Lo Shake il bistrot non è solo un bar. E’ una filosofia. E’ un luogo della cultura del gin , del vermouth e del bitter. Preferisce creare drink a base di gin. Lasciatevi guidare da Sara, Elisa, Veronica e Fabio: non soffermatevi a bere il solito spritz o il solito gin lemon, ampliate la vostra visione! Lo Shake crede nei prodotti che offre e si impegna per una costante ricerca. Shake il Bistrot non ama la frenesia. Gin tonic e miscelazioni richiedono tempo. Non siate impazienti. Cercherà di essere più educato possibile, come la mamma ha insegnato: vi chiediamo di fare lo stesso! Lo Shake non aggiunge il costo del servizio al tavolo: offriamo il servizio ma non siamo i vostri servi. Se il servizio è di vostro gradimento, come si fa in tutto il resto del mondo, la mancia è sicuramente un metodo per dimostrarlo. La consumazione obbligatoria è un fatto di stile ed educazione. La scelta di utilizzare bicchieri importanti e cannucce di acciaio o vetro è solamente per proporre una qualità e innovazione che difficilmente troverete da altre parti, quindi non rubateli ! Shake il Bistrot è un locale botanico: favorisce spezie, prodotti a km 0 e salutari ricercati dagli chef Omar e Riky. Siamo aperti tutti i giorni con i seguenti orari: lun - ven 07.00 - 03.00 | sab 08.30 - 03.00 | dom 16.00 - 00.00 | Lo Shake offre un servizio esclusivo per aggiornarvi su eventi, miscelazioni e piatti unici! Tramite l’app Shake il bistrot potrete anche prenotare il tavolo e ordinare quello che più vi piace! SHAKE RULE’S since 2014
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Lo Shake il bistrot non è solo un bar. E’ una filosofia. E’ un luogo della cultura del gin , del vermouth e delbitter. Preferisce creare drink a base di gin. Lasciatevi guidare
da Sara, Elisa, Veronica e Fabio: non soffermatevi a bere il solito spritz o il solito gin lemon, ampliatela vostra visione! Lo Shake crede nei prodotti che offre e si impegna per una costante ricerca.
Shake il Bistrot non ama la frenesia. Gin tonic e miscelazioni richiedono tempo. Non siate impazienti.Cercherà di essere più educato possibile, come la mamma ha insegnato: vi chiediamo di fare lo stesso!
Lo Shake non aggiunge il costo del servizio al tavolo: offriamo il servizio ma non siamo i vostri servi.Se il servizio è di vostro gradimento, come si fa in tutto il resto del mondo,
la mancia è sicuramente un metodo per dimostrarlo. La consumazione obbligatoria è un fatto di stile ed educazione.La scelta di utilizzare bicchieri importanti e cannucce di acciaio o vetro è solamente per
proporre una qualità e innovazione che difficilmente troverete da altre parti, quindi non rubateli!Shake il Bistrot è un locale botanico: favorisce spezie, prodotti a km 0 e salutari ricercati dagli chef Omar e Riky.
Siamo aperti tutti i giorni con i seguenti orari:lun - ven 07.00 - 03.00 | sab 08.30 - 03.00 | dom 16.00 - 00.00 |
Lo Shake offre un servizio esclusivo per aggiornarvi su eventi, miscelazioni e piatti unici!Tramite l’app Shake il bistrot potrete anche prenotare il tavolo e ordinare quello che più vi piace!
SHAKE RULE’S
since 2014
“I believe in destiny. That it is a path to recognize and pursue, always.In one of the earliest memories of my childhood, I shove my hands into the pantry and I steal a bottle of brandy. I was about three years old. Perhaps, even then, the smells of liquor and the vibrant colours dancing across the surfaces of the pot-bellied glass were calling to me.Today, I understand what they were born from, from my curiosity and the wonder of my childhood.
