢، ح٫طـخ حخ٢ حلري٣غ ظ٤رش، حـر

حظخ٣و٤ش ظ٤ش، رحؾ حظ٤ش حظخش حظحش.

:ححؿغ

حى حز٤جرش حرظويح، ىس طي٣ز٤رش رظش ، ح٤ رخؾ ح٧ حظليس ز٤جش ػ ر٤خش ر-1

1997.

.1998ظش ح٤، ه٠خ٣خ حظ٤ش ح٣ل٤ش حظخش حظحش ح٧ حـحث٢ ،-2

( ظ٣خص حظؼ ح٫طخ518) ح م

AEC (518) Communication and Learning Theories

:حيف

خظ٣خص حوخش رخظؼ ظ٣خص ح٫طخ .طؼ٣ق حطخذ ر

:حلظ حؼ٢

. آ٤رش ؼكش.، حظ٤ش حزخج٤ش حظ٤ش حؼك٤ش ٣لظ حو ػ٠ زرخىة حرظؼ ، حريحف حرظؼ ،

ظ٣خص حظؼ رررر٤حؼ٬هش ، ح٫طخ طو٤خص حظؼ٤ ، حؼرررخف حرررخحص ط٤ش -حظؼ٤ ػ رؼي

٣خص حلي٣ؼش ك٠ حظؼ ح٫طخ ، حظ ص حؼخ طو٤ش -حلي٣غ ؼكش حظط، ، حؼخص طو٤ش

:ححؿغ

(:طؼر٤ حظل٤:إ٣رش ططز٤و٤رش كر٠ ط٤رش حؼور حلرس، ، ػرخ 2003))ىظ( ك ك٤ ٣ظ -1

، . حظذ. حوخس

كرر٠ (:ررخحص حظل٤كرر٠ حكرر حظؼرر٤ حؼررخ، إ٣ررش ررظوز٤ش ظؼرر2002٤))ىظ( كرر٤ ررطل٠-2

. ، .حوخس ، ١ حؼر٠ ، ، ىح حل حؼر٠ح

Social Statistics )519(AEC (ح٫ؿخ ح٫ؿظخػ٠ 519)ح م

:حيف

طؼ٣ق حطخذ ١م حو٤خ ك٠ حؼ ح٫ؿظخػ٤ش .

:حلظ حؼ٢

يش ح٫كخ ح٫ؿظخػ٠ ، ل حو٤خ ح٫ؿظخػ٠ ، ح٫طزرخ١ ح٫لريح ، حهظزرخ ٣لظ حو ػ٠ و

رغ خ ، ح٫ظوح ح٫ؿخث٠ ،

:ححؿغ

لي لى رخص )ىظ(: ح٫كخ ح٫ؿظخػ٠ ١م حو٤خ.-1

http://www.pdf-search-online.com/download.php?id=http://faculty.ksu.edu.sa/20997/DocLib3/241%25D9%2588%25D8%25B3%25D9%2584.pdf&file=ﻭﺍﻻﺗﺼﺎﻝ%20ﻫﺬﻩ%20ﺍﳌﺎﺩﺓ%20ﺗﻨﺎﻗﺶ%20ﺗﻘﻨﻴﺎﺕ%20ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻢ


-357-

Rural (520AEC( (حخ ح٣ل٤ 520) ح م

Inhabitants

:حيف

طؼ٣ق حطخذ رخظ٤ذ حي٣ؿحك٠ خ ك٠ ح٣ق .

:حلظ حؼ٢

٣لظ حو ػ٠ هخث حرخ حر٣ل٤٤ ، ١ز٤ؼرش حرخ ح٣ل٤ر ، ظ٣رخص حرخ ، حطزورخص

ح٫ؿظخػ٤ش خ ك٠ ح٣ق .

:ححؿغ

، حرررخ حـظرررغ ، ىح حؼكرررش حـخؼ٤رررش، ح٫ررري٣ش 1996ػزيحزخررر٢ )ىرررخطس( ػزررريحؼط٢،-1

.،

، ى٤ ئحص حخ حظ٤ش ، حوخس ، .2006حس حظوط٢٤ حظ٤ش حل٤ش -2

al Organization Rural Soci )521(AEC (حظخص ح٫ؿظخػ٤ش ح٣ل٤ش 521)ح م

:حيف

طؼ٣ق حطخذ ح٤ش حظخص ح٫ؿظخػ٤ش ح٣ل٤ش .

:حلظ حؼ٢

٣لظ حو ػ٠ ط٤ش حظؼخ٤خص ح٣ل٤ش ، حظ٣ؾ حخص غ حظرخص ح٣ل٤رش حظرخص ؿ٤ر

ح٧ر ٣ل٤رش حرظيحشحلرخص ظلر٤ طزرخى حؼرخص حظؼرخ كر٢ طلو٤رن حظ٤رش ح حل٤ش

حخ٤رش حوريخص، حظ٤رش ح٣ل٤رش حرظحط٤ـ٤خص، حوطرخع حورخ ظرخص حظؼخ٤خص ط٣ حـحث٢ ،

رخظخص ح٫ؿظخػ٤ش ح٧ػخ حظـخ٣ش حـ٤س ط٤ش، حـى ححط٤ش ـػخصك٢ ح٣ل

:ححؿغ

، ىحررخص كرر٠ 1978حـرر ،ػزرري حررخى ، كررخم حؼررخى٠ ، أكرري أكررض ػزرري حـررحى ،)ىررخطس( -1

حظ٤ش ح٫ؿظخػ٤ش ، ظزش حط٤ؼش رؤ١٤ ، .

، ه٠رخ٣خ حظ٤رش ح٣ل٤رش حؼخرس ، ظزرش 1998، أكي،ػ٠ كئحى)ىرخطس( حـ ،ػزي حخى -2

ح٠ش ح٣ش ، .

( طوط٢٤ طو٤٤ حزحؾ ح٫خى٣ش522) ح م

and evaluate extension programsPlanning )522(AEC

:حيف

٤ش أش زخىثشؼكش أ٤ش طوط٢٤ رحؾ ح٫خى ححػ٢ ك٢ حظ٤ش ححػ

:حلظ حؼ٢

أ٤ررش طوطرر٢٤ رررحؾ ح٫ررخى ححػرر٢ كرر٢ حظ٤ررش ححػ٤ررش، أرر زررخى١ طوطرر٢٤ رررحؾ ح٫ررخى

ححػ٢، أ رحع حظوطر٢٤ ح٫رخى١، ـرخ٫ص حظوطر٢٤ ح٫رخى١، هطرحص رغ حزرخؾ ح٫رخى١ ،

كر٢ ـرخ طوطر٢٤ حزرحؾ ح٫رخى٣ش، لر حظو٤ر٤ طل٤ حظ طوط٢٤ حزحؾ ح٫رخى٣ش، حؼرخ

أ٤ظش ، ح٧ حؼخش ظو٤٤، أؿح حظو٤٤ أحػش ـخ٫طش أ ١ه، طو٤ر٤ رؼر حزرحؾ كر٢

.

:ححؿغ

1-Byerlee, D., Collinson, M. P., Perrin, R. K., et.al. (1980). Planning

technologies appropriate to farmers concepts and procedures. Mexico City:

International Maize and Wheat Improvement center.



http://www.fao.org/sd/eims_search/webpage_result_inst.asp?agrovoc=9000023&category=27&lang=en







http://www.fao.org/sd/eims_search/webpage_result_inst.asp?agrovoc=9000151&lang=en


-358-

3- Rogers, E. M. & Shoemaker, F. F. (1971). Communication of innovations:

A cross-cultural approach. New York: Free Press.

( حـخ٫ص حظليػش ك٢ حؼ ح٫خى١ ٬طش ك٢ حي حخ٤ش523) ح م

AEC(523) New domains in extension work and its problems in developing

countries

:حيف

طؼ٣ق حط٬د رخـخ٫ص حـي٣يس حظ٠ ٣ طوي٣ حويش ح٩خى٣ش ه٬خ ٬ص ري كر٠ حري

حخ٤ش.

:حلظ حؼ٢

ـررخ٫ص حويررش ح٩ررخى٣ش حظو٤ي٣ررش حررظليػش، حرر٬ص حؼوزررخص حظرر٠ طحؿررش طورري٣ حويررش

ح٩خى٣ش ك٠ حي حخ٤ش ٤ل٤ش حؿظخ.

:ححؿغ

1- Coombs, P. H., & Ahmed, M. (1980). Attacking rural poverty. Baltimore,


2- Maunder, A. H. (1973). Agricultural extension: A reference manual

(Abridged edition). Rome: Food and Agricultural Organization of the

United Nation.

(حظخص ح٫ؿظخػ٤ش ح٣ل٤ش 524) ح م

AEC (524) Rural Social Organization

:حيف

طؼ٣ق حطخذ ح٤ش حظخص ح٫ؿظخػ٤ش ح٣ل٤ش .

:حلظ حؼ٢

٣لظ حو ػ٠ ط٤ش حظؼخ٤خص ح٣ل٤ش ، حظ٣ؾ حخص غ حظرخص ح٣ل٤رش حظرخص ؿ٤ر

ح٧ر ٣ل٤رش حرظيحشحلرخص ظلر٤ طزرخى حؼرخص حظؼرخ كر٢ طلو٤رن حظ٤رش ح حل٤ش

حخ٤رش حوريخص، حظ٤رش ح٣ل٤رش حرظحط٤ـ٤خص، حوطرخع حورخ ظرخص حظؼخ٤خص ط٣ حـحث٢ ،

رخظخص ح٫ؿظخػ٤ش ح٧ػخ حظـخ٣ش حـ٤س ط٤ش، حـى ححط٤ش ـػخص، ك٢ ح٣ق

:ححؿغ

، ىحخص ك٠ حظ٤رش 1978حـ ،ػزي حخى ، كخم حؼخى٠ ، أكي أكض ػزي حـحى )ىخطس( -1

ح٫ؿظخػ٤ش ، ظزش حط٤ؼش رؤ١٤ ، .

، ه٠رخ٣خ حظ٤رش ح٣ل٤رش حؼخرس ، ظزرش 1998 ، أكي،ػ٠ كئحى)ىرخطس( حـ ،ػزي حخى -2

ح٠ش ح٣ش ، .

ػ حل طؼ٤ حزخ (525) ح م

Psychology and Adult Education ) 525( AEC

:حيف

طؼ٣ق حط٬د روحػي ظ٣خص ػ حل حص حش رظؼ٤ حزخ.

:ؼ٢حلظ ح

ظ٣خص حظؼ٤ حرظؼ ر حؿرش حلر٤ش أػرخ ػر٠ طؼر٤ حزرخ، ح٫كظ٤خؿرخص حلر٤ش حص حرش

رظؼ٤ حزخ.

:ححؿغ

1- Heynemann, Stephen. (1983). Textbooks Do Make a Difference. WORLD

BANK NEWS, II, No. 21.








http://www.fao.org/sd/eims_search/webpage_result_inst.asp?agrovoc=9000151&lang=en


-359-

2- Meaders, O. Donald, et al. (1988). Agricultural education in Africa: A

system View. Michigan State University, Agricultural and Extension

Education and Institute of International Agriculture.

3- Warnat, Winifred. (1991) “World Class Work Force” . VOCATIONAL

EDUCATION JOURNAL, Vol. 66 No. 5.

(حـس حيحه٤ش حـظغ ح٣ل٠ 526) ح م

Internal Immigration and Rural Society )(526 AEC

:حيف

طؼ٣ق حطخذ رخـس حيحه٤ش ك٠ حـظغ ح٣ل٠ .

:حلظ حؼ٢

حـرس، ح٥ػرخ ح٩ؿظخػ٤رش حظطزرش ػر٠ ر ٣لظ حو ػ٠ حـس حيحه٤ش آػخخ ح٩هظخى٣ش

حيحه٤ش ػ٠ ح٧س ، حزخد ح٣ل٠ حـس حيحه٤ش ، ححع حـس طيحػ٤خص حـس حيحه٤ش .

:ححؿغ

، حـظؼرخص ح٣ل٤رش حـي٣ريس ، طل٤ر حؿظرخػ٢ ؼ٤ظر٢ حظر٤١ 1990ؿخر، رخ٤ش لري )ىرخطس( -1

ـخؼ٤ش ، ح٫ي٣ش،.حظ٤ش ح٣ل٤ش ك٢ ح٫هطخ حخ٤ش ، ىح حؼكش ح

،حررر٬ص ح٫ؿظخػ٤رررش كررر٢ حـظرررغ حررر١ ، ىح حؼكرررش 1999كرررؽ ، لررري رررؼ٤ي )ىرررخطس( -2

حـخؼ٤ش ، ح٫ي٣ش ،.

(حظخ طز٢ حظليػخص ححػ٤ش 527) ح م

Diffusion and adoption of agricultural innovations )527( AEC

:حيف

٣ق حط٬د رخ٤ش ػ٤ش ح٫ظخ ٤ل٤ش ح ا٠ كش حظز٠.طؼ

:حلظ حؼ٢

ػ٤ش حظخ ح٧كخ، حكر ػ٤رش حظزر٠، رلخص هرخث حرظليػخص ححػ٤رش، ى حظوطر٢٤

حظو٤٤ ك٠ ػ٤خص ح حظز٠ ظليػخص.

:ححؿغ

1- Hueg, William F. Jr. and Craig A. Gannon Eds. (1976). Transforming

knowledge into food in a worldwide context. University of Minnesota:

Miller Publishing Company.

2- Knowles, Malcolm S. ( 1971). The modern practices of adult education.

New York: Associated Press.

٣خص حز٤جخص ح٣ل٤ش(حهظخى 528)ح م

AEC (528) Ecological rural environment Economics

:حيف

٣يف ح حو ا٠ طؼ٣ق حطخذ رخلخ٤ ح٧خ٤ش ٬هظخى حز٤ج٢ رغ حظرخد حرخحص حظطز٤و٤رش

ش، ارخكشو ار٠ ؼكرش هخشو ك٢ ـخ ححػ٤ش حز٤جش ح٣ل٤ش ػ٬هش ري رلر حظ٤رش حرظيح

خش حؼح ح٫هظخى٣ش ح٫ؿظخػ٤ش كر٢ ػ٤رش رخػش حورححص حز٤ج٤رش، رح أرخ٤ذ طو٤ر٤ ح٥ػرخ

حز٤ج٤ش، ارخكشو ار٠ كر رؼر حلـرحص حظر٢ هري طظحؿري رظرخ حرم حري حر١ ٣ر أ طرخ رر

لؼ٤ طيػ٤ ظخ حم.حلخص ي طي حلـحص رخ ح١ ٣خػي ػ٠ ط

:حلظ حؼ٢

لخ٤ ح٧خ٤ش ٬هظخى حز٤ج٢ ل حظ٤ش حظيحش ، ل حظؼيى٣رش حظ٤ل٤رش حػرش حز٤جرش

ح٣ل٤ش رش اهلرخم حرم كورم ح٤رش حؼخثري ؿ٤ر حزخر طو٤ر٤ ح٧ػر حز٤جر٢ حلرخ٤ ، طو٤ر٤

ص ح١٩خ حؼخ ٤خؿش حوححص حز٤ج٤ش رؼ أؼش حظ٣ؼخص حز٤ج٤ش ، ططز٤ورخص ػر٠ ح٧ػ حز٤ج٢ ح٧ىح

ححػش حز٤جش ح٣ل٤ش ، خػش حهى حل١٤، حظع حز٤ؿ٢


-360-

:ححؿغ

أكي ػزي حخد ػزي حـرحى) ىظر( حظر٣ؼخص حز٤ج٤رش ، حريح حؼر٤رش ر حظ٣رغ، حورخس ، -1

.

ح٫هظخى حز٤جش ، حظزش ح٧خى٤٣ش ، حوخس ،. 1998لي ػ٢ ٤ي ازخر٢)ىظ( -2

3- Brouwer F (2005). Sustaining Agriculture and the Rural Environment:

Governance, Policy and Multifunctionality (Advances in Ecological Economics). Edward Elgar Publishing.

4- Edwards-Jones G, Davies B, Hussain S (2000). Ecological Economics: An introduction, Wiley Blackwell, Oxford

5- Martinez- Alier J (1987). Ecological Economics: Energy, Environment, and Society. Basil Blackwell, Oxford.

6- Tietenberg T (2003). Environmental and Natural Resource Economics. Ed. 6, Addison Wesley, Boston.

7- Tietenberg T (2006). Environmental Economics and Policy. Ed. 5, Addison Wesley, Boston

Rural AEC(529) (ـظؼخص ٣ل٤ش 529) ح م

societies

:حيف

حظؼف ػ٢ حـظؼخص ح٣ل٤ش ىحكؼخ ٬طخ.

:حلظ حؼ٢

ـ٤رر حظرر٤١، لرر حـظؼررخص ح٣ل٤ررش، ىحكررغ حـظؼررض ح٣ل٤ررش، أررخ١ حـظؼررخص ح٣ل٤ررش، حظ

٬ص حـظؼخص حل٤ش ح٣ل٤ش.

: ححؿغ

،ػ ح٫ؿظخع ح٣ل٠ ، ىح حؼكش حـخؼ٤ش ، حوخس ،. (1989) أكي ،ؿ٣ذ ٤ي، )ىخطس(-1

، ػرر ح٫ؿظررخع ح٣لرر٠ ، ىح حؼكررش 2002أكرري ،ؿ٣ررذ رر٤ي،ػزي حؼطرر٠ ،ػزرري حزخرر٢ )ىررخطس( -2

. حـخؼ٤ش،

( يحه ٪خى ححػ٢ 530) ح م

Agricultural Extension approaches530)(AEC

:حيف

حظؼف ػ٠ حطم حوظلش ظوي٣ حويش ح٩خى٣ش طزؼخ ظف حوظلش ـظؼخص ح٣ل٤ش.

:حلظ حؼ٢

ظرخى٣ش حوظلرش كر حؼرخ، حظؼري٬٣ص حظر٠ خؽ طوي٣ حويش ح٩خى٣ش ػز ح٧ظش ح٤خ٤ش ح٫ه

طض ػ٠ رؼ حيحه حلي٣ؼش ك٠ ح٩خى ححػ٠.

:ححؿغ

1- Byerlee, D., Collinson, M. P., Perrin, R. K., et.al. (1980). Planning

technologies appropriate to farmers concepts and procedures. Mexico

City: International Maize and Wheat Improvement center.



http://www.amazon.com/exec/obidos/search-handle-url/ref=ntt_athr_dp_sr_1?%5Fencoding=UTF8&sort=relevancerank&search-type=ss&index=books&field-author=Floor%20Brouwer


-361-

( ط٤ش ححى حز٣ش ح٣ل٤ش 531)ح م

(531)Rural Human Resources Development AEC

:حيف

طؼ٣ق حطخذ رخحى حز٣ش ٤ل٤ش ط٤ش س ححى

:حلظ حؼ٢

٣لظ حو ػ٠ خ٤ش ححى حز٣ش ح٣ل٤ش ، ح٤ش ط٤ش ححى حز٣ش ح٣ل٤ش ، حكر ط٤رش

ط٤ش ححى حزر٣ش ح٣ل٤رش ححى حز٣ش ح٣ل٤ش ، حيحف ط٤ش ححى حز٣ش ح٣ل٤ش ، ح

،اىحس ححى حز٣ش حز٤جش

:ححؿغ

، حظ٤رش ح٫ؿظخػ٤رش، ٤رش حويرش ح٫ؿظخػ٤رش، أر١٤ (2003)حخ٠١، اهزرخ، ح٤٧،)ىرخطس( -1

.،

٣خ ارخ٤خص ،حظوط٢٤ حظ٤ش ك٠ ػخ ظـ٤ر ، لرخ٤ ه٠رخ (2000) حخ٠،ه٬ف هق)ىخطس( -2

. ح٤خ، ، ٤ش ح٥ىحد ، ؿخؼش ح٤خ ، ىح حظ٤٤ ،

(حخع حؼخش ح٣ل٤ش ك٠ حي حخ٤ش 532) ح م

AEC(532) Rural Labor Situations in Developing Countries

:حيف

طؼ٣ق حطخذ رحهغ حؼخش ح٣ل٤ش ك٠ حؼخ حخ٠ .

:حؼ٢حلظ

٣لظ حو ػ٠ حوح٤ ح٫طلخهخص حي٤ش حؼر٤رش حوخرش رؼخرش حرحػ٤٤ ، ررحؾ ٠رغ كر

٪خ ك٢ طل٤ أخع ح٧ ح٣ل٤ش ، طلؼ٤ حوح٤ حوخش رز٤جش حؼ كر٠ ح٣رق ، حظ٤ر رر٤

حػ٤ش ،حـ٤ لخ س حو حؼخش ، حخ حو حؼخش ح

:ححؿغ

ح٤ رخؾ ح٧ حظليس ز٤جش ػ ٤خش حى حز٤جرش حرظويح، ىس طي٣ز٤رش رظش ، -1

1997.

.٤1998جش حظ٤ش حز٣ش ، ه٠خ٣خ حز٤جش حظ٢ حز٤ج٢ حظ٤ش ح٣ل٤ش ح٧ حـحث٢ ، -2


-362-

Animal Production Department ح٩ظخؽ حل٤ح٠ ه – 3 ىر : ح٩ظخؽ حل٤ح٢

Animal Nutrition ANP (501) ( طـ٣ش ك٤ح501ح ف )

حيف:

ط٤ هيحص حيح ؼخط ػ حؼخ حـحث٤ش حوظلش أ٤ش خ س طكخ رخـرح

طورري٣ حو٤ررش حـحث٤ررش ررخى حـحث٤ررش حظو٤ي٣ررش حـ٤رر طو٤ي٣ررش حلخررش -رررخ ٣لرر٠ حكظ٤خؿخطرر ررخ

0ر٤خ خى طخهش ي خى زط٤ حؼخ حؼي٤ش

حلظ حؼ٢ :

ش حوظلرش حظو٤ي٣رش حـ٤ر حخى حـحث٤ر –ويش ظؼ٣ق رؤ٤ش حظـ٣ش حؼخ حـحث٤ش حوظلش

١ررم ه٤ررخ حطخهررش –طو٤ي٣ررش طورري٣ ؼررخ٬ص ح٠رر حو٤ررش حـحث٤ررش ررحى حررس حررحى حخجررش

ح٤ش حطخهش ح٠ش حطخهش حؼش حطخهش حخك٤ش خى حـحث٤رش حوظلرش حر حوظلرش

ظـ٤٤ لظ حـح حزط٤

ححؿغ:

1- Gordon Mcl. Dryden - 2008 - Animal Nutrition science - USA.

( ك٤ؿ٤خ حظخ حظو٤ق حخػ٢ :502ح ف )

ANP (502) Reproductive physiology and Artificial Insemination

حيف:

ـررخ حظخرر٢ حرر ح٫ؼرر اررخد حرريح حوزررس حؼ٤ررش حؼ٤ررش حوخررش رظ٤ررذ رر رر ح

حررخػ رري ىحررش حظررخثق حلرر٤ؿ٤ش –ح٧ؿررخ –حـررخ –ح٧روررخ –ل٤حررخص حػررش

٨ػ٠ررخ حظخرر٤ش حوظلررش رخ٩ررخكش ارر٠ حؼحرر حررئػس ػ٤ررخ ٤ل٤رر كررغ حلررخ س حظخرر٤ش كرر٢

ىحش حظو٤خص حلي٣ؼش كر٢ -طظ٤ ح٤خع ىحص حزن حوطؼخ حوظلش رخظويح حظو٤ق حخػ٢

0كغ حلخ س حظخ٤ش حظح٤ذ ححػ٤ش حظخس رـ كغ اظخؿ٤ش هطؼخ ك٤حخص حػش

حلظ حؼ٢ :

ىحررش ط٤ررذ ظررخثق ح٧ػ٠ررخ حوظلررش ـررخ حظخرر٢ حرر حوخررش ررر٤ أررحع حل٤حررخص

حوظلش حزؽ حـ٠ ح٠ؾ حـر٠ حؼحر حرئػس ػ٤رش طو٤ر٤ حرخث حر١ ١رم طول٤لر

ىحررش ط٤ررذ ظررخثق ح٧ػ٠ررخ حوظلررش ـررخ حظخرر٢ ح٫ؼرر حوخررش ررر٤ أررحع -كلظرر

ىحرش – ىحص حرزن طظر٤ طه٤رض حر٤خع ١رم حظور٤ق طرو٤ حلر –ك٤حخص حػرش

ىحش ١م حظؿ٤خ حلي٣ؼش حوخرش ركرغ -٤ل٤ش ك رؼ ح٬ص حظخ٤ش ل٤حخص حػش

0حلخ س حظخ٤ش ل٤حخص حز ح٧ؿخ حخػ

ححؿغ:

ظخر ك٤ؿ٤خ ح -( 2007) -لي ك٠ خ ، طل٠ ػزي حوخى أ٣د ، ١ حكي ١ )ىخطس( -1

حليحثن . –ل حيح –ظزش رظخ حؼكش -ك٢ حؼي٤٣خص

2- Hafez, E.S. - (1987) - Reproduction in Farm animals – USA

3-Senger, P.L - (2003)- Pathways to Pregnancy and Parturition- USA

( ػخ٣ش خ٤ش حز حل: 503أ ف )

ANP (503) Dairy and Beef Cattle Husbandry

حيف :

اررخد حطخررذ أ حرريح حؼررخص حررخحص ح٬ررش ح٠رر٣ش ػخ٣ررش خرر٤ش حررز حلرر رر

ؼكش ح٧حع ح٫٬ص ١م حظخػ ح٣٩ح حظـ٣ش رؼ طلر٤ اظخؿ٤رش حل٤حرخص حل٤رش ر

ك٠ حخ٤ش. ل حز حل ، ىحش ل٠ حل٤ذ


-363-

حلظ حؼ٢:

حؼحر –ارخ اىحس ػخ٣رش هطؼرخ خر٤ش حرز –ؽ ك٤حخص حز –ك٤حخص حز حث٤٤ش

ك٤حرخص حلر –أ حظر٤ش ح٫ظوخد ك٠ هطؼرخ خر٤ش حرز –حظ٠ طئػ ػ٠ اظخؽ حز خط

طـ٣رش ا٣رح ك٤حرخص –رش ىحثر حر كر٠ ح٧رورخ حـرخ ىح –ؽ ك٤رح حلر –حث٤٤ش

ىحررش ح٫ررظلخىس رر حولررخص –طو٤رر٤ حل٤ررح حرررخثق –ىحررش ١ررم حظرر٤ حوظلررش -حظرر٤

ححػ٤ش ك٠ ػ٬ثن حظ٤.

ححؿغ :

– ح٧رورخ حـرخاظرخؽ حرز ر –( 1968) –لي طك٤ن ؿذ ، ػ أكي ػ )ىرخطس( -1

. -حوخس –ىح ح٠ش حؼر٤ش

طزؼررش ؿخؼررش –١ررم طلرر٤ حخرر٤ش كرر٠ حز٤جررخص حوظلررش – (1974) خرر ػزرري حؼرر٤ )ىظرر( -2

.ح٩ي٣ش.

.ىح حؼخف رخوخس. –( طر٤ش اظخؽ أهش حخ٤ش 1974خ ػزي حؼ٤ )ىظ( ) -3

( طر٤ش طل٤ ك٤حخص حػش 504ف ) ح

ANP (504) Breeding and Improvement of Farm Animals

حيف:

اخد حيح أ حظل٤ ححػ٠ ل٤حخص ححػ٤ش ك٤غ ٣ظط٤غ ػ طوطر٢٤ رريف طلر٤

0اظخؿ٤ش حلخص حؿرش

حلظ حؼ٠ :

ح٫ظوررخد ( ح٫ظوررخد كرر٢ ٬١ثررن ك٤حررخص –طر٤ررش ح٧رخػرري –٤ررش ح٧هررخد ىحررش أرر حظر٤ررش ) طر

-ح٫ظورخد كر٢ ح٧ؿرخ حرخػ –ح٫ظورخد كر٢ ٬١ثرن حلر –ح٫ظوخد ك٢ اخع خر٤ش حرز –حز

حكن حؼخش ىحش ح٫ظلخىس هيس حظ -ىحش حؼ٬هش ر٤ حلخم ح٫ظوخر٢ حخكت ححػ٢ لخص

ح٧حررذ ( ػرر طوطرر٢٤ ظلرر٤ ح٧روررخ –حررخػ –حوخررش كرر٢ طلرر٤ حل٤حررخص حررـ٤س )ح٧ؿررخ

ػ طوط٢٤ ظل٤ ح٧ؿخ حخػ ح –ػ طوط٢٤ ظل٤ حـخ ح –ح٣ش

ححؿغ:

. –حوخس –حؼخف ىح -( طر٤ش حل٤ح 1975ؿ٬ ٬ف ، ك )ىخطس( ) -1

2- Smith C. (1988) Genetic improvement of livestock, using nucleus breeding

units. Word Anim. Review. No 65, FAO, Rome, Italy.

3- Cunniugham, E.D. (1992). Selected issues in livestock industry

development Economic development inst. Of the world Bank,

Washington D.C. us.

4- Cunniugham , E.D. (1990). Recent Developments in biotechnology and

their implications for animals genetic Diversity, AGA, FAO, Rome, Italy.

( طـ٤ ط٤غ حؼ٬ثن 505ح ف )

ANP (505) Preparation and Manufacturing of Rations

حيف:

ط٤رر هرريحص حرريح رر ك٤ررغ كررخد ح٫كظ٤خؿررخص حلخكظررش ح٩ظخؿ٤ررش ل٤حررخص حػررش رر حطخهررش

حزط٤ ط٣ ػ٬ثن ظحش حهظخى٣ش ٣ ط٤ؼخ ك٢ وظلش ظـط٤ش حكظ٤خؿرخص ك٤حرخص

حػش

حلظ حؼ٠ :

ظر حظـ٣رش حوظلرش –ث٤رش حوظلرش لظر ر رخ ر حؼخر حـحث٤رش ويش ػ حخى حـح

كررخد ح٫كظ٤خؿررخص حلخكظررش –٤ررخص لرريىس رر رر رر ؿررحث٢ –حظـ٣ررش لرري حررزغ –) حػرر٢


-364-

ل٤حررخص –٨ؿررخ حررخػ –ل٤حررخص حلرر –ح٩ظخؿ٤ررش رر حطخهررش حزررط٤ ل٤حررخص حررز

حخص ح٧خ٤ش غ حؼق –ح٩خكخص حـحث٤ش حوظلش –٤ؼش حخ٤ش ح

ححؿغ:

1- Pond, W.G. ,D.C. Church, K.R. Pond and P.A. schoknecht -(2005 )-

Basic Animal Nutrition and feeding - USA.

Physiology of AdaptationANP (506) ( ك٤ؿ٢ ح٫ه : 506ح ف )

حيف:

حظرؤػ٤حص حؼر٤ش ؼحر حز٤ج٤رش –٣يف رح حور يحرش أر أهر حل٤حرخص ظرف حز٤ج٤رش

0ػ٠ رؼ ح٫ظـخرخص حل٤ؿ٤ش حظخ٤ش حخػ٤ش ح٩ظخؿ٤ش ك٢ حل٤ح

حلظ حؼ٠ :

١م حلوري –٤خ٤٤ش حظظ٤ حلح١ ػ٬هظخ رخؼزخص حز٤ؿ٢ ـ – حلح١ ٤خ٤٤ش حظظ٤

١رم حظ٤رق حظظر٤ حؼرز٢ –ح٫ظـخرش ـر حلرخ –حي حلح١ ح٬ث ل٤حخص –حلح١

0س حـح حخ ٤خ٤٤ش حظؤه ػ٠ ي –ح٢ ح٢ ك٢ كخ٫ص ح٩ؿخى حلح١ حزىس

ححؿغ:

–ؿخؼررش ح٩رري٣ش -( كرر٤ؿ٤خ ك٤حررخص حػررش 1992)،ؿررخ حرري٣ ػزرري حررك٤ )ىظرر( -1

.

2-Willner,P; G. Stone and I. Johnston (2005) Environmental Physiology of

Animals 2nd

edition. Blackwell science London.

Sheep and Goats ProductionANP (507) ( اظخؽ أؿخ خػ507ح ف )

حيف:

اررخد حرريح هزررحص ظ٣ررش ػ٤ررش كرر٢ ىحررش هررخث رر٫٬ص حهظررخى٣خص ح٧ؿررخ حررخػ

ل٤حررخص رر حلرر أررخ٤ذ ػخ٣ظررخ طخػررخ طر٤ظررخ هرر٬ كظررس ك٤خطررخ ررريف ٣ررخىس اظخؿ٤ررش رر ح

0حز حف حـي ه٬كش

حلظ حؼ٠ :

–اخ حػش ) حلظرخث ح٣٩رح ( –٫٬ص حخػ –٫٬ص ح٧ؿخ –هخث ح٧ؿخ حخػ

ر٤ ط –اظخؽ حز ح٧ؿرخ حرخػ أىحطر –طـ٣ش ح٧ؿخ حخػ –حظخػ ك٢ ح٧ؿخ حخػ

هطرر -اظررخؽ حررخى –اظررخؽ حررف ، حررؼ ، حرر٤ حرر٤ –ح٧ؿررخ حررخػ ؿررىس حرررخثق

0هط ظل٤ ح٫٬ص حل٤ش حخػ –ظل٤ ح٫٬ص حل٤ش ح٧ؿخ

ححؿغ :

ؿخؼررش -حرري٢ طزؼررش -اظررخؽ ح٧ؿررخ حررخػ -( 1981ؿرر٬ حرري٣ لرري ػررخ )ىظرر( ) -1

. –حوخس

. – حوخس –ىح حؼخف -ح٧ؿخ –( 1968ك ، ارح٤ ػزي حك )ىخطس( ) -2

Discussions ANP (508) ( خهخص 508ح ف )

حيف:

هزس ػ٤ش ػ٤ش ك٢ ٤ل٤ش طـ٤غ ح٧رلخع حز٤خخص حؼخص طل٤رخ خهرظخ اخد حيح

ظخرش طو٣ ػخ.

حلظ١ حؼ٠ :

٣ظ ح حو ػ٠ ػخص ػ٤ش ططز٤و٤ش وظلش ك٢ ح٩ظخؽ حل٤رح٢ خهرظخ رغ حرظويح

ك ك٢ طل٤خ ػخ خهظخخث حظؿ٤خ حلي٣ؼش كخذ ا٢ ه٬


-365-

ححؿغ :

وظلش ػر٠ كرذ حرػخص حؼ٤رش حوظكرش كر٢ ـرخ٫ص طورخص كرع ح٩ظرخؽ حل٤رح٢

حوظلش ١زوخ ظو حيح .

ls Production (509) Came ANP ( اظخؽ ح٩ر509ف ) ح

حيف:

اخد حيح ح٧ حظ٣ش حؼ٤ش يحش هخث حهظرخى٣خص ح٩رر، أ٤ظرخ كر٢ اظرخؽ حرز

ح غ ىحش 0حل حـي حر هخش ك٢ حخ١ن حلح٣ش حـز٤ش هخش ك٢ ؿد حز٬ى

أخ٤ذ طخػخ ٣خىس ػيىخ ١م ا٣حثخ

حؼ٠ : حلظ١

–أحع ح٩ر حوظلش حرظويحخطخ ح٫هظرخى٣ش ) ارر كر رد –غ ح٩ر ك٢ حش حل٤ح٤ش

ك ح٩ر ػ٠ –حـخ ح٢٠ ٪ر -أؿح ؿ حـ –ار ظـ ز ( –ار حزخم حـ

حظخر 0طلر حؼطر حـلرخف – حو٤ حظـ٣ش ػ٠ ولخص ح٣ظ -حكظ٤خؿخطخ حخ حـح

حر اظرخؽ حلر حو٤رش حـحث٤رش رز حلر حرخطؾ ر –اظخؽ حز خطر –حظر٤ش ك٢ ح٩ر

ظ ػخ٣ش ح٩رر رظوز طر٤رش ح٩رر -رؼ ح٧ح حظ٠ ط٤ذ ح٩ر ١م حهخ٣ش حؼ٬ؽ -ح٩ر

0ك٢

حؿغ:ح

-حرش حؼر٤رش ر حظ٣رغ –ح٩ر حؼر٤ش اظرخؽ طرحع -( 1995ح٤ي حكي ؿخى )ىظ( ) -1

. -ؿخؼش حوخس

–٢ حرر٤ي ح٫ررظحط٤ـ٢ ح٩ررر ك٤ررح ح٧رر حـررحث -( 1999ػزرري حررؼ ػررخ ررؼى )ىظرر( ) -2

. – حوخس

ؼش ك٢ ح٩ظخؽ حل٤ح٠ ( حظو٤خص حلي510٣ح ف )

(510) New Techniques in Animal Production ANP

حيف:

رؼي ح٫ظخ ىحش ح حو ٣ يح ؼكش ىحش حظو٤خص حلي٣ؼش ك٢ ـرخ طـ٣رش ػخ٣رش

0ك٤ؿ٤خ طر٤ش حل٤ح

حلظ حؼ٠ :

حظو٤رخص حلي٣ؼرش كر٢ -ع ح٩ظخؽ حل٤ح٠ حظوش حوظلرش حظو٤خص حلي٣ؼش ك٢ اخ اىحس ح

حظو٤رخص حلي٣ؼرش كر٢ ـرخ طر٤رش ػخ٣رش -ـخ ح٩ظخؽ حل٤ح٠ حؼق ك٢ خ١ن ح٫ظ٬ف حلي٣ؼش

حظو٤خص حلي٣ؼش ك٢ ـخ ط٣ ػ٬ثن ح٩ظرخؽ -حظو٤خص حلي٣ؼش ك٢ ـخ ك٤ؿ٤خ حل٤ح -حل٤ح

ل٤ح٠ ح٩خكخص حـحث٤ش ح

ححؿغ :

1- Dubey, R . C .– (2004) - A textbook of bio technology - S. chand

company LTD Ra manger - New Delhi . India.

2- Gorden MCL - (2008) - Animal Nutrition Science - Dry den CAB

International , Conberdige , USA

3- Gupta, P.K. - ( 2004) - Element of Biotech - Restage Publication shivaji

Road / Mearut- India .


-366-

( اخ حع ح٩ظخؽ حل٤ح511٠ح ف )

ANP (511) Construction of Animal Production Farms

حيف:

–حع ح٩ظرخؽ حل٤رح٠ ٣يف ح حو ا٢ ط٤ هيحص حيح ػ حر١ ححؿرذ طحكرخ كر٢ ر

ررحع ظوررش -اررخ ررحع ظوررش ٩ظررخؽ حلرر –اررخ ررحع ظوررش كرر٢ اظررخؽ حررز

٨ؿخ حخػ

حلظ حؼ٠ :

ططرر ظرر ا٣ررح –أ٤رر ح٩ظررخؽ حل٤ررح٠ رري ؿررحث٠ ٪ررخ رري رري رريه –ويرر

ر٫٬ص حر حرلخص ححؿرذ –اىحس حع ح٩ظرخؽ حل٤رح٠ –وظلش ػخ٣ش حل٤حخص حػ٤ش ح

ح٠خ٠ حخػ –٩ظخؽ حل –طحكخ ك٢ ك٤حخص ححع حظوش ٩ظخؽ حز

ححؿغ :

1- Robert E. Taylor and Thomas G - (2001) - Scientific Farm Animal

Production - Priutic Hall Field .

2- Merle cunning ham and Duane Acker – ( 2001) - Animal science and

Industry .

3- James R. Gillespie – ( 1998) - Animal science - Delmar Publishers.

( ح٩ظخؽ حل٤ح٠ حز٤جش 512ح ف )

ANP (512) Environment and Animal Production

حيف:

ور ٣ر ريح ؼكرش ىحرش طرؤػ٤ حز٤جرش ػر٠ ح٩ظرخؽ حل٤رح٠ طرؤػ٤ ح٩ظرخؽ رؼي ىحرش رح ح

0حل٤ح٠ ػ٠ حز٤جش

حلظ حؼ٠ :

-حظررف حظخكررش طؤػ٤ررخ ػرر٠ ح٩ظررخؽ حـظررحص حرريحؿ -أ٤رر حز٤جررش ػرر٠ ح٩ظررخؽ حل٤ررح٠

طررؤػ٤ ح٩ظررخؽ حل٤ررح٠ ح٫كظزررخ حلررح١ -حص حولررخص ححػ٤ررش ١ررم حررظو٬خ رحررطش حـظرر

حػرر حولررخص حل٤ح٤ررش ػرر٠ حز٤جررش ٤ل٤ررش -حررظو حز٤جرر٠ ح٥رر رر حولررخص ححػ٤ررش -رر٨

٤ل٤ش حللخظ ػ٠ حز٤جش ح٩ظخؽ حل٤ح٠ -حظو خ

ححؿغ:

طرخرغ ىح -ظور ر حل٤رح ار٠ ح٩رخ ح٧رح حظر٠ ط -( 2000لي لي خر )ىظر( ) -1

. –حوخس –حؼخف

2- Pond, W.G., D.C. church, K.R. Pond and P.A. Schoknecht - (2005) - Basic

Animal Nutrition and Feeding.

ases of farm animals (513) Dise ANP ( أح ك٤حخص حػش 513ف ) أ

حيف:

حل٤رر٤ش اررح حررو حـررحث٠ حظرر٠ طرر٤ذ حل٤ررح ٤ل٤رر –ح٩ررخ رررؤ ح٩ررح حزظ٣٤ررش

حظو ح٥ حطل٤٤خص حيحه٤رش حوخؿ٤رش حلجرح رح ٤ل٤رش حلخكظرش ػر٠ هطؼرخ حل٤حرخص

٤ حخزش اطزخع أخ٤ذ ح٧رخ حل٤ر حرظو حوظلش رلش ؿ٤يس ػ ٣١ن اطزخع رحؾ حظل

0ح٧ حل٤حخص حخكوش

حلظ حؼ٠ :

ح٧ررح حؼي٣ررش –أررح حررو حـررحث٠ ( –ك٤رر٤ش –ح٧ررح حظرر٠ طرر٤ذ حل٤ررح ) رظ٣٤ررش

–وخررش حلجررح – وخرر حطل٤٤ررخص حوخؿ٤ررش حيحه٤ررش كرر٢ حل٤ررح -١ررم حلرري رر حظررخخ

ح٧خ حل٤ ك٢ رحع حل٤رح ١رم حهخ٣رش ر –رحؾ حل٤خص حوظلش هخ٣ش ح٧ح

حظو ح٥ حل٤حخص حخكوش –ح٧ح غ حظخخ


-367-

ححؿغ :

طرخرغ ىح -رخ ح٧ح حظ٠ طظور ر حل٤رح ار٠ ح٩ -( 2000لي لي خ )ىظ( ) -1

. - حوخس –حؼخف

( حظؼ٤ حـحث٠ ك٢ حل٤ح 514ح ف )

(514) Feed Metabolism of farm Animal ANP

حيف:

ط٤ هيحص حيح ؼخط ػ حؼخر حـحث٤رش حوظلرش حكر ح٠ر ح٫ظرخ ط٣ؼرخ

–ش ط٣ ح٫ـ حل٤ح٤ش ٣رخىس كر٢ حر ري اظرخؽ حرز حلر ػ٠ حـ حـ حوظل

حؼح حللس ٣خىس ك٢ ح طي حللس ٩ظخؽ حز

حلظ حؼ٠:

حررح طررؾ حررط٤ش حخث٤ررش ظؼ٤رر حـررحث٠ رر رر –٠رر حظررخ حؼخرر حـحث٤ررش حوظلررش

-ح٣٩خص ىخ ك٢ حظؼ٤ حـحث٠ ر ر حر٤ريحص -حز٤يحص -زط٤خص ح -حر٤يحص

حل٤ظخ٤ررخص حؼخرر حؼي٤ررش أ٤ررش رر ررخ حكوررخص ا٤٣ررش ررطخص -حز٤رريحص -حزط٤ررخص

ؼزطخص خ١ ح٣٩خص

ححؿغ:

1- Mello, J.L.F.D - (2000) - Farm Animal Metabolism and Nutrition. USA.

2- Mc cracken, K.J., E.F. Unsworth and A.R. G. Wylie - ( 1998) - Energy

Metabolism of Farm Animals. USA.

( ططز٤وخص حلخذ ح٢٥ ك٢ ح٩ظخؽ حل٤ح٢ 515ف ) ح

(515) Computer applications in Animal Production ANP

حيف:

خ ىحش ح حو ٣ يح ؼكرش ىحرش حرظويح حلخرذ ح٥ر٠ ططز٤وخطر كر٢ رؼي ح٫ظ

ـخ ح٩ظخؽ حل٤ح٠

حلظ حؼ٠ :

حرظويح حلخررذ ح٥ر٢ كرر٢ ـرخ طرر٣ -حرظويح حلخرذ ح٥رر٢ كر٢ اررخ رحع ح٩ظررخؽ حل٤رح٠

حررظويح حلخررذ ح٥رر٢ كرر٢ ـررخ حررـ٬ص حوخررش -حؼ٬ثررن طل٤ررخ كررخد ح٫كظ٤خؿررخص ل٤ررح

-كررخرخص حهظررخى٣خص ررحع ح٩ظررخؽ حل٤ررح٠ -حررظويح حلخررذ ح٥رر٢ كرر٢ ـررخ حظخرر -رررخحع

حرظويح حلخرذ ح٥ر٢ -حظويح حلخذ ح٢٥ ك٢ ـخ حؼ حرحثق حلر٤ؿ٤ش كر٢ حل٤رح

حظويح حلخذ ح٢٥ ك٢ ػ٤خص ؿغ حؼخص -خع ح٩ظخؽ حل٤ح٠ ك٢ حظل٤ ح٫كخث٠ ظخثؾ أرل

ححؿغ ح٧رلخع ػزر ح٫ظرض حرزش حؼزط٤ر طل٤رخ ظخررش طو٣ر ػرخ ػرخ رخرظويح

حزحؾ حوظلش ؼ

ححؿغ :

حظزرش حر٣ش طزخػرش – ( طر٤ حظـرخد ححػ٤رش2004لى لي ػزري حؼ٣ر) ىظر( ) -1

. - اي٣ش –ح

2- Steel,R.G. & Torrie, J.H.– (1980) - Principles and Procedures of

Statistics.USA.


-368-

Endocrine glands ANP (516) ( حـيى حخ 516ح ف )

:حيف

اررخ حطخررذ أ حرريح رررخ هررغ حـرريى حررخ كرر٢ حل٤ررح ررغ ىحررش حرر حكررؿ٢

حظرر٣ل٢ ررغ ؼكررش حررخص حوظلررش حلررس رر رر ؿرري ظخثلررخ حلرر٤ؿ٤ش ررغ اخ٤ررش

حظويح رؼ٠خ ك٢ حظطز٤ن حؼ٠ كغ اظخؿ٤ش حل٤ح

حلظ١ حؼ٠ :

ىحش حرخص حوظلرش ر -طو٤ حخص ١زوخ ظ٤زخ ح٤خ١ –طؼ٣ق ح ىحش

اخ٤ش حظطز٤ن حؼر٠ -أػح و ٣خىس حخص –حظ٤لش –حظ٤ذ ح٤خ١ -ؿي ك٤غ

حوظلش حؼ٬هش ر٤ حخص حلس حـيى -٫ظويح حخص ٣خىس ح٩ظخؽ

ححؿغ:

–ظزش رظخ حؼكش –ك٤ؿ٤خ ك٤حخص حػش -( 1992)–ؿخ حي٣ ػزي حك٤ )ىظ( -1

. –حوخس – ليحثنح –ل حيح

–خ حررخص حـرريى حرر -( 2002) –لرري كرر٠ ررخ ، ؿررخ حرري٣ ػزرري حررك٤ )ىررخطس( -2

. – خ٩ي٣شؤ حؼخف ر

3- Grifin,J.E.and Ojeda,S.R. – (1996) - Textbook of Endocrine physiology -

Oxford Univ Press .


-369-

ه ح٩ظخؽ حل٤ح٢ -3 ىر : حيحؿ

y Physiology (517) Poultr ANP ( ك٤ؿ٢ ىحؿ 517ح ف )

حيف :

٣يف ح حو يحش أخ٤خص ك٤ؿ٢ حيحؿ رـ ح٩خ ررخظـ٤حص حظر٢ طلريع كر٢ ظرخثق

حن .... حـ ظ٤ـش أ أػخ ح٩ؿخى أ حهظ٬ف حـح أ ح٩خرش رخ٧ح

حلظ حؼ٢ :

حـخ حظل٢ حـخ حزر٢ -خ حي١ حي حـ -طؼ٣ق ػ حل٤ؿ٢ –طؼ٣ق ػ حيحؿ

حـخ حظخ٢ اظخؽ حز٤ -حـخ ح٢٠ حظؼ٤ حـحث٢ -حظظ٤ حلح١

ححؿغ:

ظخثق أػ٠رخ حط٤ر -( 2003ػزي حلظخف ػزي حؼط٠ ى٣ ، لي طل٠ حلزخى )ىخطس( ) - 1

. -حوخس –حؼخىس طزخػش حيحؿ )حـ ح٧( ىح

( اظخؽ حز٤ حل 518ح ف )

ANP (518) Production of Poultry eggs and meat.

حيف:

٣يف ح حو ح٠ طؼ٣ق حطخرذ رخر٫٬ص حظـخ٣رش ٩ظرخؽ حلر حزر٤ أرخ٤ذ حػخ٣رش حؼر٠

ش حر٠ ري حخرش ر٤ل٤رش ه٤رخ ؼري ح٫ظرخؽ ر حلر حزر٤ طلض حظف حز٤ج٤ش حوظلرش رخ٫رخك

0ح ؿىس حظؾ حظل ػ٤ش ؼكظش ي رخؼح حظ٠ طظل ك٢ ي

حلظ حؼ٠ :

–ح٫ررخ س –حظـ٣ررش –ظرر ػخ٣ررش ىؿررخؽ حزرر٤ حلرر ) ح٫ررخ –رر٫٬ص ىؿررخؽ حزرر٤ حلرر

١م ه٤خ ؿرىس ر ر حزر٤ حلر –١م ه٤خ ؼي حظخؽ حز٤ حل –( حظحؽ –حظ٣ش

حؼح حئػس ػ٤

ححؿغ :

ح٫ظررخؽ حظـررخ رريؿخؽ -(1984لرري ؿررخ حرري٣ هرر ، لرري ررؼ٤ي لرري ررخ٠ ) ىررخطس ( ) - 1

–ي٣رر رر –خ حؼوررخى ػزرر 32حرريح حؼر٤رر رر حظ٣ررغ -حزرر٤ ) حطزؼررش ح٫رر٠ (

حوخ

ح٫ظرخؽ حظـرخ ريؿخؽ حلر -( 2000لي ؿخ حي٣ ه، لي ؼ٤ي لي خ٠ ) ىخطس ( ) -2

- حوررخ –ي٣رر رر – ػزررخ حؼوررخى 32حرريح حؼر٤رر رر حظ٣ررغ -) حطزؼررش حؼخ٤ررش (

.

Poultry breeding ANP (519) ( طر٤ش ىحؿ519ح ف )

حيف :

اخ حطخذ رخ٧ ححػ٤ش ظر٤ش طل٤ حيحؿ .٣يف ح حو ح٠

حلظ حؼ٢ :

–خص ح٤ررش حررل –حررلخص حررل٤ش –طلي٣رري حـرر –٣رريف ررح حورر يحررش ححػررش حي٤رر

طورري٣ –١ررم حظررحؽ –ح٫ظوررخد ١ررم ح٫ظوررخد –ط٣ررغ رؼرر حررلخص ح٫هظررخى٣ش كرر٢ حرريحؿ

١0م حظل٤ ححػ٠ لخص ح٫هظخى٣ش حخش ك٢ حيحؿ –طؤػ٤ حز٤جش –رؼ حؼخ ححػ٤ش

ححؿغ:

طر٤ش طل٤ حيحؿ -( 2004طس ( )خ كذ حز٠ ه٤ ، حرح٤ ر كي حل٤يح ) ىخ

حوخ. -ىح حؼخف -طر٤ش حل٤ح -( 2000ك ) ىخطس ( ) ٬0ف ؿ٬ ، ى


-370-

Poultry nutrition ANP (520) ( طـ٣ش حيحؿ 520ح ف )

حيف:

٤ل٤رش طر٣ ػ٬ثرن حريحؿ ر رخى ػل٤ر وظلرش ١زورخ –رخ٫كظ٤خؿخص حـحث٤رش ريحؿ حظؼ٣ق

٬ش حؼ حع حظف حز٤ج٤ش حوظلش حـ ح٫ظخؽ

حلظ حؼ٠ :

-حزرط٤ - ح٫كظ٤خؿخص حـحث٤رش ريحؿ ) حطخهرش -ح٠ طؼ٤ ححى حـحث٤ش -حى ػق حيحؿ

ط٤رررذ ػ٬ثرررن حررريحؿ رخرررظؼخ أ رررري حرررظؼخ -حل٤ظخ٤رررخص ( حرررخكخص ح٫ػررر٬ف -ح٫ررر٬ف

0حز٤ط

ححؿغ:

حخ٤خص طـ٣رش حريحؿ ) حـر ح٫ -( ٬1990ف حر حؼ٬ ) ىخطس () حخش لي حل٠٤ ، -1

. -حوخ -ي٣ - ػزخ حؼوخى 32ظ٣غ حيح حؼر٤ ح -حؼخ٠ (

Incubation and Brooding ANP (521) ( طل٣ن ك٠خ 521ح ف )

: حيف

٣يف ح حو ح٠ طؼ٣ق حطخذ رؤحع حلهخص حوظلش حؼح حوظلش حظ٠ طئػ ػ٠

حظل٣ن حلو ح أ حؼوزخص حظ٠ طحؿ حر٠ حػخ حظل٣ن حلو ٤ل٤ش حظـذ ػ٤خ رخ٫خكش

0ح٠ طك٤ حظف حز٤ج٤ش حـحث٤ش حل٤ش ح٬ث حظخ٤ض حػخ كظس حل٠خ

حلظ حؼ٠ :

–حؼح حظ٠ طئػ ػ٠ حلور –طئػ ػ٠ حظل٣ن حؼح حظ٠ –وخص حظل٣ن –ححع حلهخص

١ررم –ررخ حظلرر٣ن حلورر –حؼررخ٬ص حررل٤ش ز٠٤ررش حظلرر٣ن –حظطرر حـ٤رر٢ كرر٢ حز٠٤ررش

0حػخ٣ش حػخ كظس حل٠خ –حظـذ ػ٤خ

ححؿغ:

–طررذ حز٤طرر ٤رر ح –( طر٤ررش حرريحؿ ) حررخ حلرر -( 2006ررطل٠ كررخ٣ ) ىظرر ( ) -1

. -ؿخؼ هخ ح٣

( ك٤ؿ٠ ح٫ه حخػش 522ح ف )

ANP (522) Physiology of adaption and immunity

-حيف:

٣يف ح حو ؼكش حظـ٤حص ح٬ص حخطـرش ػر ح٫ؿرخى حلرح كر٢ ػرخر حريحؿ ٤ل٤ر

ؿ٤خ ػ٠ وخش ح٫ؿخى ي كغ حظ حخػ٠ وط٤غ حيؿخؽ خػيس حط٤ ك٤

حلظ حؼ٢ :

حكر حر -حلرحس حلور ػ٬هظرخ ررخؼ ح٫ظرخؽ -حؼزخص ححط٢ ٤ل٤ش حللخظ ػ٤رش -

-٤ل٤رش ػزرخص خػرش حوط٤رغ -أحع حخػش -حظظ٤ حؼز٢ ح٢ وخش ح٩ؿخى -٨هش

رحؾ حظل٤ ك٢ هط٤غ حيحؿ -كغ حويس حخػ٤ش

ححؿغ :

ظرخثق حػ٠رخ حط٤ر -(2003ػزي حلظخف ػزي حؼط٠ ى٣ ، لي طل٠ حلزخى ) ىخطس ( ) -1

. -حوخ –حيحؿ ) حـ ح٫ ( ىح حؼخى طزخػ

-ط٣ طل٤ ػ٬ثن حيحؿ : ( 523ح ف )

ANP (523) Poultry diets Formulation and analysis

حيف:

٣ريف رح حور حرر٠ حظؼرف ػر٠ حر ررحى حؼرق حظر٠ طرظوي كرر٢ طر٣ ػ٬ثرن حريحؿ حؼرري

كظ٤خؿرخص حـحث٤رش حف ر ػي ح٫ظويح كذ حع ، حؼ ، حـ ح٫ظرخؽ ري ؼكرش ح٫

ح٬ررش ظؼظرر٤ ح٫ظررخؽ رخ٫ررخكش حرر٠ ح٫ررخ رررخطم حوظلررش حظزؼررش كرر٢ طو٤رر٤ ررحى حؼررق حزررط٤

0حطخهش


-371-

حلظ حؼ٠ :

ؼرري حررظؼخ ررخص حؼررق كرر٢ حؼ٬ثررن –أرر ررحى حؼررق حظرر٠ طررظوي كرر٢ طرر٣ ػ٬ثررن حرريحؿ

١رم طو٤ر٤ حزرط٤ –١رم طو٤ر٤ رحى حؼرق –حـر ر ح٫ظرخؽ – حؼر –حوظلش كذ حرع

0ح٫كظ٤خؿخص حـحث٤ش يحؿ –ح٫خكخص حـحث٤ش حـ٤ ؿحث٤ش –حطخهش

ححؿغ:

حخررر٤خص طـ٣رررش حررريحؿ -( 1990ررر٬ف حررري٣ ح حؼررر٬ ) ىرررخطس ( )حرررخش لررري حلررر٠٤ ، -1

–ي٣رر رر – ػزررخ حؼوررخى 32حرريح حؼر٤رر رر حظ٣ررغ -٠ ( ) حـرر ح٫ حؼررخ

-حوخ

Discussions ANP(524) ( خهخص 524ح ف )

و ٣ؼي ٤ز٠ ح٫كظ٤خؿخص حلى٣ش ط٬د

Rabbits and domestic fowls ANP (525) ح٫حذ حط٤ حيحؿ ( 525ح ف )

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رؤ ٫٬ص حيحؿ ؿ٤ حيؿخؽ حـ حظر٤ش ظ ح٫خ حظـ٣ش ح٫رخ س

حهخ٣ش خحظ٠ ٣ـذ حطزخػخ رخ٫خكش ح٠ ح ح٫ح حظ٠ ط٤ذ ع ١م

حلظ حؼ٠ :

حلررر -حرررخ ( –حلرررخ –حط٤ررر حخث٤رررش –حررر٠ –ررر٫٬ص حررريحؿ ؿ٤ررر حررريؿخؽ ) ح٫حرررذ

حػخ٣ش حل٤ش حهخ٣ش ح٫ح –ظ حظـ٣ش ح٫خ س –ظ ح٫خ –حظل٣ن حل٠خ

ححؿغ:

حهخ٣ررش ( –حؼرر٬ؽ –طر٤ررش حط٤رر حيحؿرر ) ح٫ررح -( 2002حكرري ػرر٠ خرر ) ىظرر ( ) -1

. –ؤ حؼخف رخ٫ي٣ –ح٫ح حظش ر٤خ ر٤ ح٫خ

٫ىح حؼخرش ح –طر٤رش ػخ٣رش ح٧حرذ -( 2006، 2004حر ر حكري ػزري هللا ر ) ىظر ( ) -2

. –حوخس-ؼوخكش ححػ٤ش

كررش ح٫ىح حؼخررش ؼوخ -اظررخؽ ػخ٣ررش ح٧حررذ -( 2003ارررح٤ ػزرري حرر٬ كررىس ) ىظرر ( ) -3

. –حوخس-ححػ٤ش

( حظو٤خص حلي٣ؼش ك٢ حيحؿ 526ح ف )

ANP (526) Recent techniques in Poultry

حيف :

