1
Bloque I. Las caractersticas de los materiales
Bloque II. Las propiedades de los materialesY su clasificacin
qumica
Bloque III. La transformacin de los materiales:La reaccin
qumicaBloque IV. La formacin de nuevos materiales Bloque V. Qumica
y tecnologa
Examen de diagnstico de ciencias, del Bloque 4
NOMBRE: ______________________________________ CALIFICACIN:
_________Grupo y grado:______________ fecha:_______________
1.- El siguiente es un ejemplo de cambio fsico (recuerda que en
este tipo cambios la estructura atmica sigue igual)
a) Combustin b) Evaporacin del agua c) La fotosntesis
2. Es un ejemplo de cambio qumico (recuerda que en este tipo de
cambios la estructura atmica se modifica)
a) Descomposicin de los alimentos b) Romper un trozo de madera
c) Cada de una pelota
3. La ilustracin muestra el modelo del metano, los tomos de
Carbono serepresentan de tamao mayor que los tomos de Hidrogeno.
Cul es laopcin que indica la manera correcta la valencia de cada
tomo en este compuesto?a) H4, C4 b) H1, C4 c) H4, C1
4. Identifica los smbolos que componen la ecuacin qumica
a) _____ Elemento qumico i) Na2O b) _____ Sentido de reaccin ii)
Na2O + HCl c) _____ Compuesto iii) (s), (l) d) _____ Reactivos iv)
2 e) _____ Estados de agregacin v) Cl f) _____ Productos vi) g)
_____ Coeficientes vii) NaCl + H2O
5. Cul de las siguientes ecuaciones qumicas se representa
correctamente el principio de la conservacin de la materia?a) Ba +
H2SO4 BaSO4+ H2 b) Al + O2 Al2 O3 c) 2H2 +O2 2H2O
6. Escribe de qu tipo de escala se trataa) Altura de una casa
________________________ b) La distancia a la
luna_____________________________ c) La medida de los
leucocitos______________________________
7. Expresa en potencia de diez las siguientes magnitudesa) 5000
_______________ b) 0.005 _______________ c) 23 000 000 000
___________
8. Calcula la masa en gramos de un mol de molculas del Cloruro
de Sodio NaCl (Recuerda revisar su peso atomico)Masa del Na
___________ Masa del Cl ________________ Masa de NaCl
_______________
9. Escribe al menos 4 factores que pueden acelerar la
descomposicin de los alimentos
Instrucciones. Subraya la respuesta correcta.1. La sosa custica,
el amoniaco, el jabn y el polvo para hornear son ejemplos de:A)
Bases B) cidos C) Indicadores D) Sales2.
2. La fenolftalena es un ejemplo de:A) Base B) cido C) Indicador
D) Neutralizador
3. De la siguiente reaccin: HCl + KOH sus productos seran:A) KCl
+ H2O B) KOH + H2O C) HCl + H2O D) HCl + KOH4. El jugo gstrico, la
vitamina C, la aspirina, el vinagre y el caf son ejemplos de: A)
Bases B) cidos C) Sales D) Indicadores
5. En una reaccin de xido-reduccin, la especie qumica que cede
electrones se dice que sufre una: A) Prdida de electrones B)
Reaccin redox C) Reduccin D) Oxidacin
6. Al combinarse un cido y una base en cantidades equivalentes
se produce una reaccin de: A) Descomposicin B) Neutralizacin C)
Oxidacin D) Sntesis7. En el aire atmosfrico, la concentracin de
oxgeno es aproximadamente de 21 %. En 200 ml de agua, la cantidad
de oxgeno mxima es de 0.3 ml, cul es la concentracin en porcentaje
en volumen de oxgeno para esta relacin?A) 0.10 %B) 0.15 %C) 0.20
%D) 0.25 %8. Las sustancias que se disocian al disolverse en agua
se conocen como:A) Electrones B) Electrolitos C) Protones D)
xidos9. Determina el estado de oxidacin de hierro en el siguiente
compuesto Fe2O3A) 2+ B) 2- C) 3+ D) 3-10. Elige la ecuacin qumica
que representa el proceso de disociacin del cido sulfrico (H2SO4):
A) H2SO4 ! H2 + SO4 B) H2SO4 ! 2H+ + SO42 -C) H2SO4 ! H2 + SO42- D)
H2SO4 ! 2H+ + 4SO-2 11. La reaccin entre un cido y una base
produce: A) Hidrxido B) Hidruro C) Sulfato D) Sal12. La disociacin
para el cido clorhdrico es: A) HCl ! H + Cl B) HCl ! H+ + Cl- C)
