Sel

TRI LINIARTI

•WHAT IS CELL?

Apa itu sel???

• Unit terkecil dan fungsional dari makhluk hidup.

• Memiliki struktur yang rumit dan saling berhubungan serta tergantung.

• Mengandung materi genetik-diwariskan.• Bagian-bagiannya dapat membentuk

sistem yang kompak.• Dapat melakukan proses kehidupan

sendiri.

APA ITU SEL?

• Sel adalah unit struktural terkecil dan fungsional dari makhluk hidup yang mengandung materi genetik yang dapat diwariskan (hereditas) dan dapat melakukan kehidupan sendiri.

Lanjutan…

KOMPONENKIMIA SEL

1. KARBOHIDRATBerdasarkan Fungsi:• Karbohidrat rantai pendek

sumber energi sel• Karbohidrat rantai panjang

cadangan energi• Karbohidrat rantai panjang

komponen struktural organel dan bagian sel lainya.

Lanjutan...Berdasarkan struktur penyusunnya:1. Monosakarida: karbohidrat

sederhana yang namanya ditentukan oleh jumlah atom C pd molekulnya.a. Triosa (3 atom C)

Lanjutan...b. Pentosa (5 atom C)

Terdapat pada asam nukleat dan beberapa

koenzim/substrat.

Lanjutan...

c. Heksosa (6 atom C)

Lanjutan...2. Disakarida (Cn(H2O)n-1):

karbohidrat yg jika dihidrolisis akan menghasilkan dua molekul monosakarida yg sama atau berbeda.

Lanjutan...3. Polisakarida: (C6H10O5)n.

Homopolisakarida:a. Amilum/patib. Glikogen (sel hati/sel otot)c. Inulin (akar tumb. Sbg cad.

makanan)d. Lignin (sel xilem)e. Selulosa (dinding sel tumbuhan)Heteropolisakarida:f. Kitin (kulit Arthropoda:jangkrik,

kumbang)g. Heparin: sel hati, paru2

2. LEMAK1. Lemak dibangun o/ gliserol dan

asam lemak;2. Tidak larut air larut pd pelarut

organik (eter, kloroform, alkohol).

a. Lemak Sederhana• Asam lemak jenuh: rantai hidrokarbonnya

mamiliki H maksimal.• Asam lemak tak jenuh: jumlah atom H belum

maksimal.

b. Lemak Gabungan• Fosfolipid• Glikolipid• Lipoprotein• Karotenoid

c. Turunan Lemak• Steroid

3. PROTEINMemiliki peran:• Mekanik:protein otot• Katalitik: enzimRumus:• H COOH: gugus karboksilR C COOH NH2 : gugus amino

NH2 R : variasi asam amino

1. Protein Sederhana– Jika dihidrolisis hanya akan

menghasilkan asam amino. – Cth. Protein albumin, globulin.

2. Protein Gabungan– Glikoprotein: protein dan karbohidrat–Nukleoprotein: protein dan asam

nukleat– Lipoprotein: protein dan lipid– Kromoprotein:protein dan zat warna

(hemoglobin dan hemosianin)

4. ASAM NUKLEATAsam Nukleat tediri dari Polimer nukleotida. Bila dihidrolisis akan menghasilkan:• Fosfat• Gula pentosa (ribosa/deoksiribosa)• Basa nitrogen (Purin:adenin, guanin;

Pirimidin: timin, sitosin, urasil).

PURIN PIRIMIDIN

STRUKTUR DANFUNGSI SEL

UKURAN

SEL

MENGAPA SEL BERUKURAN KECIL?

Luas Permukaan lebih kecil

dibandingkan volumenya

Mengapa sel berukuran kecil?

• Luas permukaan sel menentukan banyaknya substansi yang dapat masuk dan keluar dari sel dan banyaknya zat sisa yang dikeluarkan sel.

• Sel hidup=tumbuh, maka substansi yang dibutuhkan dan zat sisa yang dikeluarkan meningkat lebih cepat.