٠ ظ٤ذ ػ٬ثن حهظخى٣ش ظ يحؿ ٤ل٤ش حلر طي٣ذ حطخذ ػ٠ ٤ل٤ش حظويح حلخذ ح٥

ػ٠ حؼخص حوخش رخريحؿ ػر ٣١رن رز ح٫ظرض ٤ل٤ر طل٤رخ رح طؼ٣رق حطخرذ ررؤ

طخص ح حطز٤ؼ٤ش ري٫ ح٤خ٣ش ٤ل٤ش حظـذ ػ٢ خ ح حلط٣ش ك٢ ػ٬ثن حريحؿ

ي٣ؼش ظـخص حيحؿ رخ٫خكش ح٠ حطزخع ح٫خ حل٤ر كر٢ رحع حريحؿ هخ٣رش ١م حظ٣ن حل

خكلش حظع حز٤ج٠ – ح٫ح ح٫د ح٫ؼ ظو ولخص حيحؿ

حلظ حؼ٠ :

ح٫كرخث٠ حظل٤ر –حظـ٣رش ح٫هظرخى٣ش –حظويح حلخذ ح٠٥ ك٢ رخػش حريحؿ ) ط٤رذ حؼ٬ثرن

حلر ػر٠ حؼرخص ػر ٣١رن رزش ح٫ظرض ( حرظويح رطخص حر حطز٤ؼ٤رش كر٢ –ز٤خخص

١ررم حظرر٣ن –حطررم حلي٣ؼررش ظـررذ ػرر٠ ررخ حرر حلط٣رر كرر٢ ػ٬ثررن حرريحؿ –حرريحؿ

ولرخص ٫ؼر رظو رح٫رد ح –ح٫خ حل٤ ك٢ حع حريحؿ –حلي٣ؼش ظـخص حيحؿ

.حيحؿ خكلش حظع


-372-

-ححؿغ:

ح٫طـخخص حلي٣ؼش ططز٤وخطخ –حػش طر٤ش حيحؿ -( 2005لي ح٤ي طخ ) ىظ ( ) -1

. -حوخ –ظز أ٣

لي 165 –حىحس حع حيحؿ ظز ح٫ـ ح٣ -( 1989ط٠ حك٠ ) ىظ ( ) -2

. - حوخ –ك٣ي

ؿخؼ –حخ حل ٤ حطذ حز٤ط –طر٤ش حيحؿ -( 2006طل٠ كخ٣ ) ىظ ( ) -3

.-هخ ح٣

Feed metabolism in Poultry ANP (527) ( حظؼ٤ حـحث٠ ك٢ حيحؿ 527ح ف )

حيف:

ح حورر حرر٠ حػطررخ حطخررذ كررس ررخش ػرر ررخص حـررخ ح٠رر٠ كرر٢ حط٤رر وخظرر ٣رريف رر

رخـخ ح٠٠ ك٢ حل٤حخص حـظس رخ٫خكش ح٠ ػ٤خص ح٠ حظ٠ طظ ك٢ ؿ ح٠٣خ ػ٤رخص

حرو حـرحث٠ حظؼ٤ حـحث٠ خص حخىس حـحث٤رش ى ح٣٫رخص حخر كر٢ ري رح حػرح

ح٫ر٬ف حؼي٤رش حل٤ظخ٤رخص ػر٠ ح٫ىح ح٫ظرخؿ٠ ريؿخؽ ى حرخ كر٢ – ر حزرط٤ حطخهرش

0ػ٤خص ح٠ ح٫ظخ

حلظ حؼ٠ :

حر٤ريحص ( طؼ٤ر –ىر –٠ر حرحى حـحث٤رش ) ررط٤ –خص حـخ ح٠ر٠ كر٢ حط٤ر

حؼحر حظر٠ طرئػ –حزط٤رخص ( حو٤ر حل٣٤رش زرط٤ –حي –حث٤ش ) حر٤يحص ححى حـ

طررؤػ٤ ورر حزررط٤ ح٫كررخ ح٤٤٥ررش ػرر٠ ح٥ىح ح٫ظررخؿ٠ –ػرر٠ حكظ٤ررخؽ حرريحؿ رر حزررط٤

0ح٤ش حخ ح٬٫ف حل٤ظخ٤خص يحؿ –ط٤ ٤ل٤ حظـذ ػ٤خ

حؿغ : ح

حخرر٤خص طـ٣رررش حررريحؿ -( 1990حررخش لررري حلرر٠٤ ، ررر٬ف حررري٣ حررر حؼررر٬ ) ىرررخطس ( ) -1

–ي٣ررر ررر – ػزرررخ حؼورررخى 32حررريح حؼر٤ررر ررر حظ٣رررغ -حـررر ح٫ حؼرررخ٠ ( )

. -حوخ

ظزر -حؿ ) حطزؼرش ح٫ر٠ ( حخ٤خص طـ٣رش حري -( 1987لي ل٠٤ ك٤ ى٣ ) ىظ ( ) -2

. – حوخ – لي ك٣ي 165 –ح٫ـ ح٣

( ط٤ طـ٤ حع حيحؿ : 528ح ف )

ANP(528) Designation and Preparation of Poultry farms

:حيف

كرر٢ حررخ حررغ حهخررش طرريف ىحررش حورر حرر٠ حظؼ٣ررق رخرر١ ححررلخص حرر٬ طحكررخ

حػش ػ٤ش ح ححع خ حيحؿ ٤ل٤ش حظل ك٢ حظف حز٤ج٤ ىحه حؼز ك٤غ حظيكجش

حن 000حظ٣ش حظز٣ي رخ٫خكش ح٠ حؼيحص ح٬ش ؼخر حيحؿ خه٠ ؼخق ر٤خخص

حلظ حؼ٠ :

–حررظل حز٤جرر٠ كرر٢ ػررخر حرريحؿ ) طيكجرر –حررحع ررخ حرريحؿ – حهظ٤ررخ هررغ ررحع حرريحؿ

0حؼيحص ح٬ش ؼخر حيحؿ –طز٣ي ( –ط٣ش

ححؿغ :

طوطرر٢٤ حررخ ررحع حرريحؿ ) حطزؼررش ح٫رر٠ ( حرريح حؼر٤رر -( 1996رر٤ي حلزرر٠)ي( ) -1

. – حوخ – ي٣ – ػزخ حؼوخى 32 حظ٣غ

–حىحس حع حريحؿ ) حطزؼرش ح٫ر٠ ( ظزر ح٫ـر حر٣ -(1989ط٠ حك٠ ) ىظ ( ) -2

. – حوخ – لي ك٣ي 165


-373-

Poultry Products technology ANP (529) ( طؿ٤خ ظـخص حيحؿ 529ح ف )

حيف:

٣يف حو ح٠ طؼ٣رق حطخرذ ررخوطحص ححؿرذ حطوخرخ ػري حرخ رخغ حػريحى طـ٤ر ظـرخص

٤ل٤رش حلخكظر ػر٠ ؿرىس ر حظـرخص رخ٫رخكش حر٠ ١رم حرظو –حزر٤ –حيحؿ حل

ح٥ ولخص خػش حيحؿ ٤ل٤ش ح٫ظلخىس خ

حلظ حؼ٠ :

–حؼ٤رخص حوظلرش ح٬رش ٫ػريحى ظـرخص حريحؿ –خغ ظـ٤ر حػريحى ظـرخص حريحؿ حخ

ررلخص حـررىس حرر٬ طحكررخ كرر٢ ظـررخص حرريحؿ ٤ل٤ررش –ححررلخص حرر٤ ظـررخص حرريحؿ

ولخص خػش حيحؿ ٤ل٤ش ح٫ظلخىس خ –حلخكظش ػ٤خ

ححؿغ :

حـررىس حظـ٣ررش حظؿ٤رر لرر حرريحؿ ظزرر -( 2006ي حؼررخ ررر ) ىظرر ( )ػرر٠ ػزرر -1

. – حوخ –أ٣

Poultry health care ANP (530) ( حػخ٣ش حل٤ش يحؿ 530ح ف )

حيف:

حل٤٤ش حح حو حـحث٠ حظ٠ ط٤ذ حيؿخؽ ٤ل٤ حظو –ح٫خ رؤ ح٫ح حزظ٣٤ش

ح٥ حطل٤٤خص حيحه٤ش حوخؿ٤ش حلجح ح ٤ل٤ش حلخكظ ػ٠ هطؼرخ حريحؿ ررل ؿ٤ريس

ػ ٣١رن حطزرخع ررحؾ حظلر٤ حخرزش حطزرخع حرخ٤ذ ح٫رخ حل٤ر حرظو ح٧ر ر حط٤ر

0حخكوش

حلظ حؼ٠ :

وخر حطل٤٤رخص –حرح حرو حـرحث٠ ( –ك٤ر٤ش –ح٫ح حظ٠ ط٤ذ حيؿخؽ ) رظ٣٤رش

–ررحؾ حظلر٤ حوظلرش هخ٣رش ر ح٫رح –وخرش حلجرح –حوخؿ٤ش حيحه٤رش كر٢ حريؿخؽ

حخكوش حظو ح٥ حط٤ –ح٫خ حل٤ ك٢ حع حيحؿ

ححؿغ :

حرررح حررريحؿ ػ٬ؿرررخ ) حطزؼرررش حظخرررؼش ( ظزررر ح٫ـررر -( 2000رررخ٠ ػررر٬ ) ىظررر ( ) -1

. – حوخ – لي ك٣ي 165 –ح٣

-حهخ٣ررش رر ح٫ررح كرر٢ ررحع حرريحؿ ) حطزؼررش ح٫رر٠ ( -(1996ررؼي حلزرر٠ )رري( ) -2

. – حوخ –ي٣ – ػزخ حؼوخى 32 حظ٣غ حيح حؼر٤

( ططز٤وخص حلخذ ح٠٥ ك٢ ح٫ظخؽ حيحؿ٠ 531ح ف )

ANP (531) Computer applications in Poultry production

حيف:

حهظرخى٣ش رح حظي٣ذ ػ٠ رؼ ررحؾ حلخرذ ح٥ر٠ ٤ل٤رش حرظويحخ كر٢ ط٤رذ ػ٬ثرن ظر

٤ل٤ررش طـ٤ررغ طز٣ررذ طل٤رر حز٤خررخص حلرر ػرر٠ حؼررخص حظؼوررش رخرريحؿ ػرر ٣١ررن ررز

ح٫ظض خ ٣ حظويح ك٢ حىحس حع حيحؿ

حلظ حؼ٠ :

٤ر حز٤خرخص حظويح حلخذ ح٠٥ ك٢ ط٤ذ ػ٬ثن حيحؿ ، حظـ٣ش ح٫هظرخى٣ش ، طـ٤رغ طز٣رذ طل

ح٫ىحس حػ٤ش –حل ػ٠ حؼخص ػ ٣١ن ز ح٫ظض

: ححؿغ

-رري –ح٫ىحس ح٫ظ٤ش حوزحص ح٤ر ر٬ىح -( 2003ػزي حك طك٤ن ) ىظ ( ) -1

. – حوخ

ىح حررر كررر كرر٢ طرررـ٤ حز٤ررط حح -( 1993ػزرري حل٤رري رررر٠٤ ػزرري حل٤ررري ) ىظرر ( ) -2

، . حوخ –ظز حكخ –ـخؼخص ح٣


-374-

Endocrine glands in Poultry ANP (532) ( حـيى حخ ك٢ حيحؿ 532ح ف )

حيف:

٣يف ح حو ظؼف ػ٠ حـيى حخ ىخ ك٢ ح٫ظخؽ حخػش

حلظ حؼ٠ :

حررخص حلررس رر حـرريى حوظلررش رر ك٤ررغ حظ٤ررذ –طورر٤ حررخص –طؼ٣ررق حرر

حظويح حخص ٣خىس ح٫ظخؽ –حػح حو ح٣خىس حؼ٬هش ر٤خ –حظ٤لش –ح٤خ

ححؿغ :

ظرخثق حػ٠رخ حط٤ر -(2003لزخى ) ىخطس ( )ػزي حلظخف ػزي حؼط٠ ى٣ ، لي طل٠ ح -1

. – حوخ –حيحؿ ) حـ ح٫ ( ىح حؼخى طزخػ


-375-

Department Horticulture ه حزخط٤ -4 Vegetables حظو حث٢٤: حو٠

ىر : طؿ٤خ اظخؽ ه٠ ححػخص حل٤ش

خ اظخؽ طوخ ه٠ ححػخص حل٤شأ اؼ( 501 ) د

HOR (501) Principles of propagation and seed production of protected vegetables

حيف:

٣رريف حورر حرر٢ طؼ٣ررق حطخررذ رؤرر اؼررخ زخطررخص حو٠رر حوظلررش حظرر٠ طررع رط٣وررش ححػررخص

حلخ٤.حل٤ش ي ؼكش ٤ل٤ش اظخؽ طوخ

حلظ حؼ٠:

١م ح٩ؼخ حوظلش و٠ ححػخص حل٤ش، ١م حظو٤ق حوظلرش ػ٬هظرخ ربظرخؽ حظورخ١، أر

اظخؽ حظوخ١ خكخص حؼ حوى رخ، أ خ ٣حػ٢ ك٢ اظرخؽ طورخ١ ححػرخص حل٤رش أؼرش

٩ظخؽ طوخ١ رؼ لخ٤ حو٠.

ححؿغ:

(: اظخؽ ك٤ؿ٤خ اػظخى ر حو٠. حظزرش ح٧خى٤٣رش 1994أكي ػزي حؼ ك )ىظ( ) -1

. -حوخس –

أ اظخؽ ه٠ ححػخص حل٤ش( 502 ) د

HOR (502) Principles of protected vegetables production

حيف:

حظ٠ ٣ؼظي ػ٤خ ٩ظخؽ لخ٤ حو٠ ك٠ ححػرخص حل٤رش ٣يف حو ح٢ طؼ٣ق حطخذ رخ٧

ظطزخص ححػش طؼ٣ل رخطم ح٧خ٤ش ٪ظخؽ طلض حل٤خص.

حلظ حؼ٠:

طؼ٣ق ححػخص حل٤ش، أحع ححػخص حل٤ش، ححػرخص حل٤رش كر٢ ر ى حور٤ؾ حؼرر٢

ع حلر٤ حز٬رظ٤ي رحى حـطررخ حوظلرش أرظويحخطخ، أر رخ ٣حػر٢ ػرري رؼر ى حؼرخ، أرح

حيه ك٢ ححػرش حل٤رش. أؼرش اظرخؽ لخر٤ حو٠ر طلرض حل٤رخص: ٣ظؼرف حطخرذ ػر٢ ١رم

حزطرر٤ن(، ٣ظؼررف حطخررذ ػرر٢ ١ررم -حخظررخد–حػررش اظررخؽ لخرر٤ حوػ٤ررخص حل٤ررش )حو٤ررخ

حللر(، ٣ظؼرف حطخرذ ػر٢ اظرخؽ –حطرخ١ –ظخؽ لخ٤ حزخـخ٤خص حل٤ش )حزخـخ حػش ا

حلحش طلض حل٤خص، ٣ظؼف حطخذ ػ٢ اظخؽ حلخ٤خ طلض حل٤خص.

ححؿغ:

(: أخرر٤خص اظرخؽ حو٠ر طؿ٤ررخ ححػرخص حرركش 1988أكري ػزري حررؼ كر )ىظر( ) -1

. -حوخس –ل٤ش حرخص. حيح حؼر٤ش حظ٣غ حطزؼش ح٢٧ ح

(: أخر٤خص كر٤ؿ٤خ حو٠ر حظزرش ح٧خى٤٣رش. حطزؼرش 1985أكي ػزي حرؼ كر )ىظر( ) -2

. -ح٢٧. حوخس

. -ح٤خ –خؼش ح٤خ ؿ –٤ش ححػش –(: لخحص٣2005 طخ ػزي حـ٤ي )ىظ( ) -3

طؿ٤خ ط٤ ظ اظخؽ ه٠ ححػش حل٤ش( 035 ) د

HOR (503) Technology of designing the system of protected vegetables production

حيف:

وظلرش ؼر ٣يف حو حر٢ طؼ٣رق حطخرذ طي٣زر ػ٤رخو ػر٠ طر٤ ظر اظرخؽ حو٠ر حل٤رش ح

حخ ح٧لخم حد رؤحػخ.

حلظ حؼ٠:

حد(، أ رخ ٣حػر٢ –ح٧لخم -حخ –حظ حوظلش حػخص حل٤ش )١م حلخ٣ش حطز٤ؼ٤ش

ػي ط٤ حل٤خص، ١م كى حخ، ط٤ ح٧لخم، ط٤ حد، خص خىس ح٤ر، رخص

خ هخثخ، خص زش ح١ ىحه حد.خىس حـط

ححؿغ:

. -حوخس –(: ححػش حل٤ش. ىح حلش طزخػش ح 1990ػخ ػزي هللا )ىظ( ) -1

Methods of plant diseases control )519( PLA ١م خكلش أح حزخص (519) أ


-376-

حيف:

ح٢ طؼ٣ق حطخذ رطم خكلش أح حزخص هخش أح زخطخص حو٠.٣يف حو

حلظ حؼ٠:

٣ي حطخذ ح حو رو أح حزخص.

١ ط٤ي ه٠ ححػش حل٤ش( 504) د

HOR (504) Irrigation and fertilization of protected vegetables

حيف:

و ح٢ طؼ٣ق حطخذ ظ٣خو ػ٤خو ر٤ل٤ش ط٤ي ه٠ر ححػرخص حل٤رش رطرم حر ٣يف ح

حلي٣ؼش ٤ل٤ش ط٤ذ ح٧يس ػ رحؾ ظ٤ي لخ٤ حو٠ حوظلش حػش طلض حل٤خص.

حلظ حؼ٠:

ظرر اررخكش ح٧رريس حوظلررش، حررحع ح٧رريس حوظلررش، ىؿررش حرررخ ػ٬هررش هرر٢ ح٧رريس رزؼ٠ررخ،

٤ل٤ش كخد ح٤خص حطرش حؼخ حوظلرش حػرخص حل٤رش، ١رم ١ ححػرخص حل٤رش

كحثي ػ٤د ٣١وش ٤ل٤ش ط٤ حطم.

ححؿغ:

. -خس حو –(: ححػش حل٤ش. ىح حلش طزخػش ح 1990ػخ ػزي هللا )ىظ( ) -1

٤ش ححػرش –(: ط٤ي ححػخص حل٤ش. لخحص ٣2004 طخ ػزي حـ٤ي )ىظ( ) -2

. –ح٤خ –ؿخؼش ح٤خ –

طؿ٤خ ح٩ظخؽ حظ٤ق حػخص حل٤ش( 505) د

HOR (505) Safe production technologies of protected cultivations

يف: ح

٣يف حو ح٢ طؼ٣ق حطخذ رطم ح٩ظخؽ حظ٤ق حػخص حل٤ش ؼ ححػش حؼ٠ر٣ش ررحؾ

حخكلش حظخش.

حلظ حؼ٠:

ح٩ظررخؽ حؼ٠رر١ حػررخص حل٤ررش، ررخث ح٩ظررخؽ، رررخؾ حخكلررش حظخررش ربررظويح حررحى

حل٣٤ش.

ححؿغ:

. -حوخس –(: ححػش حل٤ش. ىح حلش طزخػش ح 1990هللا )ىظ( ) ػخ ػزي -1

٤ش ححػرش –(: ط٤ي ححػخص حل٤ش. لخحص ٣2004 طخ ػزي حـ٤ي )ىظ( ) -2


( ح٫طـخخص حلي٣ؼش خكلش ح٥كخص505م )5) Recent concepts of Pest Control(50PPR

حيف :

حظ٤ ػ٢ ١م حخكلش حص حظو حػ٢ حظ٢ طئػ ػ٢ ح٥كخص حظيكش غ حه هي ر

حظؤػ٤حص حـخز٤ش ػ٢ حخثخص حل٤ش ؿ٤ حظيكش. حلظ١ حؼ٢:

ظرخص حر حلر٣ش حز٤ريحص حل٣٤رش ري حظويح ز٤يحص ح٥كخص حص حظور حرػ٢ ؼر

حز٤يحص حظوش حزخص. ي اخ٤ش حظويح ححى حخؼش ظـ٣ش ححى حطرخىس. حرظؼخ

حلخص ٤ش ظزئ رظ ح٥كش خ ٣ر حرظؼخخ كر٢ حطؼر حرخش ـرد حلرحص هظرخ.

خص حيش حػ٤خ حظ٢ طظل ح٩خرش حل٣ش ؼ حوط حري حػ٤رخ حؼرف حظؼخ حزخط

BT cottonرخ ححؿغ:


-377-

( ح٫طـخخص حلي٣ؼش ك٢ حز٤يحص خكلرش ٣1977يح ي١ ػزي حل٤ي لي ارح٤ ػزي حـ٤ي )-1

-يح حؼر٤ش حظ٣غ ح -حى -حظ٤ذ-ح٥كخص: حـ ح٧: ح٫هظخى٣خص2 - Barbosa, P. and Braxton, S. (1993) A proposal definition of biological control

and its relationship to related control approaches. American chemical society. Washington , DC

Graduation project )507( HOR ع حظوؽ( 650)د

حيف:

٣يف حو ح٢ طي٣ذ حطخذ ػ٠ اهظ٤خ ع ؼ٤ أ ش ؼ٤ش طو اظخؽ حو٠ر حل٤رش

ؼخـش ح حع ػ٤خو ٤يح٤خو غ ٬ث أظخطط ٣زق ع ظوؽ حطخذ.

ؼ٠:حلظ ح

٣ورر حرر٢ ػ٬ػررش لررخ: حلرر ح٧: طلي٣رري ررع ٣ـررغ ك٤رر حطخررذ حررخىس حؼ٤ررش حوخررش ررر

٣ؼيخ ٣ظزخ، حل حؼخ٢: ٣خحص ٤يح٤رش ظؼورش ررح حرع، حلر حؼخرغ: خهرش رح

حع أخ ٬ث حط٬د رؼ ؿخ حوطخع حوخ ا أ.

طل٤ أخف ه٠ ححػخص حل٤ش( 750) د

HOR (508) Improvement of protected vegetable cultivars

حيف:

٣يف حو ح٢ طؼ٣ق حطخذ رطم طر٤ش طل٤ أخف حو٠ حظ٠ طع طلض حل٤خص أزخد

طي ح٧خف.

حلظ حؼ٠:

ش رؼر لخر٤ حو٠ر ػخرش ح٧رزخد حوخرش ظري كر٢ ح٧حر٢ ح٧زخد حظ٢ ح٢ طي اظخؿ٤ر

حوخكش ١ز٤ؼش ح٧ح٢ ح٩ظخؽ رخ، حطم حوظلش ظر٤رش زخطرخص حو٠ر ظلر٤ اظخؿرخ ؼر

ح٩رظ٤حى أ ح٩ظورخد رؤحػر أ حظـر٤ رؤحػر ٩ظررخؽ أرخف أ ر٫٬ص ؿي٣ريسطظل ححػرش كرر٢

حوخكش اظخؽ أػ٢ ل ك٢ حػ٤ش حوخش ح٧ح٢. ح٧ح٢

ححؿغ:

حظزرش -(: طر٤ش لخر٤ حو٠ر طلرض حظرف حز٤ج٤رش حـرخ٣س1998كؼض لي ٬ )ىظ( ) -1

. -حوخس –ح٧خى٤٣ش

٤ش . طرخرغ ؿخؼرش حر (: أخ٤خص طر٤ش حلخ٤ حلو٤رش حزرظخ1985) )ىظ(ػزي ح٤خ -2

حؼحم. -ح –

3 - Singh, B. D. (1986). Plant Breading. 2nd

Edition. New Delhi, India.

ططز٤وخص طؿ٤خ حؼخص ححػ٤ش ك٠ اظخؽ حو٠( 850) د

HOR (509) Agricultural information technology applications in vegetables production

حيف:

٣يف حو ح٢ طؼ٣ق حطخذ رطم اظويح حظؿ٤خ حلي٣ؼش ك٠ اظرخؽ طلر٤ حو٠ر وخرش

ح٧ح ح٥كخص ؿ٤خ.

حلظ حؼ٠:

اظويح حظؿ٤رخ حلي٣ؼرش ؼر حلخرذ ح٥ر٠ رزش ح٩ظرض كر٠ حلر ػر٠ حؼرخص أكريع

وخص ك٠ اظخؽ طل٤ حو٠ وخش ح٧ح ح٥كخص ؿ٤خ.حخث حظطز٤

ححؿغ:

(: لخرحص ططز٤ورخص طؿ٤رخ حؼرخص ححػ٤رش كر٠ اظرخؽ ٣2008خ لى لي )ىظر( ) -1

. –ح٤خ –ؿخؼش ح٤خ –حو٠. ٤ش ححػش


-378-

اػيحى طو٣ طي٣ لخ٤ حو٠( 095) د

HOR (510) Handling, storage and exportation of vegetable crops

حيف:

٣يف حو ح٢ طؼ٣ق حطخذ رخطم حوظلش ٩ػيحى طو٣ طي٣ لخ٤ حو٠.

حلظ حؼ٠:

١ررم حـررغ حظؼزجررش ح٩ػرريحى، ررخث حورر حظز٣رري، ررخث حظورر٣ ١هرر، ح٤خررش حظرري٣٣ش

حؼخش لخ٤ حو٠ كحثي حظي٣ ح١ حظي٣٣ش.

ححؿغ:

(: أخرر٤خص كر٤ؿ٤خ حو٠رر حظزرش ح٧خى٤٣ررش. حطزؼررش 1985أكري ػزرري حرؼ كرر )ىظر( )-1

. -ح٢٧. حوخس

getables physiology Ve (510) HOR ك٤ؿ٤خ زخطخص حو٠( 105) د

حيف:

٣يف حو ح٢ طؼ٣ق حطخرذ رخؼ٤رخص حلر٤ؿ٤ش حل٣٤رش حوظلرش حظر٠ طلريع زخطرخص حو٠ر

أػخ خ اظخؿخ ػ٬هظخ رخظف حز٤ج٤ش حل٤طش.

حلظ حؼ٠:

حرش ىحهرخ ؼر حظرل حزرخ طؼ٣ق حطخذ رويش ػ ط٤ذ حو٤رش حزخط٤رش حؼ٤رخص حل٣٤رش

ح٠ث٢ ط٣ ح٧كخ ح٤٤٧ش ححى حل٤٤ش، ىحش طؤػ٤ حلحس ػر٢ ر زخطرخص حو٠ر ؼر

حظل طر٣ حرزـخص طر٣ حؼرخ، ىحرش طرؤػ٤ حر١ حظـ٣رش حؼخر حوظلرش حرخص

أزخد ط ػخ حو٠.

ححؿغ:

حورخس –(: أخ٤خص ك٤ؿ٤خ حو٠. حظزش ح٧خى٤٣رش 1997أكي ػزي حؼ ك )ىظ( ) -1

- .

(: اظخؽ ك٤ؿ٤خ اػظخى ر حو٠. حظزرش ح٧خى٤٣رش 1997أكي ػزي حؼ ك )ىظ( ) -2

. -حوخس –

3- Kulaeva O.N. (1980). Plant Growth Substances. Wsconson, Springer Velag.

حظلشاظخؽ حو٠ ك٢ ح٧ح٢ ( 511) د

HOR (511) Vegetables production in the reclimed lands

حيف:

كي٣ؼش ح٩ظ٬ف . ٩ظخؽ حو٠ ك٢ ح٧ح٢ حخزش ٣يف حو ح٢ طؼ٣ق حطخذ رخطم

حلظ حؼ٠:

حخررزش١ز٤ؼررش حظرررش حخررزش حػررش لخرر٤ حو٠رر رررخ، حطررم -حظررلش رر٢أررحع ح٧ح

ورخص اظخؿرخ ، ١رم طرخأرحع ر حو٠ر ىؿرش ؿىحظرلش ٩ظخؽ حو٠ر كر٢ ح٧حر٢

ىؿررش طخررزخ ررغ لخرر٤ حو٠رر حوظلررش، ١ررم حظرر٤ي حظررلشحرر١ حؼرر٢ كرر٢ ح٧حرر٢

حظرلش، اظخؿ٤رش لخر٤ حو٠ر كر٢ ح٧حر٢ حظرلشلخ٤ حو٠ر كر٢ ح٧حر٢ حؼ٢

كي٣ؼش ح٩ظ٬ف ، ططز٤ن حظو٤خص حلي٣ؼش ك٠ حػش ح٧ح٠ ؿىس اظخؿخ م حل٤ش حظي٣

ححؿغ:

ح٣ش. حرريح (: أخرر٤خص اظررخؽ حو٠رر كرر٢ ح٧حرر٢ حررل1994أكرري ػزرري حررؼ كرر )ىظرر( ) -1

. -حوخس –حؼر٤ش حظ٣غ

. -ح٩ي٣ش –(: ظ ح١ حلو٢ ؤس ىح حؼخف 2002اخػ٤ ٤ )ىظ( ) -2


-379-

ه حزخط٤ -4 حظلشح٧ح٢ ك٠و٠ حىر : اظخؽ

rincipals of vegetables production P )512( HOR أخ٤خص اظخؽ حو٠( 512) د

حيف:

٣يف حو ح٢ طؼ٣ق حطخذ رؤخ٤خص اظخؽ حو٠ ػخش ح٩ظخؽ طلض حل٤خص هخش.

حلظ حؼ٠:

حظورر٤خص حوظلررش زخطررخص حو٠رر حظؼررف ػ٤ررخ، حؼحرر حز٤ج٤ررش حظرر٠ طررئػ ػرر٠ اظخؿ٤ررش لخرر٤

ححػرش حوظلرش لخر٤ حو٠ر، أخر٤خص طر٤رش لخر٤ حو٠ر طلر٤ حو٠، ١م ح٩ؼخ

ح٧خف، ٤ل٤ش ط٣ق طي٣ لخ٤ حو٠ حوظلش ٤حص خ حظري٣ أرحع ح٧رحم

حظ٠ طزخع رخ لخ٤ حو٠ لخص حظؾ م ح٧حم حل٤ش أ حي٤ش.

ححؿغ:

–(: اظررخؽ لخرر٤ حو٠رر. حرريح حؼر٤ررش رر حظ٣ررغ 1991ؼ كرر )ىظرر( )أكرري ػزرري حرر-1

. -حوخس

حررررق –(: لخرررر٤ حو٠رررر )حظورررر٤ حزررررخط٢ 1995لررررى ػزرررري حؼ٣رررر ه٤رررر )ىظرررر( ) -2

. -حوخس –ح٧خف(. حظزش ح٧خى٤٣ش -حكؿ٢

3- Dennis R. Decoteau (2000). Vegetable Crops.

اظخؽ ه٠ ححػخص حظ٣ش( 513) د

HOR (513) Vegetables production in winter cultivations

حيف:

٣يف حو ح٢ طؼ٣ق حطخذ رطم اظخؽ لخ٤ حو٠ حوظلش ك٠ ححػخص حظ٣ش.

حلظ حؼ٠:

حص حوظلرش حػظرخ كر٢ ح٧حر٢ حرلح٣ش، حظرف حز٤ج٤رش أحع حو٠ حظ٢ طع ظخ حو حؼ

حظ٢ طحؿ اظخؽ حو٠ حظ٢ طرع رظخ حو كر٢ ح٧حر٢ حرلح٣ش ؼر اولرخ ىؿرخص حلرحس ر٬٤و

ررخحو ٤ل٤ررش كخ٣ررش رر حزخطررخص رر هطرر اولررخ ىؿررخص حلررحس أػررخ حكرر رر حلرر

ظر ١ طر٤ي وخرش ح٧رح ح٧كرخص لخر٤ حو٠ر ح٢ حرلح٣شوظلش ك٢ ح٧ح

حظرر٢ طررظؾ كرر٢ حررظخ ٤ل٤ررش حلرر ػرر٢ أػرر٢ اظررخؽ كخ٣ررش حؼررخ رر أهطررخ اولررخ ىؿررخص

حلحس.

ححؿغ:

يح (. أخرر٤خص اظررخؽ حو٠رر كرر٠ ح٧حرر٠ حررلح٣ش. حرر1994حكرري ػزرري حررؼ كرر )ىظرر( )-1


Irrigation systems )514( HOR ظ ح( 514) د

حيف:

٣يف حو ح٢ طؼ٣ق حطخذ رظ ح حوظلش و٠ ححػخص حل٤ش.

حلظ حؼ٠:

ححػررخص حل٤ررش كحثرري ػ٤ررد رر ٣١وررش ٤ل٤ررش طرر٤ رر حطررم، حررحع ح٧رريس ١ررم ١

حوظلررش ظرر اررخكش ح٧رريس حوظلررش ررغ ٤ررخس حرر ٤ل٤ررش كررخد ح٤ررخص حطرررش رر حؼخرر

حوظلش حػخص حل٤ش.

ححؿغ:

. -حوخس –حلش طزخػش ح (: ححػش حل٤ش. ىح 1990ػخ ػزي هللا )ىظ( )-1

لخحص ك٢ ححػخص حل٤ش )حـ ح٧( ع و حظؿ٤خ ـػش حئل٤.-2

٤رش ححػرش –(: ط٤ي ححػخص حل٤ش. لخرحص ٣2004 طخ ػزي حـ٤ي )ىظ( )-3



-380-

طؿ٤خ اظخؽ حو٠ طلض ححػخص حل٤ش( 155) د

HOR (515) Technology of vegetables production under protected cultivations

حيف:

٣رريف حورر حرر٢ طؼ٣ررق حطخررذ رطررم اظررخؽ حو٠رر طلررض ححػررخص حل٤ررش حظؿ٤ررخ حلي٣ؼررش

٪ظخؽ طلض حل٤خص.

٠:حلظ حؼ

طؼ٣ق ححػخص حل٤ش، أحع ححػخص حل٤ش، ححػرخص حل٤رش كر٢ ر ى حور٤ؾ حؼرر٢

رؼر ى حؼرخ، أرحع حلر٤ حز٬رظ٤ي رحى حـطررخ حوظلرش أرظويحخطخ، أر رخ ٣حػر٢ ػرري

حيه ك٢ ححػش حل٤ش.

ححؿغ:(: أخرر٤خص اظرخؽ حو٠ر طؿ٤ررخ ححػرخص حرركش 1988أكري ػزري حررؼ كر )ىظر( ) -1

. –حوخس –حل٤ش حرخص. حيح حؼر٤ش حظ٣غ حطزؼش ح٢٧ (: أخر٤خص كر٤ؿ٤خ حو٠ر. حظزرش ح٧خى٤٣رش. حطزؼرش 1995أكي ػزي حؼ ك )ىظر( ) -2

حوخس ، . -ح٢٧ؿخؼرش –٤ش ححػرش –(: لخحص اظخؽ حو٠ حل٤ش 2004 طخ ػزي حـ٤ي )ىظ( )٣ -3

. -ح٤خ –ح٤خ

اظخؽ ه٠ ححػخص ح٤ل٤ش( 516 ) د

HOR (516) Vegetables production in summer cultivations

حيف:

ي٣ز ػ٤خو رطم اظخؽ حو٠ ك٠ ححػخص ح٤ل٤ش.٣يف حو ح٢ طؼ٣ق حطخذ ظ٣خو ط

حلظ حؼ٠:

أحع حو٠ حظ٢ طع ٤لخو حؼرحص حوظلرش حػظرخ كر٢ ح٧حر٢ حرلح٣ش، حظرف حز٤ج٤رش

حظ٢ طحؿ اظخؽ حو٠ر حظر٢ طرع ر٤لخو كر٢ ح٧حر٢ حرلح٣ش ؼر اطلرخع ىؿرخص حلرحس رخحو

٤ل٤ش كخ٣ش حزخطخص هط اطلخع ىؿخص حلحس أػرخ حكر ر حلر حوظلرش ٣ي

ك٢ ح٧ح٢ حلح٣ش، ظ ١ ط٤ي وخش ح٧ح ح٧كخص لخ٤ حو٠ر حظر٢ طرظؾ

س. ك٢ ح٤ق ٤ل٤ش حل ػ٢ أػ٢ اظخؽ كخ٣ش حؼخ أهطخ اطلخع ىؿخص حلح

ححؿغ:

(: أخرر٤خص اظررخؽ حو٠رر كرر٠ ح٧حرر٠ حررلح٣ش. حرريح 1994أكرري ػزرري حررؼ كرر)ىظ( ) -1


Vegetables physiology )517( HOR ك٤ؿ٤خ حو٠( 517 ) د

حيف:

و ح٢ طؼ٣ق حطخرذ رخؼ٤رخص حلر٤ؿ٤ش حل٣٤رش حوظلرش حظر٠ طلريع زخطرخص حو٠ر ٣يف ح

أػخ خ اظخؿخ ػ٬هظخ رخظف حز٤ج٤ش حل٤طش.

حلظ حؼ٠:

حق حكؿ٢ حظ٣ق حيحه٢ زؼ زخطرخص حو٠ر رؤؿحثرخ حوظلرش، ح٤ظرخر٤ حريحه٢

خص حو٠ ٤ل٤ش حظخ حزخطخص ؼخ حـحث٤ش حخ حظرش ١رم اظوخرخ ىحهر أرـش زخط

حزررخص، ػ٤ررش حزررخ ح٠ررث٢ طرر٣ ؿررح حزررخص ٤ل٤ررش اظوخرر ىحهرر حزررخص، ٤ل٤ررش طورر٣ حـررح

٧رررخ أ حـرر طررؤػ٤ حظرر رررخ٧حم كرر٢ أؿررح حزررخص حوظلررش ؼرر حرريخص أ حررخص أ ح

حز٤جش ػ٢ ط٣ ححى حـحث٤ش ك٢ حزخص .

ححؿغ:

حورخس –(: أخ٤خص ك٤ؿ٤خ حو٠. حظزش ح٧خى٤٣رش 1997)ىظ( ) أكي ػزي حؼ ك -1

- .

و٠رر. حظزررش (: اظررخؽ كرر٤ؿ٤خ اػظررخى ررر ح1994)ىظرر( ) أكرري ػزرري حررؼ كرر -2


3- Kulaeva O.N. (1980). Plant Growth Substances. Wsconson-Springer Velag.


-381-

اػيحى طو٣ طي٣ حو٠ ( 518 ) د

HOR (518) Handling, storage and exportation of vegetable crops

حيف:

رطم اػيحى طو٣ طي٣ حو٠ حوظلش.٣يف حو ح٢ طؼ٣ق حطخذ

حلظ حؼ٠:

١م حـغ حظؼزجش ح٩ػيحى لخ٤ حو٠، خث حو حظز٣ري لخر٤ حو٠ر، ١رم حظور٣

حوظلش، ح٤خش حظي٣٣ش حؼخش لخ٤ حو٠ كحثي حظي٣ ح١ حظي٣٣ش.

ححؿغ:

حورخس –(: أخ٤خص ك٤ؿ٤خ حو٠. حظزش ح٧خى٤٣رش 1995)ىظ( ) ؼ كأكي ػزي ح -1

- .

(: أخ٤خص اظخؽ حو٠ طؿ٤خ ححػخص حكش 1998)ىظ( ) أكي ػزي حؼ ك -2

. -حوخس –حل٤ش حرخص. حيح حؼر٤ش حظ٣غ حطزؼش ح٢٧

Vegetables fertilization and nutrition )519( HOR ط٤ي طـ٣ش حو٠ ( 519) د

حيف:

٣يف حو ح٢ طؼ٣ق حطخذ ظ٣خو ػ٤خو رخطم حوظلش ظ٤ي لخ٤ حو٠ر اكظ٤خؿرخص ر

حزخطخص حؼخ حـحث٤ش.

حلظ حؼ٠:

٤ي ١ لخ٤ حو٠ ك٢ ح٧ح٢ حظرلش ؼر حر١ حظر٤ي١ )حريس( حطم حوظلش ظ

ربظويح ح٧يس حخثش غ ٤خ ح١ أ احررش حرخى حـرخف كر٢ ٤رخ Fertigationأ خ ٢٣ رخـ

ح١ رخ أ حظو٢٤ ظك٤ ح٤رخ كر٢ ح٧حر٢ حظرلش حظر٢ ٣ر ري حر١ ررخ ر ح٤رخ

حـك٤ش، ٤ل٤رش حظـرذ ػر٢ كرش ح٤رخس حظررش كر٢ ر ح٧ حظرلش ٩رظويحخ كر٢ حػرش

اظخؽ لخ٤ حو٠.

ححؿغ:

. -ح٩ي٣ش –(: ظ ح١ حلو٢. ؤس ىح حؼخف 2002اخػ٤ ٤ )ىظ( ) -1

-حورخس – حظر٤ي. ىح حطزػرخص حـي٣ريس (: هررش ح1988٧ػزي حرؼ رزرغ )ىظر( ) -2

.

3- S.L. Tisdale and W. L. Nelson (1975). Soil Fertility and Fertilizers.

Macmillian Publishing Co. Inc.

اظخؽ حو٠ ربظويح ط٤ي حػش ح٧ـش( 520) د

HOR (520) Vegetables production using the tissue culture technique

حيف:

٣يف حو ح٢ طؼ٣ق حطخذ طي٣ز ػ٤خو ػ٠ ٤ل٤ش اظخؽ لخر٤ حو٠ر رحرطش ط٤ري حػرش

ح٧ـش ح٩ؼخ حيه٤ن.

حلظ حؼ٠:

ل حػش ح٧ـش، أؼش و٠ حظ٠ ٣ اظخؿخ رحطش ط٤ي حػش ح٧ـش، حطرم حوظلرش

٪ؼخ حيه٤ن لخ٤ حو٠، ٤حص ػ٤د اظخؽ لخ٤ حو٠ ر حطم.

ححؿغ:

خط اؼرخ حلخر٤ حزرظخ٤ش. رؤس ( 1991) (ىخطسلي ح٤ي ٤ ) ، كخكع لي ارح٤ -1

. –ح٩ي٣ش -حؼخف

2 - Hudson T. Hartmann, Dale E.Kester, Fred T. Davies, and Robert L.

Geneva (2000).

Plant Propagation: Principles and Practies.


-382-

حخكلش حظخش ٧ح آكخص حو٠(521) أ

PLA (521) Integrated control of vegetable pests and diseases

حيف:

ظخش ٧ح آكخص حو٠.٣يف حو ح٢ طؼ٣ق حطخذ رخطم حوظلش خكلش ح

حلظ حؼ٠:

ح حو حوحص حظ٠ ٣يخ حطخذ هخؽ حو ك٤يش ك٠ ه هخ٣ش حزخص.

Vegetables integrated production (521) HOR و٠حح٩ظخؽ حظخ لخ٤ (521)د

حيف:

ح٩ظخؽ حخكلش حظخش لخ٤ حو٠ حوظلش. ٣يف حو ح٢ طؼ٣ق حطخذ رطم

حلظ حؼ٠:

ؼ٢ ح٩ظخؽ حظخ لخ٤ حو٠ اظخؽ ؼخ٬ص، حخكلش ظخش ٦كرخص ح٧رح، ٤ل٤رش

ؿررغ حلرر طـ٤لرر طرر٣و وررش حرر٠ ح٧ررحم حل٤ررش ح حظرري٣ رري ررخ حظرري٣

خ ٤ل٤ش حظخؽ لخ٤ حو٠ حؿ حظي٣.٤حط

ححؿغ:

–. اظررخؽ لخرر٤ حو٠رر. حرريح حؼر٤ررش رر حظ٣ررغ 1991أكرري ػزرري حررؼ كرر )ىظرر( -1

. -حوخس

2- D.R Decoteu (2000):Vegetable Crops.

Vegetables seed production )522( HOR اظخؽ طوخ حو٠ (522 ) د

حيف:

٣يف حو ح٢ طؼ٣ق حطخذ رخطم حوظلش ٩ظخؽ طوخ حو٠ حط٤ش هط٤ش حظو٤ق.

حلظ حؼ٠:

حوى رخظوخ١ ك٢ ػ حزرخص حؼر حظطز٤و٤رش، ١رم حظور٤ق حوظلرش ػ٬هظرخ ربظرخؽ حظورخ١،

ظوخ١ خكخص حؼ حوى رخ، أ رخ ٣حػر٢ كر٢ اظرخؽ طورخ١ ححػرخص حل٤رش، أ اظخؽ ح

أؼش ٩ظخؽ طوخ١ رؼ لخ٤ حو٠.

ححؿغ:

(: اظرررخؽ كررر٤ؿ٤خ اػظرررخى رررر حو٠ررر. حظزرررش 1994أكررري ػزررري حرررؼ كررر )ىظررر( ) -1


Graduation project )523( HOR ع حظوؽ (523) د

حيف:

٣يف حو ح٢ طي٣ذ حطخذ ػ٠ اهظ٤خ ع ؼ٤ أ ش ؼ٤ش طو اظخؽ حو٠ر حل٤رش

ظوؽ حطخذ.ؼخـش ح حع ػ٤خو ٤يح٤خو غ ٬ث أظخطط ٣زق ع

حلظ حؼ٠:

: طلي٣رري ررع ٣ـررغ ك٤رر حطخررذ حررخىس حؼ٤ررش حوخررش ررر حلرر ح٣٧ورر حرر٢ ػ٬ػررش لررخ:

: خهرش رح حلر حؼخرغ : ٣رخحص ٤يح٤رش ظؼورش ررح حرع.حلر حؼرخ٢ . ٣ؼريخ ٣ظزرخ

ع حوخ ا أ.حع أخ ٬ث حط٬د رؼ ؿخ حوطخ


-383-

ه حزخط٤ -4 حظو حث٢٤ : حلخش

ىر :اظخؽ حؼذ

Physiology of viticulture HOR (524) ( ك٤ؿ٤خ حؼذ 524د )

حيف :

ذ .حظؼف ػ٠ أ حؼ٤خص حل٤ؿ٤ش حظ٠ ٣و رخ حؼ

حلظ حؼ٢ :

–ػوري حلزرخص –طخه٢ ح٫رخ –طخػ٤ حز٤جش –ك٤ؿ٤خ ح٫خ –حظخ حخ حؼخ حـحث٤ش

هطحص حظو٤ق. –حظؼ٤ حـحث٠ –حك حش ح٣ش –حظؼ٤ ح٠ث٠ –حظق

ححؿغ :

( حػرش حظرخؽ حؼرذ ظري٣. طرخرغ 2000) ىرخطس( ) حكي حؼ٤ي ح٠٬٤ ٤خ حري٣ حر٣ -1

. -حوخس -حس ححػش –كيس حويخص حزظخ٤ش

2- Smirnov, K.V. , Kalmekova, T E and Marazova, G.S. (1987) : Viticulture

Agrizidov, Moscow pp. 20 – 40.

3- Winkler, A.J. (1965) : General Viticulture. Mnif of California Press,

Beokely and Los Angles pp. 40 – 55.

Advanced course in grapevines HOR (525) ( ػذ ظوي525د )

حيف :

حظؼف ػ٠ حؼح حئػس ػ٠ حظخؽ حؼذ .

حلظ حؼ٢ :

حظر٤رش –طرخه٢ ح٫رخ كر٠ حؼرذ –ك٤ؿ٤خ ح٫رخ –حز٤جش –حظو٤ حزخط٠ –ــحك٠ حظ٣غ ح

–حؼحرر حررئػس ػرر٠ ح٫ظررخؽ طلرر٤ حرر –ح٫ررخف –هيررش حؼررذ –طؼرر٤ حؼررذ –حظورر٤ –

–س حرر٣ش حلرر –حظورر٣ –ؿررغ حلرر –حظررخؽ ػررذ ررخق ظرري٣ –حررخ رررظخ حؼررذ

ح٥كخص .

ححؿغ :

( حػرش حظرخؽ حؼرذ ظري٣. طرخرغ 2000) )ىرخطس( حكي حؼ٤ي ح٠٬٤ ٤خ حري٣ حر٣ -1

. -حوخس –حس ححػش –كيس حويخص حزظخ٤ش





4- Winkler, A.J. , Cook, A.J. , Kliewer W.M and Lider, L.A. (1974) :

General Viticulture. Univ. of California Press, Beokely and Los Angles

pp. 7 – 15.


-384-

( طؿ٤خ ط٤ي حؼذ526د )

HOR (526) Technology of irrigation and fertilization of grapevines

حيف :

حظؼف ػ٠ ح٫ حظ٣ش حؼ٤ش ط٤ي حؼذ رخطم حلي٣ؼش.

حلظ حؼ٢ :

١رم –ل٤ش طلي٣ي كخؿش حؼرذ رخ حؼخر حـحث٤رش ٤ –ح٤ش حخ حؼخ حـحث٤ش

رخؾ ط٤ي حؼذ رخطم حلي٣ؼش. –حظـ٣ش حه٤ش –١م حظ٤ي حلي٣ؼش –ح حلي٣ؼش

ححؿغ :


. -حوخس - حس ححػش –س حويخص حزظخ٤ش كي

2- Chandler, W.H. (1957). Deciduous orchards Lee Fabiget, Philadelphia.





5- Weaver, R.J. (1976) : Grope Growing John Wiley and Sons, New York,

London pp.20 – 40.

( ؿغ طيح طي٣ ػخ حؼذ527د )

port of grapes (527) Harvesting, Handling and ex HOR

حيف :

حظؼف ػ٠ خث ٠ؾ ػخ حؼذ ٤ل٤ش ؿؼخ طيحخ طي٣خ.

حلظ حؼ٢ :

–هطرحص حظريح –ؿرغ حلر –حوحػي ححؿذ حػخطخ ػري حـرغ –ح ػ٬خص ٠ؾ حؼذ

طو٤ حلخهي. خث –ححع حؼزحص –ح حظؼزجش ح٤ش –ححػش حظ٤لش

ححؿغ :

( حػررش حظررخؽ حؼررذ ظرري٣. طررخرغ كرريس 2000حكرري حررؼ٤ي ح٬٤رر٠ رر٤خ حرري٣ حرر٣ ) -1

. -حوخس –حس ححػش –حويخص حزظخ٤ش

2- Chandler, W.H. (1957). Deciduous orchards Lee Fabiget, Philadelphia.

3- Smirnov, K.V., Kalmekova, T E and Marazova, G.S. (1987) : Viticulture





London pp. 20 – 40.

Breeding and improving of grapevines HOR (528)( طر٤ش طل٤ حؼذ 528د )

حيف :

حظؼف ػ٠ ١م طر٤ش طل٤ حؼذ.

حلظ حؼ٢ :

حررظويح حػررش ح٫ررـش كرر٠ طر٤ررش –١ررم حظر٤ررش –حطلررحص –ح٤ررش طر٤ررش طلرر٤ رر حؼررذ

طو٤٤ ح٫خف حـي٣يس –حظ٤حى حخف ؿي٣يس –حظـ٤ – طل٤ حؼذ


-385-

ححؿغ :

1- Smirnov, K.V. , Kalmekova, T. E. and Marazova, G.S. (1987) :

Viticulture Agrizidov, Moscow pp. 20 – 40.





Producing of grapes for export HOR (529)( حظخؽ حؼذ حخق ظي٣ 529د )

حيف :

خق ظي٣.حظؼف ػ٠ هطحص حخ حع حؼذ ح

حلظ حؼ٢ :

–حظر٤ي حل٤ر –خحص حر –ؼخ٬ص حظز٤ ك٠ ح٠ؾ –ح٫خف حـي٣يس حزس ك٠ ح٠ؾ

حـز٤خص. –حوق –طو٤ حظويح ح٫يس حز٤يحص حظل٤ن –حظ٤ي حؼ٠

ححؿغ :

( حػررش حظررخؽ حؼررذ ظرري٣. طررخرغ كرريس 2000) حكرري حررؼ٤ي ح٬٤رر٠ رر٤خ حرري٣ حرر٣ -1

. -حوخس –حس ححػش –حويخص حزظخ٤ش

( حظررخؽ حلخررش 2007ك٤رر كخرر حكرري لرري حكرري حرر٤ي كررخم كرر ػزرري حؼ٣رر )ىررخطس( ) -2

. –ح٤خ –حظخهطش ح٫حم. ىح حظ٤٤

3- Chandler, W.H. (1958). Deciduous orchards. Univ. of Calif. Press

Beokely, Los Angles, pp. 222 – 231.

4- Stove, K (1971) : Physiological bases of viticulture. Sec. I. Publishing

House Bulgarian Academic Sci , Sofia pp. 10 – 20 .

5- Weaver, R.J. (1976) : Grape Growing John Wiley and Sons, New York,


( حؼخ حؼذ رحػش ح٫ـش530د )

HOR (530) Propagation of grapevines by tissue culture technique

حيف :

حخد خحص حؼخ حؼذ رحػش ح٫ـش .

حلظ :

حر -حر ح٫ىحص حرظويش كر٠ رحع ح٫رـش -١رم حػريحى رحع ح٫رـش -ح٫ريحف -حظؼ٣ق

حطرم حؼخرش –٤ل٤رش طـ٤ر حز٤جرخص -ح ححى حرظويش كر٠ ػر حز٤جرخص -ر٤جخص حع ح٫ـش

حط٣وش حخثؼش ك٠ حؼخ حؼذ. –حػش ح٫ـش

ححؿغ :

1- Butcher. D.N. and Ingram D.S. (1976) : Plant tissue culture. Edward

Arnold Pub. London.

2- Ganborg, O.L. and Welter L.R. (editors), (1975) : Plant tissue culture

methods. Saskatoon, Sack: Prairie Regional Laboratory, National

Research Council of Canada. (A useful manual of laboratory methods in

tissue culture).

3- Murashige, T. (1974) : b: Plant propagation through tissue cultures. Ann.

Rev. Plant Physiol . 25: 135 – 166.

4- Murashige, T. (1974) : a: Plant cell and organ culture methods in the

establishment of pathogen – free stock. 2nd ed. Annual A. W Dimock

Memorial Lecture, Corneil Univ., New York.


-386-

5- Murashige, T. (1978) : The impact of plant tissues culture on agriculture.

In: Torpe. T. A. (Ed.)., Frontiers of plant tissue Culture Univ. Calgray

Press. Canada.

( حظخؽ حؼذ ك٠ ح٫ح٠ حظلش كي٣ؼخ531د )

HOR (531) Producing of grapevines in new reclaimed lands

حيف :

حخد حطخذ خحص ٤ل٤ش حظخؽ حؼذ ك٠ ح٫ح٠ حظلش كي٣ؼخ.

حلظ حؼ٢ :

ررخؾ حظر٤ي –حخف حؼذ حخرزش –كش ٤خ ح –٤حطخ –ػ٤د ح٫ح٠ حلح٣ش

ؼرخ٬ص طلر٤ هررش طررش –ك٠ ح٫حر٠ هطحص حخ رظخ ػذ –ح ك٠ حخ١ن

خ ٣ـذ حػخط ػي حػش حؼذ ك٠ ح٫ح٠. –ح٫ح٠ حظلش كي٣ؼخ

ححؿغ :


Berkely, Los Angles, pp. 222 – 231.





( ح٫طـخخص حلي٣ؼش ك٠ ح ط٤ي حؼذ532د )

HOR (532) New App.roaches in irrigation and fertilization of grapevine

حيف :

حخد حطخذ خحص حظويح ح٫طـخخص حلي٣ؼش ك٠ ط٤ي حؼذ.

حلظ حؼ٢ :

–حظر٤ي حؼ٠ر –حظـ٣رش حه٤رش –١م حر حظر٤ي حلي٣ؼرش –ح٤ش حخ حؼخ حـحث٤ش

طو٤ر حظر٤ي ح٤رخ –طل٤ر لخر٤ حلخرش –حظويح ح٫يس رط٤جرش حظلر –٤ي حل٤ حظ

ح٤ش ي.

ححؿغ:

2- Chandler, W.H. (1958). Deciduous orchards. Univ. of Calif. Press Berkely,

Los Angles, pp. 222 – 231.








-387-

Training and pruning og grapevines HOR (533) ( طر٤ش طو٤ خص حؼذ533د )

حيف :

حخد حطخذ خحص حؿح حظر٤ش حظو٤ ـ٤غ حخف حؼذ.

حلظ حؼ٢ :

١رم حظر٤رش حوظلرش –ش حخ حظر٤ –حهخ حظو٤ –ح٤ش حظر٤ش حظو٤ -طؼ٣ق حظر٤ش حظو٤

خ ٣ـذ حػخط ػي طو٤ حؼذ. –١م طيػ٤ حؼذ –

ححؿغ :




Berkely, Los Angles, pp. 222 – 231.







( ىس ح ح٣ش حؼذ534د )

HOR (543) Annual growth cycle for grapevines

حيف :

طؼ٣ق حطخذ رحك حش ه٬ ك ح.

حلظ حؼ٢ :

–حكرر ػوري حلزررخص –رر٢ ححكرر رزرخؾ هيررش حؼرذ –طؼ٣رق حر حكرر ىس حر حرر٣ش

هش حظف حـ٣ش رحك ح.ػ٬

ححؿغ :









Propagation of grapevines ORH (535) ( حؼخ حؼذ 535د )

حيف :

طؼ٣ق حطخذ رؤ حظخػ حؼخ حؼذ .

حلظ حؼ٢ :

حؼرخ حرخف حؼرذ –حلم ر٤ ١م ح٫ؼرخ -ح٫ؼخ رحػش ح٫ـش –ححع ح٫ؼخ –طؼ٣ق ح٫ؼخ

حظخػ رخظطؼ٤ ح ح٫ . –حوظلش


-388-

ححؿغ :









( خ حظخؽ حؼذ ك٠ 536د )

HOR (536) Problems of grapevines production in Egypt

حيف :

حظؼف ػ٠ ح حخ ٤ل٤ش ػ٬ؿخ .

حلظ حؼ٢ :

حلزرخص –حلزرخص حرـ٤س –حرش –حرحع ح٤رض –طرخه٢ ح٫رخ –حكظ٤خؿخص حزرىس –ح

–رؼق ر حرظ٬ص –ػي طخػ كزخص حؼورى –ـ كـ حلزخص –ؿلخف حؼخه٤ي –ووش حظ

ؼق حل.

ححؿغ :

( حػرش حظرخؽ حؼرذ ظري٣. طرخرغ 2000) )ىرخطس( ر٤خ حري٣ حر٣، حكي حؼ٤ي ح٠٬٤ -1


( حظرخؽ حلخررش 2007كررخم كر ػزرري حؼ٣ر )ىررخطس( )، لري حكرري حر٤ي ، ك٤ر كخر حكرري -2

. –ح٤خ –حظخهطش ح٫حم. ىح حظ٤٤

Ecology of grapevines HOR (537) ( حز٤جش حزخط٤ش ؼذ537د )

يف : ح

طؼ٣ق حطخذ رخظف ح٬ثش حؼذ.

حلظ حؼ٢ :

حظف حز٤ج٤ش ط حلحس ح١رش ح٠ر ح٣رخف ح٧طرخ حظررش طرخػ٤ ر حؼحر ػر٠

ح ح حؼذ حوخش ٬ؿخى. –حؼط –حكش طل حؼذ خ – حطخ خص حؼذ

غ :ححؿ








-389-

( حظويح ظخص ح ك٠ حؼذ538د )

HOR (538) App.lication of Plant groth regulators in grapevines

حيف :

ر٤خ ح ظخص ح ح٬ثش ؼذ حيحف حظويحخ

حلظ حؼ٢ :

طخػ٤رخ –ح حظرخص حرظويش كر٠ حؼرذ –٤حطخ –ػ٤رخ –حهخخ – طؼ٣ق ظخص ح

حظخص حع حظويحخ. –ػ٬هش ظخص ح رظي٣ حؼذ –ػ٠ حل خ ػخ

ححؿغ :

ظري٣. طرخرغ ( حػرش حظرخؽ حؼرذ 2000) )ىرخطس( ٤خ حي٣ حر٣، حكي حؼ٤ي ح٠٬٤ -1








Organic farming in viticulture HOR (539) ( ححػش حؼ٣٠ش ك٠ حؼذ539د )

حيف :

حظخؽ حع ػذ ػ٣٠شر٤خ ل ححػش حؼ٣٠ش ٤ل٤ش

حلظ حؼ٢ :

حظر٤ي رخ٫ريس –حظر٤ي ح٫ه٠ر –حظ٤ي حل٤ر –حظ٤ي حؼ٠ –ل ححػش حؼ٣٠ش

حخكلش حل٣٤ش ٥كرخص حؼرذ –طو٤ حظويح ح٤خ٣خص –طل٤ حزو٤خص ػ٠ حؼذ –رط٤جش حظل

يس.حظويح ٠خىحص ح٧ –

ححؿغ :

( حػرش حظرخؽ حؼرذ ظري٣. طرخرغ 2000) )ىخطس( ٤خ حي٣ ح٣، حكي حؼ٤ي ح٠٬٤ -1








pp. 7 – 15.



