SKRIPSI - core.ac.uk · PDF filemembimbing penulis sehingga skripsi ini terselesaikan dengan baik. 6. Bapak Ibu dosen Biologi yang telah ... 25 Januari 2012 Acc proposal ... (RAL )

PENGARUH POSISI BIJI PADA TONGKOL DAN SUHU

PENYIMPANAN TERHADAP VIABILITAS BIJI

JAGUNG (Zea mays L.) PADA BERBAGAI UMUR SIMPAN

SKRIPSI

Oleh:

KHORIDATUL BAHIYAH

NIM. 08620002

JURUSAN BIOLOGI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI

MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG

2012




SKRIPSI

Diajukan kepada:

Fakultas Sains dan Teknologi

Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam

Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)

Oleh:

KHORIDATUL BAHIYAH

NIM. 08620002

JURUSAN BIOLOGI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI

MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG

2012




SKRIPSI

Oleh:

KHORIDATUL BAHIYAH

NIM: 08620002

Telah disetujui oleh:

Pembimbing I Pembimbing II

Suyono, M. P. Dr. H. Munirul Abidin, M. Ag

NIP. 19630114 199903 1 001 NIP. 19720420 200212 1 003

Tanggal, 8 September 2012

Mengetahui

Ketua Jurusan Biologi

Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd

NIP. 19630114 199903 1 001

PENGARUH POSISI BIJI PADA TONGKOL DAN SUHU PENYIMPANAN

TERHADAP VIABILITAS BIJI


SKRIPSI

Oleh:

KHORIDATUL BAHIYAH

NIM: 08620002

Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi dan

Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan

Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)

Tanggal, 8 September 2012

Susunan Dewan Penguji : Tanda Tangan

1. Penguji Utama : Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd ( )

NIP. 19630114 199903 1 001

2. Ketua Penguji : Kholifah Holil, M.Si ( )

NIP. 19751106 200912 2 002

3. Sekretaris : Suyono, M. P ( )

NIP. 19710622 200312 1 002

4. Anggota Penguji : Dr. H. Munirul Abidin, M.Ag ( )

NIP. 19720420 200212 1 003

Mengetahui dan Mengesahkan



NIP. 19630114 199903 1 001

SURAT PERNYATAAN

ORISINALITAS PENELITIAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Khoridatul Bahiyah

NIM : 08620002

Fakultas / Jurusan : Sains dan Teknologi / Biologi

Judul Penelitian : Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol dan Suhu Penyimpanan

terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea Mays L.) pada

Berbagai Umur Simpan

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa hasil penelitian ini tidak

terdapat unsur-unsur penjiplakan karya penelitian atau karya ilmiah yang pernah

dilakukan atau di buat oleh orang lain, kecuali secara tertulis dikutip dalam naskah

ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka.

Apabila pernyataan hasil penelitian ini terbukti terdapat unsur jiplakan,

maka saya bersedia untuk mempertanggung jawabkan, serta diproses sesuai

peraturan yang berlaku.

Malang, 8 September 2012

Penulis

Khoridatul B.

NIM. 08620002

MOTTO

Artinya: “Dan Barangsiapa yang menghendaki kehidupan akhirat dan berusaha

ke arah itu dengan sungguh-sungguh sedang ia adalah mukmin, Maka mereka itu

adalah orang-orang yang usahanya dibalasi dengan baik”.

PERSEMBAHAN

Syukur Alhamdulillah …

Sujudku kepada Allah SWT yang telah memberikan kemudahan kepada hamba

dan hamba selalu memohon pertolonganNya, sholawat serta salam tercurah

kepada junjungan Nabi Muhammad SAW yang memberikan tuntunan menuju kepadaNya.

Kedua orang tuaku tercinta Ayahanda (Alm. H. Abdul Qodir) dan ibunda (Hj.Muthomimah)

yang telah memberikan do’a, kasih sayang, dan nasehat yang sampai sekarang tak

terlupakan olehku. Terima kasih yang tak terhingga.

Kakak-kakakku tercinta mbak Zulina afiati dan mbak Lailatul khusniah,

terima kasih atas do’a dan kasih sayangnya, serta keponakanku tersayang M. Rasya putra,

terima kasih atas kasih sayang kalian.

