Sistemas de Co-innovación y Extension en Nueva Zelandia
Ing. Agr. Virginia Serra
Leader del grupo “ Nuevos Sistemas de Producción y Co-innovación” DairyNZ
5 de Junio 2019
•
Que
podemos
aprender del
sector
lechero de
Nueva
Zelandia?
Mi experiencia de los últimos 15 años
“Extension y Co-Innovación”
Financiada por los productores de leche para su beneficio y para el beneficio de
todo el sector
Fuerte Presencia Regional
• 10 Oficinas Regionales
• 11 Predios Demostrativos y de Investigación
• 36 Técnicos de Campos en 9 regiones
Sector Lechero en NZ
12,000 predios
5 millones vacas
1.8 millones ha
3% producción
mundial
23 billones Litros
95% exportación
Fonterra Procesa
95% de la leche
8.9 billón USD$
26% Ingresos
del País
Es una de las Lecherías más
Eficientes y Rentables del
Mundo
Cuál es la llave del éxito?
A Nivel de País
• Economía estable
• Buena infraestructura
• Tasa de Interés baja
• Buenas empresas de servicios
• Inversión del sector en investigación,
desarrollo y extensión
• Buena reputación para acceder a buenos
mercados
Estrategia para el Sector Lechero
A Nivel de Predio
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
3,50 4,00 4,50 5,00 5,50 6,00 6,50 7,00 7,50 8,00
Stan
dar
dis
ed O
pe
rati
ng
Pro
fit
$/h
a
Operating Expenses $/kg MS
2017-18 Standard Operating Profit per ha vs Operating Expenses per kg MS
El Sistema de Menor Riesgo es uno
de Bajo Costo por kg Solidos
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo
Kg
MS/
ha/
día
Oferta (Kg DM/ha/dia) Demanda (Kg DM/ha/dia)
Surplus
Déficit
La Base del Sistema
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
8 10 12 14 16 18 20
Stan
dar
dis
ed O
pe
rati
ng
Pro
fit
$/h
a
Pasture & Crop Eaten kg DM/ha
2017-18 Standard Operating Profit per ha vs Pasture & Crop Eaten per ha
y = 413.09x - 2653.7 R² = 0.4248
Alta Correlación entre Pastura
Consumida y Rentabilidad
Buena calidad genética y adecuada al sistema pastoril
RODEO
Manejo de la condición corporal, sanidad animal y reproducción
MINIMA INVERSION
Gerenciamiento y Manejo de la
Información
0,0%
2,0%
4,0%
6,0%
8,0%
10,0%
12,0%
14,0%
16,0%
18,0%
20,0%
<$1,500 $1,500 -$2000
$2,000 -$2,500
$2,500 -$3,000
$3,000 -$3,500
$3,500 -$4,000
$4,000 -$4,500
$4,500 -$5,000
$5,000 -$5,500
$5,500 -$6,000
>$6,000
Pe
rce
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of fa
rms
Source: DairyNZ Economics Group
MANEJO y GERENCIAMIENTO de
las Fincas más Rentables
Extension y Transferencia de
Tecnología
Mensajes Simples
El Futuro de la Extensión
• Grupos de productores basados en
intereses comunes.
• Mas conexión con consultores privados
• Uso de plataformas digitales
• Más participación de investigadores en
extensión y viceversa
• El Productor generando soluciones
Cuál es el efecto de mover un engranaje?
Enfoque de Sistema
…. Pero las cosas están
cambiando …..
El Sistema de
producción
usado hasta
ahora necesita
ajustes …… y
en eso estamos
trabajando !!!
Desafíos del Sector
Bienestar
animal Calidad del
agua
Recursos
Humanos
Reputación de
la Industria
Cambio
Climático
Como evitar la pérdida de la
Rentabilidad?
Mantener la
rentabilidad
Reducir el
Impacto
ambiental
Trabajando Juntos para Encontrar Soluciones
Colaboración
Productor es
el centro
Innovación
A que Debemos Apuntar
• Estrategia clara del sector
• Colaboración y evitar duplicaciones
• Identificar el sistema más rentable
• Extensión del futuro – Que cambios
se necesitan?
• Desafíos complejos requieren co-
innovación
Ing. Agr. Virginia Serra
Leader del grupo “ Nuevos Sistemas de Producción y Co-innovación” DairyNZ
5 de Junio 2019