Biofertilization in grapevines HOR (540)( حظ٤ي حل٤ حؼذ 540د )

حيف :

حخد حطخذ خس ؼكش ١م حظ٤ي حل٤ ؼذ ح ح٫يس حل٣٤ش حظويش .

حلظ حؼ٢ :

حظر٤ي –ػحر ـرخف حظر٤ي حل٤ر –ش حر حخثرخص حيه٤ورش حرظوي –طؼ٣ق حظ٤ي حل٤ر

طررخػ٤ حظرر٤ي –حهظررخى٣خص حررظويح حظرر٤ي حل٤رر –ططز٤وررخص حررظويح ػرر٠ حؼررذ –حؼ٠رر

ػ٤د حظ٤ي حل٤. –حل١٤ ػ٠ ٤ش حل حـىس


-390-

ححؿغ :

حػرش حظرخؽ حؼرذ ظري٣. طرخرغ ( 2000) )ىرخطس( ٤خ حي٣ حر٣، حكي حؼ٤ي ح٠٬٤ -1








pp. 7 – 15.



Endormancy in viticulture HOR (541) ( ح حيحه٠ ك٠ حؼذ 541د )

حيف :

ؼكش ح حخث حظويش ح حيحه٠ ك٠ ؿ٤غ حخف حؼذ.

حلظ حؼ٢ :

حؼحر حظر٠ طرئى حر٠ – حؼح حظ٠ طئػ ػ٤ر –ح٤ظ –طؼ٣ق ح حيحه٠ حزخر –ويش

٤ل٤رررش كرررخد –حكظ٤خؿرررخص حزرررى –حظ٣رررن حظرررخه –حررر حؼرررخ٬ص ححػ٤رررش ٫خثررر –حخثررر

ححى حخس . –حكظ٤خؿخص حزى

ححؿغ :

طرخرغ ( حػرش حظرخؽ حؼرذ ظري٣. 2000) )ىرخطس( ٤خ حي٣ حر٣، حكي حؼ٤ي ح٠٬٤ -1






pp. 7 – 15.


-391-

ه حزخط٤ -4 ىر : اظخؽ ححق

Advanced course in citrus HOR (542) ( حق ظوي542د )

حيف :

حظخؽ ححق كغ حظخؿ٤ظخ.حظؼف ػ٠ ح٫ حظ٣ش حؼ٤ش حػش

حلظ حؼ٢ :

–حويررش –حز٤جررش –حظورر٤ق –ػورري حؼررخ –ح٫ررخ –حررق حزررخط٠ –حظورر٤ حزررخط٠ –حررؤ

أ خ ح٫ظخؽ. –حظو٣ –ؿغ حل –ح٠٩خؽ حخػ٢ –ح٥كخص –ح٧خف

ححؿغ :

( حرحق حػظرخ ػخ٣ظرخ حظخؿرخ. 1997لري ظ٤رق كـرخؽ )ىرخطس( )، لي ػخ١ق حررح٤ -1

، .ح٫ي٣ش –ؤس حؼخف

2- Bevington, K.B. (1984) : Effect of nutrition on yield and fruit quality of

citrus. Australian Citrus News, 60: 10 – 12.

3- Opitz, K.W. and Platt, R.G. (1969) : Citrus growin in California, Calif.

Manual 39.

4- Pinnhas, S.R. and Elizer, E.G. (1996) : Biology of citrus Cambridge Univ.

Press. 1st publisher India pp. 100 – 120.

logy of citrus trees (543) Physio HOR ( ك٤ؿ٤خ أـخ ححق543د )

حيف :

ىحش ؿ٤غ حؼ٤خص حل٤ؿ٤ش حظ٠ طظ ىحه ـس ححق.

حلظ حؼ٢ :

حظؼ٤رر –ظررخص حرر –طررخه٢ ح٧ررخ حؼررخ –حؼخررش –حظررخ حررخ حؼخرر حـحث٤ررش

١ز٤ؼرش –ح٩هرخد –ححع ػوي حؼخ – حظل ح –حظـ٣ش حه٤ش –حظق –حظل –ح٠ث٠

حل حظخػ.

ححؿغ :

( أخررر٤خص حػرررش حؼرررخ حرررـخ حلخرررش. ظزرررش ح٧ـررر 1970لرري ررري حؼررر٠ )ىظررر() -1

. –حوخس –ح٣ش

–وررخس ح –( أخرر٤خص حػررش حلخررش. ىححطزػررخص حـي٣رريس 1984لرري ػرر٠ رخرر )ىظرر( ) -2

.

3- Davenport, T.L. (1990) : Citrus of flowering Hort. Rev. 12: 349 : 408.

( طؿ٤خ ط٤ي أـخ ححق544د )

HOR (544) Technology of irrigation and fertilization of citrus trees

حيف :

ط٤ي أـخ ححق. حخد حطخذ حخحص حظ٣ش حظطز٤و٤ش

حلظ حؼ٢ :

رخؾ لخ٤ حلخرش طلرض ظرخ –١م ح حظ٤ي حلي٣ؼش –ح٤ش حخ حؼخ حـحث٤ش

ػ٬رخص كخؿرش ررخط٤ –ررخؾ طر٤ي حرحق ررخ كر٠ ح٫حر٠ ح٤رش حرحى –ح رخظو٢٤

–حظرر٤ي حل٤رر –حظرر٤ي حؼ٠رر –ظرر٤ي حرره٠ ػحرر ـخكرر ح –حلخررش رر حظرر٤ي

طل٤ حزو٤خص. –حظويح ح٫ي رط٤جش حظل


-392-

ححؿغ :

( ىحرش ظر حظر٤ي حل٤ر ححػرش حؼ٠ر٣ش. رع 1997ؼ٤ي لى ري حي٣ )ىظر( ) -1

٤جررش –رر حزلررع ححػ٤ررش –حورر٠ زلررع حرر –حخى٤٣ررش حزلررغ حؼرر٢ حظؿ٤ررخ

. –حطخهش ح٣ش

( طؿ٤ررخ طـ٣ررش طرر٤ي أررـخ حلخررش كرر٠ 1999ررؼ٤ي ػزرري حؼررخ٠١ حررخ٠ )ىظرر( ) -3

. –حوخس –ح٫ح٠ حلح٣ش. حظزش ح٧خى٤٣ش

3- Subba Rao, N.S. (1988): Biofertilizatilizers in agriculture Oxford of IBH

pub. Co. Ltd. New Delhi. Bombay and Calcuta. 134 : 144.

( طيح طو٣ طي٣ ػخ ححق545د )

(545) Storage and export of citrus fruits HOR

حيف :

حخد حطخذ خحص طيح طو٣ طي٣ ػخ ححق.

حلظ حؼ٢ :

–ررخث طو٤رر حظررق حػررخ حظرريح حظورر٣ –حظز٣رري ح٧رر٠ –ؿررغ حلرر –ػ٬ررخص ح٠ررؾ

حظؼزجش ح حؼزحص. –هطحص حظيح حظو٣

ححؿغ : ( لخر٤ حلخرش 2002ػزي حلظخف ػؼخ لي ظ٤ق كـخؽ أر ٣ي لرى ػطرخ هللا )ىرخطس( ) -1

. –ح٫ي٣ش –س حظخهطش ح٧حم. ؤس حؼخف حظي٣ش حو٠حورخس –( رخط٤ حلخش حرظي٣ش حو٠رس. ىح حؼرخف 1997كخم أكي ػزي حؼخ )ىظ( ) -2– .

3- Chandler, W.H. (1957). Deciduous orchards. Univ. of Calif. Press Berkely. Los Angles, pp. 222 – 231.

( طر٤ش طو٤ أـخ ححق 546د )

(546) Training and Prmning of citrus tree HOR

حيف :

حخد حطخذ ح٫ حظ٣ش ظو٤٤ ححق طؼ خحص حؿح حص حظر٤ش حظو٤.

حلظ حؼ٢ :

ػ٬هرش حظور٤ رطز٤ؼرش كر –خ حظر٤رش حظور٤ حه –حخ حظر٤ش –ح٤٫ش –طؼ٣ق حظر٤ش حظو٤

حؼخ

: ححؿغ

( ررررخط٤ حلخرررش. ىح حطزخػرررش 1969ررر٤ )ىرررخطس( ) ا٤٣رررخررره٠ ، ٣رررخ حررررح٤ ٣ررريح -1

. –حوخس -حلي٣ؼش

2- Edmond, J.R. , Senn, T.L. and Andrewa, F.S. (1964) : Fundamentals of

Horticulture tata McGraw. Hill publishing o. TD. Bomay. New Deldi.

3- Possingham, J.V. (1994) : New concepts in pruming grapevines Hort.

Rev. 6: 235 – 254, Australia.

( حظخؽ ححق ك٠ ح٫ح٠ حظلش كي٣ؼخ 547د )

HOR (547) Production of citrus new reclaimed soils

حيف :

حظؼف ػ٠ خث حظخؽ ححق ك٠ ح٫ح٠ حظلش كي٣ؼخ.

حلظ حؼ٢ :

–ػ٬هرش حرخف حرحق رخظررش –ر١ طررش حرحق –ػ٤د ٤حص ح٫ح٠ حظلش كي٣ؼخ

حع حررخف حررحق حظرر٠ طررق حرر –حرر حرر حررحق حلي٣ؼررش –ػ٬هررش ح٫رر رخظرررش حخررزش


-393-

رخ حظرخؽ حرحق كر٠ ح٫حر٠ –هيش ححق ك٠ ح٫حر٠ حظرلش كري٣ؼخ –٬ح٠ حلي٣ؼش

هطحص حخ رظخ حق. –خ ححق –حظلش كي٣ؼخ

ححؿغ :

رخ ػخ٣ظرخ حظخؿرخ. ( حرحق حػظ1997لي ػرخ١ق حررح٤ لري ظ٤رق كـرخؽ )ىرخطس( ) -1

.، ح٫ي٣ش –ؤس حؼخف

2- Reitzs, H.J. (1961): Citrus needs adequate nutrition. Bell. Crops. Univ.

Florida.pp. 10 – 14.

( حؼخ ححق رحػش ح٫ـ548د )

HOR (548) Propagation of citrus by tissue culture technique

حيف :

طؼ خحص حػش ححق رظ٤ي حػش ح٫ـش

حلظ حؼ٢ :

حظؼور٤ –حػريحى حز٤جرخص حـحث٤رش –ؼ حػش ح٫ـش )خط لظ٣خط( –طؼ٣ق حػش ح٫ـش

حخ حظ٠ –ش ححع حػش ح٫ـ –رخؾ حػش ح٫ـش –حظويح حخص ظخص ح –

طحؿ حػش ح٫ـش.

ححؿغ :

1- Gamborg, O.L. , Welter, L.R. (editors), (1975) : Plant tissue culture

methods. Saskatoon, Sack: Prairie Regional Laboratory, National

Research Council of Canada. (A useful manual of laboratory methods in

tissue culture).

2- Murashige, T. (1974) : b: Plant propagation through tissue cultures. Ann.

Rev. Plant Physiol. 25: 135:166.

( ح٫طـخخص حلي٣ؼش ك٠ ط٤ي ححق 549د )

HOR (549) New approaches in irrigation and fertilization of citruss

حيف :

كخد حطخذ ٬ حظ٣ش حؼ٤ش ط٤ي ححق

حلظ حؼ٢ :

حرظويح ح٫رـش رط٤جرش –حظـ٣رش حه٤رش –ح٫ريس –ح ررخظو٢٤ –ح٤ش حخ حؼخ حـحث٤ش

٤ي .حظؼف ػ٠ كخؿش رخط٤ حلخش حظ –حظ٤ي حل٤ –حخى حؼ٠ –حظل

ححؿغ :

( حػخ٣ش حخى٣ش ٫ـخ حلخش ك٠ ح٫ح٠ ٣1997خ اخػ٤ ي كز٤ذ )ىخطس( ) -1

. –حوخس –حس ححػش – 3حظلش. س ك٤ش ه

( طؿ٤خ طـ٣ش ط٤ي حـخ حلخش ك٠ 1999ؼ٤ي ػزي حؼخ٠١ حخ٠ )ىظ( ) -2

. –حوخس –٠ حلح٣ش . حظزش ح٫خى٤٣ش ح٫ح

لخ٤ حلخش (2002)ىخطس( )ػزي حلظخف ػؼخ لي ظ٤ق كـخؽ أر ٣ي لى ػطخ هللا -3

. –ح٫ي٣ش –حظي٣ش حو٠س حظخهطش ح٧حم. ؤس حؼخف


-394-

حق( ح٫خ حؼوي ك٠ حـخ ح550د )

HOR (550) Flowering and fruit settings in citrus trees

حيف :

حظؼف ػ٠ ح٫ حظ٣ش ك٠ ح٫خ حؼوي ك٠ ح٫ـخ ححق.

حلظ حؼ٢ :

حرحع –رخ حظور٤ق –حرحع حظور٤ق –حهرخ ححػر٠ –طؼ٣ق حزرػ –ط٤ذ حس

حؼخش. –خث ٣خىس ط٣ حزحػ حؼخ٣ش – ١ز٤ؼش حل –حؼوي

ححؿغ :

( حلخررش ١ررم حظخؿررخ. ىح 1964كرر حكرري حزـرريحى ك٤رر ػزرري حؼ٣رر ٤رر٠ )ىررخطس( ) -1


2- Davenport, T.L. (1990) : Citrus of flowering Hort. Rev. 12: 349 – 408.

3- Zidan, Z.I. (1962) : Some studies concerning flowering in citrus annals

Agr. Sci. Ain Shams. Univ. 4.

Technology of citrus propagation HOR (551) ( طؿ٤خ حؼخ ححق551د )

حيف :

حق حظؼف ػ٠ حطم حظو٤ي٣ش حلي٣ؼش ظخػ ح ح ح

حلظ حؼ٢:

حظرخػ رحػرش –حظرخػ حـر٠ –حظرخػ حو٠ر –حرحع حظرخػ –طؼ٣ق حظخػ –ل حظخػ

حخ –ح ححق –ح٫ـش

ححؿغ :

1- Adriqnce, G.W. and Brison, F.R. (1967) : Propagation of horticulture

plants. TatB McGrsw . Hill Publishing Co. LTD. Bambay. New Delhi.

2- Harmann, H.T. and Kester, D.F. (1972) : Plant propagation, rertia Hall of

Inda Irjvate. Imted . New Delhi.

3- Hartmann, H.T. and Kester D.E. (1975) : Plant propagation. Principles

and Practices, 3rd

ed. Englewood Cliffs, N.J. : Prentice Hall.

Physiology of citrus fruits HOR (552) ( ك٤ؿ٤خ حؼخ ححق552د )

حيف :

حظؼف ػ٠ حك ٠ؾ حؼخ ح حظـ٤حص حلخىػش خ رؼي حلخى.

حلظ حؼ٢ :

–حؼررخ حػررخ ح٠ررق حظورر٣ حظـ٤ررحص حظرر٠ طلرريع كرر٠ –حظ٤ررذ ح٤ررخ ؼررخ –حررحع حؼررخ

ؼخش حؼخ رخ٫ؼخع. –حظز٣ي حزيث٠ –حظل –ح٠٫خؽ حخػ٠ –ػ٬خص ح٠ؾ ك٠ ححق

ححؿغ :

1- Satisbury, F.B. , Ross, L.C. (1969) : Plant physiology. Belmont. Calif.:

Wadsworth.

2- Stove, K (1971) : Physiological bases of viticulture. Sec. I. Publishing

House Bulgarian Academic Sci , Sofia pp. 10 – 20 .


-395-

Ecology of citrus HOR (553) ( حز٤جش حزخط٤ش حق553د )

حيف :

س ػ٠ حظخؽ ححقحظؼف ػ٠ ح حؼح حز٤ج٤ش حئػ

حلظ حؼ٢ :

ط٣رغ حرخف حرحق -حؼحر حز٤ج٤رش ح٫ر٤ش طخػ٤رخ ػر٠ ر حػرخ حرحق –ػح حرخم

طلي٣ي حز٤جش حخزش حػش ححق –حوظلش ػ٠ خ١ن حوظلش

ححؿغ :

( حلخررش ١ررم حظخؿررخ. ىح 1964رر٠ )ىررخطس( )كرر حكرري حزـرريحى ك٤رر ػزرري حؼ٣رر ٤ -1


حورخس –( رخط٤ حلخش حرظي٣ش حو٠رس. ىح حؼرخف 1997كخم أكي ػزي حؼخ )ىظ( ) -2

– .

3- Cardrer, V.R., Bracford, F.C. and Hooker, H.D. (1952) : The

fundamental of fruit production. McGlaw. Hall Book Co. Tnc.

Problems of citrus production HOR (554) ( خ حظخؽ ححق ك٠ 554د )

حيف :

حظؼف ػ٠ ح خ ححق ح٣ـخى حل حخزش .

حلظ حؼ٢ :

ػي –ػي ؿى خط ه٤خ٤ش –٣ئه خ حطؼ ػي ؿى حخص ؿ٤يس –حظخؽ ظ٬ص ؿ٤ طخروش

–حولرخ ح٫ظخؿ٤رش –حؼخرش –هش ػوي حؼخ –طخه٢ ح٫خ حؼخ –حظويح ح٫ حخزش

طخص حؼخ ح٫خ. –ح٫خرش رخ٥كخص

ححؿغ :

حورخس –ظي٣ش حو٠س. ىح حؼرخف ( رخط٤ حلخش ح1997كخم أكي ػزي حؼخ )ىظ( ) -1

– .

( طل٤ لخ س طي٣ ححق555د )

HOR (555) Improving efficiency of citrus export

حيف :

طؼ خحص طي٣ ححق ط٣وخ .

حلظ حؼ٢ :

طلرر٤ ررخث –يح حز٤رريحص طرر٤ي حررظو –حظرر٤ي حؼ٠رر حل٤رر –حررظويح ح٫ررخف حـي٣رريس

حظويح ؼخ٬ص حظز٤ ك٠ ح٠ؾ. –حظز٣ي حزيث٠ –حـغ حظؼزجش حظـ٤ق

ححؿغ :

( لخر٤ حلخرش 2002ػزي حلظخف ػؼخ لي ظ٤ق كـخؽ أر ٣ي لرى ػطرخ هللا )ىرخطس( ) -1

. –ح٫ي٣ش –حؼخف حظي٣ش حو٠س حظخهطش ح٧حم. ؤس

حورخس –( رخط٤ حلخش حرظي٣ش حو٠رس. ىح حؼرخف 1997كخم أكي ػزي حؼخ )ىظ( ) -2

– .

( حظويح ظخص ح ك٠ ححق 556د )

HOR (556) Application of plant gross regulators in citrus

حيف :

ح ظخص ح حظويحخ ػ٠ ححق .حظؼف ػ٠

حلظ حؼ٢ :

ػ٤ررخ ٤حطرخ –حزخد حـ ٫ظويحخ –ـخ٫ص حظويحخ –ححػخ –طؼ٣ق ظخص ح

طخػ٤ حظويحخ ػ٠ ححق. –ح ظخص ح حظويش ى٤خ –


-396-

ححؿغ :

. –حوخس –( ظخص ح. حيس ح٠٧ 1972ح٣ش )ؿؼ٤ش ك٬كش حزخط٤ -1

– ح٩ري٣ش –( أخ٤خص حػرش حلخرش. ىححطزػرخص حـي٣ريس 1984لي ػ٠ رخ )ىظ( ) -2

.

3- Thimann, K.V. (1977) : Hormone Action in the whole Life Of Plants.

Amherst, Mass: Univ. of Massachusetts Press.

Biofertilization of citruss trees HOR (557)( حظ٤ي حل٤ ٫ـخ ححق 557د )

حيف :

حظؼف ػ٠ حخ٤ش حظويح حظ٤ي حل٤ ك٠ حـخ ححق ٤حط ػ٤ر.

حلظ حؼ٢ :

رخث طرريػ٤ حظرر٤ي –حررحع حظر٤ي حل٤رر –يش حرر حخثرخص حررظو –لر حظرر٤ي حل٤ر

طرخػ٤ –حظر٤ي حؼ٠ر –رخؾ حظر٤ي حل٤ر رـخ حرحق –ح٣خ حظ٤ي حل٤ –حل٤

ػ٤د حظ٤ي حل٤ . –حظخ حظ٤ي حل٤ –حظ٤ي حل٤ ػ٠ حظخؿ٤ش حـخ ححق

ححؿغ :

( حوزخص حل٣٤ش ححػرش ح٥رش ػر٠ رخف حور 1999) )ىظ( لي خىطك٤ن ؼي -1

. -حوخس –حس ححػش –ؼوخكش ححػ٤ش حؼخش ح٩ىحسحلخى حؼ٣. س

–( ىحرش ظر حظر٤ي حل٤ر١ حػرش حؼ٠ر٣ش 1997ؼ٤ي ري حري٣ لرى رؼ٤ي )ىرخطس( ) -2

–ر حزلرع ححػ٤رش –ح حو٠ زلع –حزلغ حؼ٢ حظؿ٤خ أخى٤٣ش ع

. -حوخس – ح٣ش٤جش حطخهش

3- Tortora, G.J. , Funke, B.R. and Case, C.L. (1986) : Microbiology "An

Introduction". 2nd

Edition. The Benjamine Cummings Publishing

Company. Inc.

Organic farming in citrus HOR (558) ( ححػش حؼ٣٠ش ك٠ ححق558د )

حيف :

حظؼف ػ٠ ٤ل٤ش حخ ححع حؼ٣٠ش ٧خف ححق حوظلش

حلظ حؼ٢ :

–حرظويح حرحى ح٠رخىس ٬ريس –حظر٤ي حل٤ر –حظر٤ي حؼ٠ر –ل ححػش حؼ٠ر٣ش

حظويح ح٫يس رط٤جش حظل –حظل٤ –طو٤ حظويح حز٤يحص

ححؿغ :

( حورزخص حل٣٤رش ححػرش ح٥رش ػر٠ رخف حور حلرخى 1999طك٤ن ؼي لري رخى ) -1

. –ػش حس حح –حؼ٣. س ح٫ىحس حؼخ ؼوخكش ححػ٤ش

–( ىحرش ظر حظر٤ي حل٤ر١ حػرش حؼ٠ر٣ش 1997ؼ٤ي ري حري٣ لرى رؼ٤ي )ىرخطس( ) -2

–ر حزلرع ححػ٤رش –ح حو٠ زلع –ع حخى٤٣ش حزلغ حؼ٢ حظؿ٤خ

. –٤جش حطخهش ح٣ش

3- Tortora, G.J. , Funke, B.R. and Case, C.L. (1986) : Microbiology "An

Introduction". 2nd

Edition. The Benjamine Cummings Publishing

Company. Inc.


-397-

( طر٤ش طل٤ أـخ ححق559د )

HOR (559) Breeding and improving of citruss trees

حيف :

م حظو٤ق حؿح حص حظر٤ش. حظؼف ػ٠ ١م طر٤ش طل٤ حـخ ححق ١

حلظ حؼ٢ :

ططز٤ن ١م حظلر٤ –حظؿ٤خ حلي٣ؼش ك٠ طل٤ ححق –١م حظر٤ش –خث طل٤ ححق

حظويح حع ح٫ـش ك٠ طل٤ ححق. –ك٠ رؼ حخف ححق

ححؿغ :

1- Bajaj, Y.P.S. (1989) : Biotechnology in agriculture and forestoy. Vol.8.

Springer Veolag, Berline pp. 1 – 444.

2- Bajaj, Y.P.S. (1989) : Biotechnology in agriculture and forestoy. Vol.9

Springer Verlag, Berline pp. 1-499.


-398-

ه حزخط٤ -4 حظو حث٢٤ : ح٣ش

٣ش ىر : حزخطخص حطز٤ش حؼط

Medicinal plants HOR (560) ( حزخطخص حطز٤ش 560د )

حيف:

اخد حطخذ ح٧ حظ٣ش حوزحص حؼ٤ش ك٠ اظخؽ ح٣ي حؼي٣ي حزخطخص حطز٤ش

حلظ:

٣ررش رررخ كررخىخ طـ٤ررخ طرر٣وخ ررغ ىحررش ـػررش رر طررخػ رر حزخطررخص حػظررخ حؼخ

–حرر٤خ٠٤ –حرر٫ –رر حؼه –حـررخص –( ؼرر حي٣رر حلخرر٬ص حطز٤ررش )ػرر زررخص

حزخطخص حويس طؼ٣لخ حق ػخ . –حوى –حيحطح –ح٤ق

ححؿغ:

ظزرش –أخر٤خص ح٩ظرخؽ –زخطخص حطز٤ش حؼط٣رش ( : طؿ٤خ ح1992( )يػ٠ حيؿ ) -1

. –حوخس - ح٫ـ ح٣ش

–حرريح حؼر٤ررش رر حظ٣ررغ –(: حزخطررخص ح٩ػررخد حطز٤ررش 2000حررلخص أررر ٣رري )ىظرر( ) -2

. -حوخس

١ررم حررظؼخخ خطررخ –ررلخ –(: حزخطررخص حطز٤ررش حؼخ٤ررش 2006ػرر٠ كررس )ىظرر( ) -3

. -حوخس -ؤس حؼخف رخ٩ي٣ش –حػظخ

Aromatic plants HOR (561) حزخطخص حؼط٣ش 561د

-حيف:

ي حزخطخص حؼط٣ش. اخد حطخذ ح٧ حظ٣ش حوزحص حؼ٤ش ك٠ اظخؽ ح٣ي حؼي٣

حلظ:

اؼرخ حػرش حزخطررخص حؼط٣رش حؼخ٣رش رررخ كرخىخ طـ٤ررخ طر٣وخ رغ ىحررش ـػرش رر

–حح٣ررش –حرر –حلخرر٬ص حؼط٣ررش ررخؽ )ػرر زررخص( ؼرر حلزررد حؼط٣ررش )ح٤رر

–حزىهر –حرى –ح٣لرخ –حؼرخع رؤحػر –حؼطر –كرخ زرخ –( كزش حزرش –حرس

ح٤خ٤. –حزخرؾ –حػظ –حلخ٤٤خ

ححؿغ:


. -حوخس

خطررخ ١ررم حررظؼخخ –خ ررل –(: حزخطررخص حطز٤ررش حؼخ٤ررش 2006ػرر٠ كررس )ىظرر( ) -2

. -حوخس -ؤس حؼخف رخ٩ي٣ش –حػظخ

ظزرش –أخر٤خص ح٩ظرخؽ –( : طؿ٤خ حزخطخص حطز٤ش حؼط٣رش 1992( )يػ٠ حيؿ ) -3

–حوخس ح٫ـ ح٣ش. 4- Loewenfeld, C. and Back, P. (1982): He, Health, Cookery. Gramercy

publishing Company. New York.

( ححى حلؼخش ك٠ حزخطخص حطز٤ش حؼط٣ش 562د )

HOR (562) Active ingredients of medicinal and aromatic plants

-حيف:

حؼط٣ش حوظلش.اخد حطخذ ؼخص ػ ححى حلؼخش حوظلش حؿىس ك٠ حزخطخص حطز٤ش

حلظ:

حظؼ٣ق رؤحع حرحى حلؼخرش كر٠ حزخطرخص حطز٤رش حؼط٣رش رغ حظ٤ر ػر٠ ح٣رص حؼط٣رش )ح٣رص

ح٧خ٤ش أ ح٣ص حط٤خس( ي ىحش حـ٤٤يحص حو٣ريحص حرحى حرس حظخ٤رخص ؿ٤رخ

خطخ . أ٤ظخ –أخ طحؿيخ ك٠ حزخطخص –


-399-

ححؿغ:


، .حوخس

خطررخ ١ررم حررظؼخخ –ررلخ –(: حزخطررخص حطز٤ررش حؼخ٤ررش 2006ػرر٠ كررس )ىظرر( ) -2

. - حوخس -ؤس حؼخف رخ٩ي٣ش –حػظخ

( ططز٤وخص حػش ح٧ـش ك٠ ـخ حزخطخص حطز٤ش حؼط٣ش 563د )

HOR (563) Applications of tissue culture in the field of medicinal and aromatic plants

-حيف:

حزخطررخص طؼ٣ررق حطخررذ ر٤ل٤ررش حررظويح ظرر حػررش ح٧ررـش حوظلررش كرر٠ ـررخ اظررخؽ طلرر٤ رؼرر

حطز٤ش حؼط٣ش.

-حلظ:

حظويح حػرش ح٧رـش كر٠ اظرخؽ زخطرخص ١ز٤رش ػط٣رش رؤػريحى ك٤رس ر أر ه٤ر رخىس اظرخؽ

زخطخص حص ط٤ ػخ٠ ححى حلؼخش اظخؽ زخطخص وخش ٨ح حؼط حص اظخؿ٤ش ػخ٤ش.

ححؿغ:

ط٤رش –لخ٣رش حز٤جرش 21(: حظؿ٤رخ حل٣٤رش أكرخم حور 1997( )٣يح ػزي حؼخ ) ىظ -1

-حورخس -ف ح٩ي٣ش خس حؼخ–حػ٤ش ظحش ي حلـس حـحث٤ش ك٠ ح١ حؼر٢

.

(: ر٤طؿ٢ حػرش حو٣٬رخ ح٧رـش ح٧ػ٠رخ حزخط٤رش حظ٣رش 2000خؿي ٠ ) ىظ( ) -2

. ، حوخس ، ح حي٢ حظ٣غ –٤ن حظطز

حطزؼرش حظـخ٣رش –(: طو٤رخص حػرش ح٧رـش حزخط٤رش 1996خؿي ٠ ، ك حلو٠ )ىرخطس( ) -3

. ، حوخس ، حلي٣ؼش

حص ؿخؼش رزخ.–(: أخ٤خص حػش ح٧ـش 2007) ىظ( ) لىلى ػزي حل٤ -4

٤ز٤خ.

( ح٧خ٤ذ حلي٣ؼش ك٠ اظخؽ حزخطخص حطز٤ش حؼط٣ش 564د )

HOR (564) Modern procedures for production of medicinal and aromatic plants

-حيف:

اخ حطخذ رخ٧خ٤ذ حلي٣ؼش حؼ٣ش ح٬رش ٩ظرخؽ حزخطرخص حطز٤رش حؼط٣رش طلر٤ اظخؿرخ كر٠

وظلش ح٧ح٢. أحع

-حلظ:

أ ح٧خ٤ذ حلي٣ؼش ك٠ اظخؽ حزخطخص حطز٤ش حؼط٣ش ٣خىس اظخؿخ ححى حلؼخرش ر ح٧رخ٤ذ

حلي٣ؼش ظؼ ك٠ حظويح ١م ط٤ي كي٣ؼش حرظويح ١رم حظر٤رش حيرش ححػ٤رش كر٠ رح

٣٤ش أخف ؿي٣يس ز٤يحص ك٣٤ش ٩ظخؽ حػخص ظ٤لش. حـخ غ حظويح أيس ػ٣٠ش ك

ححؿغ:

حرريح حؼر٤ررش –( : كرر٤ؿ٤خ ٤٤رخ ح٣ررص حط٤ررخس زخطرخص 1996حرلخص أررر ٣ري )ىظرر( ) .1

. -حوخس – حظ٣غ

ىح حظررذ –(: ححػررش حؼ٠رر٣ش ررر٤ حظ٣ررش حظطز٤ررن 2004طك٤ررن كررخكع آهرر )ىررخطس( ) .2

. -حوخس -ح٣ش

ظلر٤ حزرخص رخرظويح 21( : طو٤رخص حور 2002ػزي حك٤ طك٤ن ، ٤ حر٠ )ىخطس( ) .3

، .حوخس –ىح حل حؼر٢ –حػش ح٧ـش

ظزرش –أخر٤خص ح٩ظرخؽ –( : طؿ٤خ حزخطخص حطز٤ش حؼط٣رش 1992( )يػ٠ حيؿ ) .4

. -حوخس –ح٫ـ ح٣ش


-400-

( اظخؽ حزخطخص حطز٤ش حؼط٣ش ك٠ ح٧ح٢ حظلش565د )

HOR (565) Production of medicinal and aromatic plants in the reclaimed soils

-حيف:

ؼط٣ش كر٠ ح٧حر٢ حظرلش اخد حطخذ ؼخص ظ٣ش هزحص ػ٤ش ٩ظخؽ حزخطخص حطز٤ش ح

)ح٤ش ؿ٤خ(.

حلظ:

أ حزخطخص حطز٤ش حؼط٣ش حظ٠ ٣ حػظخ ك٠ ح٧ح٢ حظرلش ٤ل٤رش حػظرخ حؼخ٣رش ررخ

حؼح حظ٠ طئػ ك٠ اظرخؽ ر حلخر٤ حهظرخى٣خص حػظرخ كر٠ ر حرخ١ن هخرش ح٤رش رغ

ح٧خ٤ذ حلي٣ؼش ك٠ اظخؿخ هخش ١م ح حظ٤ي حلي٣غ .ىحش حظويح

ححؿغ:


، حوخس

ظؼخخ خطرررخ ١رررم حررر –رررلخ –(: حزخطرررخص حطز٤رررش حؼخ٤رررش 2006ػررر٠ كرررس )ىظررر( ) -2

.. -ؤس حؼخف رخ٩ي٣ش –حػظخ

( طيح طو٣ حزخطخص حطز٤ش حؼط٣ش 566د )

HOR (566) Handling of storage medicinal and aromatic plants

-حيف:

زخطرخص حطز٤رش اخد حطخذ ؼخص هزحص ك٠ ـخ اػيحى طـ٤ طور٣ حظـرخص حخث٤رش ر ح

حؼط٣ش ظ٣ن حل٠ حوخؿ٢

-حلظ:

أك٠ حخث ـغ طؼزجش طـ٤ حزخطخص ط٤يح ظ٣وخ ل٤خ هخؿ٤خ غ حظ٤ ػ٠ حطرم

حخررزش ظورر٣ رر حلخرر٬ص حطررم حلي٣ؼررش كرر٠ طؼزجررش طورر٣ رر حلخرر٬ص ررغ حظ٤رر ػرر٠

حظور٣ حخرزش ظرف حظور٣ حؼحر حظر٠ طرئػ كر٠ ؼر ر حلخر٬ص أػرخ ػزحص حظؼزجش

حظو٣.

ححؿغ:


، حوخس

ظزرش –أخر٤خص ح٩ظرخؽ –ز٤رش حؼط٣رش ( : طؿ٤رخ حزخطرخص حط1992( )ريػ٠ حيؿ ) -2

، حوخس ، .ح٫ـ ح٣ش

خطرررخ ١رررم حرررظؼخخ –رررلخ –(: حزخطرررخص حطز٤رررش حؼخ٤رررش 2006ػررر٠ كرررس )ىظررر( ) -3

. -ؤس حؼخف رخ٩ي٣ش –حػظخ 4-Loewenfeld, C. and Back, P. (1982): He, Health, Cookery. Gramercy publishing Company. New York .

Medicinal woody plants HOR (567) ( حزخطخص حطز٤ش حوز٤ش567د )

-حيف:

طؼ٣ررق حطخررذ رررؤحع وظلررش رر حزخطررخص حوررز٤ش حظرر٢ طلظرر ػرر٠ ررحى ١ز٤ررش ػط٣ررش كؼخرر كرر٠

حوظلش أؿحثخ

-حلظ:

ىحررش ح٧ررـخ حررـ٤حص حظرروخص حوررز٤ش حظرر٠ طؼظزرر زخطررخص ١ز٤ررش ػط٣ررش حررحى حلؼخررش

حؿىس رخ أ٤ظخ ٤ل٤ش حظو٬خ حػظخ حؼخ٣ش رخ .

ححؿغ:

–ش رر حظ٣ررغ حرريح حؼر٤رر –(: حزخطررخص ح٩ػررخد حطز٤ررش 2000حررلخص أررر ٣رري )ىظرر( ) -1

، حوخس


-401-

ظزرش –أخر٤خص ح٩ظرخؽ –( : طؿ٤رخ حزخطرخص حطز٤رش حؼط٣رش 1992( )ريػ٠ حيؿ ) -2



. -ؤس حؼخف رخ٩ي٣ش –حػظخ

Discussions HOR (568) ( خهخص568د )

-حيف

طي٣ذ حطخذ ػ٠ حهظ٤خ ػخص ؼ٤ش طل٤ي طغ ؼكظر رخزخطرخص حطز٤رش حؼط٣رش ٤ل٤رش

حػخص خهظخ. اػيحى

-حلظ:

ىحش ػخص خ ػ٬هش رخزخطخص حطز٤ش حؼط٣ش.

ححؿغ:


، حوخس

خطرررخ ١رررم حرررظؼخخ –رررلخ –٤رررش (: حزخطرررخص حطز٤رررش حؼخ2006ػررر٠ كرررس )ىظررر( ) -2


3-Loewenfeld, C. and Back, P. (1982): He, Health, Cookery. Gramercy

publishing Company. New York .

( اظخؽ ح٧رخ حطز٤ش حؼط٣ش 569د )

HOR (569) Production of medicinal and aromatic bulbs

-حيف:

طؼ٣ق حطخذ رؤحع وظلش أرخ ح٣ش حظ٢ طلظ ػ٠ حى كؼخر ١ز٤رش ػط٣رش كر٠ أؿحثرخ

حوظلش.

-حلظ:

٣رريف يحررش ح٧رررخ حظرر٠ طلظرر ػرر٠ ررحى ١ز٤ررش ػط٣ررش ىحررش اؼررخ حػررش رر ح٧رررخ

ـ٤خ ط٣وخ غ ىحش رؼ حرخؽ لخر٤ رغ ىحرش أرحع حرحى حؼخ٣ش رخ كخىخ ط

حلؼخش رخ ٤ل٤ش حظو٬خ طيحخ.

ححؿغ:


، حوخس

ظزرش –أخر٤خص ح٩ظرخؽ –ؿ٤رخ حزخطرخص حطز٤رش حؼط٣رش ( : ط1992( )ريػ٠ حيؿ ) -2





-402-

حطز٤ش حؼط٣ش ( اظخؽ ر حزخطخص 570د )

HOR (570) Seed production of medicinal and aromatic plants

-حيف:

ىحش حطخذ ؼخص ظ٣ش حظرخر هزرحص ػ٤رش كر٠ ـرخ اظرخؽ حزر رظؾ رخث٢ ؼ٤ر ر

حزخطخص حطز٤ش حؼط٣ش.

-حلظ:

زر كر٠ حزخطرخص حطز٤رش حؼط٣رش ٤ل٤رش اظرخؽ رر ر أ حؼح حظ٠ ٣ أ طئػ ػ٠ اظرخؽ ح

حزخطررخص رري ررحى حلؼخررش رري ظوررخ١ حو٤ررش رر ك٤ررغ أررخ اظررخؽ رر حظوررخ١ حو٤ررش

حرلخص حرحع حوخررش ربظخؿرخ ح٫كظ٤خ١ررخص ححؿرذ حػخطررخ أػرخ اظخؿررخ كرخىخ طؼزجظررخ

حز طو٣خ حخ حل ك٠ ح حـخ .٤ل٤ش كخى طـ٤

ححؿغ:

، حورخس –(: ك ك٠ اظخؽ ر زخطخص ح٣ش. طزؼش ىح حـخؼ٤ش 2002ه٤ حـ٠ )ىظ( )-1

.

لظ٣خطررخ حؼ٤ررخص حلرر٤ؿ٤ش –(: حظوررخ١ حزرر حؼررخ 2004ػرر٠ أررر حلخ٣رر )ىظرر( ) -2

.. -ؤس حؼخف رخ٩ي٣ش –ش حز٤ج

( ىحخص هخش ك٠ ـخ حزخطخص حطز٤ش حؼط٣ش 571د )

HOR (571) Special studies in the field of medicinal and aromatic plants

-حيف:

ر ر حيحرخص اؿح ىحخص هخش ك٠ ـرخ حزخطرخص حطز٤رش حؼط٣رش ٤ل٤رش حرظظخؽ طر٤خص

طل٤ي حطخذ ك٠ ح حـخ.

-حلظ:

ىحش رؼ حػخص حوخش حظؼوش رخزخطخص حطز٤ش حؼط٣ش.

ححؿغ:


، حوخس

ظزرش –أخر٤خص ح٩ظرخؽ –( : طؿ٤رخ حزخطرخص حطز٤رش حؼط٣رش 1992)( ريػ٠ حيؿ ) -2




اظخؽ ظ٬ص حزخطخص حطز٤ش حؼط٣ش ( حخط572د )

HOR (572) Nurseries and production of medicinal and aromatic seedlings

-حيف:

طؼ٣ق حطخذ رخرخط أحػرخ ٤ل٤رش اظرخؽ حرظ٬ص ري ويرش حؼ٤رش ح٩ظخؿ٤رش زخطرخص حطز٤رش

حؼط٣ش.

-حلظ:

خط حزخطخص حطز٤ش حؼط٣ش ر ك٤رغ ٤ل٤رش ارخثخ ح٧ىحص حرحى حز٤جرخص ىحش طل٤٤ش ػ

١م ح٩ؼخ ك٠ حظ ح رخز أ حؼو حظطؼر٤ أ حظه٤ري ه٬كرش رغ ىحرش رخ –ح٬ش

ص ػخ٣ظررخ ح٩ؼررخ ٤ل٤ررش حظـررذ ػ٤ررخ حؼحرر حررئػس كرر٠ اظررخؽ حررظ٬ص ٤ل٤ررش حؼخ٣ررش رخررظ٬

رخظ ل٤ وخ خ حظي٣.


-403-

ححؿغ:

، .حوخس-(: زخطخص ح٣ش ح٤ش ىح ح٣ن 1994أر ىذ لي أ ىذ )ىظ( ) -1

حرريح حؼر٤ررش رر -(: حػررش اظررخؽ زخطررخص حرر ح٣ررش 2002حررلخص أررر ٣رري )ىظرر( ) -2

. -وخسح –حظ٣غ

ررؤس -(: ررر حػررش ح٧ررـخ حوررز٤ش اظررخؽ ررظ٬طخ 1993ػزرري حررخد ررري حرري٣ )ىظرر( ) -3

. -حؼخف رخ٩ي٣ش

-(: ػش حػش اظرخؽ زخطرخص ح٣رش طر٤ن حلريحثن حر2004( )يػ٠ حيؿ ) -4

، .حوخس –ظزش ير٠


-404-

حزخط٤ه -4

ىر: حظـ٤ كخ٣ش حز٤جش

( حخط اظخؽ ظ٬ص حزخطخص حوز٤ش 573د )

HOR (573) Nurseries and production of woody plant seedlings

-حيف:

رخ طؼ٣ق حطخذ رخخط حظ٠ ٣ظ ك٤خ اظخؽ ظ٬ص حزخطخص حوز٤ش حوظلش حطررش ظرـ٤ ح٧

حوظلش ٩خ ؿخرخص خػ٤ش.

حلظ:

١م اخ خط ح٧ـخ حرـ٤حص ر ك٤رغ حهرغ حرجخص ٤ل٤رش اظرخؽ حرظ٬ص ػر ٣١رن

١م ح٩ؼخ حوظلش حؼح حظ٠ طئػ ك٠ ري حرخ حظر٠ طوخرر طؼظر ١رم ح٩ؼرخ حوظلرش

ح٧ىحص ح٧ؿررس حز٤جررخص ح٤خ٣ررخص ح٧ػ٤ررش حطرررش كرر٠ اظررخؽ ٤ل٤ررش ػ٬ؿررخ رري ىحررش

حظ٬ص ك٠ حخط.

ححؿغ:

، .حوخس-(: زخطخص ح٣ش ح٤ش ىح ح٣ن 1994 ىذ )ىظ( )رأر ىذ لي أ -1

حرريح حؼر٤ررش رر -٣ررش (: حػررش اظررخؽ زخطررخص حرر ح2002حررلخص أررر ٣رري )ىظرر( ) -2

. -حوخس –حظ٣غ

ررؤس -(: ررر حػررش ح٧ررـخ حوررز٤ش اظررخؽ ررظ٬طخ 1993ػزرري حررخد ررري حرري٣ )ىظرر( ) -3

. -حؼخف رخ٩ي٣ش


، .حوخس –ظزش ير٠

( طو٤ ط٤ق ح٧ـخ حـ٤حص 574د )

(574) Classification of trees and shrubs HOR

-حيف:

ىحرش ٤ل٤رش ططز٤رن حطخررذ رخ ىر ررخروخ كر٠ طور٤ طر٤ق ح٧ررـخ حرـ٤حص حرظويش كرر٠

حظـ٤

حلظ:

ـخ حـ٤حص حظويش ك٠ حظـ٤ ىحش لخطخ حكؿ٤ش ح٣رش حغ حظو٠٤ ٨

ػخث٬طخ حزخط٤ش .

ححؿغ:

ظزرش حؼرخف حلي٣ؼرش. –(: حرش حزخط٤رش 1987، ػخى حري٣ رل٠ )ىرخطس( ) ٢ك٤ حؼ-1

ي٣ش ، .ح٩

، . حوخس –حظزش ح٧خى٤٣ش –طخص ( : طو٤ حزخ1997هخ حلخ )ىظ( )-2

، ؿخؼررش كررح –(: ويررش ؼرر طورر٤ حزررخص. ٤رر حؼرر 2000لرري ػؼررخ آهرر ) ىررخطس( )-3

حوخس ،.

ػر حر حظ٤رذ –(: كؿ٤رخ حزخطرخص ح٣رش 1994طل٠ حلي٣ي آه ) ىخطس( )-4

.- حوخس –ىح ح٣ن –ك٠ حزخطخص ح٣ش 5- Boulos, L. (1995): Flora of Egypt Checklist. El – Hadara Publishing – Cairo.


-405-

( هيش ػخ٣ش ح٧ـخ حوز٤ش 575د )

HOR (575) Growth and attention of woody trees

-حيف:

زحص حؼ٤رش كر٠ ـرخ ػخ٣رش ر٤خش ح٧رـخ حورز٤ش ٠رخ اخد حطخذ حؼخص حظ٣ش حو

ـخف ػ٤ش حظـ٤ حوظلش.

-حلظ:

ىحش طل٤٤ش ٤ل٤رش ػخ٣رش هيرش ح٧رـخ حورز٤ش رؼري حػظرخ ر ك٤رغ ١رم ٤رخص حػ٤ري

ري ىحرش ٤ل٤رش طور٤ ح حظ٤ي حخ حظ٠ طوخر ي ػ٬ؿخ حؼح حظ٠ طئػ كر٠ ري

طر٤ش ح٧ـخ حوز٤ش ك٤غ حطم ححػ٤ي ي وخش ح٧ح ح٥كخص .

ححؿغ:

(: ح٧ررـخ حوررز٤ش ظؼرريىس ح٩ؿررح ح٩ىحس حؼخررش ؼوخكررش 2003لرري ٤رر آهرر )ىررخطس( ) -1

. –حوخس – حـ٤س -حس ححػش –ححػ٤ش

(: ط٤رررش حرررظؼخ ح٧رررـخ حورررز٤ش. رررخس حؼرررخف 1995زررري حرررخد رررري حررري٣ )ىظررر( )ػ -2

. -حوخس -رخ٩ي٣ش 3. KozIowski and Pollard (2001): Physiology of woody plants. Academic press.

( حـخرخص ك٠ حؼخ )إ٣ش ظوز٤ش( 576د )

HOR (576) Forests in Egypt and world

-حيف:

حظؼ٣ق رؤحع حـخرخص أخ طحؿريخ ػر٠ رظ حؼرخ أرخ طحؿري حـخررخص حرخػ٤ش كر٠ ر

.حغ حظوز٢ حـخرخص ك٠ حؼخ

حلظ:

ح٧رحع –ػر٠ رظ حؼرخ أحػخ أرخ طحؿريخ –خطخ –كحثيخ أ٤ظخ –طؼ٣ق حـخرش

حزخط٤ررش ررر ررع رر حـخرررخص حررخػ٤ش كرر٠ رر أ٤ظررخ ىررخ كرر٠ ح٫هظررخى حز٤جررش ح٥ كرر٠

حظوز.

ححؿغ:

–حس حظؼرر٤ حؼررخ٢ حزلررغ حؼرر٢ –(: أرر ط٤ررش حـخرررخص ٣1988ررخ ػزرري هللا )ىظرر( ) -1

حؼحم. – ؿخؼش ح

–(: حـخرخص حؼخش حس حظؼ٤ حؼخ٢ حزلغ حؼر٢ 1989 ح٠٫ ، ػ٠ حظ٬ ) ىخطس( )٣ -2

. –حوخس ٤جش حؼخي حل٤ش

Tree plantation and Environment HOR (577) ( حظـ٤ حز٤جش577د )

-حيف:

ؼخص ػ خى حظع حز٤ج٢ ٤ل٤ش حرظويح حظرـ٤ كر٠ كخ٣رش حز٤جرش اخد حطخذ ٣يح ح

ح حظع.

-حلظ:

ىحش ػخش ٧حع حظع حز٤ج٢ حي حز٤ج٢ ٨ـخ حـ٤حص حطلخص حو٠رح حرخكخص

٤ررن رري ططز٤و٤ررخ حهظ٤ررخ حو٠ررح لظرر ١ز٤ؼرر٠ كرر٠ وخررش طررع حررح حررخ حظرررش ٤ل٤ررش طلو

ح٧حع حخزش ي ي ىحش طؤػ٤ حظـ٤ ػ٠ حلش حؼخش حلش حل٤ش ٨كحى .

ححؿغ:

حؼرس حو٠رح ور حلرخى١ حؼر٣ –( : ح٧ـخ حز٤جش 1998ػزي حخد ري حي٣ )ىظ( )

. -ح٩ي٣ش –ؤس حؼخف –

( : ح٧ررـخ حوررز٤ش ظؼرريىس ح٧ؿررح. ح٩ىحس حؼخررش ؼوخكررش 2003لرري ٤رر آهرر )ىررخطس( )-2

.–حوخس – حـ٤س –حس ححػش –ححػ٤ش


-406-

حورخس -ح٩ري٣ش –ؤس حؼخف –( : ػش ح٧ـخ حز٤جش 2003طل٠ ري )ىظ( ) -3

- .

ش حو٠ح يحص ح٣خف ( ح٧ك578د )

HOR (578) Green shelterbelts and windbreakers

-حيف:

اػطررخ حطخررذ ٣رريح رر حؼررخص حوزررحص كرر٠ ٤ل٤ررش حررظويح حظررـ٤ ٩ررخ ح٧كررش حو٠ررح

يحص ح٣خف ك٠ حخ١ن ح٧خ حوظلش.

-حلظ:

ريحص ح٣رخف كر حري حور حطرم حرحع حلريحثن ر٤ج٤رخ أ٤ش اخ ح٧كش حو٠ح

حػ٤خ حهظخى٣خ ل٤خ ح٧حع حخزش ٤ل٤رش حظل٤ر حؼخ٣رش حػخ٣رش ٨كرش حريحص رؼري

حػظخ .

ححؿغ:

ىحس حؼخرش ح٩ –(: ريحص ح٣رخف ح٧كرش حرـ٣ش ححه٤رش 2001لي ح لخط )ىظر( ) -1

-حـ٤س –حس ححػش –ؼوخكش ححػ٤ش

( : ح٧ررـخ حوررز٤ش ظؼرريىس ح٧ؿررح. ح٩ىحس حؼخررش ؼوخكررش 2003لرري ٤رر حهرر )ىررخطس( )-2

-حـ٤س –حس ححػش –ححػ٤ش

-ح٩ي٣ش –خف ؤس حؼ –( : ػش ح٧ـخ حز٤جش 2003طل٠ ري )ىظ( ) -3

( طـ٤ حي حو حطم 579د )

HOR (579) Tree plantation of cities, and villages and roads

-حيف:

اررخد حطخررذ ٣رريح رر حؼررخص حوزررحص حطرررش ظررـ٤ حرري حورر حطررم ححػ٤ررش

حلح٣ش.

-حلظ:

رري حوي٣ررش حلي٣ؼررش حورر حطررم ححػ٤ررش ٤ل٤ررش طل٤رر حظررـ٤ حرر ح٧ررحع أ٤ررش طررـ٤ ح

حخررزش رر ح٧ررـخ حررـ٤حص رر طوررش رر رر حررخ١ن ٤ل٤ررش حؼخ٣ررش حرر٤خش ٨ررـخ

حـ٤حص رؼي حظـ٤.

ححؿغ:

ح٩ىحس حؼخرش –حرـ٣ش ححه٤رش (: ريحص ح٣رخف ح٧كرش2001لي ح لخط )ىظر( ) -1


( : ح٧ررـخ حوررز٤ش ظؼرريىس ح٧ؿررح. ح٩ىحس حؼخررش ؼوخكررش 2003)ىررخطس( ) آهررلرري ٤رر -2

-حـ٤س –حس ححػش –ححػ٤ش

- -ح٩ي٣ش –ؤس حؼخف – حز٤جش ( : ػش ح٧ـخ2003طل٠ ري )ىظ( ) -3

( حظـ٤ ك٠ حخ١ن ح٤خك٤ش حخ١ن حخػ٤ش 580د )

HOR (580) Tree plantation in the tourist places and industrial areas

-حيف:

رخ١ن حرخػ٤ش ظلو٤رن طك٤ ٣ي ر حؼرخص حوزرحص حطررش ظرـ٤ حرخ١ن حر٤خك٤ش ح

ح٧يحف حز٤ج٤ش حظـ٤٤ش.

-حلظ:

أرد –حؼخر حزخط٤رش ح٬ثرش ؼ٤رخص طرـ٤خ –طـ٤ ح٧رخ حر٤خك٤ش حرخ١ن حرخػ٤ش

طرر٤ اررخ حـخرررخص –حلحثرري حز٤ج٤ررش حـخ٤ررش حظرر٤و٤ش رر حؼخرر –ححػررش –حظررـ٤

.حظ٣ل٤ش

ححؿغ:


-407-

ح٩ىحس حؼخرش –(: ريحص ح٣رخف ح٧كرش حرـ٣ش ححه٤رش 2001لي ح لخط )ىظر( ) -1


( : ح٧ررـخ حوررز٤ش ظؼرريىس ح٧ؿررح. ح٩ىحس حؼخررش ؼوخكررش 2003)ىررخطس( ) آهررلرري ٤رر -2

-حـ٤س –س ححػش ح –ححػ٤ش

- -ح٩ي٣ش –ؤس حؼخف –( : ػش ح٧ـخ حز٤جش 2003طل٠ ري )ىظ( ) -3

( ط٤ش حـخرخص ظـخطخ حطز٤ؼ٤ش 581د )

HOR (581) Development the forests and its natural products

-حيف:

زررحص ػرر ٤ل٤ررش ط٤ررش حـخرررخص حطز٤ؼ٤ررش أ حررخػ٤ش ٣ررخىس طلرر٤ طررك٤ حؼررخص اررخد حو

ظـخطخ حطز٤ؼ٤ش.

حلظ:

ىحش أ حؼح حظ٠ طئػ ك٠ اظخؿ٤ش حـخرخص ح٧ـخ حظـرخص حطز٤ؼ٤رش ؼر ح٧هرخد حرحى

حؿيخ أ٤ظخ أ٫هظرخى٣ حطز٤ش حؼط٣ش ح٧ػ٬ف ىحش حظـخص ك٤غ أحػخ أخ ط

حظرر٤ؼ٤ش حيحث٤ررش حررخػ٤ش ٤ل٤ررش ٣ررخىس اظخؿ٤ررش حـخرررخص ح٧ررـخ رر رر حررخص ٤ل٤ررش

حل ػ٤خ طـ٤خ ط٣وخ.

ححؿغ:

(: ط٤رررش حرررظؼخ ح٧رررـخ حورررز٤ش. رررخس حؼرررخف 1995ػزررري حرررخد رررري حررري٣ )ىظررر( ) -1

.. -٣ش رخ٩ي

(: ح٧ررـخ حوررز٤ش ظؼرريىس ح٩ؿررح ح٩ىحس حؼخررش ؼوخكررش 2003لرري ٤رر آهرر )ىررخطس( ) -2

. -حـ٤س -حس ححػش –ححػ٤ش



–(: حـخرخص حؼخش حس حظؼ٤ حؼخ٢ حزلغ حؼر٢ ٣1989 ح٠٫ ، ػ٠ حظ٬ ) ىخطس( ) -4

. –حوخس – ٤جش حؼخي حل٤ش

( ح٧ـخ حوز٤ش رخخ١ن حزخىس حخ١ن حلخس582د )

HOR (582) Woody trees in the cold and hot areas

حيف:

ؼ٣ق حطخذ رؤحع ح٧ـخ حوز٤ش ح٬ثش حرخ١ن حؼظيرش حزرخىس حلرخس ح٫رظحث٤ش ط

ز ح٫ظحث٤ش.

حلظ:

أ ح٧حع حخثيس ح٧ـخ حوز٤ش ك٠ حرخ١ن حزرخىس حرخ١ن حلرخس ػر٠ رظ حؼرخ ر

حع حرخثيس كر٠ حرخ١ن ح٫رظحث٤ش رزش ح٫رظحث٤ش حرخ١ن ك٤غ أ٤ظخ أخ طحؿيخ ي ح٧ر

0حؼظيش حـخكش

ححؿغ:



–ؼخش حس حظؼ٤ حؼخ٢ حزلغ حؼر٢ (: حـخرخص ح٣1989 ح٠٫ ، ػ٠ حظ٬ ) ىخطس( ) -2

. –حوخس – ٤جش حؼخي حل٤ش


-408-

Ornamental trees and shrubs HOR (583) ( أـخ ـ٤حص ح٣ش 583د )

حيف:

حررخ١ن طؼ٣ررق حطخررذ رررؤحع أررـخ ررـ٤حص ح٣ررش حظرر٠ ٣رر حررظويحخ كرر٠ طررـ٤ ح٧ررخ

حز٤جخص حوظلش.

حلظ:

أ أـخ ـ٤حص ح٣ش حظ٠ ٣ حظويحخ ظـ٤ ك٠ حليحثن حري حور رـر حظر أ

ح٣ش ك٤غ ح٤٧ش حظ٤و٤ش ١م ح٩ؼخ حظر٤ش ححػش ح١ حظ٤ي حظو٤.

ححؿغ:

. -حوخس –ىح حظرق -(: أظخؽ زخطخص ح٣ش1992ىظ( )أر ىذ لي أر ىذ ) -1

. - حوخس-(: زخطخص ح٣ش ح٤ش ىح ح٣ن 1994أر ىذ لي أ ىذ )ىظ( ) -2

حرريح حؼر٤ررش رر -(: حػررش اظررخؽ زخطررخص حرر ح٣ررش2002حررلخص أررر ٣رري )ىظرر( ) -3

. - حوخس –حظ٣غ


. - حوخس –ظزش ير٠

رخس –(: ح زخطرخص ح٣رش طر٤ طر٤ن حلريحثن 2003طل٠ ري آه )ىخطس( ) -5

.. -ح٩ي٣ش –حؼخف 6- Bircher, A.G. and Bircher, W. H (Ph.D) (2000): Encyclopedia of Fruit

trees and edible flowering plants in Egypt and the subtropics. The American University in Cairo Press. Cairo –New York

Tree plantation an desertification HOR (584) ( حظـ٤ حظل584د )

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رش حظل ك٠ ك٠ خ١ن وظلش حؼخ ٤ل٤ش حظويح حظرـ٤ وخرش

ح حظل.

حلظ:

ـ٤ ىحرش أ٤رش حظر –ى حظرـ٤ كر٠ وخرش حظرل –أخ كيػ –أزخر –طؼ٣ق حظل

ك٠ حخ١ن حظلش طـط٤ش حؼزخ ح٤ش.

