ZONA OESTE – RIDZO GANADERA Taller Sistemas de Producción Taller Sistemas de Producción Carlos Tejedor – Junio 2008 Carlos Tejedor – Junio 2008 LA BLANCA LA BLANCA CREA AMEGHINO Marta E. de Milberg y Juan Milberg - Administradores Ing. Agr. Rafael R. Canosa - asesor
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ZONA OESTE – RIDZO GANADERA
Taller Sistemas de Producción Taller Sistemas de Producción
Carlos Tejedor – Junio 2008Carlos Tejedor – Junio 2008
LA BLANCALA BLANCA
CREA AMEGHINO
Marta E. de Milberg y Juan Milberg - Administradores
Ing. Agr. Rafael R. Canosa - asesor
OBJETIVO de la Presentación
• Mostrar y analizar los resultados físicos y económicos de una empresa con un sistema de producción interesante, con agricultura y ganadería en la zona oeste de Buenos Aires.
Empresa
• Empresa familiar con diez socios.
• El objetivo principal es lograr un crecimiento patrimonial sostenido manteniendo un nivel de retiros acotados.
• Se pretende mantener planteos de producción ordenados, simples y con un rumbo definido.
TOTAL
ha
6047
vientres preñ.
Vacas cría 1400 Vacas cría 1000 Vacas cría 0 2600
Vaq. rep. 200 (3300 a serv.)
Toros 50 Toros 30 Toros 0
Vaq. Inv. 1470
Novillitos 1470
ha
2200
ESQUEMA DE PRODUCCIÓN de la EMPRESA
AGRICULTURA (ha)
550
AGRICULTURA (ha)
1650
LAS MERCEDES
San Pedro (ha)
CRÍACRÍA
6473900 1500
CRÍA e INVERNADA
LB-SM-LN EL GALPÓN (alq.)
Bolivar (ha)Villegas (ha)
SUPERFICIE DEL CAMPO 3900 Ha en Gral. Villegas
20%
13%
31%
32%
3%DISTRIBUCIÓN CLASES DE SUELO
II
III ws
IV w s
VI - VII
Desperd.
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
LN SM LB TOTAL
ha
II
IV ws
VI-VII-VIII
DISTRIBUCIÓN de SUELOS POR CLASE de CAPACIDAD de USO
III ws
Sup ha % Sup ha % Sup ha % Sup ha %
II 700 70% 45 3% 49 3% 794 20%
III ws 58 6% 273 20% 191 13% 522 13%
IV ws 139 14% 473 34% 616 41% 1228 31%
VI-VII-VIII 103 10% 591 43% 662 44% 1356 35%
1000 1382 1518 3900
LN SM LB TOTAL
Sistema de Producción
• Sistema mixto de agricultura y ganadería.
• En ganadería cría e invernada de la propia producción y de una entrada de terneros de un campo en alquiler en otra zona.
• Sistema pastoril con suplementación.
• Corral de terminación de terneras de compra y de algunas marca líquida en algunos años. No se hizo en los últimos dos ejercicios.
Sistema de Producción• En los suelos clase II y parte de clase III una rotación de unos
7 años de cultivos anuales por 4 de pasturas base alfalfa para la invernada de machos. (La Negra)
• En los suelos IV de capacidad de uso rotación corta con soja para volver a pasturas “intermedias”de tréboles, lotus y agropyros ó festucas. Aquí recría e invernada de vaquillonas y entrada de la cría. Desde este año también parte de la invernada de machos. (La Blanca y San Martín)
• Los suelos VI y VII campos naturales ó praderas de bajo, aveces después de una soja. Se aprovechan con la cría. (La Blanca y San Martín)
• Todo el sistema está en siembra directa.
• En general ha aumentado la superficie agrícola.
• La invernada se hace en suelo agrícola pero ahora, también en los lotes intermedios.
• El área de cría se achica por más agricultura y entrada de la invernada.
• Baja la receptividad en el campo de cría, por ser de menor aptitud.
• Se retira el agua.• Avanzan las praderas con base agropyiro.
Cría
• 2100 vientres a servicio en Villegas en el 2007/08, del 20 de oct. al 31 de diciembre (al 20 de enero en años anteriores).
