Sistema de explotacin extensiva de ganado bovino doble
propsito
Resumen ejecutivo del proyectoEn
esteproyectolaactividadprincipal es para laproduccinde bovinos
doble propsito (carne yleche) de la cruzasuizo-cebbajo unsistemade
explotacin extensiva. Dicho proyecto se instalara en el municipio
de lamo, Veracruz, regin comprendida en la Huasteca Veracruzana,
especialmente en elEjido Temapache. Estegrupoganadero esta
integrado por un total de doce socios, nueve hombres y tres
mujeres, cuentan con la experiencia de aos sobre la actividad de
laganadera. Los beneficios que ellos esperan de este grupo es la
aprobacin de un proyecto de ganado bovinos doble propsito
paraproduccinde carne y leche, lasociedadtiene con una extensin de
86.32 hectreas de terreno con especies de pastizales como estrella,
Grama, Bermuda y Seal), suficientes parapodermantener el ganado. Es
de mencionarse que existe experiencia de aos atrs del manejo del
bovino, lo que asegura mantener en un buen nivel de produccin.En
este proyecto losproductosque se obtendrn son becerros de 200
kilogramos, vacas de desecho y leche. Para laventade leche se
cuenta con dos acopiadores que procesan elproductoen la regin,
dichos acopiadores son de Naranjos y Tancoco, ambos pagan a razn de
$4.00 pesos el litro de leche. La venta de becerros, becerras, hay
introductores para las engordas que se los llevan para el norte del
pas pagando a $18.00 y $15.00 pesos el kilogramo respectivamente.
Para el caso particular de este proyecto se requiere de la compra
de 50 becerras de 2 aos de edad, 3 toretes para semental de la
misma edad que las becerras. La capacidad instalada consiste en
86.32 hectreas de terreno, con capacidad de 30 UA, 10 corrales de
manejo y 10bombasde mochila.Lainversintotal de esta actividad es de
$347,000.00 pesos y la aportacin de los productores es de
$31,600.00 pesos, por lo que se solicita a SEDESOL la cantidad de
$315, 450.00 pesos para la inversin de este proyecto.De acuerdo a
losindicadores financierosobtenidos de los flujos de efectivos se
obtuvo una tasa derentabilidad44%,siendo esta muy superior a la
TMAR, lo que indica que es aceptable la inversin, con una relacin
Beneficiocostode2.16,con unvalorpresente neto de$681,548.46pesos,
lo que se infiere su alto grado de aceptacin y confiabilidad, adems
esta garantizado y probado mediante este estudio con elanlisisde
sensibilidad y sigue siendo rentable.Estamossegurosque este
proyecto apoyara en 12 empleos directos y mas la incorporacin de la
mano de obra familiar.Organizacin Informacin de la
organizacin2.1.1. Nombre de la organizacinGrupo Ganadero "San Juan"
de TemapacheDomicilioConocido ejido Temapache, Municipio de lamo,
VeracruzRepresentante del grupoSr. Emeterio Morales MendezObjetivo
Social:Promover la actividad pecuaria mediante la explotacin de
ganado bovino doble propsito con la finalidad de fomentar
elempleode los campesinos y el arraigo de los productores en su
propiacomunidad, permitiendo con esto mejorar susingresosy
sucalidad de vidade las familias involucradas. Actividad
preponderanteEn este proyecto la actividad principal es la
produccin de ganado bovino doble propsito de la raza suizo- ceb,
para la obtencin de carne y leche, as tambin se incluye la venta de
toretes y vacas de desechos para rastro. Este sistema de explotacin
es de forma extensiva, donde pastaran en potreros con pastos
nativos de la regin, la superficie es de86.32 hectreasintegrado por
12 socios del ejido Temapache, Municipio de lamo, Veracruz Nombre
del proyectoSistema de explotacin de extensiva de ganado Bovino
doble propsito Numero de sociosEl grupo estar integrado por 12
socios; 9 hombres y 3mujeresCuadro No. 1.
IntegrantesNoNOMBREIFECURP
1RAMONA ANTONIO REYES012917196814AORR680114MVZNYM05
2MARIO MENDEZ MORALES0129017197502MEMM740119HVZNRR05
3EMETERIO MORALES MENDEZ012964021152MOME630209HVZRNM15
4RAUL MORALES REYES012965118071MORR761009HVZRYL03
5FERNANDO MORALES CRUZ0129109806466MOCF890123HVZRRR03
6JESUS MORALES MENDEZ012965502925MOMJ470216HVZRNS04
7GALDINO MORALES MENDEZ012917197554MOMG520622HVZRNL06
8RENE GARCIA DIAZ012964021150GADR621230HVZRZN01
9MANUEL MORALES MENDEZ012917197558MOMM570617HVZRNN18
10NORMA REYES REYES0129093119992RERN540301MVZYYR06
11CRISTINA MORALES REYES012917197566MORC701105MVZRYR05
12ELADIO MORALES MENDEZ012917197552MOMH490324HVZRNL09
Visin estratgica de la Organizacin MisinFomentar la actividad de
la produccin de Bovinos de laSuizo-Cebmediante un sistema de
explotacin Extensiva, para la produccin de carne, y leche, adems
deventasde toretes para engorda. VisinSer unaorganizacinlder,
concalidadproductiva y humana capaz de producir los
mejoresanimales, para satisfacer elmercado, satisfaciendo el
mercado local y regional. PrincipiosLosprincipiosde esta
organizacin esel trabajoen equipo, mejorar la calidad devida,
eldesarrollo sustentabley aprovechamiento optimo de losrecursos
naturales. Estrategias Aceptar y gestionar lacapacitacincontinua
Llevarcontrolen el manejo reproductivo de las hembras Atencin
oportuna devacunas, limpieza y sanidad de losanimalesObjetivos y
metas Objetivos generalesEstablecer un hato ganadero bovino de
doble propsito de 50 becerras hembras y 2 sementales cabezas para
la produccin de leche y carne de la raza Suizo
Ceb.3.1.2.Objetivosespecficos:a) Aumentar la produccin
yproductividaddel hato.b) Implementar unplande manejo de sanidad.c)
Llevarregistroy aretar los animales.d) Dar y organizar los trabajos
de los socios.e) Llevar un control de ingresos y egresos.f)
Participar en la transferencia detecnologa.3.2. Metas3.2.1. Metas a
corto plazo: Contraccin de un corral de manejo. Obtener paricin del
95% del primer ao y del 90% en los restantes.3.2.2. Metas a mediano
plazo: Obtener un 90% de cras destetadas. Mejorar la
infraestructura con comederos, cercos elctricos, abrevaderos,
deposito de melaza, saladeros. Introducir pastos mejorados. Mejorar
los ingresos y condiciones de vida de los socios con la venta de
cras destetadas y leche.3.2.3. Metas a largo plazo: Ser un grupo
lder, en el manejo de tecnologa ensistemaseficientes. Dar valor
agregado a travs de la industrializacin de carne y leche. Crecer y
ser polo dedesarrolloen la regin.Aspectos organizativosEl grupo
Ganadero esta compuesto por su directiva por unPresidente Sr.
