ENTIENDE NUESTROS MENÚS Este curso hemos variado un poco el formato de nuestros menús para adaptarlos a las nuevas informaciones que os vamos a proporcionar. Para ayudaros en el día a día además de las cenas hemos añadido un recuadro para ofreceros sugerencias de almuerzos saludables. Por si estáis sin ideas,... Cómo ya viene siendo habitual en el recuadro central os informamos de los platos que van a comer vuestros hijos en el cole, con los ingredientes de las ensaladas, de los platos no habituales, los alérgenos de cada plato y la valoración calórica. El color verde significa que hay alimentos o platos ecológicos (resaltados en mayúsculas), el color azul es el lunes sin carne, el día que damos alimentos integrales lo resaltamos con una espiga y el día de Juan Llorca lleva su firma. También sabréis cuando hacemos días temáticos. Y este apartado y el vecino es para haceros llegar información sobre recetas, curiosidades y lo que estamos trabajando o vamos a trabajar con vuestros hijos en el cole. DIMECRES MIÉRCOLES DIMARTS MARTES DILLUNS LUNES DIJOUS JUEVES DIVENDRES VIERNES SEPTIEMBRE 2019 DIÒXID DE SOFRE I SULFITS ALTRAMUCES GLUTEN FRUITS CORFA API OUS LÀCTICS SOIA CACAUETS CRUSTACIS MOL·LUSCS MOSTASSA PEIX SÈSAM UN PROYECTO CENTRADO EN LAS EMOCIONES Iniciamos curso con una propuesta educativa que girará en torno a la felicidad como elemento principal en nuestro espacio de comedor. Nuestro viaje comienza este mes de septiembre con el lema: La felicidad de empezar el cole y reencontrarme con los compañeros. CONTALABOR Y LOS HÁBITOS Centraremos nuestro esfuerzo en conseguir que los niños adquieran pautas de alimentación correctas y una adaptación progresiva a los cambios en la alimentación proporcionando un ambiente familiar con objetivos de mejora en hábitos y educación en valores. UNA PROPUESTA HACIA LO SOSTENIBLE Inmersos en nuestro proyecto ERES (Ecológico, Reciclado, Economía y Sostenible), vamos a fomentar comedores escolares saludables y sostenibles con una filosofía de solidaridad con el entorno y respeto al medioambiente. • Pa - Lletuga, tomaca, tonyina, panses, dacsa • Pan - Lechuga, tomate, maíz, atún, pasas • Espirals al pesto • Espirales al pesto • Dore de lluç amb xampiñons gratinats • Dore de merluza con champiñones gratinados • Fruita • Fruta Kcal 760 Prot 32 Lip 23 Hc 96 9 ALMUERZO Entrepà de formatge fresc amb tomaca Bocadillo de queso fresco con tomate • Broxeta de titot amb verdures i dacsa saltejada / Brocheta de pavo con verduras y maíz salteado • Lacti / Lácteo C E N A • Pa - Tomaca, lletuga, olives, remolatxa • Pan - Tomate, lechuga, olivas, remolacha • Fabada vegetal • Fabada vegetal • Pizza barbacoa • Pizza barbacoa • Gelat • Helado Kcal 807 Prot 37 Lip 21 Hc 94 10 ALMUERZO Saladets baixos en sal i una peça de fruita de temporada Saladitos bajos en sal y pieza de fruta de temporada • Bullit valencia/ Hervido valenciano • LLenguat a la planxa amb tomaca/ Lenguado a la plancha con tomate • Fruita/ Fruta C E N A • Pa - Lletuga, tomaca, ceba tendra, formatge • Pan - Lechuga, tomate, cebolla tierna, queso • SOPA D’OLLA • SOPA DE COCIDO • “Goulash” de titot al curry amb creïlles • “Goulash” de pavo al curry con patatas • Fruita • Fruta Kcal 769 Prot 32 Lip 26 Hc 91 11 ALMUERZO Entrepà de tonyina amb olives Bocadillo de atún con aceitunas • Lasagna de verdures / Lasaña de verduras • Fruita/ Fruta C E N A • Pa - LLETUGA, TOMACA, CARLOTA, COGROMBRE • Pan - LECHUGA, TOMATE, CARLOTA, PEPINO • Arròs al forn • Arroz al horno • Truita francesa amb formatge valencià • Tortilla francesa con queso