ححؿغ:

ح٩ىحس حؼخرش –(: ريحص ح٣رخف ح٧كرش حرـ٣ش ححه٤رش 2001لي ح لخط )ىظر( ) -1

. – حـ٤س –حس ححػش –ؼوخكش ححػ٤ش

ػرخ –ح٧ح٢ ك٠ حخ١ن حـخكش طي –( : حظل 1999لي ػزي حلظخف حوخ )ىظ( ) -2

حـ ح٢١ ؼوخكش حل ح٥ىحد ح٣ض. –حؼكش

( : ح٧رـخ حورز٤ش ظؼريىس ح٧ؿرح. ح٩ىحس حؼخرش ؼوخكرش 2003لي ٤ر آهر )ىرخطس( ) -3

. – حـ٤س –حس ححػش –ححػ٤ش

. -ح٩ي٣ش –ؤس حؼخف –ػش ح٧ـخ حز٤جش ( : 2003طل٠ ري )ىظ( ) -4

Fundamental techniques of woody HOR (585) ( أخ٤خص طؿ٤خ ح٧هخد585د )

حيف:

اخد حطخذ ؼخص ػ ح٧هخد أحػخ لخطخ طؿ٤خ طـ٤خ طؼ٤خ.

حلظ:

ػر٠ ح٧هرخد أرحع ح٧هرخد رلخطخ حطز٤ؼ٤رش هحرخ ح٤خ٣رش ٤ل٤رش ىحش ٤ل٤رش حلر

طـ٤خ ظ٤غ.

ححؿغ:

(: ط٤رررش حرررظؼخ ح٧رررـخ حورررز٤ش. رررخس حؼرررخف 1995ػزررري حرررخد رررري حررري٣ )ىظررر( ) -1

. -رخ٩ي٣ش


-409-

ظؼرريىس ح٩ؿررح ح٩ىحس حؼخررش ؼوخكررش (: ح٧ررـخ حوررز٤ش 2003لرري ٤رر آهرر )ىررخطس( ) -2

. -حـ٤س -حس ححػش –ححػ٤ش

3. KozIowski and Pollard (2001): Physiology of woody plants. Academic press.

l studies (586) Specia HOR ( ىحخص هخش586د )

حيف:

طي٣ذ حطخذ ػ٠ اؿح رؼ حيحخص حوخش ك٠ ـخ ح٧رـخ حورز٤ش حظرـ٤ ظ٤رش ؼخكر

هزحط ك٠ ح حـخ.

حلظ:

اػرريحى ىحررخص هخررش كرر٠ ـررخ حظررـ٤ ح٧ررـخ حوررز٤ش كرر٢ حورر حرري حررخ١ن حظررلش

٤ رخ.ي ػ حز٤جش ػ٬هش حظـ

ححؿغ:

–(: ط٤ش حظؼخ ح٧ـخ حوز٤ش. رخس حؼرخف رخ٩ري٣ش 1995ػزي حخد ري حي٣ )ىظ( ) -1

.

ح٩ىحس حؼخرش ؼوخكرش –(: يحص ح٣خف ح٧كش حرـ٣ش ححه٤رش 2001لي ح لخط )ىظ( ) -2

. – حـ٤س –حس ححػش –ححػ٤ش

(: ح٧ـخ حوز٤ش ظؼيىس ح٩ؿح ح٩ىحس حؼخش ؼوخكش ححػ٤رش 2003لي ٤ آه )ىخطس(، ) -3

. – حـ٤س -حس ححػش –

. -ح٩ي٣ش –ؤس حؼخف –( : ػش ح٧ـخ حز٤جش 2003طل٠ ري )ىظ( ) -4


-410-

Food Sciences Department ػ ح٧ؿ٣شه -5 ىر : حهزش حـىس ك٠ حخػض حـحث٤ش

Food Quality RegulationsFSC (501) ( حظ٣ؼخص حظش ـىس ح٧ؿ٣ش501 ع )

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رخهظزخحص ورخ٤٣ ؿرىس ح٫ؿ٣رش، حورح٤ حظر٣ؼخص ححرلخص حو٤خر٤ش حل٤رش

٣ش حي٤ش ٬ؿ

حلظ حؼ٠:

لر ححهزرش ؿرىس ح٩ظرخؽ ـ حرج٤خص حظر٠ ٣ظلرخ هر حهزرش حـرىس ـ ػ٬هرش حور رحهزرش

حـىس رخ٧هخ ح٧ه ـ حلخص حوح حظ٠ طليى حـىس حهظزخحص حظل٤ ظوري٣ حـرىس ـ ح٧ؿ٣رش

حوح٤ حظ٣ؼخص حـحث٤ش أػحخ. ح٩ؿرح حص حهخث٤رش حـش ـ ححلخص حو٤خ٤ش ٨ؿ٣ش ـ

خكلرش حظر حـرحث٠ ـ حرج حرل٤ش رخغ ح٧ؿ٣رش ـ حـر ر رغ حظر٣ؼخص حـحث٤رش ـ

حظو٤٤ حل٠ ٨ؿ٣ش ـ ححلخص حي٤ش ح٣٧.

ححؿغ:

حهزرش ح٧ؿ٣رش طظر٤ طريحخ حورححص حح٣رش هح٤ حؼ٬خص حظـخ٣ش هغ حظري٤ حـر -1

–ح٤جررش حؼخررش ررج حطررخرغ ح٣٤٧ررش 1997حررخىس رررؤخ كوررخ ٧هرر حظؼرري٬٣ص كظرر٢ ػررخ

ؿ٣ش حؼر٤ش.2- Brown, M. 2002. HACCP in the meat industry. CRC Press USA 3- Codex Alimentarius Commission ( 1996 ),The Final Texts of Food Codex

Standards and Codes of Hygieme and Technical Practice, FAO/ WHO Joint Office, FAO, Rome, Italy.

4- Goodburn, K. 2001. EU food law A practical guide. Woodhead Publishing Limited, UK.

ىس ح٧ؿ٣ش( حللع حظيح حظو٣ ؿ502 ع )

FSC(502) Preservation, Handling, Storage and Quality of Food

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رخ زخىة حطم حلي٣ؼش للع ح٫ؿ٣ش ، وخ٣ حهظزخحص حـىس

حلظ حؼ٠:

٠ ىؿرخص زخىة ١م كلع ح٧ؿ٣رش ـ حللرع ػر٠ ىؿرش كرحس ول٠رش )حظز٣ري حظـ٤ري( حللرع ػر

كحس طلؼش )حظو٤٤ حظؼ٤ذ ـ حظـل٤ق( حللرع رخظـل٤ري ـ حللرع ررخظوحص حظل٤ر ـ حللرع ررخحى

حلخكظش ـ ل طيح ـ أحع أؿس حو حظيح ك٠ خغ ح٧ؿ٣ش )خه٬ص ٤٣ش ـ حص ر٤ ـ حص

حرح ح٠رـ١. لر ؿرىس ح٧ؿ٣رش ـ حورح٤ هرحى٣ ـ ؿخكرش حظح٣رش ـ حرزر٤رش( حرخه٬ص حص

حظر٣ؼخص حـحث٤رش ـ حظك٤ري حو٤خر٠ ححرلخص حو٤خر٤ش ٨ؿ٣رش ـ ط٤ري اىحس ؿرىس ح٧ؿ٣رش ـ

حؼح حئػس ػ٠ ي طو٣ ح٧ؿ٣ش ظـخطخ ـ حوخ حزىس أؼش ظو٣ ححى حـحث٤ش.

ححؿغ:1-Kilcast, D., and Subramaniam, P. 2000. The stability and shelf-life of food

CRC Press, USA. 2- Roller, s. 2003. Natural Antimicrobials for the Minimal Processing of

Foods. CRC Press, USA.


-411-

( حو٤ش حـحث٤ش حز٤ؿ٤ش ٨ؿ٣ش503 ع )

FSC(503) Nutritional and Biological Value of Food

حيف:

طؼ٣رق حطخرذ رخ٫كظ٤خؿررخص حـحث٤رش ١ررم ه٤رخ حو٤رش حـحث٤ررش حز٤ؿ٤رش ٨ؿ٣ررش طرؤػ٤ حظرر٤غ

ػ٢ حو٤ش حـحث٤ش

حلظ حؼ٠:

حط٤ررش ويررش ػرر حو٤ررش حـحث٤ررش ٨ؿ٣ررش حزط٤٤ررش ك٤ح٤ررش خررض أ زخط٤ررش ررح ح٧ؿ٣ررش ح٤ز٤ي

حي٤رش ـ ؿرىس رط٤رخص ح٧ؿ٣رش حل٤ح٤رش هحرخ حؼ٠ر٣ش حلر٤ش حطز٤ؼ٤رش ـ طؼزجرش طـ٤رق

كلرع ١ر٠ ح٧ؿ٣رش حزط٤٤رش ك٤ح٤رش حري ـ ط٤رذ حزط٤رخص حزخط٤رش ـ ١رم ػر حزط٤رخص

طرؤػ٤ ػ٤رخص حللرع ػر٠ كخ هحخ ـ ىحش حوخث حل٤٣٤خث٤رش حورخث حظ٤ل٤رش ـ

حو٤ش حـحث٤ش ٨ؿ٣ش ـ حظؤػ٤ ػ٠ حزط٤خص حر ٤يحط٤ش حي حل٤ظخ٤رخص ... حرن ـ ىػر

ح٧ؿ٣ش حل٤ظخ٤خص حؼخى كغ حو٤ش حـحث٤ش ـ طـخد طـ٣ش حلجح ـ رخؾ حؼوخكرش حـحث٤رش ـ

حـحث٤ش ٤ل٤ش حظؼف ػ٤خ.ؿ ح٧ؿ٣ش طـ٤ ه٤ظخ

ححؿغ:

. -ح٫ي٣ش –خس حؼخف -( ػش ػ طو٤ش حـح 2002 ػؼخ )ىظ( )ل-1 2-Blank, F. (1999) -Handbook of food and nutrition-Agro Botanical

Publishers (India) 3-Suitor, C.U. and Crowley, M.F. (1984)-Nutrition Principles and

Application in Health Promotion (2 ed)-Philadelphia: J.B.Lippioncott Company

4- Williams, M.H. 2002 -Nutrition for Health, Fitness and sport (6 Edition), Mc Grow Hill Com[any,INC.

( ٤٤خ طل٤ ح٧ؿ٣ش504 ع )

FSC(504) Food Chemistry and Analysis

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رخظ٤ذ ح٤٤خث٢ ٬ؿ٣ش رخطم حوظلش ٫ظو٬ ك حزخص، حطرم حلي٣ؼرش

لل طل٤ خص ح٫ؿ٣ش طوي٣ حزخص حيه٤وش ك٢ ح٫ؿ٣ش

حلظ حؼ٠:

ػخرش كر٠ طل٤ر ح٧ؿ٣رش )أهر حؼ٤رخص ـ كلرع ويش ػ أ٤ش ػ ح٤٤خ طل٤ر ح٧ؿ٣رش ـ أخر٤خص

اػيحى حؼ٤رخص ظل٤ر ـ طرـ٤ ظرخثؾ حظل٤ر ـ حظ٤رذ ح٤٤رخث٠ ٨ؿ٣رش ـ حطرم حؼخرش حظزؼرش كر٠

ىحش ح٤٤خ طل٤ ح٧ؿ٣ش ـ ١م ح٫ظو٬ حل ـ ١م حل حخطـحك٠ حظل٤ حط٤لر٠

٣ش ـ ه٤خ حلش ـ حو٤خخص ح٠ث٤ش( ـ حظل٤ ح٠ ؼخ حؼي٤رش ـ ١رم ـ حو٤خخص حز٤٫ظ

ه٤خ حؼخكرش ـ حطرم حز٤٫ظ٣رش ـ أؿرس ح٩رؼخع حز٤ج٤رش )حر٤ حـخ٤١ر٠( كر٠ طل٤ر ح٧ؿ٣رش ـ

ه٤خ حلش .

ححؿغ:

ظزرش حؼرخف . طل٤ر ح٫ؿ٣رش ٤٤رخ 1996 )ىرخطس( لي حزط٣ لي لرى ٣رق -1

-ح٫ي٣ش –حلي٣ؼش 2-AOAC. 1984.Official Methods of Analysis, Association Official Analytical

Chemists. Washington .D.C 3- Chapman,A. & Hall Food Science Book, Aspen Publishers, Inc.

Gaithersburg, Maryland, USA 4- DeMan, J. 199. Principles of Food Chemistry, Third Edition 5-Wood, R., Foster, L., Damant, A.,and Key, P. 2004. Analytical methods for

food additives. CRC Press, Boca Raton, USA.


-412-

( ح١ حل٤ش ح٩ىح٣ش خغ ح٧ؿ٣ش505 ع )

FSC(505) Food plant Sanitation and Management

حيف:

طؼ٣ررق حطخررذ رخررج حررل٤ش ططز٤ررن ظرر حظرر٤غ حـ٤رريس ررغ طررع ح٧ؿ٣ررش ١ررم حظؼخرر ررغ

ولخص خغ ح٧ؿ٣ش ح٥كخص حلحص

حلظ حؼ٠:

حظرر٤غ حرر١ حررل٤ش ححؿررذ طحكررخ كرر٠ ررخغ ح٧ؿ٣ررش ظـخطررخ أ٠٣ررخو حوررخث٤ ػرر٠ ػ٤ررش

ح٧ىحص حظويش ـ ح٫ظح١خص حل٤ش ك٠ حزخ٠ ح٫٥ص ولخص حخغ ح٤خ حظويش كر٠

حظ٤غ ـ حهظزخ ؿىس ح٤خ ـ أ ح٩ىحس ك٠ حظ٤غ حـحث٠ ـ ػح حـخف ع رغ ح٧ؿ٣رش

ش خ ـ أ حؼ٤خص حوخش اىحس ححى ط٤ؼش ـ ح٧ حخػ٠ حظو٣ ـ آكخص حخغ حهخ٣

حز٣ش حـ٤ ر٣ش ـ حطم حػش وخش ح٥كخص حلحص ح٧ك٤خ حيه٤وش.

:ححؿغ1- Alli, I., 2004. Food Quality Assurance, Principles and Practices. CRC

Press, USA. 2- Brown, M., and Stringer, M. 2002. Microbiological risk assessment in food

processing. CRC Press, USA

( يش حظ٤غ ححػ٠ ؼخ ح٧ؿ٣ش506 ع )

FSC(506) Food plant and laboratory Engineering

حيف:

ح حلرحس ٣يف ح حو ا٠ طؼ٣ق حطخذ رطم و ه٢ كر طريح حرحى حـحث٤رش حرظوي

ط٤ ؼخ خغ ح٧ؿ٣ش

حلظ حؼ٠:

كريحص حؼ٤ررخص ـ طرح حررخىس حطخهرش ـ حؼررخى حرظؼش كرر٠ رخػش ح٧ىحص حؼرريحص حوظلررش

حررظويش كرر٠ حظرر٤غ حـررحث٠ ـ حررظؼخ حطخهررش حرخث٤ررش كرر٠ ح٧ؿررس حوظلشررـ حلررحس ١ررم

خ )رخظ٤ ـ رخل ـ رخ٩ؼخع ـ وظ٢( ـ حزخى٫ص حلح٣ش ـ ط٤ي حزورخ هحر حظؼخخ حظوخ

حظؼخ ـ حؼخ٬ص حلح٣ش ٨ؿ٣ش )رظس ـ طؼو٤(ـ حرحى حؼخرش حرظويش كر٠ حظز٣ري ـ كرش

ؼ٤ق حظـل٤ق ـ وخ ح٧ؿ٣رش حظز٣ي كخرخطخ ـ أىحص حو٢ ح٫ظل٬د ـ ك ححى حـحث٤ش ـ حظ

ـ ١م طيح ححى حـحث٤ش ـ ط٤ ؼخ ح٧ؿ٣ش.

ححؿغ:1- Fellows, p. 2000. Food Processing Technology, Principles and Practice –

Second edition, CRC press. USA 2- Hui, Y. H., Sherkat, F. 2005. Handbook of Food Science, Technology, and

Engineering - 4 Volume Set (Food Science and Technology). Publisher: CRC

3- Valentas, K. J., Rotstien, E., and Singh, R. P. 1997. Handbook of Food Engineering Practice CRC, USA

( حهزش ح٧ؿ٣ش كخ٣ش حظي507 ع )

FSC(507) Food Quality Control of Consumer Protect

حيف:

٣يف ح حو ا٠ طؼف حطخذ ربىحس حـىس حرخش رخغ ح٧ؿ٣رش ١رم ظر حهزرش حـرىس

ححلخص حو٤خ٤ش حل٤ش حؼخ٤ش

حلظ :

خحص حرظل ظوري٣ اهظزر –هح حـىس حل٤ش ح٤٤خث٤ش ٨ؿ٣ش –ويش ػ حهزش ؿىس ح٧ؿ٣ش

ححرلخص حي٤رش –حوح٤ حظ٣ؼ٤ش حـحث٤رش -ؿ ح٧ؿ٣ش حلخص حخػ٤ش ٨ؿ٣ش –حـىس

اهظزخ ه٤خ ؿىس ح٧ؿ٣ش. –ح١ حل٤ش ٨ؿ٣ش –٨ؿ٣ش


-413-

ححؿغ: 1- Alli, I., 2004. Food Quality Assurance, Principles and Practices. CRC

Press, USA. 2- Goodburn, K. 2001. EU food law A practical guide. Woodhead Publishing

Limited, UK. 3- Roller, s. 2003. Natural Antimicrobials for the Minimal Processing of


( حلخى حظ حـحث508٠ ع )

FSC(508) Spoilage and Food Poisoning

حيف:

٣يف حو ح٢ طؼ٣ق حطخذ رؼح كخى ح٫ؿ٣ش ظرخ حلرخى حظر حـرحث٢ كخ٣رش ح٫ؿ٣رش

ػح حلخى حوظلش

حلظ حؼ٠:

ى ػح حلخى حل٣٤ش ك٠ حظؤػ٤ ػ٠ حر٤يحص حزط٤رخص حري ـ حزرخص حخطـرش ػر

حظل٤ر ح٤ر٤رؿ٠ ـ حظـ٤رحص حظر٠ طرززخ ح٣٩رخص ـ حظـ٤رحص حظر٠ طرززخ ح٧ريس ـ حؼحر

حرئػس ػر٠ كرخى ح٧ؿ٣رش )ري حظرع كر٠ حزيح٣رش ـ حظ٤رذ ح٤٤رخث٠ ز٤جرش ـ حؼحر حرئػس ػر٠

أرخكش حرحى حلخكظرش( حهظزرخ كرخى - حزرظس ـ حظـل٤رق-حظؼو٤ر٤ -حر( ـ ١رم رغ حلرخى )حظز٣ري

ح٧ؿ٣ش ـ حظ حزط٠٤٤ ـ حظ رخخ٬٤ ـ حظ رخ٤د حؼوى.

ححؿغ:

ح٤خ –ىح حظ٤٤ طزخػش ح -(حظوحص كخى ح٫ؿ٣ش2008لي ـ٤ذ )ىظ( ) -12- Brown, M., and Stringer, M. 2002. Microbiological risk assessment in food

processing. CRC Press, USA 3- Roller, s. 2003. Natural Antimicrobials for the Minimal Processing of


( حظؼزجش حظـ٤ق ك٠ ؿىس ح٧ؿ٣ش509 ع )

FSC(509) Packaging and Food Quality

حيف:

حطخذ رخظؼزجش حظـ٤ق أ٤ظخ حظطحص حلي٣ؼش خ ـ أ٤ش أحع حؼزحص هخثخ طؼ٣ق

حلظ حؼ٠:

أ٤ش حظؼزجش حظـ٤ق ـ أحع حؼزحص هخثخ ـ ػ٬هش حؼزحص رخـح لش ح٩رخ ـ ح٫هظزرخحص

طلش حهظرخى٣خص حظؼزجرش ـ رحى ح٧ؿلرش حرش حظ٠ طـ ػ٠ حؼزس ـ ١م طؼزجش حظـخص حـحث٤ش ـ

أحػخ ـ ١م ظ حهزش حـىس ـ ػح حـىس حليىس ـح ـ ػ٬هرش هر حهزرش ؿرىس ح٧ؿ٣رش

رخ٧هخ ح٧ه ك٠ حغ ـ ححلخص حو٤خ٤ش ٨ؿ٣ش حؼزؤس ٤ل٤ش حق ػ كرخ٫ص حـر ررخ ـ

حى حظؼزجش حظـ٤ق. ح٧ؿ حل٤ش ك٠

ححؿغ:1- Coles, R., McDowell, D., Kirwan, M. J. 2003. Food Packaging

Technology. Blackwell Publishing Ltd, UK.


-414-

( ححى ح٠خكش ٨ؿ٣ش ظـخطخ510 ع )

FSC(510) Food Additives

حيف:

حى حلخكظرش طؤػ٤رخ ػر٢ ػحر حلرخى حورح٤ حظرش طؼ٣ق حطخذ رطز٤ؼش أحع هح حر

خ

حلظ حؼ٠:

حرحى ح٠رخكش ـ حر١ ححؿرذ طحكرخ كر٠ حرحى ح٠رخكش ـ طر٤ق ػرخ رحى ح٠رخكش ـ حرحى

٠خىحص حل٣٤رش حلخكظش طؤػ٤خ ػ٠ ح٧ك٤خ حيه٤وش طؤػ٤خ ػ٠ ح٧ك٤خ حيه٤وش ـ هح ح٧ؿ٣ش ح

حرظويحخطخ ـ حرحى ح٠رخكش ٨ريس أ خؼرخص ح٧ريس ـ رحى حظزر٤ ـ حلخ٤ر حظرش ـ رحى

حظ٣ ـ رحى حرش ـ حرحى حيػرش و٤رش حـحث٤رش ـ ىحرش هرح رؼر حرحى ح٠رخكش ٨ؿ٣رش

ظـخطخ.

ححؿغ: 1- Lueck, E. 1977, Antimicrobial Food Additives, Springer Verlag, Bertlin,

Heidelberg, New York. 2- Nicholas, D. P 1974. Food additives to extend shelf life., Noyes Data

Corporation, New Jersey, USA 3- Roller, S. 2003. Natural Antimicrobials for the Minimal Processing of

Foods. CRC Press, USA. 4- USA National Research Council ( 1995 ), Food Chemical Codex, National

Academy of Science

( حظو٤٤ حل٠ ح٤٤خث٠ ـىس ح٧ؿ٣ش511 ع )

FSC(511) Chemical and Sensory Evaluation of Food

حيف:

ح٤٤خث٤رش ح٫كرخث٤ش حرظويش كر٢ طور٤ ؿرىس ٣يف ح٢ طؼ٣رق حطخرذ ررخطم حؼ٠ر٣ش حلر٤ش

ح٫ؿ٣ش

حلظ حؼ٠:

ويش ػ حوح ح٤٤خث٤ش حؼ٣٠ش حل٤ش ٨ؿ٣ش أ٤ظخ ـ ر٤خ ٤ل٤ش طو٤ر٤ حورح حؼ٠ر٣ش

٤خث٤رش حلر٤ش ٨ؿ٣رش ـ رخث حظو٤ر٤ حلر٠ حؼحر حرئػس ػر٠ حظو٤ر٤ حلر٠ ـ ح٫هظزرخحص ح٤

حؼ٣٠ش حل٤ش حطم ح٩كخث٤ش ظل٤ حز٤خخص ـ خى زخص حطؼ حظؼخ ح٧ػخد حظحر

ك٠ ح٧ؿ٣ش ٩خرخ ش هخش ـ زخص حش حخػ٤ش.

ححؿغ:

٤٤رخ طل٤ر ح٫ؿ٣رش ظزرش حؼرخف ( 1996))ىرخطس( لي حزط٣ لي لى ٣رق -1

- ح٩ي٣ش –لي٣ؼش ح2-Meilgaard, M., Civille,G.V., and Carr,B.T.,(1995) Sensory Evaluation

Techniques 2nd Edition CRC Press, INC. USA

( طؿ٤خ ح٣ص حي ظـخطخ512 ع )

FSC(512) Oil and Fat products Technology

حيف:

و ا٠ طؼ٣رق حطخرذ ررخحع هرح حرظويحخص ح٣رص حري ح٤٫رش حـحث٤رش ٣يف ح ح

خ حظـخص حطز٢ رخ

حلظ حؼ٠:

أ٤رش ح٣رص حري حـحث٤رش ح٫هظرخى٣ش ـ رخى ح٣رص حري حرخى حـ٤ر طو٤ي٣رش رخ ـ

ح٤خ٤٤رش حلح٣رش رحى حي٤رش ـ اظرخؽ ح٣رض رؼر ط٤رذ طور٤ ح٣رص حري ـ حؼرخ٬ص

حز ٤خ٤٤خ ي ح٫ظو٬ رخ٣زخص ـ حظ٣ حظز٤ احش ححثلش حظر٤ؼش حؼحر حظر٠

طئػ ػ٤خ ـ كخى ح٣ص حي ٤ل٤ش حظـرذ ػ٤رخ ـ أر حرخػخص حظـرخص حطزطرش ررخػش


-415-

حري حـحث٤رش ـ )رخػش حرخر ـ حؼرق حرخ٤٣ ـ حؿر٣( ـ حظلرخص حطرحص ح٣رص

حخػ٤ش ـ ى حظل٤ حع ؿ٤خ.

ححؿغ: 1- Hill,Y.H.1996. Baileys industrial oil and fat products. (5 edition)-Edible oil

and fat products, oils and oilseeds -John Wiley & Sons INC. New York. 2-Gumstone, F.D. and Norris, F.A.(1983) -Lipids in foods (chemistry,

Biochemistry and Technology) .Pergman Press. Oxford, New York, Sydney.

( طؿ٤خ ح حل٣خص ظـخطخ513 ع )

FSC(513) Sugar and Confectionary Technology

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رخى حر ١رم ح٫رظو٬ حظ٣ر حظـرخص حؼخ٣رش رخػش حر حرظويح

ح ك٢ حظخؽ حل١ حوزحص ح٫٤ط

حلظ حؼ٠:

حر حخى حوظلش ـ ١م اظخؽ ط٣ ط٤رش حر ححرلخص حو٤خر٤ش حؼخ٤رش أؿ٣رش

حل٣رخص ظـخطرخ ـ ١رم طور٣ حر ـ كرخى حر ظـخطر ـ ولرخص رخػش حر ـ طرخ٣ن

رخػش حلر ـ حرحى حورخ حرظويش كر٠ رخػش حلر ـ ١رم أؿرس هر٢ حؼري ـ حظطرش ـ

خ ـ ح٫هظزررخحص حزررص ـ حلط٤رر ـ ررخػش حلرر حطل٤٤ررش ـ ررخػش حرر٫ط ظـررخص حخرر

حظؿ٤ررش كرر٠ ررخػش حرر ـ طل٤رر رؼرر ظـررخص حرر حرر٫٤ط ػ٤ررد حلرر ٤ل٤ررش

ؼخـخطخ.

ححؿغ: 1- Baikow, V.E. ( 1982). Manufacture and refining of raw can sugar.Elsevier

Scientific Publishing Company. Amsterdam. London. New York. 2- Lees. R. and Jackson, B. ( 1975 ). Sugar. Confectionery and chocolate

manufacture. Leonard Hill Books An Intertext publisher. London. 3- Minifie, B W. ( 1989). Chocolate, cocoa and Confectionery. Science and

technology. Third edition Van Nostrand Reinhold, New Yerk.

( أخ٤خص طـ٣ش ح٩خ ح٧ؿ٣ش حوخش514 ع )

FSC(514) Principle of Human nutrition and Special Food

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رخ٫كظ٤خؿرخص حـحث٤رش طـ٣رش حلجرخص حوخرش اػريحى أؿ٣رش طوطر٢٤ ؿزرخص هخرش ر

حلجخص أح و حظـ٣ش

حلظ حؼ٠:

ق طلخص ؿحث٤ش ـ ى٫ث حظـ٣ش حل٤ش ـ خص حـح حث٤٤ش ك٤غ أ٤ظخ ـ ه٢ ٤خ طؼ٣

ك٠ حـ خىخ ـ ح٣٩خص ٠ طؼ٤ر ح٧ؿ٣رش ـ ررخؾ ر حؼوخكرش حـحث٤رش ـ طـرخد طـ٣رش

خرش حظـ٣رش كر٠ حظرف حلجح ـ حورحص ح٤٤رش ططز٤وخطرخ ـ ٤ل٤رش طوطر٢٤ حؿزرخص لجرخص حل

حطز٤ؼ٤ش أ٠٣خو حظـ٣ش ك٠ حظف ح٤ش.

ححؿغ:

ح٫ي٣ش -خس حؼخف -( ػش ػ طو٤ش حـح 2002ل٤ ػؼخ )ىظ( )-12-Blank, F. (1999) -Handbook of food and nutrition-Agro Botanical

Publishers (India) 3-Suitor, C.U. and Crowley, M.F. (1984)-Nutrition Principles and

Application in Health Promotion (2 ed)-Philadelphia: J.B.Lippioncott Company

4-Williams, M.H.(2002)-Nutrition for Health, Fitness and Sport(Sixth edition).-Me Graw-Hill Companies, INC.


-416-

٣خص ك٠ حظ٤غ حـحث٠( ح515٩ ع )

FSC(515) Enzymes in Food Processing

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رخحع ح٤٫ش حظؿ٤رش ٪٣رخص حرظويح ح٣٩رخص كر٢ حظرخؽ طو٤رن حزرخص

ححع حؼزطخص

حلظ حؼ٠:

حخى حظو٤ي٣رش ٪٣رخص حرظؼش ويش ػ أ٤ش ح٣٩خص ؿىخ ك٠ ح٧ؿ٣ش ححى حوخ ـ

ك٠ حظ٤غ حـحث٠ ـ ١ز٤ؼش حظلخػ٬ص ح٤٣٩رش ـ حورح حؼخرش ٪٣رخص )كريحص ـ ح٩ر٣ طور

ح٩ر٣ ـ طر٤ش ح٩ر٣( ـ طرؤػ٤ ىؿرش حلرحس ح٧ ح٣٧ريؿ٠٤ ـ طؼزر٢٤ طر٢٤ ح٩ر٣ ـ ح٣٩رخص

زط٤خص حي ـ ح٣٩خص حئيس حوظش ـ اظرخؽ ح٣٩رخص حظـخ٣رش حلش ر٤يحص ح

ر حرخى حل٤ح٤رش حزخط٤رش ح٤ر٤رش ـ ػ٤رخص حطلر حوز٤ر ـ ح٣٩رخص حزظ٣٤رش ـ طط٣رش

ؿ٣رش حرؼش ـ حل ـ حظؼخ٫ص ح٧لط٤ ك٠ خػش حل ـ ح٣٩خص حليىس حى حش كر٠ ح٧

ححك٠ حل٤ش حوخ٤ش ٩ظؼخ ح٣٩خص.

ححؿغ:1-Mathewson, P. 1998. Enzymes. Eagan Press Handbook Series 2- Shetty, K., Paliyath , G., Pometto, A., and Levin, R. E. 1999. Food

biotechnology. Edition: 2, illustrated Published by CRC Press, USA

( ححهزش حخش حظ٣ؼخص حـحث٤ش516 ع )

FSC(516) General Quality Control and Food Regulations

حيف:

٣يف ح حو ا٠ طؼف حطخذ ربىحس حـىس حخش خغ ح٧ؿ٣رش ١رم ظر حهزرش حـرىس

٤ش حل٤ش حؼخ٤شحوح٤ حـحث٤ش ححلخص حو٤خ

حلظ حؼ٠:

٣يف ح حو ا٠ طؼف حطخذ ربىحس حـىس حخش خغ ح٧ؿ٣رش رغ طوري٣ ١رم ظر حهزرش

حـىس حل٤ش حؼخ٤ش ـ ححلخص حو٤خ٤ش ٨ؿ٣ش ٤ل٤ش حرق ػر ؿر ح٧ؿ٣رش ري ػحر

ه حهزش حـىس رخ٧هخ ح٧ه ك٠ حغ غ ح٩خ رظ٣خص هر حـىس حليىس ـح ـ ػ٬هش

حهزش حـىس.ـ حظو٤٤ حلر٠ ٨ؿ٣رش ـ ح٧ؿ٣رش حـرش ـ ححرلخص حو٤خر٤ش ٨ؿ٣رش ـ حورح٤

خغ ح٩ؿرح حص حهخث٤رش خكلرش حظر حـرحث٠ ـ حرج حرل٤ش ر -حظ٣ؼخص حـحث٤ش أػحرخ

ح٧ؿ٣ش ـ حـ غ حظ٣ؼخص حـحث٤ش ـ ححلخص حي٤ش ح٣٧.

ححؿغ:1- Alli, I., 2004. Food Quality Assurance, Principles and Practices. CRC

Press, USA. 2- Brown, M., and Stringer, M. 2002. Microbiological risk assessment in food

processing. CRC Press, USA 3- Goodburn, K. 2001. EU food law A practical guide. Woodhead Publishing

Limited, UK. 4- Roller, S. 2003. Natural Antimicrobials for the Minimal Processing of


( طؿ٤خ حللع رخحى حلخكظش ح٩ؼخع517 ع )

FSC(517) Food Additives and Radiation Technology

حيف:

، طررخػ٤ ح٫ررؼخع حررحى حلخكظررش ػرر٢ ٤رررخص ٣رريف حرر٢ طؼ٣ررق حطخررذ رررخحع ررخى ح٫ررؼخع

حخص حـحث٤ش ، حوح٤ حظش ٫ظويح ح٫ؼخع ححى حلخكظش ك٢ كلع ح٫ؿ٣ش

حلظ حؼ٠:

حررلخص حررحى ح٠ررخكش ٨ؿ٣ررش اررظويخطخ حظطز٤و٤ررش كرر٠ طرر٤غ ح٧ؿ٣ررش ـ طورري٣ حررحى ١ز٤ؼررش

حلخكظش ـ حوح٤ حـحث٤ش حظرش رخ ـ طرؤػ٤ حرظويح حرحى حلخكظرش ػر٠ هرح رلخص ح٧ؿ٣رش ـ


-417-

لخكظش ػ٠ هرح رلخص طوي٣ ححى حلخكظش ـ حوح٤ حـحث٤ش حظش خ ـ طؤػ٤ حظويح ححى ح

ح٧ؿ٣ش ػح حلخى ـ ح٩رؼخع كر٠ ك٤خطرخ ـ ح٧رحع ح٧رؼش حرظويش كر٠ حظر٤غ حـرحث٠ ـ رخى

ح٩ؼخع حطز٤ؼ٠ ـ ح٩ؼخع حز٤ج٠ ـ حظؤػ٤حص حز٤ؿ٤ش ٪ؼخع حئ٣ حـػخص حكيحص ـ حهظزخحص

للرع ح٧ؿ٣رش رخ٩رؼخع ـ أكرس ه٤رخ حـرخحص حرؼش ـ ح٣رخ طوز حـ ظؼ٤غ حـحث٠ حظر٣ق ر

طؼ٤غ ح٧ؿ٣ش آػخخ حل٤ش ح٫هظخى٣ش ـ حظؼ٤غ حـحث٠ حظؤػحص ح٤ر٤ؿ٤ش.

ححؿغ:1- Lueck, E. (1977 ), Antimicrobial Food Additives, Springer Verlag, Bertlin,

Heidelberg, New York. 2- Molins, R. A. 2001. Food Irradiation: Principles and Applications. John

Wiley & Sons, Inc , USA 3- Roller, S. 2003. Natural Antimicrobials for the Minimal Processing of

Foods. CRC Press, USA. 4- Wilkinson, V. M., and Gould, G. W. 1998. Food Irradiation A Reference

Guide. Woodhead Publishing Limited, UK

( طؿ٤خ حظوحص حرخص ح٧ؿ٣ش حظوس518 ع )

FSC(518) Beverages and Fermented Food Technology

حيف:

٣يف حو ح٢ طؼ٣ق حطخذ ررخحع ١رم حظرخؽ طر٤غ حررخص ح٫ؿ٣رش حظورس كرخىخ

ححلخص حو٤خ٤ش حـىطخ

حلظ حؼ٠:

حظوحص ك٠ حظ٤غ حـحث٠ ـ ححى حوخ حظويش حؼخ٬ص حظ٠ طـ ػ٤خ ح٫ظلخىس ر أ

ولخص خغ ح٧ؿ٣ش ك٠ ط٤ش ح٤رخص حظويش كر٠ ح٩ظرخؽ ـ ١رم اظرخؽ حلر٫ص ح٧كرخ

٣رخص ـ ٠رخىحص ك٣٤رش ـ طؼ٣رق حؼ٣٠ش ـ ه٤رس حوزرخ ـ ح٧ؿ٣رش حظورس حوظلرش ـ ك٤ظخ٤رخص ـ ا

حرخص حـحث٤ش حظوس أحػخ ـ هطحص خػش أ حرخص )حز٤س ... حرن( رف طؼ٤ر

ى حخثخص حل٤ش حيه٤وش ـ ١م ط٤ظخ ـ ٤خ٤٤ش حظو ححلخص حو٤خ٤ش ححؿرذ حػخطرخ ػر٠

حرخص ح٧ؿ٣ش حظوس.

حؿغ: ح 1- Adams, R. M., and Nout, MJ. R. 2001.Fermentation and food safety. AN

ASPEN PUBLICATION® Aspen Publishers, Inc. Gaithersburg, Maryland

2- Briggs, D. E.,, Boulton, C. A., Brookes, P. A., and Stevens, R. 2004. Brewing Science and practice. CRC Press, USA.


-418-

ه ػ ح٧ؿ٣ش -5 ىر : حظ٤غ حـحث٢

( طؿ٤خ حل حيحؿ ظـخطخ519 ع )

FSC(519) Meat and poultry products technology

حيف:

طؼ٣ررق حطخررذ رررؤحع حلرر طرري٣ؾ حرررخثق حظـ٤ررحص حظرر٢ طلرريع كرر٢ حلرر كلررع حلرر كررخىخ

خ حـحث٤شأ٤ظ

حلظ حؼ٠:

ح٤٧ش ح٧هظخى٣ش حـحث٤ش ل حيحؿ ـ ح٫طـخرخص حلي٣ؼرش كر٠ اظرخؽ حلر حريحؿ ـ حظ٤رذ

ح٤٤رخث٠ لر حريحؿ ـ حؼحر حظر٠ طرؤػ ػر٠ ىؿرش حلر ـ ١رم كلرع حظور٣ حريحؿ ـ

حريحؿ حر١ حرل٤ش كر٠ رخغ حلر حريحؿ ـ ر٫٬ص حل٤حرخص حري حلر ٤١ر

ظولخص ط٤غ حل حيحؿ.

ححؿغ:

1- James, C., and James, S. J. 2002. Meat refrigeration . CRC Press USA. 2- Laweie,R. A.(1998):Meat Science (6 ed.) Woodhead Publishing Limited,

UK

طؿ٤خ حلزد حؼـخث حـحث٤ش ظـخص حوخر( 520 ع )

FSC(520) Cereal, paste and bread products technology

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رخحع ١رم ١لر حلزرد حرحع حريه٤ن ظـرخص حورخر حهظزرخحص ؿرىس حؼـرخث

حـحث٤ش

حلظ حؼ٠:

ح٩رخ ـ ح٩ظرخؽ ح٫رظ٬ى حؼر٠ حلر٠ ر حلزرد حـحث٤رش ـ خرش ظـرخص حلزرد كر٠ طـ٣رش

حو٤ش حـحث٤ش لزد ظـخص حوخر ـ رؼ حظح حطز٤ؼ٤ش ح٤٤خث٤ش حظؼورش رخريه٤ن حؼـ٤رش

ـر وزرحص رخػش حوزر حزري حوزر ح٧كـر٠ ـ كؼر لرخص حوزر ـ طر٬٤ص حوزر ـ لرخص

يه٤ن ـ طز٤ حيه٤ن ـ ح٫هظزخحص حوخش رخؼـ٤ش ـ طو٣ حلزد حـحث٤ش ـ حريه٤ن ظـخطر ـ كرخى ح

حررريه٤ن حؼـرررخث حوزرررحص حؼحررر حرررخػيس ػررر٠ كررريع حلرررخى ٤ل٤رررش حظـرررذ ػ٤رررخ ـ

ػش أ١ؼرش ح٧كطرخ ـ ٤ر٤ؿ٤خ حؼـخث ظـخص حوخر ىؿرخص حـرىس كر٠ ظـرخص حورخر ـ رخ

حطلخص حيحؿش ك٠ حوخر ـ ولخص خػش حلزد حوخر.

ححؿغ:1-Gallagher, E.J. 1984. Cereal Production. Butterworth and Co,(Publishers)

LTD. 2- Kent, N. L., and Evers, A. D. 1994. Technology of Cereals an Introduction

for Students of Food Science and Agriculture. 4 Edition, Elsevier Science Ltd., UK.


-419-

( طؿ٤خ ح٧خى ظـخطخ521 ع )

FSC(521) Fish products technology

حيف:

٣ريف حر٢ طؼ٣رق حطخررذ ررؤحع ح٤٧رش حـحث٤ررش ٨رخى ١رم حرر٤ي حظريح حللرع ررززخص

وخ٤٣ حـىسحلخى

حلظ حؼ٠:

ح٤٧رش ح٫هظرخى٣ش حـحث٤رش ٨رخى ظـخطرخ ـ حظ٤رذ ح٤٤رخث٠ حرظؿ٠ ٨رخى ـ ١حؿرش

ح٧خى حؼح حئػس ك٤خ ـ ١م كلع ح٧خى )حظـ٤ي ـ حظـل٤رق ـ حظؼ٤رذ ـ حظريه٤ ـ حظر٤ق ...

ح٤٤خث٤ش رؼي ص ح٧خى ـ حظو٤٤ ح٤ر٤ؿ٠ ٨خى طو٤ر٤ ىؿرش حن( كخى ح٧خى ـ حظـ٤حص

ؿرىس ح٧رخى ظـخطرخ ـ ححرلخص حو٤خر٤ش ـ حظـرخص حؼخ٣رش ٨رخى )٣رص ح٧رخى ـ ػرق

ح٧خى(.

ححؿغ:1-Connell, J.J. 1995. control of food quality 3rd .edn. fish new (Books) lTD.

London 2-Lanier, T.C, and Lee , C.M.. 1992. surimi technology , marcel dekker Inc.

USA 3- Suzuki, T. ( 1981 ) fish and Krill protein processing technology. Applied

Science Pulisher LTD, London. 4- Wheaton, F. W. and Lawson, T.B. ( 1985 ). Processing Aquatic Food

Products. John Wiley and Sons. NewYork. 5- Zaitsev, V., Kizevetter, I., Lagunov, L.,Makarove, T., Minder, L. and

Podesvalov, V. ( 1969 ) Fish Curind and Processing Translated, MIR PUB. Moskow.

( طؿ٤خ ح٧ؿ٣ش حؼزش حـللش522 ع )

FSC(522) Canned and Dried Food Technology

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رظـ٤ اػيحى ح٧ؿ٣ش حؼزش حـللش كخرخص حظؼو٤ حهظزخحص ؿىس ح٧ؿ٣رش حؼزرش

حـللش ظخ حلخى أحع حؼزحص.

حلظ حؼ٠:

ظخى٣ش خ ـ حؼزحص حظويش ـ ٬ك٤ش ح٧ؿ٣ش ػ اظخؽ ح٧ؿ٣ش حؼزش حـللش ـ ح٤٧ش ح٫ه ويش

حؼزش حـللرش ـ هطرحص حظؼ٤رذ حظـل٤رق ـ حهظزرخ ؿرىس ح٧ؿ٣رش حؼزرش حـللرش ـ كرخى ح٧ؿ٣رش

حؼزش حـللش ـ حو٤ش حـحث٤ش ٨ؿ٣ش حؼزرش حـلرق ـ ح٣رخ ػ٤رد حللرع رخظؼ٤رذ حظـل٤رق ـ

ي٣ؼش ك٠ ـخ طؿ٤خ حظؼ٤ذ حظـل٤ق.ح٫طـخخص حل

ححؿغ:1- Canmet, K. T., and Mujumdar, A. S. 2009. Advanced Drying Technologies

- 2nd edition. Marcel Dekker February 2009. 2- Fellows, p. 2000. Food Processing Technology, Principles and Practice –

Second edition, CRC press. USA 3- Kilcast, D., and Subramaniam, P. 2000. The stability and shelf-life of food.

CRC Press, USA.


-420-

( ٤ر٤ؿ٤خ ح٫ؿ٣ش523 ع )

FSC(523) Food microbiology

حيف:

غ حـررحث٢ ررززخص كررخى ٣رريف حورر حرر٢ طؼ٣ررق حطخررذ رخ٤ررش حخثررخص حل٤ررش حيه٤وررش كرر٢ حظرر٤

ح٫ؿ٣ش ١م كل ح٫ؿ٣ش

حلظ حؼ٠:

-أررحع ح٤رررخص حررززش لررخى حـررح -ررخى طررع ح٧ؿ٣ررش-ويررش ػرر ٤ر٤ؿ٤ررخ ح٨ؿ٣ررش

حظويح ح٤ررخص -حظ حـحث٠-طؤػ٤ ١م حللع ػ٠ ٤ر٤ؿ٤خ ح٧ؿ٣ش-ظخ كخى ح٧ؿ٣ش

ظ٤غ حـحث٠.ك٠ ح

ححؿغ:

( طؿ٤خ حخػخص ح٤ر٤ش. ظزش حؼخف حلي٣ؼش 2005ػزيحك ، خى٣ش كؼض )ىخطس( ) -1

-ح٫ي٣ش –

ح٤خ –ىح حظ٤٤ طزخػش ح -(حظوحص كخى ح٫ؿ٣ش2008لي ـ٤ذ )ىظ( ) -23- Addeasms, M.R. and Moss, M.O. ( 1995 ) : Food Microbolgy. The Royal

Society Chemistry 4- Adams. M.R. and Moss, M.O. (2000) : Food Microbolgy. The Royal

Society Chemistry. 5- Jay, J.M. 2000 Modern Food Microbiology. Aspen Publishers, Inc.

Gaithersburg, Maryland, USA


-421-

Agricultural Microbiology Departmentح٤ر٤ؿ٤خ ه -6 ىر : حظ٤ي حل١٤

( ط٤ي ٤ر٤ؿ٠ ػخ 501 ى )

AMB (501) General Microbiology Technique

حـيف:

زرش ىحش حطم حؼ٤ش ٩ؿح حظـخد حزلع كر٠ وظرق أكرع ح٤ر٤ؿ٤رخ ححػ٤رش رغ ح

حظط٣ ح ٣ليع ك٠ حطم.

حلظ حؼ٠:

ويرش ـ حظؼور٤ حهظزرخ لخ طر ـ ػر طو٤رش حرحع ح٤ر٤رش ـ ١رم كلرع حرحع ح٤ر٤رش ـ

هخث ح٤رخص حص ح٤٧ش ح٫هظخى٣ش ـ حؼح حئػس ػ٠ خ١ ح٤ررخص ـ حورحص

حص ؿ٤ر ححث٤رش ـ ورحص حـرخ حز٤رؿ٠ ـ حظور حظوطرغ ـ حظور حرظ ححث٤رش ـ حور

كخرخط ـ ؼ حظو٬ حظـخص ح٤ر٤ش.

ححؿغ:

(: أخر٤خص ح٤ر٤ؿ٤رخ حرخػ٤ش، حريح 2002ؿخر ح٣ي ر٣ش ػخى لى كخى )ىخطس( ) -1

. خس.حؼر٤ش حظ٣غ، حو

2- Allman, A.R. (1999): Fermentors: Design, operation and applications. In:

Fermentation Microbiology and biotechnology. (El-Mansi, M. and Bryce,

C. eds.). pp. 9-47. Taylor & Francis Ltd., 11 New Fetter Lane, London

EC4P 4EE.

3- Chibata, I. (1998): Immobilized Enzymes, Research and Development.

Wiely, New York.

4- Cooney, C.L. (1993): Bioreactors: design and operation. Science 210: 728-

733.

5- Fukui, S. and Tanaka, A. (1992): Immobilized microbial cells. Annual

Review of Microbiology. 36: 145-172.

( ٤ر٤ؿ٤خ أح٠ ظوي502 ى )

AMB (502) Advanced in Soil Microbiology

حـيف:

ط٤ق أ٤ش ح٤رخص ث٠٤ خص حظرش ححػ٤ش، ػ٬هظخ ررؤحع حزخطرخص حرخثيس

٠ طلرر٫ص حؼخرر حـحث٤ررش هررخو ػرر ػ٬هظررخ رررع حظرررش، ٤ل٤ررش طلؼ٤رر ى ح٤رررخص كرر

ح٤ظؿ٤.

حلظ حؼ٠:

ويش ـ ح٤رخص ؤكي خص حظرش ـ ظس ػخش ػ٠ أك٤خ ح٧ح٠ حيه٤وش ـ ىس حرر ـ طلر

ح٤ظر٤، ححى حؼ٣٠ش ك٠ حظرش، طل حخ، طل ح٤، طل ح٤٤٤، طل حـر٤، طلر

طلررر ح٣٤رررخ، حظرررؤص، ٤ررررخص حظرررؤص، حهظرررح ح٤ظرررحص ػررر حظرررؤص ـ طؼ٤ررر ح٤ظرررؿ٤

٤ر٤ؿ٤ررخو ـ ح٤رررخص حؼزظررش ٤ظررؿ٤ ٫ طخك٤ررخو ـ ح٤رررخص حؼزظررش ٤ظررؿ٤ طخك٤ررخو ـ

ص حؼخ حـحث٤ش حوخش حل٣٤ش.حلح٤خ طؼز٤ض ح٤ظؿ٤ حـ ـ ى ح٤رخص ك٠ طل٫

ححؿغ:

(: ٤ر٤ؿ٤رخ 1990ؼي ػ٠ ٠ لى، لي حرخ ػزري حرخد ػزري حلرخكع )ىرخطس( ) -1

، . ح٧ح٠. ظزش ح٧ـ، حوخس

2- Alexander, M. (1977): Introduction to Soil Microbiology Wiley and Sons,

New York.


-422-

3- Bollag, J. and Stotzky, G. (1990): Soil Biochemistry. Marcel Dekker Inc.,

USA.

4- Sumner, M. (1998): Handbook of Soil Science. CRC Press, LLC, USA.

( ٤ر٤ؿ٤خ طل٫ص حؼخ503 ى )

AMB (504) Microbiology of Elements Transformation

حـيف:

حظؼف ػ٠ حي ح طؼز ح٤رخص ك٠ طك٤ حؼخ حـيحث٤ش ك٠ س ٤س زخطخص.

حلظ حؼ٠:

ويش ـ ى ح٤رخص ك٠ طل٫ص حلل ك٠ حظرش ـ حظلر٫ص حز٤ؿ٤رش لرل كر٠ ح٧حر٠

٤رررخص ح٣زررش لررل ـ طلرر٫ص ػرر حز٣ررض ـ حرر٣ش ـ حررظـخرش حزخطررخص ظورر٤ق رخ

ح٤رخص حؼش ز٣ض ـ ٤ر٤ؿ٤خ طل٫ص ػ حلي٣ي ـ طؤػ٤ ح٤رخص ػ٠ أ٬ف حلي٣ري

حؼ٣٠ش ـ ٤ر٤ؿ٤خ طل٫ص ػ حزطخ٤ ـ ٤رخص طؼ٤ حؼخ حؼو٤ش أ٤ظخ حز٤ج٤ش.

ححؿغ:

(: ٤ر٤ؿ٤رخ 1990ؼي ػ٠ ٠ لى، لي حخ ػزي حرخد ػزري حلرخكع )ىرخطس( ) -1

، .ح٧ح٠. ظزش ح٧ـ، حوخس

2- Bollag, J. and Stotzky, G. (1990): Soil Biochemistry. Marcel Dekker Inc.,

USA.

3- Sumner, M. (1998): Handbook of Soil Science. CRC Press, LLC, USA.

4- Schroth, G. and Sinclair, F. (2003): Trees, Crops and Soil Fertility:

Concepts and Research Methods. CABI Publishing, UK.

5- Turner, B.; Frossard, E. and Baldwin, D. (2005): Organic Phosphorus in

the Environment. CABI Publishing, UK.

( وزخص ك٣٤ش 504 ى )

AMB (504) Technology of Biofertilizers

حـيف:

طؼ٣ق حطخذ رخلم ر٤ حظ٤ي ح٤خ حظ٤ي حل٤ أ٣خ أك٠ حهظخى٣خو رل٤خو ر ٣ر

خ٣ش.طط٣ ح٧يس حل٣٤ش رل٤غ ٣ظ ح٫ظـخ ٤خو أ ؿث٤خو ػ ح٧يس ح٤

حلظ حؼ٠:

ويررش ـ أررحع ح٤رررخص حررظويش ررخى ك٤رر ـ ػرر ح٤رررخص طؼ٣لررخ ـ حز٤جررخص حـحث٤ررش

حخزش ٤رخص ح٧يس حل٣٤ش ـ ٤ل٤ش كلع ٤رخص حظر٤ي حل٤ر ـ ٤خ٤٤رش كؼر ٤ررخص

ػر٠ طرخم طـرخ ـ حهظ٤رخ حلحر حخرزش ـ طو٤ر٤ حظ٤ي حل٤ ـ اظخؽ ٤رخص حظ٤ي حل٤

لررخ س ٤رررخص حظرر٤ي حل٤رر ـ حؼحرر حررئػس ػرر٠ لررخ س ٤رررخص حظرر٤ي حل٤رر ـ ٤ل٤ررش

حظطز٤ن ك٠ حلو ـ ظس ظوز٤ش.

ححؿغ:

ـ ؿررح ررل٠ (: ح٧رريس حل٣٤ررش ححػررش حؼ٠رر٣ش 2007حررلخص لرري ٠ررخ ١رر )ىظرر( ) -1

، .ظ٤لش، ىح حل حؼر٠، حوخسر٤جش

2- Altman, A. (1997): Agricultural Biotechnology. Marcel Dekker Inc., USA.

2- Fred Magdoff, F. and Weil, R. (2004): Soil Organic Matter in Sustainable

Agriculture. CRC Press Inc.


-423-

Environmental Pollution (505) AMB ع حز٤جش ( ط505 ى )

حـيف:

حظؼف ػ٠ ػخص حز٤جش طؤػ٤ حخثخص حل٤ش حيه٤وش ػ٠ حظع خزخو ا٣ـخرخو.

حلظ حؼ٠:

حظرع حز٤رؿ٠ ـ حظرع ويش ػ٠ طع حز٤جرش ـ طرع حرح ـ حظرع ح٠رخث٠ ـ طرع حظررش ـ

ح٩ؼخػ٠ ـ حظع رخز٤يحص ـ طع حخ .

ححؿغ:

(: طرع حز٤جرش ػر 1992ػ٠ ٣ر حؼخرري٣ ػزري حر٬ لري رر ػزري ح٠ر٠ ػكرخص )ىرخطس( ) -1

، .، حوخس خى٤٣شي٤ش، حظزش ح٧

(: ح٤ر٤ك٤ررخ 1996 لرري زررخى )ىررخطس( )ػزرري حررخد لرري ػزرريحلخكع لرري حررخ -2

، .٤ش، حظزش ح٧خى٤٣ش، حوخسحظطز٤و

3- Gaudy, Jr. A.F. and E.T. Gaudy (1966): Microbiology of wastewater. Ann.

Rev. Microbiol., 20, 319.

4- Hilary F. French (1990): Clearing the air. State of the Word.

Applied Microbiology (506) AMB ( ٤ر٤ؿ٤خ ططز٤و٤ش 506 ى )

حـيف:

ؼكش ح٤٧ش ح٫هظخى٣ش حـحث٤ش حز٤ج٤ش حل٤ش خثخص حل٤ش حيه٤وش.

حلظ حؼ٠:

ـ ٤رررخص طوررش حـرر( ـ ػ٬هررش ح٤رررخص ويررش ـ ٤ر٤ؿ٤ررخ حظرررش )ىس ح٤ظررؿ٤

رخظر٤غ ححػر٠ )رخػش حر٬٤ؽ ـ طؼطر٤ حظ٤ر حظرخ ـ اظرخؽ أؿ٣رش ظورس ـ ح٤ررخص ـرح

٪خ حل٤ح ـ اظخؽ حـخ حل٤ ري طخهرش ٤ر٤ؿ٤رخ حرح )طرع حرح ـ ح٧رح

ح ـ طط٤ حح ( ـ ٤ر٤ؿ٤خ ح٤خ حطز٤ؼ٤ش ـ ٤ر٤ؿ٤خ ٤خ حرد حوش ػ ٣١ن ح

ـ ٤ر٤ؿ٤خ ح٧زخ.

ححؿغ:

(: ح٣٩ررخص ح٤ر٤ررش ططز٤وخطررخ كرر٠ 2005أكرري رره٠ ررح ؿررخر ح٣رري ر٣ررش )ىررخطس( ) -1

حش حؼر٤ش حؼى٣ش.حخػش حطذ، ٤ش ححػش، ؿخؼش حي ؼى، ح٣خ،

2- Zinder, S. (1993): Physiological ecology of methanogenes, in:

Methanogenesis: Ecologry, Physiology, Biochemistry, Genetics (Ferry,

J.G., Ed.). pp. 128-206. New York: Chapman & Hall.

3- Schink, B. (1997): Energetics of syntrophic cooperation in methanogenci

degradation. Microbiol. Mol. Biol. Rev. 61: 262-280.

4- Michael, N.G. James (2004): Aspartic Proteinases Retroviral and Cellular

Enzymes. Kluwer Academic Publishers, Edmonton, Canada.

Microbial Equilibrium (507) AMB ٠ ( ح٩طح ح٤ر507 ى )

حـيف:

أػطخ كس ػ٠ حؼح حظ٠ طل حؼ٬هخص ر٤ حخثخص حل٤ش حيه٤وش ك٠ أخ١خ حوظلش.

حلظ حؼ٠:

لخ٣ريس ـ ػ٬هرخص طؼخ٤رش ـ ويش ـ حؼ٬هخص حظ٠ ط٠ ر٤ ح٤ررخص كر٠ أرخ١خ حوظلرش ـ ػ٬هرخص

ػ٬هررخص طررخك ـ حظطلرر ح٩كظررح ـ حؼ٬هررخص حظؼخ٤ررش ررر٤ ح٤رررخص ـ حظؼررخ ررر٤ ح٤رررخص

حل٤ح ـ حؼ٬هخص حظخك٤ش ر٤ ح٤رخص ـ اظخؽ ح٠خىحص حل٣٤ش.

ححؿغ:

(: 1988لري زررخى )ىررخطس( )رؼي ػرر٠ ر٠ لررى، ػزري حررخد ػزري حلررخكع لري حررخ -1

، .ح٧ح٠. ظزش ح٧ـ، حوخس٤ر٤ؿ٤خ


-424-

لرري حررخ لرري زررخى، ػزرري حررخد لرري ػزرري حلررخكع ح٣ررش كظلرر٠ ؿررخ حرري٣ )ىررخطس( -2

، . حوخس (: ػخ حزظ٣٤خ، ظزش أ٣،2005)

3- Alexander, M. (1982): Introduction to Soil Microbiology 2nd Ed. John

Wiley and Sons Inc., New York.

( ٤ر٤ؿ٤خ طوش حـ508 ى )

AMB (508) Microbiology of Rhizosphere

حـيف:

رر ىحررش حؼ٬هررخص حظزخىررش ررر٤ حزخطررخص حخ٤ررش ح٤رررخص حل٤طررش رطوررش حـرر رري طررؤػ٤

حؼ٬هخص رع حزخص ع حظرش.

