seeds sharing - Rijk Zwaan HU...Adema RZ 60-65 kerek szabadföld 1,5-2,0 - gyors kilók repedés nélkül Tacoma RZ 75 lapos frisspiac és savanyítás 1,3-2,5 Foc:1 korai laposkáposzta

Sharing a healthy future

fejes, kel- és vörös káposzta fajták,újdonságok

brokkoli fajták

karfiol fajtáink zöld karfiolés romanesco

seeds&sharingRijk Zwaan Termékmagazin | Káposztafélék fajtaszortimentje | 2017/2018

Káposztafélék fajtaszortimentje | 2017/2108Rijk Zwaan | Seeds&Sharing 2

Fejes káposzta

Tervezés és előzetes terméskalkuláció – ezek voltak az előző évek legnagyobb kihívásai a káposzta – és különösen a karfioltermesztésben. Az időjárás megmutatta legszélsőségesebb arcait: először 2015-ben, amikor a nyár forró és rendkívül száraz volt, heteken át egy csepp eső sem esett, a légköri aszály magas hőmérséklettel együtt lelassította a növények fejlődését. 2016-ban pedig ennek az ellenkezőjét tapasztalhattuk meg, mérsékeltebb hőmérsékleti viszonyokkal és több csapadékkal, hirtelen lezúduló nagy mennyiségű esővel, amely következtében a különböző gombás és baktériumos fertőzések sokkal fokozottabban léptek fel. Ennyire változatos környezeti viszonyokhoz megtalálni a megfelelő káposzta és karfiol fajtát az egyik legnehezebb feladat a kertész számára. A megbízható teljesítmény mellett a betegség-ellenállóság, termesztési körülményekhez történő jó alkalmazkodó-képesség és rugalmasság mind fontosabbá válnak.A Rijk Zwaan fajták nemesítése és a fajtakiválasztás folyamata során a törekszünk arra, hogy a változó termesztési viszonyok és időjárási körülményeknek leginkább megfelelő fajtákat kínáljunk a kertészeknek.A kertészeti ágazatra kisugárzó általános munkaerő-hiány a káposztafélék termesztésében is érzékel-hető és egyre fokozódó problémát jelent. Ennek enyhítésére több – különösen ipari felhasználású káposztára szakosodott – termelőnél látunk már káposzta-betakarító kombájnt Magyarországon. Segítségével a betakarítás hatékonyságát jelentősen növelhetjük, azonban használatához több feltételnek kell együttesen teljesülnie: egyöntetű érésű állomány, gyommentes terület, egészséges növények és erre a betakarítási módra alkalmas fajtát kell termesz-tenünk. A káposzta-kombájn a hazai termesztésben újdonságnak tekinthető, de egyre több tapasztalatról számolhatunk be nemcsak a gépek, de az alkalmas fajták terén is. Szerencsére az új betakarítási mód miatt a káposztatermelő kertésznek nem kell új fajták után kutatnia, hiszen Rijk Zwaan tárolási- és vöröskáposzta kínálatában szereplő új és már ismert fajták egy része kiválóan megfelel a gépi betakarítás követelményeinek! Segítségképpen, ezeket a fajtákat a fajtaleírásokban külön megjelöltük.

3

Pushma RZ F1 ▲Korai profitra hangolva• 55-58 napos tenyészidejű korai káposzta hibrid• tökéletesen kerek fej alak és friss zöld szín jellemzi• kimagaslóan egyöntetű alakja és mérete könnyű betakarítást és nagy termésmeny-nyiséget tesz lehetővé• átlagos fejméret 0,9-2 kg• erőteljes gyökérzete révén jól alkalmaz-kodik a különböző talajviszonyokhoz• a fejek kissé a talaj felett „ülnek”, mely az alsó levelek levegőzését lehetővé teszi• nagy méretű alsó levelei révén jó gyomelnyomó-képességgel rendelkezik• lombozata gombabetegségekre nem fogékony• kiemelkedő lábontarthatóság –akár 10 napig repedés nélkül!• hajtatási és korai szabadföldi termesz-tésre is kiváló választásAjánlott tőszám: 55-65 ezer tő/ha

2-5Fejes káposztakerek és lapított fejű hibridek,frisspiaci-ipari-tárolási fajták

6-7Vöröskáposztahosszúkás és kerek típusok

8Kelkáposztabizonyított fajták

10-11Karfiolsikerfajták minden időszakra

12Zöld karfiol, romanescoa különlegességek iránt érdeklődőknek

Tartalom

13Brokkolia megbízható sikerfajtákFajtakísérlet aFelgyői Kísérleti Kertben

14-15Termelői véleményektapasztalatok az új és ismert fajtákról

Termesztési tanácsok hajtatási körülményekhez:

Pushma RZ termesztésekor a legmaga-sabb termésmennyiség eléréséhez aján-lott optimális tőszám 5,5-6,5 növény/m2 azaz 40x40 cm-es vagy 40x45 cm-es térállás• más korai káposzta fajtákhoz képest a Pushma RZ-nél alacsonyabb nitrogén- szinttel dolgozzunk• fejesedés kezdetekor 30-40 kg K2O/ha dózissal történő fejtrágyázás javasolt