valenciano • Fruita • Fruta Kcal 804 Prot 31 Lip 28 Hc 92 12 ALMUERZO Coques de dacsa i peça de fruita de temporada Tortitas de maíz y pieza de fruta de temporada • Crema de carlota/ Crema de zanahoria • Pollastre en salsa amb col ofegat/ Pollo en salsa con repollo rehogado • Fruita/ Fruta C E N A • Pa - Lletuga, escarola, dacsa, api, pipes • Pan - Lechuga, escarola, maíz, apio, pipas • Pastis de creïlles • Pastel de patatas • Peix espasa planxa amb samfaina • Pez espada plancha con pisto • Fruita • Fruta Kcal 872 Prot 35 Lip 24 Hc 91 13 ALMUERZO Entrepà de pernil serrà amb oli d’oliva Bocadillo de jamón serrano con aceite de oliva • Amanida de lletuga, tomaca i formatge fresc / Ensalada de lechuga, tomate y queso fresco • Llibrets de llomello/ Libritos de lomo • Macedonia C E N A • Pa - Lletuga, carlota, dacsa, espàrrecs • Pan - Lechuga, zanahoria, maíz, espárragos • Llentilles juliana • Lentejas juliana • Truita de creïlles amb tomaca natural • Tortilla de patatas con tomate natural • Fruita • Fruta Kcal 813 Prot 29 Lip 22 Hc 89 16 ALMUERZO • Amanida de tomaca/ Ensalada de tomate • Espirals al pesto/ Espirales al pesto • Fruita/ Fruta C E N A • Pa integral - Lletuga, tomaca, cogombre, olives, sesam • Pan integral - Lechuga, tomate, pepino, olivas, sésamo • Arrós amb bledes • Arroz con acelgas • Ventresca de bacallà gratinat amb pésols saltats • Ventresca de bacalao gratinado con guisantes salteados • Fruita • Fruta Kcal 854 Prot 32 Lip 28 Hc 91 17 ALMUERZO 1 plàtan i 1 grapat d’anous pelades 1 plátano y 1 puñado de nueces peladas •Llomello en adob casolà amb creïlles rostides / Lomo en adobo casero con patatas asadas • Fruita/ Fruta C E N A • Pa - Lletuga, tomaca, anous, poma • Pan - Lechuga, tomate, nueces, manzana • Sopa d’estreles • Sopa de estrellas • Mandonguilles jardinera amb puré de creïlles • Albóndigas jardinera con puré de patatas • Fruita • Fruta 18 ALMUERZO • Crema de verdures / Crema de verduras • Ou regirat amb formatge fresc / Huevo revuelto con queso fresco • Fruita/ Fruta C E N A • Pa - Formatge i panses • Pan - Queso y pasas • Fideua de xampinyons • Fideua de champiñones • Lluç fresc a l’andalusa amb amanida • Merluza fresca a la andaluza con ensalada • MELÓ DE TOT L’ANY • MELÓN Kcal 812 Prot 42 Lip 25 Hc 90 19 ALMUERZO Galetes salades amb formatget Galletitas saladas con quesito • Amanida / Ensalada • Pizza napolitana • Fruita/ Fruta C E N A • Pa - Lletuga, cogombre, carlota, tonyina • Pan - Lechuga, pepino, zanahoria, atún • ECOCREMA DE LLEGUMS I VERDURES • ECOCREMA DE LEGUMBRE Y VERDURAS • Pernilets de pollastre amb cous-cous • Jamoncitos de pollo con cous-cous • Bebedino • Bebedino Kcal 836 Prot 37 Lip 28 Hc 98 20 ALMUERZO 1 peça de fruita de temporada amb brik de llet 1 pieza de fruta de temporada con brik leche de leche • Hamburguesa de verdures amb amanida de toma- ca/ Hamburguesa de verduras con ensalada toamte • Fruita/ Fruta C E N A • Pa - Tomaca, lletuga, pipes, dacsa • Pan -Tomate, lechuga, pipas, maíz • Arrós del senyoret amb all-i-oli • Arroz del senyoret con ajoaceite • Llonganisses amb carabasseta a la planxa • Longanizas con calabacín a la plancha • Fruita • Fruta Kcal 891 Prot 29 Lip 26 Hc 96 23 ALMUERZO Entrepà de pà multicereals amb tomaca, alvocat i oli d’oliva Bocadillo de pan multicereales de toma- te, aguacate y aceite de oliva • Sèmola d’olla / Sémola de cocido • Truita de espinacs amb amanida / Tortilla de espinacas con ensalada • Fruita/ Fruta C E N A • Pa - Ou farcit d’hummus de cigrons • Pan - Huevo relleno de hummus de garbanzos • Macarrons bolonyesa