HCl ! H- + Cl+ D) HCl ! H+ + Cl+13. En los iones poliatmicos, la
suma de los nmeros de oxidacin es igual a:A) El nmero de oxidacin
del no metalB) El nmero de oxidacin del metalC) La carga del ionD)
Cero14. Identifica cul de las siguientes sustancias es cido.A) jabn
B) vinagre C) alcohol D) champ15. De la siguiente reaccin: Mg(OH)2
+ 2HClsus productos sern: A) MgO + HCl + O2 B) Mg(OOH)2 + HCl + e-
C) MgCl2 + 2H2O D) MgCl2 + 2H2O2
Marzo y abril 2014
Escuela Secundaria Tcnica N 19 Clave: 17DST0030C
Grado: 3
Asignatura: Ciencias III Qumica
Bloque IV. La formacin de nuevos materialesCiclo Escolar:
2013-2014TEMA:1. ACIDOS Y BASES Del 3 al 7 de Marzo de 6
MdulosSUBTEMA:1.1 cidos y bases ms importantes en nuestra vida
cotidiana. Experiencias alrededor de los cidos y bases. La
neutralizacinCompetencias que se favorecen:
Comprensin de fenmenos y procesos naturales desde la perspectiva
cientfica Toma de decisiones informadas para el cuidado del
ambientey la promocin de la salud orientadas a la cultura de la
prevencin Comprensin de los alcances y limitaciones de la ciencia y
del desarrollo tecnolgico en diversos contextos.Identifica las
propiedades de los cidos y las bases, as como las caractersticas de
las reacciones redox
Propiedades y representacin de cidos y bases.Aprendizajes
Esperados Identifica cidos y bases en materiales de uso cotidiano.
Identifica la formacin de nuevas sustancias en reaccionescido-base
sencillas. Explica las propiedades de los cidos y las bases de
acuerdo con el modelo de Arrhenius.Conceptos clave cidos,
bases.Preguntas GeneradorasCules son propiedades de un cido? Cules
son propiedades de una base? Cules son ejemplos de un cido? Cules
son ejemplos de una base? Si reaccionan un cido y una base, qu
sustancia se forma?
RecursosDidcticos.-Pizarrn.-Cuaderno de notas
Bloque IV. La formacin de nuevos materialesNombre del alumno
(a):________________________________________ Grado y
grupo:___________ fecha:__________
Iniciar: Agrio o amargo?Lectura. Antes de leer el texto menciona
dos sustancias que tu consideras que son: cidas y dos sustancias
que consideras que son:
bsicas.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Una de las recomendaciones para prevenir y aliviar los sntomas
del resfriado es tomar cido ascrbico, mejor conocido como vitamina
C, sustancia que se encuentra en ctricos como la naranja, el limn y
la guayaba, tambin el cido acetilsaliclico (Aspirina) para dolor de
cabeza y para evitar infartos al corazn.
Los compuestos bsicos, como la cal, han sido utilizados desde la
antigedad como en este fresco de Cacaxtla, Tlaxcala.
La cal u xido de calcio es un compuesto que al mezclarse con
agua produce una sustancia con propiedades bsicas, es decir, con
caractersticas contrarias a las de los cidos, llamada hidrxido de
calcio o Ca (OH)2 Con esta mezcla se puede producir un blanco
intenso, por lo que es comn que se utilice para blanquear o encalar
muchas de nuestras casas. Este compuesto se ha usado desde la
antigedad en la industria de la construccin como parte importante
de la mezcla con cemento.
Las paredes policromadas de las pirmides de algunos pueblos
mesoamericanos, se recubrieron con una mezcla de cal y fibras
llamado estuco, que serva para protegerlas y decorarlas.
Tanto los cidos como las bases son muy importantes en nuestra
vida cotidiana; en la cocina mexicana, por ejemplo, la misma cal
que se utiliza en la construccin, se emplea en la preparacin del
maz para la elaboracin de la masa de las tortillas, que se consumen
en todo el territorio nacional. Los cidos se emplean en la
elaboracin de productos alimentarios como refrescos, conservas,
encurtidos y artculos fermentados, como mantequillas y cremas.