A fejeskáposzta – termesztés technológiai újításai egy új állomáshoz érkeztek: a hűtőtárolók területére. Felhasználási céljuk ezidáig javarészt az őszi káposzták betárolása volt, hazánkban legfeljebb májusig történő tárolásra. Újabban ez a tendencia azonban valamelyest változni látszik, a tárolókapacitás kihasználása a téli hónapokról inkább a nyári időszakra tevődik át. Piaci zavar, ala -csony kereslet idején az egészséges, beérett káposzta lábontartásával annak állapota hamar leromlik, piaci értéke és végül a hozam is csökken. Ezt kiküszöbölendő, a hűtőtárolók nyári hasznosításával, nyári betárolással a tapasztalatok alapján a piaci zavarok áthidalhatók, korai fajtáknál 7-10 nappal, míg 90 napos vagy hosszabb tenyészidejűeknél hetekkel vagy hónapokkal is meghosz-szabbítható a „betakarítási ablak”, ezáltal a fajták rugalmassága növelhető. Az alkalmazkodó-képesség az olyan korai fajtáknál, mint a Pushma RZ leginkább könnyű termeszhetőséget és magas hozamot jelent, amíg a Gintama RZ és Lagrima RZ esetén ez magasfokú adaptációs képességet garantál nemcsak eltérő termesztőhelyek esetén, de különböző térállásokban ültetve is.

Topma RZ F1 Újdonság!80 napos, pultra valóRezisztencia: Foc: 1 • a felgyői káposztaszelekció újdonsága: a Gintama RZ-hez hasonló, annak rövidebb tenyészidejű változata• teljes érettségét 80-85 nap után éri el• kifejezetten frisspiaci felhasználású: tömör fejei biztonsággal elérik a 1,5-3 kg súlyt, túlnövésre mégsem hajlamosak• a nagyon mutatós fejek enyhén lapított formájúak, ezáltal különösen könnyen ládázhatóak• közepes lombjának köszönhetően sűrű térállásban is ültethető• kompakt növekedésű, de erős gyökér-zete révén jól alkalmazkodik a különböző talajviszonyokhoz • betegségekre és tripszre nem érzékeny• jól lábon tartható, nem reped, torzsája rövidAjánlott tőszám: 38-48 ezer tő/ha

9Termesztési tanácsokBaktérium a káposztatermesztésben

Káposztafélék fajtaszortimentje | 2017/2108Rijk Zwaan | Seeds&Sharing 4 5

Mucsuma RZ F1 ▲A tárolás bajnoka

Rezisztencia: Foc: 1• a leghosszabban tárolható fajta• a kiemelkedően tömör, gömbölyű fejek átlagosan 3-5 kg súlyúak, amely nagy termésmennyiség elérését teszi lehetővé• kiültetést követően 120-125 nappal vághatók • friss zöld színét akár májusig történő tárolás során is megőrzi, minimális tárolási veszteséggel• szélsőségesen meleg és száraz nyarakon és gyenge talajviszo-nyok között is biztonsággal termeszthető• erős növekedési erélye miatt termesztése során a Lagrima RZ F1-hez képest 10-15%-kal kevesebb nitrogént igényel• kiültetését április elejétől június végéig javasoljukAjánlott tőszám: 28-42 ezer tő/ha

Flexima RZ F1 Tárolható kispultos

Rezisztencia: Foc: 1 • kifejezetten pultos méretet adó 120 napos fajta• a szabályos gömbölyű fejek súlya eléri, de nem haladja meg a 1,5-3 kg-ot• a középerős növekedésű növények nagy tőszám mellett is jól termeszthetők • a lomb tripsz kártételnek és betegségeknek jól ellenáll• a rendkívül egyöntetű méretű és alakú fejek a külső torzsán magasan ülnek ,ezért gépi betakarításra kiválóan alkalmasak!• a közép-hosszú tárolást követően friss zöld levelekkel takart egységes árut kapunk• a palánták kiültetését április elejétől június végéig javasoljukAjánlott tőszám: 38-50 ezer tő/ha

Gintama RZ F1 ▲ A sokoldalú biztonság

Rezisztencia: Foc: 1 • elsősorban frisspiaci hasznosítású, de első osztályú savanyítási alapanyagként is bevált fajta közepes tárolhatósággal• teljes érettségét 95-100 nap után éri el, ekkor az átlagos fejméret 2-4,5 kg• közepesen erős növekedésű növényei extenzív körülmények között is megbíz-ható hozamot biztosítanak• egyedülálló hőtűrése miatt nyári vágásra és termesztésre is kiválóan alkalmas• enyhén lapított fejalakja könnyű ládáz-hatóságot tesz lehetővé• hosszú lábon tarthatóságának köszönhetően betakarítása rugalmasan ütemezhető• erősen viaszos, acélos színű levelei kiug-róan jó lombegészséggel bírnak• tripsz kártételének valamint gombás és baktériumos betegségeknek jól ellenáll• közepes torzsája miatt ipari felhasználás esetén kis veszteséggel készíthető elő savanyításra, magas szárazanyag- és rost-tartalma miatt kiváló minőségű savanyú-káposzta készül belőle• fuzárium ellenállóAjánlott tőszám: 25-45 ezer tő/ha