vegetal • Macarrones boloñesa vegetal • Crunch de salmó amb saltat oriental amb salsa de soja i sesam • Crunch de salmón con salteado oriental con salsa de soja y sésamo • Fruita • Fruta Kcal 884 Prot 36 Lip 28 Hc 93 24 ALMUERZO Coca de llanda casolana amb edulcorant Coca de llanda casera con edulcorante • Fesols tendres saltats / Judías salteadas • Pit de pollastre planxa amb rodanxes de tomaca/ Pechuga a la plancha con rodajas de tomate • Fruita/ Fruta C E N A • Pa - Lletuga, tomaca, remolatxa, api • Pan - Lechuga, tomate, remolacha, apio • CREMA DE L’HORTA • CREMA DE LA HUERTA • Rellom amb salsa amb nyoquis • Solomillo salseado con ñoquis • IOGURT • YOGURT Kcal 798 Prot 31 Lip 26 Hc 94 25 ALMUERZO Entrepà vegetal amb lletuga, tomaca i tonyina Bocadillo vegetal con lechuga, tomate y atún C E N A • Pa - Lletuga, canonges, carlota, olives negres • Pan - Lechuga, canónigos, zanahoria, olivas negras • Estofat de cigrons amb sépia • Estofado de garbanzos con sepia • Truita de carlota amb formatge • Tortilla de zanahoria con queso • Fruita • Fruta Kcal 857 Prot 31 Lip 21 Hc 92 26 ALMUERZO Coques d’arròs i 1 peça de fruita de temporada Tortitas de arroz y 1 pieza de fruta de temporada • Amanida mixta/ Ensalada mixta • Hamburguesa de vedella amb creïlles/ Hambur- guesa de ternera con patatas • Fruita/ Fruta C E N A • Pa - Lletuga, tomaca, tonyina, soja • Pan - Lechuga, tomate, atún, soja • Sopa de fideus • Sopa de fideos • Pollastre amb POMA i arrós pilaf • Pollo con MANZANA y arroz pilaf • Granissat de pinya • Granizado de piña Kcal 862 Prot 36 Lip 22 Hc 94 27 ALMUERZO Iogur natural amb trossos de fruita Yogurt natural con trozos de fruta • Pastís de peix amb beixamel acompanyada d’amanida de carlota ratllada i maionesa/ Pastel de pescado con bechamel acompañado de ensalada de zanahoria rallada y mayonesa • Fruita/ Fruta C E N A • Pa integral - Lletuga, tomaca, ceba, olives, sèsam • Pan integal - Lechuga, tomate, cebolla, aceitunas, sésamo • Arrós d’olla • Arroz de cocido • Lluç planxa amb tomaca • Merluza plancha con tomate • Fruita • Fruta Kcal 822 Prot 38 Lip 26 Hc 96 30 ALMUERZO Entrepà de formatge manxec amb oli d’oliva Bocadillo de queso manchego con aceite de oliva • Minestra/ Menestra • Pollastre en salsa amb cous-cous/ Pollo en salsa con cous-cous • Fruita/ Fruta C E N A Kcal 795 Prot 33 Lip 21 Hc 97 També comptem amb menù de dieta blana, infantil i menús adaptats a dife- rents tipus d’al·lèrgies. Els nostres menús estan avalats per el departament de Ciencia i Enginyeria d’Aliments de la Universitat Politécnica de València. Durant la temporada de la taronja, es do- narà un dia a la setmana suc natural. El batut no es donarà amb la fruites d’estiu ni cítrics per evitar posibles problemes digestius. Día ecológico MEET FREE MONDAY Día ecológico Día ecológico Día ecológico Día ecológico + FIBRA Día integral + FIBRA Día integral Entrepà de pa integral amb xocolate 72% cacau Bocadillo de pan integral con chocolate 72% cacao Entrepà de crema de formatge amb polit Bocadillo de crema de queso con pavo • Lluç en salsa verda amb bròquil al vapor/ Merluza en salsa verde con brocolí al vapor • Fruita/ Fruta Día ecológico
2
Embed
SEPTIEMBRE 2019 - Contalabor · 2019-08-29 · Entrepà de formatge fresc amb tomaca Bocadillo de queso fresco con tomate • Broxeta de titot amb verdures i dacsa saltejada / Brocheta
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
ENTIENDE NUESTROS MENÚS
Este curso hemos variado un poco el formato de nuestros menús para adaptarlos a las nuevas informaciones que os vamos a proporcionar.