Los antiguos egipcios tambin identificaron una gran cantidad de
cidos y bases y los clasificaron de acuerdo con propiedades
perceptibles como el sabor. Para ellos, los cidos tenan un sabor
agrio, mientras que las bases, tenan un sabor amargo y eran
resbalosas al tacto. Sin embargo, esto no puede aplicarse a todos
los cidos y bases: el chocolate sin azcar, por ejemplo, tiene un
sabor amargo y es ligeramente cido. Resulta muy complicado
diferenciar entre cidos y bases cuando las sustancias son txicas,
porque no las puedes probar.La mayora de los jabones se sienten
resbalosos por sus propiedades bsicas.
Habrs notado que algunos jabones resecan ms tu piel que otros.
Esto depende de la cantidad de sustancias bsicas, tambin
denominadas alcalinas, que contienen. Sera peligroso para tu salud
probar distintos jabones para identificar cul de ellos es menos
bsico. Es por esto que en Qumica se utilizan varios mtodos para
medir qu tan cida o bsica es.
Vnculo entre SecuenciasRecuerda que el xido y el hidrxido de
calcio son ejemplos de compuestos con calcio citados en la
Secuencia 10: Cmo clasificar los elementos
qumicos?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
El uso de los cidos como aditivos alimenticios para conservar los
alimentos puede consultarse en la Secuencia 17: Cmo mantener
frescos los
alimentos?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Conexin con Ciencias IPara recordar el uso de los cidos en la
conservacin de los alimentos consulta la Secuencia 18: De qu manera
puedo conservar los alimentos?, de tu libro de Ciencias
I.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Para conocer ms sobre las propiedades de los cidos y las bases,
y aprovecharlas para hacer trucos o cambios llamativos de colores,
consulta el libro Experimentos cientficos para nios, de la
Biblioteca de Aula.
Para obtener ms informacin sobre diferentes sustancias cidas y
bsicas en la vida cotidiana revisa laEnciclopedia Larousse Doko.
Ciencia y tecnologa. Tambin puedes consultar cualquier libro de
Qumica.
En secuencias anteriores has revisado algunas de las
caractersticas de los cambios qumicos y su lenguaje. En sta
diferenciars las propiedades de las sustancias cidas de las bsicas
y estudiars los productos de las reacciones entre cidos y bases.
Con ello valorars la importancia de la Qumica para aprovechar las
propiedades de los materiales en tu vida diaria y en la
industria.
Consideremos lo siguiente
A continuacin se presenta el problema que resolvers con lo que
hayas aprendido durante esta secuencia.
En un da de campo sufres la picadura de una avispa. En tu
mochila se encuentran los siguientes materiales: agua, sal, vinagre
y jabn. Cul utilizaras para calmar el ardor por la picadura? Cmo
saber si estos materiales contienen sustancias cidas o
bsicas?Argumenta tu
respuesta.________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Lo que pienso del problema Contesta en tu cuaderno:
1. Cmo puede comprobarse si una sustancia es cida o
bsica?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Cules de los materiales del problema tienen propiedades cidas
y cules
Bsicas?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Generalmente los cidos tienen un sabor agrio.
3. Qu sucede al mezclar una sustancia cida con una sustancia
bsica? Argumenta tu
respuesta._________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_____________Manos a la obra
Clasifiquen los siguientes materiales como cidos o bsicos.1.
Antes de realizar la actividad comenten algunas diferencias
perceptibles entre cidos y
bases.________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Para esta actividad necesitan:
a) 11 frascos de vidrio pequeos con tapa.b) Cucharada de
ceniza.c) Aspirina.d) Cucharada de yeso.e) Cinco cucharadas de
vinagre.f) Cinco cucharadas de leche.g) Cinco cucharadas de jugo de
limn.h) Cinco cucharadas de yogurt.i) Cucharada de bicarbonato de
sodio (NaHCO3).j) Cucharada de chile en polvo.k) Cucharada de cal
apagada [Ca(OH)2].l) Cinco cucharadas de agua.m) Plumn para
marcar.
3. Realicen lo siguiente:
a) Coloquen las cantidades de cada uno de los materiales
anteriores en cada uno de los frascos y mrquenlos con el plumn.