EMETERIO MORALES MENDEZ,Secretario:Sr. RAUL MORALES REYESy
unTesorerolaSra. RAMONA ANTONIO REYESa). AntecedentesLa conformacin
de este grupo es de reciente creacin se integraron a principios de
enero del 2008, y esta conformado por doce socios ejidatarios,
nueve hombres y tres mujeres. Esta organizacin nace para necesidad
de crearfuentesde empleos, que promuevan el desarrollo de las
familias involucradas en este proyecto. Los beneficios que ellos
esperan de este grupo es la aprobacin de un proyecto de ganado
bovinos doble propsito para produccin de carne y leche, la cuenta
con una extensin de 86.32 hectreas de terreno con especies de
pastizales como estrella, Grama, Bermuda y Seal), suficientes para
poder mantener el ganado. Es de mencionarse que existe experiencia
de aos atrs del manejo del bovino, lo que asegura mantener en un
buen nivel de produccin. Es importante mencionar que
losrecursosnaturales existentes, asegura el suministro de
lademandade los animalesLos productores estn convencidos de
sutrabajo, por lo que disponen a proporcionar incondicionalmente su
mano de obra y sus recursos comosuelo,aguaytierrapara la produccin
de los Bovinos y mantener en alta produccin el hato ganadero. Es de
mencionarse tambin su disposicin a recibir la capacitacin y
asistencia tcnica necesaria para mejorar los sistemas de
produccinb). Tipo deConstitucinde la OrganizacinActualmente, solo
se encuentra conformado comoGrupo Ganadero "San Juan" de Temapache,
sin embargo con el desarrollo del proyecto, se pretende conformar
la figura jurdica que mas convenga de acuerdo a los objetivos
trazados de esta organizacin.c). OrganigramaElconsejodirectivo que
representa a esta organizacin se compone por un presidente,
secretario y tesorero, cada uno confuncionesestablecidas por
acuerdo de asamblea.
d). Perfil requerido y capacidades de los directivos y
operadoresPresidente EMETERIO MORALES MENDEZ:escampesinopero cuenta
conconocimientosobre el manejo del ganado, as tambin tiene la
disponibilidad para apoyar a los dems compaerosSecretario RAUL
MORALES REYES:Es unapersonaque su experiencia destaca el cuidado y
el manejo de ganado que ha adquirido mediante la practica.Tesorero
RAMONA ANTONIO REYES:Es unamujeremprendedora, que tiene que dejar
la cocina y salir alcampopara las actividades de su parcela
relacionada con la produccin del ganado. AnlisisFODAde la
OrganizacinFortalezas Trabajo de grupo, los recursos naturales
(suelo, agua, flora yfauna), deseos de superacin y de incrementar
nuestros ingresos y la mano de obra familiar Existen razas
adaptadas a las condiciones del estado Superficie disponible y agua
Intercambio de conocimientos y experienciasOportunidades Alta
demanda de carne en la regin Altoconsumode quesos y sus derivados
Demandapotenciadel consumo de lecheDebilidades Infraestructura no
fortalecida a corto plazo y la produccin de animales connormasde
calidad sanitaria que permita entrar en losmercadosregionales. Que
se presente una epidemia y no saber que hacer por que la asesoria
tcnica es deficiente Sequas prolongadas Hace falta aseria tcnica en
el manejo de los hatos No existe centro de mejoramiento gentico
cercanoAmenazas NingunaAnlisis ydiagnsticode la situacin actual y
previsiones sin el proyectoLa carne de bovino forma parte de la
dieta integral alimenticia del mexicano, principalmente por el alto
valor nutricional que representa. Sin embargo, para producir una
carne segura y sana, es necesario modificar e implementar nuevas
prcticas de produccin pecuaria. Desgraciadamente los esquemas
dealimentacin, manejo y sanidad del ganado en confinamiento se han
desarrollado paulatinamente, lo que ha provocado que
elconsumidordeba tomar algunas precauciones al momento de consumir
carne.Hace un par de aos la inclusin de ingredientes en la
elaboracin de lasdietaspara el ganado, tales como las harinas de
carne, subproductos de laindustriaavcola y porcina, se haca sin
ningncontrol de calidad, a pesar de que se conoca elriesgode
obtener un ganado con un potencial muy alto de producir carne de
dudosa calidad y, sobre todo, que fuera un peligro de toxicidad
para el consumidor. Desgraciadamente elobjetivodel ganadero era
adquirirmateriaprima a bajo costo. Asimismo, el uso no controlado
de biolgicos, antibiticos,hormonas, y aditivos alimenticios han
puesto de manifiesto nuevamente laincertidumbreen el consumo de
carne, por losproblemasdesaludocasionados al consumidor (alergias,
hipersensibilidad, cncer, anemias y otro gran nmero de trastornos
delmetabolismo), ocasionando que muchos de estos productos hayan
sido retirados del mercado. Aunado a esto, el creciente impulso
hacia la produccin dealimentosorgnicos o provenientes de animales
que han sido producidos ytratadoshumanitariamente antes del
sacrificio, y a los lineamientos y regulaciones nacionales e
internacionales, han provocado un efecto de alarma en los
productores de carne para centrar sus energas en la produccin de
una carne sana y con un alto estndar de calidad. Por lo anterior,
los productores de ganado bovino para carne enMxico, estn
interesados en asegurar que sus prcticas de produccin no
presentanriesgospara la salud del consumidor y pueden pasar el
escrutinio de ste; el ganaderotieneintersen obtener productos de
calidad, por lo que susprocesosde produccin debern estar centrados
en lograr productos libres de defectos, consistentes, que cumplan
con las especificaciones de produccin, y que renan o excedan las
expectativas del consumidor.a). Razas de ganado productor de
carneLas principales razas de ganado productor de carne como de
doble propsito se pueden dividir en razas de primera, razas de
segunda y razas de tercera:Las de primeros productores de carne
son: Aberden Angus, Charolais, Herford y Shorton. Las razas
productoras de carne de segunda son: Santa Gertrudis, Brangus,
Charbray. Las razas productoras de carne de tercera tenemos a la
Ceb y la Criolla:b). Ganado doble propsitoEstas se crearon con el
fin de obtener animales que produjeran mayor cantidad de carne y
que tuvieran capacidad de producir leche y las principales razas
son: la Shorton Lechera y la razaRedPoll, adems de la cruzas
cebuinas con el pardo Suizo donde se obtiene animales con gran
rendimiento de carne y leche, pero con gran rusticidad a
condiciones adversas delmedio ambientecomo son alimentaron y
sequa.c). Razas de ganado productor de lecheLas razas de ganado
lechero de alta produccin puede aportar entre 5 y 10 mil litros por
ao, dependiendo de la raza y de su calidad lechera, para lo cual se
le deben proporcionar solo un poco mas de la mitad de los
nutrientes que se requieran para producir carne, con la ventaja de
que la vaca producir leche por seis aos. Una granja lechera es un
negocio estable, que consiste en tener ganado de alta produccin
para obtener leche en gran cantidad y de calidad. Est organizado de
tal manera que la produccin de leche no vari mucho de un ao a otro,
como otras actividades agropecuarias, con la ventaja adicional de
que tampoco vara mucho el consumo del producto, ni susprecios. Un
establo productor de leche requiere de mano de obra todo el ao bien
capacitado. Para un establo productor de leche se requiere de una
inversin considerable en terreno y en instalaciones de varios miles
de pesos por vaca, adiestrar muy bien elpersonal, que no debe
cambiar con frecuencia, as como disponer de
unaadministracinconstante y eficiente.Las principales razas tenemos
a la vaca Holstein, Suiza y Jersey, son razas Europeas, pero
enAmricaexisten actualmente cruzas de ganado Brahaman con Charolais
que son grandes productores de leche y con gran RusticidadEs
importante destacar que la problemtica que afecta al grupo de
productores en la regin esta relacionada con los aspectos
socioeconmicos, tcnicos y de infraestructurafsicadel hato ganadero;
los altoscostosdeldineropara producir (crditosescasos y caros) y,
la falta de capacitacin, dificultan la generacin, transferencia
yadopcinde nueva tecnologa.La baja rentabilidad de actividad, se
debe al desconocimiento y uso inadecuado de los recursos ganaderos,
especficamente en la alimentacin del ganado, por
unaadministracininconveniente de la siembra y manejo del forraje;
los bajos ndices dereproducciny la falta de un manejo gentico
ordenado, as como la alta presencia deenfermedadesinfecciosas y
parasitarias; en suma, factores de produccin dispersos e
inadecuados que completndolos a los factores econmicos, fsicos, de
organizacin social, y de mercado determinan la situacin actual de
los productores. Regin de influencia del proyectoLa organizacin
esta ubicada en el Ejido Temapache , colinda con las comunidades de
Cerro Azul, Tuxpan, lamo, Temapache y Tepetzintla.Diagnstico de la
situacin actual del municipio y de la zona de impacto del
proyecto6.2. Regin de influencia de la organizacin6.2.1.