Para ayudaros en el día a día además de las cenas hemos añadido un recuadro para ofreceros sugerencias de almuerzos saludables. Por si estáis sin ideas,...
Cómo ya viene siendo habitual en el recuadro central os informamos de los platos que van a comer vuestros hijos en el cole, con los ingredientes de las ensaladas, de los platos no
habituales, los alérgenos de cada plato y la valoración calórica.
El color verde significa que hay alimentos o platos ecológicos (resaltados en mayúsculas), el color azul es el lunes sin carne, el día que damos alimentos integrales lo resaltamos con una espiga y el día de Juan Llorca lleva su firma. También sabréis cuando hacemos días temáticos.
Y este apartado y el vecino es para haceros llegar información sobre recetas, curiosidades y lo que estamos trabajando o vamos a trabajar con vuestros hijos en el cole.
D I M E C R E S M I É R C O L E SD I M A R T S M A R T E S D I L L U N S L U N E S D I J O U S J U E V E S D I V E N D R E S V I E R N E S
SEPTIEMBRE2019
DIÒXID DE SOFRE I SULFITS
ALTRAMUCESGLUTENFRUITS CORFA API OUS LÀCTICS
SOIACACAUETSCRUSTACISMOL·LUSCS MOSTASSA PEIX SÈSAM
UN PROYECTO CENTRADO EN LAS EMOCIONESIniciamos curso con una propuesta educativa que girará en torno a la felicidad como elemento principal en nuestro espacio de comedor. Nuestro viaje comienza este mes de septiembre con el lema: La felicidad de empezar el cole y reencontrarme con los compañeros.
CONTALABOR Y LOS HÁBITOS Centraremos nuestro esfuerzo en conseguir que los niños adquieran pautas de alimentación correctas y una adaptación progresiva a los cambios en la alimentación proporcionando un ambiente familiar con objetivos de mejora en hábitos y educación en valores.
UNA PROPUESTA HACIA LO SOSTENIBLEInmersos en nuestro proyecto ERES (Ecológico, Reciclado, Economía y Sostenible), vamos a fomentar comedores escolares saludables y sostenibles con una filosofía de solidaridad con el entorno y respeto al medioambiente.
• Pa - Lletuga, tomaca, tonyina, panses, dacsa• Pan - Lechuga, tomate, maíz, atún, pasas
• Espirals al pesto • Espirales al pesto
• Dore de lluç amb xampiñons gratinats• Dore de merluza con champiñones gratinados
• Fruita• Fruta
Kcal 760Prot 32Lip 23Hc 96
9
ALM
UER
ZO Entrepà de formatge fresc amb tomaca
Bocadillo de queso fresco con tomate
• Broxeta de titot amb verdures i dacsa saltejada / Brocheta de pavo con verduras y maíz salteado• Lacti / Lácteo
CE
NA
• Pa - Tomaca, lletuga, olives, remolatxa• Pan - Tomate, lechuga, olivas, remolacha
• Fabada vegetal • Fabada vegetal
• Pizza barbacoa• Pizza barbacoa
• Gelat• Helado
Kcal 807Prot 37Lip 21Hc 94
10
ALM
UER
ZO Saladets baixos en sal i una peça de fruita de temporada
Saladitos bajos en sal y pieza de fruta de temporada
• Bullit valencia/ Hervido valenciano• LLenguat a la planxa amb tomaca/ Lenguado a la plancha con tomate• Fruita/ Fruta
CE
NA
• Pa - Lletuga, tomaca, ceba tendra, formatge• Pan - Lechuga, tomate, cebolla tierna, queso
• SOPA D’OLLA • SOPA DE COCIDO
• “Goulash” de titot al curry amb creïlles• “Goulash” de pavo al curry con patatas
• Fruita • Fruta
Kcal 769Prot 32Lip 26Hc 91
11
ALM
UER
ZO Entrepà de tonyina amb olives
Bocadillo de atún con aceitunas
• Lasagna de verdures / Lasaña de verduras• Fruita/ Fruta