Those treasures, secretly enclosed behind doors of dark wood, were already whispering about me, about what I would be one day but they were also whispering about my country, my roots.About my grandfather and his stories; about people coming from the north during the war bringing: dreams of eagles and claws; dark woods dotted with berries lustre; shrubs and razor-sharp leaves that pointed like swords; steaming dishes of grated horseradish in noisy taverns.About my father, who first wanted to get his hands into the dirty ground, to draw from
the roots the odorous infonderne that is the essence of the spirit and enclose it within a casket of polished glass; to learn from the walls of an old distillery, where the keepers of ancient knowledge, since the memory of man, resided.Today is my turn: to reveal my Gin, to tell you this story once more.To tell you how its golden colour eschews the white, to reflect a warmer, softer light; to tell you how its softness will fill your mouth, with flavours of red berries, liquori-ce and horseradish.To invent a newlanguage for atimeless story;a story about fate;a story about its landand its roots;a story that iswaiting for youto listen…”
Per le birre in arrivo sarà a cura dello Staffinformarvi e proporle.
pg 4 : carta birre
APERITIVIAMERICANO SHAKE della casa 5€
AMERICANO DOLCE: airone rosso poli e rosso antico 5€AMERICANO AMARO: gagliardo bitter e cocchi torino 6€
AMERICANO DI FABIO;: gagliardo bitter e cocchi americano 6€AMERICANO BORDIGA: bitter bordiga e vermouth bordiga 5€
AMERICANO TEMPUS FUGIT: gran classico bitter, etrusco vermouth 9€AMERICANO SECCO: antica formula vermouth, fred jerbis bitter 6€
AMERICANO VERONICA: van klef bitter, q vermouth 7€AMERICANO CARLO ALBERTO: bitter rouge, vermouth carlo alberto 6€AMERICANO SARA: carpano classico, bitter campari top di zenzero 6€
MILANO TORINO: puntemes vermouth, bitter campari, no soda 5€NEGRONI 6€
HUGO SHAKE: saint germain, menta, lime, prosecco, soda, gin 5€GARIBALDI: estratto di arancia e bitter campari 5€STEFY: lamponi. crema di lampone, gin e zenzero 6€
GIN FIZZ: gin, limone, zucchero, soda 6€SHAKE PLEASURE: the verde al limone, vermouth bianco, menta 6€
ALFRED: cocchi americano, limone, soda 4€ROSSINI: fragole fresche, rosè 4€ (solo in stagione)
BELLINI: pesche fresche, prosecco 4€ (solo in stagione)
..perchè non bevi un piccologin and tonic come aperitivo?
GINETTO:Roby Marton gin, schweepes premium, zest di arancia e pepe dei dogi 5€
NO ALCHOOL5 €
ZENZERO, MENTA E LIMONEFRUTTI ROSSI E ZENZERO
MIRTILLO ROSSO, ANANAS E LIMONEPESCA E FRAGOLA
MELA, ANANAS, LIMONEKIWI, POMPELMO E MELOGRANO
PESCA, ANANASZENZERO, MENTA E MELOGRANO
MELA, LIMONE E ZENZERO
pg 5 : aperitivi - no alchool
DRINK CONSIGLIATIGIN TONIC DELLA CASA: Roby marton gin, schweppes premium, zest di arancia e pepe dei dogi 7€
ITALIAN MULE: Roby marton gin, lime, menta e pimento 8€SHAKE: gin, lime, zucchero, cetriolo, pepe dei dogi, menta 7€
MISSIONARY DOWNFALL: rum ambrato e scuro, menta, estratto di ananas, liquore alla pesca,miele su ghiaccio pilè 8€
SINGAPORE SLING: gin, lime, liquore alla ciliegia, don benedectine, cointreau, bitter all’amarena, ananas e polpa di melograno 9€
DARK&STORMY: rum Kraken, lime, angostura e zenzero 8€OLD FASHIONED: bourbon whiskey, zucchero, angostura 7€
TONKA SOUR: Roby Marton gin, lime, zucchero, albume d’uovo, liquore camomilla, saint germain,bitter aromatico, fava tonka 8€
TIKIMUAI THAI: Rum chiaro, rum scuro e rhum ambrato, mandorla, distillato di arancia