Delimitacin del rea de influenciaEl proyecto se desarrollar en el
municipio de Temapache, Veracruz, se encuentra ubicado en la zona
norte delEstado, en las coordenadas 20 55" latitud norte y 97 41"
longitud oeste a una altura de 40 metros sobre el nivel del mar.
Limita al norte con Tepetzintla, Cerro Azul y Tamiahua, al este con
Tuxpan, al sur con Tihuatln, Castillo de Teayo yel Estadode Puebla,
al suroeste con Ixhuatln de Madero y al oeste con Chicontepec. Su
distancia aproximada al noreste de lacapitaldel Estado, por
carretera es de 380 Km. Tiene una superficie de 1,137.57 Km2, cifra
que representa el 1.56% total del Estado.
Figura 1. Localizacin del Municipio de Temapache,
Veracruz.6.2.2. Ubicacin geogrficaEl municipio de lamo Temapache se
encuentra ubicado en la zona norte del Estado, en las coordenadas
200 55" latitud norte y 970 41" longitud oeste a una altura de 40
m.s.n.m. La limita al norte con Tepetzintla, Cerro Azul y Tamiahua,
al este con Tuxpan, al sur con Tihuatlan, Castillo de Teayo y el
Estado de Puebla, al suroeste con Ixhuatlan de Madero y al oeste
con Chicontepec. Su distancia aproximada al noreste de la capital
del Estado, por carretera es de 380 km y representa el 1.77524% de
la superficie total del Estado de Veracruz.La ciudad de lamo,
cabecera municipal de Temapache, se ubica geogrficamente, en los
200 55" de latitud norte y 970 41" de longitud oeste. Tiene una
altitud promedio de 20 m.s.n.m. Se encuentra asentada en la llanura
del ri Pantepec.6.3. Delimitacin micro6.3.1. Distrito de Desarrollo
RuralPertenece al distrito de desarrollo rural 002 ubicado en
Tuxpan Veracruz y al centro de apoyo de desarrollo rural 02 Tuxpan
Ver.2.3.2. Micro reginPertenece a la regin Huasteca baja
veracruzana y se incluye dentro de los municipios que conforman la
sierra de Otontopec.Esta micro regin se localiza en la parte norte
de Estado, dentro de la regin Huasteca baja, la conforman 10
municipios, entre ellos Ixcatepec, Chontla, Chinanpa d Goroztiza,
Tancoco, Tamalin, Tantita, Citlalpepetl, Tepetzintla, Tamiahua y
Temapache.6. 3.3. TopografaSe encuentra situado en la zona norte
del Estado, con un suelo de extensas Llanuras GeologaEl paisaje de
Veracruz se ha ido conformando a travs deltiempopor laaccinde
diversos factores geolgicos, entre los que se encuentran los
orognicos, tectnico y volcnicos, adems de los procesos erosivos que
han actuado sobre la carpeta rocosa hasta producir
lamorfologaactual. De esta manera el estado ha quedado comprendido
dentro de siete provincias geolgicas entre las que sobresale la
provincia Llanura Costera del Golfo Norte con caractersticas
litolgicas, estructurales y geomorfolgicos propias y definidas,
siendo esta, la mas extensa del territorio veracruzano, misma que
esta dispuesta en forma paralela al Golfo de Mxico y quedan
interrumpidas por las elevaciones del Eje Neovolcnico
Transversal.Los afloramientos ms extensos en esta porcin de la
provincia corresponden arocassedimentarias detrticas del terciario,
depositadas en la cuenca Tampico Misantla. Estas unidades estn
distribuidas en formas de franjas mas o menos paralelas a la lnea
de costa, su edad decrece conforme disminuye su distancia del
golfo, lo cual indica una regresin marina hacia el oriente. En
algunas reas dichas unidades se encuentran cubiertas por rocas
volcnicas del cenozoico superior.6.3.5. Tipos de sueloLos tipos de
suelo en el municipio son de tipo feozem regosol y vertisol, el
primero se caracteriza por tener una capa superficial oscura, suave
y rica en materia orgnica y nutriente, el segundo por no presentar
capas distintas y ser claros y parecidos a la roca que le dio
origen y el tercero por sersuelosmuy arcillosos, son frtiles pero
presentan problemas de manejo ya que su dureza dificulta la
labranza si no se hace con la humedad apropiada y con frecuencia
presentan problemas de inundaciones y drenaje. ClimaSuclimaes
clido-extremoso, con unatemperaturamedia anual de 24.3C, y su
precipitacin pluvial media anual es de 1,391 mm. En el municipio
existe una temperatura mxima de 39 C, una mnima de 12 C Se
considera que esta zona presenta un clima Am y Aw2, el primero es
clido hmedo con lluvias en verano, con un porcentaje de lluvia
invernal entre 5 y 12 y precipitacin del mas seco menor a 60 mm. El
tipo de clima Aw2 es el mas hmedo de los clidos sub-hmedos, Las
lluvias se presentan en verano y el ndice dehumedad es mayor a 55.3
y el porcentaje de lluvia invernal es entre 5 y 10.2 de la
anual6.4. SaludEn este rubro laatencindeserviciosmdicos es
proporcionada por unidades mdicas que a continuacin se enlistan: 21
de la Secretara de salud, 7 delIMSS, 7 del ISSSTE, 1 de la Cruz
Roja. Cabe sealar que en esta municipalidad se prestan los
servicios de consulta externa.6.5. Uso de recursos naturales
VegetacinLosecosistemasque coexisten en el municipio son el de tipo
selva mediana subperenifolia. Esta selva varia de 15 a 30 metros de
altura desarrollndose en climas clido hmedo y sub-hmedos; de 25 a
50 % de las especies que las constituyen pierden sus hojas en la
poca seca del ao. Se presenta sobre terrenos de pendientes muy
fuertes denaturalezarocosa, crstica, generalmente con drenaje
rpido. Se distribuye tanto en la vertiente del golfo como en la del
pacfico y en extensas reas de la pennsula de Yucatn. Las especies
dominantes son: Chicozapote (Achras zapota), zapote prieto
(Diospyros digyna), mulato (Bursera simaruba), barbasco (Dioscorea
mexicana), ramatinaja (Trichilia havanensis), bexo (renealmia
mexicana), musgo (Selaginella martensi), papaya cimarrona
(Jacaratiadolichaula)6.5.2. FaunaEn el municipio se desarrolla una
fauna compuesta por poblaciones de armadillos, conejos, zorrillos,
tlacuaches,peces, entre otros. Los cuales dependen bsicamente de
losfactores abiticoscomo temperatura y disponibilidad de agua as
como de losfactores biticosque estn presentes en el
municipio.6.5.3. HidrologaSe ubica geogrficamente entre los 18 57"
y 22 10" Latitud Norte y los 96 25" y 98 30" de Longitud Oeste.