حلظ حؼ٠:

ويررش ـ طؼ٣ررق طوررش ح٣ررل٤ ـ ١ررم ىحررش طوررش ح٣ررل٤ ـ طررؤػ٤ ؿرر حزخطررخص ػرر٠

ـ طرؤػ٤ ح٣رل٤ ػر٠ أرحع ح٤ررخص ـ ٤R/S ratioررخص ح٣رل٤ ـ طرؤػ٤ ح٣رل٤

ررخص ح٣رل٤ )اكرححص حـر ـ رع حزرخص ـ ػر حزرخص ـ ح٠ر ـ حؼحر حرئػس ػر٠ ٤

حلحس ـ ح١ررش ـ حؼ٤رخص ححػ٤رش( ـ طرؤػ٤ ٤ررخص ح٣رل٤ ػر٠ حزرخص )حظرؤػ٤حص حل٤ريس ـ

حظؤػ٤حص ح٠خس( ـ ػ٬هش ٤رخص ح٣ل٤ رؤح حزخص ـ طل٣ ح٧ك٤خ ك٠ ح٣ل٤.

ححؿغ:

(: ٤ر٤ؿ٤رخ 1990ؼي ػ٠ ٠ لى، لي حرخ ػزري حرخد ػزري حلرخكع )ىرخطس( ) -1

، . ح٧ح٠. ظزش ح٧ـ، حوخس

2- Alexander, M. (1977): Introduction to Soil Microbiology Wiley and Sons,

New York.

3- Pinton, R.; Varanni, Z. and Nannipiei, P. (2000): The Rhizosphere.

Marcel Dekker Inc., USA.

Advanced Biological Control (509) AMB وخش ٤ر٤ؿ٤ش ظوي (509 ى )

حـيف:

ز٤جش.اخ حطخذ ري ح٤رخص ك٠ حوخش حل٣٤ش طؤػ٤ ي ػ٠ حظو٤ طع ح

حلظ حؼ٠:

طؼ٣ق حوخش حز٤ؿ٤ش ـ ػح حوخش حز٤ؿ٤ش ـ ح٤رخص حظويش كر٠ حوخرش حل٣٤رش

ـ حز٤يحص حل٣٤ش ٦كخص ـ ز٤يحص ح٧ػخد ح٤ر٤ش.

ححؿغ:

(: 1988س( )رؼي ػرر٠ ر٠ لررى، ػزري حررخد ػزري حلررخكع لري حررخ لري زررخى )ىررخط -1

، .ح٧ح٠. ظزش ح٧ـ، حوخس٤ر٤ؿ٤خ


، .زظ٣٤خ، ظزش أ٣، حوخس(: ػخ ح2005)

3- Alexander, M. (1982): Introduction to Soil Microbiology 2nd Ed. John

Wiley and Sons Inc., New York.

Discussion (510) AMB ( خهخص 510 ى )

كرر٠ ررح حورر طرر طلي٣رري ررػخص رلررغ طخررذ كرر٠ ـررخ ح٤ر٤ؿ٤ررخ ححػ٤ررش حظطز٤و٤ررش ؼرر

٤ر٤ؿ٤ررخ ح٧حرر٠ أ ٤ر٤ؿ٤ررخ ح٧ؿ٣ررش أ ٤ر٤ؿ٤ررخ حؼخـررش حز٤ؿ٤ررش ولررخص

ححػ٤ش ... حن طخه حػخص أزػ٤خو رخش.


-425-

( حخثخص حظـش ٠خىحص ح511 ى )

AMB (511) Microorganism Producing Antibiotics and Toxins

ـيف:ح

ىحررش اظررخؽ ح٠ررخىحص حل٣٤ررش ٤ل٤ررش حهظ٤ررخ رر٫٬ص ٤ر٤ررش ررخ لررخ س ػخ٤ررش كرر٠ هررق ررخ١

ح٤رخص ح٠خس احش ح ك٠ ححػش حخػش.

حلظ حؼ٠:

ويررش ـ أرر ح٠ررخىحص حل٣٤ررش حظـررش رحررطش ح٤رررخص ـ حوررح حكؿ٤ررش ٧ؿررخ

حظـررش ٠ررخىحص حل٣٤ررش ػرر٠ طررخم طـررخ ـ حز٤جررخص حـحث٤ررش حررظويش كرر٠ اظررخؽ ح٤رررخص

ح٠ررخىحص حل٣٤ررش ـ حؼحرر حظرر٠ طررئػ ررزخو أ ا٣ـخرررخو ػرر٠ ػ٤ررش اظررخؽ ح٠ررخىحص حل٣٤ررش ـ اظررخؽ

حر ـ ح٠خىحص حل٣٤ش ػر٠ طرخم طـرخ ـ رخى حظر ـ حؼحر حز٤ج٤رش حرجش ػر طر٣

ح٤رخص حظـش ـ حوح حطز٤ؼ٤ش ح٤خ٣ش ـ ١م احش ح.

ححؿغ:

1- Schlegel, H. (1993): General Microbiology, Cambridge University Press,

NY, USA.

2- Lancini, G. (1994): Biotechnology of Antibiotics and Other Bioactive

Microbial Metabolites. Springer.

3- Michael J. Waites, M. and Morgan, N. (2001): Industrial Microbiology.

Blackwell Publishing.

4- An, Z. (2004): Handbook of Industrial Mycology. Marcel Dekker Inc.,

NY, USA.

AMB (512) ( ع حظوؽ512 ى )

٣ؼطرر٠ حطخررذ ررؽ ٩كرري حررخ حظرر٠ طؼظرر ح٩ظررخؽ ححػرر٠ ٣ؼرر ػرر٠ كررخ رر حخك٤ررش

ح٤ر٤ؿ٤خ طلض احف أػ٠خ ٤جش حظي٣ رخو ػ٠ أ ٣وي حطخذ رلؼرخو ػ٤رخو لر٬و ػر٠

ع حيحش طخه حخ٣غ رخو.


-426-

ـ ه ح٤ر٤ؿ٤خ ححػ٤ش6 ىر حظؿ٤خ حل٣٤ش

( أخ٤خص ح٤ر٤ؿ٤خ حخػ٤ش513 ى )

AMB (513) Fundamentals of Industrial Microbiology

حـيف:

٤رخص ك٠ ح٩ظخؽ حخػ٠.أػطخ حطخذ كس ػ حؼخص حظؼوش رخظـ٬ ح

حلظ حؼ٠:

كرريس حظو٤رر ـ أرر حظؼورر٤ ـ ط٤ررش ح٤رررخص ـ ػرر ح٤رررخص كلظررخ ـ ح٫كظ٤خؿررخص ح٬ررش

ررخػخص ح٤ر٤ررش ـ أررحع حظوررحص ـ حظـررخص ح٤ر٤ررش ـ ح٫ررظويحخص حررخػ٤ش وررخث ـ

خ حلط٣ررخص ـ أظررخؽ ح٣٩ررخص حلخرر٤خص ـ ؼخـررش ٤ررخ حـررخ ح٫ررظويحخص حررخػ٤ش زظ٣رر

حولخص حخث٤ش خػش رحطش ح٤رخص.

ححؿغ:

ظزش ح٧ـر حر٣ش، (: ح٤ر٤ؿ٤خ حظطز٤و٤ش حؼ٤ش.1988ؼي ػ٠ ٠ لى )ىظ( ) -1

، .حوخس

(: أخر٤خص ح٤ر٤ؿ٤رخ حرخػ٤ش، حريح 2002ى كخى )ىخطس( )ؿخر ح٣ي ر٣ش ػخى ل -2

، .حؼر٤ش حظ٣غ، حوخس

3- Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology.

of Bacteria Taxonomy (514) AMB ( طو٤ حزظ٣٤خ 514 ى )

حـيف:

ط٤ حظؼخ غ ح٤د رؼي ؼكش ؼ حظو٠٤ هخث.

حلظ حؼ٠:

ىحرش رؼر أهررخ حزظ٣رخ حخرش: هرر حزظ٣٤رخ حرخزش ـررح حط٤رش حظـ٣رش. هرر حزظ٣٤رخ ح٣ررش

هر حؼر٣خص حؿزرش ـرح حؿزرش رزـش ؿرح ـ هر حؼر٣خص ح٣رخص حرش ـرحػ٤ ـ

ؿ٤ر حررش ـررحػ٤ ـ هر حزظ٣٤ررخ ححث٤ررش حررخزش ررزـش ؿررح ـ هرر حزظ٣٤ررخ ؿ٤رر ححث٤ررش

حهظ٤خحو حخزش ـح ـ ه حزظ٣٤رخ ؿ٤ر ححث٤رش حرخزش ـرح ـ أؿرخ رخزش ـرح ؿ٤ر لريىس

ش حؿزش ـح ؿ٤ حظـػش ـ ح٧ظ٤خ٣ظخص.حؼخثش ـ ه حؼ٣خص ؿ٤ حظظ

ححؿغ:

حػ٤رش، طرخرغ ؿخؼرش (: ح٤ر٤ؿ٤رخ ح2004ػخى لى كخى ؿرخر ح٣ري ر٣رش )ىرخطس( ) -1

، .ح٤خ


، .زظ٣٤خ، ظزش أ٣، حوخس(: ػخ ح2005)

3- Fred, E. Baldwin, I. and McCoy, E. (2002): Root Nodule Bacteria and

Leguminous Plants. UW-Madison Libraries Parallel.

4- Lakshman P. Samaranayake, L. (2002): Essential Microbiology for

Dentistry. Elsevier Health Sciences.

5- Stace, C. (1992): Plant Taxonomy and Biosystematics. Cambridge

University Press, USA.


-427-

( ك٤ؿ٤خ حخثخص حيه٤وش515 ى )

AMB (515) Physiology of Microorganisms

حـيف:

ظلخػ٬ص حظ٠ طو رخ.ىحش حظ٤ذ حيه٤ن و٤ش أ ح

حلظ حؼ٠:

ويش ـ حلخص حكؿ٤ش و٤ش ـ ط٤ذ حو٤رش ـ طرخػ حو٤رش ـ كرش حو٤رش ـ حـرحػ٤ حيحه٤رش ـ

ل٠ ح ـ حظطزخص ح٧خ٤ش ل٤خس حو٤رش ـ رخى حطخهرش ٤ررخص ـ رخحص حظؼ٤ر حـرحث٠ ـ

و٤ش ـ حظل ح٬حث٠ و٤ش ـ طلخػ٬ص كخ حز٤ك٤ي ـ زس ػ حظ٤غ حل٤ر حظل ححث٠

٪٣خص ـ زس ػ حظ٤غ حل٤ زؼ ح٠خىحص حل٣٤ش.

ححؿغ:


ححػش، ؿخؼش حي ؼى، ح٣خ، حش حؼر٤ش حؼى٣ش.حخػش حطذ، ٤ش



(: ػر حزظ٣٤رخص، 1997رخطس( )طل٠ أر حريذ، كر٤ حر٤، ر٤ي حورح ػخ٤رش رؼ٤ذ )ى -3

، .ـ ح٧، ىح حؼخف، حوخسح

4- Michael, J. (1999): Metabolism and its Regulation, in: Biotechnology:

Environmental Processes 1,Vol. 11a (Winter, J. Ed.) pp. 456-478, New

York: Wiley-Vch.

5- Rombouts, F.M. and Pilnik, W. (1980): In: Economic Microbiology.

Vol. 5: Microbial enzymes and bioconersions. (Rose. A.H. Ed.). Academic

Press. London.

6- Salminen, S. and Wright, A.V. (1998): Lactic acid bacteria. Microbiology

and functional aspects. 2nd edition. Marcel Dekker, Inc.

7- Zinder, S.(1993): Physiological ecology of methanogenes, in:

Methanogenesis: Ecologry, Physiology, Biochemistry, Genetics (Ferry,

J.G., Ed.). pp. 128-206. New York: Chapman & Hall.

( طؿ٤خ حوزخص حل٣٤ش516 ى )

AMB (516) Technology of Biofertilizers

حـيف:

طؼ٣ق حطخذ رخلم ر٤ حظ٤ي ح٤خ حظ٤ي حل٤ أ٣خ أك٠ حهظخى٣خو رل٤خو ر ٣ر

طط٣ ح٧يس حل٣٤ش رل٤غ ٣ظ ح٫ظـخ ٤خو أ ؿث٤خو ػ ح٧يس ح٤خ٣ش.

حلظ حؼ٠:

ش ررخى ك٤رر ـ ػرر ح٤رررخص طؼ٣لررخ ـ حز٤جررخص حـحث٤ررش ويررش ـ أررحع ح٤رررخص حررظوي

حخزش ٤رخص ح٧يس حل٣٤ش ـ ٤ل٤ش كلع ٤رخص حظر٤ي حل٤ر ـ ٤خ٤٤رش كؼر ٤ررخص

حظ٤ي حل٤ ـ اظخؽ ٤رخص حظ٤ي حل٤ ػر٠ طرخم طـرخ ـ حهظ٤رخ حلحر حخرزش ـ طو٤ر٤

٤رررخص حظرر٤ي حل٤رر ـ حؼحرر حررئػس ػرر٠ لررخ س ٤رررخص حظرر٤ي حل٤رر ـ ٤ل٤ررش لررخ س

حظطز٤ن ك٠ حلو ـ ظس ظوز٤ش.

ححؿغ:

(: ح٧رريس حل٣٤ررش ححػررش حؼ٠رر٣ش ـ ؿررح ررل٠ 2007حررلخص لرري ٠ررخ ١رر )ىظرر( ) -1

، .ظ٤لش، ىح حل حؼر٠، حوخسر٤جش

2- Altman, A. (1997): Agricultural Biotechnology. Marcel Dekker Inc., USA.

3- Fred Magdoff, F. and Weil, R. (2004): Soil Organic Matter in Sustainable

Agriculture. CRC Press Inc.


-428-

Compost Industry (517) AMB ( خػش حزض517 ى )

حـيف:

طؼ٣ق حيحش ٤ل٤ش ح٫ظلخىس حولخص ك٠ اظخؽ حزض.

حلظ حؼ٠:

كحثي حزض ـ طي٣ حولخص ـ ح٤خ ىحه أح حزض ـ ٤رق ٣ظر حزرض ـ حؼحر حظر٠

زخص ـ ححى حظويش ك٠ أظخؽ حزض ـ ١م أظخؽ طئػ ػ٠ ػ٤ش حظل ـ حزض ـ طـ٣ش ح

( ـ حؿرخص ححث٤رش ـ أظرش ح٧خر٤رذ ـ حر١ ححؿرذ طحكرخ كر٠ Windrowحزرض ـ ٣١ورش )

حزض حـ٤ي.

ححؿغ:

(:1988ؼي ػ٠ ر٠ لرى، ػزري حرخد ػزري حلرخكع لري حرخ لري زرخى )ىرخطس( ) -1

، .ح٧ح٠. ظزش ح٧ـ، حوخسر٤ؿ٤خ ٤

2- The Rodale Book of Composting (1992): Deborach 1 Martain and Grace

Gershunhy, Editors Rodale Press, Emmaus, Pennsyluanic.

nzymes Microbial E (518) AMB ( ح٣٩خص ح٤ر٤ش518 ى )

حـيف:

طؼ٣ررق حطخررذ رخ٤ررش ح٣٩ررخص ٤ررق طررظؾ أ٤ظررخ حظـخ٣ررش حطررم حزظررس ظلرر٤ حهظررخى٣خص

اظخؿخ.

حلظ حؼ٠:

ويش ـ ط٤ش ح٣٩خص ـ ٤خ٤٤ش اكح ح٣٩خص حوخؿ٤رش، طلخػر حطزرخ١ حزرط٤ )ح٩ر٣( حر

Signalاكح غ حـخ حو، ور رح حزرط٤ هر٬ حـرخ حور، احرش رخ ٣ر٠ رخرـ ٤ظ

peptide طل٣رر هررؽ ح٩رر٣ حرر٢ هررخؽ حو٣٬ررخ ـ ٤خ٤٤ررش كؼرر ح٣٩ررخص ـ كلرر ررزق اكررح

، End product repressionح٣٩خص حوخؿ٤ش، زق اظرخؽ ح٩ر٣ رحرطش رحطؾ حظلر حخث٤رش

، طررؤػ٤ ػحرر Catabolite repressionى حررخىس ح٤٧ررش ررش حظؼ٤رر كرر٠ ررزق اكررح ح٣٩ررخص

حـح ح٧ه ػ٠ اظرخؽ ح٣٩رخص حوخؿ٤رش، طرؤػ٤ حؼحر حز٤ج٤رش ػر٠ حظر٤غ حل٤ر ٪٣رخص ـ

حظؼزر٢٤ حظخكر٠ ٪٣رخص، حظؼزر٢٤ ؿ٤ر لخص ح٤ررخص حظـرش ٪٣رخص ـ طؼزر٢٤ كؼر ح٣٩رخص،

حظخكر٠ ٪٣رخص ـ اظرخؽ ح٣٩رخص ػر٠ طرخم طـرخ ـ أرحع طلرخػ٬ص حظؼ٤ر ح٤رر٤ طلرخػ٬ص

ح٧يس ح٫هظح، طلخػ٬ص و حـػخص حلؼخش، طلخػ٬ص حظل حخث٠، طلرخػ٬ص رع حـػرخص،

طلخػ٬ص حظو٤ن ـ حظطز٤وخص حؼ٤ش ٪٣خص ح٤ر٤ش ك٠ حخػش. طلخػ٬ص طل حظخرخص،

ححؿغ:


حخػش حطذ، ٤ش ححػش، ؿخؼش حي ؼى، ح٣خ، حش حؼر٤ش حؼى٣ش.

2- Cichoke, A. (1998): The Complete Book of Enzyme Therapy: A Complete

and Up-To-Date Reference to Effective Remedies. Avery, NY, USA.

3- Barredo, J. (2004): Microbial Enzymes and Biotransformations. Humana

Press Inc. Totowa, New Jersey.


-429-

( طؿ٤خ حظوحص ح٤ر٤ؿ٤ش951 ى )

AMB (519) Technology of Microbial Fermentation

حـيف:

ىحررش ررى ح٤رررخص بؼررخ ظررف حز٤جررش حل٤طررش ٤ل٤ررش طؿ٤رر طلررخػ٬ص ح٤رررخص كرر٠

ح٩طـخ حؿد ك٤.

حلظ حؼ٠:

ـ رظ٣٤خ كخ ح٬ظ٤ي ـ رظ٣٤خ كخ حو٤ري ـ رظ٣٤رخ طور ويش ـ أ ٤رخص حظو )حو٤س

ح٤٧ظ حز٤طرخ ـ أؿرخ كط٣رخص طور كرخ حرظ٤ي( كر٠ حـرخ٫ص حوظلرش ـ طور حػرش

ـ طور كرخ Solid state fermentationحخش ـ طو حػرش حـرس ـ حظور رري رخ

حلر٠ ـ حظور حور٠ ـ طور حر٤ظ ـ ر٤طرخ ـ طورحص ٤ررخص حر كر٠ ح٬ظ٤ري ـ حظور

حل٤ح.

ححؿغ:

(: ح٣٩ررخص ح٤ر٤ررش ططز٤وخطررخ كرر٠ حررخػش 2005أكرري رره٠ ررح ؿررخر ح٣رري ر٣ررش ) -1

حطذ، ٤ش ححػش، ؿخؼش حي ؼى، ح٣خ، حش حؼر٤ش حؼى٣ش.

(: طؿ٤خ حوخث، ئش ح٣ض ظوي حؼ٠ )طلض حطزغ(.2005ؿخر ح٣ي ر٣ش ) -2

(: أخر٤خص ح٤ر٤ؿ٤رخ حرخػ٤ش، حريح حؼر٤رش 2002ؿخر ح٣ي ر٣ش ػخى لرى كرخى ) -3

، . حظ٣غ، حوخس

ح٤ر٤ؿ٤خ ححػ٤ش، طخرغ ؿخؼش ح٤خ.(: 2004ػخى لى كخى ؿخر ح٣ي ر٣ش ) -4

5- Yuan-Kun, L. (2003): Microbial Biotechnology: Principles and

Applications. World Scientific Publishing Co. Pte. Ltd., USA.

Bacteria Probiotics 520)( AMB ( رظ٣٤خ حزر٤ط 520 ى )

حـيف:

حظؼ٣ق رخ٤٧ش حؼ٬ؿ٤ش حـحث٤ش ٤رخص ىخ ك٠ اظخؽ ح٧ؿ٣ش حؼ٬ؿ٤ش.

حلظ حؼ٠:

ويررش ـ أرر أؿررخ ح٤رررخص حرري٣وش ـ ح٤رررخص حرري٣وش كرر٠ ـررخ اظررخؽ ح٧ؿ٣ررش حظ٤ل٤ررش ـ

ح ػ٬ؿرخ ـ رحى حظلخػر حظر٠ طرخػي ػر٠ ر٤خىس ح٤ررخص حري٣وش كر٠ ـرخ حهخ٣رش ر ح٧ر

ح٤رررخص حرري٣وش كرر٠ حوررخس ح٠رر٤ش ـ ٤خ٤٤ررش كؼرر ح٤رررخص حرري٣وش ـ ػ٬هررش ح٤رررخص

حي٣وش رخ٤رخص ح٧ه ك٠ حوخس ح٤٠ش ٪خ حل٤ح.

ححؿغ:



(: ح٧ؿ٣ررش حؼ٬ؿ٤ررش ح٤رررخص حرري٣وش، ٤ررش 2005ؿررخر ح٣رري ر٣ررش أكرري رره٠ ررح ) -2

ححػش، ؿخؼش حي ؼى، ح٣خ، حش حؼر٤ش حؼى٣ش.

(: طؿ٤خ حوخث، ئش ح٣ض ظوي حؼ٠ )طلض حطزغ(.2005ش )ؿخر ح٣ي ر٣ -3

4- Fuller, R. (1997): Probiotics 2: Applications and Practical Aspects.

Springer.

5- Dash, S.K.; Allan, N. and Ley, M. (1998): Health Benefits of Probiotics.

Provided by BL Publications through the Google Books Partner

Program.

6- Salminen, S.; Von Wright, A. and Ouwehand, A. (2004): Lactic Acid

Bacteria. Marcel Dekker, Inc. USA.


-430-

Bacterial Viruses (521) AMB ( ك٤خص رظ٣٤ش 521 ى )

ـيف:ح

حظؼف ػ٠ حل٤خص حزظ٣٤ش )حزظ٤كخؽ( ٤ل٤ش كخ٣ش ح٤رخص حل٤يس ك٠ ححػش حرخػش

ح٩خرش رخزظ٣٤كخؽ.

حلظ حؼ٠:

ويش ـ حظخف حل٤خص ـ حوخث ح٤رس ل٤رخص: طؼ٣رق حل٤رخص ـ طر٤ش حل٤رخص ـ

( ـ كؿ٤رخ ط٤رذ حل٤رخص حزظ٣٤رش ـ Bacteriophageحزظ٣٤كرخؽ حل٤رخص حزظ٣٤رش )

Lysogenic، ح٩خرش ح٤ؿ٤٤ش Lytic infectionاخرش حزظ٣٤خ رخزظ٣٤كخؽ، ح٩خرش حظل٤ش

infectionرخص ، خػش حزظ٣خ ٪خرش رخكخؿخص ـ طحؿي حل٤رخص حزظ٣٤رش ـ حري حؼرحث٠ ل٤

ـ حػش حل٤خص ـ حل٤خص حزظ٣٤رش ؤػريح زظ٣رخ حل٤ريس كر٠ حظررش ـ Host rangeحزظ٣٤ش

كخ٣رش حزظ٣٤رخ حل٤ريس كر٠ حظررش ر حل٤رخص حزظ٣٤رش ـ ارخرش حزظ٣٤رخ حرظويش كر٠ حرخػش

ظ٣كرخؽ كر٠ حؼرف ػر٠ ح٧رحع حزظ٣٤رش ـ رخل٤خص حزظ٣٤ش ٤ل٤ش كخ٣ظخ ي ـ حظويح حز

.Viroidsحل٤ىحص

ححؿغ:

1- McCall, D. (2000): Introduction to Microbiology. Blackwell Publishing.

2- Wilson, K. and Walker, J. (2000): Principles and Techniques of Practical

Biochemistry. Cambridge University Press, NY, USA.

3- Dimmock, N.; Easton, A. and Leppard, K. (2001): Introduction to Modern

Virology. Blackwell Publishing.

4- Johnson, A. Ziegler, R. and Lukasewycz, O. (2001): Microbiology and

Immunology. Lippincott Williams & Wilkins, Philadelphia, USA.

5- Wanger, E. and Hewlett, M. (2003): Basic Virology. Blackwell Publishing.

Microbiology of Water (522) AMB ( ٤ر٤ؿ٤خ ح٤خ522 ى )

حـيف:

رررخص ح٤ررخ حػررش حظؼررف ػرر٠ ٤ررش أررحع ح٤رررخص حررخثيس كرر٠ ح٤ررخ حو٤ررش وخظررخ ر٤

ح٧خ٤ذ حلي٣ؼش ك٠ طو٤ش ح٤خ ك٠ حػخص.

حلظ حؼ٠:

ح٤خ حطز٤ؼ٤رش ـ حؼحر حرئػس ػر٠ ـ٣رخص ح٤رخ حطز٤ؼ٤رش ـ ى حخثرخص حـ٣رش كر٠ ح٧رخ١

رق ػر ح٤ررخص حخث٤رش ـ ط٣رغ أرحع حـ٣رخص كر٠ ح٧رخ١ حخث٤رش ـ طو٤رش ٤رخ حرد ـ ح

ح٤ش ـ طوي٣ ٬ك٤ش ح٤خ ٪ظؼخ ح٥ى٠ ـ ح٧رح حورش ػر ٣١رن ح٤رخ حػرش ـ طؼور٤

ح٤خ ـ ؿغ ػ٤خص ح٤خ ـ ؼخـش ح٤خ ـ ح٫هظزخحص حطز٤ؼ٤ش ـىس ح٤خ ـ ح٫هظزخحص ح٤خث٤ش ـرىس

ح٤خ.ح٤خ ـ حظلخ٤ حز٤ؿ٤ش ـىس

ححؿغ:

1- Edwin E. Geldreich, E. (1996): Microbial Quality of Water Supply in

Distribution Systems, CRC Press Inc., LLC, USA.

2- Csuros, Maria and Csuros, C. (1999): Microbiological Examination of

Water and Wastewater, Lewis Publishers, London, New York.

3- Francis H. Chapelle, F. (2000): Ground-Water Microbiology and

Geochemistry John Wiley & Sons Inc. Canada.

AMB 523)( ( ع حظوؽ523 ى )

ررخ حظرر٠ طؼظرر ح٩ظررخؽ ححػرر٠ ٣ؼرر ػرر٠ كررخ رر حخك٤ررش ٣ؼطرر٠ حطخررذ ررؽ ٩كرري ح

ح٤ر٤ؿ٤خ طلض احف أػ٠خ ٤جش حظي٣ رخو ػ٠ أ ٣وي حطخذ رلؼرخو ػ٤رخو لر٬و ػر٠

ع حيحش طخه حخ٣غ رخو.


-431-

Genetics Departmentه ححػش -7 ح٧ـش ىر : ححػش حػش

Cytology (501)GEN ػ حو٤ش( 501ع )

:حيف

اخد حط٬د خحص ؼك٤ش ػ٤ش ػ٤ش ظؼف ػ٠ حو٤ش حل٤ش ك٤غ حظ٤ذ حظ٤لش

د ح٠ث٠ ح٩ظ٠ حلظ٠ ػ طل٤٠حص ي اخر هزحص حلل رخ٤

حو٣٬خ حل٤ش للخ ك٠ طـؼخص أ٠٣خ للخ ك٠ كخش لىس ظؼف ػ٠ حظح٤ذ حيه٤وش

خص حو٣٬خ حل٤ش ظ٤لش حخص ى حخص ك٠ حؼ٤خص

ىحه حو٤ش.حل٣٤ش حوظلش حظ٠ طظ

حلظ حؼ٠ :

ظ٣ش حو٤ش ط٤ذ حـي حو٣ش -طؼ٣ق طخ٣ن ػ حو٤ش ي اطزخ١ رخؼ ح٧ه

خىس ح٤ظر٬ حؼ٤٠خص حو٣ش حص حـخ حز٠٬ حلى )حزش -ح٧ؿ٤ش حز٤٬ش

حؼ٤٠خص حو٣ش -٤غ حظ٤ذ حظ٤لش ح٤خص( ك –أؿخ ؿـ٠ –ح٩ير٤٬ش

ح٤٧ز٤زخص حيه٤وش( ك٤غ حظ٤ذ –حـ ح –ػي٣ش حـخ حز٠٬ )ح٣زخص

حؼ٤٠خص حو٣ش ىؿش حـخ حز٠٬ ) ح٤ظي٣خ حز٬ظ٤يس( ك٤غ حظ٤ذ -حظ٤لش

ح٧كخ –حي –كز٤زخص حخ –ش )حلـحص حؼخ٣ش حخص حو٣ش حـ٤ ك٤ -حظ٤لش

ح٩وخ ح٤. -ح٩وخ ح٤ظ -ححس ك٤غ حظ٤ذ حظ٤لش -حؼ٣٠ش(

ححؿغ

-ر٤ؿ٤ررخ حػررش حو٤ش.حظزررش ح٧خى٤٣ررش، حوررخس -( 1992كظلرر٠ لرري ػزرري حظررحد )ىظرر( )

.

ؿخؼرش -( ويش ك٠ ػر ححػرش . ٤رش ححػرش 1976 ؿخ ص )ىخطس( ) ػزي حإف ٤

-حوخس، حوخس

Appels, Rudi (1997): Chromosome Biology. Chapman & Hall Ltd.,

London.

Borgaonkar, Digamber (1997): Chromosomal Aberration in Man , A

Catalog of Chromosomal Variants and Anomalies 8th edition, Wiley-

Liss, New York,.

Brown, W. V and Bertke, E. M (1974): Text Book of Cytology. The C.V.

Mosby Company, Sant Lous, USA.

Cibas, E and Ducatman, S (2003): Cytology, Diagnostic Principals and

Clinical Correlates. Elsiver Limited.

Clark, M.S. and Wall, W.J. (1996): Chromosomes. The complex code,

Chapman & Hall, London.

Advanced Genetics (502)GEN ( حػش ظوي 502ع )

حيف:

حظخد حطخذ -٤ل٤ش أىحثخ ظخثلخ ٤ل٤ش طخػخ٣ظؼف حطخذ ػ٠ ط٤ذ حخىس ححػ٤ش

حوزس حؼ٤ش ك٠ ػ حخىس ححػ٤ش حخثخص حوظلش.

حلظ حؼ٠ :

DNAحخىس ححػ٤ش ح٧ىش حوظل ٫ػزخص أ حـ -وي ػ طخ٣ن طط ػ ححػش حـ٣ج٤ش

حطم –ػ٠ أخ أ حخىس ححػ٤ش ٤٤DNAخث٠ حطز٤ؼ٠ ـ حظ٤ذ ح – حخىس ححػ٤ش

حلس ححػ٤ش – DNAح٣٧خص حوظلش حظ٠ طظ طخػ حـ –حوظلش ظخػ حخىس ححػ٤ش

حك حظو٤ن حل٤ زط٤ –هخثخ ح٧ىش حوظلش ٧ػزخص ح حلس ححػ٤ش ػ٬ػ٤ش


-432-

ح٧حع حوظلش –خص حظ٠ طظ ي ك٠ حزظ٣٤خ حخثخص ححه٤ش. حظ٤ذ حيه٤ن ـ٤خص ح٣٧

حؼخص ححػ٤ش ١م حؿحثخ ططز٤وخطخ.

ححؿغ:

. –ر٤ؿ٤خ حػش حو٤ش .حظزش ح٧خى٤٣ش، حوخس -( 1992كظل٠ لي ػزي حظحد)ىظ( ) .1

2. Miglani, G. S. (2007) Advanced Genetics, Narosa, India.

3. Philip Meneely (2009) Advanced Genetic Analysis: Genes,

Genomes, and Networks in Eukaryotes. Oxford University Press,

USA; 1 edition

4. Spector, L. C., Angeline, P. J. and Oreilly, U. M. (1999) Advances in

Genetic Programming. Mit Press. India

Tissue Culture (A) (503)GEN حػش حـ )ح( ( 503)ع

حيف:

٣ظؼف حطخذ ػ٠ طو٤خص ػ حػش ح٫ـش ططز٤وخطخ ك٠ طل٤ حزخطخص طر٤ظخ

حلظ حؼ٠ :

خ٣و٤ش ؼ حػش ح٫ـش ح ح٫كيحع حظح حو٤خص حئػس ك٠ حػش ويش ط

ح٫ـش ح٫طـخخص حلي٣ؼش ك٠ حػش ح٫ـ، ؼ حػ ح٫ـش، ١م طؼو٤ حل٬ص

حزخط٤ش ،ح٫خ١ حـحث٤ خطخ، حػش حخخص ،حع حو٣٬خ حخث، حػش

ض،حظـ٤ حـي ىؾ حزطر٬ض، حظخؽ حزخطخص ح٫كخى٣ش ،حظخؽ حزخطخص حؼ٬ػ٤ش حزطر٬

حػش ح٫يز، حظخؽ حزخطخص حوخ٤ش ح٫ح.

ححؿغ:

( . طو٤خص حو حلخى حؼ٣ 2004) )ىخطس( ػزيحك٤ حكخػ٠ ٤ حر٠ .1

. – حوخس -حؼر٠ ىح حل ظل٤ حزخطخص.

( حػش ح٫ـش ح٫ؼخ حيه٤ن 2007) )ىخطس( ػزيحك٤ حكخػ٠ ٤ حر٠ .2

زخطخص. حظزش ح٣ش حلي٣ؼش ، أي٣ش، .

( أخ٤خص حػش ح٧ـش حزخط٤ش. ؿخؼش زخ، 2007لى ػزي حل٤ لى )ىظ( ) .3

٤ز٤خ.

4. Bajaj , Y.P.S, Ed. (1988-2005) Biotechnology in Agriculture and

Forestry, (Vol 1-60). (Springer Verlag).

5. Bhojwani, S.S. (2003) Agribiotechnology and Plant Tissue Culture.

Science Publishers.

6. Edwin B. Herman (2009) Genetic Modification of Plants: Methods

and Applications 2005-2009, Agritech Consultants, Inc.

7. Maluszynski, M., Kasha, K.J., Forster, B.P. and Szarejko, I., editors

(2003) Doubled Haploid Production in Crop Plants. Kluwer.

8. Vinci V.A. and S.R. Parekh, Eds., (2002) Handbook of Industrial

Cell Culture. Mammalian, Microbial and Plant Cells. Humana.


-433-

Mutations and Muta Genesis (504)GEN : حطل حطلحص(504ع )

حيف:

حو ا٠ حظؼ٣ق رخطلحص حوظلش )ػ٠ حظ ح٠ ي حـ٠٤( ٣يف ح

ؼي٫طخ أ٠٣خو حطلحص حوظلش طخػ٤حطخ ػ٠ حخىس ححػ٤ش .١م أظليحػخ ػخ طوي٣

حلظ حؼ٠ :

حطلحص -حطلحص ح٤ش -حظو٤خص حوظلش طلحص –حطلحص ػ٬هظخ رخظزخ٣

ىحش -حص حيحخص ح٤ش طل –ؼي٫ص حطل ١م طوي٣خ ك٢ حخثخص حوظلش -حـ٤٤ش

حطلحص حؿش خ١ن ليىس –ىحش حطلحص ك٢ حخثخص حيه٤وش –حطلحص ك٢ حخثخص ححه٤ش

حطلحص حوظلش )١ز٤ؼ٤ش ٤٤خث٤ش -أ٤ظخ (Site specific mutations) حخىس ححػ٤ش

٤ش ححػ٤ش حى حوظلش رخ٫ظؼخش ( ٤خ٤٤ش طؤػ٤ خ ػ٠ حخىس ححػ٤ش . طوي٣ ح

رؼي٫ص اظليحػخ طل.

ححؿغ:

ر٤ؿ٤رخ حػرش حو٤رش )حظزرش ح٧خى٤٣رش، حورخس( -( 1992كظل٠ لي ػزي حظحد )ىظر( ) .1

.

2. Benjamin Lewin, (2000): Genes VII - Oxford University Press

3. Benjamin Lewin, (20066): Essential GEN.ES, Pearson Education,

Inc.

4. Freidfelder D. (1983): Molecular Biology, Jones and Bartlett

Publishers, Inc. BOSTON

5. Watson J. D., Baker T. A., Bell, Stephen P. Gann A., Levine M. and

Losic R. (2004): Molecular Biology of the Gene, Pearson Education,

Inc.

6. Watson J. D., Gilman M., Witkowski J.and Zoller M. (1992):

Recombinant DNA, Scientific American Books, W. H. Freeman and

Company, New York.

Tissue Culture (B) (505) GEN حػش حـ )د( ( 505)ع

حيف:

٣ي حطخذ طو٤خص ػ حػش ح٫ـش ططز٤وخطخ ك٠ طل٤ حزخطخص حظطز٤وخص حخػ٤ش

حػش ح٫ـش ك٠ ـخ حظخؽ حيح حزخص حل٣٤ش.

حلظ حؼ٠ :

حػ٠ ويش طخ٣و٤ش، ؼ حػش ح٫ـش. ح٢ حـحث٠ .١م ىؾ حزطر٬ض ،حظل ح

١م و حـ٤خص، ١م كلع ح٫ ححػ٤ش، ح٫ؼخ حيه٤ن زؼ زخطخص حلخش حو٠ ؼ

ح حزطخ١ حؼ،حؼخ ح٫٬ص حو٣٠ش .حظخؽ ححى ح٤ي٤ش حع حو٣٬خ حخثش

ص حزخط٤ش. ،حظ٣ؼخص حي٤ش حوح٤ حظش ٫ظوخ ح٫ ححػ٤ش حؼ٤خ

ححؿغ:

( . طو٤خص حو حلخى حؼ٣ ظل٤ 2004ػزيحك٤ حكخػ٠ ٤ حر٠ )ىخطس( ) .1

. –حزخطخص. ىح حل حؼر٠ ، حوخس

( حػش ح٫ـش ح٫ؼخ حيه٤ن زخطخص. 2007ػزيحك٤ حكخػ٠ ٤ حر٠ )ىخطس( ) .2

حلي٣ؼش ، أي٣ش، . حظزش ح٣ش

( أخ٤خص حػش ح٧ـش حزخط٤ش. ؿخؼش زخ، 2007لى ػزي حل٤ لى )ىظ( ) .3

٤ز٤خ.




-434-


Science Publishers.

6. Edwin B. Herman (2009) Genetic Modification of Plants: Methods and

Applications 2005-2009, Agritech Consultants, Inc.



8. Vinci V.A. and S.R. Parekh, Eds., (2002) Handbook of Industrial Cell

Culture. Mammalian, Microbial and Plant Cells. Humana.

Cyto Genetics (506)GEN حػش ٤ظؿ٤ش ( 506ع )

حيف:

طيف ىحش ح حو ا٠ اخد حط٬د هزحص خحص ػ٤ش ػ٤ش طح٤ش ؼكش طلخ٤

ػ٬هش طحع حلخص رخخىس ححػ٤ش حؿىس ك٠ حخص ىحه أ٣ش ه٣٬خ حخثخص حل٤ش

ح ٣ليع ظ٤ـش طـ٤ ٠ أ ػ٠ ك٠ حزخط٤ش حل٤ح٤ش حظؼف ػ٠ حظؤػ٤ ححػ٠

حخص حى حظطذ ػ٠ ي أػخ ىس ك٤خس حخث حل٠.

حلظ حؼ٠ :

حخص ك٤غ حظ٤ذ –ح٧خ حخى حػش -ظ٣ش حخص حػش

خص أ حؼز ٣لز طزخى خى ر٤ اػز –ح٩طزخ١ حؼز )حوحث٢ ححػ٤ش -حظ٤لش

-خط٤يس( 2اػزخص أ حؼز ٣ليع ك٠ حكش حظ٠ ٣ ك٤خ ح –حخص

حظـ٤حص -حظـ٤حص ح٤ش حظ٠ ط ـػش ٤ش خش )حظؼيى ححط٠(

حظـ٤حص ح٤ش -ؼيى حوط٠( ح٤ش حظ٠ ط ـػش ٤ش خش )حظ

حظـ٤حص ح٤ش حظ٤ز٤ش -حظـ٤حص ح٤ش حظ٤ز٤ش )ح٣خىس حو( -حؼيى٣ش

)ح٩و٬د ح٩ظوخ(.

ححؿغ:

1- Andy Choo, K. H (1997): The Centromere. Oxford Univ. Press, USA.

2- Appels, Rudi (1997): Chromosome Biology.Chapman & Hall Ltd.,

London.

3- Borgaonkar, Digamber (1997): Chromosomal Aberration in Man. A

Catalog of Chromosomal Variants and Anomalies 8th edition. Wiley-

Liss, New York.

4- Gardner R J and Sutherland G R. (2003): Chromosome abnormalities

and counseling. Third edition. University Press Oxford, New York.

Molecular Genetics (507)GEN حػش ؿ٣ج٤ (507ع )

حيف:

حـ٣ج٠.حو ا٠ ك ط٤ذ ظ٤لش حخىس ححػ٤ش ٤ل٤ش طؼز٤خ ي ػ٠ حظ ٣يف ح

حلظ حؼ٠ :

حظ٤ذ ح٤٤خث٠ زط٤خص -طخن حخىس ححػ٤ش –حظ٤ذ ح٤٤خث٠ حطز٤ؼ٠ ٨كخ ح٣ش

حلس –حظؿش( –ك٢ كو٤و٤خص ح٣٧ش RNAػ٤خص ا٠خؽ حـ –حظؼز٤ حـ٠٤ )حن -

DNAويش ػ طو٤خص حـ -أ٤خص كو٤و٤خص ح٣٧ش ويش ػ طظ٤ حظؼز٤ حـ٠٤ ك٠ –ححػ٤ش

ؼخى ح٤خؿش ططز٤وخطخ ك٠ حـخ٫ص حوظلش.


-435-

:ححؿغ

،حظزش ح٧خى٤٣ش، حورخس،ر٤ؿ٤خ حػش حو٤ش -( 1992) )ىظ( كظل٠ لي ػزي حظحد .1

.


3. Benjamin Lewin, (2006): Essential GEN.ES, Pearson Education, Inc.

4. Freidfelder D. (1983): Molecular Biology, Jones and Bartlett Publishers,

Inc. BOSTON


Losic R. (2004): Molecular Biology of the Gen.e, Pearson Education,

Inc.



Company, New York.

Special Studies (508)GEN ( ىحخص هخش 508ع )

حيف

أ ٣ظؼف حطخذ ػ٠ حو٤خص -أ ٣ظؼف حطخذ ػ٠ حػخص حلي٣ؼش ك٠ ـخ طو

حلي٣ؼ حظ٠ ح ططز٤وخ ك٠ ـخ طو.

حلظ حؼ٠ :

خهظخ ػ طو٣ ل ػ ك٤غ ٣و حطخذ رـغ ح٧رلخع حؼ٤ش حظؼوش رـخ طو

ؿ٤غ حظو٤خص حلي٣ؼش حظ٠ طظؼن رـخ طو.

ححؿغ:

حظذ حلخحص حئطحص حيحص حـ٬ص حي٣خص حؼ٤ش حظوش ك٠ ـخ -1

حيحش.

Biochemical Genetics (509)GEN حػش ٤٤خث٤ ك٣٤ (509ع )

حيف:

حو ا٠ ك ط٤ذ ظ٤لش حخىس ححػ٤ش ٤ل٤ش طؼز٤خ ٣يف ح

حلظ حؼ٠ :

–DNA & RNAحظ٤ذ ح٤٤خث٠ ٨كخ ح٣ش -ح٧ حظ٣ش حػش ح٤٤خث٤ش حل٣٤ش

ظ٣ش ؿى ؿ٤ حكي –٤ن حل٤ زط٤خصحظو –حلس ححػ٤ش -طخن حخىس ححػ٤ش

اهظزخحص حظخ ك٢ حخثخص حوظلش ػ٬هخطخ رظلي٣ي ح٬٤٫ص –حظ٤ذ حيه٤ن ـ٤ -أ٣

Geneticح٫طلخىحص ححػ٤ش حـي٣يس -حوظلش ـ٤خص ححص حظو٤و٤ش زخص حخش

recombination's

ؿغ:حح

ر٤ؿ٤خ حػش حو٤ش )حظزش ح٧خى٤٣ش، حورخس( -( 1992كظل٠ لي ػزي حظحد )ىظ( ) .1

.




Inc. BOSTON



Inc.


-436-



Company, New York.

Physiological Genetics )10(5GEN حػش ك٤ؿ٤ (510ع )

حيف:

ص طق حو٣٬خ ططخ٣ حطخذ ٣ظؼف ػ٠ ظ حظؼز٤ حـ٠٤ حؼ٬هش ر٤ حـ٤خ

حلظ حؼ٠ :

ويش ،ػ٬هش ػ ححػش حل٤ؿ٠،ححػش ح٤٤٬ش ػ٬هظخ رخحػش حل٤ؿ٤ش ،ط٤ذ

حو٤ش خطخ ػ٬هخطخ رخظؼز٤ حـ٠٤ ،ط٤ذ حخىس ححػ٤ش ػ٬هخطخ رخزط٤ رخو٤ش

حظؼز٤ حـ٠٤ ك٠ حخثخص كو٤و٤ش ححس حخثخص حـ٤ كو٤و٤ش ححس ،حوخ حو٤ش حظق،ظ

ظ٣خص ػ طؼز٤ حـ٤خص ،ح٣٫خص ػ٬هخطخ رظق حو٣٬خ ،طؼز٤ حـ٤خص ػ٬هظش رخظط

ك٠ حخثخص حل٤ش ، حظـ٤حص حو٣ش حخكزش ؼ٤ش حظق حو.

ححؿغ:

حؼ٤، –( أج ححػش حل٤ؿ٤ش. ىح حظخد حـخؼ٠ 2004)ىظ( ) يكض كخ٤ -1

ح٩خحص حؼر٤ش حظليس.

ر٤ؿ٤خ حػش حو٤ش . حظزش ح٧خى٤٣ش، -( 1992) )ىظ( كظل٠ لي ػزي حظحد -2

حوخس، .

3- Gardener Snustda (1081) Principals of Genetic. Welly, New York,

USA.

4- Richard Benedict Goldschmidt (1988) PHYSIOLOGICAL

GEN.ETICS ( Genes, cells, & organisms). Facsimiles-Garl; 1 edition.

حي ححػ٤ طؿ٤خ حـ٤خص (511)ع

GEN(511) Genetic Engineering and Gene Technology

حيف:

ا٠ ك ح٧ حؼخش يش ححػ٤ش ططز٤وخطخ ك٠ حـخ٫ص حوظلش. حو ٣يف ح

حلظ حؼ٠ :

,DND/DNA)ػ طل٤ حـ٤خص حظوش )ػ٤خص حظـ٤ حوظلش –ح٫ظخم حـ٠٤

DNA/RNA, Protein/Antibody, DNA Sequencing … etc) - ح٫ظخم رخظويح

Molecularحـخص حـ٣ج٤ش –حزش ححػ٤ش – PCRحزس حظ طو٤خص طلخػ

markers – ح٤أ٢٣DNA Microarray - حطم حلي٣ؼش حؼظيس ػ٠ طو٤خص حيش

رؼ حظطز٤وخص حخش -اظخؽ حخثخص حؼيش حػ٤خو -ححػ٤ش يحش ط٤ذ ظخثق حـ٤خص

ش ححػ٤ش ك٠ حـخ٫ص حوظلش .ظو٤خص حي

ححؿغ

ر٤ؿ٤خ حػش حو٤ش )حظزش ح٧خى٤٣ش، حوخس( . -( 1992كظل٠ لي ػزي حظحد )ىظ( ) .1




Inc. BOSTON


Losic R. (2004): Molecular Biology of the Gen.e, Pearson Education,

Inc.


-437-



Company, New York.

حظو٤ حل٣٤ حظل٤ ححػ٢ ك٢ حلخ٤ (512ع )

GEN(512) Biotechnology and Genetic improvement of Field crops

حيف:

حطخذ ػ٠ ح طو٤خص طل٤ حلخ٤ حلو٤ش رخظويح طؿ٤خ حػش ح٫ـش ٣ظؼف

حيش ححػ٤ش

حلظ حؼ٠ :

ويش ، ح٫ؼخ ك٠ حلخ٤ حلو٤ش،١م حؼخ حلخ٤ حلو٤ش،حظويح حظؿ٤خ حل٣٤ش ك٠

ظؿ٤خ حل٣٤ش ،ططز٤وخص حظؿ٤خ حل٣٤ش حظل٤ ،حػش ح٫ـش يش ححػش،ظطزخص ح

ك٠ حلخ٤ حلو٤ش،ح٫ؼخ حيه٤ن خ ح٫ؼخ حيه٤ن.،ططز٤وخص ػخش حػش ح٫ـش،أظليحع

ححع حزحػ حطك٤ش،حؼخ حزحػ حؼ٤ش ،ططز٤وخص حع ح٫ـش ػ٠ لخ٤ حلزد،

ر٬ض ػ٠ رؼ زخطخص حلزد ححػ٠،.حػش حظى زخطخص ططز٤ن طو٤ش حػش حزط

حلزد،حظو٤ق ح٫هخد ىحه حؼ،حػش ر٠٣خص حوط.حظخؽ حز حخػ٤ش

ححؿغ:

( . طو٤خص حو حلخى حؼ٣ 2004ػزيحك٤ حكخػ٠ ٤ حر٠ )ىخطس( ) -1

، . ؼر٠ ، حوخسىح حل حظل٤ حزخطخص.

( حػش ح٫ـش ح٫ؼخ حيه٤ن 2007ػزيحك٤ حكخػ٠ ٤ حر٠ )ىخطس( ) -2

حظزش ح٣ش حلي٣ؼش ، أي٣ش. . -زخطخص. ىح ح




Science Publishers.

6. Edwin B. Herman (2009) Genetic Modification of Plants: Methods

and Applications 2005-2009, Agritech Consultants, Inc.





حػ٢ ك٢ حزخط٤حظو٤ حل٣٤ حظل٤ ح (513ع )

GEN (513) Biotechnology and Gen.etic improvement of Horticulture Crops

حيف:

٣ظؼف حطخذ ػ٠ ح طو٤خص طل٤ حلخ٤ حزظخ٤ش رخظويح طؿ٤خ حػش ح٫ـش

حيش ححػ٤ش

حلظ حؼ٠ :

ش ،١م حؼخ حلخ٤ حزظخ٤ش،حظويح حظؿ٤خ حل٣٤ش ويش ، ح٫ؼخ ك٠ حلخ٤ حزظخ٤

ك٠ حظل٤ ،حػش ح٫ـش يش ححػش،ظطزخص حظؿ٤خ حل٣٤ش ،ططز٤وخص حظؿ٤خ

حل٣٤ش ك٠ حلخ٤ حزظخ٤ش ،ح٫ؼخ حيه٤ن خ ح٫ؼخ حيه٤ن.،ططز٤وخص ػخش حػش ػ٠

، ح٫ؼخ حيه٤ن زطخ١ حظخؽ زخطخص هخ٤ش ح٫ح ح حوف لخ٤ حزظخ

حظلخف حزطوخ ح٫ؼخ حيه٤ن ى حؼذ حوم ح حظخؽ حلحش حع

ح٫ـش، حؼخ حو٤ رؼ زخطخص ح٣ش حـ٣ش حظخؽ حزخص حؼط٣ش حع ه٣٬خ

خطخص حطز٤ش.حز


-438-

ححؿغ:

( . طو٤خص حو حلخى حؼ٣ ظل٤ 2004ػزيحك٤ حكخػ٠ ٤ حر٠)ىخطس( ) .1

، . ىح حل حؼر٠ ، حوخسحزخطخص.

( حػش ح٫ـش ح٫ؼخ حيه٤ن زخطخص. 2007ػزيحك٤ حكخػ٠ ٤ حر٠ )ىخطس( ) .2

. -حلي٣ؼش ، أي٣شحظزش ح٣ش

( أخ٤خص حػش ح٧ـش حزخط٤ش. ؿخؼش زخ، ٤ز٤خ.2007لى ػزي حل٤ لى ) .3

4. Bajaj, Y.P.S, Ed. (1988-2005) Biotechnology in Agriculture and


5. Bhojwani, S. S. (2003) Agribiotechnology and Plant Tissue Culture.

Science Publishers.



7. George, Edwin F.; Hall, Michael A.; De Klerk, Geert-Jan, Eds., (2008)

Plant Propagation by Tissue Culture. Springer.

8. Jaime A. Texeira da Silva, Ed., (2008) Floriculture, Ornamental and

Plant Biotechnology, in 4 volumes (Global Science Books, 2006-2008).



10. Ramawat K.G., Ed., (2004) Biotechnology of Medicinal Plants. Science

Publishers.



٤ حل٣٤ حظل٤ ححػ٢ ك٢ حخثخص حيه٤وحظو (514ع )

GEN(514) Biotechnology and Genetic Improvement of Microorganisms

حيف:

حو ا٠ ك ح٧ حؼخش يش ححػ٤ش ططز٤وخطخ حوظلش ك٠ حخثخص حيه٤وش. ٣يف ح

حلظ حؼ٠ :

ػ ط٤ق رؼ حزخص حز٤ؿ٤ش -ػ طل٤ حـ٤خص حظوش –ح٫ظخم حـ٢٤

حظل٤ ححػ٢ زؼ حلخص -اظخؽ حخثخص حيه٤وش حؼيش حػ٤خو -حخش حخثخص حيه٤وش

٤ش يش حخثخص حيه٤وش ٩ظخؽ رؼ حزخص حص ح٧ -ح٫هظخى٣ش حخش ك٢ حخثخص حيه٤وش

حخثخص حيه٤وش ىخ ك٠ حللخظ ػ٠ حززجش. . –ح٫هظخى٣ش

ححؿغ:

ر٤ؿ٤خ حػش حو٤ش )حظزش ح٧خى٤٣ش، حوخس(. -( 1992كظل٠ لي ػزي حظحد )ىظ( ) .1



4. Environmental Engineering; J Jeffrey Peirce P, P Aarne Vesilind, Ruth

F Weiner


Inc. BOSTON

6. Gauri S. Mittal (1992): Food Biotechnology-Techniques and

Applications.

7. Handbook on Biodegradation and Biological Treatment of Hazardous

Organic Compounds; van Agteren, M.H., Keuning, Sytze, Janssen, D.

8. Non food uses of Agriculture row material. Economic biotechnology

and politics.


-439-

9. Rogers P.L. & G.H. Fleet, editors (1989) Biotechnology and the Food

Industry.



Inc.



Company, New York.


-440-

ه ححػش -7 ىر : ىر ححػش حيش ححػ٤ش

Principals of Genetic Engineering (515)GEN حخ٤خص حي ححػ٤ (515ع )

حيف:

ا٠ ك ح٫ حؼخش يش ححػ٤ش ططز٤وخطخ ك٠ حـخ٫ص حوظلشحو ٣يف ح

حلظ حؼ٠ :

ححه –ح٫ظخم حـ٠٤ )ػ طوط٤غ حخىس ححػ٤ش –ويش ػ ط٤ذ ظ٤لش حخىس ححػ٤ش

ػ طل٤ حـ٤خص –أحع حظزخص حـ٤٤ش ١م حل ػ٤خ –حظويش ٬ظخم حـ٠٤

اظخؽ –حزش ححػ٤ش – PCRح٫ظخم رخظويح طو٤خص طلخػ حزس حظ –حظوش

رؼ حظطز٤وخص حخش ظو٤خص حيش ححػ٤ش ك٠ حـخ٫ص حوظلش. -حخثخص حؼيش حػ٤خو

ححؿغ:

حػش حو٤ش )حظزش ح٧خى٤٣ش، حوخس(ر٤ؿ٤خ -( 1992كظل٠ لي ػزي حظحد ) .1




Inc. BOSTON



Inc.



Company, New York.

Genetics Microbial (516)GEN حػش حجخص حيه٤و (516ع )

حيف:

حو ا٠ ك حظحع ك٢ حخثخص حيه٤وش ٤ل٤ش حظـ٬ ٤حطخ ٨ؿح حزلؼ٤ش ٣يف ح

ي حظطز٤و٤ش.

حؼ٠ : حلظ

١م حظوخ –حخىس ححػ٤ش ك٢ حخثخص حيه٤وش –٤حص حخثخص حيه٤وش ك٠ حيحخص ححػ٤ش

حوحث٢ –حخىس ححػ٤ش ك٢ حزظ٣خ )حظحؽ ، رحطش حل٤خص حزظ٣٤ش ، حظل ححػ٠(

طظ٤ حظؼز٤ -طوي٣ ؼي٫ص حطلأظليحع ط٤ق ػ حطلحص ك٢ حخثخص حيه٤وش -حـ٤٤ش

ححػش ك٠ -اظخؽ حخثخص حيه٤وش حؼيش حػ٤خو ٬ؿح حوظلش –حـ٠٤ ك٢ أ٤خص ح٣٧ش

ححػش ك٢ حلط٣خص –حل٤خص

ححؿغ:



3. Frederick C. Neidhardt (1987): Escherichia Coli and Salmonella

Typhimurium: Cellular and Molecular Biology. Publisher: American

Society for Microbiology.


Inc. BOSTON.



Inc.

http://people.half.ebay.com/Frederick-C-Neidhardt_W0QQmZbooksQQcidZ1024035941


-441-



Company, New York.

Discussions (517)GENخهخص (517ع )

حيف:

أ ٣ظؼف حطخذ ػ٠ ٤ل٤ش ؿغ -أ ٣ظؼف حطخذ ػ٠ حػخص حلي٣ؼش ك٠ ـخ طل 1

حخىس حؼ٤ش ػخ ك٠ ٤٤خ ػ٠.

حلظ حؼ٠ :

٣و حطخذ رـغ ح٧رلخع حؼ٤ش حظؼوش رـخ طو هخش حلي٣غ خ خهظخ ؿ٤يح

ػ ٤٤خ ػ ح - ل ػ ؿ٤غ حظو٤خص حلي٣ؼش حظ٠ طظؼن رـخ طوشػ طو٣

حع.

ححؿغ

حظذ حلخحص حئطحص حيحص حـ٬ص حي٣خص حؼ٤ش حظوش ك٠ ـخ -1

حيحش.

طؿ٤خ حػش ح٫ـ حو٣٬خ( 518ع )

Technology Cell and Tissue Culture )(518GEN

حيف:

٣ظؼف حطخذ ػ٠ أ طؿ٤خ حػش ح٧ـش حو٣٬خ ططز٤وخطخ حوظلش حول٤ش ححػ٤ش

ظي حظؿ٤خ.

حلظ حؼ٠ :

١م حظيح ىحه –ح٧خ١ حـحث٤ش –أخ٤خص طؿ٤خ حػش حو٣٬خ ح٧ـش )حؼخ

حط حوظلش ؼ٤خص ح حظق ح٩ظ٬٤ى حع حو٣٬خ ح٧ـش ىحه –ؼخ( ح

كلع –حظـخص ح٤ي٤٫ش -ططز٤وخص حػش حو٣٬خ ح٧ـش حوظلش )ح٩ؼخ حيه٤ن –حوح٣

اظخؽ –وخ ح٧ؿش ا –حع ح٧ػ٠خ –حع ؼوخص حو٣٬خ حزطر٬ض –ح٧ ححػ٤ش

حطم –حيؾ حو...حن( –ح٩هخد ك٠ حوح٣ –ح٧ؿش حـي٣ش –زخطخص هخ٤ش ح٧ح

حوظلش يحخص ححػش حو٣ش حؼزخص ح٠ ه٬ ػ٤خص ححػش ك٠ حوح٣

حزخطخص حظيس خ.

ححؿغ:




Science Publishers.








-442-

safety-Genetics and Bio (519)GEN ححػ ح٫خ حل١٤ (519ع )

حيف:

٣ظؼف حطخذ ػ٠ حؼح حظ٠ طئػ ػ٠ حـخ ححػ٠ خثخص حل٤ش، ح طؤػ٤ أ طؼي٬٣ص طظ

خ حز٤جش، هخش خ ٣ظؼن رظؿ٤خ حظل٣ ححػ٠، غ خهش خثخص حل٤ش ػ٠ ح٩

حوح٤ حظش أه٬ه٤خص حزلغ حؼ٠ ح٧خ حل٤.