Manejen todos los materiales con mucho cuidado y bajo la supervisin
de su maestro! Guarden sus frascos etiquetados, ya que los
necesitarn en la otra.
b) Identifiquen, con ayuda del maestro, las sustancias que no se
pueden probar o tocar y aquellas que pueden tocarse pero con
precaucin. Marquen los frascos correspondientes con los letreros:
No tocar. No probar.
c) Identifiquen algunas caractersticas perceptibles de los
materiales de la lista.
d) d) Completen la siguiente tabla. Escriban en la ltima columna
una letra A si consideras que la sustancia es cida, una letra B si
creen que es bsica o una letra X si no pueden identificar si es una
u otra.
e) MaterialSe puede probar sin peligro?Se puedetocar
sinpeligro?Se puede oler sin
peligro?PropiedadesperceptiblesSustancia cida, bsica o no se pudo
identificar(A, B, X)
Jugo delimn
CenizaS, pero se debe tener cuidado de no aspirarse
Aspirina
YesoNoSiS, pero se debe tener cuidado deno aspirarseEs de un
colorgris opaco, detextura fina yno resbalosa
Vinagre
Leche
Yogurt
Bicarbonatode sodio
Chile enpolvo
Cal apagada[Ca(OH)2]NoNoS, pero se debe tener cuidado deno
aspirarse
Agua
4. Respondan las siguientes preguntas:
a) Qu mtodo o mtodos emplearon para identificar si los
materiales son cidos o
bsicos?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
b) Qu materiales no pudieron identificar? Por
qu?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
c) Todos los materiales que ubicaron como cidos tienen un sabor
agrio?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
5. Expliquen por qu.
d) El sabor amargo o la sensacin resbalosa al tacto son tiles
para identificar los materiales bsicos? Argumenten su
respuesta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________6.
Tapen los frascos y gurdenlos en algn lugar seguro de su saln
porque utilizarn nuevamente estas sustancias en la Actividad
DOS.
Comenten acerca de la dificultad de clasificar un material cmo
cido o base a partir de sus propiedades
perceptibles.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Reflexin
sobre lo aprendidoEn la actividad anterior identificaste algunas
propiedades macroscpicas de los cidos y las bases y valoraste la
dificultad de clasificarlas por medio de ellas.De qu te sirve esto
para resolver el
problema?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Nombre del alumno (a):________________________________________
Grado y grupo:___________ fecha:__________
Lean el texto. Antes de leer el texto contesten: Cmo distinguir
una sustancia cida o bsica si no se puede probar o
tocar?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________De
qu color es el tornasol?El tornasol puede ayudar a distinguir las
propiedades cidas o bsicas de una sustancia.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
No todas las sustancias cidas o bsicas pueden distinguirse por
sus propiedades macroscpicas, pues algunas son txicas o peligrosas
al tacto, otras tienen un sabor tan tenue que podra confundirnos y
otras ms irritan las vas respiratorias.Una forma de diferenciar los
cidos de las bases es emplear una sustancia que adquiera un color
en presencia de un cido y otro en presencia de una base. Esta
sustancia la encontramos en una planta (Chrozophora tinctoria) que
crece entre los viedos y rboles de olivo. De esta planta se obtiene
un jugo lechoso que contiene un colorante antiguamente utilizado en
la industria textil, que lleva el nombre de tornasol porque puede
tomar tonalidades que van del azul al amarillo si se encuentra en
un ambiente bsico o del morado al rojo si est en uno cido. Los
cidos y las bases tienen innumerables aplicaciones en nuestra vida
cotidiana.
Esta particular propiedad del tornasol permite aprovecharlo como
un indicador cido-base, es decir, como una sustancia que, al
agregarla a otra, indica con un cambio de color si se trata de una
sustancia cida, de una base o de otra que no es ninguna de las dos,
llamada neutra.Como el tornasol, existen otras sustancias que
tambin adquieren colores diferentes ante un cido o una base y que
pueden ser utilizadas para caracterizarlos, como la fenolftalena
que es incolora en un medio cido y rosa al disolverse en una base,
o el rojo de metilo que es rojo en una disolucin cida he incoloro
en una bsica.Conocer las propiedades de las sustancias nos permite
aprovecharlas mejor. Por ejemplo, las propiedades cidas o bsicas de
una sustancia pueden ser tiles para emplearlas en la elaboracin de
limpiadores, frmacos o colorantes.Intercambien sus opiniones sobre
la utilidad de los cidos y las bases en la vida cotidiana.Reflexin
sobre lo aprendidoRevisaste que existen sustancias que por sus
propiedades pueden ayudarte a identificar si una sustancia es cida
o bsica. De qu te sirve esto para resolver el
problema?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Para recapitular el contenido revisado hasta el momento,
consulta el programa cidos y bases que nos rodean, en la
programacin de la red satelital edusat.
