SKRIPSI PEGARAMAN DI GRESIK TAHUN 1936-1960 Oleh AZIZAH RAHMAWATI 121114020 PROGRAM STUDI ILMU SEJARAH FAKULTAS ILMU BUDAYA UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA 2015 ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA SKRIPSI PEGARAMAN DI GRESIK ... AZIZAH RAHMAWATI
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
SKRIPSI
PEGARAMAN DI GRESIK TAHUN 1936-1960
Oleh
AZIZAH RAHMAWATI
121114020
PROGRAM STUDI ILMU SEJARAH FAKULTAS ILMU BUDAYA
UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2015
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PEGARAMAN DI GRESIK ... AZIZAH RAHMAWATI
ii
SKRIPSI
PEGARAMAN DI GRESIK TAHUN 1936-1960
Oleh
AZIZAH RAHMAWATI
121114020
PROGRAM STUDI ILMU SEJARAH FAKULTAS ILMU BUDAYA
UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2015
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PEGARAMAN DI GRESIK ... AZIZAH RAHMAWATI
iii
PEGARAMAN DI GRESIK TAHUN 1936-1960
SKRIPSI
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana pada
Program Studi Ilmu Sejarah
Fakultas Ilmu Budaya Universitas Airlangga
Oleh
AZIZAH RAHMAWATI
121114020
PROGRAM STUDI ILMU SEJARAH FAKULTAS ILMU BUDAYA
UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2015
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PEGARAMAN DI GRESIK ... AZIZAH RAHMAWATI
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PEGARAMAN DI GRESIK ... AZIZAH RAHMAWATI
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PEGARAMAN DI GRESIK ... AZIZAH RAHMAWATI
vi
KATA PENGANTAR
Puji Syukur kepada Allah SWT karena atas limpahan Rahmat dan Hidayah-
Nya lah, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pegaraman di Gresik
Tahun 1936-1960” dengan baik. Penulis mengambil judul tersebut karena
ketertarikan penulis untuk melihat keadaan lahan garam di Gresik yang luas dan
memiliki hasil yang lumayan banyak. Harapan penulis semoga tulisan ini
bermanfaat bagi pembaca dan pembaca tahu bahwa di wilayah Gresik juga
terdapat lahan garam milik pemerintah yang ikut mewarnai perkembangan
kebutuhan garam di Indonesia. Terselesaikannya penulisan ini tidak terlepas dari
adanya dukungan dari berbagai pihak, baik dukungan materil dan moril.
Selanjutnya Penulis mengucapkan terimakasih kepada ayah dan ibu yang
senantiasa memberikan kasih sayang dan dukungan penuh untuk menyelesaikan
skripsi ini, adik-adik tercinta (Dzaki, Tata dan Fara), budhe dan pakdhe yang
memberikan fasilitas dan sarana prasarana selama kuliah di Surabaya, serta semua
keluarga tercinta yang telah memberikan semangat dan motovasi kepada penulis.
Kepada para Bapak-Ibu Guru dan Dosen penulis dari TK hingga jenjang
perguruan tinggi yang telah memberikan segala ilmu yang dimiliki kepada
penulis, semoga ilmu yang diberikan menjadi dan membawa manfaat di masa
yang akan datang.
Terimakasih kepada dosen pembimbing skripsi Bapak Pradipta
Niwandhono, S.S., M.Hum yang senantiasa membimbing penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini. Terima kasih juga pada Bapak Johny Alfian Khusyairi,
S. Sos., M. Si dan Bapak Edy Budi Santoso, S.S., M.A selaku dosen wali penulis.
Tak lupa juga penulis ucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Bapak
Drs. Muryadi, M.IP., Ibu Eni Sugiarti, S.S., M.Hum., Bapak Dr. Purnawan
Basundoro, S.S., M.Hum., Ibu Moordiati, S.S., M.Hum., Bapak La Ode Rabani,
S.S., M.Hum., Bapak Ikhsan Rosyid S.S., M. A., Bapak Gayung Kasuma, S.S.,
M.Hum., Ibu Shinta Devi Ika Santi Rahayu, M.A., dan Bapak Arya Wanda
Wirayuda, S.Hum., M.A., beserta seluruh staf karyawan di Prodi Ilmu Sejarah
yang selama ini telah banyak membantu, menyalurkan dan menularkan ilmu pada
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PEGARAMAN DI GRESIK ... AZIZAH RAHMAWATI
vii
penulis. Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada Pemerintah Republik
Indonesia karena melalui Program Beasiswa Bidikmisi dari Dikti, penulis dapat
mewujudkan cita-cita penulis untuk mengenyam pendidikan tinggi di Universitas
Airlangga.
Kepada kakak-kakak senior : Mas Nuruddin, Mas Ahmad Kurniawan, Mas
Aji Kusuma, Mas Edi Susilo, Mbk Sari Rahmawati dan Mbk Dewik, terima kasih
buat masukkan, nasehat dan dorongannya selama ini. Buat teman-teman kos:
Winny, Deni, Dhani, Inggrit, Risa, Firman, dan semuanya yang tidak bisa penulis
sebutkan satu persatu sukses iya dan terima kasih.
Selama penulisan ini dibuat, penulis juga ingin mengucapkan terima kasih
pada semua pihak yang terlibat dalam penulisan ini bersedia meluangkan
waktunya untuk diwawancai. Penulis menyadari dalam skrisi ini banyak
kekurangan dan tentu saja jauh dari kata sempurna, sehingga kritik dan saran
penulis selalu harapkan dari pembaca skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat
dan menjadi inspirasi bagi pembaca.