حلظ حؼ٠ :

طؤػ٤ ح٤خ٣خص )حز٤يحص حخص ح٧يس( حظويش ك٠ -حـخ ححػ٠ ك٠ حخثخص حل٤ش

ح٫ظخم ر٤ حطكخص –اظويح حزخص ظؾ حى ح٤ي٤٫ش -ػ٠ حـخ ححػ٠ ححػش

حوخ١ حلظش خثخص حؼيش -وخ١ حظيح حـ٠٤ ر٤ حخثخص حل٤ش -حؼهخص حوخ١

حز٤جش حي طع –حظع حل٤ حلخكظش ػ٤ش –ح٧لش حز٤ؿ٤ش - GMOحػ٤خو

حوح٤ –أه٬ه٤خص حزلغ حؼ٠ -ح٤ش حل٣ش رح حص ح٩هظحع -ححػ٠ ك٠ ظخكش حز٤جش

حظش ٨خ حل٤ )ػخ٤خ ل٤خ(.

ححؿغ:

1- Ammann, K. Y. Jacot and R. Braun, Eds., (2003) Methods for Risk

Assessment of Trans Gen.ic Plants. IV. Biodiversity and Biotechnology.

Birkhauser.

2- Christou P. (2004) Handbook of Plant Biotechnology, 2 Volume Set,

Wiley.

3- Edwin B. Herman (2009) Genetic Modification of Plants: Methods and


4- Jackson J.F. and H.F. Linskens, Eds., (2001).Testing for Genetic

Manipulation in Plants. Springer.

5- Kirakosyan, Ara, Kaufman, Peter B., (2009) Recent Advances in Plant

Biotechnology. Springer.

6- Kole C. and Albert G. Abbott (Eds.) (2009) Principles and Practices of

Plant Genomics, Volume 2 : Molecular Breeding. Springer.

7- Singh, J and Prem P Jauhar, Eds (2005) Genetic Resources,

Chromosome Engineering, and Crop Improvement, Cereals, Volume 2

Ram., CRC.

8- Reed, Barbara M., Ed., (2008) Plant Cryopreservation. Springer.

9- Roger Hull (2009) Genetically Modified Plants. Elsevier.

Genetic improvement in plants (520)GEN حظل٤ ححػ٢ ك٢ حزخص (520ع )

حيف:

٣يف ح حو ظ٣ي حطخذ رخؼخف ح٧خ٤ش حوحػي حوح٤ ححػ٤ش حوخش ر٤ل٤ش

حػ٠ زخطخص، ح ربظؼخ حطم حظو٤ي٣ش ظر٤ش حزخص أ ١م حظؿ٤خ حل٣٤ش حظل٤ ح

حلي٣ؼش.

حلظ حؼ٠ :

أيحف حطم ححػ٤ش حوظلش ظل٤ –حػش حزخص -طخ٣ن ػ حظل٤ ححػ٠ زخطخص

حطم حظو٤ي٣ش ك٠ حظل٤ ححػ٠ -( حزخطخص )وخش حظف حز٤ج٤ش حظف حز٤ؿ٤ش

طؿ٤خ –ؼهخص حطم حظو٤ي٣ش ظل٤ ححػ٠ ك٠ حزخص –حطلحص( –زخص )حظـ٤

حظل٤ ححػ٠ زخطخص ري طل٣ حػ٠ )حػش حو٣٬خ ح٧ـش حزخط٤ش، حؼخص حـ٣ج٤ش،

-ؿ٤خ حظل٣ ححػ٠ ظل٤ حزخطخص.)حيش ححػ٤ش( ط -طو٤ ح٧ح حزخط٤ش(


-443-

ححؿغ

1. Bajaj Y.P.S., Ed. (1988) Biotechnology in Agriculture and Forestry.

Springer Verlag, (Vol: 1-60)

2. Christou P. (2004) Handbook of Plant Biotechnology, 2 Volume Set.

Wiley.

3. Kirakosyan, Ara, Kaufman, Peter B., (2009) Recent Advances in Plant

Biotechnology. Springer.

4. Kole C., A.G. Abbott, Eds., (2008) Genome Mapping. Science

Publishers.

5. Rai, Ashwani K.; Takabe, Teruhiro, Eds., (2006) Abiotic Stress

Tolerance in Plants. Springer.

6. Touraev, Alisher; Forster, Brian P.; Jain, S. Mohan (Eds.) (2009)

Advances in Haploid Production in Higher Plants. Springer.

حظل٤ ححػ٢ ك٢ حخثخص حيه٤و (521ع )

GEN(521) Genetic Improvement of Microorganisms

حيف:

ش يحخص ححػ٤ش ك٢ حخثخص حيه٤وش ح٫ظلخىس طو٤خص حو ا٠ ك ح٧ حؼخ ٣يف ح

حيش ححػ٤ش ظؼظ٤ ح٫ظلخىس حخثخص حيه٤وش ػ ٣١ن طؼي٣خ حػ٤خو.

حلظ حؼ٠ :

-ؼخى ح٤خؿش DNAويش ظو٤خص حـ -طؼ٣ق رخخثخص حيه٤وش أ٤ظخ ك٢ حيحخص ححػ٤ش

٠خىحص –أكخ أ٤٤ –ك٤ظخ٤خص –ػ ط٤ق رؼ حزخص حز٤ؿ٤ش حخش )ا٣خص

حظل٤ -اظخؽ حخثخص حيه٤وش حؼيش حػ٤خو -أؿخ ٠خىس .....حن( حخثخص حيه٤وش –أيس

ث٤ش حيحث٤ش خكلش ححػ٢ خثخص حيه٤وش حظويش ك٢ ـخ٫ص ححػش حخػخص حـح

حظع حز٤ج٢ .....حن.

ححؿغ:

1. Alan Smith (1994) Gene Expression in Recombinant Microorganisms

(Biotechnology and Bioprocessing Series). Marcel Dekker Inc, New

York, USA.

2. Christopher Ball (1984) Genetics in Breeding of Industrial

Microorganisms. CRC.

3. Kan Wang, Alfredo Herrera-Estrella, and Marc van Montagu (2004)

Transformation of Plants and Soil Microorganisms (Biotechnology

Research). Paperback.

4. Spencer J F T, and D M Spencer (1983) Genetic Improvement of

Industrial Yeasts , Annual Review of Microbiology, Vol. 37: 121-142.

5. Werner Klipp, Bernd Masepohl, John R. Gallon, and William E.

Newton (2004) Genetics and Regulation of Nitro Gen. Fixation in Free-

Living Bacteria (Nitro Gen. Fixation: Origins, Applications, and

Research Progress). Academic Press.


-444-

ه أح حزخص -8 ىر: خكلش أح لخ٤ حظي٣

طو٤ وخش حح حزخص. ) 501 (أ

PLA(501) Methods for diagnostic and controlling Plant Diseases.

حيف:

ك٠ حلو حؼ.حخد حطخذ هزس ػ٤ش ظ٣ش ك٠ ٤ل٤ش طو٤ ح حزخط٠

حلظ حؼ٢ :

حظو٤ -حظو٤ حظخ ٫ح حزخص -أػح ح٫خرش رخ حزخط٠ - ويش

حظويح -حطم ح٤ؿ٤ش ك٠ طو٤ حح حزخص -ح٤ر٠ ٫ح حزخص

-٠ طو٤ حح حزخص حطم ححػ٤ش حظ٣ؼ٤ش ك -حز٤ؿ٤ش ك٠ طو٤ حح حزخص

حخكلش حظخش ٫ح حزخص -حطم ح٤خ٣ش وخش حح حزخص

:ححؿغ

.. -حوخس – ظز أ٣ –حح حزخص (2005) ي٣ق لي ػ٠ )ىظ( -1

طخرغ -و٤ش أخ٤خص أح حزخص أح حلخ٤ حل (1966) طل٠ خ ) ىظ ( -2

. حوخس-حز٬ؽ

3- Fox, R.T.V. 1993 . Principals of Diagnostic Technigue in Plant

Pathology. CAB International , 213 pp.

4- Narayanasamy P. 2001. Plant pathogen Detection and Disease Diagnosis

. zed Marcel Dekker.

ححػش حؼ٣٠ش حح حزخص. ) 502 (أ

PLA(502) Organoculture and Plant diseases.

حيف

طؼ٣ق حطخذ رخحػش حؼ٣٠ش ػ٬هظخ رخح حزخص .

حلظ حؼ٠ :

حخكلش حل٣٤ش ك٠ حح حزخص ى ححى -ى حظـ٣ش ك٠ وخش حح حزخص -ويش

حظويح للحص حوخش ك٠ حح حزخص. -٠ حظرش ك٠ وخش حح حزخص حؼ٣٠ش ك

ححؿغ:

1- Allen, H.E. Kettrup, A., Lacy, W.C. and Twardowska, I. (2004). Solid

Waste: Assessment, Monitoring and Remediation (Waste

Management). Pergman Publ.

2-Waste Management (2004). Second International Conference on Waste

Management and the Environment. 29 Sept. – 1 Oct. Rhodes, Greece.

أح حو٠ حلخش حػخ حظو٣. )503 (أ

PLA(503) Vegetable and Fruit Crops Diseases During Storage.

حيف:

هظخى٣ش ٬ح حزخط٤ش حػخ حظو٣ ١م حوخش.طؼ٣ق حطخذ رخ٤ش ح٩

: حؼ٢ حلظ

ىحش حؼخ٬ص حوخش ٨ؿح حزخط٤ش أػخ -ىحش حؼخ٬ص حوخش ٬ؿح حزخط٤ش -ويش

ػ٬هش -ح٧ح حظ٢ ط٤ذ ح٧ؿح حزخط٤ش اػخ حو حظو٣ -حـغ حو حظ٣ن حظو٣

١م حوخش حهخ٣ش -ظف حظو٣ رخظخ أح حزخص

ححؿغ:

، .ح٩ي٣ش –حطزػخص حـي٣يس ىح -حح حو٠ (1993) ك٤ حؼ٠ )ىظ( -1

.. -حوخس – ظز أ٣ –حح حزخص ( 2005) ي٣ق لي ػ٠ )ىظ( -2


-445-

3- Narayanasamy, P. 2006. Postharvest pathogens and Disease

Management wily .

ؼخ٬ص خ هز حلخى خكلش ح حزخص.( 504) أ

PLA(504) Pre harvest Treatments for Controlling Plant Diseases.

حيف:

٧ح.طؼ٣ق حطخذ رخ حؼخ٬ص ححؿذ حؿحثخ هز حلخى خكلش ح

حلظ حؼ٢ :

ى للحص حوخش -ػ٬هش حظ٤ي رخلخش حل٤ش ؼخ ػ٬هظ رخوخش ك٠ حو -ويش

ى حؼخ٫ص ححػ٤ش ك٢ خكلش أح خ رؼي حلخى -ك٢ خكلش أح خ رؼي حلخى

ححؿغ:

–زش ح٧ـ ح٣ش ظ –خص وخظخ أح حز (1942) ػ٠ خ حـح )ىظ(-1

، .حوخس

طخرغ -أخ٤خص أح حزخص أح حلخ٤ حلو٤ش ( 1966) طل٠ خ ) ىظ ( -2

،.حوخس-حز٬ؽ

حخكلش حل٣٤ش ٧ح حزخص. (505 ) أ

PLA(505) Biocontrol Of Plant Diseases.

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رطم حوخش حوظلش ٧ح حزخص حظ٤ ػ٠ ل حوخش حل٣٤ش خكي

ح خث حوخش.

حلظ حؼ٠ :

حظويح حلط٣خص ك٢ وخش -حظويح حزظ٣خ ك٢ حخكلش حل٣٤ش ٧ح حزخص -ويش

حظويح حظوخص -حص حخثخص حل٣٤ش ك٢ وخش اح حزخص حظويح اكح -أح حزخص

حزخط٤ش ك٢ وخش أح حزخص.

ححؿغ:

–حظز ح٫خى٤٣ – (2005)هد ى ػى.ل (ظؿ)حح حزخص –ؿؽ أؿ٣ -1

. –حوخس

٤ حلخ ظ٤س ٬ح حزخط٤ش رحخكلش ح (2000) )ىظ( ٣يح ي ػزيحل٤ي -2

. –حوخس - خح ؿد–حظوز

حلط٣خص حش زخص. ( 506) أ

PLA(506) Toxiains of Phytopathogenic Fungi.

حيف:

ؼكش ححع حظ٤خص حظ٠ طلخ حلط٣خص ٤ل٤ش حظو٬خ.

حلظ حؼ٠ :

-ى حظ ٤خص ك٢ اكيحع أح حزخص -حظ٤ذ ح٤خ١ ظ ٤خص طو٤خ -ش وي

٤ش حظ ٤خص حلط٣ش ٬رخ. -حظويح حظ ٤خص ك٠ اظخؽ زخطخص وخش ٨ح

ححؿغ:

–حوخس – حلط٣خص ح حلط٣ش. ظزش ح٣ (2000)ػزيحل٤ي لي )ىظ( -1

.


-446-

ك٤ؿ٤خ حلط٣خص حش زخص. ( 507 ) أ

PLA(507) Physiology Phytopathogenic Fungi

حيف:

ػ طو٤ش حلط٣خص ؼكش ححع حز٤جخص ىحش حؼح حل٤ؿ٤ش ػ٠ حلط٣خص.

حلظ حؼ٠:

-ىحش حػ حظـ٣ش ٧حع حزخص خى حر ح٤ظؿ٤ ػ٠ طخػ طـػ حلط٣خص

حظؼ٤ حر٢ -ح١رش ح٠ ػ٠ طخػ طـػ حلط٣خص PHطؤػ٤ حلحس ح

حظل أحػ -حكظ٤خؽ حلط٣خص حل٤ظخ٤خص حؼخ حـ -حظؿ٠٤ ك٢ حلط٣خص

حظـػ ازخص حـحػ٤ ح حؼح حظ٢ طئػ ػ٤. -ك٠ حلط٣خص

:ححؿغ

–حظز ح٫خى٤٣ – (2005)لى ػهد ى. (ظؿ)حح حزخص –ؿؽ أؿ٣ -1

. –حوخس

–حوخس –ظز ح٣ –حـ ح٧ –حلط٣خص (2005) طل٠ ك٠ طل٠ )ىظ( -2

.

3- Griffin D. H. Fuagal physiology. 2-ed . 1994. willy-Liss.,Inc.,605.,Third

Aveaue., New york, NY.10158-0012.

حزخص.ػ٬هش ػح حز٤جش رخظخ أح (508) أ

PLA(508) Relation of Environmental Factors to plant Diseases dissemination.

حيف:

حظؼف ػ٠ ػ حز٤جش حزخط٤ش ىحش حؼخص ح٫خ٤ش ػ حكح ؼ٤ش حزخطخص ػ٬هش ي

رليع ح٧ح حزخط٤ش

حلظىخؼ٠:

طؤػ٤ حؼح حز٤ج٤ش ػ٠ وخش -ػ٤خ ػ٠ حظخ ح٧ح حزخط٤ش ىحش ػخش حز٤جش حوظلش طؤ

-ػ٬هش حز٤جش رظق ح٧ح حزخط٤ش -ح٩ح حز حظزئ رليع ح٧رجش -أح حزخص

طؤػ٤ حز٤جش ػ٠ حؼ٬هش ر٤ حؼخث حطل٤. -حظ٣غ حــحك٢ ٨ح حزخط٤ش

ححؿغ:

–حظز ح٫خى٤٣ – (2005)لى ػهد ى. ( ظؿ)حح حزخص –ؽ أؿ٣ ؿ -1

. –حوخس

(1966)طؿش ى/ لى خ ؿذ آه -أح حزخص )ظؿ( -ؿ طخ -2

. – حوخس –ظزش ح٠ش ح٣ش

Special Topics (509)PLA. ىحخص هخش ( 509) أ

حيف:

خهش حطخذ ك٠ رؼ حػخص حظؼوش روخش حح حزخص طـ٤غ حظي٣.

حلظ حؼ٠:

ىحش حؼخ٬ص ك٢ -ظي٣ ىحش هخش رحلخص لخ٤ ح -ىحش هخش رخلـ ححػ٢

حلو حطخروش ١ حظي٣.

ححؿغ:

ص حؼ٠. ىح حطزػخص حح حزخ (1973) (ىخطسك٤ حؼ٠ ) ،حخػ٤ ػ٠ حرح٤ -1

. –ح٩ي٣ش – حـي٣يس

. – ي٣ش ح٩ –ىح حطزػخص حـي٣يس– حزخص حح (1985) ك حؼ٠ )ىظ( -2

–ظزش ح٧ـ ح٣ش –أح حزخص وخظخ - (1942) ػ٠ خ حـح )ىظ( -3

.- حوخس


-447-

أح خ رؼي حلخى. (510) أ

PLA (510) Post Harvest Diseases

حيف:

ظخى٣ش ٫ح حو خ رؼي حلخى.طؼ٣ق حطخذ رخ٤ش ح٩ه

حلظ حؼ٠ :

ىحش -حوخث ح٫هظخى٣ش حخطـش أح حزخص أػخ حظ٣ن حظو٣ حو -ويش

ىحش حؼخ٬ص حوخش -حؼخ٬ص حوخش ٨ؿح حزخط٤ش أػخ حظ٣ن حظو٣ حو

١م -أؼش ٨ح حزخط٤ش حظ٢ ط٤ذ حزخطخص اػخ حو حظو٣ - ٨ؿح حزخط٤ش أػخ ح

حوخش ٨ح حظ٢ ط٤ذ حزخص رؼي حلخى

ححؿغ

–حظز ح٫خى٤٣ – (2005)لى ػهد ى. (ظؿ)حح حزخص –ؿؽ أؿ٣ -1

. –حوخس

. –حوخس –ظز أ٣ –حح حزخص ( 2005) )ىظ( ي٣ق لي ػ٠ -2

3- Narayanasamy, P. (2006). Postharvest pathogens and Disease

Management wily.

١ز٤ؼش حوخش ٧ح حزخص. (511) أ

PLA(511) Nature of Plant Diseases Resistance

حيف

حظؼ٣ق ػ٠ ١ز٤ؼش حوخش ك٠ حزخص ٤ل٤ش كيع ح٩خرش رخزذ ح٠.

حلظ حؼ٠:

حظـ٤حص حخطـش ك٢ -حؼ٬هش ر٤ حؼخث حطل٤ -ى حززخص ح٤ش ٩كيحع ح٩خرش -ويش

حلخ٤ش حل١ش ػ٬هظخ روخش -٤ ح٩خرش ػ٠ حو٤ش خطخ طؤػ -حزخص ظ٤ـش ح٩خرش

حوخش حح٤ش ح٧كو٤ش ك٢ حزخص -حل٤ظح٤٤خص ػ٬هظخ روخش حزخص -حزخص

ححؿغ:

– حظز ح٫خى٤٣ – (2005)لى ػهد ى. ( ظؿ)حح حزخص –ؿؽ أؿ٣ -1

. –حوخس

ظزش (1966 )لى خ ؿذ آه .ى أح حزخص )ظؿ( -ؿ طخ -2

.-حوخس –ح٠ش ح٣ش

زخط ـش حح ح ( 2001) (ىخطسلي ػ٠ ػزيحك٤ ) ،٤ وخث٤ ، ك٤ حؼ٠ -3

. ي٣شح٩ -حؼخف

ك٤ؿ٤خ ح. ( 513) أ

PLA(513) Physiology of Plant Growth.

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رخؼ٤خص حك٤ؿ٤ش ك٠ حزخص

حلظ حؼ٠:

-حظل ك٠ حزخص -حظؼ٤ ح٠ث٢ ك٢ حزخص -ط٤ذ حو٤ش حزخط٤ش ظخثق حؼ٤٠خص حوظلش

-ى حظف حز٤جش ك٢ ح -ى حخص ك٢ ح -و حظو٣ ك٠ حزخص ح٫ظخ ح

حؼخ حـحث٤ش ك٢ ح.

ححؿغ:

ك٤ؿ٤خ حزخص. حـػش (1985) لي لى حػ٠ .ى (ظؿ) رص .. ى٣ل٤ -1

. –حوخس – طخرغ حظذ ح حلي٣غ-حؼر٤ش


-448-

لخ٤ حظي٣. رؤح خهخص ظؼوش (514) أ

PLA(514) Discussions Related to Export Crops.

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رخلخ٤ حظي٣٣ش ػ٬هظخ رخح حزخص.

حلظ حؼ٠:

ىحش -وخش أح حزخص رخلـ ححػ٢ -زخص ى حوخش حظ٣ؼ٤ش ٧ح ح -ويش

حؼخ٬ص حزخط٤ش ك٢ حلو حطخروش ١ حظي٣.

ححؿغ:

ظخ. ؤس حح آكخص أـخ حلخش ١م وخ (2006) حرح٤ ه٤ ػظ٣ )ىظ( -1

.– ح٩ي٣ش -حؼخف

–حظز ح٫خى٤٣ – (2005)لى ػهد ى. (ؿظ)حح حزخص –ؿؽ أؿ٣ -2

. –حوخس

( 1966)طؿش ى/ لى خ ؿذ آه -أح حزخص )ظؿ( -ؿ طخ -3

. – حوخس –ظزش ح٠ش ح٣ش

.أح حزخص حل٤٤ش ( 515) أ

PLA (515) Viral Plant Diseases.

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رخل٤خص خص زخط٤ش ٤ل٤ش طو٤ حػحخ.

حلظ حؼ٠:

١م طلى حل٤ ك٠ حزخص ىحش -١م كيع حؼي رخل٤ ١م حظخ -ويش

ح حل٤٤ش حظ٠ ط٤ذ ىحش ح٧ -وخش ح٧ح حل٤٤ش -ح٧ػح حل٤٤ش

حلخ٤ حخش.

ححؿغ.


. –حوخس

ظزش ( 1966)لى خ ؿذ آه .ى -أح حزخص )ظؿ( -ؿ طخ -2

. – حوخس –ح٠ش ح٣ش

–حوخس –ظزش ح٧ـ ح٣ش -أخ٤خص حل٤ؿ٠ -1993 –ػض ػ٬ ) ىظ( -3

.

– حل٤ حح حزخص حل٤٤ش -(1976)( ىخطسؿخر حرح٤ ) ، طل٠ ك٠ حلخى -4

. -ح٩ي٣ش -ىح حطزػخص حـي٣يس

5- Hondbook of plant virus Diseases Edt snit, D.B crc press Virus and

Virus beke Diseases of Major cropi, springer 2004 .

حلط٣ش. أح حزخص (516) أ

PLA (516) Fungal Plant Diseases.

حيف:

حظؼ٣ق رخ٤٧ش حكوظخى٣ش ٫ح حزخص حلط٣ش ١م وخظخ.

حلظ حؼ٠:

أ ح٧ح حلط٣ش ػ٠ -حظـ٣ش ح٫ظخ ط٤ذ حلط٣خص -حظخػ ك٢ حلط٣خص -ويش

حلط٣ش وخش ح٧ح -حلخ٤ حوظلش


-449-

حؿغ:ح


. –حوخس

ظزش (1966 )لى خ ؿذ آه .ى أح حزخص )ظؿ( -ؿ طخ -2

. – سحوخ –ح٠ش ح٣ش

–طل٠ ػزيحؼ٣ . ىظؿ –ويش ػ حلط٣خص -طظخػ٤ ؿ ح٣ )ىظ( -3

. -– حوخس -ىح حؼكش - ( 1962)

– ؿخؼش حي ؼى –أخ٤خص ػ حلط٣خص - (1998) ػزيح هلل ر خ حكش )ىظ( -4

.حؼى٣ش حش حؼر٤ش –ح٣خ


-450-

ه أح حزخص -8 ىر : لش حزخص

١م ىحش أح حزخص. (517) أ

PLA (517) Methods For Studying Plant Diseases.

حيف:

حخد حطخذ ؼكش رطم ىحش حح حزخص حطلخص حؼ٤ش حظويش ك٠ حح

حزخص.

حلظ حؼ٢ :

١م طـ٤ حز٤خخص حظل ػ٤خ -حوظلش حظزؼش ك٢ ىحش ح٧ح حزخط٤ش ىحش حطم

حطلخص حوظحص -أ حـخ٫ص حؼ٤ش حظ٢ ط رلع أح حزخص - حظـخد

ك م ططز٤وخ . -حخثؼش ك٢ ـخ أح حزخص

ححؿغ:

حح حزخص حؼ٠. ىح حطزػخص (1973)( ىخطس٠ )حخػ٤ ػ٠ حرح٤ ك٤ حؼ -1

. – ح٩ي٣ش –حـي٣يس

طخرغ -أخ٤خص أح حزخص أح حلخ٤ حلو٤ش -(1966 )طل٠ خ ) ىظ ( -2

. – حوخس-حز٬ؽ

أح حزخص.١م طو٤ (518) أ

PLA (518) Diagnostic Methods of Plant Diseases.

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رطم حظو٤ حلو٠ حؼ٠ ٫ح حزخص

: حلظ حؼ٠

حظويح ح٤د ك٢ طو٤ -حظو٤ حظخ١ ٧ح حزخص -ح٩خرش رخ حزخط٢

حطم حز٤ؿ٤ش ك٠ طو٤ -٤ؿ٤ش ك٠ طو٤ أح حزخصحطم ح -أح حزخص

أح حزخص .

ححؿغ

. -حوخس – ظز أ٣ –حح حزخص ( 2005) ي٣ق لي ػ٠ )ىظ( -2

2- Fox, R.T.V. (1993). Principals of Diagnostic Technigue in Plant

Pathology. CAB International , 213 pp.

3- Narayanasamy P. (2001) Plant pathogen Detection and Disease

Diagnosis zed Marcel Dekker.

.ح حزخص١م خكلش أ ( 519) أ

PLA (519) Controlling Tools For Plant Diseases.

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رطم حخكلش حوظلش ٫ح حزخص

: حلظ حؼ٠

١م -حوخش حل٣٤ش ٧ح حزخص -وخش أح حزخص ػ ٣١ن حوح٤ -ويش

حوخش حظخش ك٠ -حوخش حظلؼش ك٠ أح حزخص -خص حوخش ح٤خ٣ش ٧ح حز

أح حزخص

ححؿغ:

حح آكخص أـخ حلخش ١م وخظخ. ؤس ( 2006)حرح٤ ه٤ ػظ٣ )ىظ( -1

. - ح٩ي٣ش -حؼخف


-451-

حزخص حؼ٠. ىح حح (1973)( ىخطسك٤ حؼ٠ )، حخػ٤ ػ٠ حرح٤ -2

. –ح٩ي٣ش -حطزػخص حـي٣يس

– حظز ح٫خى٤٣ – (2005)لى ػهد ى. ( ظؿ)حح حزخص -ؿؽ أؿ٣ -3

. -حوخس

ظزش (1966)لى خ ؿذ آه . ى )ظؿ( زخص أح ح -ؿ طخ -4

. – حوخس –ح٠ش ح٣ش

.ػ٬هش ػح حز٤جش رخظخ حح حزخص (520) أ

PLA (520) Relation of Environmental Factors to Plant Diseases Dissemination

حيف:

ىحش حؼخص ح٫خ٤ش ػ حكح ؼ٤ش حزخطخص ػ٬هش ي حظؼف ػ٠ ػ حز٤جش حزخط٤ش

رليع ح٧ح حزخط٤ش.

حلظ حؼ٠ :

ىحش ١م حظخ -ىحش حؼح حز٤ج٤ش حوظلش طؤػ٤ ي ػ٠ حظخ ززخص أح حزخص

ىحش ح٧رجش حزخط٤ش ٤ل٤ش -حظـ٬ حز٤جش ك٠ وخش أح حزخص -ززخص أح حزخص

طؤػ٤ حز٤جش ػ٠ حؼ٬هش ر٤ حطل٤ حؼخث -حظـذ ػ٤خ

ححؿغ:

–حظزش ح٧خى٤٣ش – ( 2005)لى ػهد ى. )ظؿ( حح حزخص أؿ٣ؿؽ -1

. –حوخس

ظزش ( 1966)لى خ ؿذ آه . ى -ح حزخص )ظؿ(أ -ؿ طخ -2

.، حوخس –ح٠ش ح٣ش

.ح٧خ حل١٤ أح حزخص ( 521) أ

PLA (521) Biosafety and Plant Diseases.

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رل حخ حل٤ ١ حظويحخطش ك٠ ـخ حح حزخص.

: حلظ حؼ٠

١ ح٧خ حل٤. -حظـخص ححػ٤ش حؼيش حػ٤خ -ويش

ححؿغ:

حظزش ح٧خى٤٣ش، ح حزخص حظو٤ش حل٣٤ش ،أخ٤خص أ( 1994) )ىظ( ػخى حي٣ -1

،. حوخس

2- Agrios, N. George (2005). Plant Pathology, Elesiever Academic Press,

USA., 903pp.

حظع حز٤ج٢ أح حزخص. (522) أ

PLA (522) Environmental Pollution and Plant Diseases.

حيف:

طز٤ حطخذ ح٠ وخ١ حظع حز٤ت ػ٬هظ رخح حزخص

: حلظ حؼ٠

طؤػ٤ -حظع ػ٠ ح٫طح حز٤ؿ٢ ك٠ حز٤جش طؤػ٤ -خى حظع ك٢ حز٤جش حل٤طش -ويش

ػ٠ حؼ٬هش ر٤ حطل٤ حؼخث طؤػ٤ حظع -ح٧ح حخطـش حظع حز٤ج٢ -حظع ػ٠ حزخص

- ححؿغ:

ح٫ح حل٤ؿ٤ –حح حزخص ؿ٤ حطل٤٤ (1994)ىظ( ) لى ٠ ر ػهد -1

. –حوخس –ح٫خى٤٣ . حظز –

طخرغ -أخ٤خص أح حزخص أح حلخ٤ حلو٤ش -( 1966) طل٠ خ ) ىظ ( -2

. ، حوخس-حز٬ؽ


-452-

3- Madden, H, Hughes, G.and van den .Bosch. 2oo7- the stuody of plant

Disease Epidemic. Aps Press. USA , 432 pp .

.أح زخص ؿ٤ ؼي٣ش (523) أ

PLA (523 ) Non Infectious Plant Diseases.

حيف:

٤ش ح٫هظخى٣ش ٧ حظخػ٤حص حز٤٤ج٤ش حل٤طش حزخط٤ش حخطـش ػطؼ٣ق حطخذ رخ٧ح ح

ح ١م حهخ٣ش خ.٧ح

حلظ حؼ٠:

أح و حؼخ أػح -طو٤ حززخص ح٤ش حـ٤ ؼي٣ش ػ٬هظخ رخظف حز٤ج٤ش

ىحش -أح حزخص حل٤ؿ٤ش -٠ حزخص طخػ٤ حؼح حز٤ج٤ش حوظلش ػ -٣خىطخ ػ٠ حزخص

ى حؼخ حـحث٤ش ك٠ ح ح٤ زخص. -لظخف طلي٣ي أػح و حؼخ ك٠ حزخص

ححؿغ:

–حظزش ح٧خى٤٣ش (2005)حح حزخص . طؿ ى/ لى ػهد )ىظ( أؿ٣ؿؽ -1

. –حوخس

ح٫ح حل٤ؿ٤ –حح حزخص ؿ٤ حطل٤٤ (1994) )ىظ( لى ٠ ر ػهد -2

. –حوخس –حظز ح٫خى٤٣ –

.حظـ٣ش ػ٬هظخ رؤح حزخص (524) أ

PLA (524) Nutrition and Plant Diseases

: حيف

طز٤ حطخذ ا٠ أ٤ش حظـ٣ش حظح حـحث٠ رخزش زخص.

حلظ حؼ٢:

ح٧ح حخطـش ػ و حؼخ حـحث٤ش -ى حؼخ حـحث٤ش ك٢ ح ح٤ زخص -ويش

حظـذ ػ٠ ػي هيس حزخص -حزخص حؼ٬هش ر٤ حؼخ رؼ٠خ رزؼ طؤػ٤ ي ػ٠ -ك٢ حزخص

حطم حوظلش ٩خكش حؼخ حـحث٤ش زخص. -ػ٠ ح٫ظلخىس حؼخ حؿىس ك٠ حظرش

ححؿغ:

-حـػش حؼر٤ش (1985) لي لى. ى( ظؿ) -ك٤ؿ٤خ حزخص -٣ل رص..ى -1

. –حوخس –طخرغ حظذ ح حلي٣غ

2- Cottenie, A. ; M. Verloo ; L. Kieken ; G. Velghe and R. Comerlynch

(1982). Chemical Analysis of Plants and Soils. Fac. Agric., State Univ.,

Gent, Belgium

3- Epstein, E. (1972). Mineral Nutrition of Plants: Principles and

Perspectives, John Willy and Sons. Inc., New York, USA.

4- Marschner, H. (1995). Mineral Nutrition of Higher Plants. Academic

Press, London.

5- Westernman, R. L. (1990). Soil Testing and Plant Analysis. 3rd Ed.,

SSSAm, Inc., Madison, Wisconsin, USA.


-453-

) ىحخص هخش لش زخص(. ( 525) أ

PLA(525) Special Topics Related to Plant Health.

حيف:

ػ رؼ كوخص حوخ غ حطخذ ظؼ٣لش رخ٩طـخخص حلي٣ؼش حظؼوش رلش حزخص.

حلظ حؼ٠ :

–ح٫طـخخص حلي٣ؼش ك٢ ـخ وخش أح حزخص - ح٫طـخخص حلي٣ؼش ك٢ طـ٣ش حزخص -ويش

ح٫طـخخص حلي٣ؼش ك٠ حظليحع حوخش ك٢ حزخص.

ححؿغ:

٣ش.. حظزش ح٧خى٤٣ش، . أخ٤خص أح حزخص حظو٤ش حل٤( 1994)ىظ( ) ػخى حي٣ -1

.حوخس ،

2- Agrios, N. George (2005). plant pathology, elesiever academic press, USA.,

903pp.

3- Tisdale, S. L. ; W. L. Nelson; J. D. Beaton and J. L. Havlin (1993).

Soil Fertility and Fertilizers. 9th Ed. MacMillan. 176-229.

.حخكلش حل٣٤ش ٧ح حزخص ( 526) أ

PLA (526) Plant Diseases Biological control

حيف:

كي ؤ٤ ػ٠ ل حوخش حل٣٤ش طؼ٣ق حطخذ رطم حوخش حوظلش ٧ح حزخص حظ

ح خث حوخش.

حلظ حؼ٠ :

حظويح حلط٣خص ك٢ وخش -حظويح حزظ٣خ ك٢ حخكلش حل٣٤ش ٧ح حزخص -ويش

حظويح اكححص حخثخص ك٢ -حظويح حل٤خص ك٢ وخش أح حزخص - حزخص أح

حظويح حظوخص حزخط٤ش ك٢ وخش أح حزخص. -خكلش اح حزخص

ححؿغ:

حظزش ( 2005)لى ػهد .ى )ظؿ( )ىظ( . حح حزخص . أؿ٣ؿؽ -1

. –حوخس –ح٧خى٤٣ش

٤ حلخ حخكلش حظ٤س ٬ح حزخط٤ش ر (2000) ٣يح ي ػزيحل٤ي)ىظ( -2

–حوخس – خح ؿد–حظوز

Plant Diseases.(527) Nematode PLA أح زخص ٤خطى٣ش 527 أ

حيف:

٤خطىح ١م وخظخ.طؼ٣ق حطخذ رخ ح٧ح حخطـش ػ ح٩خرش رخ

حلظ حؼ٠:

-حغ حظو٠٤ ٤خطىح -١م ططل ح٤خطىح -طؼ٣ق ح٤خطىح حظ٤ذ حظ٣ل٠ خ

حطم حؼخش وخش ح٧ح -حوظلش ح٧ح ح٤خطى٣ش حظ٠ ط٤ذ حزخطخص ح٫هظخى٣ش

ح٤خطى٣ش.

ححؿغ:

،.حوخس ، ( . أح حزخص ح٤خطى٣ش .ظز ح٫ح 2001ىظ(. ))ك٤ ػ٠ ك -1

2- Shurtleff, M.C. and C.W. Averre. 2000. Diagnosing plant diseases cansed by

NematodesAps.


-454-

أح حزخطخص حطز٤ش حؼط٣ش.( 528) أ

PLA (528) Medical and Herpes Plant Diseases

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رخ٤ش حزخطخص حطز٤ش حؼط٣ش ح٧ح حزخط٤ش حظ٠ ط٤زخ.

حلظ حؼ٢:

ح٧ح حظ٢ -حوخث ح٫هظخى٣ش ٧ح حزخص ك٤خ أ٤ش حزخطخص حطز٤ش حؼط٣ش -ويش

١م وخش ح٫ح ك٠ حزخطخص حطز٤ش حؼط٣ش. -ط٤ذ حزخطخص حطز٤ش حؼط٣ش

ححؿغ:

–حظزش ح٧خى٤٣ش (2005)لى ػهد ى. )ظؿ( ٣ حح حزخص ؿؿؽ أ -1

. –حوخس

ظزش -( 1966)لى خ ؿذ آه . ى -أح حزخص )ظؿ( -ؿ طخ -2


أح طو٣ ط٣ن حلخ٬ص ححػ٤ش. (529) أ

PLA(529) Diseases of Agricultural crops During Storage and Marketing.

حيف:

حظؼ٣ق رخ٤٧ش ح٩هظخى٣ش ٬ح حزخط٤ش حػخ حظو٣ حظ٣ن.

حلظ حؼ٢:

حؼخ٬ص -ويش ػ حوخث ح٫هظخى٣ش حظ٢ طليع ك٢ حو زخطخص أػخ حو حظ٣ن

ح٧ؿح حزخط٤ش اػخ ح٧ح حظ٠ ط٤ذ حؼخ -حوخش ؼخ وخش أح حو ظ٣ن

ػ٬هش ظف حو حظو٣ رخظخ أح حزخص. -حـغ حظو٣ حظ٣ن

ححؿغ:

–حظزش ح٧خى٤٣ش – (2005)لى ػهد ى. )ظؿ( ٣ حح حزخص ؿؿؽ أ -1

. –حوخس

. –حوخس –ظز أ٣ –. أح حزخص ( 2005)ىظ( ) ٠ي٣ق لي ػ -2

.3- Narayanasamy, P. 2006. Postharvest pathogens and Disease

Management wily .

4- Diseases. Managemient- of . Fruits and vegetaples PP562.

ك٤ؿ٤خ ح. ( 513) أ

PLA (513) Physiology of Plant Growth

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رخؼ٤خص حل٤ؿ٤ش حظ٠ طظ ىحه حزخص .

حلظ حؼ٢ :

ك٤ؿ٤خ -ك٤ؿ٤خ ح٩خ حؼوي ح٩ػخ -ك٤ؿ٤خ ح حو١٠ -ح٩زخص –ويش

حزخط٤ش حخك٤ش ح٤خ٣ش. حخص -ح٤وهش

ححؿغ:

حـػش حؼر٤ش -( 1985)لي لى . ى ( ظؿ) -ك٤ؿ٤خ حزخص -رص..ى٣ل -1

. –حوخس –طخرغ حظذ ح حلي٣غ-


-455-

خص(.)خهخص ظؼوش رؤح حز ( 530) أ

PLA(530) Discussions Related to Plant Diseases.

حيف:

حؿح رؼ حخهخص غ حطخذ هخش ك٠ ح٩طـخخص حلي٣ؼش ك٠ ـخ حح حزخص خهش

ػخص ح٧رلخع حوخش رخو.

حلظ حؼ٠:

-ؼش ك٠ وخش أح حزخص حطم حلي٣ -ح٫طـخخص حلي٣ؼش ك٠ طو٤ أح حزخص -ويش

ػ طوخ٣ ظؼوش رؤح حزخص.

ححؿغ:

–حظزش ح٧خى٤٣ش – (2005)لى ػهد )ظؿ( حح حزخص ، ٣ ؿؿؽ أ -1

. –حوخس

ظزش -( 1966)خ ؿذ آه لى . ى أح حزخص )ظؿ( -ؿ طخ -2


أح لخ٤ حلو. (531) أ

PLA(531) Field Crops Diseases.

حيف:

٣ؼف حطخذ ح٧ح حظ٠ ط٤ذ حلخ٤ حلو٤ش حلخ٤ ح٣ظ٤ش لخ٤ ح٤٧خف أ

حؼق ١م وخظخ.

حلظ حؼ٠:

-خكلش أح لخ٤ حلخش -ىحش طل٤٤ش ٧ح لخ٤ حلخش ك٠ -ويش

ىحش أح حلخش أػخ حـغ حو حظ٣ن حظو٣.

ححؿغ:

، .ح٫ي٣ش -أح حز.ؤس حؼخف ( 2000) ٤ وخث٤ )ىظ( -1

–ظزش ح٧ـ ح٣ش –أح حزخص وخظخ (1942) ػ٠ خ حـح )ىظ( -2

. ، حوخس

طخرغ -أخ٤خص أح حزخص أح حلخ٤ حلو٤ش (1966) طل٠ خ ) ىظ ( -3

. ، حوخس-حز٬ؽ

Fruit Tree DiseasesPLA (532) أح أـخ حلخش ( 532) أ

حيف:

أ ٣ حطخذ رخ٧ح حظ٠ ط٤ذ حـخ حلخش ٤ل٤ش وخظخ

حلظ حؼ٠:

-خكلش أح لخ٤ حلخش -ىحش طل٤٤ش ٧ح لخ٤ حلخش ك٠ -ويش

ظو٣.ىحش أح حلخش اػخ حـغ حو حظ٣ن ح

ححؿغ

–ظزش ح٧ـ ح٣ش -أح حلخ٤ حزظخ٤ش( 1985) حرح٤ كظل٠ ؿخ حي٣ )ىظ( -1

. –حوخس

حوخس –حظزش ح٧خى٤٣ش( 2005)لى ػهد)ظؿ ( ى. حح حزخص أؿ٣ؿؽ -2

– .

ظزش (1966)لى خ ؿذ آه .ى ح حزخص )ظؿ(أ -ؿ طخ -3



-456-

Vegetable Crop DiseasesPLA (533) أح زخطخص حو٠ (533) أ

حيف:

حطخذ رخ٧ح حزخط٤ش حظ٠ ط٤ذ لخ٤ حو٠ ٤ل٤ش وخظخ.أ ٣

حلظ حؼ٠:

ىحش ح٧ح حلط٣ش حظ٢ -ويش ػ حوخث حظ٠ طززخ ح٧ح حزخط٤ش ك٢ حو٠حص

ىحش ح٧ح -ىحش ح٧ح حزظ٣٤ش حظ٢ ط٤ذ زخطخص حو٠ -ط٤ذ زخطخص حو٠

١م حوخش ٧ح حو٠ ك٢ حلو حو حظ٣ن. -٤ش حظ٢ ط٤ذ زخطخص حو٠ حل٤

ححؿغ:

–حظزش ح٧خى٤٣ش –(2005)لى ػهد ى. )ظؿ( حح حزخص أؿ٣ؿؽ -1

. –حوخس

ظزش (1966)لى خ ؿذ آه . ى زخص )ظؿ(أح ح - ؿ طخ -2


خس -حح حزخص ( 2001 )( ىخطس)لي ػ٠ ػزيحك٤ ، ٤ وخث٤ ،ك٤ حؼ٠ -3

.، حؼخف رخ٧ي٣ش

. ، رخ٧ي٣ش ػخص حـي٣يسىح حطز ( 1987)أح حزخص -ك٤ حؼ٠ ) ىظ ( -4


-457-

Agronomy Departmentه حلخ٤ -9

اظخؽ لخ٤ حلزد ىر :

Cereal crops plants AGR (501) زخطخص لخ٤ حلزد ( 501 ف )

حيف :

د رـ طل٤ ػ٤خص هيظخ ي طل٤خ حػ٤خو.حظؼ٣ق رزخطخص لخ٤ حلز

حلظ حؼ٢ :

ررؤس لخرر٤ حلزررد –حررق حزررخط٠ لخرر٤ حلزررد –ويرر ػرر زخطررخص لخرر٤ حلزررد

أررخف –حررق حرر حؼرر لخرر٤ حلزررد -طورر٤ زخطررخص حلزررد -ررخ١ن ط٣ؼررخ

حوق ، حؼ٤ ، ح٧، حس حخ٤ش حس حك٤ؼش.لخ٤ حلزد حظ٠ ط

ححؿغ :

-(، ويرش كرر٠ ػر زرخص حلخرر٤، ظزرش ح٧ـر حرر٣ش1963ػر٠ خر حؼررح١ )ىظر(، ) -1

حوخس، .

حوخس، . -ظزش ح٧ـ ح٣ش(، لخ٤ حلزد، 1980طل٠ ػ٠ ٠ )ىظ(، ) -2

Weeds and its control) 502( AGR حلخث وخظخ( 502 ف )

حيف :

ط٤ش خحص حطخذ ظلهش ر٤ حلخث ١م وخظخ.

حلظ حؼ٢ :

٠ طررخػي ػرر٠ حؼحرر حز٤ج٤ررش حظرر –طورر٤ حلررخث –طؼ٣ررق حلررخث أررحخ ػرر٠ حلخرر٤

ررخث خكلررش حلررخث ححػ٤ررش ح٤٤خث٤ررش –حررلخص حظخكرر٤ش لررخث –حظررخ حلررخث

حز٤ؿ٤ش.

ححؿغ :

–حورخس –ىح حؼرخف –(، أر طوطر٢٤ وخرش حلرخث 1968أكي ٤ي حح )ىظر(، ) -1

.

. –حوخس –ىح حؼخف –لخث ح٧ىؿخ (، ز٤يحص ح1981ػ٠ طخؽ حي٣ )ىظ(، ) -2

لخص حـىس ك٠ لخ٤ حلزد ( 503 ف )

AGR ( 503 ) Quality Trails of cereal crops

حيف :

طؼ٣ق حطخذ رلخص حـىس لخ٤ حلزد ريف طل٤خ حػ٤خ حػ٤خ.

حلظ حؼ٢ :

طوي٣ -طوي٣ حي لخطخ -طوي٣ حر٤يحص -حـىس ك٠ لخ٤ حلزد ويش ػ لخص

طوي٣ هح حوز ك٠ -طخ٤١ش حؼـ٤ ك٠ حلزد -طوي٣ حـط٤ -طوي٣ حزط٤ -ح٤٧خف حزخط٤ش

ىحش –ىحش حوح حطز٤ؼ٤ش ح٤٤خث٤ش يه٤ن هق حش -حؼ٤ -حس -ىه٤ن حوق

ىحش ػ٬هش خص حـىس حخروش رطم اظخؽ ػخ٣ش لخ٤ حلزد -حـط٤ ك٠ ح٧

ي رطم حظل٤ ححػ٢ حلخص. –رـ طل٤خ

ححؿغ :

حطزؼرش –( ٤٤رخ طل٤ر ح٧ؿ٣رش 1996لري لرى ٣رق )ىرخطس( )، لي حزط٢٣ أرخ -1

.ح٩ي٣ش ، –ؼخف حلي٣ؼش ظزش ح -ح٠٧

ظزرررش ح٧ـررر –( أخررر٤خص حزلرررع ححػ٤رررش 1968رررطل٠ ػررر٠ ررر٢ آهررر )ىرررخطس( ) -2

.حوخس، -ح٣ش

حوخس، . -ظزش ح٧ـ ح٣ش –( لخ٤ حلزد 1980طل٠ ػ٠ ٢ )ىظ( ) -3


-458-

زدط٤ي ١ لخ٤ حل( 450 ف )

AGR ( 504 ) fertilization and Irrigation of cereal crops

حيف :

طؼ٤ حط٬د خس حظويح ١م حظ٤ي ح حوظلش ريف ٣خىس اظخؽ لخ٤ حلزد غ

حلخكظش ػ٠ حز٤جش.

حلظ حؼ٢ :

لخ٤ حلزد -١م حظ٤ي -١م ح -خ ػ٬هش حزخص رخظرش ح -ل ح حظ٤ي

ػ٬هش ح رخظ٤ي طؤػ٤خ ػ٠ لخ٤ -حهظخى٣خص حظويح ح٧يس -ط٤ي لخ٤ حلزد

حلزد.

ححؿغ :

ظزررش ح٧ـرر -( اظررخؽ لخرر٤ حلورر1998ػزرري حؼظرر٤ ػزرري حـررحى، ػررخى أررر رر٤ظ )ىررخطس( ) -1

س، . حوخ -ح٣ش

( ١ حلخر٤ حورخص حخث٤رش. ظزرش 2005ػزي حل٤ي حوح٤ط٠ )ىرخطس( )،ؼظم أكي لي 2

.، حوخس –ح٧ـ ح٣ش

كل اؼخ حظوخ١ ( 550 ف )

AGR ( 505 ) Test and Propagation of seeds

حيف :

خحص اظخؽ حظوخ١ اؿح اهظزخحص حـىس ػ٤خ. طؼ٣ق حط٬د اخر

حلظ حؼ٢ :

حلخص حظوخ١ -١م ط٣ حز –أ٤ش حظوخ١ ك٠ ح٩ظخؽ ححػ٢ -١م اؼخ حلخ٤

أزخد طي حظوخ١. –اظخؽ ر حظوخ١ -حـ٤يس

ححؿغ :

–ظزررش ح٧ـرر حرر٣ش ( أرر ػر طؿ٤ررخ حظوررخ١. 1984حلرض كرر حزررخؿ )ىظرر( ) -1

. -حوخس

حوخس، . -ظزش ح٧ـ ح٣ش –( لخ٤ حلزد 1977طل٠ ػ٠ ٢ )ىظ( ) -2

طر٤ش حلخ٤ حط٤ش حظو٤ق ( 650 ف )

AGR ( 506 ) Breeding self pollinated crops

حيف :

ؼكش ٤ل٤ش طر٤ش حلخ٤ ححط٤ش حظو٤ق ل ػ٠ أخف ػخ٤ش ح٩ظخؽ حـىس.

حلظ حؼ٢ :

-حطم حؼخش ظر٤ش حلخ٤ حط٤ش حظو٤ق -ح٧خ ححػ٢ ظل٤ حلخ٤ حط٤ش حظو٤ق

ك٤غ حـ ١م حظر٤ش. ىحش طر٤ش ل ػ٠ كيس حلخ٤ حط٤ش حظو٤ق

ححؿغ :

ح٩ي٣ش، . -( هحػي طر٤ش حزخص، ظزش حؼخف حلي٣ؼش1994ػ٠ ػ٠ حو )ىظ( ) -1

، ح٤خ –حظ٤٤ظزش –( أخ٤خص طر٤ش حزخص 2002ػزي حل٤ي ح٤ي حوح٤ط٠ )ىظ( ) -2


-459-

General crop production ) 7( 50 AGR اظخؽ لخ٤ ػخ( 750 ف )

حيف :

طؼ٤ حط٬د خس ٣خىس اظخؽ حلخ٤ طل٤ ؿىطخ غ هل طخ٤ق ح٩ظخؽ ٣خىس حؼخثي.

حلظ حؼ٢ :

-ح -ح٣ض -حزو -ىحش لخ٤ حلو حث٤٤ش ط حلزد -حظؼ٣ق رخو أ٤ظ

-حخه٤ش( ػ٤خص حويش هز رؼي ححػش -حزـخص ك٤غ ح٫كظ٤خؿخص حز٤ج٤ش )ح٤٧ش -ح٤٧خف

حظو٣. -حيح -١م ححػش حلخى -ح ح٧خف -حظ٤ي -حػ٤ي ححػش

ححؿغ :

ظزررش ح٧ـرر -ظررخؽ لخرر٤ حلورر( ا1996ػزرري حؼظرر٤ ػزرري حـررحى، ػررخى أررر رر٤ظ )ىررخطس( ) -1

حوخس، . -ح٣ش

، حوررخس ،ظزررش ح٧ـرر حرر٣ش اظررخؽ لخرر٤ حلورر ، ( 1978ررطل٠ ػرر٠ رر٠ )ىظرر( ) -2

.

حػش حظـ٬ ح٧ح٢ حـي٣يس ( 508 ف )

AGR ( 508 ) Cultivation and utilization of newly lands

حيف :

حظؼف ػ٠ ١م حػش حظحع ح٧ح٢ حـي٣يس كي٣ؼش ح٫ظ٬ف.

حلظ حؼ٢ :

حلخ٤ حظ٠ طق -٤ل٤ش حظـ٬ ح٧ح٢ حظلش –١ز٤ؼش ح٧ح٢ حظلش –ويش

٬ص ح٧ح٠ –١م ح حخزش -حيس ححػ٤ش حخزش -٤ل٤ش ح٩ظخؽ -حػش رخ

حظلش.

ححؿغ :

ػزي حؼ رزغ )ىظ( ح٧ح٠ حخ حظ٤ش ك٠ حخ حظ٤ش ك٠ حر١ حؼرر٢، ظزرش رؤس -1

حؼخف، ح٩ي٣ش ، .

-( ، اظحع حلخ١ حخ١ن حـخكش كر٠ ر حر١ حؼرد1995ػزي حؼ رزغ )ىظ( ، ) -2

ححػش، ؿخؼش ح٩ي٣ش، . ٤ش

Technology cereal crops ) 509( AGR طؿ٤خ لخ٤ حلزد ( 509 ف )

حيف :

حظؼ٣ق رخلخص حظؿ٤ش لخ٤ حلزد حر٢ ر٤ حلخص ١م حظخؽ ػخ٣ش

لخ٤ حلزد.

حلظ حؼ٢ :

حلخص حظؿ٤ش –حس حك٤ؼش -حس حخ٤ش –حؼ٤ –ظؿ٤ش يه٤ن حوق حلخص ح

ه٢ ىه٤ن حوق غ حس ٩ظخؽ حوز ي –حلخص حظؿ٤ش ٨ –يه٤ن هق حش

–ؿ٤ش ه٢ ىه٤ن حس غ حلزش ظل٤ حوح حظ٤ؼ٤ش حظ -ه٢ ىه٤ن حوق غ حؼ٤

حلخص حظؿ٤ش لخ٤ حلزد ريف –ىحش حؼ٬هش ر٤ ١م حظخؽ ػخ٣ش حلخ٤

ىحش حظل٤ ححػ٢ لخص حظؿ٤ش ٩ظخؽ أخف ػخ٤ش حـىس خك٤ش –طل٤خ

حلخص حظؿ٤ش.

ححؿغ :

( ٤٤رخ طل٤ر ح٧ؿ٣رش ، حطزؼرش 1996س( )لري لرى ٣رق )ىرخط، لي حزط٣ر٢ أرخ -1

.ح٠٧، ظزش حؼخف حلي٣ؼش ،ح٩ي٣ش ،

( أخررر٤خص حزلرررع ححػ٤رررش ، ظزرررش ح٧ـررر 1968رررطل٠ ػررر٠ ررر٢ آهررر )ىرررخطس( ) -2

.ح٣ش، حوخس،

ح٣ش، حوخس، .( لخ٤ حلزد ، ظزش ح٧ـ1980طل٠ ػ٠ ٢ )ىظ( ) -3


-460-

ط٤ طل٤ حظـخد ححػ٤ش( 510 ف )

AGR ( 510 ) Design Analysis of Agricultural experiments

حيف :

ؼكش ٤ل٤ش طل٤ حز٤خخص ط٤ش خحص حظـخد.

حلظ حؼ٢ :

أ –حهظزخحص حؼ٣ش –ق حز٤خخص ح٩كخث٤ش وخ٤٣ –حظؼ٣ق رخو أيحك –ويش

ح٫طزخ١ –ط٤ طل٤ حظـخد حؼخ٤ش –ط٤ طل٤ حظـخد حز٤طش –ط٤ حظـخد

٫ليح.

ححؿغ :

( ، طر٤ طل٤ر حظـرخد ححػ٤رش ، حظزرش 1980هخغ حح١، ػزي حؼ٣ هرق هللا )ىرخطس( ) -1

٤١ش، رـيحى، حؼحم.ح

2- Stcel, R.G.D. and J.H. Torrie (1980): Principles and Procures. Mc Graw

hill, New York.

اظخؽ لخ٤ حلزد ( 511 ف )

AGR ( 511 ) Cereal Crops production

حيف :

٤ق ح٩ظخؽ ٣خىس حؼخثي ح٩هظخى١.طؼ ٤ل٤ش ٣خىس اظخؽ لخ٤ حلزد طو٤ طخ

حلظ حؼ٢ :

ح٤٧ش ح٩هظخى٣ش حـحث٤ش لخ٤ –طو٤ لخ٤ حلزد –حق حزخط٢ لخ٤ حلزد

–حس حخ٤ش –حؼ٤ –ح٧ –ىحش طل٤٤ش طم اظخؽ لخ٤ حلزد )حوق –حلزد

ش أكيع حزلع حظؼوش ر٣خىس ح٩ظخؽ طل٤ حـىس.حس حك٤ؼش( غ ىح

ححؿغ :

، اظخؽ لخ٤ حلو، ظزرش ح٧ـر حر٣ش، 1988ػزي حؼظ٤ ػزي حـحى ، ػخى ظ٤ )ىخطس( -1

حوخس، .

( لخ٤ حلزد، ظزش ح٧ـ ح٣ش، حوخس، .1980طل٠ ػ٠ ٠ )ىظ( ) -2

ك٤ؿ٤خ لخ٤ حلزد ( 512 ف )

AGR ( 512 ) Cereal Crops production

حيف :

٣خىس خس حطخذ ػ٠ ؼكش ط٣ و ط٣غ حطؾ حظؼ٤ ح٠ث٢ ػ٬هظ رخل.

حلظ حؼ٢ :

و ط٣غ حطؾ حظؼ٤ –ك٠ حؼخثش حـ٤٤ش حظؼ٤ ح٠ث٢ أ٤ظ –حظؼ٣ق رخو أيحك

–ح٩زخص حز ك٠ لخ٤ حلزد –ظخص ح –حطم حظزؼش ك٠ طل٤ ح –حـحث٢

حك ح ك٠ لخ٤ حلزد حؼ٬هش ر٤ ح حظـ٣ش ح٩كظ٤خؿخص حخث٤ش زخطخص لخ٤

حلزد.

ححؿغ :

( حلخ س حظؼ٤٤ش ، ظزش ح٧ـ ح٣ش، حوخس، .1981ػ٠ ٠ )ىظ( )طل٠ -1

2- Gardener, F.P., R.B. Pearce and R.L. Mitchell (1995) Physiology of crop

plants. 2nd

ed lowa state Univ. Press, U.S.A.


-461-

طر٤ش طل٤ حلخ٤ حوخش ٨ح ( 513 ف )

AGR ( 513 ) Breading and improvement of crop for diseases control

حيف :

٣خىس خس حطخذ ػ٠ ؼكش ط٣ و ط٣غ حطؾ حظؼ٤ ح٠ث٢ ػ٬هظ رخل.

حلظ حؼ٢ :

–حلخص ححػ٤ش ؼخث حظر٤ش وخش ح٧ح ط –حظؼ٣ق رطم وخش ح٧ح

حػش حوخش –أػ حز٤جش ػ٠ حظلخػ ر٤ حؼخث حطل٤ –حلخص ححػ٤ش خث ح

١م حظر٤ش حظل٤ وخش ح٧ح ك٠ حلخ٤ حوظلش. –٨ح

ححؿغ :

خص، ظزش حظ٤٤،ح٤خ ، .( ، أخ٤خص طر٤ش حز2002ػزي حل٤ي حوح٤ط٠ )ىظ(، ) -1

2- Poelman, J.M. and sleeper, D.A. (1995). Breeding field crops. 4th

ed. lowa

State Univ. Press, MES, lowa, U.S.A.

حظؼ٤ق حل٢ حيس ححػ٤ش ( 514 ف )

AGR ( 514 ) Crop intensification and crop rotation

حيف :

حظؼف ػ٠ حيس ححػ٤ش حخزش خ١ن حوظلش ؼف ظ حظؼ٤ق حظ٠ طؼط٢ أػ٠ رق

حع.

حلظ حؼ٢ :

–حيحص ححػ٤ش ك٠ –ط٤ حيحص –كحثي حيس ححػ٤ش –طؼ٣ق حيس ححػ٤ش

ىحص –حيحص حوخش رخلخ٤ حوظلش –طل٤ حلخ٤ ظ حظ٤ق –حظؼ٤ق ححػ٢

ح٧ح٢ كي٣ؼش ح٩ظ٬ف.