Tiene un rea aproximada de 5899 km2, distribuidos entre los estados
de Hidalgo, puebla y Veracruz. Esta corriente nace en el estado de
Hidalgo con el nombre del ro Pantepec, a una elevacin de 2750 msnm
al Oeste de Tenango de doria comparte sus aguas con la cuenca del
ro Metztitln. Se forma con las aportaciones de los ro Blanco y
Pahuatln, aguas abajo por la margen izquierda concurre en los
arroyos Rancho nuevo y Beltrn, cuyo principal afluente es el
arrollo grande. Esas corrientes afluyen al colector entre los 100 y
80 msnm, aproximadamente en donde se inicia la planicie costera.
Tambin en la margen izquierda a menos de 50 metros de altitud
confluye el ro Vinazco, principal afluente del Pantepec. Aguas
debajo de la confluencia del ro Vinazco con el ro Pantepec se le
conoce a la corriente con el nombre del ro Tuxpan. Finalmente este
desemboca en el Golfo de Mxico en el sitio denominado Barra de
Tuxpan. En la parte alta de la cuenca se tiene una precipitacin
media anual de 1900 mm mientras que en la parte baja es de 1350 mm.
Esta cuenca es frecuentemente azotada por las tormentas tropicales
que se forman en el mar Caribe ye en el Golfo de Mxico, durante el
periodo comprendido entre los meses de Julio a Septiembre se
producen altas precipitaciones en la regin, trayendo como
consecuencia fuertes avenidas en el cauce del ro.6.6. PoblacinEn
1990 lapoblacindel municipio fue de 102, 131 habitantes, de los
cuales eran hombres (50%) y mujeres (50%) el 48% de esta poblacin
fue considerada como rural y se localiz en 291 comunidades con
menos de 2,500 habitantes, mientras que la poblacin restante, el
16%, fue considerada como urbana y se ha asentado en dos
localidades con menos de 20,000 habitantes. La tasa de crecimiento
de la poblacin en la ltima dcada fue de 1.04%, y ladensidadde
poblacin en 1990 fue de 89 habitantes por km2. La poblacin
econmicamente activa (PEA) del municipio en 1990 fue de 26,410
personas (26% del total). La poblacin ocupada labor segn orden de
importancia, en el sector primario 64%; en el sector secundario,
10%; en el sector terciario 24% en otras actividades no
especificadas. De acuerdo a los resultados preeliminares del Censo
2000 El municipio de Temapache, cuenta con una poblacin total de
102,824 habitantes, 50,756 hombres y 52,068 mujeres, distribuido en
375 comunidades rurales y 4 urbanas. El grueso de la poblacin
urbana se ubica entre los quince y los sesenta aos, otro grupo
importante oscila en el rango de los cero a los catorce aos. La
poblacin econmicamente activa se encuentra distribuida en la forma
siguiente: el Sector Primario representa el 75.15%; el sector
secundario es del 11.53%; y el sector terciario es del 13.84%, del
total. El 4.47% es de actividades no especificadas. El 5.4% de la
poblacin econmicamente activa se encuentra en calidad de
sub-empleada (dato censal).6.6.1. EducacinLa poblacin estudiantil
en el ciclo escolar 1974/75 a nivel primario fue de 15 742 alumnos,
atendidos por 299 maestros, en 105 escuelas, correspondiendo 53
alumnos por maestros. Haciendo un repaso de la tasa
deanalfabetismoen el municipio desde 1970 a 1990, encontramos que
en veinte aos de un 29.87 % se reduce a un 17.53 %. Laofertade
espacios educativos hasta laenseanzamedia se puede considerar
regular, la falta deeducacin superioren el municipio hace que los
jvenes tengan que emigrar a otros municipios, ocasionado con ello
un deterioro en lasfinanzasfamiliares porgastosde manutencin en
ciudades y entidades forneas. En este municipio, el Instituto
Nacional parala educacinde los adultos cuenta con un Centro Urbano
deEducacinPermanente en la localidad de lamo DIF; un centro Urbano
de Educacin Comunitaria en la localidad de Potrero del Llano; y un
Centro Comunitario de salud en la localidad del estero del dolo.
EscuelasEn lamo Temapache actualmente funcionan, 24 planteles de
bachillerato, 1 escuelastcnicas, 56 secundarias, 183 primarias, 1
deeducacin especialy 1 de enseanza inicial y 146preescolar. Todas
ellas atienden a 31904 alumnos de manera regular con una plantilla
de 1555 maestros. La oferta educativa del municipio es diversa
empezando de niveles tales como kinder garden, nivel media superior
y tcnico, hasta llegar al nivel de educacin superior.
Lasinstitucioneseducativas ms importantes se enlistan a continuacin
a manera de dar con mayor exactitud el escenario educativo que se
vive en la regin.Instituto Tecnolgico Superior de lamo, Temapache
cuenta actualmente con 840 alumnos, distribuidas en cuatro
carreras:IngenieraenIndustriasAlimentaras,Ingeniera Industrial,
Ingeniera en Sistema Computacionales y Licenciatura en
Administracin. De Igual forma existen otras instituciones de nivel
superior como laUniversidadde las Huastecas Veracruzana y
Universidad del Noreste. MigracinEntre los principales cambios
sociales se encuentra el de mejoramiento del nivel de vida y el de
traslado de residencia. Al carecer deinformacinprecisa se procede a
realizarentrevistasde las cuales se concluye que aproximadamente el
50 % de los integrantes de cadafamiliahan recurrido a esta opcin en
busca de mejores oportunidades y que generalmente estn ubicados en
las ciudades de Reynosa, Matamoros, Monterrey, Mxico, Tampico y a
los estados unidos de Amrica. ndice de marginacinEl ndice de
marginacin es una medida nica que describe la intensidad y la
dimensin espacial de ladesigualdad socialentre los municipios del
Pas; en la informacin de los censos se obtienen cuatrodatoslos
cuales son: educacin elemental, condiciones de la
vivienda,distribucinde la poblacin en el territorio y el ingreso
que perciben las personas. La aplicacin de losmtodosestadsticos
permite elaborar un indicador que identificagruposde municipios con
el mismo grado de marginacin. La marginacin se expresa en la
exclusin de la poblacin delprocesode desarrollo y del disfrute de
sus beneficios. lamo Temapache, esta clasificado por el Consejo
Nacional de Poblacin como un municipio demuy alta marginacinen
donde los ingresos provienen principalmente de la zona rural Este
municipio cuenta con 21956 viviendas y segn el XII Censo de
Poblacin y Vivienda 2000 del INEGI, el 32.27% de las viviendas
cuentan con agua entubada o sea 7085 y el 34.38% cuentan con
drenaje lo que es igual a 7589, en cuanto aenerga Elctricael 86.76%
de las viviendas cuentan con esteserviciosumando en este rubro
19049.6.6.5.Organizacionessociales
existentesOrganizacionesPolticas(PRI, PAN, PRD, PT, CONVERGENCIA
POR LADEMOCRACIA, PVE, PVR ).Asociacin Agrcola Local de
Citricultores de lamoJunta Local de Sanidad VegetalRepresentante:
Francisco Rodrguez ChvezConfederacin Nacional CampesinaUnin
Campesina DemocrticaClub Rotario A.C.Club de Leones A.C.El
BarznCentral Campesina IndependienteAsociacin Ganadera local del
Norte de Veracruz Vas de comunicacinEl municipio cuenta con
infraestructura de vas decomunicacinconformada por 201 Km. de
carretera. Las principales vas de carretera que conecta al
municipio de lamo Temapache es la carretera lamo-Tihuatln, la
carretera lamo Tuxpan. El municipio recibe publicaciones
periodsticas, as como la seal de diversas estaciones deradiode
frecuencia AM y de FM, contando con una radio difusora en la
cabecera municipal llamada "radio can" XEID con frecuencia de 1230
KHZ de AM, igualmente se recibensealesde los canales
deTelevisinabierta y tambin se tiene acceso al sistema de cable.