Sesin dos. Actividad Dos
Identifiquen diferentes materiales usando un indicador
cido-base.1. Respondan: Qu propiedad observable debe tener una
sustancia para funcionar como indicador
cido-base?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Van a necesitar:a) Mortero o molcajete.b) Dos hojas de col
morada.c) Los 11 frascos con las sustancias de la Actividad UNO.d)
Frasco pequeo con tapa.e) Gotero o popote.f) 50 ml de alcohol.g)
Coladera.
h) Plato de vidrio de color blanco.
i) Cinco cucharadas de limpiador para hornos (NaOH), tambin
conocido como sosa caustica. No manipulen este material, esta
sustancia slo la manejar su maestro!j) Cinco cucharadas de cido
clorhdrico (HCl) (pueden conseguirlo en una ferretera con el nombre
de cido muritico). Los vapores de este cido son peligrosos, esta
sustancia slo la manejar su maestro!
3. Realicen lo siguiente:
Experiencia A: Obtengan un indicador cido-base
a) Extraigan el colorante de las hojas. Para ello, corten la
hoja en trozos y machquenla en el mortero con un poco de alcohol.b)
Marquen con el plumn un frasco que diga: Indicador de col morada.c)
Cuelen el extracto de col morada y gurdenlo en el frasco que
etiquetaron.d) El maestro coloca sobre el plato blanco una gota de
cido muritico, una de agua y una de limpiador para hornos. No
toquen el cido muritico ni el limpiador para hornos, estas
sustancias slo las manejar su maestro!e) El maestro agrega una gota
del extracto de col morada a cada material.Observen si hay un
cambio de color. Guarden el resto de extracto de col, pues lo
volvern a usar en la Actividad TRES.
e) Registren sus observaciones. Elaboren una tabla como la
siguiente:
Tabla de resultadosMaterialcido, bsico o neutroColor que toma el
indicador
cido muritico
Agua
Limpiador para hornosBsico
Experiencia B: Identifiquen las propiedades cidas o bsicas de
diferentes materialesa) Con ayuda de su maestro coloquen sobre el
plato una gota de cada material de los que utilizaron en la
Actividad UNO.
b) Usen el gotero o el popote y agreguen un poco del extracto de
col morada a cada material. Observen si hay un cambio de color. En
caso de que usen un popote, recuerden que basta introducirlo en el
indicador y tapar con el dedo el extremo libre para atrapar un poco
de lquido y luego, destapar el popote para liberarlo.
b) Elaboren una tabla como la que se muestra para anotar sus
resultados.
Tabla de resultados.MaterialColor que tomael indicadorEl
material es cido, bsico o neutro?
Jugo de limn
Aspirina disuelta en agua
Vinagre
Mezcla de chile en polvo y agua
Yogurt
Agua
Bicarbonato de sodio disuelto en agua
Leche
Mezcla de yeso y agua
Mezcla de ceniza y agua
Mezcla de cal y agua
4. Contesten lo siguiente:Experiencia a: Obtengan un indicador
cido-basea) Qu color toma su indicador con los
cidos?____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________b)
Qu color toma su indicador con las
bases?____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________c)
El indicador cambia de color en el agua? Por
qu?____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________d)
El extracto de col puede ser usado como indicador cido-base?
Argumenten su
respuesta.____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Experiencia
B: identifiquen las propiedades cidas o bsicas de diferentes
materialesa) En qu materiales no pudieron identificar esas
propiedades en la Actividad
UNO?____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________b)
Qu materiales identificaron como cidos o bsicos usando el
indicador?____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________c)
El indicador de col sirve para identificar sustancias neutras como
el
agua?____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Expliquen
por qu.Comenten lo siguiente: Qu color tomar el indicador de col
morada si se mezclan las cantidades adecuadas de cido muritico y
limpiador para hornos Pueden encontrar experimentos sencillos sobre
indicadores cido-bases en el libro Experimentos cientficos para
nios. Para que todos estos materiales
reaccionen?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Reflexin
sobre lo aprendidoEn la actividad anterior identificaste algunos
materiales como cidos o bases mediante el color que toma un
indicador cido-base. De qu te sirve esto para resolver el
problema?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Pueden
encontrar experimentos sencillos sobre indicadores cido-bases en el
libro Experimentos cientficos para nios.
Nombre del alumno (a):________________________________________
Grado y grupo:___________ fecha:__________
Actividad tres:Sesin tres. Para terminarIndicadores
cido-baseLean el texto. Durante la lectura pongan atencin en la
forma de obtener algunos productos como los fertilizantes.Qu pasa
si mezclamos un cido con una
base?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Es comn que, con el tiempo, en las paredes internas de los
calentadores y tuberas de agua caliente se acumule una sustancia
blanca que disminuye el flujo de agua y que incluso puede llegar a
taparlos. Se trata de una base llamada carbonato de calcio (CaCO3).