Lagrima RZ F1 ▶Rugalmasság felsőfokon

Rezisztencia: Foc: 1• 120 nap tenyészidejű, sokoldalúan hasz-nálható kerek fejű hibrid. • gyors fejlődésű gyökérzetének köszön-hetően egyedülállóan jól alkalmazkodik a különböző talajviszonyokhoz, így könnyen termeszthető• erőteljes növekedésű, erős lombja gombás és baktériumos betegségekre nem fogékony, ellenállósága kiemelkedő!• a betakarítási idő a Lagrima RZ F1 esetében is jól kezelhető, a fejek repe-désre és tripszesedésre nem hajlamosak• a nagy növénysűrűséget jól viseli, intenzív termesztés mellett akár 50 ezer növény/ha tőszám esetén átlagosan 2-2,2 kg-os fejeket nevel• ipari felhasználás céljára nagy térál-lásban, 29.000 növény/ha tőszám mellett kimagasló termésátlag, akár 6 kg-os fejméret érhető el• a magasan ülő fejek gépi betakarítást is lehetővé teszik• a savanyításra történő előkészítéskor kicsi a torzsázási veszteség, a finom belső szerkezetű fejek szeleteléskor kellemesen édes ízű, hosszú szálakat adnak• a fejet védő takarólevelek eltávolítása könnyű, tárolás során a fejek akár áprilisig is megőrzik friss zöld színüket• a palánták kiültetését április elejétől június végéig javasoljukAjánlott tőszám: 29-50 ezer tő/ha

Fajta Tenyészidő (nap) Alak FelhasználásSúly(kg) Rezisztencia Kiemelt tulajdonságok

Jetma RZ 53 ke re k hajtatás 0,8 – 1,5 Foc:1 legkorábbi fejeskáposzta

Lemma RZ 5 8 - 6 0 ke re kszabadföld, fátyolfólia

1,0-1,8 - korai fajta szabadföldre

Adema RZ 6 0 - 6 5 ke re k szabadföld 1,5-2,0 - gyors kilók repedés nélkül

Tacoma RZ 7 5 l a p o sfrisspiac és savanyítás

1,3-2,5 Foc:1 korai laposkáposzta

Multima RZ 8 0 - 8 5 l a p o s savanyítás 2,0-4,5 Foc:1 biztos, nagy hozam 80 nap alatt

Secoma RZ 9 0 ke re kfrisspiac és savanyítás

3-4 Foc:1 gömbölyű és finom

Ancoma RZ 1 2 0 ke re kfrisspiac és

tárolás2-4 Foc:1 népszerű tárolási fajta

Septima RZ 1 2 5 ke re k savanyítás 4-7 Foc:1nagy fejméret az ipar részére, kerek

Zuleima RZ 125 lapos savanyítás 4-7 -nag y fejméret, extenzív körülmények közé

Egyéb forgalomban lévő fejeskáposzta fajtáink

Káposztafélék fajtaszortimentje | 2017/2108Rijk Zwaan | Seeds&Sharing 6 Rijk Zwaan | Seeds&Sharing

Futurima RZ F1• az ipar kifejezetten nagytestű és kiemel-kedő termőképességű vöröskáposzta fajtája• jelenleg a piacon az egyik legnagyobb terméspotenciállal rendelkezik, a fejek átlagsúlya 3-6 kg• az erős növekedésű és lombú növények biztonságosan termeszthetők, 120 nap alatt nevelik ki az egységes fejeket• egyöntetű mély vörös szín a fej belse-jében is, finoman rétegzett vékony levelek és erezet valamint rövid torzsa jellemzi• hűtött körülmények között hosszan tárolható• ültetését május elejétől június közepéig javasoljukAjánlott tőszám: 22-26 ezer/ha

Resima RZ F1 • a frisspiac és tárolás másik fajtája, melyet hosszúkás fejalak jellemez• az átlagosan 2-4 kg-os fejméretet 120 nap alatt éri el• közép erős növénye erősen viaszos, a levelek színe mély lila• a különböző térállást és sűrítést jól tűri, alakja és mérete egyöntetű marad• hosszan tárolható és könnyen pucol-ható, emellett ipari feladolgozásra is alkalmas• hőtűrése kiemelkedő, termésbiztonsága száraz forró nyarakon is páratlan• optimális ültetési idő: május elejétől június közepéigAjánlott tőszám: 28-40 ezer/ha

Vöröskáposzta

Redma RZ F1 • a 80-95 napos vöröskáposzta fajták körében az egyik legnépszerűbb fajta• a szabályos kerek fej alak intenzív lila színnel párosul• átlagos fejméret 1,5-3 kg, tömör szerke-zetű, rövid torzsával• erős növekedésű, rugalmasan termel-hető fajta, amely a különböző termesztési viszonyok között is megbízhatóan terem, emellett lábontarthatósága kiváló• elsősorban frisspiaci felhasználásra és közepesen hosszú tárolásra ajánljukAjánlott tőszám: 30-40 ezer/ha

Rexoma RZ F1 ▼ • kerek alakú, elsősorban frisspiaci és tárolási fajta• a fejek átlagsúlya 1,5-3,5 kg, szerkezete tömör, torzsája rövid, színe mély lila• erős növényeinek köszönhetően gyenge talajviszonyok és félintenzív körülmények között is jó eredménnyel termeszthető• a fejek belsejében történő levélszél barnulásra nem érzékeny• kiültetéstől számítva 120 napra vágható, hosszú tárolásra alkalmas fajtaAjánlott tőszám: 30-40 ezer/ha

Red Charisma RZ F1 ▶ • a Redma RZ-hez képest 10 nappal hosszabb tenyészidejű, ovális fejalakú fajta• 1,5-2,5 kg-os fejméret és intenzív lila szín jellemzi• növekedési erélye közepes, a fejek túlnö-vésre nem hajlamosak• az egységes alakú és méretű fejek rövid ideig tárolhatókAjánlott tőszám: 35-50 ezer/ha

A fejeskáposztára jellemző árbizonytalanság az elmúlt szezonokban elkerülte a vöröskáposztát. Helyette folyamatos kereslet és kiegyensúlyozott ár volt tapasztalható e piaci oldalon. Az extrém nyári forróság illetve máskor a nagy fertőzésnyomás az amúgy is érzékenyebb vöröskáposzta hozamában sokkal nagyobb kiesést okozott, amely hozzájárulhat a korlátozott kínálat kialakulásához. Legyen az kerek vagy hosszúkás fejalakú, rövid tenyészidejű, hosszú tárolásra szánt vagy akár ipari felhasználású fajta, szorti-mentünkben nagy hozamú és kiemelkedő minőséget adó hibrideket kínálunk.