Tambin se cuenta con servicio deInternet. Tiene servicio telefnico
por marcacin automtica en la cabecera y 60 localidades, as
comotelefonacelular; adems 37 oficinaspostalesy 2 telgrafos, as
mismo tiene el servicio de dos terminales de Autotransportede
pasajeros de 1. Y 2.ClaseAutobuses lamo S.A. de C.V. que presta el
servicio de Grupo Estrella Blanca y ADO en otra Terminal de
servicio.6.8. Infraestructura social bsica6.8.1. CaminosEn la
actualidad en ste municipio todas las comunidades estn comunicadas
por caminos engravados de condiciones regulares a malas, los cuales
son de granutilidadpara poder sacar sus producciones a los
mercados, as mismo tambin para hacer lascomprasde los productos
bsicos para su alimentacin en la cabecera municipal o en
comunidades mas abastecidas de dichos productos.6.8.2. Agua
potableEl municipio de lamo Temapache cuenta con 21956 viviendas y
segn el XII Censo de Poblacin y Vivienda 2000 del INEGI, el 32.27%
de las viviendas cuentan con agua entubada o sea 7085, siendo las
principales fuentes de este vital liquido pozos, y el 34.38%
cuentan con drenaje lo que es igual a 7589. Cabe mencionar que en
las comunidades rurales y en algunas colonias de la zona urbana se
presentan serios problemas deescasezde agua en poca de sequa debido
a que en estos lugares no se cuenta conuna reddeagua potabley los
pozos artesianos que son de donde se provee las personas de este
vital liquido se secan, por lo que proporciona agua en pipas a
estos lugares por medio por parte del H. ayuntamiento
municipal.6.8.3. ElectrificacinEn lo que respecta a energa elctrica
actualmente en este municipio se tiene cubierto el 86.76% de las
viviendas con este servicio de energa elctrica.6.8.4.
SaludActualmente la deficiencia en materia de Servicios de Salud en
nuestro municipio es notable, contamos con 31 unidades mdicas de
salud de primer nivel y ninguna de segundo y tercer nivel, los
habitantes se tienen que desplazar a otros municipios cercanos para
este tipo de atencin, lo cual en ocasiones este tipo de traslado ha
trado fatales consecuencias a los enfermos. Cuenta con tres centros
de salud de los cuales dos dependen de la S. S. A., y otro del I.
S. S. T. E.. La Cruz Roja Mexicana presta gratuitamente y dentro de
sus posibilidades servicios de auxilio medico de emergencia en este
municipio, contando con un consultorio, tres cuartos y un quirfano.
La poblacin evala como bueno eldesempeode esta institucin, existen
reas de oportunidad para la atencin en este rubro. Un sentir
generalizado en la poblacin es que laautoridadno ha sabido
gestionar ante las instancias correspondientes el establecimiento
en nuestro municipio de este servicio indispensable para la calidad
de vida, atender este rubro esjusticiapara la poblacin y un acto de
reivindicacin parala administracinmunicipal. Vivienda y
saneamientoSegn el censo de 1970, de las 10 640 viviendas
existentes en este municipio el 24.6% tena agua en el interior; el
16.5% contaba con drenaje y el 29.5% tena energa elctrica. Del
total de ocupantes de las viviendas censadas en el municipio en
1970, el 91.8% presentaba condiciones de nacimiento, con un
promedio de 5.77 ocupantes por cuarto. En lo respecta a la vivienda
cuentan generalmente con 3 secciones, una es utilizada como
dormitorio, otra como rea de cocina y comedor y el restante es
utilizado como cuarto dealmacnpara produccin e implementos
agrcolas. Losmaterialesutilizados principalmente para
suconstruccinson materiales propios de la regin como lo son la
palma, la Tejamanil, el carrizo, embarro o bajareque, lamaderay la
lmina, las cuales tienen un techo la mayora de lmina de zinc o
cantn y menor proporcin son decemento, tabique, blocks y ladrillo,
estas con techos de loza de cemento. De esta forma la poblacin se
ha visto obligada a extraer los recursos naturales para realizar
sus construcciones en la zona rural principalmente el "otate" , el
"zacate de casa". La mayora de los pisos en la zona rural son de
tierra. De igual forma en esta zona se cuenta con letrinas o fosas
spticas en las viviendas para depositar los desechos huma6.9.
Actividad econmica6.9.1. Principales Sectores, Productos y
Servicios.6.9.1.1.Agricultura.El municipio cuenta con una
superficie total de 113,575.172 hectreas, de las que se siembran
80,081.53 hectreas, en las 9,962 unidades de produccin. Los
principales productos agrcolas en el municipio y la superficie que
se cosecha en hectreas es la siguiente:maz13,485, frjol 442,
ctricos 45,149, sanda 60, papaya 66 y Pipan 30. Existen 2,319
unidades de produccin rural conactividad forestal, de las que 43 se
dedican a productos maderables.6.9.1.2. Ganadera.Tiene una
superficie de 45,858 hectreas dedicadas a la ganadera, en donde se
ubican 6,660 unidades de produccin rural con actividad de cra y
explotacin de animales, Cuenta con 431,131 cabezas de ganado bovino
de doble propsito de las razas Ceb, Pardo Suizo, Simental,
Charolis, Rojo Europeo y diferentes cruzas; adems la cra de ganado
porcino 7,155; ovino 7,200; equino 5,675; En laapiculturacuenta con
5,979 colmenas de abejas. Las granjas avcolas tienen cierta
importancia.6.9.2.3.Pesca.La pesca en el Municipio se caracteriza
por la mojara, juile, camarn, guabina y
tortuga.6.9.2.4.Comercio.Cuenta con 676 establecimientos que
producen 148,001.8 miles de pesos de ingreso total anualizado, se
emplean 1,474 trabajadores en esta actividad,
conremuneracionestotales al ao de 1993 de 6,077.5, as mismo cuenta
con 5 centros comerciales, tiendas de abarrotes, carniceras,
expendios de frutas y legumbres, venta de ropa en general,
farmacias, refresqueras y 20 zapateras, as como 5 tiendas de
materiales para la construccin, 6 muebleras y 6 ferreteras.
Anlisis de los mercados7.1. Diagnostico del mercadoEn
esteproyectolos productos que se obtendrn son becerros de 200
kilogramos, vacas de desecho yleche. Para laventade leche se cuenta
con dos acopiadores que procesan elproductoen la regin, dichos
acopiadores son de Naranjos y Tancoco, ambos pagan a razn de $4.00
pesos el litro de leche. La venta de becerros, becerras, hay
introductores para las engordas que se los llevan para el norte del
pas pagando a $18.00 y $15.00 pesos el kilogramo respectivamente.En
el caso de las vacas de desecho, estas se las llevan a los
pueblitos aledaos como potrero del llano, Tuxpan, lamo, Cerro Azul
y actualmente lo pagan a $12.00 pesos el kilogramo de animales en
pie.7.2. Materias primas e insumosPara el caso particular de este
proyecto se consideramateria primaa los animales que se necesitan
para iniciar laproduccinpor lo que se requiere de la compra de 50
becerras de 2 aos de edad, 3 toretes para semental de la misma edad
que las becerras.Estos animales preferentemente sern de la cruza
del Ceb con pardo suizo, para cumplir con elobjetivodel proyecto
que es sistema de explotacin de doble propsito (carne y leche).