e lime cordial 9€ZOMBIE: Rum chiaro, rum scuro e rhum ambrato, falernum home made, lime,
succo fresco di pompelmo bianco, sciroppo di cannella, melograno, pernod,bitter alla ciliegia e menta fresca 10€
POLYNESIAN PEARL DIVER: Rum chiaro, ambrato e scuro, lime, succo arancia, liquore alla cannella, liquore alla vaniglia, falernum homemade,
miele di acacia(oppure burro) e angostura 12€SCORPION: Rum chiaro, rum scuro, cointreau, brandy, limone,
zucchero e spremuta d'arancia 9€PLANTER'S PUNCH: Rum scuro, rum ambrato, spremuta d'arancia e di
ananas, limone, melograno, zucchero e angostura 9€
pg 6 : drink consigliati - tiki
MISCELATI BOTANICI E ORGANICI7€
SHAKE : Il Roby Marton gin, mezzo lime, un pizzico di zucchero, qualche foglia di menta,qualche granello di pepe dei dogi, 2 fettine di cetriolo
FAVATONKA: Il Roby Marton gin, mezzo lime, un pizzico di zucchero, qualche granello dipepe, un pizzico di vaniglia e una spolverata di favatonka
BASILICO: Il Roby Marton gin, mezzo lime, un pizzico di zucchero, qualche foglia di basilicoBASILICO E PEPE ROSA: Il Roby Marton gin, mezzo lime, un pizzico di zucchero,
qualche foglia di basilico e un po’ di granelli di pepe rosaROSMARINO, SALVIA E BASILICO: Il Roby Marton gin, mezzo lime, un pizzico di zucchero,
qualche foglia di salvia e basilico, un rametto di rosmarinoSALVIA, ANANAS E PEPE ROSA: Il Roby Marton gin, mezzo lime, un pizzico di zucchero,
qualche foglia di salvia, un po’ di ananas fresco e pepe neroMENTA, ANANAS E PEPE DEI DOGI: Il Roby Marton gin, mezzo lime, un pizzico di zucchero,
qualche foglia di menta, un po’ di ananas fresco e pepe dei dogiZENZERO, CORIANDOLO E MENTA: Il Roby Marton gin, mezzo lime, un pizzico di zucchero,
un pezzo di zenzero, un po’ di granelli di coriandolo e mentaBERGAMOTTO: Il Roby Marton gin, mezzo limone, un pizzico di zucchero,
un po’ di infuso al bergamotto e liquore al bergamottoPEPERONCINO : Il Roby Marton gin, mezzo limone, un pezzetto di zenzero, qualche granello
di coriandolo e peperoncinoVIOLETTA: Il Roby Marton gin, mezzo limone, un pizzico di zucchero, crema alla violetta
ROSA E PAPAVERO: Il Roby Marton gin, mezzo limone,un pizzico di zucchero, crema di rosa e liquore al rabarbaro
PESCA E MENTA: Il Roby Marton gin, mezzo limone,un pizzico di zucchero, crema di pesca, pesca pestata e 4 foglie di menta
CILIEGIA E RABARBARO: Il Roby Marton gin, mezzo limone,un pizzico di zucchero, liquore alla ciliegia e crema al rabarbaro
ZENZERO: un po’ di gin, 1 fetta di zenzero, 1 goccia di riduzione di zenzero,qualche granello di pepe e di coriandolo, mezzo limone, un pizzico di zucchero
pg 7 : miscelati botanici e organici
MISCELATI FRUTTATI7€
MORA E LAMPONE: 2 more e 2 lamponi. un po’ di gin, mezzo limone e un pizzico di zucchero,crema di mora e liquore al lampone
FRAGOLINE DI BOSCO E LAMPONE: frutti selvatici rossi, un po’ di gin, mezzo limone eun pizzico di zucchero
MELA: 2 spicchi di mela pestati, un po di gin, mezzo limone, crema di mela verde,un pizzico di zucchero
RABARBARO E FICO: 1 noce di fico, crema di rabarbaro, mezzo limone, un pizzicodi zucchero e un po’ di gin
RABARBARO E FRAGOLINE DI BOSCO: crema di rabarbaro e liquore alle fragoline di bosco,un po’ di gin, mezzo limone e un pizzico di zucchero
MELONE E PASSIONE: 1 goccia di elisir di melone, mezza conchiglia difrutto della passione, un po’ di gin, mezzo limone e zucchero
MELA E ZENZERO: 1 fetta di zenzero, 1 fettina di mela, mezzo limone,un pizzico di zucchero e un po’ di gin