Káposztafélék fajtaszortimentje | 2017/2108Rijk Zwaan | Seeds&Sharing 8

Kelkáposzta

Salima RZ F1 ▶ • a Salima RZ F1 kiválóan ötvözi a gyor-saságot a teljesítménnyel: az 1,2-2 kg-os fejek a palántázást követően már 55-60 nappal szedhetők!• az egyöntetű fejek belseje kifejezetten tömör, íze csemegés• termesztését hajtatási és korai szabad-földi körülmények közé javasoljuk• optimális ültetési idő hajtatásban február eleje, szabadföldön március köze-pétől április végéigAjánlott tőszám: 40-55 ezer /ha

Madlene RZ F1 ▼ • kiemelkedő hőtoleranciájának és könnyű termeszthetőségének köszönhe-tően a magyar kertészek kedvenc kelká-poszta fajtájává vált a Madlene RZ F1• a kerek alakú fejek tömörek, átla-gosan 1,5-2 kg súlyúak, túlnövésre nem hajlamosak• robusztus növénye sötétzöld, rendkívül mutatós, finoman hólyagzott levelekből épül fel• belső minőség is első osztályú: közép-nagy torzsa, sárga belső szín és kellemes íz jellemzi• kiszámíthatóan teljesít a legkülönfélébb talajokon, legforróbb nyarakon illetve erős baktérium fertőzés esetén is• jó hidegtűrő-képességének köszönhe-tően enyhébb teleken akár januárban is lábról szedhető• középhosszú tárolásra alkalmasAjánlott tőszám: 35-42 ezer növény/haRezisztencia: Foc: 1

• Öntözés Finom cseppméret: megfelelő vízmeny-nyiség csak hosszabb öntözési idővel juttatható ki, jelentősen növeli az állományban a páratartalmat, ezáltal a fertőzés kockázatát. Durva cseppméret: a párolgás mértéke itt csekélyebb, viszont a víz a talaj felső rétegét letömöríti, a víz elszivárgása vontatottabbá válik, a páratartalom nő. Ideálisnak tekinthető a közepes cseppméret, szórófejes vagy konzolos, esetleg csepegtetővel történő öntözés. Az öntözés módja mellett annak időpontja is meghatározó: erre a célra a legmegfelelőbb időpont a kora reggeli órák.

• Sorközművelés A sorok közötti lazítás jelentősége szintén a pangóvíz kialakulásának megaka-dályozása, a víz gyors elvezetése a cél. Ez különösen hirtelen lezúduló nagy mennyiségű csapadék után kiemelkedő szerepű. A lombzárásig 3-4 alkalommal történő lazítással a talaj oxigéntartalmát is pótoljuk. Ezt a műveletet lehetőleg a délutáni órákban érdemes elvégezni.

• Őszi talajelőkészítés A betakarítás végeztével lehetőség szerint minél mélyebb rétegben történő mély-lazítás szintén segíti a talaj vízelvezető képességét

Termesztési tanácsokBaktérium a káposztafélékbenA korábbi évek tapasztalatai alapján sajnos megállapítható, hogy a káposztafélék termesztése és a baktériumos fertőzések egyre kevésbé választhatók szét. A különbséget egyes szezonok között csupán a fertőzés mértéke határozza meg. Nem szabad azonban elfelejtenünk, hogy az eredményesség kulcsa a mi kezünkben van! Szeretnénk kertész kollégáinknak segítséget nyújtani a káposztafélék betegségeivel szembeni küzdelemben, ezért összegyűjtöttük a megelőzés és védekezéssel kapcso-latos legfontosabb gyakorlati tapasztalatokat:

Magyarországon az egyik legnépszerűbb káposztaféle, melyre a fogyasztói igény egész évben folyamatos. Ez igazi próbatétel elé állítja a kelkáposztát: legyen az közel 40 oC fok nyáron vagy mínusz 20 oC fok télen, a kertész és a vevő elvárása ugyanaz: piacos, tömör, súlyos fejeket kíván a piac minden körülmények között. Ez állandó teljesítményt kíván, amelyet a Madlene RZ a kelkáposzta fajták piacán egyedülállóan képes biztosítani. A közel teljes érettségben betakarított egészséges fejek közép-hosszú tárolásra is alkalmasak, miközben nyáron is kiszámítható társa a kertésznek, így folyamatos piaci jelenlétet biztosítanak a termelőnek.

• Vetésforgó a 3-4 éves vetésforgó betartása szintén csökkenti a fertőzések mértékét

• Gyomok A káposztafélék családjába tartozó gyomnövények a baktériumos fertőzések gazdanövényei éppúgy, mint a kultúrnö-vények. A terület gyommentesen tartása éppen ezért kiemelkedő fontosságú. A gyomok betegség-hordozó szerepe már palántakorban is fontos szempont, ezért a palántanevelő létesítmény gyommen-tessége alapfeltétele az eredményes védekezésnek.

• Rovar kártétel A rovarok által okozott sebek a kórokozó számára nyitott kapuként szolgálnak a növénybe való bejutáshoz. Ugyanakkor a megsebzett növény természetes védeke-ző-képessége is csökken, így könnyebben betegszik.