Desde el punto de vista gentico los animales desangrede Ceb son ms
rsticos a las condiciones ambientales de alimentacin y sequa. Estos
animales se compraran en el rancho los Cuates, que esta ubicado en
el tramo carretero lamo- Potrero del Llano, y los dems se
conseguirn con los ganaderos de la asociacin ganadera regional del
Norte de Veracruz, en Tuxpan.Para la compra de los insumos, se
adquieren en las farmacias veterinarias de la regin como potrero
del llano, lamo y Tuxpan, tambin as podemos acudir a la Asociacin
Ganadera Regional del Norte de Veracruz ubicada en Tuxpan para la
estos insumos y adems obtendramos parte de la asesoria tcnica sobre
la actividad.Los requerimientos de insumos (botiqun de
medicamentos) son los siguientes Vacunas Vitaminas Desparasitantes
Antibiticos Garrapaticidas Sales minerales Jeringa7.3.
Caractersticas de las principales materias
primasConceptoCantidadPrecio UnitarioCosto TotalCaractersticas
Becerras*50$5,000.00$250,000.00Becerras dos aos de edad, cruzas
de ceb con pardo suizo
Sementales*3$15,000.00$45,000.00Toros para sementales dos aos de
edad, cruzas de ceb con pardo suizo
* Para el caso particular de este proyecto se
consideramateriaprima a las becerras y sementales para la iniciacin
del hato de produccin.7.4.Estructuradepreciosde los productos y
subproductos, as comopolticasde venta. Descripcin yanlisisde
materias primas y productosGanado en piePeso
Vacas de desecho*450 KG
Sementales de desecho.600 KG
Vaquillas de 2-3 aos.380 KG
Novillos de 1-2 aos.400 KG
Becerros.200 KG
*Se destinaran para la venta.La leche: se obtendr en estado
natural (leche bronca) y se entregara bajo las siguientes
especificaciones decalidad:Acidez.De 1.4 a 1.6
Grasa.Mnimo 3%.
Protena.3%.
Adulteraciones.Ausentes.
Antibiticos.Ausentes.
Necesidades y hbitos delconsumidor.ConceptoCarneLeche
Usos del producto.Consumo humano.Consumo humano.
Expectativas del consumidor.100%100%.
Conocimiento del producto.100%.100%.
Facilidad de preparacin.Viable.Viable.
Lugares y pocas de compra.Comunidades, todo el ao.Comunidades,
todo el ao.
Segmentos delmercado:ConceptoCarneLeche
Ubicacin del consumidor.Rural, urbano.Rural, urbano.
Edad del consumidor.1 a 80 aos1 a 80 aos
Ingreso del consumidor.1 a nsalarios.1 a n salarios.
Tipo de consumidor.Intermedio final.Intermedio final.
Volumen de compra.Limitado.Limitado.
Hbitos de compra yconsumo.Contado.Contado.
Canales dedistribuciny venta.Elgrupode productores designara a
las personas encargadas de la colocacin oportuna del ganado que se
tenga para su venta.ConceptoCarneLeche
Canales.Intermedio, final.Intermedio, final.
Agentes participantes.Productor, intermediario y
tablajeros.Productor, intermediario y tablajeros.
Volmenes manejados50 cabezas / ao.67,200 lts / ao de leche
Se considera la produccin seis litros de leche en promedio por
vaca, trabajando los siete das de la semana por ocho meses de ordea
y tres meses de descanso Plan yestrategiade
comercializacinEstructura de precios de los productores y
subproductos. Precio relevante, depende de la edad, apariencia
corporal y la temporada en que se comercialice.
Estructura de precios de los productos y subproductos, as como
polticas de venta.La fijacin de precios se analiza de tres formas
diferentes: Fijacin de precios porcosto: Se consideran todos
loscostos, incluyendo los administrativos que se calculan de
acuerdo con los diferentes niveles estimados por la proyeccin y
resultados esperados de la operacin. Fijacin depreciopordemanda:
Basado en la regulacin del mercado por laleyde laofertay la
demanda, si esta ltima es alta, se fija un precio a niveles a su
proporcin, y si es baja, se fija en consecuencia. Anlisis de
competitividadEn este aspecto, la calidad del producto ofertado
juega un papel importante en lasventas, por esta razn se ha diseado
unplandeaccinque enfrente esta parte de lamercadotecnia. Mercado
objetivo
7.9. Canal de comercializacin
7.10. Autorizaciones y permisos para ejecutarse el proyectoNo
existe inconveniente en establecer el proyecto en lacomunidad, ya
que este beneficiara promoviendo ingreso en las familias
involucradas, adems se cuenta con todo el apoyo y respaldo de la
presidencia municipal del municipio de lamo. Ingeniera del
proyecto8.1. Localizacin ydescripcintcnica el proyectoa. Macro
localizacin.FIGURA 4.- DIVISION DELESTADO DE VERACRUZPOR
REGIONES
b-. Mezo localizacinComo se observa en la Figura 4, la regin de
la Huasteca Veracruzana, se ubica al norte del estado, teniendo los
siguienteslmitesy colindancias: al norte conel estadode Tamaulipas,
al sur con la regin del Totonacapan, al este con el Golfo deMxico,
al oeste con la regin de la Sierra de Huayacocotla y los estados de
San Luis Potos, Hidalgo y Puebla.Por su parte en la figura 5 se
observan perfectamente cada uno de los municipios que integran la
huasteca veracruzana, observndose en la parte derecha al centro,
los municipios que se encuentran establecidos de manera anexa a la
Sierra de Otontepec, los cuales son: Tepetzintla, Ixcatepec,
Chontla, Chinampa de Gorostiza, Tancoco, Tantita, Tamalin, Naranjos
y Citlatepec.FIGURA 5. REGIN DE LA HUASTECA VERACRUZANA
OrografaEl Municipio de Temapache, se encuentra situado en la
zona norte del Estado, con unsuelode extensas llanuras.Lmites
PolticosNorte: Tepetzintla, Cerro Azul y Tamiahua. Sur: Ixhuatln de
Madero, Estado de Puebla, Castillo de Teayo y Tihuatln. Este:
Tuxpan. Oeste: Chicontepec e Ixhuatln de Madero.HidrografaSe
encuentra regado por varios arroyos como el Hondo y el Buenavista,
que son tributarios del ro Tuxpan.ClimaSuclimaes clido-extremoso,
con unatemperaturamedia anual de 24.3 C, y su precipitacin pluvial
media anual es de 1,391 mm.FloraLosecosistemasque coexisten en el
municipio son el de tipo selva mediana perennifolia contiene
especies como el chicozapote, caoba y puct.FaunaEn el municipio se
desarrolla unafaunacompuesta por poblaciones de armadillos,
conejos, zorrillos, tlacuaches ypeces.c. Micro localizacinEl
proyecto se localizara en el EJIDO TEMAPACHE municipio de lamo.
Cuenta con acceso por va carretera y caminos vecinales que
mantienen entre s comunicada con otras comunidades.
Figura 6. Mapa del municipio de lamo - Temapache, con sus
comunidades8.2. Descripcin Tcnica del ProyectoComponentes del
proyecto (Infraestructura, equipos y otros).
Correlacin de factores de cra, engorda yvolumende leche con
requerimientos de mercado.Vaca deregistro.Mediano potencial.
Vaca y semental de desecho.Buen Potencial.
Novillos y vaquillas.Muy buen potencial.
Leche.Bajo potencial.