• Las reposición se hace a los 15 meses de edad, con servicio de 60 días, del 20 de oct. al 20 de diciembre.
• En veinte años la preñez fue del 90 % , el índice de destete fue del 82,4 % y las pérdidas entre preñez-destete del 9 %.
EVOLUCIÓN PORCENTAJE DE DESTETE en VILLEGAS Prom. 82,1 %
Engorde de machos
• 1500 terneros propios de la zona, desde fines de marzo.
• Pasturas base alfalfa, verdeos, grano húmedo con monensina y rollos.
• Ventas de noviembre a abril.• Recría y/o terminación en
corrales (15 % de la tropa).
Engorde de Machos
* En el período 2003/04 a 2007/08 en 371 ha se produjeron 693 kg/ha con 1113 cab, con 833kg/ha de carga, 0,633 kg/día de ganancia diaria y 83 % de eficiencia de stock.
* Sobre 263 ha de pasturas (71 %) y 166 ha de verdeos
de inv. (26 %) con una suplementación del 15 % de los requerimientos totales con grano hum. de maíz, monensina y rollos.
• Se inicia el engorde con terneros de 175 kg que se llevan a 379 kg con 57,2 % de rendimiento en gancho.
• Se obtuvo un margen promedio de 1.052 $/ha ó 322 U$S/ha ganadera.
• El margen por ha de pradera ó ha que no se destinó a agricultura fue de 1.441 $/ha ó 440 U$S/ha ó 25,8 qq de soja.
• El ingreso neto promedio fue de 2,79 $/kg ó 0,85 U$S/kg, con gastos de 1,26 $/kg ó 0,39 U$S/kg.
MARGENES de INVERNADA y AGRICULTURA EN SUELO A históricos actualizados a valores de junio de 2008
U$S / ha
0
100
200
300
400
500
600
700
800
AGR A 758
INV 662 512
03/4 04/5 05/6 06/7 07/8 PROM.
MARGENES de INVERNADA y AGRICULTURA en SUELO A con precios de Julio 2008
Resultados de Sistemas 2005/06 con precios del 16-7-08
GANADERÍA AGRICULTURA MIXTO
100% 100% GAN. 100% AGRIC. MIXTO
36% 64% y AGR.
Margen Bruto U$S/ha 662 758 724 -4,5%
Estr. y adm. U$S/ha 83 83 83
Resultado 1 U$S/ha 579 675 641 -5,1%
Tierra U$S/ha 10000 10000 10000
Hacienda U$S/ha 1136 406
Mejoras U$S/ha 77 77 77
Circulante U$S/ha 353 460 421
11566 10537 10905
Rentabilidad c/tierra % 5,0% 6,4% 5,9% -8,3%
RESULTADOS SUPUESTOS DE UN TERCERO QUE ALQUILARA EL CAMPO
Estr./adm s/imp. U$S/ha 69 69 69
Alquiler U$S/ha 586 586 586
20 qq/ha
Resultado 2 U$S/ha 7 103 69
Rentabilidad % 0,3% 9,9% 4,9%
Resultados de Sistemas 2007/08 con precios del 16-7-08
GANADERÍA AGRICULTURA MIXTO
100% 100% GAN. 100% AGRIC. MIXTO
30% 70% y AGR.
Margen Bruto U$S/ha 512 758 684 -9,7%
Estr. y adm. U$S/ha 83 83 83
Resultado 1 U$S/ha 429 675 601 -10,9%
Tierra U$S/ha 10000 10000 10000
Hacienda U$S/ha 643 193
Mejoras U$S/ha 77 77 77
Circulante U$S/ha 307 460 414
11027 10537 10684
Rentabilidad c/tierra % 3,9% 6,4% 5,6% -12,2%
RESULTADOS SUPUESTOS DE UN TERCERO QUE ALQUILARA EL CAMPO
Estr./adm s/imp. U$S/ha 69 69 69
Alquiler U$S/ha 586 586 586
20 qq/ha
Resultado 2 U$S/ha -143 103 29
Rentabilidad % -9,4% 9,9% 2,5%
GANADERÍA AGRICULTURA MIXTO
100% 100% GAN. 100% AGRIC. MIXTO
36% 64% y AGR.