Para eliminar este depsito los plomeros utilizan un mtodo sencillo:
introducen una pequea cantidad de una disolucin diluida de cido
clorhdrico. Como resultado de esta reaccin se obtiene cloruro de
calcio (CaCl2), un compuesto soluble en agua que permite,
nuevamente, el libre paso del agua por la tubera.Algunos insectos,
como las hormigas y abejas, tienen venenos cidos, mientras que
otros, como las avispas, transmiten un veneno con propiedades
bsicas. Para disminuir los efectos de las picaduras se pueden
utilizar sustancias cidas o bsicas, segn el tipo de veneno
inoculado. Esto se debe a que una de las caractersticas de los
cidos y de las bases es que al reaccionar entre ellos anulan sus
propiedades. A este fenmeno se le llama neutralizacin.
Cuando la misma cantidad de moles de un cido y de una base se
combinan, reaccionan completamente y se neutralizan al formar una
nueva sustancia. Uno de los ejemplos ms comunes de este tipo de
reaccin qumica se da entre el cido clorhdrico y el hidrxido de
sodio:
HCl (ac) + Neo (ac) NaCl(ac) + H2O(l)
Si se combina un mol de cido clorhdrico con un mol de hidrxido
de sodio la disolucin resultante ser neutra, pero si uno de los dos
reactivos est en mayor cantidad, este exceso definir si la
disolucin resultante es cida o bsica.
Los productos de algunas reacciones de neutralizacin tienen usos
importantes. Por ejemplo, el nitrato de calcio es una sal comnmente
empleada como fertilizante. Aporta iones de calcio y nitrgeno, y
ambos son necesarios para el crecimiento de las plantas.El sulfato
de bario se utiliza como medio de contraste en radiografas.
Si se hacen reaccionar dos moles de cido ntrico con un mol de
hidrxido de calcio, se obtienen como productos un mol de nitrato de
calcio y dos moles de agua:
2HNO3 (ac) + Ca (OH)2(ac) Ca (NO3)2(ac) + 2H2O (l)
Otro ejemplo es el sulfato de bario, una sal que se obtiene de
la reaccin de neutralizacin entre el cido sulfrico y el hidrxido de
bario. Cuando se requiere tomar una placa de Rayos X del estmago de
un paciente bajo condiciones muy controladas, se le pide que tome
una suspensin de este compuesto, ya que sin este medio de contraste
la placa no permitira observar las paredes
H2SO4 (ac) + Ba (OH) 2(ac) BaSO4(s) + H2O (l)
Los conocimientos derivados del estudio de las sustancias
qumicas, en este caso de sus propiedades cidas o bsicas, han
permitido aprovecharlas para desarrollar nuevos materiales tiles
para la vida humana.
Sal: Compuesto qumico que se obtiene de la combinacin de un anin
con un catin metlico, por ejemplo, sulfato de bario BaSO4, que se
obtiene de la combinacin del anin sulfato SO42- con el catin bario
Ba2+.
Comenten lo siguiente:1. Qu otras aplicaciones creen que tenga
la neutralizacin de un cido o una
base?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. En qu medida el conocimiento de las reacciones de
neutralizacin contribuye a mejorar la vida de las
personas?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Lo que aprendimosResuelvo el problemaEn un da de campo sufres la
picadura de una avispa. En tu mochila se encuentran los siguientes
materiales: agua, sal, vinagre y jabn. Cul utilizaras para calmar
el ardor por la picadura? Cmo saber si estos materiales contienen
sustancias cidas o bsicas? Argumenta tu
respuesta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Para resolver el problema, contesta:
1. El veneno de la avispa es una sustancia cida o
bsica?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Cmo comprobaras si los materiales del problema son cidos o
bases? Argumenta tu
respuesta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________3.
Qu material aplicaras para calmar las molestias de una picadura de
avispa? Por
qu?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Qu suceder al mezclar el veneno de avispa y el material que
apliques? Explica tu
respuesta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Reflexin sobre lo aprendidoRevisa lo que pensabas al inicio de
la secuencia sobre las sustancias cidas y las bsicas, y sobre las
reacciones entre ellas. Existe diferencia entre lo que pensabas y
lo que sabes ahora? Explica tu
respuesta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Para recapitular el contenido revisado hasta el momento,
consulta el programa Los productos de la neutralizacin, en la
programacin de la red satelital edusat.