Dosen PembimbingQ Bapak Suyono, MP. Bapak Dr. H. Munirul Abidin , M.Ag,

terima kasih atas bimbingannya. Bapak Ibu guru dan Bapak Ibu dosen yang telah

memberikan ilmu dan nasehatnasehatnya kepadaku.

Seseorang yang telah menyayangi aku dengan setulus hati (M. Syafiudin JS),

yang telah membantu dan menyemangati aku, demi kesuksesan masa depanQ,

maafkan aku jika sering bikin marah dan ngerepotin kamu terus.

Sahabat terdekat sekaligus teman kamarku Risvia Novianti, yang telah mebantuku,

selalu dengerin cerita-ceritaku, aku minta maaf jika sering buat kamu sebel.

Terima kasih banyak........

Temen-temen kosQ Enn’s Cesc, Riska, Intan, Tutik, Nita, Oki,

Dhudhut, Kiki, Riduela, dan bu ngok

Terima kasih banyak..........

Dan Untuk Semua Orang Yang Aku Sayangi dan Yang Menyayangi AQ.

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, segala puji syukur terpanjatkan kehadirat Allah SWT atas

segenap limpahan Rahmat, Taufik, serta hidayah-Nya, sehingga penulis dapat

menyelesaikan penyusunan skripsi ini dengan judul “PENGARUH POSISI BIJI

pada TONGKOL dan SUHU PENYIMPANAN terhadap VIABILITAS BIJI

JAGUNG (Zea mays L.) pada BERBAGAI UMUR SIMPAN”. Shalawat serta

salam semoga senantiasa tercurahkan kepada junjungan Nabi Muhammad SAW

beserta keluarga dan sahabatnya.

Selanjutnya penulis menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan

yang sebesar-besarnya kepada:

1. Bapak Prof. Dr. H. Imam Suprayogo, selaku Rektor Universitas Islam

Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.

2. Bapak Prof. Drs. H. Sutiman Bambang Sumitro S.U., D.Sc., selaku Dekan

Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik

Ibrahim Malang.

3. Bapak Dr. Eko Budi Minarno, M. Pd, selaku Ketua Jurusan Biologi

Fakultas Sains dan Tenologi UIN Maulana Malik Ibrahim Malang.

4. Bapak Suyono, M.P., selaku pembimbing I yang telah banyak memberikan

arahan, saran-saran, dan bimbingan kepada peneliti sampai dengan

terselesaikannya tugas ini.

5. Bapak Dr. H. Munirul Abidin, M. Ag, selaku Dosen Pembimbing Agama

yang telah memberikan bimbingan, arahan dan meluangkan waktu untuk

membimbing penulis sehingga skripsi ini terselesaikan dengan baik.

6. Bapak Ibu dosen Biologi yang telah memgajarkan banyak hal dan

memberikan pengetahuan yang luas kepada penulis.

7. Ayahanda (Alm.H. Abdul Qodir) dan Ibunda (Hj. Muthomimah), yang

dengan sepenuh hati telah mendoakan, memberikan semangat, dorongan,

dan bimbingan baik berupa moral maupun spiritual.

8. Kakak-kakakku (Mbak Zulina sekeluarga dan Mbak Laila seluarga), Adik

Rasya terima kasih atas semangat yang diberikan kepada penulis.

9. Sahabat-sahabatku di kos 433 A1, terima kasih atas dukungannya dan

semangat yang diberikan pada penulis.

10. Teman-teman Biologi, khususnya angkatan 2008 terima kasih atas

dukungan dan keakraban yang sudah terjalin.

11. Semua pihak dan para sahabat-sahabat disekitar saya yang tak dapat peneliti

sebutkan satu persatu.

Semoga Allah memberikan balasan atas bantuan dan pemikirannya. Sebagai

akhir kata, penulis berharap semoga semoga karya inimemberi manfaat yang

barokah bagi peneliti khususnya dan bagi pembaca. Amin.

