Senarai CAR kilang air Sunflower 1.3.1) Terdapat peralatan ... file2.4.4) Terdapat staff yang tidak memakai sarung tangan ketika proses pembungkusan ais dijalankan 3.1.1) Rekod latihan

Senarai CAR kilang air Sunflower

1.3.1) Terdapat peralatan / perkakas (harvest tank) berkarat

1.3.2) Terdapat mesin & kerusi yang sudah tidak digunakan di dalam production area

1.3.5) Alat pengukur (suhu / penimbang) tidak dikalibrasi

1.6.1) Tandas kotor & berbau

1.8.1) Keadaan stor penyimpanan yang tidak kemas

1.8.2) Tiada prosedur penyimpanan dan rekod bagi setiap bahan kering / bahan mentah / bahan

1.8.7) Tiada rekod bagi bahan mentah / bahan kimia

2.1.1) Rekod pemeriksaan kesihatan tidak dikemas kini

2.2.1) Rekod vaksinasi anti tifoid tidak dikemas kini

2.4.4) Terdapat staff yang tidak memakai sarung tangan ketika proses pembungkusan ais dijalankan

3.1.1) Rekod latihan & sijil kursus latihan pengendali makanan (SLPM) tidak dikemaskini

3.1.2) Tiada prosedur program latihan pengendali makanan untuk pekerja

4.1.1) Terdapat lantai pecah & takungan air

4.1.2) Tiada prosedur pembersihan lantai di production area

4.2.1) Dinding / pintu / air curtain / lapisan biru (di dinding cold room) kotor

4.4.1) Saliran / longkang kurang bersih

4.5.1) Terdapat longgokan sampah

4.6.1) Terdapat sampah di loading area

4.8.3) Kawalan makhluk perosak kurang memuaskan (terdapat gap antara shutter door & lantai)

4.9.1) Terdapat bahan buangan di dalam kilang (tali pengikat di lantai)

5.1.2) Tiada prosedur lengkap bagi bahan mentah

6.1.2) Tiada prosedur kawalan mikrobiologi

6.2.3) Tiada prosedur kawalan bahan kimia

6.3.3) Tiada rekod kawalan bahaya fizikal

8.2.1) Tiada prosedur penyimpanan bahan mentah / produk siap dan rekod

8.2.2) Tidak menggunakan sistem first in first out

8.3.1) Produk siap rapat ke dinding

8.3.8) Tiada rekod penggunaan klorin

8.4.1) Tong air, aliran air, spesifikasi filter tidak diletak / disimpan

9.2.2) Tiada rekod bagi jadual & prosedur yang menunjukkan kaedah pencucian / kekerapan an tanggung jawab bagi kenderaan pengangkutan

9.3.2) Tiada rekod kawalan suhu bagi kenderaan pengangkutan

10.1.2) Tidak mempunyai prosedur kebolehkesanan yang didokumenkan

Tiada prosedur penyelenggaraan tangki penyimpanan air (terdapat sarang labah-labah dan kotor)

Kedudukan food bath salah

Tiada pelan pencegahan / pembetulan jika bekalan air terputus

Tiada prosedur pelanggaran sampel