Para qu me sirve lo que
aprend?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Los limpiadores para hornos generalmente contienen sustancias
bsicas que requieren manejarse con cuidado, debido a su gran
reactividad qumica.
Realicen lo siguiente:
1. Revisen las etiquetas de un limpiador para
hornos.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Identifiquen las sustancias qumicas que
contienen.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Cmo podran saber si alguna de las sustancias del limpiador
para hornos es cida o
bsica?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Por qu se recomienda el uso de guantes al manipular estos
productos de limpieza?
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Para saber ms1. Robinson, Tom. Experimentos cientficos para
nios. Mxico, sep/Oniro, Librosdel Rincn, 2006.2. Navarrete, Nstor.
Atlas bsico de tecnologa. Mxico, sep/Parramn, Libros delRincn,
2003.3. Emsley, John. Molculas en una exposicin. Retratos de
materiales interesantes dela vida cotidiana, Mxico, sep/Ocano,
Libros del Rincn, 2005.1. Enciclopedia Larousse Doko, Ciencia y
tecnologa, Mxico, Larousse, 2001.2. Diccionario de Qumica, Madrid,
Oxford-Complutense, 2003.3. Garca Fernndez, Horacio. Introduccin a
la fsica y a la qumica, Mxico, fce,1996.1. Para saber ms sobre el
indicador del col morada consulta:Arroyo-Carmona, Rosa E. et al. El
secreto de la col morada!, Facultad de CienciasQumicas, buap. 28 de
noviembre de
2008,http://hosting.udlap.mx/profesores/miguela.mendez/alephzero/archivo/historico/az41/colmorada.html
Subtema 2 Modelos de cidos y basesDel 10 al 14 de MarzoDe 6
MdulosBloque IV. La formacin de nuevos materiales Tema: Por qu
evitar el consumo frecuente de los alimentos cidos?Subtema: Toma de
decisiones relacionadas con:Importancia de una dieta
correcta.Aprendizajes esperados: Identifica la acidez de algunos
alimentos o de aquellos que la provocan._______* Identifica las
propiedades de las sustancias que neutralizan la acidez estomacal.
Analiza los riesgos a la salud por el consumo frecuente de
alimentos cidos, con el fin de tomar decisiones para una dieta
correcta que incluya el consumo de agua simple potable.
Competencias que se favorecen:Toma de decisiones informadas para
el cuidado del ambiente y la promocin de la salud orientadas a la
cultura de la prevencin.
Sesin uno:Nombre del alumno
(a):__________________________________________ Grado y
grupo:______________- fecha:__________________
Se puede encender un foco usando
agua?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Para empezarLean el texto. Antes de la lectura comenten: Cmo
funciona una
pila?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Muchos de los aparatos electrnicos de uso comn, como relojes,
telfonos, telfonos celulares o juguetes emplean, para funcionar,
pilas de diferentes formas y tamaos. Todas se basan en el mismo
principio fsico-qumico de la primera pila que se invent hace ms de
200 aos.En 1800 la electricidad como fenmeno controlable acaparaba
la atencin de las personas en todo el mundo. En ese ao, el fsico
italiano Alessandro Volta comunic al presidente de la Royal Society
de Londres su nuevo invento: la pila elctrica, conocida hoy en da
como pila de Volta o pila voltaica. Para construir la primera
batera de la historia, Volta utiliz disoluciones cidas.
Para producir corriente elctrica, Volta utiliz, inicialmente,
varios recipientes que contenan una disolucin salina saturada, es
decir, agua con gran cantidad de sal disuelta. Por medio de cables
conductores conect varios de esos recipientes y, completando un
circuito, construy la primera pila elctrica de la historia.Para
simplificar el sistema sustituy las disoluciones acuosas por
pequeos discos de tres materiales distintos: cobre, zinc y tela
humedecida con agua acidulada. Apil varios discos en una columna,
formando series con los diferentes materiales: cobre-zinc-tela
humedecida, cobre-zinc-tela humedecida, etctera. Cada vez que una
los extremos de la pila de discos, mediante un alambre metlico, se
obtena una corriente elctrica al cerrarse el circuito.Sin embargo,
Volta no pudo explicar la causa por la cual sucede este
fenmeno.Haba que explicar cmo es que una disolucin salina con
propiedades neutras y una tela humedecida en disolucin acidulada
pueden conducir la corriente elctrica.Consulta tu diccionario para
encontrar el significado de palabras como acidulada.
