Kalaposti 2020 2 JAKSOESITE KALA MAISTUU ALKAVALLA GRILLAUS- KAUDELLA Säilytä minut tuote- luettelona! Kesän maukkaat uutuustuotteet grilliin! Kotimaisuus on tae lähellä tuotetusta turval- lisesta elintarvikkeesta.
Kalaposti 2020
2
J A K S O E S I T E
KALA MAISTUU ALKAVALLA GRILLAUS- KAUDELLA
Säilytä minut tuote- luettelona!
Kesän maukkaat
uutuustuotteet
grilliin!
Kotimaisuus on tae
lähellä tuotetusta turval-
lisesta elintarvikkeesta.
Kotimaisuus on tae lähellä tuotetusta ja turvallisesta elintarvikkeesta
TYÖNTEKIJÄN HAASTATTELU
Kuka olet ja mitä teet työksesi Nordic Trout kalankasvatusyrityksessä? Olen Tero Puttonen ja toimin aluepäällikkönä Nordic Troutissa.
Työtehtäviini kuuluu kahdeksan Manner-Suomen laitoksen tuotannon
hallinta sekä kalojen välitys ja myynti asiakkaille. Voisi sanoa, että saan
olla mukana seuraamassa kalan matkaa mädistä aina sinne ruoka-
lautaselle asti.
Kuinka kauan olet työskennellyt kalankasvatuksen parissa?
Aloitin kalanviljelyn parissa 15-vuotiaana kesätöiden merkeissä.
Valmistuin vuonna 1998 iktyonomiksi ja samana vuonna pääsin
Siikakosken laitoksen laitospäälliköksi. On ollut ilo ja kunnia saada
olla saman työnantajan palveluksessa kaikki nämä vuodet.
Mikä on työssäsi mielenkiintoisinta tai antoisinta?
Hyvien kollegoiden kanssa työskentely ja yhteistyö asiakkaiden kanssa
antavat pohjan pitkäaikaiselle toiminnalle, jossa on mukava saada olla
mukana. Työpäivät ovat hyvin erilaisia riippuen vuodenajasta ja olo-
suhteista. Nämä kaikki elementit takaavat työssä viihtyvyyden.
Kerro kirjolohen matkasta Nordic Troutin tuotantolaitoksilla? Kirjolohia haudotaan meillä kolmella eri poikaslaitoksella.
Niistä kalan matka jatkuu jatkokasvatukseen joko meidän muille
poikaslaitoksille, jotka sijaitsevat sisämaan alueella, tai suoraan
merilaitoksille ruokakalakasvatukseen.
Miksi kotimaisen kirjolohen syömistä tulisi lisätä ja kalankasvatuslupia tulisi saada lisää? Kotimaisuus on tae lähellä tuotetusta, turvallisesta ja todella
terveellisestä elintarvikkeesta. Olemme osa tärkeää alkutuotantoa
ja toimimme vastuulisesti ympäristöä kunnioittaen. Siitä hyvänä
osoituksena on, että saimme vuonna 2014 WWF Suomen Kuluttajan
kalaoppaassa kirjolohen kasvatukselle vihreän valon eli suositeltujen
kalojen listalle pääsyn. Nyt on korkea aika herätä todellisuuteen siitä,
että vallitsevat kriisit muokkaavat osaltaan elintarvikkeiden tuontia
ulkomailta sekä meidän kuluttajien valintoja arjessa.
Haluamme lisätä kotimaisen kalan kasvatusta ja vastata sillä
kotimaisen kalan muutenkin lisääntyneeseen kysyntään.
Alamme jatkuvuus tulevaisuudessa ja kotimainen huolto -
varmuus ovat meidän kaikkien yhteisiä päämääriä.
Harrastatko kalastamista vapaa-ajalla?
Tottahan toki! Kalastelen tyttärieni kanssa avovesikaudella
eri välineillä ahventa, kuhaa ja haukea.