Margen Bruto U$S/ha 633 929 823 -11,4%
Estr. y adm. U$S/ha 83 83 83
Resultado 1 U$S/ha 550 846 740 -12,5%
Tierra U$S/ha 10000 10000 10000
Hacienda U$S/ha 1136 406
Mejoras U$S/ha 77 77 77
Circulante U$S/ha 368 460 427
11581 10537 10910
Rentabilidad c/tierra % 4,7% 8,0% 6,8% -15,5%
RESULTADOS SUPUESTOS DE UN TERCERO QUE ALQUILARA EL CAMPO
Estr./adm s/imp. U$S/ha 69 69 69
Alquiler U$S/ha 706 706 706
20 qq/ha
Resultado 2 U$S/ha -142 154 48
Rentabilidad % -6,4% 13,3% 3,1%
Resultados de Sistemas 2005/06 con precios del 16-7-08 y retenciones antes 11-Marzo
120
160
200
240
280
320
360
90/1 92/3 94/5 96/7 98/9 00/1 02/3 04/5 06/7
EVOLUCIÓN de la PRODUCCIÓN de CARNE en Kg / ha
200
250
300
350
400
450
500
550
600
650
700
90/1 92/3 94/5 96/7 98/9 00/1 02/3 04/5 06/7
EVOLUCIÓN de la CARGA en Kg / ha
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
90/1 92/3 94/5 96/7 98/9 00/1 02/3 04/5 06/7
EFICIENCIA de STOCK
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
90/1 92/3 94/5 96/7 98/9 00/1 02/3 04/5 06/7
EVOLUCIÓN de CABEZAS PROPIAS PROPIAS
Margen Bruto Vacunos Total
En cinco ejercicios 2002/03 a 2006/07• 2720 ha Ganaderas• Margen Br.: por ha ganadera total 458 $• por ha de pradera y CN 553 $ • Indice de suelo ganadero: 0,49• Margen Br. por ha de pradera/CN corregido
por indice de suelo: 1.191 $/ha ó 357 U$S/ha• Ingreso Neto: 2,67 $/kg y Gastos D.: 1,16 $/kg
Margenes Agrícolas 2003-04 a 2007-08en dólares Jun’08
Años Actividad Producción Margen Ing. Neto Aporte Superficie
CRECIMIENTO PATRIMONIAL - 2000-01 a 2006-07sin tenencia de hacienda
crecimiento anual acumulado 4,00 %
Crecimiento Patrimonial
31,6%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
2000-07
CRECIMIENTO ACUMULADO sin tenencia de hacienda
Este crecimiento no considera la variación en el valor de la tierra.
La tierra aumentó un 225 % en $ constantes (IPIM) y un 215 % en dólares corrientes.
Es decir a razón del 18,4 % anual en $ constantes y 17,8 % anual en dólares corrientes.
Consideraciones Finales• En síntesis vimos un sistema integrado con
cría e invernada y agricultura.• Con un tipo de hacienda que permite una
invernada “corta” con terminación en una época de poca oferta, que hoy le da una ventaja adicional.
• Qué ajusta bien la carga con la oferta, es simple y de bajo costo relativo.
• Se basa en pasturas perennes apoyadas con verdeos y una suplementación moderada, que permiten potenciarlas.
• Sus resultados son de buena estabilidad (rigidez) y competitivos en el uso del suelo.
• Para su continuidad habrá que pensar en mejorar aún más la productividad de los recursos forrajeros.
• Considerar a las pasturas como un cultivo más. Seguir mejorando su implantación, el aporte de nutrientes, densidades, manejo, etc.
• Seguir ajustando el uso de los suelos y el equilibrio de las actividades, pero adecuando la carga y los recursos en los cambios que se realicen.
• Por último habrá que tener en cuenta todo el sistema de producción cada vez que se hagan cambios ó ajustes y medir los impactos sobre el conjunto.
• Convendrá analizar el resultado global de la empresa y no el de las actividades en forma aislada. Teniendo el cuidado, que si se comparan las actividades por separado, por lo menos se iguale el tipo de suelo.