• Jika organisme besar tersusun atas satu sel yang besar, maka volumenya akan lebih besar dari pada luas permukaannya.

BAGIAN-BAGIAN SEL

1. MEMBRAN PLASMA/SEL

• Pelindung bagi sel agar isi sel tidak keluar

• Pengatur pertukaran zat yang keluar masuk ke dalam sel

• Melakukan seleksi terhadap zat yang boleh keluar dan masuk dari dalam atau luar sel (selektif permeable)

• Tersusun atas Karbohidrat, protein, dan lemak

Membran Sel

2.INTI SELFUNGSI:1.Mengendalikan

seluruh kegiatan sel, misalnya metabolisme.

2.Mengeluarkan RNA dan unit ribosom dari inti ke sitoplasma.

3.Mengatur pembelahan sel.

4.Membawa informasi genetik (DNA)

Terdiri dari:a) Membran

Nukleus/selaput inti/karioteka

b) Cairan Inti/ Nukleoplasma

c) Anak Inti/Nukleolus

Struktur Nukleus

Ruang perinukleus

A

B

C

a. Membran Nukleus

b. Cairan Inti/NukleoplasmaTerdapat enzim, protein, nukleotida, ion, dan kromatin (berisi DNA).

c.Anak Inti/NukleolusDigunakan sebagai tempat sintesis berbagai macam RNA untuk pembentukan ribosom dan sintesis protein.

3. Sitoplasma• Cairan yg bersifat koloid, jernih, homogen• Dibagi dalam 2 zona: ektoplasma dan

endoplasma• Di dalam endoplasma terdapat berbagai

organel-organel sel tmsuk. Plastida/zat warna (sel tumbuhan)

• Ektoplasma berbentuk jeli dan terletak di bawah membran sel

• Sitoplasma: dr fase sol dpt menjadi fase gel dg cepat (pembntukan kaki semu pd Amoeba)

ORGANEL-ORGANEL DI DALAM

SITOPLASMA

A. RETIKULUM ENDOPLASMA

Fungsi: 1. REH• Sebagai penampung dan penyalur sintesis protein •Mensintesis lemak, glikogen, kolesterol,hormon.•Menawarkan racun2. REK•Membentuk fosfolipid u/ membrannya sendiri.•Menyalurkan bahan genetik antara inti sel dg sitoplasma.

B. KOMPLEKS GOLGI

Fungsi Kompleks Golgi:• Membentuk vesikula yg berisi enzim u/ sekresi • Membuat makromolekul, seperti polisakarida & asam hialuronat.• Membentuk akrosom pd spermatozoa yg berisi enzim pemecah selubung sel telur.• Membentuk membran plasma dr vesikula-vesikula yg dilepaskan.• Membentuk dinding sel pd tumbuhan.• Pada sel tumbuhan disebut DIKTIOSOM

C.RIBOSOM

Ribosom (diameter 17-20 mikron):• tersusun atas RNA-

ribosom dan protein,• Terdiri dari unit besar dan

unit kecil.• Ribosom disintesis oleh

nukleolus.• Berfungsi untuk

mensintesis /mencetak protein .

D. LISOSOM

• Lisososm hanya terdapat pada sel hewan• Lisosom terdiri atas enzim-enzim

pencernaan (hidrolitik) yang dikemas dalam suatu kantung bermembran.

• Lisosom berasal dr badan golgi• Lisosom juga berfungsi menghancurkan

bakteri yang membahayakan.Sel darah putih memasukkan bakteri ke dalam vakuola sel, lalu organel lisosom sel darah putih memasukkan enzimnya ke dalam vakuola untuk mencernakkan dinding sel bakteri.

• Pencernaan intrasel• Fagositosis

menelan&mencerna partikel• Autofag (menelan/mendaur

ulang organel yg rusak)• Autolisis (perusakan sel

sendiri dg cara membebaskan semua isi lisosom. Misal pd hilangnya ekor katak saat metamorfosis)

Penyakit yg timbul pd kelainan lisosom:• Pompe: enzim lisosom tdk

ada untuk memecah polisakarida shg tjd penimbunan glikogen yg dapat merusak hati.