Kalaneuvos Oy ja Hukkasen yrittäjäperhe omistavat kalan-
kasvatukseen keskittyneen Nordic Fish -konsernin. Nordic
Fish ja sen tytäryrityksen Nordic Trout:n yli 30 toimipistettä
sijaitsevat Manner-Suomessa, Ahvenanmaalla ja Ruotsissa.
2
Mainoskampanjat
Juhannus, keskikesän ja yöttömän yön juhla, on Suomen
luontoa parhaimmillaan. Silloin lämpimät poutapäivät
ja valoisat yöt tarjoavat keskikesän taikaa ja ihmiset
kerääntyvät pihapiiriin tai mökeille viihtymään
valmistaen kesäisiä antimia hyvässä seurassa.
Suomalaiseen kesäperinteiseen kuuluu kala sen monessa
muodossa. Varmista onnistunut sesonki tilaamalla
juhannuksen kalavalikoima ajoissa.
Teethän juhannuksen ennakkotilaukset ajoissa!
JALOSTE- ENNAKOT
27.5.2020 mennessä!
TUORE-
ENNAKOT
10.6.2020 mennessä!
Hyödynnä myynnissä
MARKKINOINTIKALENTERI TOUKOKUU KESÄKUU HEINÄKUU ELOKUU
TV-kampanja MTV3-kanavalla
Juhannusmarkkinointi verkossa
Hakukonemainontaa verkossa
Mainoskampanjoita kesällä sekä televisiossa että verkossa.
3
GRAAVILOHIFILEE, SIIVU GRAAVIKIRJOLOHIFILEE, SIIVU
400 g vak Myyntierä 8 kpl
n. 200 g vakMyyntierä 6 kpl
n. 750 g vakMyyntierä n. 4 kg
n. 1kg vakMyyntierä n. 5 kg
n. 200 g vakMyyntierä 6 kpl
2 385280 100007 6 408520 004555 2 385257 100009 2 385299 1000052 385226 700001
KYLMÄSAVULOHIFILEE, SIIVU KYLMÄSAVUKIRJOLOHIFILEE, SIIVU
n. 700 g vakMyyntierä n. 4 kg
KYLMÄSAVUKIRJOLOHIFILEE
2 kg dynoMyyntierä 2 kg
n. 1kg vakMyyntierä n. 5 kg
n. 200 g vakMyyntierä 6 kpl
400 g vak Myyntierä 8 kpl
n. 750 g vak Myyntierä n. 4 kg
n. 200 g vakMyyntierä 6 kpl
2 385262 000004
6 408520 0056686 408520 004531
2 385289 000001
2 385201 800009
2 385226 900005
2 385253 300007
KYLMÄSAVUSTETUT
GRAAVISUOLATUT
4
RAIKKAITA MAKUJA KESÄÄN
Kylmäsavulohi ja kylmäsavukirjolohi ovat saavuttaneet tukevan jalansijan suomalaisten ruokapöydissä.
Kaikki Kalaneuvoksen kylmäsavu- ja graavituotteet valmistetaan aina tuoreesta raaka-aineesta,
ei pakasteesta, ja ne ovat syöntivalmiita pakkauksesta.
Kylmäsavustusprosessimme on vuosikymmenten tuotekehityksen tulos.
Kylmäsavustamme aidolla leppäsavulla. Savustusreseptiikkaamme on hiottu maku tärkeimpänä kriteerinä
ja panostamme arvolupauksemme mukaisesti tuotteidemme korkeaan, tasaiseen laatutasoon.
Kylmäsavustetut kalat - raikkaita makuja kesään
KALANEUVOS OY on suomalainen perheyritys, joka on valmistanut laa-
dukkaita kalatuotteita jo vuodesta 1975 lähtien. Yritys toimii Sastamalassa,
Turussa ja Kaskisissa. Kalaneuvos on edelläkävijä kalanjalostuksessa, kalan
tukkukaupassa, maahantuonnissa ja -viennissä sekä kalankasvatuksessa.
