Soalan Sains Pengawetan Makanan Tahun 6

Namakan kaedah pengawetan makanan berdasarkan rajah di bawah.

_______________________________

________________________________

________________________________

_______________________________Posted

Antara yang berikut, yang manakah tujuan mengapa kita perlu mengawet makanan? Tandakan ( / ) jawapan yang betul.

( a ) Makanan tahan lebih lama.( )

( b ) Rasa makanan boleh dikekalkan. ( )

( c ) Pembaziran makanan boleh dikurangkan. ( )

( d )Makanan mudah disimpan. ( )

( e ) Harga makanan boleh dikurangkan. ( )

Tuliskan jawapan kamu dalam ruang yang disediakan.

Rajah di bawah menunjukkan dua jenis buah-buahan yang dikumpul oleh Pak Samad dari dusunnya.

(a) Ramalkan apa yang patut dilakukan oleh Pak Samad ke atas buah-buahan itu supaya dia dapat menikmati buah-buahan itu untuk tempoh masa yang lebih lama.

______________________________________________________________

(b) Berikan satu sebab (inferens) untuk menerangkan jawapan kamu di 1 (a).

______________________________________________________________

(c) Namakan satu lagi makanan yang dapat diawet secara penjerukan.

______________________________________________________________

(d) Nyatakan tiga sebab mengapa makanan yang diawet penting bagi angkasawan dan pengembara.

1______________________________________________________________

2______________________________________________________________

3______________________________________________________________

(e) Nyatakan dua kelebihan pengawetan makanan kepada negara kita.

1_______________________________________________________________

2_______________________________________________________________

LATIHAN 3

Bulatkan jawapan yang betul.

1. Senarai di bawah menunjukkan dua kaedah pengawetan makanan. Pendinginan Pengetinan Antara berikut, yang manakah boleh diawet melalui kedua-dua kaedah ini? A Susu B Telur C Nanas D Beras

2. Antara berikut, yangmanakah boleh diawet melalui pengetinan? I Daging II Ikan III Roti IV Telur

A I dan II B I dan IV C II dan III D III dan IV

3.Apakah tujuan pengawetan makanan? A Untuk menghasilkan lebih banyak makanan. B Untuk menjadikan makanan lebih murah. C Untuk membolehkan makanan tahan lebih lama. D Untuk mengelakkan keracunan makanan.

4. Makanan diawet dengan memanaskannya pada suhu yang tinggi untuk membunuh mikroorganisma. Antara berikut, yang manakah melibatkan proses ini? APenyejukbekuan B Pengetinan C Pengasinan D Penjerukan

5. Antara kaedah pengawetan makanan berikut, yang manakah sesuai untuk mengawet sayur-sayuran dan telur? A Pengetinan B Pendinginan C Pengeringan D Pempasteuran

Kepentingan Pengawetan Makanan

Faedah pengawetan makanan termasuklah:

1. Makanan yang diawet dapat disimpan dalam bekas yang lebih kecil.2. Makanan yang diawet adalah lebih mudah dibawa daripada makanan segar.3. Makanan seperti sayur-sayuran dan buah-buahan boleh dieksport.4. Pengawetan makanan membantu mengelakkan pembaziran.5. Makanan yang diawet boleh tahan lama.