CE
NA
• Pa - LLETUGA, TOMACA, CARLOTA, COGROMBRE• Pan - LECHUGA, TOMATE, CARLOTA, PEPINO
• Arròs al forn • Arroz al horno
• Truita francesa amb formatge valencià • Tortilla francesa con queso valenciano
• Fruita• Fruta
Kcal 804Prot 31Lip 28Hc 92
12A
LMU
ERZO Coques de dacsa i peça de fruita de
temporada
Tortitas de maíz y pieza de fruta de temporada
• Crema de carlota/ Crema de zanahoria• Pollastre en salsa amb col ofegat/ Pollo en salsa con repollo rehogado• Fruita/ Fruta
CE
NA
• Pa - Lletuga, escarola, dacsa, api, pipes• Pan - Lechuga, escarola, maíz, apio, pipas
• Pastis de creïlles • Pastel de patatas
• Peix espasa planxa amb samfaina• Pez espada plancha con pisto
• Fruita • Fruta
Kcal 872Prot 35Lip 24Hc 91
13
ALM
UER
ZO Entrepà de pernil serrà amb oli d’oliva
Bocadillo de jamón serrano con aceite de oliva
• Amanida de lletuga, tomaca i formatge fresc /Ensalada de lechuga, tomate y queso fresco• Llibrets de llomello/ Libritos de lomo• Macedonia
CE
NA
• Pa - Lletuga, carlota, dacsa, espàrrecs• Pan - Lechuga, zanahoria, maíz, espárragos
• Llentilles juliana • Lentejas juliana
• Truita de creïlles amb tomaca natural• Tortilla de patatas con tomate natural
• Fruita• Fruta
Kcal 813Prot 29Lip 22Hc 89
16
ALM
UER
ZO
Entrepà de crema de formatge amb polit
Bocadillo de crema de queso con pavo
• Amanida de tomaca/ Ensalada de tomate• Espirals al pesto/ Espirales al pesto• Fruita/ Fruta
CE
NA
• Pa integral - Lletuga, tomaca, cogombre, olives, sesam• Pan integral - Lechuga, tomate, pepino, olivas, sésamo
• Arrós amb bledes • Arroz con acelgas
• Ventresca de bacallà gratinat amb pésols saltats• Ventresca de bacalao gratinado con guisantes salteados
• Fruita• Fruta
Kcal 854Prot 32Lip 28Hc 91
17
ALM
UER
ZO
1 plàtan i 1 grapat d’anous pelades
1 plátano y 1 puñado de nueces peladas
•Llomello en adob casolà amb creïlles rostides / Lomo en adobo casero con patatas asadas• Fruita/ Fruta
CE
NA
• Pa - Lletuga, tomaca, anous, poma• Pan - Lechuga, tomate, nueces, manzana
• Sopa d’estreles • Sopa de estrellas
• Mandonguilles jardinera amb puré de creïlles• Albóndigas jardinera con puré de patatas
• Fruita• Fruta
18
ALM
UER
ZO
• Crema de verdures / Crema de verduras• Ou regirat amb formatge fresc / Huevo revuelto con queso fresco • Fruita/ Fruta
CE
NA
• Pa - Formatge i panses • Pan - Queso y pasas
• Fideua de xampinyons • Fideua de champiñones
• Lluç fresc a l’andalusa amb amanida• Merluza fresca a la andaluza con ensalada
• Crunch de salmó amb saltat oriental amb salsa de soja i sesam• Crunch de salmón con salteado oriental con salsa de soja y sésamo
• Fruita • Fruta
Kcal 884Prot 36Lip 28Hc 93
24
ALM
UER
ZO Coca de llanda casolana amb edulcorant
Coca de llanda casera con edulcorante
• Fesols tendres saltats / Judías salteadas• Pit de pollastre planxa amb rodanxes de tomaca/ Pechuga a la plancha con rodajas de tomate • Fruita/ Fruta
CE
NA
• Pa - Lletuga, tomaca, remolatxa, api• Pan - Lechuga, tomate, remolacha, apio
• CREMA DE L’HORTA • CREMA DE LA HUERTA
• Rellom amb salsa amb nyoquis• Solomillo salseado con ñoquis
• IOGURT• YOGURT
Kcal 798Prot 31Lip 26Hc 94
25
ALM
UER
ZO Entrepà vegetal amb lletuga, tomaca i tonyina
Bocadillo vegetal con lechuga, tomate y atún
CE
NA