Yritys kehittää, valmistaa ja markkinoi korkealaatuisia kalatuotteita Kala-
neuvos-tuotemerkin ja kaupan Private Label -merkkien alla.
Korkean laadun ja ylivoimaisen maun takaavat taidokkaasti jalostetut ja
valmistetut tuotteet, Suomen puhtaissa vesissä kasvaneet ja kasvatetut
kalat sekä parhaat tuontiraaka-aineet.
Kalaneuvos-konserniin kuuluu Martin Kala Oy Turussa ja Kaskisissa, joka
on Suomen suurin silakkafileen valmistaja. Konsernin liikevaihto oli 80
miljoonaa euroa vuonna 2019. Kalaneuvos-konserni työllistää yhteensä
noin 155 työntekijää ja käsittelee noin 12 miljoonaa kiloa kalaa vuodessa.
Kalaneuvos Oy ja Hukkasen yrittäjäperhe omistavat kalankasvatukseen
keskittyneen Nordic Fish -konsernin. Nordic Fish ja sen tytäryrityksen
Nordic Trout:n yli 30 toimipistettä sijaitsevat Manner-Suomessa, Ahve-
nanmaalla ja Ruotsissa. Vuonna 2019 Nordic Fish -konsernin liikevaihto
oli 34 miljoonaa euroa. Kalankasvatuskonserni työllistää yli 120 henkilöä
ja käsittelee noin 10 miljoonaa kiloa kalaa vuodessa. Yhdessä Hukkasten
yritykset muodostavat Suomen suurimman kala-alan toimijan.
5
SAVUSTETUT, PAKATTU
SAVUKIRJOLOHIFILEE
n. 600–800 g vakMyyntierä n. 4 kg
2 385263 800009
SAVUKIRJOLOHIFILEE, TUPLA
n. 1350 g vak Myyntierä n. 10 kg
2 385264 100009
SAVUKIRJOLOHI
n. 800–1400 g vakMyyntierä n. 4 kg
2 385297 700009
SAVUSIIKA
n. 700–900 g vakMyyntierä n. 4 kg
2 385297 900003
SAVULOHIFILEE, PALA
n. 400 g vakMyyntierä 6 kpl
2 385237 200002
SAVUKIRJOLOHIFILEE, PALA
n. 250 g vakMyyntierä 6 kpl
2 385235 100007
SAVUKIRJOLOHI,PALA
n. 200–400 g vakMyyntierä 4 kpl
2 385254 600007
SAVUPIPPURI- MAKRILLIFILEE
n. 240 g vakMyyntierä 6 kpl
2 385232 600005
6
2 385254 000005
SAVUSTETUT, IRTO
SAVUKIRJOLOHI
Myyntierä n. 5 kg
SAVUKIRJOLOHI, PALA
Myyntierä n. 5 kg
SAVUKIRJOLOHIFILEE
Myyntierä n. 5 kg
SAVULOHIFILEE, PALA SAVULOHIFILEE PÄREELLÄ
Myyntierä n. 5 kg Myyntierä n. 5 kg
SAVUSIIKA
Myyntierä n. 5 kg
SAVUPIPPURIMAKRILLIFILEE
Myyntierä n. 3 kg
2 385253 800002
2 385254 500000
2 385237 100005
SAVULOHIHERKKU SINIHOMEJUUSTO
1,5 kg vuoka, Myyntierä 1,5 kg
6 408520 0048762 385254 200009
SAVULOHIMEDALJONKI, CHILI SAVUPALLAS
Myyntierä n. 2,5 kg Myyntierä n. 2,5 kg
2 385294 100000
SAVULOHIMEDALJONKI, PIPPURI
Myyntierä n. 2,5 kg
2 385290 800003
2 385275 700007
SAVUMAKRILLI
Myyntierä n. 3 kg
2 385254 300006
2 385294 900006
2 385279 200008
7
LOIMULOHIFILEE LOIMULOHIFILEE, CHILI