Surabaya, 7 Oktober 2015
Penulis
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PEGARAMAN DI GRESIK ... AZIZAH RAHMAWATI
viii
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa:
1. Karya tulis ini adalah karya tulis saya asli dan belum pernah diajukan
untuk mendapatkan gelar akademik sarjana, baik di Universitas Airlangga
maupun perguruan tinggi lain.
2. Karya tulis ini murni hasil gagasan, penelitian dan tulisan saya sendiri
tanpa bantuan pihak lain, kecuali arahan dari dosen pembimbing.
3. Karya tulis ini bukan karya jiplakan, dan di dalamnya tidak terdapat karya
atau pendapat yang pernah ditulis atau dipublikasikan orang lain, kecuali
secara tertulis dengan jelas dicantumkan sebagai acuan dalam naskah
dengan disebutkan nama pengarang dan dicantumkan dalam daftar
pustaka.
4. Peryataan ini saya buat dengan sesungguhnya dan apabila di kemudian
hari terdapat penyimpangan dan ketidakbenaran dalam peryataan ini, maka
saya bersedia menerima sanksi akademik berupa pencabutan gelar yang
telah saya peroleh dari karya tulis ini, serta sanksi lainya sesuai norma
yang berlaku di perguruan tinggi ini.
Surabaya, 7 Oktober 2015
Yang Membuat Peryataan,
AZIZAH RAHMAWATI
121114020
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PEGARAMAN DI GRESIK ... AZIZAH RAHMAWATI
ix
ABSTRAK
Penelitian ini membahas tentang pegaraman Gresik tahun 1936-1960.
Permasalahan utama yang menjadi fokus dari penelitian ini adalah bagaimana dinamika produksi dan distribusi pegaraman Gresik tahun 1936-1960. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode sejarah yang meliputi pengumpulan data (heuristik), kritik sumber, interpretasi, dan historiografi. Sedangkan sumber yang digunakan dalam penulisan ini berupa arsip, majalah dan buku sejaman, serta foto. Hasil penelitian yang diperoleh bahwa telah terjadi pendirian pegaraman milik pemerintah di Gresik tahun 1917. Dinamika produksi garam Gresik pada awalnya terus mengalami peningkatan dan pada masa pendudukan Jepang, banyak terjadi pemberhentian produksi. Peningkatan hasil garam di masa Belanda diimbangi dengan pembangunan sarana prasarana, serta penggunaan metode portugis dalam pengolahan garam. Pemulihan hasil garam dari masa Jepang ke kemerdekaan terus dilakukan, namun hasil garam yang dihasilkan tidak sama dengan masa pndudukan kolonial Belanda. Masa kemerdekaan, hasil garam Gresik mengalami fluktuasi. Sering terjadi pemberhentian produksi karena beberapa faktor, diantaranya peperangan, kenaikan biaya produksi, dan cuaca. Hasil pegaraman Gresik yang fluktuatif berdampak pada jumlah distribusi garam, Pada masa penduduk Belanda jumlah distribusinya cenderung banyak. Masa pemerintahan Jepang mengalami penurunan dan masa kemerdekaan, distribusi garam Gresik dilakukan ke Semarang, Batavia, Madura.
Kata Kunci: Pegaraman, Produksi, Distribusi, Gresik.
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PEGARAMAN DI GRESIK ... AZIZAH RAHMAWATI
x
DAFTAR ISI
Halaman
SAMPUL DEPAN ..................................................................................... i
SAMPUL DALAM ..................................................................................... ii
PRASYARAT GELAR ............................................................................... iii
PERSETUJUAN BIMBINGAN SKRIPSI ................................................. iv
PENGESAHAN DEWAN PENGUJI SKRIPSI ......................................... v
KATA PENGANTAR ................................................................................ vi
PERNYATAAN .......................................................................................... viii
ABSTRAKSI .............................................................................................. ix
DAFTAR ISI ............................................................................................... x
DAFTAR TABEL ....................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xiii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xiv
DAFTAR SINGKATAN ............................................................................ xv
DAFTAR ISTILAH .................................................................................... xvi
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang……………………………………………………. 1
1.2 Rumusan Masalah………………………………………………… 8
1.3 Ruang Lingkup Penelitian………………………………………… 8
1.4 Tujuan dan Manfaat Penelitian...…………………………………. 9
1.5 Tinjauan Pustaka………………………………………………….. 10
1.6 Kerangka Konsep…...…………………………………………….. 13
1.7 Metode Penelitian………………………………………………… 15
1.8 Sistematika Penulisan…………………………………………….. 17
BAB 2 SEJARAH PEGARAMAN DI GRESIK
2.1 Sejarah Garam di Jawa Timur………………………….........……. 19
2.2 Awal Mula Pegaraman di Gresik…………………………………. 32
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI PEGARAMAN DI GRESIK ... AZIZAH RAHMAWATI
xi
2.2.1 Geografis Gresik……………………………………………. 32
2.2.2 Keadaan Demografi dan Ekonomi Masyarakat Gresik…….. 36
2.2.3 Berdirinya Pegaraman di Gresik………………………........ 39
BAB 3 DINAMIKA PRODUKSI DAN DISTRIBUSI PEGARAMAN DI
GRESIK TAHUN 1936-1960
3.1 Produksi Garam di Gresik……..…………………………............. 46
3.1.1 Produksi Garam di Gresik Tahun 1936-1945………………. 46
3.1.2 Produksi Garam di Gresik Tahun 1946-1960………………. 53
3.2 Distribusi Garam di Gresik Tahun 1936-1960…….……………... 65
3.3 Aktivitas Tenaga Kerja di Pegaraman Gresik…………………..... 72
3.3.1 Tenaga Kerja di Pegaraman Gresik Tahun 1936-1945……... 72
3.3.2 Tenaga Kerja di Pegaraman Gresik Tahun 1946-1960……... 75
BAB 4 KESIMPULAN……………………………………………………. 84
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 87