ححؿغ :

ح٤ي لي حزل٤ : حيس ححػ٤ش ، ظزش ح٧ـ ح٣ش ، حوخس، . -1

حورخس ، (، ىس حلخر٤، ٤رش ححػرش، ؿخؼرش حورخس، 1986لى كلر٢ حرخػ )ىظر( ) -2

.

ظخص ح لخ٤ حلو ( 515 ف )

AGR ( 515 ) Growth regulators and field crops

حيف :

حظؼ٣ق رظخص ح ي طخػخ ػ٠ ح ح٩خ ح٩ػخ ك٠ لخ٤ حلو.

حلظ حؼ٢ :

طخ ظخص ح –طو٤ ظخص ح –ؤػخ رظخص ح ؼ٣ق ح حظط ي طط

حظـخرش –ح٤ظ٤٤خص حطز٤ؼ٤ش حوظلش ك٤غ طؼ٤خ –حـز٤خص –حظ٠ ط ح٤٩خص

طؼ٤ –حؿى حطز٤ؼ٢ ؼزطخص ح –ىحش ؼزطخص ح –حظويحخطخ ححػ٤ش –حزخطخص خ

طؤػ٤ –ح٩ظويحخص ححػ٤ش ؼزطخص ح –حظـخرش حزخطخص ؼزطخص ح –خص ح ؼزط

ظخص ؼزطخص ح ػ٠ طط اخ اػخ لخ٤ حلو.

ححؿغ :

1- Gardener, F.P., R.B. Pearce and R.L. Mitchell (1995) Physiology of crop

plants. 2nd

ed lowa state Univ. Press, U.S.A.


-462-

طر٤ش حلخ٤ هط٤ش حظو٤ق ( 516 ف )

AGR ( 516 ) Breading cross pollinated crops

حيف :

حظؼ٣ق ر٤ل٤ش طل٤ حلخ٤ حوط٤ش خو ػخو.

حلظ حؼ٢ :

–ح أيحف طر٤ش حلخ٤ هط٤ش حظو٤ق ىحش أػ –أ طر٤ش حلخ٤ هط٤ش حظو٤ق

طخ ١م طر٤ش طل٤ حلخ٤ هط٤ش حظو٤ق رخظل٤ ل ػ٠ كي.

ححؿغ :

( ، أخ٤خص طر٤ش حزخص، ظزش حظ٤٤،ح٤خ ، .2002ح٤ط٠ )ىظ(، )ػزي حل٤ي حو -1

2- Poelman, J.M. and sleeper, D.A. (1995). Breeding field crops. 4th

ed. lowa

State Univ. Press, MES, lowa, U.S.A.


-463-

ه حلخ٤ -9 ىر : حلخ٤ ح٣ش

Physiology of sugar plants AGR ( 517 ) ( ك٤ؿ٤خ زخطخص ح517 ف )

حيف :

٤ل٤ش و ط٣غ حطؾ حظؼ٤ ح٠ث٠ زخطخص لخ٤ ح طؼ٤ حطخذ خس حؼكش

ػ٬هش ي رخل.

حلظ حؼ٢ :

ورر ط٣ررغ ررحطؾ حزررخ –حظؼ٤رر ح٠ررث٠ أ٤ررش ػررخ٠ أرر٤ي حررر –حظؼ٣ررق رررخو أيحكرر

حؼ٬هرش رر٤ حر حظـ٣رش –٣ش حكر حر كر٠ حلخر٤ حر –ظخص حر حزخط٤رش –ح٠ث٠

حخ زخطخص لخ٤ ح.

ححؿغ :

–حظ٤ر٤ ر–( حلخر٤ حر٣ش 2007ح٣خ لري ١ر ر ػزري حر٬ وري )ىرخطس( ) -1

. –ح٤خ

ػ٤ ر ؿخؼش –حػش ٤ش ح –( حلخ٤ ح٣ظ٤ش ح٣ش 1983ط ٣ م )ىظ( ) -2

. – حوخس –

( حظخؽ لخ٤ ح ك٠ حؼخ 518 ف )

AGR ( 518 ) Sugar crops production in the world

حيف :

أ حي حظـش حيس حظىس. –طؼ حهق ح٫ظخؿ٠ لخ٤ ح٣ش ك٠ حؼخ

حلظ حؼ٢ :

ح٫كررخث٤خص حؼخ٤ررش ررخكش ح٫ظررخؽ –ث٤رر٤ش ٫ظررخؽ لخرر٤ حرر كرر٠ حؼررخ ىحررش حررخ١ن ح

حؼح حظ٠ طئػ ػ٠ ط٣غ حظخؽ حلخ٤ ح٣ش. –ظ٢ ح٫ظخؽ لخ٤ ح٣ش

ححؿغ :

–ظ٤ر٤ ظزرش ح –( حلخر٤ حر٣ش 2007ح٣خ لي ١ ػزري حر٬ وري )ىرخطس( ) -1

. –ح٤خ

ؿخؼش ػ٤ ر –حػش ٤ش ح –( حلخ٤ ح٣ظ٤ش ح٣ش 1983ط ٣ م )ىظ( ) -2

. – حوخس –

( ك٤ؿ٤خ وخش حلخث519 ف )

AGR ( 519) Physiology and control of weeds

حيف :

خث ١م وخظخ.ط٤ش خحص حطخذ ظلهش ر٤ حل

حلظ حؼ٢ :

حؼحرر حز٤ج٤ررش حظرر٠ طررخػي ػرر٠ –طورر٤ حلررخث –طؼ٣ررق حلررخث أررحخ ػرر٠ حلخرر٤

ررخث خكلررش حلررخث ححػ٤ررش ح٤٤خث٤ررش –حررلخص حظخكرر٤ش لررخث –حظررخ حلررخث

حز٤ؿ٤ش.

ححؿغ :

–حورخس –ىح حؼرخف –(، أر طوطر٢٤ وخرش حلرخث 1968(، )أكي ٤ي حح )ىظر -1

.

. –حوخس –ىح حؼخف –(، ز٤يحص حلخث ح٧ىؿخ 1981ػ٠ طخؽ حي٣ )ىظ(، ) -2


-464-

( طو٤ كؿ٤خ زخطخص ح 520 ف )

AGR ( 520 ) Classification and morphology of sugar plants

حيف :

ؼكش أخ حلخ٤ ح٣ش ي طو٤خ حوحرش ر٤خ ري حرق حظرخ لخر٤

ح٣ش.

حلظ حؼ٢ :

حررق –طورر٤ حلخرر٤ حرر٣ش –ططرر حلخرر٤ حرر٣ش –حررخ رر حلخرر٤ حرر٣ش

حزخط٠ لخ٤ ح٣ش.

ححؿغ :

–حظ٤ر٤ ر –( حلخر٤ حر٣ش 2007ح٣خ لي ١ ػزري حر٬ وري )ىرخطس( ) -1

. –ح٤خ

ؿخؼش ػ٤ ر –حػش ٤ش ح –( حلخ٤ ح٣ظ٤ش ح٣ش 1983ط ٣ م )ىظ( ) -2

. – حوخس –

Water and field crops relation GRA ( 521 )( حخ ػ٬هظ رلخ٤ حلو 521 ف )

حيف:

ىحش حؼ٬هش ر٤ حخ حلخ٤ ٤٧ش ي ك٠ طوي٣ ح٫كظ٤خؿخص حخث٤ش لخ٤.

حلظ حؼ٢ :

كرش حرخ –حـ حؼح حظ٢ طئػ ػر٠ رخ –كش حخ ك٢ حظرش –أ٤ش حخ لخ٤

حورخص ح٫كظ٤خؿرخص حخث٤رش –ر حرخ ح٧ر٢ –حلر ح٧ر٢ طـ٣رش حزرخص –زخص ىحه ح

لخ٤.

ححؿغ :

–رؤس حؼرخف –١ ( حؼ٬هرخص حخث٤رش ظر حر1998لى ػزي حؼ٣ ارح٤ ه٤ر )ىظر( ) -1

. -ح٩ي٣ش

ظزررش ( ١ حلخرر٤ حوررخص حخث٤ررش. 2005س( )لرري ؼظررم ػزرري حل٤رري حوح٤طرر٠ )ىررخط -2

. - حوخس –ح٧ـ ح٣ش

3- Jams, L.G. (1988) Principles of farm irrigation system design. John Willy

and sons.

( حظخؽ حظوخ كلخ 522 ف )

AGR ( 522 ) Production and testing of seeds

يف :ح

طؼ٣ق حط٬د حخد خحص حظخؽ حظوخ حؿح حهظزخحص حـىس ػ٤خ.

حلظ حؼ٢ :

–ىحرررش كررر٤ؿ٤خ طر٤رررش حػظرررخى طررر٣ن طورررخ حلخررر٤ حلو٤رررش –حظؼرررف ػررر٠ حظورررخ

حهظزخحص حـىس كل حظوخ. –حظ٣ؼخص حوح٤ حظش ٫ظخؽ حظوخ

حؿغ :ح

- حورخس –٣ش ( أ ػ طؿ٤رخ حزر. ظزرش ح٧ـر حر1983حلض حزخؿ )ىظ( ) -1

.

-حورخس –ش ( اظرخؽ طورخ حلخر٤. ظزرش ح٧ـر حر1978٣طل٠ ػ٠ ر٠ )ىظر( ) -2

.


-465-

( طر٤ش طل٤ حلخ٤ ح٣ش523 ف )

AGR (523 ) Breeding and improvement of sugar crops

حيف :

طؼ حخد خس طر٤ش طل٤ حلخ٤ ح٣ش.

حلظ حؼ٢ :

ىحش حخى ححػ٤رش –ىحش ح١ ح٠٧ حظو٤ حزخط٠ أؿح حظر٤ش لخ٤ ح٣ش

١ررم طر٤ررش حلخرر٤ –لخرر٤ حرر٣ش أؿررح حظر٤ررش –حرر١ ح٧رر٠ لخرر٤ حرر٣ش

ح٣ش.

ححؿغ:

ىح حرر –( طر٤ررش لخرر٤ حط٤ررش ررظش ح٫هررخد 1994ػزرري حل٤رري كرر ررخ )ىظرر( ) -1

)ؿخؼش حهخ٣ن( .

2- Ram, H.H. and Sinjh (1994) Crop breeding and genetics. Kalyani

Publishers, Lad Haina – New Delhi – Noida (U.P).

advanced –( 524 ) Sugar crops production AGR( حظخؽ لخ٤ ح ظوي 524 ف )

حيف :

طؼ رخث حر ربظرخؽ لخر٤ –ؼكش ح٤٧ش ح٫هظخى٣ش حـحث٤ش حخػ٤ش لخ٤ ح

ح.

حلظ حؼ٢ :

–اظخؽ حلخ٤ ح٣ش كر٢ ر حؼرخ –حـحث٤ش حخػ٤ش لخ٤ ح ح٤٧ش ح٫هظخى٣ش

–كر٤ؿ٤خ حلخر٤ حر٣ش –خ اظخؽ ح ك٢ ر ٤ل٤رش حر رخلخر٤ حر٣ش

ىحرش حرذ حؼرخ٬ص ححػ٤رش ٣رخىس ح٩ظرخؽ –ىحش طلر٤٤ش حػرش اظرخؽ حلخر٤ حر٣ش

حـىس.

ححؿغ :

–( حلخر٤ حر٣ش. حظ٤ر٤ ر 2007ا٣خ لري ١ر ر١ ػزري حر٬ وري )ىرخطس( ) -1

. –ح٤خ

–حـر ح٧ –( اظرخؽ لخر٤ حلور ٬2000ف حري٣ لرن ػزري حل٤ري حريرخر٠ )ىرخطس( ) -2

. – رخ ؿخؼش –٤ش ححػش رظ

Sugar crops ecology AGR ( 525 ) ( ر٤جش لخ٤ ح 525ف )

حيف :

ؼكررش حؼحرر حز٤ج٤ررش حظرر٠ طررئػ كرر٠ رر حظررخؽ حلخرر٤ حرر٣ش حررخد ررخس حؼكررش ؼحرر

حز٤ج٤ش حخزش حلخ٤ ح٣ش.

حلظ حؼ٢ :

طرخػ٤ حؼحر حز٤ج٤رش ػر٠ ر حظرخؽ حلخر٤ –ح حز٤ج٤ش حظ٠ طليى ط٣غ حلخ٤ حر٣ش حؼ

حهش حلخ٤ ح٣ش. –ح٣ش

ححؿغ :

–( حلخر٤ حر٣ش. حظ٤ر٤ ر 2007ا٣خ لري ١ر ر١ ػزري حر٬ وري )ىرخطس( ) -1

. –ح٤خ

2- Hall, A.E. (2001) Crop Response to Environment, CRC Press, USA.


-466-

advanced –( 526 ) Crop production AGR ( حظخؽ لخ٤ ظوي 526 ف )

حيف :

طؼ ٤ل٤ش ٣خىس اظخؽ لخ٤ حلزد طل٤ ؿىس لخر٤ حلزرد هلر طرخ٤ق ح٩ظرخؽ ٣رخىس

حؼخثي.

حؼ٢ :حلظ

لخرر٤ حلورر حث٤رر٤ش أ٤ظررخ ح٫هظررخى٣ش ٣ظررخ حورر –حظؼ٣ررق رررخو أ٤ظرر أيحكرر

حؼ٤. –حس حك٤ؼش –حس حخ٤ش –ح٧ –ىحش لخ٤ حوق

ححؿغ :لور . ظزرش ح٧ـر ( اظخؽ لخ٤ ح1998ػزي حؼظ٤ أكي ػزي حـحى ػخى أر ظ٤ش )ىخطس( ) -1

. – حوخس –ح٣ش -حوررخس –ظزررش ح٧ـرر حرر٣ش ( اظررخؽ لخرر٤ حلورر. 1978ررطل٠ ػرر٠ رر٠ )ىظرر( ) -2

.

( طر٤ش حلخ٤ ح٣ش وخش ح٥كخص527 ف )

AGR ( 527 ) Breeding sugar crops for blight resistance

حيف :

ؼف ػ٠ ٤ل٤ش اظخؽ أخف ٫٬ص وخش ٨ح رخظويح ١م حظر٤ش.حظ

حلظ حؼ٢ :

حظر٤ش وخش ح٧ح ط حلخص ححػ٤رش ؼخثر –حظؼ٣ق رطم وخش ح٧ح حلحص

١ز٤ؼررش حوخررش –حػرر حز٤جررش ػرر٠ حظلخػرر ررر٤ حؼخثرر حطل٤رر –حررلخص ححػ٤ررش ررخث حرر –

١م ػ حؼي حرخػ٤ش –رحؾ حظر٤ش وخش ح٧ح –حػش حوخش ٨ح –٨ح

١ز٤ؼررش حوخررش –حلررم ررر٤ حظر٤ررش وخررش ح٧ررح حلررحص –حظر٤ررش وخررش حلررحص –

١م ػ حؼي حخػ٤ش رخلحص . –لحص

ححؿغ :1- Walker, J.C. (1953). Disease resistance in vegetables Crops. Bot. Rev. 19:

605 – 643. 2- Poehlman, J.M. and Sleper, D.A. (1995). Breeding Field Crops. Fourth

edition. Iowa State University Press, Ames, Iowa.

( حطلحص ١م حظويحخ 528 ف )

AGR ( 528 ) Mutation and its application methods

حيف :

حظؼ٣ق رخطلحص خ حخكغ ح٠خ خ ك٢ ـخ طل٤ حلخ٤.

حلظ حؼ٢ :

رخث –حطلرحص حرخػ٤ش –حطلحص حطز٤ؼ٤ش –حطلحص حؼخ٤ش –طو٤ حطلحص –طؼ٣ق حطلس

أر حطلرحص حظر٢ كر ػ٤رخ حؼرخ كر٢ –حع حطلحص كر٢ ر ظس ػ٠ حظلي –اكيحع حطلحص

حؼحر حرئػس –١م حؼخرش رخؼحر حطلرس –رحؾ حظر٤ش رخظليحع حطلحص –حؼخ

–حظوررخد حظـ٤ررغ –حظوررخد حررذ –١ررم حظر٤ررش رخررظويح حطلررحص –كرر٢ كخػ٤ررش حؼحرر حطلررس

ررحع ح٧ررـش –ح٧رر حظرر٢ ٣ـررذ حػخطررخ كرر٢ رررحؾ حظر٤ررش رررخطلحص –خ حزررس حهظزررخ ح٫ؿ٤رر

١ز٤ؼش حطلحص حخػ٤ش. –ي طلحص

ححؿغ :

ح٤خ. –حظ٤٤ –( أخ٤خص طر٤ش حزخص 2002ػزي حل٤ي ح٤ي حوح٤ط٠ )ىظ( ) -1

( أخ٤خص طر٤ش حزخص. حيح حؼر٤ش حظ٣غ.1990حكي ػزي حؼ ك )ىظ( ) -2

3- Allard, R.W. (1964) Principles of plant breeding. John Wiely and Sons, In.

N.Y., London.

4- Poehlman, J.M. (1979). Breeding Field Crops. Avi. Pub. Co. Inc. Westport,

Connecticut, USA.


-467-

٤ه حلخ – 9 ىر: اؼخ طوخ حلخ٤

Seed tests AGR ( 529 ) ( : كل حظوخ حهظزخحطخ 529 ف )

حيف :

طؼ٣ق حطخذ رطم كل حظوخ رـ ط٤ ػ٤ش ححػش حظخؽ لخ٤ ؿ٤يس.

حلظ حؼ٢ :

حهظزرخحص –حهظزرخ ك٣٤رش حزر –حهظزرخ رزش رػش ح٩زرخص –ورخس أ حظخكرش حهظزرخ ح –ويش

حهظزخحص ح٩رخرش حلر٣ش حر٤ش ؼخرش حظورخ هزر ححػرش ظرـ٤غ –حلخص حطز٤ؼ٤ش ز

طـرش ٣رخىس ؼخرش حظورخ ٣رخىس طلر٤ حزخطرخص حخ –ؼخش وخش ح٧ح حلحص -ح٩زخص

٤ش حل.

ححؿغ :

–ظزررش ح٧ـرر حرر٣ش ( أرر ػر طؿ٤ررخ حظوررخ١. 1984حلرض كرر حزررخؿ )ىظرر( ) -1

. -حوخس

( كؿ٤ررخ كرر٤ؿ٤خ طؿ٤ررخ طوررخ ررر 1986ػزرري هللا كظلرر٠ لرري حرررح٤ )ىظرر( ) -2

. -ؼش حوخسؿخ –٤ش ححػش – حلخ٤

Seed physiology AGR ( 530 ) ( ك٤ؿ٤خ حظوخ 530 ف )

حيف :

ؼكش حظـ٤حص حل٣٤ش ح٤خ٣ش حل٤ؿ٤ش حظ٠ طليع ظوخ ل ػ٠ زخطخص ؿ٤يس ح

حلظ حؼ٢ :

–حظـ٤ررحص ح٤خ٣ررش حررخكزش ٬زررخص –هطررحص ح٫زررخص طرر حظررخ حررخ – حزررخص حزرر

حرحع حر كر٠ –حر –حرحع ح٫زرخص –ح١رش( –ح٫كظ٤خؿخص حز٤ج٤ش ٬ش ٬زخص )حلحس

وظلش.ػ٬هش ك٤ؿ٤خ حظوخ ر حلخ٤ ح –ك٣٤ش حز –١م ح –حزس

ححؿغ :

–( أرر ػر طؿ٤ررخ حظوررخ١. ظزررش ح٧ـرر حرر٣ش 1984حلرض كرر حزررخؿ )ىظرر( ) -1

. -حوخس.

. –حوخس اؼخخ. حيح حي٤ش ( كل حز١1991خذ أكي ػ٠٤ )ىظ( ) -2

كؿ٤ررخ كرر٤ؿ٤خ طؿ٤ررخ طوررخ ررر ( 1986ػزرري هللا كظلرر٠ لرري حرررح٤ )ىظرر( ) -3

. -ؿخؼش حوخس. –٤ش ححػش –حلخ٤

Preparation of seeds AGR ( 531 ) ( حػيحى طـ٤ حظوخ531 ف )

حيف :

ػ٠ زخطخص ؿ٤يس ح .طؼ٣ق حطخذ رطم حػيحى طـ٤ طوخ حلخ٤ ل

حلظ حؼ٢ :

–ؼخرر حزررس –حرر حررػ٠ –حررلخص حطز٤ؼ٤ررش زرر )حرر حلو٤ورر٠ –١ررم حػرريحى حظوررخ

ػ٤رخص –ح٫كظ٤خؿرخص ح٠رث٤ش –ح٫كظ٤خؿخص حلح٣ش –ك٤ؿ٤خ ح٫خ ح٩ػخ –خ٤ش حز(

طظ٤ق طي٣ؾ حز. –ل٤ق حز طـ –حلخى –حػيحى حز

ححؿغ :


. – ؿخؼش حوخس –٤ش ححػش –حلخ٤


-468-

( ط٣ؼخص حظوخ كوم حر٠ 532 ف )

AGR ( 532 ) Laws of seeds and rights of breeder

حيف :

حظؼف ػ٠ حظ٣ؼخص حخىس رؤ طـ٤ ح٫خف للخظ ػ٠ ح٤ش حل٣ش ر٠

حلظ حؼ٢ :

ىحررش حظرر٣ؼخص حوخررش رلوررم ح٤ررش حل٣ررش –ىحررش حظرر٣ؼخص ححػ٤ررش حوظلررش –ويررش

طو٤ر٤ ح٫رخف كر٠ طـرخد حوخرش –هظزخحص كور حظر٤رش ح –هطحص طـ٤ حق حـي٣ي –ر٠

حظوررخ –ررر ح٧ررخ –حؼررخ حظوررخ –طو٤رر٤ ح٫ررخف كرر٠ طـررخد حوخررش حزررس –حررـس

–حؿرح ػ٤رش حػظرخى حظورخ –طيح حز حرر٠ ار٠ حرحع –حظوخ حؼظيس –حـش

حظلظ٤ حلو٠. –حؼ –خهي٣ حظ٣غ ػ٠ حظؼ

ححؿغ :

. –ح٤خ –( حظ٣ؼخص حوح٤ ححػ٤ش. حظ٤٤ 2007ح٣خ لي ١ )ىظ( ) -1


. –حوخس وخسؿخؼش ح –٤ش ححػش –حلخ٤

–( حرظزخ١ ح٧رخف اؼرخ حزر. ؼري حلخ٣رش ح٩ظخؿ٤رش 1993كخم حظخ٢ ػحر٢ )ىظ( ) -3

. –حوخس – ؿخؼش حهخ٣ن

( حؼخ طوخ حلخ٤ ححػ٤ش 533 ف )

AGR ( 533 ) Propagation of field crop seeds

حيف :

ػ٠ ٤ل٤ش حؼخ طوخ حلخ٤ حوظلش ظك٤خ حع. حظؼف

حلظ حؼ٢ :

حظؼخهررري رررغ –حؿررح حص حػظرررخى حظوررخ –حهظزررخحص حلوررر –طو٤رر٤ حررر٫٬ص ح٧ررخف حـي٣ررريس

خ حظور –طورخ ح٧رخ –طورخ حرر٠ –طو٤ش ح٧خف اؼخرخ –حظلظ٤ –حؼ –ححػ٤

حظررغ كرر٠ –حؼررخ طوررخ رؼرر حلخرر٤ حخررش –طرري حظوررخ –حظوررخ حؼظرريس –حررـش

حػش ح٧خف حص حظوخ حلش.

ححؿغ :

–خ٣رش ح٩ظخؿ٤رش ( حرظزخ١ ح٧رخف اؼرخ حزر. ؼري حل1993كخم حظخ٢ ػحر٢ )ىظ( ) -1

. –س حوخ – ؿخؼش حهخ٣ن

( ح٫خ٤ذ حلي٣ؼش ٫ظخؽ حظوخ حلش534 ف )

AGR ( 534 ) New techniques for improved seeds production

حيف :

طؼ٣ق حطخذ رخ٫خ٤ذ حلي٣ؼش ك٠ حظخؽ حظوخ حلش رـ طك٤خ حع .

حلظ حؼ٢ :

١ررم ػخ٣ررش –١ررم حررظزخ١ حظوررخ حلررش –لررش هخثررخ حظؼ٣ررق رخظوررخ ح –ويررش

ططز٤رن –ح٧خ٤ذ حلي٣ؼش ك٠ هيش خ هز رؼي ححػش لخ٤ حلظلرش –حظخؽ حظوخ حلش

ح٧ررخ٤ذ حلي٣ؼررش كرر٠ حلررخى حرريح حورر٣ –ح٧ررخ٤ذ حلي٣ؼررش ػرر٠ حظررخؽ حظوررخ حلررش

ش.حظوخ حل

ححؿغ :

–( أرر ػر طؿ٤ررخ حظوررخ١. ظزررش ح٧ـرر حرر٣ش 1984حلرض كرر حزررخؿ )ىظرر( ) -1

. –حوخس – حوخس


. -ؿخؼش حهخ٣ن


-469-

لخص حـىس ك٠ حظوخ( 535 ف )

AGR ( 535 ) Seeds quality traits

حيف :

ؼكش لخص ؿىس حظوخ ك٠ حلخ٤ حوظلش ل ػ٠ زخطخص ؿ٤يس ٤ش.

حلظ حؼ٢ :

–ىحررش ح٫ررخرخص حلرر٣ش حرر٤ش ظوررخ –ىحررش حررلخص حكؿ٤ررش ظوررخ –ويررش

ىحش ػ٬هش حخص رخزخص حز . –خص ح٤٤خث٤ش ظوخ ىحش ح

ححؿغ :


.– ؿخؼش حوخس –٤ش ححػش –حلخ٤

Storage and handling of seeds AGR ( 536 ) ( طو٣ طيح حظوخ536 ف )

حيف :

حظؼ٣ق ر٤ل٤ش طو٣ طيح حظوخ لخكظش ػ٤خ حظق.

حلظ حؼ٢ :

–حررلخص حطز٤ؼ٤ررش ظوررخ –حررخص ح٤٤خث٤ررش ظوررخ –ىحررش حررلخص حكؿ٤ررش ظوررخ

١م طور٣ حظورخ –طق حظوخ –ح٤٤خث٤ش رخوخث ححػ٤ش ظوخ ػ٬هش حلخص حطز٤ؼ٤ش

–ح١ ححؿذ حػخطرخ كر٠ حور –١م و حظوخ حلو و –١م طؼزجش حظوخ –

حؼح حز٤ج٤ش حطز٤ؼ٤ش حػخ حظو٣ طؤػ٤خ ػ٠ حظوخ.

ححؿغ :

( كؿ٤ررخ كرر٤ؿ٤خ طؿ٤ررخ طوررخ ررر 1986حرررح٤ )ىظرر( )ػزرري هللا كظلرر٠ لرري -1

.– ؿخؼش حوخس –٤ش ححػش –حلخ٤


.– ؿخؼش حهخ٣ن

حلخ٤ هط٤ش حظو٤ق ( حظزخ١ طوخ537 ف )

AGR ( 537 ) Seeds development of cross – pollinated crops

حيف:

ؼكش ٤ل٤ش حظزخ١ طوخ حلخ٤ هط٤ش حظو٤ق

حلظ حؼ٢ :

حرظزخ١ ح٫رخف –حطرم حؼخرش ظر٤رش حلخر٤ حوط٤رش –ويش ػ حلخ٤ حوط٤ش ١ز٤ؼظخ

–ح٫رخف حـ٤٤رش –حرظويح حزر كر٠ ح٫ظرخؽ حظـرخ –حظخؽ طوخ حرق حظ٤زر٠ –وش حو

–حورريس ػرر٠ ح٫ثررظ٬ف )حؼخررش حوخررش( –١ررم حظر٤ررش –١ز٤ؼررش ػررخث ح٫ررخف لظكررش حظورر٤ق

حظورخد – ح٥ررخ حظرخؽ رر –حظخؽ رر حـر٤ –طل٤ ح٫٬ص حو٤ش –حـ حؿ٤ش حؼ٬ػ٤ش

حػظخى حظوخ. –ط٣غ طوخ حـ٤ –حظو٣ –حلخى –حو٠ حخػ٠ –حلو

ححؿغ :

1- Fehr, W.R. (1993). Principles of cultivar development . Iowa State Univ.

Press, Ames, Iowa.


-470-

ظو٤ق ( حظزخ١ طوخ حلخ٤ ححط٤ش ح538 ف )

AGR ( 538 ) Seeds development of self - pollinated crops

حيف : ؼكش ٤ل٤ش حظزخ١ طوخ حلخ٤ حط٤ش حظو٤ق.

حلظ حؼ٢ :حلرر ػرر٠ أررخف –طو٤رر٤ حرر٫٬ص رؼرري حظـرر٤ –حطررم حؼخررش ظر٤ررش حلخرر٤ حط٤ررش حظورر٤ق

طررـ٤ –حزرر حررـش –حزرر حؼظرريس –حؼررخ ررر حررر٠ –ررر٠ حػرريحى ررر ح –لررش ط٣غ حظوخ حلش ػ٠ ححػ٤ ح٤جخص حخص. –ح٧خف

ححؿغ :


Press, Ames, Iowa.

Testing and evaluation of cultivars AGR( 539 ) طو٤٤ ح٧خف ( حهظزخ539 ف )

حيف : طو٤٤ ح٧خف حػش كي٣ؼش ح٫ظزخ١ ٫هظ٤خ حك٠خ ك٠ ححػش.

حلظ حؼ٢ : طـرخد –حلخر٤ ححط٤رش هط٤رش حظور٤ق –١رم حرظزخ١ حرق حـي٣ري –طؼ٣ق حق –ويش

حظـررخد ح٩ررخى٣ش ظؼ٣ررق –طـررخد حوخررش حلو٤ررش –حؼررخ ح٧ررخف حلي٣ؼررش –و٤رر٤ ح٧ررخف ط رخ٧خف حزس حلي٣ؼش.

ححؿغ : –( حرظزخ١ ح٧رخف اؼرخ حزر. ؼري حلخ٣رش ح٩ظخؿ٤رش 1993كخم حظخ٢ ػحر٢ )ىظ( ) -1

.– ؿخؼش حهخ٣ن

Forage and pasture crops AGR ( 540 ) ( لخ٤ حؼق ححػ540٠ ف )

حيف : حظؼ٣ق رلخ٤ حؼق ححػ٠ ػخ٣ظخ ١م حظخؿخ ريف ٣خىس ح٫ظخؽ طو٤ حظخ٤ق.

حلظ حؼ٢ :حػررش –حظرر٬ف ح٫حرر٠ لخرر٤ حؼررق كرر٠ رررحؾ –طورر٤ لخرر٤ حؼررق ح٫ه٠رر ححػرر٠

حػررش –ح٧ػرر٬ف حـ٤٤ررش حل٤ررش حؼررس –ح٧ػرر٬ف حزو٤ررش –حوررخ٢٤ حؼل٤ررش –زخطررخص حؼررق حو٤ش حـحث٤ش ٨ػ٬ف حو٠ح . –حي٣ ح٬٤ؽ –زخطخص ححػ٠ –ححػ٠ ح٣ش

ححؿغ : ( اظخؽ لخ٤ حلور . ظزرش ح٧ـر 1998ظ٤ش )ىخطس( ) ػزي حؼظ٤ أكي ػزي حـحى ػخى أر -1

.– حوخس –ح٣ش حؼحم. – رـيحى –حظزش ح٤١ش –حػ٠ ( لخ٤ حؼق ح1988خ ك٤ ل )ىظ( ) -2

( حظخؽ طوخ حلخ٤ ه٣٠ش حظخػ541 ف )

AGR ( 541 ) Seeds production of a sexual crops

حيف :

حظؼ٣ق رطم حظخؽ طوخ حلخ٤ ه٣٠ش حظخػ ٫ظويحخ ك٠ ححػش.

حلظ حؼ٢ :١رم حظرخؽ طورخ –حظؼ٣رق رخلخر٤ ه٠ر٣ش حرخػ –١م حظرخػ حو٠ر –حظخػ ح٬ؿ٠

ط٣رغ طورخ حلخر٤ ه٠ر٣ش –خػ حؼخ طوخ حلخر٤ ه٠ر٣ش حظر –حلخ٤ ه٣٠ش حظخػ حلخكظش ػ٠ طوخ حلخ٤ ه٣٠ش حظخػ. –طو٣ طوخ حلخ٤ ه٣٠ش حظخػ –حظخػ

ححؿغ : –( حرظزخ١ ح٧رخف اؼرخ حزر. ؼري حلخ٣رش ح٩ظخؿ٤رش 1993كخم حظخ٢ ػحر٢ )ىظ( ) -1

. – ؿخؼش حهخ٣ن


Press, Ames, Iowa.


-471-

Plant Protaction Department ه هخ٣ش حزخص - 10 ىر : خكلش ح٥كخص

( طع حز٤جش رخز٤يحص501م )

PPR (501) Pollution of Environment with Pesticides حيف:

أ ٣ حطخذ رظؼ٣ق حػخص حز٤ج٤ش أحػخ خىخ خث حلخ٣ش خ. حلظ١ حؼ٢ :

طرع –طرع حرخ –حظرع رخ٤خ٣رخص -ر١ ( -ؼ٢ -أحع حظع )خى١ –طؼ٣ق حػخص

٠رخ حظرع –رخث حلخ٣رش ر( حظرع رخز٤ريحص )أرزخر -طع حـريح -طع حح –حظرش

رخز٤يحص ـ خث حلخ٣ش حظع. ححؿغ:

حظررع حز٤جرر٢ كرر٢ حرر١ حؼررر٢ حهؼرر كرر ؼخـظرر (:2006) )ىظرر( رر٤ي ػخرر أكرري -1

-أ١٤ -حش حي٤ش طزخػش

طزؼش ؿخؼش أ١٤ –حز٤يحص ك٢ حز٤جش ( خ ٤ طؤػ٤ 2005) )ىظ( ػكخص لي خ -2

–

رح حورخس.–(:حػخص ح٤٤خث٤ش حز٤ج٤ش . ح ؿد 1996) )ىظ( ٣يح ي١ ػزي حل٤ي -3

حوخس. –ؿد

PesticidesPRP (502) ( ز٤يحص ح٥كخص 502م ) حيف:

حظؼف ػ٠ حـخ٤غ حوظلش ز٤يحص ح٥كخص ٤خ٤٤ش طؤػ٤خ حلظ حؼ٢:

–حز٤رريحص حلط٣رش حزظ٣٤ررش –ز٤رريحص حورح –ز٤رريحص ح٤رخطىح –حز٤رريحص حلر٣ش –ويرش

ححى حـخرش حطخىس . –ؼوخص ح –حخص –ظخص ح حزخط٤ش –ز٤يحص حلخث ححؿغ :

ح٫طـخررخص حلي٣ؼررش كرر٢ -(1988) )ىررخطس( لرري ارررح٤ ػزرري حـ٤رري ، ٣رريح رري١ ػزرري حل٤رري -1

-حيح حؼر٤ش حظ٣غ –حز٤يحص . 2- Simon, J.Yu ( 2008)The Toxicology and Biochemistry of Insecticides, CRC

Press, New York. 3- Buchel, K.H.( 1983) Chemistry of Pesticides, Leverkusen, West Germany,

( ر٤جش ى حلحص 503م )PPR(503) Ecology and Behavior of Insects

حيف:

ى حلحصاخ حطخذ رظط ػ حز٤جش ل أهخ ػ٬هظ رظط حـع حل١ حلظ حؼ٢:

-١ررم حكرر ىحررش ػرر حز٤جررش -لرر ػرر حز٤جررش ـخ٫طرر -حظطرر حظررخ٣و٢ ؼرر حز٤جررش -ويررش

—ى حؼحرر حطز٤ؼ٤ررش كرر٢ حز٤جررش -رري٫طخ-حررطلخص حطزطررش رؼرر حز٤جررش -حررظ٣خص حز٤ج٤ررش

حل٣٤ش ىحرش حرؼرخص حظر٢ طحؿر حرظويح ح٧ػريح طؼظ٤ ى ح٧ػيح -حظف حـ٣ش حخه٤ش

ىحررش ح٩ررح حظرر٢ طرر٤ذ -ررى حلررحص طلررض ظررف ر٤ج٤ررش لرريىس –حل٣٤ررش كرر٢ حخكلررش

حلحص ححؿغ:

حش حـر٤ش حؼى٣ش-ؿخؼش حي ؼى-( ػ حز٤جش1995) )ىظ( ٤ي ػ٠ أرح لظق -1

طؿرررش حؿؼرررش أ.ى.لررري كررر١ حرررؼح ، –( حلرررحص حظ٤رررذ حظ٤لرررش 1974رررخرخ ) -2

-حوخس–حيح حؼر٤ش حظ٣غ –ػض ػزي حوخى حوخ٢


-472-

ApiculturePPR (504) ( طر٤ش ل حؼ 504م ) حيف :

ظؼ٣ق رؤ طر٤ش حلح حلظ حؼ٢:

أكررحى -لررش طخ٣و٤ررش ػرر طر٤ررش حلرر-حظؼ٣ررق رخررغ حظورر٠٤ لرر حؼرر كرر٢ حررش حل٤ح٤ررش

كلر -أىحص حلخرش-أرخ حخكر -ه٣٬خ رخ حلر -ـش حل -ىس ك٤خس أكحى حطخثلش-حطخثلش

حطحثق ححؿغ:

( طر٤ش حل اىحس حخك كر٢ ر حرز٬ى حؼر٤ش.ظزرش 1990) )ىظ( ٢ ػزي ح٬أكي طل -1

-حوخس -ح٧ـ ح٣ش

( طر٤ررش حلرر 1979) )ىررخطس( لرري ػزررخ ػزرري حط٤ق،كررخم لرري ك٢،ارررح٤ ػزرري ح -2

-ح٩ي٣ش-ىح حطزػخص حـي٣يس-اظخؽ حؼ ( ح٫طـخخص حلي٣ؼش خكلش ح٥كخص505م )

(505) Recent concepts of Pest ControlPPR حيف :

حظ٤ ػ٢ ١م حخكلش حص حظو حػ٢ حظ٢ طئػ ػ٢ ح٥كخص حظيكش غ حه هي ر

حظؤػ٤حص حـخز٤ش ػ٢ حخثخص حل٤ش ؿ٤ حظيكش. ٢: حلظ١ حؼ

حظويح ز٤يحص ح٥كخص حص حظور حرػ٢ ؼر ظرخص حر حلر٣ش حز٤ريحص حل٣٤رش ري

حز٤يحص حظوش حزخص. ي اخ٤ش حظويح ححى حخؼش ظـ٣ش ححى حطرخىس. حرظؼخ

طؼر حرخش ـرد حلرحص هظرخ. حلخص ٤ش ظزئ رظ ح٥كش خ ٣ر حرظؼخخ كر٢ ح

حظؼخ حزخطخص حيش حػ٤خ حظ٢ طظل ح٩خرش حل٣ش ؼ حوط حري حػ٤رخ حؼرف

BT cottonرخ ححؿغ:

( ح٫طـخخص حلي٣ؼش ك٢ حز٤يحص 1977) )ىخطس( ٣يح ي١ ػزي حل٤ي لي ارح٤ ػزي حـ٤ي -1

-حرريح حؼر٤ررش رر حظ٣ررغ -حررى -حظ٤ررذ-لررش ح٥كررخص: حـرر ح٧: ح٫هظررخى٣خصخك

-حوخس2- Barbosa, P. and Braxton, S. (1993) A proposal definition of biological

control and its relationship to related control approaches. American chemical society. Washington , DC

Economic EntomologyPPR(506) ( كحص حهظخى٣ش506م ) حيف:

اخ حطخذ رؤ ح٥كخص حل٣ش حظ٢ ط٤ذ حلخ٤ حوظلش ١م خكلظخ حلظ حؼ٢:

حخكلش —حخكلش حظطز٤و٤ش ٦كخص حل٣ش - حطز٤ؼ٢ ك٢ حلحصحظح -وي ك٢ ػ حلحص

أكرخص لخر٤ -أكرخص حلخر٤ حـ٤٤رش -أكخص حوط –أكخص لخ٤ حلو -حظخش ٦كخص ححػ٤ش

أكخص حلزد حوش -أكخص رخط٤ حلخش -حو٠ ححؿغ:

حظع حز٤ج٢ ك٢ ح١ حؼر٢ حهؼ ك ؼخـظ. (:2006) )ىظ( ٤ي ػخ أكي -1

-حوخس – حش حي٤ش طزخػش

طؿش حؿؼش أ.ى.لي ك١ حؼح –( حلحص حظ٤ذ حظ٤لش 1974خرخ ) -2

-حوخس–حيح حؼر٤ش حظ٣غ –،أ.ى.ػض ػزي حوخى حوخ٢

طزؼش حف ٬ض حخطزش –( ح٥كخص حز٤يحص ح٩خ 2004) )ىظ( خ ػكخص لي-3

-أ١٤–حطزخػش


-473-

( حخكلش حـ٤ ٤خ٣ش ٦كخص507م )PPR(507) Non Chemical Control of Pests

حيف :

لشحظؼف ػ٠ ١م حخكلش حـ٤ ٤٤خث٤ش ي كؼخ٤ظخ ػ٠ ح٥كخص حوظ حلظ حؼ٢:

حظرر٣ؼخص -أررخ٤ذ حخكلررش حـ٤رر ٤خث٤ررش )حطررم ححػ٤ررش -أ٤ررش حخكلررش حـ٤رر ٤خث٤ررش -ويررش

-حخكلررش حز٤ؿ٤ررش( طه٤ررض طررؤػ٤ حخكلررش حـ٤رر ٤خث٤ررش-حطررم ح٤خ٤٤ررش–حوررح٤ ححػ٤ررش

كحثي حخكلش حـ٤ ٤٤خث٤ش ححؿغ :

طزؼررش حررف ٬ررض حخطزررش –( ح٥كررخص حز٤رريحص ح٩ررخ 2004) )ىظرر( ص لرري خرر ػكررخ 1


-طزؼش ؿخؼش أ١٤–( ح٩ىحس حظخش وخش ح٥كخص 2006) )ىظ( ػكخص لي خ ـ2

( أكخص ك٤ح٤ش حػ٤ش508م )PPR(508) Agricultural Animal Pests

حيف:

حظؼف ػ٠ حخثخص حظخرؼش رش حل٤ح٤رش حظر٢ طؼظزر آكرخص رخس زرخص أ ك٤حرخص حػرش أ

حلحص حخكؼش -حلظ حؼ٢:

-طؼ٣رق حظر٤ق حطز٤ؼر٢ حرخػ٢ رش حل٤ح٤رش ححطرذ حظور٤٤ش–وي ك٢ ػر حل٤رح

ىررخ كرر٢ هرررش حظرررش أؼررش ررزؼ ح٧ررحع حظطلررش ػرر٠ حزررخص –خ ررؼزش ح٤٧ررخص هخثرر

ؼزش حي٣يح حو٤ط٤ش هخثرخ -ح٧حع حظطلش ػ٠ حل٤ح –ؼزش حلطلخ هخثخ -حل٤ح

رؼزش حلو٤رخص ، حورخث حؼخرش -ح٤خطىح حظطلرش ػر٠ حل٤رح -ح٤خطىح حظطلش ػ٠ حزخص–

رؼزش حلز٤رخص -هخثخ ح٤٧ش ح٫هظخى٣ش ححػ٤رش –ؼزش ل٤خص ح٧ؿ -٤٧ش ح٫هظخى٣ش ح

حؼ٬هخص حؼخث٣ش ر٤ حل٤حخص -حوح أ٤ظخ ح٫هظخى٣ش حزخط٤ش حل٤ح٤ش– ححؿغ :

حل٤ح٤ش ػ٬هظرخ ( ح٥كخص حل٣ش 1994) )ىخطس( ػزي حؼ٣ حخ١، ػض لي كـخ١-1

-ؤس حؼخف ح٩ي٣ش–رخزخص ح٩خ حل٤ح ١م خكلظخ 1-Al-Hussini, A. H. and Demian, E.S.(1977):Practical animal biology Vol. 11,

Systematic zoology. Dar Al-Maaref, Egypt 2- Al-Hussini, A. H. and Demian, E.S.(1977):Practical animal biology. Vol.

111, Coelomate Invertebrate. Dar Al-Maaref, Egypt

( ط٤ي أرلخع ز٤يحص509م )PPR(509) Research Technique of Pesticides

حيف: ح٩خ رطم طل٤ ظزو٤خص حز٤يحص رخ٧د حل٤ق

حلظ حؼ٢ :

ططر٣ حرظليحع ١رم طل٤ر ؿي٣ريس ررخ -حطرد حرق ػرخ ٣خصأرد حظوري٣ كريى حرظ

ىحخص طور٢ طوري٣ حورخ١ رخرزش ػرخص ح٤٤خث٤رش -٣حذ طط ححلخص حو٤خ٤ش حؼخ٤ش

-ىحرخص طو٤ر٤ حظرخ ح٤ر٢ ر حػرخص حوظلرش كر٢ ح٧ؿ٣رش -ح٤ر٤ش ك٢ ح٧ؿ٣ش حز٤جرش.

ؼرخ رغ حـرخص حزلؼ٤رش حوظلرش ر وظرق حوطخػرخص حرححص ، حـخؼرخص ححر حزلؼ٤ررش ، حظ

ححػررخص حؼ٠رر٣ش ، خطررذ حظلظرر٤ حي٤ررش ػرر٠ حظـررخص ححػ٤ررش ، ررخص حظرري٣ ح٫ررظ٤حى

حظو٤ررخص طررم حظلرري٣غ حررظ اىهررخ أكرريع -ظـررخص حـحث٤ررش رري حررظ٤ حررحػ٤

حظل٤ خ٣س خ ٣ظـي ححلخص حو٤خ٤ش حؼخ٤ش حوخش رـىس ٬ش حـح .


-474-

ححؿغ:

ىح حر -( حؿ ك٢ ك٤ؿ٤خ حلحص ٤٤خثرخ حل٣٤رش2009) )ىظ( ػكخص لي خ-1

. –ؿخؼش أ١٤ –حظ٣غ

http://www.who.int/enظررش حررلش حؼخ٤ررش -2

حؼخ٤رش ظش حظك٤ي حو٤خر٢ - www.ovخش كخ٣ش حز٤جش ح٤٣٧ش -3

http://www.food.gov.ukحز٣طخ٤ش وخ٤٣ حـح ٤جش -4

FungicidesPPR(510) ( ز٤يحص كط٣ش 510م ) حيف:

٤خث٤ش أد طؤػ٤خحظؼف ػ٠ ـخ٤غ ز٤يحص حلط٣خص ك٤غ خطخ ح حلظ حؼ٢ :

حزررخص –حز٤رريحص حلط٣ررش حؼ٠رر٣ش ؿ٤رر حـخ٣ررش –حز٤رريحص ؿ٤رر حؼ٠رر٣ش حؼي٤ررش –ويررش

ططر٣ حز٤ريحص حلط٣رش كر٢ –ح٣ص حؼي٤ش حزخط٤رش ز٤ريحص كط٣رش –حطز٤ؼ٤ش ح٠خىس لط٣خص

١ررم حررظويح حز٤رريحص حلط٣ررش خكلررش – حرر٤ش ػرر٠ حلط٣ررخص ه٤ررخ –خكلررش ح٧ررح حزخط٤ررش

ح٧ح حزخط٤ش ححؿغ :

طزؼررش حررف ٬ررض حخطزررش –( ح٥كررخص حز٤رريحص ح٩ررخ 2004) )ىظرر( ػكررخص لرري خرر -1


( أكخص حلخ٤ حلو٤ش حزظخ٤ش511م )PPR(511) Pests of Field and Horticultural Crops

حيف :

طؼ٣ق حطخذ رخ٥كخص حل٣ش حظ٢ ط٤ذ لخ٤ حلو حو٠ ؼخ حظو٠٤ حرلخص حؼخرش

ع ك١ ي أػح ح٩خرش. حلظ١ حؼ٢:

ح٩ررخرش -اػررح -ىحررش ىس ك٤ررخس رر ررع كرر١ ررق ح١٧ررح حوظلررش ؼكررش ررع حظطرر

١م حخكلش آكش رخ ك٤خ حخكلش حل٣٤ش ح٤٤خث٤ش ححػ٤ش. -ح٠ ح٫هظخى١ ٦كش ححؿغ:

(: آكخص حلخ٤ حزخط٤ ١رم خكلظرخ. ظزرش ح٧ـر 1963) )ىظ( لي ك كخ٤ -1

- حوخس -ح٣ش

ط٣ق كحص( كؿ٢ 512م )(512) Morphology and Anatomy of InsectsPPR

حيف:

حظؼف حريه٤ن ػر٠ حر حظرخ١ حريحه٢ لرحص ظلر٤ ٣١ورش اكريحػخ ٠ر رغ ررخؾ

خذ خكلش حلظ حؼ٢:

ح٤طر حيحه٤رش طلرحص –ىحرش هخر٤ش حلخ٣رش حظرذ -حظ٤رذ حكرؿ٢ طزورخص ح٤طر

ىحررش ح٫ررظي٫ حظرر٣ل٢ حكررؿ٢ ػرر ررؤ زررش -زررس ػرر ط٤زررش ح٤ررخث٢-حوخؿ٤ررش

–حظلحص حخش كر٢ ح٧ؿرس حيحه٤رش )ح٠ر٢ -حأ أؿح حل ك٢ حلحص ح٤٧ش حظطس

ىحرش هطخػرخص ػر٤ش طلر٤٤ش ر -ح٫هحؿر٠( -حؼ٠ر٢ –حظخ٢ –حؼز٢ –حظل٢ –حي١

حوررخث -ىحررش حرر حـ٤رر٢ ررلخص ح١٧ررح حـ٤رر خررش كرر٢ حكرر حظطرر لررحص—كخررش

ح٤ش ١٧ح حطل٤٤خص حل٣ش ححؿغ:

طؿرررش حؿؼرررش أ.ى.لررري كررر١ حرررؼح –( حلرررحص حظ٤رررذ حظ٤لرررش 1974رررخرخ ) -1

-حوخس –حيح حؼر٤ش حظ٣غ –ى حوخ٢ ،أ.ى.ػض ػزي حوخ

http://www.who.int/en

http://www.ov/

http://www.food.gov.uk/


-475-

Preparation of PesticidesPPR (513) ( طـ٤ ز٤يحص513م ) حيف:

حظؼف ػ٠ حطم حوظلش ٩ػيحى حز٤يحص ٬ظويح حلظ حؼ٢:

حورررح –ررخص ح٧خررر٤ش حرررطلخص حوخررش ػررر ظل٠ررحص حز٤ررريحص رؼررر حؼ –ويررش

لررخ٤ رر٬ش –أخرر٤خص ططرر٣ طلرر٤ ظل٠ررحص حز٤رريحص –حلرريىس لررخ س حظل٠ررحص

حظررؤػ٤حص ح٠ررخس ػرر٠ حزخطررخص حظرر٢ طلرريػخ حرر٣زخص –ررخ أررخ ؿررىس ظل٠ررحص حز٤رريحص

طـ٤ررر حظل٠رررحص ططز٤رررن ح٤٤خث٤رررخص حلؼخرررش ر٤ؿ٤رررخ –٤ررريحص حؼ٠ررر٣ش كررر٢ ظل٠رررحص حز

ػ٬هظخ رخلخ س حظؤػ٤حص حـخز٤ش . ححؿغ :

–٤ حوري٣ حلري٣غ ( ظل٠رحص ططز٤ورخص حز٤ريحص رر2003) )ىظ( ٣يح ي١ ػزي حل٤ي -1

-حوخس - خح ؿد

HerbicidesPPR(514) ( ز٤يحص حلخث514م ) حيف:

حظؼف ػ٠ ز٤يحص حلخث ك٤غ حظ٤ذ ح٤خث٢ حظؤػ٤ حـػخص حئػس حلظ حؼ٢:

ظويح ، رع حلرخث ، طو٤ ز٤يحص حلرخث ١زورخ ٬ػظزرخحص حوظلرش )كرذ ٣١ورش ٤ؼرخى ح٫ر

٤خ٤٤رش طرؤػ٤ ز٤ريحص –كخػ٤ش حز٤ي ، حويس ػ٠ حلش ، حخكش حؼخش ، حـػش ح٤٤خث٤ش(

حلخث )حظلخػ٬ص حوخش رخر٬ض ، حظلخػ٬ص حوخش رخ٤ظري٣خ ، حظريحه رغ ح٧ؿر٤ش

طؼ٤ ح٧كخ ح٣ش طو٤ن حزط٤خص .حو٣ش ، حظيحه غ ح٫وخ حو١ ححؿغ :

( ح٫طـخررخص حلي٣ؼررش كرر٢ 1988) )ىررخطس( لرري ارررح٤ ػزرري حـ٤رري –٣رريح رري١ ػزرري حل٤رري -1

-حوخس –حيح حؼر٤ش حظ٣غ –حز٤يحص

Insect BiologyPPR (515) ( ر٤ؿ٢ كحص 515م ) حيف:

حويس ػ٠ حظؼف ػ ىحص حل٤خس حوظلش لحص حك خ حلظ حؼ٢:

-حروش -حؼرح -حل٣رش -ح٤هرش أحػرخ -كو حزر٤ -حك ح حـ٢٤ -ىس ك٤خس حلس

حيس ح٤ش -١م طخػ حلحص -حظط ك٢ حلحص -خ رخحخص ػ٬هظ ححؿغ:

طزؼررش حررف ٬ررض حخطزررش –( ح٥كررخص حز٤رريحص ح٩ررخ 2004) )ىظرر( ػكررخص لرري خرر -1

-أ١٤–حطزخػش Comstock J.H (1964) An introduction to Entomology. Comstock Publ. Associates

,Ithaca, New York. 2-Wigglesworth, V.B (1961) The Principles of insect Physiology.5th Edition.

Methuen, London


-476-

( أكخص حلزد حوش ظـخطخ516م )PPR(516) Pests of Stored grains and its Products

حيف :

خرر٤ش ػرر أرر أكررخص حلزررد حررحى حوررش ١ررم ؼكررش حطخررذ اخررش رررزؼ حؼررخص ح٧

خكلظخ. حلظ حؼ٢:

حؼح حرئػس ػر٠ -ىحش حطخذ ٧حع حلوي ك٢ حلخ٤ ١م حظو٣ ػح حظق ظح

٤ل٤رش كلر حلزرد حرحى حورش -طو٣ حلزد ظخ حظي ك٢ حلزد حرحى حورش

رؼرر حؼحرر حز٤ج٤ررش حررئػس ػرر٠ ر٤ؿ٤ررش آكررخص حررحى –١ررم طورري٣ ررزش ح٩ررخرش حلرر٣ش

ىحرش ٧ر ح٥كرخص ح٬كر٣ش حظر٢ طر٤ذ -حوش ط٣غ ح٩خرش حلر٣ش كر٢ حلزرد حورش

حلزد ؿ٤خ ١م حهخ٣ش حؼ٬ؽ لزد ححى حوش. ححؿغ:

طزؼررش حررف ٬ررض حخطزررش –( ح٥كررخص حز٤رريحص ح٩ررخ 2004) )ىظرر( رري خرر ػكررخص ل-1

-أ١٤–حطزخػش 2- Munro, J.W (1966). Pests of stored products. Hutchinson and Co.

Ltd.,London,234PP


-477-

ه هخ٣ش حزخص – 10 ىر : ل حؼ

Insect PhysiologyPPR (517) ( ك٤ؿ٢ كحص517م ) حيف:

حظؼف حيه٤ن ػ٠ أ حؼ٤خص حل٣٤ش حظ٢ طظ ىحه ؿ حلحص ؤخ خ ك٢ رحؾ حخكلش حلظ حؼ٢:

كر٤ؿ٤خ ػ٤رخص ح٠ر -س ػ٤رخؿيح حـ رخط ح٤خث٤ش ػ٤رش ح٫ر٬م حرخص حرئػ

ح حظط طخ٣ن حل٤خس -ظخس ح ػ٬هظخ رخخص حظف حز٤جش -حظل ح٩هحؽ ححؿغ:

ىح حر -( حؿ ك٢ ك٤ؿ٤خ حلحص ٤٤خثرخ حل٣٤رش2009) )ىظ( ػكخص لي خ -1

-ؿخؼش أ١٤–حظ٣غ

ApiculturePPR (518) ( طر٤ش ل حؼ518م ) حيف :

حظؼ٣ق رؤ طر٤ش حل حلظ حؼ٢: :

حى أكرر -لررش طخ٣و٤ررش ػرر طر٤ررش حلرر-حظؼ٣ررق رخررغ حظورر٠٤ لرر حؼرر كرر٢ حررش حل٤ح٤ررش

كلر -أىحص حلخرش-أرخ حخكر -ه٣٬خ رخ حلر -ـش حل -ىس ك٤خس أكحى حطخثلش-حطخثلش

حطحثق ححؿغ:

( طر٤ش حل اىحس حخك كر٢ ر حرز٬ى حؼر٤ش.ظزرش 1990) )ىظ( أكي طل٢ ػزي ح٬ -1

حوخس -ح٧ـ ح٣ش

( طر٤ررش حلرر 1979) )ىررخطس( ط٤ق،كررخم لرري ك٢،ارررح٤ ػزرري ح لرري ػزررخ ػزرري ح -2

-ح٩ي٣ش-ىح حطزػخص حـي٣يس-اظخؽ حؼ

( ط٤ي أرلخع ل حؼ519م ) (519) Research Technique of HoneybeesPPR

يف:ح

حظؼ٣ق روحػي أؿح رلغ ػ٢ ك٢ ـخ ل حؼ ظ حؼ٢:حل

حوخرخص ح٧ىحص ح٬رش ؼر رحثق -حظؼ٣ق رخظل٤٠حص حئهظش حثق حظل٤٠حص حظي٣ش

أد كلع حظل٤٠حص حظي٣ش -زؾ حؼ٤خص -كلع حؼ٤خص -ؿغ حؼ٤خص حل٣ش -٤ر٤ش ححؿغ:

اىحس حخك كر٢ ر حرز٬ى حؼر٤ش.ظزرش ( طر٤ش حل 1990) )ىظ( أكي طل٢ ػزي ح٬ -1


( طر٤رش حلر 1979) )ىرخطس( لي ػزخ ػزري حط٤ق،كرخم لري ك٢،اررح٤ ػزري ح -2

-ح٩ي٣ش-ىح حطزػخص حـي٣يس-اظخؽ حؼ


-478-

زظخ٤ش( ولخص حلخ٤ حلو٤ش ح520م )(520) Pollinators of Field and Horticulral CropsPPR

حيف :

حظؼ٣ق رخؼخ حل٤ش حـ٤ ك٤ش حظر٢ طور رري كر٢ طور٤ق حلخر٤ حلو٤رش حزرظخ٤ش حؼحر

حظ٢ طػ ػ٠ لخ س حظو٤ق حلظ حؼ٢:

حؼحر –أرحع حولرخص -ر ك٤رغ حكظ٤خؿرخ ظور٤قطر٤ق حزخطرخص -أ٤ش حظو٤ق رخرزش زخطرخص

أرر -ى٫٫ص ػرري لررخ س حظورر٤ق–حؼ٬ررخص حيحررش ػرر٠ لررخ س حظورر٤ق -حظرر٢ طررػ ػرر٠ لررخ س حظورر٤ق

٤ل٤رش –٤ل٤رش حرظويح حولرخص حلر٣ش كر٢ طور٤ق رؼر حلخر٤ -حولخص حل٣ش )ل حؼ(

ز حللخظ ػ٠ حولخص ح٬ى -ك٢ حظو٤قطـذ غ حل حظوي ححؿغ:



حلخرر٤. ٤ررش ( حلرر كرر٢ اظررخؽ حؼرر طورر٤ق 1998) )ىظرر( أررخش لرري ـ٤ررذ ح٫ررخ -2

-،ح٩ي٣ش –ؿخؼش ح٩ي٣ش -ححػش

ح٩ي٣ش -( ل ؼ .ىح حطزػخص حـي٣يس1973) )ىظ( لي ػزخ ػزي حط٤ق -34- Faegri, K., Pijl, L. van der, 1979: The principles of pollination ecology.