• Tay-Sachs: enzim pencerna lipid inaktif/hilang, shg terjadi penimbunan lipid yg dpt merusak otak.

E. BADAN MIKRO• Organel mirip lisosom, hanya lebih kecil• Terdiri dari Peroksisom dan Glioksisom• Mengandung enzim katalase yang berperan

mengatalisasi proses perombakan hidrogen peroksida (H2O2) menjadi air/H2O dan O2

• Peroksisom terdapat pd sel hati, ginjal. Memiliki fungi: penghasil enzim oksidase & katalase, memecah asam lemak mjd kecil sbg bahan bakar respirasi sel, menetralisir racun alkohol di hati.• Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan (jar

penyimpan lemak biji tumbuhan) dan berfungsi menghasilkan enzim yg dpt mengubah asam lemak mjd gula.

F.MITOKONDRIA1. Mitokondria

terbentuk dari mitokondria sebelumnya.

2. Mitokondria berfungsi dlm respirasi sel untuk menghasilkan energi.

Macam Plastida1. Leukoplas Plastida warna putih biasa tdpt pd sel akar,

umbi, biji. Amiloplas (menyimpan amilum), elaioplas (menyimpan lemak), proteoplas (menyimpan protein)

2. Kromoplas Berpigmen selain hijau, bisa fikoeritrin-merah, fikosianin-biru, fikosantin-cokelat, karoten- kuning3. Kloroplas Plastida yg memiliki pigmen warna hijau

G. PLASTIDA

FUNGSI:Mengubah energi matahari menjadi energi kimia (fotosintesis)

Kloroplast terdiri atas tiga bagian utama yaitu:Bagian dalam membran dalam yang mengandung cairan tebal disebut STROMAKaset-kaset bertumpuk-tumpuk dan masing-masing tumpukannya disebut GRANUM, jamaknya GRANA.GRANA adalah tempat di mana klorofil menangkap energi matahari

H. VAKUOLAPada sel tanaman, vakuola pusat berfungsi : Sebagai tempat penyimpanan

sisa metabolisme. Menyimpan pigmen. Menyimpan minyak asiri Tempat cadangan makanan =

asam amino, asam organik, glukosa, gas, garam kristal, alkaloid (nikotin-tembakau; kafein-kopi; kinin-kina; tein-teh; teobromin-cokelat; solanin-kentang)

• Organel tempat tumbuhnya mikrotubul yg terletak di dekat nukleus

• Di dalam sentrosom terdapat sepasang sentriol.

• Sentrosom pd sel tumbuhan tdk memiliki sentriol.

I. SENTRIOL

SENTRIOL• Hanya dapat dilihat pada saat terjadi pembelahan sel.•Terdapat pada sel hewan.• Berfungsi pada saat pembelahan sel.

FUNGSI

1. Berperan dalam pembelahan sel: mikrotubulus (benang-benang spindel yang menghubungkan dua kutub sel );

2. Mikrotubulus juga berperan dalam pergerakan (penyusun silia dan flagela);

3. Mikrofilamen tersusun atas protein aktin dan miosin pada sel otot: untuk pergerakan/kontraksi otot.

J. SITOSKELETON

Sitoskeleton adalah kerangka internal sel, yang merupakan kumpulan serabut atau filamen globular, serabut protein.

Sitoskeleton terdiri atas:1. Mikrofilamen (rantai

ganda protein)2. Filamen intermediate

(protein serabut/antara)3. Mikrotubul (tabung

berlubang terdiri atas protein globular) bisa membentuk silia, sentriol, dan flagela.

Fungsi sitoskeleton...

• Memberikan kekuatan mekanik pada sel;

• Menjadi kerangka sel;• Membantu gerakan substansi dari

satu bagian sel ke bagian lain.

4. Dinding Sel• Memberi bentuk sel dan

melindungi sel• Hanya terdapat pada sel

tumbuhan saja• Tersusun atas karbohidrat dalam

bentuk: selulosa, hemiselulosa, dan pektin.