• Amanida mixta / Ensalada mixta• Hamburguesa de vedella amb creïlles/ Hambur-guesa de ternera con patatas• Lacti/ Lacteo
• Pa - Lletuga, canonges, carlota, olives negres• Pan - Lechuga, canónigos, zanahoria, olivas negras
• Estofat de cigrons amb sépia• Estofado de garbanzos con sepia
• Truita de carlota amb formatge• Tortilla de zanahoria con queso
• Fruita• Fruta
Kcal 857Prot 31Lip 21Hc 92
26
ALM
UER
ZO Coques d’arròs i 1 peça de fruita de temporada
Tortitas de arroz y 1 pieza de fruta de temporada
• Amanida mixta/ Ensalada mixta• Hamburguesa de vedella amb creïlles/ Hambur-guesa de ternera con patatas• Fruita/ Fruta
CE
NA
• Pa - Lletuga, tomaca, tonyina, soja• Pan - Lechuga, tomate, atún, soja
• Sopa de fideus • Sopa de fideos
• Pollastre amb POMA i arrós pilaf• Pollo con MANZANA y arroz pilaf
• Granissat de pinya• Granizado de piña
Kcal 862Prot 36Lip 22Hc 94
27
ALM
UER
ZO Iogur natural amb trossos de fruita
Yogurt natural con trozos de fruta
• Pastís de peix amb beixamel acompanyada d’amanida de carlota ratllada i maionesa/ Pastel de pescado con bechamel acompañado de ensalada de zanahoria rallada y mayonesa• Fruita/ FrutaC
EN
A
• Pa integral - Lletuga, tomaca, ceba, olives, sèsam• Pan integal - Lechuga, tomate, cebolla, aceitunas, sésamo
• Arrós d’olla • Arroz de cocido
• Lluç planxa amb tomaca• Merluza plancha con tomate
• Fruita • Fruta
Kcal 822Prot 38Lip 26Hc 96
30
ALM
UER
ZO Entrepà de formatge manxec amb oli d’oliva
Bocadillo de queso manchego con aceite de oliva
• Minestra/ Menestra• Pollastre en salsa amb cous-cous/ Pollo en salsa con cous-cous• Fruita/ Fruta
CE
NA
Kcal 795Prot 33Lip 21Hc 97
També comptem amb menù de dieta blana,
infantil i menús adaptats a dife-rents tipus d’al·lèrgies. Els nostres
menús estan avalats per el departament de Ciencia i Enginyeria d’Aliments de la
Universitat Politécnica de València. Durant la temporada de la taronja, es do-
narà un dia a la setmana suc natural.El batut no es donarà amb la fruites d’estiu ni cítrics per evitar posibles
problemes digestius.
Día ecológicoMEET FREE MONDAY
Día ecológico Día ecológico
Día ecológico
Día ecológico
+FIBRADía integral
+FIBRADía integral
Entrepà de pa integral amb xocolate 72% cacauBocadillo de pan integral con chocolate 72% cacao
Entrepà de crema de formatge amb polit
Bocadillo de crema de queso con pavo
• Lluç en salsa verda amb bròquil al vapor/ Merluza en salsa verde con brocolí al vapor• Fruita/ Fruta
Día ecológico
ENTÉN ELS NOSTRES MENÚS
Aquest curs hem variat una mica el format dels nostres menús per a adaptar-los a les noves informacions que us proporcionarem.
Per a ajudar-vos en el dia a dia a més dels sopars hem afegit un requadre per a oferir-vos suggeriments d’esmorzars saludables. Per si esteu sense idees,...
Com ja és habitual en el requadre central us informem dels plats que menjaran els vostres fills en el col·le, amb els ingredients de les ensalades, dels plats no habituals, els
al·lergògens de cada plat i la valoració calòrica.
El color verd significa que hi ha aliments o plats ecològics (ressaltats en majúscules), el color blau és el dilluns sense carn, el dia que donem aliments integrals el ressaltem amb una espiga i el dia de Juan Llorca porta la seua signatura. També sabreu quan fem dies temàtics.
