STUDI KANDUNGAN BAHAN PENGAWET DAN PEWARNA SINTESIS PADA BERBAGAI BUMBU GILING DI PASAR KOTA MALANG SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI SKRIPSI DISUSUN OLEH : YULIANA PUTRI SUSANTI 201110070311022 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016
17
Embed
SKRIPSI - core.ac.uk · JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM . ... 20 . 2.2.3 Dampak Zat ... Dasar-Dasar Ilmu Gizi. Penerbit UMM Press: Malang . Cahyadi, ...
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
STUDI KANDUNGAN BAHAN PENGAWET DAN PEWARNA SINTESIS
PADA BERBAGAI BUMBU GILING DI PASAR KOTA MALANG
SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI
SKRIPSI
DISUSUN OLEH :
YULIANA PUTRI SUSANTI
201110070311022
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
ii
STUDI KANDUNGAN BAHAN PENGAWET DAN PEWARNA SINTESIS
PADA BERBAGAI BUMBU GILING DI PASAR KOTA MALANG
SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI
SKRIPSI
Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang
Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar
Sarjana Pendidikan Biologi
DISUSUN OLEH :
YULIANA PUTRI SUSANTI
201110070311022
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
iii
LEMBAR PERSETUJUAN
Nama : Yuliana Putri Susanti
Nim : 201110070311022
Jurusan : Pendidikan Biologi
Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Judul Skripsi : Studi Kandungan Bahan Pengawet Dan Pewarna Sintesis Pada
Berbagai Bumbu Giling Di Pasar Kota Malang Sebagai Sumber Belajar Biologi
Diajukan untuk Dipertanggung Jawabkan di hadapan Dewan Penguji Guna
Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Strata Satu (S1)
pada Program Studi Pendidikan Biologi
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui,
iv
SURAT PERNYATAAN
Nama : Yuliana Putri Susanti
Tempat/Tgl. Lahir : Sidoarjo, 28 Maret 1993
NIM : 201110070311022
Fakultas/Jurusan : KIP / Pendidikan Biologi
Menyatakan bahwa skripsi saya berjudul “Studi Kandungan Bahan
Pengawet Dan Pewarna Sintesis Pada Berbagai Bumbu Giling Di Pasar Kota
Malang Sebagai Sumber Belajar Biologi” adalah bukan skripsi orang lain baik
sebagian maupun keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah
disebutkan sumbernya.
Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan
apabila pernyataan ini tidak benar, saya bersedia mendapat sanksi akademis.
Mengetahui,
v
LEMBAR PENGESAHAN
Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang
Dan diterima untuk memenuhi
Sebagian dari Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana (S1) Pendidikan Biologi
Mengesahkan
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang
Malang, 06 Februari2016
Dekan
vi
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
Allah akan meninggikan orang-orang yang beriman di antaramudan orang-orang yang diberi
ilmu pengetahuan beberapa derajat dan Allah maha mengetahui apa yang kamu kerjakan
(Q.S. Al-Mujadalah : 11)
Dan perumpamaan – perumpamaan ini kami buat untuk manusia. Dan tiada yang
memahaminya kecuali orang-orang yang berilmu (Q.S. Al-Ankabut 29:43)
Dan bahwasanya seseorang manusia tiada memperoleh selain apa yang telah diusahakannya
(Q.S. An-Najm: 39)
Dengan penuh rasa syukur kupersembahkan karya sederhana yang telah kuperjuangkan
dengan kesabaran, keikhlasan, dan penuh semangat ini kepada
Bapak dan Ibu
Agus Susanto dan Titik Ning Saichunah Nurhayati
Tiada cinta dan kasih sayang yang paling suci selain kasih saying Bapak dan Ibu.
Terima kasih telah senantiasa ada saat suka maupun duka, selalu setia mendampingi saat aku
lemah dan jenuh, selalu mendoakan dan meneteskan keringat perjuangan untukku.
Terima kasih untuk kedua adikku Mochammad Tito Mandala Putra & Mochammad Yudha
Tri Susanto atas segala dukungan, do’a dan semangat yang kalian berikan.
Para sahabat happy ending, teman-teman ohana bio A, dan orang terkasih kalian telah
membantu dan memberikan motivasi, nasihat, do’a dan kasih sayang yang tak terhingga dan
tak terbatas semuanya tidak akan terlupakan dan menjadi kesan yang indah.
vii
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah
melimpahkan berkah, rahmat, taufik, hidayah dan juga inayah-Nya sehingga
penulis mampu menyelesaikan tugas Akhir skripsi sebagai syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Pendidikan Biologi di Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang dengan Judul “Analisis
Kandungan Bahan Pengawet Dan Pewarna Sintesis Pada Berbagai Bumbu Giling
Di Pasar Kota Malang Sebagai Bahan Belajar Biologi”
Penulisan skipsi ini tidak akan terselesaikan dengan baik tanpa adanya
bantuan tenaga, informasi, bimbingan dan juga bantuan do’a dari berbagai pihak.
Oleh karena itu penulis ucapkan banyak terimakasih atas segala bantuan yang
telah diberikan. Terutama pada:
1. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes, selaku Dekan Fakultas Keguruan
dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Ibu Dr. Yuni Pantiwati, MM. M.Pd, selaku Ketua Program Studi
Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Dra. Siti Zaenab, M.Kes, selaku dosen pembimbing I yang telah
memberikan dorongan, semangat, motivasi, dan pengarahan hingga
terselesainya skripsi ini dan Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes selaku
dosen pembimbing II yang telah memberikan pengarahan, dukungan serta
nilai-nilai obyektif yang mandiri terhadap penyusunan skripsi ini.
4. Bapak dan Ibu Dosen Program Studi Pendidikan Biologi Universitas
Muhammadiyah Malang, yang telah memberikan bekal ilmu dan
pengetahuan.
5. Kedua Orang tuaku, BapakAgus Susanto dan Ibu Titik Ning Saichunah
Nurhayati yang senantiasa memberikan rasa cinta dan kasih saying tulus
dan suci, do’a, nasihat, motivasi, arahan, dan kekuatan yang tiada henti.
6. Ibu Meiria Istiana Sari, A.Md, selaku kepala UPT Laboratorium PIMdan
Bapak dr.Adi Pramono,H,SpPK, Selaku Pembimbing di Balai Besar
viii
Laboratorium Kesehatan Surabaya yang telah membantu dan memberikan
izin penelitian serta dukungan moril.
7. Adikku Mochammad Tito Mandala Putra dan Mochammad Yudha Tri
Susanto yang selalu memberikan kasih sayang, do’a, bantuan dan