Oxford: Pergamon Press 5- Ghazoul J. (2005) Buzziness as usual? Questioning the global pollination

crisis, Trends Ecol. Evol. 20, pp. 367–373

Pesticides ToxicityPPR (521) ( ٤ش ز٤يحص521م ) حيف:

خ٤غ حوظلش ز٤يحصحظؼف ػ٠ ٤خ٤٤ش طؤػ٤ حـ حلظ حؼ٢:

حؼحرر حررئػس ػرر٠ رر٤ش –لرر طؼ٣ررق حرر٤ش حظرر –ررؤس ططرر ػرر حرر٤ش –ويررش

حؼررخص ح٤٤خث٤ررش ححؿررذ –حؼ٬هررخص ح٤ررش ررر٤ حـػررش ح٫ررظـخرش –أررحع حرر٤ش –حز٤رريحص

–٤خ٤٤ررش اكرريحع ح٧ػرر حررخ –حلررحص رريه حرر كخرر٤ش –ؼكظررخ ررؼخ كرر٢ ح٫ػظزررخ

–أػرررح حظررر رخز٤ررريحص حلررر٣ش –ح٧خررر٤خص حؼخرررش ٣٨ررر حظلررر٫ص حل٣٤رررش ز٤ررريحص

ح٫كظ٤خ١خص حهخث٤ش هط حظ رخز٤يحص . ححؿغ :

( ح٫طـخررخص حلي٣ؼررش كرر٢ 1988) )ىررخطس( لرري ارررح٤ ػزرري حـ٤رري ،٣رريح رري١ ػزرري حل٤رري -1

. –ح حؼر٤ش حظ٣غ حي –حز٤يحص

–ىح حر ـخؼرخص –( ر٤ش حز٤ريحص حؼرخى 2005) )ىظ( ػ٬ حي٣ ر٢٤ ػزي حوخن -2

. -حوخس 3- Simon, J.Yu, The Toxicology and Biochemistry of Insecticides, CRC Press,

Taylor @ Francls Group, New York,

Beekeeping OperationsPPR (522) ( ػ٤خص لخ 522م ) حيف :

ىحش ػ٤خص حلخش حوظلش ك٤غ ح٧د ح٧ؼ ٧ىحثخ طه٤ظخ حلظ حؼ٢:

أخ حطرى -ك حؼ -حظو٤ –ح٠ -حظظ٤ش -طـ٣ش حطحثق –طحثق كل ح -أىحص حلخش

طـ٤ررغ طرر٤ي –أظررخؽ حطى)حؼخى٣ررش حرر( -اىهررخ حررخص -طر٤ررش حررخص -ررغ حظط٣رري –

ور -أظرخؽ حزرر٤ -أظرخؽ ر حلر -أظرخؽ كزرد حورخف –حزح٣ حوز٤ش أظرخؽ حـرح حر٢

١حثق حل


-479-

ححؿغ:

( طر٤ررش حلرر 1979) )ىررخطس( لرري ػزررخ ػزرري حط٤ق،كررخم لرري ك٢،ارررح٤ ػزرري ح -1

-ح٩ي٣ش -ىح حطزػخص حـي٣يس-اظخؽ حؼ

لي ػزخ ػزي حط٤ق،أخش لري ـ٤رذ ح٫رخ،لي ر٬ف حري٣ لـد،ز٤ر ر٤ي رخ -2

-ح٩ي٣ش –( ل حؼ . حس 1987) )ىخطس( حزر١3- Dadant ,C.C(1978) The hive and the honeybee. Dadant and Sons, Inc.,

Hamilton, Illinois, USA

s(523) Pests of HoneybeePPR ( أكخص ل حؼ523م ) حيف :

حظؼ٣ق رخ٥كخص حظ٢ ط٤ذ ل حؼ ١م خكلظخ حلظ حؼ٢:

ح٧ررح حظرر٢ طرر٤ذ ح١٧ررح حـ٤رر خررش لرر حؼرر)طؼل حل٠رر -طؼ٣ررق خ٤ررش ح٥كررش حرر

ح٩رح حظر٢ –طلـر حل٠ر( -حل٠ حطزخر١٤ -ط٤ حل٠-طؼل حل٠ ح٫ر٠–ح٠٣٫

أرح طر٤ذ ر ر ح١٧رح حخرش –ح٣رخ( -ح -حلس حخش ل )١ل٤ ح٫خ٣خط٤ذ

حررير –حررير ح٧كرر -آكررخص لرر حؼرر ) ى٣رريح حررغ –حـ٤رر خررش لرر حؼرر)١ل٤ حلررخح(

ح(حلج –حلخ٢ –ح٠لخىع -هلخ حل حـ٤س -ثذ حل-حح –ح٧ل ححؿغ:

( ح٥كرررخص حلررر٣ش حل٤ح٤رررش 1994) )ىرررخطس( ػزررري حؼ٣ررر حرررخ١ ،ػرررض لررري كـرررخ١ -1

. – ح٩ي٣ش –ػ٬هظخ رخزخص ح٩خ حل٤ح ١م خكلظخ . خس حؼخف

-ي٣ش ح٩ر–( أكرخص أرح لر حؼ.رؤس حؼرخف 1998) )ىظر( ػض لري كـرخ١-2

لي ػزخ ػزي حط٤ق،أخش لري ـ٤رذ ح٫رخ،لي ر٬ف حري٣ لـد،ز٤ر ر٤ي رخ -3

-ح٩ي٣ش –( ل حؼ . حس 1987) )ىخطس( حزر١4- Morse, R.A (1978) .Honeybee Pests, Predators ,and diseases. Ithaca,

Cornell University Press.

Honeybee s ProductsPPR (524) (ظـخص ل حؼ524م ) حيف:

حظؼ٣ق رظـخص حل حوظلش ١م أظخؿخ كحثيخ حـحث٤ش حطز٤ش حلظ حؼ٢:

ر -حزرر٤ -كزرد حورخف – حر٢ حـرح–١م أظخؽ حؼر -خ٤ش ظـخص ل حؼ

ح٥ػخ حـخز٤رش -ح٤٧ش حـحث٤ش حطز٤ش-أد حظيح حللع -حؼح حظ٢ طئػ ػ٠ ح٩ظخؽ –حل

١م حق ػر ؿر ظـرخص لر -ححلخص حو٤خ٤ش ظـخص ل حؼ –ظخ ظـخص حل

حؼ ححؿغ:

( طر٤ررش حلرر 1979) )ىررخطس( زررخ ػزرري حط٤ق،كررخم لرري ك٢،ارررح٤ ػزرري ح لرري ػ -1

-ح٩ي٣ش -ىح حطزػخص حـي٣يس-اظخؽ حؼ2- Crane ,E.(1979) Honey "A Comprehensive survey". International Bee Res.

Assoc., London. 3-Root,A.I.,(1978)'The ABC and XYZ OF bee Culture" .The A. I. Root Co.

Ohio. USA.


-480-

Biotic ControlPPR (525) ( خكلش ك٣٤ش525م ) حيف:

حظؼ٣ق ري ح٧ػيح حل٣٤ش ك٢ كلع ح٫طح حز٤ج٢ ٦كخص حل٣ش حلظ حؼ٢:

أررحع ح٥كررخص حلرر٣ش حطررم حؼخررش كرر٢ -ررخ١خ-حؼحرر حظرر٢ طررػ كرر٢ ك٤ررخس حلررحص -ويررش

حورررغ -طرررخ٣ن حخكلرررش حل٣٤رررش كررر٢ حؼرررخ ررر -٦كرررخص حلررر٣ش -حخكلرررش حل٣٤رررش -خكلظرررخ

حطل٤٤رخص طو٤ -حو٤ش حز٤ش طل٤٤خص حلظخص حل٣ش –حظطل ح٫كظح -حز٤ؿ٢ ٦كخص

حؼ٬هرش رر٤ حؼخثر -هح حطل٤ حر٢ -ح٫ظوخد حظو حيه٤ن ؼخث -حؼ٬هش ر٤ حطل٤٤خص –

حخكلش حظخش ٦كخص –حطل٤ ححؿغ:

-( حخكلرش حز٤ؿ٤رش ٦كرخص. طرخرغ كريس حوريخص حزرظخ٤ش1993) )ىظر( لي كئحى طك٤رن -1

. –حوخس –حػش حس ح2-De Bach, P.(1974) Biological Control by Natural enemies. Cambridge

Univ.UK

SilkwormPPR (526) ( ىىس حل٣ 526م ) حيف :

٣ ىحش ى٣يح حل٣ أ٤ظخ ك٠ اظخؽ حل حلظ حؼ٢:

كر٤ؿ٤خ –حل٣ر رلخط حطز٤ؼ٤رش ح٤٤خث٤رش – لش طخ٣و٤رش ػر طر٤رش ى٣ريح حل٣ر ططرخ

-١ررم طر٤ررش ى٣رريح حل٣رر –حظزرر٣ اظررخؽ ررر٤ ى٣رريح حل٣رر –اكررح حل٣رر كرر٠ ى٣رريح حل٣رر

حل٣ر –ظرخؽ كر حرحن اهظزرخ ح٤٧رخف ا –١ل٤٤خص ى٣ريح حل٣ر –حح آكخص ى٣يح حل٣

زخؿش حل٣ ح٩هظزخحص حظؿ٤ش. –ع اهظخى ححؿغ:

-حوخس –ىح حؼخف -( طر٤ش ى٣يح حل1980٣) )ىظ( حكي طل٢ ػزي ح٬ -1

-حوخس–ح٣ش ( طر٤ش ىىس حو ظزش ح٧ـ 1967) )ىظ( ػزي حوخن كخ -2

-ظزررش ح٧ـرر حرر٣ش حوررخس -(ى٣رريح حورر اظررخؽ حل٣رر 1968) )ىظرر( لرري ػرر٠ حززرر٠ -3

( طع حز٤جش رخز٤يحص527م )(527) Pollution of Environment with PesticidesPPR

حيف :

ز٤جش ز طوي٣خ حؼ ػ٢ حلي خ. أ ٣زق حطخذ هخى ػ٢ ك خى حظع رخ حلظ١ حؼ٠ :

طررع –طررع حظرررش –ررر١( طررع حررخ -ررؼ٢ -أررحع حظررع )ررخى١ –حظؼررف ػرر٢ حػررخص

خث ١م طو٣ خكش أحع حظع رخز٤جش. –خىح ظع رخز٤جش حل٤طش -حح ححؿغ :

حظرع حز٤جر٢ كر٢ حر١ حؼرر٢ حهؼر كر ؼخـظرر. (:2006) )ىظر( أكري ر٤ي ػخر -1

-حوخس -حش حي٤ش طزخػش

حوخس–(:أخ٤خص ١م طل٤ حز٤يحص. ح ؿد 1999) )ىظ( ٣يح ي١ ػزي حل٤ي -2

حز٤ج٤رررش حظلرررخػ٬ص حل٣٤رررش ٤خ٣رررخص (: حررر٤ش 2000) )ىظررر( ٣ررريح ررري١ ػزررري حل٤ررري -3

-حوخس–حز٤يحص. ح ؿد

( : ررخ رر٤ طررؤػ٤ حز٤رريحص كرر٢ حز٤جررش. طزؼررش ؿخؼررش 2005) )ىظرر( ػكررخص لرري خرر -4

-أ١٤


-481-

Queen RearingPPR (528) ( طر٤ش حخص528م ) حيف :

ح٩خ رؤ٤ش حش طخثلش ل حؼ ١م طر٤ش اىهخ حخص حلظ حؼ٢:

حظف حظ٢ ٣ر٠ ك٤خ حلر -حلخص حش حـ٤يس كخص حش -أ٤ش حش طخثلش ل حؼ

أظررخؽ - -حط٣وررش حظـخ٣ررش ظر٤ررش حررخص-ػرريحى لرريىس١ررم طر٤ررش حررخص رؤ -ررخص ررر ١ز٤ؼرر٢

طؼر٤ -اىهخ حرخص حولرش –اىهخ حخص حؼح -١م اىهخ حز٤ص ح٤ش-حخص رط٣وش ؿظ

طل٤ حخص -ى٫٫ص س طـ٤٤ حخص -حظو٤ق حطز٤ؼ٢ خص -حخص ححؿغ:

( لرر حؼرر . ىح 1984) )ىرخطس( ٤ررق ،لرري ر٬ف حرري٣ ،ز٤ر رر٤ي ررخ لري ػزررخ ػزري حط-1

-حس ظـخس حظـ٤ق ،أ٩ي٣ش2- Laidlow, H.H and Eckert, J.(1962) Queen rearing. Dadant and Sons Inc.,

Hamilton, Illinois, USA. 3- Morse, R.A.(1979)Rearing Queen Honeybees. Blandford Press Poole

Dorset.

Royal jelly ProductionPPR (529) ( أظخؽ حـح ح529٢م ) حيف :

حظؼ٣ق ر٤ل٤ش اظخؽ حـح ح٢ ١م طو٣ ٤ل٤ش طخ ح٤ظش حـحث٤ش حطز٤ش حلظ حؼ٢:

-٤ل٤ش و طريح حـرح حر٢ -١م اظخؽ حـح ح٢ -خص حـح ح٢ -٢أ٤ش حـح ح

–حظرخؽ حظـرخ١ ـرح حر٢ -حؼحر حظر٢ طرئػ ػر٠ أظرخؽ حـرح حر٢- -طو٣ حـرح حر٢

حـػرخص -ـرح حر٢ح٫رظويحخص حطز٤رش –ح٤٧رش حـحث٤رش ـرح حر٢ –طي حـرح حر٢

ح٧ػ حـخز٢ ظخ حـح ح٢ –ح٥ش ظخ حـح ح٢ ححؿغ:


. –حوخس -ح٧ـ ح٣ش

٤ررش ( حلرر كرر٢ اظررخؽ حؼرر طورر٤ق حلخرر٤. 1998) ( )ىظأررخش لرري ـ٤ررذ ح٫ررخ -2

. –،ح٩ي٣ش ؿخؼش ح٩ي٣ش -ححػش3-Root,A.I.,(1978)'The ABC and XYZ OF bee Culture" .The A. I. Root Co.

Ohio. USA.


-482-

Agricultural Chemistry Departmentه ح٤٤خ ححػ٤ش - 11

ظلخ٤ ح٤٤خث٤ش ححػ٤ش ىر : ح

( ح٤٤خ حظل٤٤ش حل٤ش :501ى )

ABC (501) Qualitative Chemical Analysis

حيف:

حظؼف ػ٠ خص حخىس حـش ػخخ

حلظ حؼ٠:

ق ػر حروم حر -حرق ػر حروم حلخ٠ر٤ش ) ح٤٫رخص ( - Dry testsح٫هظزخحص حـخكش

Unknownحظؼف ػ٠ خىس ـش -حوخػي٣ش ) حخط٤خص (

ححؿغ:

حظل٤ حل٠ . طرؿ –ح٧ حـ –(: ح٤٤خ حظل٤٤ش 1960طى٣ ف.د. ، ٤خ ص . ) -1

–كررش حس حؼخررش ؼوخح٩ى –هرر حظؿررش –ى/ػ٤رر٠ ررل٠ ػ٤رر٠ –ؼر٤ررش ى/ ػزرريحؼ٣ أرر٤

. –حوخس

ىح حلر حؼرر٠ –حظل٤٤رش (: زخىة ح٤٤رخ 2004أكي يكض ٬ ح٤ي ػ٠ ك )ىخطس( ) -2

. –حوخس –

(حظل٤ حخطؿحك502٠ى )

ABC (502) Chromatographic Analysis

حيف :

ؿحك٠ آ٤رش حلر خ٤رش حرحى حظر٠ ٣ر كرخ حظؼف ػر٠ ح٧رحع حوظلرش لر حرخط

رحطش حظل٤ حخطؿحك٠

:حؼ٠ حلظ

-ررررررخطؿحك٠ حظزررررررخى ح٣٧رررررر٠ -ررررررخطؿحك٠ حظـثررررررش -ررررررخطؿحك٠ ح٩ىررررررخ

خطؿحك٠ حظآق -خطؿحك٠ حـخ -خطؿحك٠ حظ٤ق رخـ٤

حؿغ: ح

1- Miller, M. (2005): Chromatography Concepts and contrasts) . Wiey N.Y.

2- Skooge, F. Holler and Nieman. A. (1998): Principles of Instrumental Analysis.

Sunderson N.Y.

Spectrophotometry ABC (503) ( حظل٤ حط٤ل503٠ى )

حيف:

حظؼف ػ٠ ١م ه٤خ ح٠ث٠ أؿس حظل٤ حط٤ل٠ حوظلش

:حؼ٠ حلظ

-ه٤خ ىؿرش ح٫ظرخ -هح٤ حو٤خ ح٠ث٠ -حط٤ق حـخ٠٤١ -١ز٤ؼش ح

أؿس حظل٤ حط٤ل٠ -١م حو٤خ ح٠ث٠

ححؿغ:1- Banwell C. and Mc Cash. E. (1994) : Fundamentals of Molecular

Spectroscopy 4th edition Mc Grow Hill, 2- Duckett S. and Gilbert B. (2007): Foundations of Spectroscopy. Oxford

Univ. Press. 3- Williams D. and Fleming. I. (1995): Spectroscopic Methods in organic

Chemistry. 5th edition. Mc Grow - Hill,


-483-

( طل٤ حزخص حؼ٣٠ش :504ى )

ABC (504) Analysis of Organic Compounds

حيف:

ؼكش طل٤ حزخص حؼ٣٠ش حوظلش

:حؼ٠ حلظ

ظرررررس ( رحرررررطش حزرررررس ح Acetanilideطو٤رررررش حزرررررخص حرررررزش )ؼرررررخ ح٫رررررظ٤خ٤٤ي

Recyrstallization - طو٤رررش حرررحث ؼرررخ ) هررر٢٤ ح٫ررر٤ظ كررر٠ حرررخ ( رحرررطش حظوط٤ررر–

أظس كخ حخ٤خ٤ي طل٤٠ ح٧ز٣ ٣ض ظؿ٣ -حظو٬ ػ٬ػ٠ كخ حو٤ي

wintergreen - ٤ ، حل٤٤ر حري طوي٣ حزخص حلو٤ش ؿ٤ر حظـخرش طل٠ر٤خ ؼر ح٣ر

ظح٤يرخ حز٤ح حزخ حظرح٤خ

ححؿغ:1- Bansal R. (2006): Laboratory manual of Organic Chemistry. New age

international (p) Limited, publishers. 2- Baum S.J. & W.R. Bowen (1972) , Exercises in Organic and Biological

Chemistry The Macmillan Company, New, york , Collier-Macmillan Limited, London

3- Mohrig, J. Ch. Hammond and Schatz P. (2006): Techniques in Organic Chemistry. W. Free man and Company

( ح٤٤خ حظل٤٤ش ح٤ش :505ى )

ABC (505) Quantitative Chemical Analysis

حيف:

حظؼف ػ٠ ١م حظل٤ ح٠ ح٧خ حظ خ

:حؼ٠ حلظ

Volumetric Analysisطل٤ ٠ رخلـ - Grovimetric Analysisطل٤ ٠ رخ

ل٤ ٠ ػ ١ز٤ؼرش ه٤رخ ط - Physicochemical analysisطل٤ ٠ رخطم حطز٤ؼ٤ش ح٤خ٣ش

Gasometricطل٤ر ر٠ ػر ١ز٤ؼرش ه٤رخ حـرخ حظرخػي - Colorimetric analysisحر

analysis

ححؿغ:1- Chemical Analysis in the Laboratory (2002). By I Mueller-Harvey;

University of Reading UK 2- John A., Dean, (1995). Analytical Chemistry Handbook, McGraw-Hill

Companies. 3- Gary D. Christian. (1994). Analytical Chemistry. New York: John Wily &

Sons. Inc.

( طو٤ش حزط٤خص طو٤خ :506ى )

ABC (506) Isolation and Identification of Proteins

حيف:

طو٤حظؼف ػ٠ ١م ػ حزط٤

:حؼ٠ حلظ

حطررم -حررظويح حرري حرر ٣ررظ ػرر حزررط٤ رر -ح٩ؿررح حخررذ كرر٠ ػ٤ررش طو٤ررش حزررط٤

-ح٩ؿح حص حظويش كر٠ كر حزرط٤ طو٤ظر -ػزخص حزط٤ -حظويش ك٠ احرش حزط٤خص

ؿ٣جخص حزط٤ طو٤ -حظؤي ي ه٤خ حزط٤ لخ ط

ححؿغ:1- Scopes, R., (1987): Protein Purification : Principles and Practice (2 nd ed.),

Sprenger- Verlag.


-484-

( طل٤ ححى حر٤يحط٤ش :507ى )

ABC (507) Carbohydrates Analysis:

حيف:

٤شحظؼف ػ٠ حطم حظل٤٤ش حى حر٤يحط

:حؼ٠ حلظ

ح٤ى( ػ حظؼف -رخك٣ي –ريض –٤لخف –ح٫هظزخحص حل٤ش ر٤يحص )حهظزخحص ٤

حظوي٣حص ح٤ش حى حر٤يحط٤ش ) حل حه٠ ٣خص -ػ٠ خىس ر٤يحط٤ش ؿ٤ ؼش

حظل٤ر حلخ٠ر٠ رحص ح٤٫ـر -٤خ رطم وظلرش طوي٣ حـ -حيح حػ٠ ـ –

اظررررررخؽ رررررر ػي٣رررررري ٣لظرررررر ػرررررر٠ ؿرررررر ىرررررر٠ -( Dowex 50) 50ربررررررظويح ىرررررر

lipopolysaccharide رحطش حزظ٣خ

ححؿغ:1- Georg Keleti & W.H. Lederev (1974) , Hand book of Micro methods for

the Biological Sciences. Van No strand Reinhold Company, New york, N.Y. 10001 .

( ١م حظل٤ حز٤٤٤خث٤ش حز٤ؿ٤ش :508ى )

ABC (508) Biological and Biochemical Analytical Methods

حيف:

حظؼف ػ٠ ١م حظل٤ حز٤٤٤خث٤ش حز٤ؿ٤ش

:حؼ٠ حلظ

احش حزط٤ حخىس حز٤ؿ٤ش )٣١وش ؿ٠( -٤ش خىس حز٤ؿ٤ش حؼخش ح٣٩

ححؿغ:

–(: حظوررخص حزخط٤ررش حلؼخ٤ررش حز٤ؿ٤ررش 2002لررى حرر٤ي ػطررخ ) –كظلرر٠ ػزرريحؼ٣ ػل٤لرر٠

. –ظزش حؼوخكش

( طل٤ ححث حل٣٤ش:509ى )

ABC (509) Analysis of Biological fluids

حيف :

حظؼرف ػرر٠ ررخص حررحث حل٣٤رش ىحهرر حررخث حلرر٠ ١ررم طوري٣خ هخررش حرري حزرر حؼررخد

حز حؼ٤ حؼي حؼ حؼم

:حؼ٠ حلظ

حو٤خخص حوظلش لظ حي حل٤ظخ٤خص ك حل٤ي ؿ٤ -طل٤ س حي حخش

طل٤ حز

ححؿغ :1- Murray, R.K.; Granner, D.K.; Mayes, P.A. and Rodwell, V.W.(2000).

Harper’s Biochemistry. Twenty-fifth edition. Appelton & lange , California.


-485-

( طل٤ ح510ى )

ABC (510) Poison Analysis

حيف:

حطخذ رل خ ر٠ حرخىس حرخش طر٤لخ ١رم طؤػ٤رخ ٤ل٤رش ىهرخ ٣يف حو ا٠ طلي٣غ

ا٠ حـ اخكش ا٠ حظؼف ػ٠ حخ حظؼ٠٤ خ ك٠ حـ .

:حؼ٠ حلظ

–طر٤ق حر –خ حظخ حرحى حرخش –١م ىه حخىس حخش ـ –ويش ػخش

ح حؼي٤ش . –ح حؼ٣٠ش – حط٤خس ح –ح حـخ٣ش

ححؿغ :

–(: حو٬د حـ كوي حخػرش رر٤ حز٤ريحص حرخص ٣2000يح ي ػزيحل٤ي )ىظ( ) -1

. -حوخس -خح ؿد

حورخس –لـر ر حظ٣رغ ىح ح –(: ح ػر حر 2000كظل٠ ػزيحؼ٣ ك٠ )ىظ( ) -2

– .

( طل٤ حزخص ح٧خ٤ش511ى )

ABC (511) Analysis of Essential Metabolites

حيف:

طؼ٣ق حطخذ رطم حظل٤ حوظلش زخص ح٧خ٤ش خزط٤خص حي حر٤يحص

:حؼ٠ حلظ

١ررم حظل٣رري حررر٠ كرر٠ كرر –ؿحط٠ زط٤ررخص حررحى حر٤يحط٤ررش ١ررم حظل٤رر حررخط

١م حظل٤ حط٤ل٠ ك٠ طو٤ ححى حر٤يحط٤ش . –حزط٤خص

ححؿغ :1- Duckett S. and Gilbert B. (2007): Foundations of Spectroscopy. Oxford

Univ. Press.

زخص حؼخ٣ش( طل٤ ح512ى )

ABC (512) Analysis of Secondary Metabolites

حيف:

٣يف ح حو ا٠ ٤ل٤ش طوي٣ حزخص حؼخ٣ش حظ٢ ٣خ حزخص ، ك٤غ أ ؼ٤ حرخص

أ٤ش ططز٤و٤ش حى ٠خىس ١خ ؼ حزخص ػي٣يس حل٫٤ص.

:حؼ٠ حلظ

حزرخص حؼخ٣رش حظر٠ طلظر ػر٠ ح٤ظرؿ٤ –ح٣ر٣٣ريحص –ح حو طوري٣ حل٤ر٫ص ٣ظخ

رخ –ح٧كخ ح٤٤٧رش ؿ٤ر حزط٤٤رش -)حو٣يحص حظوش ح٧كخ ح٤٤٧ش حو٣يحص ح٧ه

خ. ٣ظخ حو ى حزخص حؼخ٣ش ك٠ حزخص أ٤ش طي حزخص ٪

ححؿغ :1- Lee, P.J. and Lee, R.C. (1999). Plant Biochemistry and Molecular Biology.

John Wiley & Sons , England. 3- Vickery, M.L. and Vickery, B. (1981). Secondary plant Metabolism. The

Mac Hillan Press. L.T.D.


-486-

( طل٤ حظرش حخى513ى )

ABC (513) Analysis of Soil and Fertilizer

حيف:

ىحش ١م حظل٤ حوظلش حظرش حخى

:حؼ٠ حلظ

لظ حظرش حؼخ حـحث٤ش حز ؼ ح٧ص -١م ؿغ حؼ٤خص اػيحىخ ظل٬٤ص حوظلش

لظر حظررش ر حؼخر حـحث٤رش - حريرخ كر٠ حظررش لظ -حز٣ض –حزطخ٤ –حلل –

١م طل٤ ح٧يس حؼ٣٠ش -١م طوي٣ حلل حزطخ٤ -طل٤ ح٧يس حؼي٤ش -حـ

ححؿغ:

حزررخص ح٤ررخ ٫ػرريحى ى٤رر حطررم حؼ٤ررش حط٤٤ررش حررظويش كرر٠ حهظزررخحص حظرررش طل٤رر -1

. –حوخس –حيه٠ –( : ح حو٠ زلع 1998حخى٣ش )خص حظ٤

(: حظري٣زخص حؼ٤رش كر٠ طـ٣رش حزرخص . 2000هخي خ ح٤خ )ىرخطس( ) –خ ؿذ خ٤ -2

حش حؼر٤ش حؼى٣ش. –ح حؼ٠ حطخرغ –ؿخؼش حي ؼى

. –ح٩ي٣ش –ؤس حؼخف –(: ١م طل٤ ح٧ح٠ 2003) خ ؿؿ٠ ٤ )ىظ( -3

( ٤٤خ حزخص حػش ح٧ـش:514ى )

ABC (514) Tissues Culture and Plant Chemistry

حيف:

حص ررحع حو٣٬ررخ حزخط٤ررش ٣رر أ طررح حؼي٣رري رر حررحطؾ حؼخ٣ررش ؼرر حل٤رر٫ص حؼي٣رريس حو٣رري

حظ٣٤يحص حزـخص. ححطؾ ٣ أ طؼز٢ ح .

:حؼ٠ حلظ

ىحررش ط٤ررذ حل٤رر٫ص حؼي٣ي٣ررش حو٣رريحص حررظ٣٤يحص حررزـخص ح٧ؼرر٤خ٤ ١ررم طل٤ررخ

ط٣خ حع ح٧ـش حزخط٤ش ححع ح٤ـ٤ش

ححؿغ:

Trivedi R. (2002) :Biotechnology and Environment. Anmol PVT. LTP – INDIA.

Food Analysis (515) ABC ( طل٤ ح٧ؿ٣ش515ى )

حيف:

ك ١م طل٤ ح٧ؿ٣ش

:حؼ٠ حلظ

خص ح٤ظ )حزخص ح٫خط٤ش ػي٣ريس حلورخص حظؼف ػ٠ ػ٤ش ححى حلخكظش ؼ حظحص ز

طوري٣ ر حرحى حلخكظرش ؼكرش -( ك٠ ح١٧ؼرش حر٤ش ح٫زرخص ح٫خط٤رش حلو٤رش ح٤٬٣٫ري

حػرخص حز٤ج٤رش كر٠ -حذ حف ررخ ح٠ر حرخطؾ ر ٣خىطرخ طؤػ٤رخ رخؼ٤رخص حظر٤ؼ٤ش

حظع رخز٤يحص ػي٣ي ح – Bioaccumulation, Biomagnificationش ر٤ ح٧ؿ٣ش حظله

حيح٤٣ حػخص حؼ٣٠ش ؿ٤ حؼ٣٠ش ك٠ ح٧ؿ٣ش ؼر حر٤ن PCBزخص ػخث٤ش حلوش

ىحررررش حزررررخص حل٤٤ررررش ) اظو٬ررررخ طورررري٣خ -حررررخى٤ حرررر ح٤رررر حررررخ

ؼخ٫طخ( ؼ ح٤ حــ٤ حزخػ٤ حخ٣ ىرخ ٠رخىحص ٨ريس ؼر٬ؽ اظ

زؼ ح٧ح حل٬ك٤يحص لظحخ أحػخ ك٠ حو٠حص حلخش

ححؿغ:1- Carcinogenic and anticarcinogenic Food Components (2006). W.

Dubowska, A. Bartoszek and D. Griganti . 2- Dietary heterorocyclic amines. Lancet 353, 703 (1999) 3- Use of agricultural pesticides and cancer risk in agricultural health study.

m. J. Epidemiol . 157, 800 (2003).


-487-

( ٤٤خ حظخث حؼش516ى )

ABC (516) Chemistry of Isotopes

يف:ح

طؼذ حظخث ىحو أخ٤خ ك٢ ٤ل٤ش ىحش خحص ؼ٤ حخص حل٤ش رخو٤رش كر٢ رؼر ح٧ك٤رخ

ط ح٤ش حك٤يس ق ػ حخحص ح ٣ؼ أ٤ش ىحش ح حو.

:حؼ٠ حلظ

ططز٤ورخص -طرئػ ػر٠ رح حرخ١ ١م ه٤خ حرخ١ ح٩رؼخػ٢ حؼحر حظر٢ -ىحش حظخث حؼش

حظويح حظخث ٤ش كؼخش يحش خ ي -حظخث حؼش ك٢ ححػش حؼ٤خص حل٣٤ش حوظلش

أ طرر٣ أ١ رر حزررخص حظرر٢ ٣ررظويخ حررخث حلرر٢ ررخ ٣ررئى١ ارر٠ حهظررحف حررخ حررل٤ق حرر١

٣ؼذ ىحظ رؤ١ خث أه.

ححؿغ :1- Holum , J.R. (1978). Fundamental of General organic and Biological

chemistry. John Wiley & sons.

( ح٧ؿس حيه٤وش ططز٤وخطخ517ى )

ABC (517) Application of Micro Instruments

حيف :

زخص حؼ٣٠ش حل٣٤شط٤ حطخذ حظويح ح٨ؿس حيه٤وش ك٠ ك طو٤ش ح

:حؼ٠ حلظ

حظل٤ حط٤ل٠ –حظل٣ي حر٠ –حظل٤ حخطؿحك٠ –طو٤خص حطى ح

ححؿغ :1- Duckett S. and Gilbert B. (2007): Foundations of Spectroscopy. Oxford

Univ. Press. 2- Hames, B. D and Richwood , D (Eds.), (1984): Gel Electrophoresis of

proteins. A practical Approach, IRL. Press. 3- Schachman, H. K., (1959): Ultracentrifugation in Biochemistry, Academic

Press. 4- Scopes, R., (1987): Protein Purification : Principles and Practice (2 nd ed.),

Sprenger- Verlag.

( ٤٤خ ؼخـش ولخص ححع حخغ518ى )

ABC (518) Chemistry of Recycling Agricultural and Industrial Wastes

حيف:

طؿررغ أ٤ررش ررح حورر ارر٠ رر حلخهرري حخثرر حظرر٠ ٣ررظؾ ٤٣ررخو رر حررحع حررخغ حظرر٠ طؼرري ػزجررخو

٠ حز٤جش لش ح٩خحهظخى٣خو ز٤حو أػ ت ػ

:حؼ٠ حلظ

حولخص حزش )حم حؿخؽ حؼخى حز٬ظ٤ي( أحػخ رغ حلحهري حوطرس ١رم حلخ٣رش

اػررخىس حررظؼخخ رؼرر حظو٤ررخص حظؿ٤ررش كرر٠ ررح حـررخ رري ررخث ح٤٤ررخ حو٠ررح كرر٠

خش حظر٠ طرظؾ ر حرخػخص ح٤٤خث٤رش ؼر حيح٣ر٤ زرخص ىحش حلحهي حوطس ح -حؼخـش

حلحهي ح٣ش حؼش حطم حلي٣ؼش ظو خ -ػي٣يس حػخث٤ش حل٤٤

ححؿغ:1- Adler, T. (1996): Botanical Cleanup Crews . Science News Vo. 150 July

20, (1996) 2- Ravan, P. Berg L and Johnson G. (1997): Environment , Saunders Collage

Publishing USA.


-488-

Feed Analysis (519) ABC ( طل٤ حى حؼق519ى )

حيف:

حظؼف ػ٠ ١م حظل٤ ح٤٤خث٠ ٨ػ٬ف حى حؼق حوظلش

:حؼ٠ لظح

ح٤٧ررخف حورررخ –حررظو ح٣٩ؼ٤ررر –حزررط٤ حورررخ –طورري٣ ررر رر : ح١ررررش حررخىس حـخكرررش

ح٤٧خف ؿ٤ ححثزرش كر٠ حلر حظؼرخى –حظو حوخ٠ ح٤ظؿ٤ )حر٤يحص ححثزش (

حخى ؿ٤ ححثذ ح٤٤خص –ح٤ –حـ٤ -

٤ش حل٤٠ش حلظ حؼحص حلح٣ش حى حؼق .حو

ححؿغ:

–(: ررحى حؼررق طـ٤ررخ. ظزررش ح٧ـرر حرر٣ش. حوررخس 1968ح٣ررخد ػرر٠ ٬رر٠ )ىظرر( ) -1

.

–(: ح٧ػررر٬ف طـ٣رررش حل٤رررح. حظرررذ حـرررخؼ٠ حلررري٣غ 1999رررخق ٠رررخ حطرررخث )ىظررر( ) -2

، .ح٩ي٣ش. –ش ح٧ح٣ط

( ٤٤خ طوي٣ حو٤ش حز٤ؿ٤ش520ى )

ABC (520) Chemistry of Biological Value Determination

حيف:

٣و حطخذ ربؿح حظوي٣حص حل٣٤ش حظ٠ ط حظو٤٤ حل١٤ ٨ؿ٣ش روخش حزط٤خص

:حؼ٠ حلظ

,NPU, NPR, RNV, BV, PER, AASظو٤٤ حل٤ر ٨ؿ٣رش حزط٤٤رش ؼر : حطم حوظلش

TD .

ححؿغ :1- FAO/WHO (1991): Protein quality evaluation; Food and Agricultural

Organization of the United Nations. Rome, Italy, p 66. 2- Sattelee, L. D ; Marshall, H. F. and Tenyson, J. M. (1979): Measuring

protein quality. J. Am. Oil Chem. Soc, 56, 103 – 109. 3- Simonds, N. W. (1995): The relation between yield and Protein in cerial

grain. J. Sci. Food Agric., 67, 309 – 315.


-489-

Dairy Departmentه ح٧زخ -12 حـز ح٧زخ حظوسىر : طؿ٤خ

٤٤خ طؿ٤خ ح٧زخ حظوس (501أ د )

(501) Chemistry and Technology of fermented milks DSC

حيف :

ىحش ٤٤خ طؿ٤خ أ ظـخص ح٧زخ حظوس أ٤ظخ حل٤ش ح٫هظخى٣ش

حؼ٠ : حلظ١

رس ـ حزخىثرخص ـ رخػش حررخى١ ـ ررخص ح٧زرخ حظورس ـ ح٧زرخ حظورس أرحع ح٧زرخ حظو

-كر٤ؿ٤خ حزخىثرخص –حس ـ خػش حل٤ حر٤ ح٧زرخ حرخرش رخػش ح٧زرخ ح٣ل٤رش

حظوحص حز٤ش

ححؿغ :

1. Okafor (2001) Modern industrial microbiology and biotechnology,

Science Publisher. London.

2. Rameshc & Chandan (2006). Manufacture of yoghurt and fermented

milks. Blackwell Pub. UK.

3. Tamime (2006) Fermented milk. Blackwell Publishing UK.

( ٤٤خ طؿ٤خ حزخىثخص502أ د )

of Starters(502) Chemistry and Technology DSC

حيف :

حظؼف ػ٢ أحع رظ٣خ حزخىة ١م اػيحى حزخىثخص ح٫طـخخص حلي٣ؼش ك٢ اػيحى حزخىثخص

حلظ١ حؼ٠ :

طور٤ ٤ر٤ؿ٤رخ حزخىثرخص ـ طؼ٣رق رحع حزخىثرخص ـ طؿ٤رخ اػريحى رحع حزرخىة حزخىثرخص ـ

٢٤ ٤ر٤ؿ٤رخ حزخىثرخص ـ ظر اػريحى حزخىثرخص ـ حهزرش حـرىس ـ حؼحر حرئػس ػر٢ طر٢٤ طؼزر

ح٫طـخخص حلي٣ؼش ك٢ حهظ٤خ ٫٬ص حزخىة .

ححؿغ :

1. Davis and law (1984). Advances in the microbiology and biochemistry

of cheese and fermented milks. Elsever Applied Science Pub. London

2. Okafor (2001). Modern industrial microbiology and biotechnology.

Science Pub. London.

3. Ramesh & chandan ( 2006). Manufacture of yoghurt and fermented


( حخ٤خص خػش ح٧زخ حظوس حـز503أ د )

DSC (503) Principles of fermented milk and cheese technology

حيف:

ؼكش ح خػش ح٧زخ حظوس حـز

حلظ١ حؼ٠:

طخص ؼزطرخص حزرخىة ححكر ح٧خر٤ش –حزخىثخص طط اػيحى حزخىثخص –حللش –ـزخص حز

رلخص حطز٤ؼ٤رش ح٤٤خث٤رش ٨زرخ ح –ؼخش حز حؼي خػش ح٧زخ حظورس –ك٠ خػش حـز

حظوس

ححؿغ :

Davis and law (1984). Advances in the microbiology and biochemistry of

cheese and fermented milks. Elsever Applied Science Pub. London


-490-

Okafor (2001). Modern industrial microbiology and biotechnology.

Science Publisher. London.

Ramesh & Chandan (2006). Manufacture of yoghurt and fermented


( ٤٤خ طل٤ أزخ 504أ د )

DSC ( 504) Milk Chemistry and Analysis

حيف :

ىحش حوح ح٤٤خث٤ش ز حظل٬٤ص ح٤٤خث٤ش ز.

حلظ١ حؼ٠ :

خص حز ـ حوح ح٤٤خث٤ش حطز٤ؼ٤ش ز ـ أػ حؼخ٬ص حظ٤ؼ٤ش ػر٢ حورح ح٤٤خث٤رش

حطز٤ؼ٤ش ز ـ طلي٣ي ؿىس حز .

ححؿغ

1- HUI (1993). Dairy science and techndogy handbook vol I. Elsever

Applied Science Pub. UK.

Cheese varieties DSC (505) ( حـز أحػخ505أ د )

حيف :

حظؼف ػ٢ ح٧حع حخثؼش حـز ١م ط٤ؼخ حؼح حجش ػ طؼيى أخف حـز

حلظ١ حؼ٠ :

حؼحر حرجش ػر طؼريى أرخف حـرز ـ ححكر حرظش كر٢ رخػش حـرز ـ وخرش رر٤ حـرز

حـز أحػخ . حطز٤ؼ٤ش حـز حطزم ـ

ححؿغ :

1- Davis , 1965 - 1967. Cheese , Vol. 1 – 4. J & A Churchill, Ltd, London.

2- Fox (1993). Cheese ; chemistry , physics and microbiology, Vol. 1 - 2

Chapman &Hall, London.

3- Kosikowishi (1982). Cheese and fermented milks. F.V. Kosikowski, LLC.,

New York.

4- Scoot (1986). Cheesemaking practices. Elsever Applied Science, London

( طؼزجش طـ٤ق ظـخص ح٧زخ506أ د )

DSC (506) Filling and Packaging of milk products

حيف:

ىحش ١م طؼزجش طـ٤ق ظـخص ح٧زخ

حؼ٠: حلظ١

خ٤رخص حظؼزجررش –هرح رحى حظؼزجررش حظـ٤رق –أرحع حرحى حرظويش كرر٠ طؼزجرش طـ٤رق ح٧زررخ

١م حظـ٤ق حلي٣ؼش –حظـ٤ق

ححؿغ:

ؤس حؼخف –خ (، طؼزجش طـ٤ق ح٧ؿ٣ش ظـخط2000ى٠٤ حزخػ٠ )ىخطس(، ) –ز٤ خ -1

. -ح٫ي٣ش –

2- Nelson & Trout (1981). Judging of Dairy products – Elsever Applied

Science Publisher, London


-491-

Dairy Projects DSC (507) ( ػخص ز٤ش ىحش حـي507أ د )

حيف:

ىحش ػ٤ش ٩خ ػخص ح٧زخ

٠: حلظ١ حؼ

حر٤خش حؼخرش -طخ٤ق ح٩ظخؽ حظر٣ن –ط٤ حخغ حز٤جش حـخس –اىحس خغ ح٧ؿ٣ش

حهظخى٣خص اخ حػخص حز٤ش –ىحش ٤يح٤ش –

ححؿغ:

. – حوخس –ح٣٣ -ح٩ىحس حل٤ش خغ ح٧زخ - 2007يف حو٤ر٠ آه )ىخطس(

Harper & Hall (1976). Dairy Techno. & Engin. - Elsever Applied Science

Publisher, London.

cheese ripening DSC ( 508 ) ( حظ٣ش ك٢ حـز 508أ د )

:حيف

ؼكش ١م ط٣ش حـز ػح حظ٣ش ٧خف حـز حوظلش

حؼ٠ : حلظ١

حؼح حجش ػ ط٣ش حـز ـ ى خص حز ك٢ ط٣ش حـز ـ ح٫حع ط٣ش حـز .

ححؿغ : ـ

1- Fox (1993). Cheese; chemistry, physics and microbiology, Vol. 1 - 2


2- Fox, et al. (2000). Fundamentals of cheese science. ASPEN Publisher, Inc.

London.

( حوح حظ٤ل٤ش خص حز509أ د )

(501) Functional properties of milk components DSC

حيف:

ىحش حوح حظ٤ل٤ش خص حز ح٫ظلخىس خ ك٠ ط٤غ ظـخص حزخ

حلظ حؼ٠:

حورح حظ٤ل٤رش ٨ر٬ف –حورح حظ٤ل٤رش زرط٤ –وح حظ٤ل٤ش ري ح –خص حز

حلخص حطز٤ؼ٤ش ح٤٤خث٤ش خص حز -ح٣خص

ححؿغ:

1. Johnson and Alford (1972). Fundamentals of Dairy Chemistry, Springer,

Inc, Uk.

2. Jenness & patton (1959) Principles of Dairy Chemistry, New York,

Wiley.

3. walstra & Jenness (1984). Dairy Chemistry and physics, New York,

Wiley.


-492-

( ح٣٩خص حز٤ش ـزخص حز510أ د )

(510) Milk enzymes and milk coagulants DSC

حيف:

ؿ٤رش رغ ؼكرش أر حرحى حرظويش كر٠ طـرز حظؼف ػ٠ ح ح٣٫خص رخز حص ح٤٧رش حظ

حز

حلظ١ حؼ٠:

ى ح٣٩ررخص كرر٠ –أ٤ررش رر ح٣٩ررخص كرر٠ حررق ػرر ؿررىس حررز –لظرر حررز رر ح٣٩ررخص

ـزخص حز ح٤٣٩ش حل٤٠ش –ط٣ش حـز

ححؿغ:1- Fox (1993). Cheese ; chemistny , physics and microbiology, Vol. 1 - 2

Chapman &Hall, London. 2- Fox and McSweeney (1994). Advances in the microbiology and

biochemistry of cheese -2006, Elsever Applied Science Publisher, London.

3- FOX el al, (2000). Fundamentals of cheese science. ASPEN Publisher, Inc. UK.

( ٤٤خ ححى ح٠خكش ك٠ خػش ح٧زخ511أ د )

(518) Chemistry of additive materials in dairy industry DSC

حيف:

ىحش أ ححى حـ٤ ز٤ش حيحهش ك٠ خػش ح٧زخ ىخ أػخ حخػش

: حلظ١ حؼ٠

ح٠خكخص حـحث٤ش -٠خىحص حلط٣خص –٠خىحص ح٧يس –٣ي حى٣ –حؼزظخص حظلزخص

ححؿغ:

Hardings, (1994). Milk quality. Chapman &Hall. London.

( حؼخ٬ص حلح٣ش ك٠ خػش ح٧زخ512أ د )

y(512) Heat treatments in dairy industr DSC

حيف:

حظؼف ػ٠ أ حؼخ٬ص حلح٣ش حظ٠ طـ ػ٠ حز طؤػ٤خ ك٠ حؼ٤خص حظ٤ؼ٤ش

حلظ١ حؼ٠:

حو٤ش حـحث٤ش رز حؼخر ررخلحس –حظـ٤حص حلح٣ش ك٠ خص حز –أحع حؼخ٬ص حلح٣ش

حهظزخحص ىؿش ؿىس حؼخش حلح٣ش –

:حؿغح

1. NIIR Board of Dairy Technologists ( 2007). Milk processing and

dairy products. Ajay Kr. Gupta. India.

2. Walstra et al., (1999). Dairy Technology. Marcel Dekker, Inc. Uk.

3. Walstra et al (2005). Dairy Science and Technology. Tylor & Frances

Group, London 2005


-493-

حو٤ش حل٣٤ش حل٤ش ٨زخ حظوس ( 513أ د )

DSC (513) Health and biological value of fermented milks

حيف:

ؼكررش ررخص حررز ه٤ظرر حـحث٤ررش حررل٤ش ا٣ـررخى حؿزررش رري١ حررظ٤ حظـرر٤ كرر٢ ٣ررخىس

حظ٬ى ط٤غ ح٫زخ .

حؼ٠: حلظ١

حو٤ررش حررل٤ش ٨زررخ - Probiotic bacteria -ررخص حررز ـ حو٤ررش حـحث٤ررش ررز ظـخطرر

طرؤػ٤ حرحى ح٠رخكش ػر٠ -طؤػ٤ حؼخ٬ص حظ٤ؼ٤ش ػ٢ حو٤ش حـحث٤ش حرل٤ش رز -حظوس

ك٣٤ش رظ٣خ حزخىثخص

ححؿغ :

حز ظـخط حـح لش ح٩خ ـ ح٤جش ح٣ش حؼخش )2001لي حل٢٤ )ىظ(، ) .1

. –حوخس – ظخد

2. Milles , et al, (2000). Hand book of Dairy Food and nutrition, , CRC Press,

Florida, USA.

3. Tamime (2006). Fermented milks –, Blackwell. UK.

ح٫طـخخص حلي٣ؼش ك٠ خػش حـز (514أ د )

Recent development in cheese technology (514) DSC

حيف:

ىحش حظطحص حلي٣ؼش ك٠ خػش حـز

حلظ١ حؼ٠:

ؼكرش أر حرظليػخص كر٠ –ـخص حـز هر٬ حؼر رحص ح٧ه٤رس حظطحص حلي٣ؼش ك٠ خػش ظ

طظزغ حظط حظؿ٠ ك٠ ح٧ؿس حظ٤خص حظويش ك٠ رخػش –طل٤ ح٧زخ ظـخص حـز

خ٣س حظط حـحث٠ حل٠ ز ه٬ خ ٣ظق ػخ ؿي٣يس –حـز

ححؿغ:

1- NIIR Board of Dairy Technologists ( 2007). Milk processing and dairy

products. Ajay Kr. Gupta. India.

طؿ٤خ حظـخص حؼخ٣ش (515أ د )

products-(515) Technology of milk by DSC

: حيف

ظـرخص ز٤رش كي٣ؼرش ـ اظرخؽ طيف حيحش ح٢ ح٫رظلخىس ر حظـرخص حؼخ٣رش كر٢ ح٫زرخ كر٢ رخػش

حطخهش ـ ح٧كخ حؼ٣٠ش .

حلظ١ حؼ٠:

حظـخص حؼخ٣ش حخطـش خػش ح٧زخ ـ خص ح ـ اظرخؽ حلر ر حر ـ ح٫رظلخىس

رر ح٧رر٬ف حؿررىس رخرر ـ طرر٤ذ كررلخص حخرر٤ ـ اظررخؽ حررظحص كرر حررظ٣ي ـ

رط٤خص ح ـ ح٦ظ ـ اظخؽ رخص ح .

ححؿغ :

1- Oreopulou and Russ ( 2007). Utilization of by - products and trealment of

waste in the food industry . Elsever Applied Science Pub. London


-494-

حل٤ش ( ح٩ىحس حل٤ش خغ ح٧زخ ح516١أ د)

(516) Management of Dairy indystry and Hygenic quality DSC

حيف:

ىحش ١م ح٩ىحس حلخص حظـخص

حلظ حؼ٠:

حؼ٬هررش ررر٤ ؿررىس حررز حوررخ -رر١ حررلخص ررخغ ح٧زررخ –ح٩ىحس حخؿلررش –أررخ١ ح٩ىحس

حو٤ش حـحث٤ش ز -حى حػشحظخف ح –ػخص حز –حظـخص

ححؿغ:

1-Hardings (1994). Milk quality – Chapman &Hall. London.

( حهظزخحص حـىس حظ٣ؼخص حز٤ش517أ د )

(517) Quality testing and dairy legislation DSC

حيف:

ك٠ حـىس حهزش ؿىس حظخؽ ط٣ن ح٧زخ ١م حظل

حلظ١ حؼ٠:

–ػرخص حرز –حؼ٬هرش رر٤ ؿرىس حرز حورخ حظـرخص –حر طـ٤رغ ح٧زرخ –١م حظخؽ حز

حو٤ش حـحث٤ش ز -حظخف ححى حػش

ححؿغ:

1-Hardings (1994). Milk quality – Chapman &Hall. London.

٤ ك٠ حـز حو٤ش حـحث٤ش( حظل518أ د)

Cheese analysis and Nutritional value (505) DSC

حيف:

ىحش ١م طل٤ حـز حو٤ش حـحث٤ش ـز

حلظ حؼ٠:

١ررم –حظلرر٤ كرر٠ حـررز –حررلخص حزظ٣ؿ٤ررش –حررلخص ح٤٤خث٤ررش –حظ٤ررذ ح٤٤ررخث٠ ـررز

٤٣ حظ٣شط٣ش حـز ؼخ

ححؿغ:

1. Fox (1993). Cheese ; chemistry , physics and microbiology, Vol. 1 - 2


2. Kosikowishi (1982). Cheese and fermented milks. F.V. Kosikowski, LLC.,

New York.

3. Scoot (1986). Cheese making practices. Elsever Applied Science, London


-495-

ه ح٧زخ -12 حؼـخص حز٤ش ىر :

( ظـخص ز٤ش ػخش 519أ د )

DSC ( 519 ) Milk products ( General aspects )

حيف :

حظؼف ػ٢ أ ظـخص ح٧زخ أ٤ظخ حـحث٤ش ح٫هظخى٣ش

حلظ١ حؼ٠ :

٣ خرخط ـ حـز ـ ح٧زخ حس حـللش ـ حظـخص حز٤ش حي٤شخػش حرخى١ ـ ح٣٫

ححؿغ :

1- National Research Council, Office of International Affairs (1992),

Application of biotechnology to traditional fermented food. Elsever

Applied Science Pub, London.

( أ ط٤غ حؼـخص حز٤ش520 د ) أ

rinciples of Frozen Dairy Products technologyP(520) DSC

حيف:

ىحش أ خػش حؼـخص حز٤ش

: حلظ١ حؼ٠

حو٤ررش حـحث٤ررش ؼـررخص حز٤ررش ـ طو٤رر٤ حؼـررخص حز٤ررش ـ ررخص وررخ٢٤ ح٣٫رر رر٣ ـ حلررخرخص

ش رخؼـخص ـ هطحص خػش حؼـخص حز٤ش ـ ػ٤د حظـخص حز٤رش ـ حهزرش ؿرىس حظـرخص حوخ

حز٤ش .

ححؿغ :

طخرغ -حؼـخص حوي٣ش ، (1972ؿخ حي٣ لي خىم ، ؼي حي٣ لي هق هللا )ىخطس(، ) .1

. –حوخس –حي٠

2. Clark (2004). The science of ice cream. Royal Scie. of Chemistry, UK.

3. Hui , et al,(2004). Hand book of Frozen Food. Marcell Dekker, Inc. UK.

4. Weinstein (2001). The ultimate ice cream book. Perfectbound, Pub.

New York.

ؼؿخص حز٤ش( حظز٣ي حظـ٤ي ك٠ خػش ح521أ د )

(522) Cooling and Freezing in frozen Dairy products SCD

حيف:

ىحش ١م طز٣ي طـ٤ي ظـخص ح٧زخ حـيس

حلظ١ حؼ٠:

طؼزجش طو٣ ح٧ؿ٣ش حـيس –لخص ح٧ؿ٣ش حـيس –حظ٤ رخظـ٤ي –أخ٤خص ػ٤ش حظـ٤ي

ححؿغ:



3. Weinstein (2001). The ultimate ice cream book. Perfect bound, Pub. New

York.


-496-

( حوح حطز٤ؼ٤ش ز ظـخط522أ د )

hysical properties of milk and milk productsP )(523 DSC

حيف:

ىحش حوح حطز٤ؼ٤ش ز ح٤ظخ ه٬ ػ٤خص حظ٤غ

:حؼ٠ حلظ١

–حورح حلخ٠ر٢ حوخػي٣رش –حـرد حرطل٠ –ؿي ح٧يس ح٫هظح –حؼخكش –حوس ح٤٣٧ش

٣ؿ٤شحوح ح –ح٠ –حظ٤ حرخث٠

ححؿغ:

1. Fox and McSweeney (1994). Dairy Chemistry and Biochemistry , Elsever

Applied Science Pub. London

2. Walstra and Jenness (1984). Dairy chemistry and Physics. New York, Wiley.

Colloidal Chemistry of milk DSC (524) ( ح٤٤خ حـ٣ش ز523أ د )

حيف:

ىحش أ حلخص حـ٣ش ٨زخ ظـخطخ

حلظ حؼ٠:

حؼزررخص حـرر ررخص –حررلخص حـ٣ررش ررز ػ٬هظررخ رؼ٤ررخص حظرر٤غ –حررخص حـ٣ررش ررز

حز

ححؿغ

1- Jenness & patton (1959). Principles of Dairy Chemistry. New York, Wiley.

2- Johnson and Alford (1972). Fundamentals of Dairy Chemistry. Springer,

Inc, UK.

3- Walstra and Jenness (1984). Dairy chemistry and Physics. New York,

Wiley.

حهظخى٣خص حظخؽ حؼؿخص حز٤ش (524أ د )

) Economy of frozen Dairy Products(525 DSC

حيف:

ىحش ح٤٧ش ح٩هظخى٣ش ػخص ظـخص حؼؿخص حز٤ش

حلظ١ حؼ٠:

حررر٤خش -طرررخ٤ق ح٩ظرررخؽ حظررر٣ن –طررر٤ حرررخغ حز٤جرررش حـرررخس –اىحس حرررخغ حـحث٤رررش

خؿخص حمىحش حكظ٤ –كخد حظخ٤ق ح٩ظخؽ –حؼخش

ححؿغ:

– حوخس –ح٣٣ -–ح٩ىحس حل٤ش خغ ح٧زخ -(2007يف حو٤ر٠ آه )ىخطس(، ) .1

.

2. Harper & Hall (1976). Dairy Technol. & Engin. Elsever Applied Science

Pub. London.


-497-

Concentrated and dried milks (526) DSC ( ح٧زخ حـللش حس525أ د )

حيف:

ىحش أحع حز حـلق ١م حظـل٤ق

حلظ حؼ٠:

رلخص حرز -أرحع ح٧زرخ حرس حـللرش –١رم حظ٤ر حظـل٤رق –ظ٣خص حظ٤ر حظـل٤رق

هزش ؿىس حز ح حـلقح –حظويحخص حز ح حـلق –حـلق ح

ححؿغ:

1- Harper & Hall (1976). Dairy Techno. & Engin. Elsever Applied Science

Pub. London

2- NIIR Board of Dairy Technologists, (2007). Milk processing and dairy

products. Ajay Kr. Gupta., India

3- Walstra et al., (1999). Dairy Technology, , Marcel Dekker, Inc., UK.

4- Walstra et al., (2005). Dairy Science and Technology, Tylor & Frances

Group, London.

( حؼزظخص حظلزخص حز٤ش 526أ د )

DSC (521) Stabilizers and emulsifiers in Dairy industry

حيف:

حظؿ٤ش ؼزظخص ححى حظلزش ك٠ خػش ح٧زخىحش ح٤٧ش

حلظ حؼ٠:

حررلخص –أررحع حررحى حررظلزش –حررلخص حل٤٤٣٤خث٤ررش –ح٤٧ررش حررخػ٤ش –أررحع حؼزظررخص

حلخص ح٣ؿ٤ش –حظـخص حز٤ش ححى حظلزش –حل٣٤خث٤ش ح٤٤خث٤ش

ححؿغ:



3. Weinstein (2001). The ultimate ice cream book. Perfectbound, Pub. New

York.

Dairy Microbiology DSC ( 527 ) زخ( ٤ر٤ؿ٤خ أ 527أ د )

حيف :

حظؼف ػ٠ أ ح٤رخص حؿىس رخز ىحش أ٤ظخ حظؿ٤ش حل٤ش

حؼ٠: حلظ١

-حرز خهر ٨رح -ىحش حظـ٤حص ح٤ر٤ش ز ظـخط -حظؼف ػ٢ ٤ر٤ؿ٤خ حز

-طرؤػ٤ حؼ٤رخص حظر٤ؼ٤ش حوظلرش ػر٢ ٤ر٤ؿ٤رخ حرز -ل٤ش ٤ر٤ؿ٤خ حز ح٤٧ش ح

حهزش ؿىس حز ظـخط

ححؿغ:

1- Fernands (2004). Microbiology hand book of Dairy products.

Leatherhead food Int. Ltd. UK.

Soil Department ٢ٟحٍ٧ح ْٔه ٢ٟحٍ٧ح ش٤ٔ٘طٝ ف٬ٜظٓح ِّٞرى · تامولبدلا تاررقمل ىملعلا ىوتحملا : سماخلا بابلا- -Soil

Documents