Malang, 8 September 2012

Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i

HALAMAN PENGAJUAN ............................................................................. ii

HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... iii

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iv

HALAMAN PERNYATAAN .......................................................................... v

MOTTO ............................................................................................................ vi

HALAMAN PERSEMBAHAN ....................................................................... vii

KATA PENGANTAR ...................................................................................... viii

DAFTAR ISI .................................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xi

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xii

ABSTRAK ........................................................................................................ xiii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ................................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................ 7

1.3 Tujuan Penelitian .............................................................................. 7

1.4 Hipotesis Penelitian ........................................................................... 8

1.5 Manfaat Penelitian ............................................................................ 8

1.6 Batasan Masalah ............................................................................... 9

1.7 Penegasan Istilah .............................................................................. 10

BAB II KAJIAN PUSTAKA

2.1 Botani Tanaman Jagung (Zea mays L.) ............................................ 11

2.1.1 Klasifikasi Tanaman Jagung (Zea mays L.) ............................. 11

2.1.2 Morfologi Tanaman Jagung (Zea mays L.) .............................. 11

2.2 Biji Tanaman Jagung (Zea mays L.) ................................................ 13

2.3 Mutu Fisiologi Benih ...................................................................... 15

2.4 Pengaruh Posisi Biji pada Tanaman terhadap Viabilitas dan

Umur Simpan Biji ............................................................................ 17

2.5 Pengaruh Suhu terhadap Viabilitas Biji dalam Penyimpanan ........... 19

2.6 Suhu dan Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol Jagung

(Zea mays L.) dalam Perspektif Islam .............................................. 21

2.6.1 Suhu ........................................................................................ 21

2.6.2 Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol Jagung (Zea mays L.)

dalam Perspektif Islam ............................................................ 23

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian .......................................................... 27

3.2 Alat dan Bahan ................................................................................ 27

3.3 Rancangan Penelitian ...................................................................... 27

3.4 Variabel Penelitian .......................................................................... 28

3.5 Prosedur Kerja ................................................................................ 29

3.5 1 Penyimpanan Biji Jagung (Zea mays L.) .................................. 29

3.5.2 Pengujian Viabilitas Biji Jagung (Zea mays L.) ....................... 29

3.6 Teknik Analisa Data ........................................................................ 32

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol terhadap Viabilitas Biji Jagung

(Zea mays L.) ............................................................................... 33

4.2 Pengaruh Suhu Penyimpanan terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea

mays L.) ........................................................................................ 35

4.3 Pengaruh Umur Simpanan Biji terhadap Viabilitas Biji Jagung

(Zea mays L.) ................................................................................ 38

4.4 Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol dan Suhu Penyimpanan

terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea mays L.) pada Berbagai

Umur Simpan ............................................................................... 40

4.5 Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol dan Suhu Penyimpanan


Umur Simpan dalam Pandangan Islam ......................................... 44

BAB V PENUTUP

5.1 Kesimpulan .................................................................................... 49

5.2 Saran ............................................................................................. 49

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 50

LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................... 53

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Morfologi Tanaman Jagung (Zea mays L.) ...................................... 13

Gambar 2.2 Penampang Bujur Biji Jagung (Zea mays L.) ................................... 13

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol terhadap Viabilitas Biji Jagung

(Zea mays L.) ................................................................................. 33

Tabel 4.2 Pengaruh Suhu Penyimpanan terhadap Viabilitas Biji Jagung

(Zea mays L.) ................................................................................ 36

Tabel 4.3 Pengaruh Umur Simpan Biji terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea

mays L.) ......................................................................................... 38

Tabel 4.4 Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol dan Suhu Penyimpanan


Umur Simpan .................................................................................. 41

BUKTI KONSULTASI


NIM : 08620002

Judul skripsi : Pengaruh Lokasi Biji pada Tongkol dan Suhu Penyimpanan

terhadap Viabilitas Benih Jagung (Zea mays L.) pada


Pembimbing : Suyono, M. P.

No Tanggal Materi Konsultasi Tanda Tangan

1. 17 November 2011 Pengajuan judul skripsi 1.

2. 21 November 2011 Konsultasi BAB I 2.

3. 2 Desember 2011 Konsultasi BAB II 3.

4. 9 Januari 2012 Konsultasi BAB III 4.

5. 25 Januari 2012 Acc proposal 5.

6. 31 Januari 2012 Seminar proposal 6.

7. 20 Maret 2012 Revisi BAB I 7.

8. 26 April 2012 Revisi BAB II dan III 8.

9. 21 Mei 2012 Revisi BAB II dan III 9.