I aquest apartat i el veí és per a fer-vos arribar informació sobre receptes, curiositats i el que estem treballant o treballarem amb els vostres fills en el col·le.
D I M E C R E S M I É R C O L E SD I M A R T S M A R T E S
D I L L U N S L U N E S
D I J O U S J U E V E S D I V E N D R E S V I E R N E S
OCTUBRE2019
PROJECTE: “ERES”… CONTALABOR…”ERES” SOSTENIBLEFidels al nostre projecte ERES i basats en la promoció d’un model ecològic i sostenible, que fem extensiu no solament en l’alimentació sinó com a forma de vida, destaquem un especial apartat de la nostra proposta pedagògica per al menjador escolar cridada “CREAJUEGO”, centrada en la creació dels nostres propis jocs de taula, utilitzant per a això material reciclatge, fomentant així pràctiques de consum responsable.
CONTALABOR I LA NUTRICIÓ Aquest mes iniciem un viatge saludable cap al món de l’alimentació i la nutrició amb un enfocament didàctic que faça participar a tots els xiquets i xiquetes del menjador i ajude a millorar els seus hàbits alimentaris i ampliar els seus coneixements en educació per a la salut.
TREBALLEM LA POSTURA CORRECTA A LA TAULALes males postures que adopten els xiquets a edats primerenques poden implicar a curt, mitjà o llarg termini problemes relacionats amb l’esquena. Per això és necessari anar ensenyant certs exercicis que mitjançant jocs, ajuden a tindre bons hàbits de salut postural.Aquest mes realitzarem amb els xiquets una sèrie d’exercicis-jocs per a ajudar a previndre futurs vicis posturals.
DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS
ALTRAMUCESGLUTENFRUTOS CASCARA
APIO
HUEVOS LÁCTEOS
SOJA
CACAHUETESCRUSTACEOSMOLUSCOS
MOSTAZA PESCADO
Kcal 827Prot 37Lip 21Hc 96
1
ALM
UER
ZO 1 plàtan i 1 grapat d’anous pelades
1 plátano y 1 puñado de nueces peladas
• Peix a la ametla amb arrós pilaf / Pescado a la almendra con arroz pilaf• Fruita / Fruta
CE
NA
Kcal 800Prot 35.4Lip 29.2Hc 93.5
2
ALM
UER
ZO Entrepà de pa integral amb xocolate 72% cacauBocadillo de pan integral con chocolate 72% cacao
• Amanida mixta / Ensalada mixta• Titot amb pesols verds saltats / Pavo con judias verdes salteadas• Fruita / Fruta
CE
NA
Kcal 800Prot 35.4Lip 29.2Hc 93.5
3
ALM
UER
ZO Rosquilletas amb formatge
Rosquilletas con queso
• Sandvix vegetal amb creïlles / Sandwich vegetal con patatas• Fruita / Fruta
CE
NA
Kcal 836Prot 32Lip 25Hc 96
4
ALM
UER
ZO Iogurt de beure amb 1 fruita
Yogurt de beber con 1 fruta
• Sèmola d’olla/ Sémola de cocido• Truita de formatge / Tortilla de queso• Iogurt / Yogurt
CE
NA
Kcal 803Prot 30Lip 24Hc 96
7
ALM
UER
ZO Entrepà de formatge fresc amb tomaca
Bocadillo de queso fresco con tomate
• Pastís de tonyina amb encisam julià, carlota rallat-da i maionesa / Pastel de atún con lechuga juliana, zanahoria rallada y mahonesa• Fruita / Fruta
CE
NA
Kcal 800Prot 35.4Lip 29.2Hc 93.5
8
ALM
UER
ZO 1 peça de fruita de temporada i dues galetes d’avena1 pieza de fruta de temporada y dos galletas de avena
• Sopa de plutja / Sopa de lluvia• Truita i rodanxes de tomaca / Tortilla fancesa con rodajas de tomate• Fruita / Fruta
CE
NA
Kcal 796Prot 26Lip 20Hc 97
10A
LMU
ERZO Coques de dacsa i peça de fruita de
temporada
Tortitas de maíz y pieza de fruta de temporada
• Amanida de tomaca, formatge fresc i orenga / Ensalada de tomate, queso fresco y orégano• Panini napolità / Panini napolitano• Fruita / Fruta