• Palánták A fertőzés már palánta korban is megtör-ténhet, ezért a megelőzés már ebben a stádiumban megkezdődik.

• Nitrogén Különösen erős növekedésű fajták esetén a túladagolás, illetve különösen a tenyész idő második felében tiszta

nitrogénnel történő fejtrágyázás bizonyít-hatóan érzékenyebbé teszi a növényeket. Éppen ezért mindig fontos tisztában lenni a hektáronként kijuttatott nitrogén-ható-anyag mennyiségével, fejtrágyázáshoz komplex, vagy alaptrágyaként lassan lebomló műtrágyát használjunk!

• Fajtaválasztás Végül, de nem utolsó sorban a fajták között is jelentős különbség van fogé-konyság tekintetében. A Rijk Zwaan szor-timentjében több olyan hibrid is található, amely baktériumfertőzésre hajlamosító körülmények között is biztonságosan termeszthető pl. Belcourt RZ, Lagrima RZ.

Amint az az összeállításból is látszik, a baktériumos fertőzések elleni védelem nagyon összetett, nem egyetlen hatóa-nyagra vagy készítményre hagyatkozik. A fenti szempontok figyelembe vételével a tudatos növényvédelem felé tesszük az első lépéseket.

9

Káposztafélék fajtaszortimentje | 2017/2108Rijk Zwaan | Seeds&Sharing 10 11

Belcourt RZ F1 ▲ • frisspiaci és ipari célra egyaránt kiválóan alkalmas újdonság• tenyészideje 80-85 nap, melyet ősszel is megbízhatóan tart• növényei erős növekedésűek, a rózsák takarása kiváló• lombozata betegségekre nem fogékony, ezért csapadékos és párás időjárásban is egészséges marad• jól tövön tarható, tömör, súlyos és hófehér rózsája túléretten sem hajlamos a fellazulásra• hidegtűrése kiváló, így az őszi lehűlé-seket nagyon jól viseli• betakarítását nyár végére és őszre ütemezzük• frisspiaci és ipari célra egyaránt jól hasz-nálható hibridAjánlott tőszám: 24-32 ezer tő/ha

Ormonde RZ F1 Újdonság! • a Santamaria RZ-t 4-6 nappal megelőző, 75-80 nap tenyészidejű újdonság• elsősorban frisspiaci felhasználású fajta, vágása kora nyártól késő őszig biztosan ütemezhető• a fehér és tömör rózsák szőrösödésre, lilulásra nem hajlamosak, takarásuk kiváló, tömörségüket hosszú tövön tartás után sem veszítik el• betakarítása pontosan időzíthető és jól tervezhető, tenyészidejét nyári vágás esetén is jól tartja• ezüstös színű lombja nyár végi és őszi termesztésben is egészséges marad, betegségeknek erősen ellenáll• felálló leveleinek és közép erős növeke-désének köszönhetően intenzív techno-lógia mellett jól sűríthető• levélszél barnulásra a fajta nem érzékeny• a rózsák fejlődése egységes, de nem túlzottan koncentrált, betakarítása kiszámítható• fátyolfóliás termesztésre is alkalmas, ezért ültetését akár már március végétől egészen július végéig javasoljukAjánlott tőszám: 28-43 ezer tő/ha

Santamaria RZ F1 • karfiol szortimentünk zászlóshajója, amely megbízhatóságának köszönhetően évek óta a magyar kertészek egyik legked-veltebb fajtája• rózsája akár 3 kg-os méretben is tömör és fehér marad, öntakarása a sok széles belső levélnek köszönhetően tavasztól nyárig tökéletes• tenyészideje kiszámítható, palántázástól számítva nyáron 78-82 nap, ősszel 85-90 nap• termesztését tavasztól késő őszig, fél intenzív és intenzív körülmények között egyaránt javasoljuk• rózsaminősége és termésmennyisége miatt frisspiaci és ipari célra is kiváló választás a Santamaria RZ F1• ültetése az első szabadföldi szakaszoktól kezdve július végéig ajánlott• szedési szakaszoláshoz a Ormonde RZ és Cercy RZ fajtákat ajánljukAjánlott tőszám: 23-33 ezer tő/ha

Sokoldalú fogyaszthatósága és magas vitamin-, ásványi anyag-, glükozinolát és antocián-tartalmának köszönhetően a karfiol a XXI.század változó étkezési szokásaihoz tökéletesen illeszkedik, igazi modern zöldségféle. Az új étkezési trendek hatására a frisspiaci fogyasztás mellett az ipar egyre fontosabb növényévé válik. Termesztési szempontból azonban az egyik legnagyobb szakmai felkészültséget igénylő káposztaféle, mely a legtöbb odafigyelést igényli a kertész részéről. A fejeskáposztával ellentétben a karfiol gépi betakarítására egyelőre nincs gyakorlat, jelenleg a leginkább kézimunka-igényes káposztaféle. Tervezhetősége a korai és nyári időszakban a legbonyolultabb, a környezeti tényezők váltakozása miatt időzítése sokszor kihívást jelent a kertészeknek. A Rijk Zwaan fajták nemesítése során célunk, hogy szortimentünket olyan fajták építsék fel, melyek a kiváló rózsaminőség és rózsatakarás elérése mellett a különböző termesztési körülményekhez leginkább alkalmaz-kodnak, betegségeknek jól ellenálló lombbal rendelkeznek és a teljes szezon folyamán megbízható teljesítményt nyújtanak.