10. 28 Agustus 2012 Konsultasi data 10.

11. 29 Agustus 2012 Konsultasi BAB IV 11.

12. 01 Agustus 2012 Revisi BAB IV 12.

13. 01 Agustus 2012 Acc Skripsi 13.

Mengetahui



NIP. 19630114 199903 1 001

BUKTI KONSULTASI


NIM : 08620002

Judul skripsi : Pengaruh Lokasi Biji pada Tongkol dan Suhu Penyimpanan

terhadap Viabilitas Benih Jagung (Zea mays L.) pada


Pembimbing : Dr. H. Munirul Abidin, M. Ag

No Tanggal Materi Konsultasi Tanda Tangan

1. 3 April 2012 Konsultasi BAB I dan II 1.

2. 17 April 2012 Revisi BAB I dan II 2.

3. 31 Agustus 2012 Konsultasi BAB IV 3.

4. 31 Agustus 2012 Acc skripsi 4.

Mengetahui



NIP. 19630114 199903 1 001

ABSTRACT

Bahiyah, Khoridatul. 2012. Effect of Seed Position on the Cob and Storage Temperature

on Seed Corna (Zea mays L.) Viability in variety Age Storage. Skripsi, biology

Department, Faculty of Science and Technology of the State Islamic University

(UIN) Of Maulana Malik Ibrahim Malang.. Cunsellor I: Suyono, M. P. Counsellor

II: Dr. H. Munirul Abidin , M.Ag

Keyword: Seeds Position Seeds on Corn Cob, Temperature, Seeds Age Storage, Viability,

Corn (Zea mays L.)

Decrease in seed viability during storage is a common phenomenon that occurs in any

type of seeds within a certain time. Decrease in viability did not occur simultaneously in one

package saved seed, but gradually within a certain period of savingThis research aims to

examine the effect of seed position on the cob and storage temperature on Seed Corna (Zea

mays L.) Viability in variety Age Storage.

Design of the research use Rancangan Acak Lengkap (RAL) 3 (three) factors with

three treatment. The first factor is seeds position on the tip, middle and base of the corn

cob. The second factor is storage temperature with room temperature, 3 oC and 0

oC. The

third factor is save life of seed is 0 months of storage, 4 months of storage, and 8 months of

storage. Data analyzed with analysis of variance technique (ANOVA) three lines and if there

is a difference between treatments then analysis with Least Significant Difference test (LSD)

with a significance level of 5%.

The analysis shows that there is an influence seeds position on the cob, temperature

and age storage on seeds viability of corn (Zea mays L.). Treatment of seed position on the

viability of the seed corn cobs indicate that the center has the highest average viability.

Storage temperature of seed treatment on seed viability of corn showed that storage at 0 oC

has an average value of the highest viability. Treatment of seed storage time on the viability

of corn seeds showed that seed stored 0 months had the highest average compared seed

viability. As for the interaction between seed position on the cob, storage temperature and

shelf life affect the viability of the seed corn seed that shows the variable seed germination

simultaneity. Seed corn cob by the end of storage at room temperature for 8 months had the

lowest viability.

ABSTRAK

Bahiyah, Khoridatul. 2012. Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol dan Suhu

Penyimpanan terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea mays L.) pada

Berbagai Umur Simpan. Skripsi, Jurusan Biologi Fakultas Sains dan

Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim

Malang. Pembimbing I: Suyono, MP. Pembimbing II: Dr. H. Munirul

Abidin , M.Ag.

Kata Kunci: Posisi Biji Pada Tongkol Jagung, Suhu, Umur Simpan biji,

Viabilitas, Jagung (Zea mays L.)

Penurunan viabilitas biji selama penyimpanan merupakan fenomena yang

umum terjadi pada setiap biji. Penurunan viabilitas tidak terjadi secara serentak

dalam satu kemasan biji yang disimpan, tetapi secara berangsur-angsur dalam

periode simpan tertentu. Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh posisi

biji pada tongkol dan suhu penyimpanan terhadap viabilitas biji jagung (Zea mays

L.) pada berbagai umur simpan.

Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap

(RAL) dengan 3 (tiga) faktor. Faktor pertama adalah posisi biji pada tongkol

jagung yaitu ujung, tengah, dan pangkal tongkol. Faktor kedua adalah suhu

penyimpanan yaitu suhu kamar (± 23-25oC), 3

oC, dan 0

oC. Faktor ketiga adalah

umur simpan biji yaitu 0, 4, dan 8 bulan penyimpanan. Data yang diperoleh

dianalisis dengan teknik ANAVA tiga jalur dan jika ada perbedaan maka diuji

lanjut dengan BNT taraf signifikan 5%.

Hasil analisis menunjukkan bahwa perlakuan posisi biji pada tongkol

jagung terhadap viabilitas biji bagian tengah memiliki viabilitas tertinggi.

Perlakuan suhu penyimpanan terhadap viabilitas biji jagung penyimpanan pada

suhu 0 0C memiliki viabilitas tertinggi. Perlakuan lama penyimpanan biji terhadap

viabilitas biji bahwa biji yang disimpan 0 bulan memiliki viabilitas tertinggi.

Sedangkan antara posisi biji, suhu penyimpanan dan umur simpan biji

berpengaruh terhadap viabilitas biji jagung, biji bagian ujung tongkol dengan

penyimpanan suhu kamar (±23-25oC) selama 8 bulan memiliki viabilitas terendah.

خيص اىبحث

حأثيش ىقف اىبزوس عي اىقببت ودسخت حشاسة اىخخضي عي حيىيت اىبزوس اىزسة . 2012. خشيذة, بهيت

أطشوحت، قس األحيبء، مييت اىعيى واىخنىىىخيب في اىدبعت . في خض اىعشيت اىخخيفت (.رسة شبيت ه)

اىششف . الماجسترسىيىى، : اىششف األوى. ىالب بىل إبشاهي بالح (UIN)اإلساليت اىحنىيت

. الماجستريش اىعببذي، . حبج.د: اىثبي

(.رسة شبيت ه)بذور الذرة , حيوية, مخزنل العمرية, درجة الحرارة, موقف البذور على النقابة: كلمات الرئسية

انخفاض في حزمة . انخفاض في قابلية البذور أثناء التخزين هو ظاهرة شائعة التي تحدث في كل البذورتهدف هذه الدراسة إلى . ولكن تدريجيا في غضون فترة معينة من االدخار. واحدة البذور المحفوظة فى وقت واحد

في مدة (.رسة شبيت ه)دراسة تأثير موقف البذور على النقابة ودرجة حرارة التخزين على بقاء حبات الذرة

الصالحية مختلفة

اىعبو األوه . اىعىاو ع ثالثت (RAL)مب اىخصي اسخخذج اىذساست حصي مبو اىعشىائيت

واىعبو اىثبي هى دسخت . هى ىقف اىبزوس عي قطعت خبض اىزسة هى حييح واىخىسطت وقبعذة اىنىص

واىعبو اىثبىث . دسخت ئىيت و0 و دسخت ئىيت3. جº )25-23± )حشاسة اىخخضي دسخت حشاسة اىغشفت

وقذ ح ححييو اىبيببث ع طشيق حقيت ثالثت . أشهش اىخخضي8، و 4، 0هى اىعش االفخشاضي ىيبزوس هي

.٪5 ثقتخطىط وإرا مب هبك اخخالف اخخببس ث ضيذا سخىي

مب . وأظهش اىخحييو أ عالج اىىقف اىبزوس عي صالحيت اىزسة اىبزوس وسط ىذيهب أعي خذوي

اىعالج اىىقج حخضي . ج أعي خذوي0ºاىعالج دسخت حشاسة اىخخضي عي بقبء اىبزوس حخضي اىزسة في

ىن اىىقف اىبزوس، ودسخت . شهش مب أعي خذوي0اىبزوس عي بقبء اىبزوس اىخضت اىبزوس اىخي

حشاسة اىخخضي وذة صالحيت حؤثش عي صالحيت اىزسة اىبزوس، وبزوس مب غيض قطعت خبض ع

. أشهش أقو خذوي8ج ىذة º )25-23)± اىخخضي في دسخت حشاسة اىغشفت

SKRIPSI - core.ac.uk · PDF filemembimbing penulis sehingga skripsi ini terselesaikan dengan baik. 6. Bapak Ibu dosen Biologi yang telah ... 25 Januari 2012 Acc proposal ... (RAL )

Documents