8.2.1.Procesosy tecnologas a emplear.Seleccin detecnologa: La
tecnologa que se ha seleccionado, es el sistema de pastoreo, por
rotacin de potreros; el cual no eleva elcosto de produccincon
respecto al sistema de libre pastoreo, de manera considerable;
proporcionalmente eleva laeficienciaen el consumo del pasto, en
elcontrolde malezas y de plagas, por lo cual consideramos que es el
sistema apropiado para el presente proyecto.Descripcin delproceso:
Esta fase abarca laseleccin, la adquisicin hasta la comercializacin
del ganado en pie y cra.Raza seleccionada: vacas: de la cruza del
suizo-ceb y toros suizo- americanos. Suizo-ceb. Esta raza es
originaria de los Alpes, Suizos; es considerada una de las razas ms
antiguas del mundo, data cerca de 1000 aos. Su crianza se ha
enfocado hacia la produccin de carne y leche, resultando en
distintas variedades de raza: suizo europeo, predominio en Carne y
suizo americano con cualidades lecheras.8.2.2. Adquisicin y manejo
del ganado Estrategia de seleccin del hato.- se nombrar una comisin
integrada por los socios, para que se encarguen de llevarla a cabo
laadministracin, compra y venta del ganado de doble propsito.
Condiciones de compra: Los animales debern estar libres de toda
enfermedad, lo cual podr verificarse conpruebasdelaboratorioy gua
sanitaria, de preferencia se buscar que vengan de ganaderas que
participen en losprogramasde barrido, de brucelosis ytuberculosis.
Plan de adquisicin: Se adquirir en ganaderas reconocidas de la
regin que cumplan con lasnormasde calidad sanitaria que dicta la
SAGARPA. Condiciones de transportacin: Se realizarn en camiones
apropiados para tal efecto. Cuarentena: Se pondr especialatencinen
los animales recin comprados para detectar cualquier alteracin en
suconductaque pudiese significar cualquier enfermedad y controlarla
atiempo. Apertura de registro: A la llegada del ganado a los
terrenos de los productores se les abrir una tarjeta de registro
individual para llevar un control detallado de los mismos. Se
pondrnmarcascon fierro, quemador y aretes numerados para su
identificacin y control. Desparasitacin interna y externa: Despus
de la llegada de los animales y una vez que se haya disminuido
suestrs, se baaran y desparasitarn; y en adelante, tal actividad de
ejecutar conforme al calendario de manejo fitosanitario. Vacunacin:
Manejo similar al punto anterior. Marcado: Inmediatamente que
llegue el ganado ser marcado y aretado. Castracin: Esta prctica ha
desaparecido en la zona, toda vez que un animal entero produce
menosgrasasy colesterol. Implementacin de praderas. No se tiene
programado. Construccin de instalaciones: Se construirn pequeas
galeras techadas en los graneros y saladeros.8.2.3. Tecnologa de
produccin Pastoreo: Rotacin de potreros. Fertilizacin: Una vez
cuando menos fertilizar los potreros con urea en el verano. Riego:
No aplica. (No existe infraestructura). Control de malezas: Se
efectuar el chapeo una vez por ao, as como la aplicacin que sea
necesaria de herbicidas a base de 2,4 D a los rebrotes y
lasplantasjvenes.8.2.4. Manejo zoosanitario.a. Vacunacin Triple:
Los animales, se vacunarn inmediatamente al llegar al hato
ganadero, esperando que hayan pasado su estrs. Se vacunarn de
acuerdo al calendario zoosanitario que se implemente contra carbn
sintomtico, edema maligno y septicemia hemorrgica. Brucelosis: Se
vacunan solo las hembras de entre seis y ocho meses de edad, y se
debe incorporar todo el hato alprogramade barrido implementado por
la SAGARPA para certificado de hato libre. Derrengue: Se vacunarn
de acuerdo al calendario de manejo que se implemente. Fiebre
carbonosa: En la zona no se ha presentado. Pruebas de tuberculosis
y brucelosis. Obligatorio al comprar y vender los animales.
Aplicacin de vitamnicos: Se aplicarn durante la desparasitacin
interna y salvo casos necesarios se aplicar antes. Desparasitacin:
Interna. Se har tres veces por ao, segn lo recomiende el MVZ.
Externa. Cada quince das.8.2.5. Otras prcticas de manejo.
Alimentacin complementaria: A efecto de mejorar el rendimiento de
los animales; se les proporcionar suplemento alimenticio a base de
granos, melazas, forrajes, etc. Suplementacion mineral: Se dar al
hato ganadero en general salesmineralesa libre acceso, para evitar
deficiencias. Desinfeccin del ombligo: A todos los becerros recin
nacidos se les desinfectar el ombligo para evitarproblemasde
onfaloflebitis. Descorne: Los animales se descornarn con pasta
descornadota, esto se har a la segunda semana de nacido. Suministro
de agua: Por constituir un factor importante en la produccin de
leche y carne, se disponen de arroyuelos a donde abrevarn
libremente los animales. Complementario a ello, se buscar
satisfacer dicha necesidad cuando el liquido faltase- con piletas
apropiadas.8.2.6. Diversos: Seguro ganadero: Se asegurar el pie de
cra con alguna aseguradora agropecuaria, protegindose el ganado en
caso demuerte. Servicios tcnicos: Se contar con la asesora de un
MVZ, adems delservicioque brinda la Asociacin ganadera local; a
travs del Centro deSaludAnimal regional. Administracin: Las
personas que el grupo designe, se encargarn de
laplaneacinadministrativa acorde a las necesidades del grupo.8.2.7.
Parmetros tcnicos: 90% de paricin 90% en general de cras
destetadas. 2% de mortalidad en adultos. 2% mortalidad de cras
despus del destete. Periodo de 210 das por ciclo, produccin diaria
de 5 litros para primer y 6 litros del segundo ciclo en adelante.
Aproximadamente cada familia consume en promedio un litro diario de
leche por ciclo. Cada becerro requiere para su alimentacin base un
promedio de dos litros de leche / da / ciclo. Las hembras se
destinarn para reemplazo y se realizarn ventas de vaquillas a
partir del tercer ao. Los machos se vendern despus de que los
becerros sean destetados.Equivalencias en UAVaca1
Vaquilla 2-30.9
Vaquilla 1-20.7
Becerro0.3
Becerra0.3
Novillo1-20.7
Novillo 2-30.9
Semental1.3
8.2.8. Capacidad de procesos y programas de
produccin.Organizacin social: los integrantes del grupo de trabajo,
cuentan con experiencia en la actividad ya que siempre se han
dedicado a actividades relacionadas con la ganadera.Mercado: El
grupo cuenta con mercado para la venta anual promedio que equivale
a, 25 becerros, 24 becerras destetadas y 67,200 litros de
leche.Localizacin: El grupo se ubica estratgicamente ya que cuenta
con vas ymediosdecomunicacinpara acceder a losproveedoresy
consumidores.Ingeniera del proyecto: Esta abarca desde la seleccin,
adquisicin, hasta la comercializacin de ganado en pe y leche. La
mano de obra la realizan los socios participantes.Financiamiento:
La fuente definanciamientocontempla para el siguiente proyecto es
bipartita: GRUPO DE TRABAJO y APOYO INSTITUCIONAL.Grupo de
productores$31,600.00
SEDESOL$315,450.00
Total de inversiones$347,050.00
8.2.9. Capacidad de produccin 1.Instalada: Actualmente se cuenta
con una capacidad instalada de 5 UA. 2.Aprovechada. Actualmente
solo se aprovechan 20 UA. 3.Sub-utilidad. Se encuentra subutilizado
al 95% 4.Instalaciones y equipo de transporte: Galeras demaderay
lmina de zinc Corrales de manejo. Mochilas aspersores.
presas.8.2.10. Programa de produccin anual.