3,8 kg, josta rapuja 2 kgMyyntierä 2kg
RAVUNPYRSTÖJÄ TILLILIEMESSÄ
ISOJA KATKARAPUJA SUOLALIEMESSÄ
3,8 kg, josta rapuja 2kgMyyntierä 2 kg
JÄTTIKATKARAVUN PYRSTÖJÄ SUOLALIEMESSÄ
3,8 kg, josta rapuja 2 kgMyyntierä 2 kgPAISTETTU SILAKKAPIHVI
Myyntierä 3 kg
MARINOITU SILAKKAPIHVIMyyntierä 1,5 kg
SAVUSILAKKA
Myyntierä n. 5 kg Myyntierä n. 5 kg Myyntierä 5 kg
6 408520 0090552 385232 9000062 385258 900004
TUORE SILAKKAFILEE
250 g rasiaMyyntierä 6 kpl
6 408520 005026
n. 1 kg rasiaMyyntierä 2 kpl
2 385204 200004
TUORE SUOMALAINEN SILAKKAFILEE MSC
ENNAKKOTILAUSTUOTTEET
8
TUOREET / TUONTIKALAT
TUONTIKALAT mm.
SEITIFILEE MSCPUNAKAMPELAFILEE MSC TONNIKALAFILEE MSC (sulatettu)TURSKAFILEE MSC TURSKAN SELKÄFILEE MSCKOLJAFILEE MSCSINISIMPUKKA MSC VACOSTERITKAMPASIMPUKAN LIHA MSC
TUOREETTUOREET
LOHI, kokonainenLOHIFILEELOHIMEDALJONKIKIRJOLOHI, kokonainenKIRJOLOHIFILEESIIKA kasvatettu, villiSIIKAFILEE, suomulla, suomustettu, ruodittuTAIMEN, kasvatettuTAIMENFILEE, kasvatettuKUHAKUHAFILEE, nahaton ja nahallinen
AHVENAHVENFILEE, nahatonHAUKIHAUKIFILEE, nahatonNIERIÄNIERIÄFILEEMUIKKU, kokonainenMUIKKU, perattuSILAKKA MSCSILAKKA MSC, perattuSILAKKAFILEE MSCSILAKKAFILEE MSC, nahaton
SILAKKAMARINADIT
MATJESSILLIFILEE MSC
5,8 kg, josta kalaa 4 kgMyyntierä 4 kg
SUOLASILLI MSC
5,8 kg, josta kalaa 4 kg Myyntierä 4 kg
MUSTAHERUKKASILLIFILEE MSC, PALA
5,8 kg, josta kalaa 2,7 kgMyyntierä 2,7 kg
2,5 kg astiaMyyntierä 2,5 kg
TILLISILAKKAFILEE
2,5 kg astiaMyyntierä 2,5 kg
SINAPPISILAKKAFILEE
6 408520 0091926 408520 009185
VALKOSIPULISILAKKAFILEE
2,5 kg astiaMyyntierä 2,5 kg
SUUTARINLOHI
2,6 kg astia, josta silakkaa 1,5 kgMyyntierä 1,5 kg 6 408520 005569
VANHANAJAN SUUTARINLOHI 400 g, josta kalaa 200 g
KATAJANMARJASILAKKARULLA 400 g, josta kalaa 200 g
SINAPPISILAKKA 400 g, josta kalaa 200 g
SITRUUNA-INKIVÄÄRISILAKKA 400 g, josta kalaa 200 g
MUSTAHERUKKASILAKKA 400 g, josta kalaa 200 g
PURJO-PIPARJUURISILAKKA 400 g, josta kalaa 200 g
LIME-PIPPURISILAKKA 400 g, josta kalaa 200 g
9
ORIGINAL KALAMAUSTE
180 g prkMyyntierä 12 prk
6 408520 005989
600 g prkMyyntierä 3 prk
6 408520 008355
6 408520 002278
200 g prkMyyntierä 12 prk
GRAAVIMAUSTESUOLA
150 g prk, pakasteMyyntierä 8 prk
6 408520 006467
KIRJOLOHENMÄTI
MAUSTEET / MÄDIT
SITRUUNAINEN KALAMAUSTE
6 408520 008584
140 g prkMyyntierä 12 prk
Sopii hyvingrillaukseen
Kysy myös palvelu- tiskiin!