CE
NA
11
ALM
UER
ZO Entrepà de pernil serrà amb oli d’oliva
Bocadillo de jamón serrano con aceite de oliva
• Crema de verdures / Crema de verduras• Xulles de corder amb xampinyons / Chuletas de cordero con champiñonese• Fruita / Fruta
CE
NA
Kcal 8223Prot 37Lip 25Hc 98
14
ALM
UER
ZO Entrepà de crema de formatge amb polit
Bocadillo de crema de queso con pavo
• Pollastre al forn amb pinya / Pollo al horno con piña• Fruita / Fruta
• Anelles de calamar a l’andalusa amb amanida americana (col, api, carlota)• Anillas de calamar a la andaluza con ensalada americana (repollo, apio, zanahoria)
• Fruita• Fruta
• Pa - Glopet de gaspatxo• Pan - Chupito de gazpacho
• Fideua de boletus (ceba, carlota, soja texturitzada, tomaca, orenga)• Fideua de boletus (cebolla, carlota, soja texturizada, tomate, orégano)
• Ous trencats amb creïlles i formatge manxec• Huevos rotos con patatas y queso manchego
• Fruita• Fruta
• Pa - Fruits secs• Pan - Frutos secos
• Arròs a la cubana (OU ECOLÒGIC)• Arroz a la cubana (HUEVO ECOLÓGICO)
• Peix fresc arrebossat amb amanida• Pescado fresco rebozado con ensalada
• IOGURT• YOGURT
• Pa - LLetuga, poma, canonges, anous, panses• Pan - Lechuga, manzana, canónigos, nueces, pasas
• CREMA DE CARLOTA• CREMA DE ZANAHORIA
• Pollastre al forn amb creïlles rostides• Pollo al horno con patatas asadas
• Fruita• Fruta
• Pa - Encicam, tomaca, ceba tendra, olives• Pan - Lechuga, tomate, cebolla tierna, aceitunas
• Potage de cigons amb ESPINACS (cigrons, ceba, espinacs, creïlla)• Potage de garbanzos con ESPINACAS (garbanzos, cebolla, espinacas, patata)
• Llom en adob casolà planxa amb tomaca• Lomo en adobo casero plancha con tomate
• Fruita• Fruta
• Pa integral- LLetuga, tomaca, pollastre, salsa rosa• Pan integral - Lechuga, tomate, pollo, salsa rosa
• LLaços bolonyesa (xampinyons, bolets, toma-ca, caldo de verdures) • Lazos boloñesa (champiñones, setas, tomate, caldo de verduras)
• Bacallà al forn amb saltejat de dacsa i ceba • Bacalao al horno con salteado de maíz y cebolla
• Fruita• Fruta
• Pa - Humus de cigrons amb “colines”• Pan - Humus de garbanzos con colines
• Estofat de titot (creïlla, titot, carlota, ceba, pèsols, xampinyon)• Estofado de pavo (patata, pavo, cebolla, guisantes, champiñon)
• Truita de carabasseta amb rodanxa de tomaca• Tortilla de calabacín con rodaja de tomate
• Natilles• Natillas
• Pa - LLetuga, tomaca, olives, ou dur, orenga• Pan - Lechuga, tomate, aceitunas, huevo duro, orégano
• Arròs sofregit melós (ceba, llonganisses sense conser-vants, tomaca, caldo)• Arroz sofrito meloso (cebolla, longanizas sin conservan-tes, tomate, caldo)
• Lluç planxa amb xampinyons• Merluza plancha con champiñones
• Fruita• Fruta
• Pa - LLetuga, llombarda, pinya, carlota• Pan - Lechuga, lombarda, piña, zanahoria
• SOPA DE FIDEUS • SOPA DE FIDEOS
• Carn empanada amb samfaina• Carne empanada con pisto
• Fruita• Fruta
• Pa - LLetuga, tomaca, carlota, formatge fresc• Pan - Lechuga, tomate, zanahoria, queso fresco
• FABADA VEGETAL• FABADA VEGETAL
• Pit de pollastre a la planxa amb creïlles• Pechuga a la plancha con patatas
• Fruita• Fruta
• Pa integral - LLetuga, tomaca, api, pipes, dacsa• Pan integral - Lechuga, tomate, apio, pipas, maíz
• Llentilles estofades • Lentejas estofadas
• Mandonguilles a la llima amb cous-cous• Albondigas al limón con cous-cous