Casper RZ F1 ▲ • bevált sikerfajta kora nyárra, nyárutóra!• nyáron a stressztűrése, késő ősszel pedig hideg toleranciája teszi a kertész megbízható partnerévé• erős öntakarású hófehér rózsái akár 2,5-3 kg-os méretűek is lehetnek• tenyészideje közepes, mintegy 85 (ősszel 95) nap.• fél intenzív körülmények között is egye-dülálló rózsaminőség jellemzi• ültetését március-áprilisban illetve júni-us-júliusban javasoljukAjánlott tőszám: 25-35 ezer tő/ha

Cercy RZ F1 • Santamaria rózsaminőség, erős lombozat• erős növekedése és széles, erősen viaszos leveleinek köszönhetően száraz és forró nyarakon is jó rózsatakarást biztosít, rózsája hófehér, tömör, lilulásra nem hajlamos• szerkezetének köszönhetően rózsája alacsony veszteséggel feldolgozható, ideális az ipar számára• erős gyökérzetének köszönhetően gyengébb talajviszonyok között is kiváló eredménnyel termeszthető• tenyészideje átlagosan 85-93 nap• frisspiaci és ipari célra egyaránt kitűnően alkalmas• ültetését március végétől július végéig javasoljuk.Ajánlott tőszám: 23-33 ezer tő/ha

Divita RZ F1 ▲ • koraiság, kiemelkedő minőség, jó öntakarás!• fehér, szabályos alakú, rendkívül mutatós fajsúlyos rózsáját a takarólevelek jól fedik• 65 napos tenyészidejű gyors fejlődésű fajta átlagosan 1,5 kg-os fejsúllyal• jól viseli a korai fényszegény és hideg időszakot, kiszámíthatóan ütemezhető• ültetését február 20-tól fólia alá, március 20-tól április közepéig fátyolfólia alá, őszi termesztésre júliustól augusztus közepéig javasoljukAjánlott tőszám: 35-45 ezer tő/ha

Fajta Tenyészidő (nap) Felhasználás Tőállomány

Opaal RZ F1 55-70 ko ra i h a j ta tá s 35-50.000

Celeritas RZ F1 5 5 - 7 0 ko ra i h a j ta tá s , i n te n z í v fá t y o l fó l i á s ko ra i s za ba d fö l d i 35-50.000

Adelanto RZ F1 6 8 - 7 0 ko ra i s za ba d fö l d i , fá t y o l fó l i á s te r m e s z té s , e rő s l o m b, tö m ö r ró z s a , a ká r ő s z re i s 35-43.000

Chambord RZ F1 7 0 - 7 5 ko ra i s za ba d fö l d i , fá t y o l fó l i á s te r m e s z té s , j ó l i d ő z í t h ető, n e h é z ró z s a kö ze p e s ta ka rá s s a l 25-35.000

Atrium RZ F1 7 5 - 8 0 k i e m e l ke d ő ró z s a m i n ő s ég , ko ra ta va s z i é s n yá r i ü l teté s re , f r i s s p i a c 28 -40.000

Dexter RZ F1 7 5 - 8 5 f r i s s p i a c é s i pa r, ta va s z tó l ő s z i g , j ó s t re s s z tű ré s , s i m a tö m ö r ró z s a j ó ta ka rá s s a l 28-40.000

Castellum RZ F1 9 0 - 9 5 f r i s s p i a c , ő s z i vá gá s ra , j ó s t re s s z tű ré s 23-32.000

Egyéb forgalomban lévő karfiol fajtáink

Karfiol

Káposztafélék fajtaszortimentje | 2017/2108Rijk Zwaan | Seeds&Sharing 12

13

Vitaverde RZ F1 ▲ • 75 napos tenyészidő• lombozata ellenálló, felálló• a tömör, súlyos fejet könnyű vágni és ládázni• ültetését áprilistól július végéig javasoljukAjánlott tőszám: 30-35 ezer/ha

Puntoverde RZ F1 ▶• tenyészideje nyár végén 80, őszi vágás esetén 90 nap• erős növekedésű, felálló lombozata egészséges• rózsája magas, szabályos, színe mély-zöld, megjelenése rendkívül attraktív• rózsaminősége és átlag feletti hőto-leranciája révén egyedülálló a maga kategóriájábanAjánlott tőszám: 25-32 ezer tő/haRezisztencia: Mb

Zöld karfiol

Romanesco

12

BrokkoliAgassi RZ F1 • nagy termőképességű fajta egyedülálló hőtűréssel, 70-75 napos tenyészidővel• rózsája boltozatos, közepesen szemcsé-zett, sima felületű és tömör, átlagsúlya 700-1300 g• kevés oldalrózsát képez, termésének nagy részét főrózsája adja• levélátnövésre illetve a szár üregese-désre a leforróbb nyarakon sem hajlamos• kiültetése március végétől augusztus elejéig lehetségesAjánlott tőszám: 30-40 ezer/ha

Orantes RZ F1 • az Agassi RZ-nél rövidebb tenyészidejű, 68-72 napos újdonság• magasan ülő rózsái tömörek, fajsú-lyosak, pulton tarthatósága kiváló• könnyű betakaríthatóság, gyorsaság valamint súlyos rózsák egy fajtában!• erős növekedésű növények, megbízható termés nyáron is• a rózsák jól lábon tarthatók, torzsájuk üregesedésre nem hajlamos• betakarítását május végétől októberig tervezhetjükAjánlott tőszám: 30-40 ezer/ha

Hagyományosan, minden második évben a Káposztafélék fajtabemutatója felgyői telephelyünkön kerül megrendezésre. Az egyes fajták bemutatása mellett ilyenkor lehetőségünk nyílik arra is, hogy új technológiai fogásokat próbáljunk ki vagy éppen egy adott fajtát több megkö-zelítésből mutassunk be a látogatóknak. Kevésbé ismeretes tény azonban, hogy a felgyői kísérleti kert a bemutató mellett Rijk Zwaan káposztafélék nemesítésének egyik meghatározó állomása.