Para el ao cinco se mantiene igual y se renovara el hato en el
ao seis InsumosCONCEPTOUNIDADCantidad/6 mesesCosto
UnitarioTotal
VacunasFrascos 25 ml.20$185.00$3,700.00
VitaminasFrascos 25 ml.10$200.00$2,000.00
DesparasitantesFrascos 25 ml.10$300.00$3,000.00
AntibiticosFrascos 25 ml.15$60.00$900.00
GarrapaticidasLts 1000 ml.5$40.00$200.00
Sales MineralesKgs.50$1.00$50.00
JeringasPiezas100$2.00$200.00
Total$788.00$10,050.00
Cuadro No. 5. Requerimientos de insumos Gastos fijos de mano de
obra
Cuadro No 6. Mano de obra8.2.13. Infraestructura y EquipoEn este
proyecto se cuenta con la infraestructura rustica para la
produccin, como son terrenos 86.32 hectreas, dos galeras, tres
presas de agua diez corrales de manejo, diezbombasde mochila, cinco
caballos, cinco sillas de montar. Esta infraestructura y equipos es
una aportacin de los productores.En el caso particular de este
proyecto, se pretende la conseguir para el mantenimiento de los
cercos como alambres o postes de madera, grampas y martillos.La
infraestructura de manejo especialmente los carrales esta compuesto
por: Corral de manejo, corral de ordea, corral de destete, baos
para garrapatas, embarcaderos, saladeros. En el caso de los cercos
esta construido por alambres de pa y postes de
madera.8.2.1.2.Organigramade la empresa
Anlisis financiero9.1. Accesorios de trabajo y material para
mantenimientoConceptoUnidad de MedidaCantidadCosto UnitarioTotal
anual
Alambre de pasRollos10500$5,000.00
GrampasKg.2020$400.00
MonturasPieza31000$3,000.00
Cntaro para lechepieza202004000
Total$12,400.00
Presupuesto de CapacitacinConceptoCantidadCosto
UnitarioTotal
Cursos deCapacitacinsobre manejo de hatos ganaderos y
mejoramiento gentico1$5,000.00$5,000.00
total$5,000.00$5,000.00
9.3.Presupuestoequipo por adquirirConceptoUnidad de
medidaCantidadcosto unitarioTotal
BsculasEquipo1$2,000.00$2,000.00
Total$2,000.00$2,000.00
9.4. Programa de Inversiones Fuentes deInversiny calendarizacin
mensualConceptoMonto de la Inversin
Compra de vacas y sementales (materias primas)$295,000.00
Insumos cada 6 meses$10,050.00
Gastos de mano de obra cada 6 meses$25,600.00
Accesorios y material para mantenimiento$8,400.00
Capacitacin$5,000.00
Equipos por adquirir$2,000.00
Costos de venta despus del 2o. Ao$1,000.00
total$347,050.00
El monto decapitala solicitar aSEDESOLes de$ 315,450.00 pesos
(trescientos quince mil cuatrocientos cincuenta pesos 00/100
M.N.),para la compra de materia prima e insumos, infraestructura y
equipos. Los productores aportaran la otra parte del total de la
inversinEvaluacin del proyecto10.1 Proyeccin deingresosy
egresos101.1. Estados de Financieros actualizados10.1.1.1. Pago de
deuda en pesos:para esteconceptose considera el 2% deintersanual,
con anualidad de pago a capital de $60,616.36, por lo que al final
del ao cinco se liquida la deudaAoInters 2%AnualidadPago a
CapitalDeuda despus de Pago
0$66,925.36$315,450.00
1$6,309.00$66,925.36$60,616.36$254,833.64
2$5,096.67$66,925.36$61,828.69$193,004.95
3$3,860.10$66,925.36$63,065.26$129,939.69
4$2,598.79$66,925.36$64,326.57$65,613.13
5$1,312.26$66,925.36$65,613.10$0.03
Proyeccin de ingresos mensuales
Para el ao 6 se renovara el hato y se vendern vacas de desecho
Depreciacin de activos
Determinacin delpunto de equilibrioo produccin mnima
aceptable
10. 4.Estado de resultadosProforma10.4.1. Estado de resultados
proyectados a cinco aos
10.4.2.Indicadores financierosde Evaluacin
Se considera que la tasa derentabilidadcomo positiva ya que la
TMAR fijada es de 20% anual, como es observa la TIR es muy superior
convalorde 44% anual, es decir que se estar ganado 44 centavos por
cada peso invertido en este proyecto, adems se tiene una relacin
beneficio costo de $$2.16,adems se tiene unVPNDE$681,548.4610.5.
Anlisis de sensibilidad proyectado a cinco aos
10.5.1.IndicadoresfinancierosAosfactor (1/1+i)^nfne
0-$315,450.001-$315,450.00
1$456.360.980392157$447.41
2$173,634.540.961168781$166,892.10
3$234,663.630.942322335$221,128.78
4$217,663.730.923845426$201,087.64
5$283,106.460.90573081$256,418.24
TIR33%
RELACION B/C$2.26
PVN$471,794.50
Se considera que la tasa de rentabilidad como positiva ya que la
TMAR fijada es de 20% anual, como es observa la TIR es muy superior
con valor de 33% anual, es decir que se estar ganado 0.33 centavos
por cada peso invertido en este proyecto, adems se tiene una
relacin beneficio costo de $2.26. Adems se tiene un VPN
DE$471,794.50.14 pesosTMAR menor que la TIR acepta la inversinTMAR
mayor que la TIR no se acepta la inversinCon un valor presente neto
(VPN) de cero se considera la TMAR como la tasa interna de
rendimiento.
Descripcin y anlisis de los impactos11. 1 Incremento de las
utilidades anuales dela organizaciny los sociosLa utilidad
proyectada en la siguiente tabla semuestraa continuacin
11.3. Empleos generadosPara este proyecto se generaran 12
empleos directos, es decir cada socios es responsable de una
familia, adems podemos mencionar que se integraran al menos dos
personas decarcterfamiliar en las labores cotidianas de manejo del
ganado, especialmente para la ordea y cuidado de los animales en
campo y corrales.11.4. Comparativo del valor de la produccin
generada con y sin el proyecto
Conclusiones y recomendacionesDe acuerdo este estudio realizado
se puede concluir que los socios que integran este proyecto son
personas deescasos recursos econmicos, que viven del campo en las
parcelas, adems cuidan a sus animales y trabajan como jornales en
el cultivo de la naranja y trabajos rudos como la limpia de
potreros, etc. por tal razn su grado depertinencia del proyectoes
de vital importancia, ya que con la aprobacin de este se generaran
al menos diez empleos directos mas la mano de obra familiar y con
esto evitaramos que dichaspersonaemigren al vecino pas del norte y
tal forma que se puedan arraigar en sus comunidades, promovindoles
elempleoa travs de la actividad ganadera doble propsito.Es
importante mencionar que para el apoyo en laasesoria tcnica,este
grupo cuenta con el Instituto Tecnolgico Superior de lamo
Temapache, para los procesos de industrializacin de sus productos y
cursos de capacitacin que este organismo descentralizado ofrece en
susmtodosde vinculacin con el sector productivos.Se recomienda
mayor atencin a estosgrupos, porque tiene el propsito firme de
sacar adelante a sus familiar y de mejorar su ingreso, que les
permita vivir en las mejores condiciones y con mejora en su calidad
de vida.AnexosMANUAL DE PRODUCCION DE BOVINOSNOMBRE DEL GRUPO
SOLIDARIOGRUPO GANADERO "SAN JUAN" DE TAMAPACHE,
VER.DOMICILIOCONOCIDO TEMAPACHE, MUNICIPIO DE ALAMO,
VERACRUZAutor:Reynol Fernandez AguilarEJIDO TEMAPACHE, MUNICIPIO DE
ALAMO, VERACRUZ28 de marzo del 2012