MELA E ZENZERO: 1 fetta di zenzero, 1 fettina di mela, mezzo limone,un pizzico di zucchero e un po’ di gin
FICO, MELOGRANO E RABARBARO: 1 noce di fico, crema di rabarbaro, crema di melograno,un po’ di zucchero, mezzo limone
pg 8 : miscelati fruttati
CARTA GIN
pg 9 : CARTA GIN
I prezzi riferiti sono al gin puro, per il gin tonic aggiungere relativa tonica
5th citrics5th red fruits6 o’clockadeaadnam’s copper houseadnam’s first ratealkkemistakori ginaviationbarber bathtub beefeater burrough's reservebig ginoblack tomatoblackwoodsblacwoods 60bluecoatbobby’sboëbogartsbolsbombay dry ginbombay sapphirebombay sapphire eastbombay starboodles boompiesbootleggerbordiga smokebordiga drybordiga rosabotanic premiumbotanic ultra premiumboxer ginbrockmansbroker’sbrooklynbulldog"buss n 509 grapefruit"buss n 509 ederflowerbuss n 509 master cutbuss n 509 midi cutbuss n 509 rebel cutbuss n 509 white rainbutcher’s ginby the dutch genevercaorunncittadellecity of londoncopperheadcopperhead black batchcovent gardencremore gentleman badger’s
4,5 € fever tree, thomas henry4,5 € fever tree, thomas henry5 € 6 o’clock, fever tree, goldberg6 € schweepes premium7 € indi, Q tonic, fever tree7,5 € fever tree11 € fever tree, thomas henry,17247,5 € 17246,5 € fentimans, aq, fever tree6 € fever tree7,5 € fever tree4 € fever tree, thomas henry4 € fever tree, thomas henry11 € fever tree med5 € fever tree med7 € j. gasco7 € thomas henry, fentimans4,5 € fever tree, 1724, britvic, thomas henry3,5 € thomas henry, AQ tonica 5,5 € fever tree6 € schweepes premium2 € fever tree3 € fever tree, gents3 € fever tree med, fever tree, gent6 € thomas henry, fever tree3 € thomas henry, AQ monaco4 € schweepes premium5 € fever tree, Q tonic5 € fever tree indian, schweppes premium, fentimans5 € fever tree indian, schweppes premium5,5 € fever tree indian5 € fever tree, schweppes premium7 € fever tree, schweppes pre,mium6,5 € fever tree7,5 € syndrome, fever tree, 17243,5 € thomas henry, 1724, fentimans 11 € fever tree med, 17246 € fever tree, indi, thomas henry, fever tree med7 € fever tree med7 € 1724, syndrome, fever tree med7 € syndrome rav7 € syndrome rav7 € syndrome velvet8 € fever tree med, thomas henry, fentimans12 € schweppes premium7 € 4 € fever tree, 1724, original5 € fever tree, 1724, 9 € fever tree, east imperial, markham9,50 € fever tree9,50 € fever tree7 € schweepes premium 7 € schweepes premium
amara e note di chinottosecca e amarachinino e organica, speziataprincipalmente chinino, adatto ai migliori ginideata per il gin spleen et idealsemplice, poco amaraingredienti naturali e acqua della Nuova Zelandaherbal mix and lemongrasshyssop, ginepro, myrtle, lime flowerrose proveniente dalla rose vally in kazanlak, bulgariapulita, amara e bolle finifiori sambucoginger, lemonade, sapori mediterraneilemon flavor,,bitter quinine e bitter licoricefresh fruit mix e lemonlemon blossom, citrussecret ingredientconc. di chinino, cinchona tree, zucc. vero di canna,conc. di chinino, cinchona tree, zucc. vero di canna, fiori di sambucoconc. di chinino, cinchona tree, zucc. vero di canna, melogranoamara e note di chininoindian rootspulita e amaranote di arancia e limepoco amara e bolle grossechinino del peru (il migliore) e organiche come agavebuddha’s hand (mix citron variety ) e Raw chincionapulita, amara e con bolle finifloreale floral citrusbotaniche inca, realizzata a 1724 metri di altezzacreata per il windspiel gin, ricca di minerali naturali