A legfontosabb káposztafélék, mint a fejes-, kel-, és vöröskáposzta, karfiol, brok-koli és karalábé fajták kisparcellás tesztjeit végezzük kertünkben, rengeteg fajtát vizs-gálunk és ezek közül választjuk ki azokat, melyek a kontinentális viszonyokat, a száraz meleg nyarakat a legjobban elviselik. A legnagyobb felületen fejeská-poszta kísérletek folynak, fontos azonban kiemelni, hogy több olyan szegmens esetén, mint a korai fóliás, korai szabad-földi és közepes tenyészidejű típusok a

teljes nemesítési munka itt zajlik. Az itt folyó munka legfőbb célkitűzése : megfe-lelő fajtákat találni a magyar és környező országok termelői számára, a régióra jellemző minden jelentős típusban. Szelekciós munkánk eredményességét olyan fajták fémjelzik, mint a Lagrima RZ, Gintama RZ, Pushma RZ fejeskáposzták, kiemelt újdonságaink, a Topma RZ és karfiolok közül az Ormonde RZ.

Káposztafélék fajtakísérlete Felgyőn

Káposztafélék fajtaszortimentje | 2017/2108Rijk Zwaan | Seeds&Sharing 14 15

Hosszú évek óta foglalkozik Szilágyi Richárd káposztafélék termesztésével. Piaca vegyes, de zömében savanyítási alapanyagként szolgáló fejes káposztát termeszt, mindemellett azonban jelentős mennyiségű pultos árut is előállít. Az igények folyamatos kielégítése miatt káposztáját hűtött tárolóban tartja egészen március végéig. Vevői nagyon sokfélék, de egy dologban egyet értenek: mind az első osztályú minőségi árut igényli!• „ Olyan fejeskáposzta fajtát kerestem, amely amellett, hogy jól savanyítható, hosszú tárolhatósággal bír. A Lagrima RZ F1 fajtát 2016-ban termesztettem először. Nagyon jó visszajelzéseket hallottam róla a termelő kollégáktól, ezért bátran bele-vágtam és nem bántam meg. A 2016-os év legnagyobb kihívása a Xanthomonas volt, melynek a Lagrima RZ F1 jól ellenállt, miközben magas termésmennyiséget és minőséget adott. Ezzel a fajtával az áru

előkészítés is könnyedén megy, mert könnyen eltávolíthatók a külső levelei. Tárolását március végén fejeztem be, addig tartott ki a készlet és kedvező tapasztalatokkal, minimális tárolási veszteséggel szerepelt a fajta. Külön öröm volt, hogy több térállásban kipróbáltam a Lagrima-t, általában 70 x 40 cm-re ültetek, de a fajta kiváló minőségű fejeket adott 70 x 30 cm-es tőtávra ültetve. Itt a fejek átlag-súlya 2 kg körül volt! Ilyen jó adaptációs képességű fajtával még nem dolgoztam, ezért a Lagrima RZ F1-nek 2017-ben is biztosan meghatározó szerepe lesz az általam használt fejeskáposzta fajták között!”• „A Rijk Zwaan szortimentjéből számomra a kelkáposzta kínálat is egy kellemes meglepetés volt. A 2 kg-os átlagsúly elérése nem volt nagy kihívás, magas hozam mellett kiváló minőséggel szerepeltem a piacon. Ahogyan az előző évben is, 2017-ben a nyári időszakban kelkáposzta termesztésem egy fajtából fog állni, a Madlene RZ F1-ből!

A salátafélék termesztése mellett a kora tavaszi időszakban sátorban nevelt fejeskáposztával a piac egyik meghatározó termelője. Számára a koraiság mellett a minőség és termés-mennyiség kiemelkedő fontossággal bír a fajtaválasztás során.• „ A Pushma RZ F1-et 2016-ban próbáltam ki először egy pár ezer szem vetőmaggal, akkor még a RZ 30-284 bevezetési számmal. 2017-ben a korai

Káposztafélék közül leginkább karfiolt, valamint fejeskáposztát termel. Utóbbit elsősorban savanyítóknak és tárolásra, míg a karfiolt frisspiacra és az iparnak.”• „Karfiol fajták tekintetében a fajtasor gerincét Rijk Zwaan fajtái adják, legin-kább azok, amelyek már ismertek és beváltak, de mindig akad köztük újdonság is. Így került hozzám kipróbá-lásra 2016-ban az Ormonde RZ F1, amit őszi vágásra, a Santamaria RZ F1 mellé illesztettem. A becsült tenyészidejét pontosan tartotta, így a várakozásoknak megfelelően, a másik fajtánál 4-5 nappal korábban tudtuk kezdeni a betakarítását. Rózsaminősége és öntakarása mellett feltűnően jó lombegészséggel bírt, a baktériumos és gombás betegségeknek szemmel láthatóan kitűnően ellenállt. Összességében egy nagyon izgalmas és jól használható újdonságot látok az Ormonde RZ F1-ben, ezért 2017-ben biztosan szortimentünk része lesz!”