10
Grillattu lohifilee ja kevätvihannekset
HELPPO GRILLAUSRESEPTI KESÄÄN
800 g pala Kalaneuvos kirjolohi- tai lohifileetä
1 rkl Kalaneuvos Original Kalamaustetta
ruokaöljyä
Grillatut kevätvihannekset:300 g ’sugar snaps’ herneenpalkoja
1 nippu retiisejä
25 g voita
1 tl suolaa
Lisäksi:tuoretta korianteria
limesitruunoita
4 hengelle | Valmistusaika: 30 min
1. Mausta kalafilee Kalaneuvoksen Original Kalamausteella.
Kuumenna grilli kuumaksi. Öljyä grilliritilät hyvin ja pirskota kalafileen
pinnalle ja nahkapuolelle öljyä.
2. Leikkaa retiiseistä naatit pois, huuhtele ne hyvin ja leikkaa retiisit halki.
Huuhtele herneenpalot. Aseta vihannekset grillausfolioastiaan, jossa pohjassa
viiltoja. Suolaa vihannekset ja leikkaa voi siivuksi vihannesten päälle.
3. Aseta lohifilee ja vihannesastia kuumaan grilliin. Grillaa ensin lohifileen
pintaan hieman väriä, käännä filee nahkapuoli alaspäin ja anna grillautua
kypsäksi. Sekoita vihanneksia muutamia kertoja grillauksen aikana.
4. Nosta kypsä lohifilee tarjoiluastiaan, lisää viereen grillatut vihannekset
ja koristele ateria silputulla korianterilla ja limen lohkoilla.
Vinkit
• Lohi on mehevintä, kun se ei ole aivan läpikypsää. Paksun lohifileen grillausaika
on noin 15 minuuttia, mutta ohuempi pyrstöpää kypsyy nopeammin.
• Voit grillata lohifileen muutaman kerran taitellun folion päällä fileetä kääntämättä.
• Vihannesten grillaus onnistuu myös grilliparilalla tai - pannulla.
11
Seuraa Kalaneuvos Oy:tä somessa
@kalaneuvos
@kalaneuvos_oy Kalaneuvos
KALANEUVOS OY
Hukkasentie 25
38220 Sastamala
Puh. 010 4111 470 (myynti)
Kalaneuvosoy
KalaneuvosOy
kalaneuvos-oy
GRILLIVALMIS KIRJOLOHIFILEEPALATERIYAKI
260 g vuokaMyyntierä 4 kpl
6 408520 007495
260 g vuokaMyyntierä 4 kpl
6 408520 007457
Kesän uutuuksia!
Kalaneuvos tuo nyt uudestaan markkinoille jo vuonna 2008 lanseeratun grillivuoan. Grillivalmis kirjolohifileepala BBQ ja
Teriyaki ovat Kalaneuvoksen uutuustuotteet kesäkaudelle 2020. Kalaneuvoksen grillivalmiit kirjolohifileepalat ovat myynnissä
alumiinisissa vuoissa, joissa ne voi kypsentää helposti suoraan grillissä. Yhdessä pakkauksessa on kaksi 130 gramman filee-
palaa ja valmis barbeque/teriyaki-kastike maustamassa fileepaloja.
GRILLIVALMIS KIRJOLOHIFILEEPALABBQ
Kypsennysohje:
Poista pakkauksen muovikalvo
kokonaan ja kypsennä kala
grillissä alumiini vuoassaan
noin 15 minuuttia.