Hegedűs Krisztián - Bugyi ▲

Baukó Pál - Orosháza

Szilágyi Richárd - Fajsz ▲

káposzta termesztésem több mint felét a Pushma RZ F1 fajtára alapoztam. Joggal merül fel a kérdés, hogy ennek mi az oka? Vágását a legkorábbi fajták beta-karításával egy időben kezdtem. A fejek nagyon egyöntetűek, betakarításkor nem kell válogatni őket, ezzel időt és pénzt takarítottam meg. Gyorsasága mellett kerek fejalakja azonnal megtetszett, piacra előkészítve ládába pakolva igazán mutatós árut adott. Egyik legfontosabb erényét a Pushma RZ F1 azonban a káposzta szezon második felében mutatta

Ahogyan a régió termelőinek nagy része, Zupka Béla is a Nagybani Piac igényeit igyekszik kielégíteni azzal, hogy a káposz-tafélék mellett gyökérzöldségeket és burgo nyát is termel. Az új értékesítési szezont hagyományosan zöldáruval, fejes káposzta, kelkáposzta és karfiol lal indítja, fátyolfólia alatt. 2017-ben próbálta ki a Pushma RZ F1-et valamint az Ormonde RZ F1-et és a következő tapasztalatokról számolt be:• „Rövid tenyészidejű, kerek alakú, súlyos fejeket képző káposztafajtát kerestem fátyolfólia alá, ezért választottam a Pushma RZ F1-et. Igaz, hogy az ültetést követően, a márciusi időjárás kedvezett

Zupka Béla - Alsónémedi ▲ a palánták megeredésének, azonban az áprilisi hűvös és éjszakánként fagyos hőmérséklet miatt a növények fejlődése elmaradt az elvárttól. Ennek ellenére a Pushma RZ F1 kiválóan teljesített, vágását a kiültetés után 58 nappal kezdtem, kb. 1,5 kg-os átlagsúllyal. A piac változó igényei miatt sajnos a betakarítás elhú-zódott, az utolsó fejeket 75-80 nap után vágtam ki. ekkor az átlagsúly már 2 kg körül volt, viszont még ilyen méretben sem repedtek a fejek! A Pushma RZ F1-gyel feltöltött ládák az átlagosnál súlyosabbak voltak - ez felkeltette a kereskedők figyelmét, így értékesítésük az erősen kínálati piacon is kedvező volt.”• Korai ültetésben valamint július – augusztusi vágásra évek óta a

Santamaria RZ F1-et ültetem és eddigi tapasztalataim alapján állíthatom, hogy a fajta még sosem hagyott cserben. Szívesen próbálok azonban újdonságokat is, ezért ültettem idén az Ormonde RZ F1-et, melynek vágását július végére időzítettem. Elsőnek a kékes színű lombja tetszett meg, amiről hamar kiderült, hogy a Xanthomonas ellenállósága igazán meggyőző. Vágását jól tudtuk tervezni és ütemezni, az első fő vágást kiültetés után 75 nappal végeztük, ekkor és a későbbi vágások alkalmával jó öntakarású súlyos, egészséges rózsákat vágtunk. Későbbi ültetésekben is szerepelni fog a fajta idén, de biztosan a jövő szezon karfiol szortimentjének meghatározó tagjává fog válni.”

meg. A változó piaci igények miatt a szál-lítás olykor akadozott, így előfordult, hogy a kész káposztát csak érés után napokkal, esetenként akár hetekkel később tudtuk kivágni. Kiemelkedő lábontarthatósá-gának köszönhetően ez nem okozott gondot, a fejek repedés nélkül tovább tömörödtek, ezzel súlyuk is gyarapo-dott. A Pushma RZ F1-et így egy gyors, de rugalmas, könnyen termeszthető fajtának ismertem meg, amely a jövőben bizonyosan meghatározó tényezője lesz a korai káposztatermesztésnek!”

Termelői tapasztalok

Rijk Zwaan fajtaleírásai, termesztési ajánlásai, és minden más információja, illusztrációja, bármilyen egyéb utalása, pl. vetési- ültetési-, ill. szedésidőre, a legnagyobb gondossággal került megadásra, gyakorlati és kísérleti eredmények és tapasztalatok alapján. Mindazonáltal Rijk Zwaan semmilyen módon nem vállal felelősséget leírások, termesztési ajánlások vagy illusztrációk használatából fakadó károkért. A felhasználó saját maga felel a vetőmagok megfelelő tárolása mellet azért is, hogy a termék és termesztési ajánlás megfelel-e a helyi termesztési körülményeknek és a szándékolt termesztési célnak.

Bővebb fajtainformáció

és vetőmag megrendelés

Rijk Zwaan területi

képviselőinél

vagy irodánkban:

Rijk Zwaan Budapest Kft. | H-1016 Budapest | Aladár u. 17-19. | +36 1 489 8060 | www.rijkzwaan.hu | Zöldségtermesztők Rijk Zwaan partner oldala

Vetőmag megrendelésaz irodánkban:

Balla EnikőTel: +36 1 489 8060

Sipos ÁgnesTel: +36 1 489 8065

Táncsics SzonjaTel: +36 1 489 8066

Kovács ÁronKáposztafélék termékfelelőseDunántúl, Pest megyeTel: +36 30 184 [email protected]

Ragyák LászlóKarfiol termékfelelősKelet-Magyarország Tel: +36 30 951 [email protected]

Deme ZsoltKaralábé termékfelelősKözép-MagyarországTel: +36 30 626 [email protected]

Tornyai TiborDél-Magyarország Tel: +36 30 924 [email protected]

Skultéti LórántDélkelet-Magyarország Tel: +36 30 407 1768 [email protected]

Tóth KamillDunántúl, Jászság, Áruházláncok Tel: +36 30 634 5884 [email protected]

Molnár Péter Tel: +36 30 7010 [email protected]