Has analizado algunas de las propiedades de los cidos y de las
bases, as como la utilidad de contar con un indicador cido-base
para distinguirlas.En esta secuencia revisars cmo explica el modelo
de Arrhenius el comportamiento de estos materiales mediante la
presencia de iones en disolucin. Valorars los alcances y las
limitaciones de este modelo para explicar las propiedades cidas o
bsicas de los materiales que te rodean.
Conexin con Ciencias II Recuerda que el concepto de corriente
elctrica se trabaj en la secuencia 23: Por qu enciende un foco?, de
tu libro de Ciencias
II.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Para conocer otros tipos de pila elctrica revisa la
EnciclopediaLarousse Doko. Ciencia y tecnologa.Tambin puedes
consultar el Atlas bsico de tecnologa, de laBiblioteca de aula.
Consideremos lo siguienteA continuacin se presenta el problema
que resolvers con lo que hayas aprendido durante esta
secuencia.
Para tratar las caries, los dentistas limpian la pieza dental y
despus, para protegerla, colocan una aleacin de mercurio con estao,
plata o cobre. Es comn que las personas con es tas amalgamas
sientan una pequea descarga elctrica si los cubiertos o las
envolturas metlicas tocan la pieza tratada.Las amalgamas dentales
son una mezclaHomognea de diferentes metales.
Tu tarea consiste en explicar el fenmeno empleando el modelo de
Arrhenius y lo visto en esta secuencia.
Lo que pienso del problema
Responde en tu cuaderno:
1. La saliva tiene propiedades cidas o bsicas? Argumenta tu
respuesta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. La saliva puede conducir electricidad? Argumenta tu
respuesta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Si una persona tiene piezas dentales amalgamadas, por qu
puede sentirse una corriente elctrica cuando se muerde un
metal?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Por qu la corriente elctrica slo se siente si la curacin de
la pieza dental se hace con un material conductor como una aleacin?
Argumenta tu
respuesta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Manos a la obraActividad comparen la capacidad que tienen
diferentes disoluciones de conducir la corriente elctrica.
1. Antes de realizar la actividad comenten por qu una disolucin
de sal puede conducir la corriente elctrica.
2. Para esta actividad van a necesitar:a) 1 m de cable
aislado.b) Pila de 9 volts.c) Foco para linterna (2.5 o 6.3
volts).d) Rollo de cinta adhesiva de ms o menos 3 cm de ancho.e)
Navaja o pinza de corte.f) Tres frascos de vidrio medianos.g)
Popote.h) Cuchara.i) 1 l de agua de la llave.j) 100 ml de disolucin
de cloruro de sodio: 100 ml de agua a los que se agregan diez
cucharadas de sal de mesa (cloruro de sodio, NaCl).
k) 100 ml de disolucin de azcar: 100 ml de agua a los que se
agregan diez cucharadas de azcar.
3. Construyan un dispositivo que permita comprobar la conduccin
de la corriente. Para ello realicen lo siguiente:
a) Corten el cable en tres segmentos de la misma longitud.b)
Pelen aproximadamente 2 cm de cada uno de los seis extremos de
cable obtenidos.c) Enrollen el extremo de uno de los cables al polo
positivo de la pila, y uno de los extremos de otro cable al polo
negativo, como se muestra en el esquema A. Eviten que se toquen los
extremos libres.Esquema A
d) Fijen el extremo libre del cable conectado al polo positivo
de la pila al borde interior de un frasco, hasta cerca de 1 cm del
fondo, como se observa en la fotografa del frasco. Para ello usen
la cinta adhesiva.
e) Fijen en el lado opuesto del frasco uno de los extremos del
cable que no han utilizado.f) Usen la cinta adhesiva para fijar, a
la base del foco, el extremo libre del cable conectado al polo
negativo de la pila, como se muestra en el esquema B. No cubran con
la cinta toda la rosca del foco. Asegrense de que el dispositivo
quede armado como muestra el esquema C en la pgina siguiente.
Esquema B4. Para comprobar la conductividad elctrica de las
diferentes disoluciones, observen lo que sucede mientras el maestro
realiza lo siguiente:
a) El maestro agrega agua de la llave en el frasco con las
conexiones hasta cubrir los extremos pelados de los cables.
b) Con una mano sostiene el extremo del cable en que se fij el
foco, y con la otra une el extremo libre del cable fijado al
frasco, presionando sobre el borde libre del foco, como se aprecia
el esquema B. Una vez que est conectado se debe tener cuidado de no
tocar los extremos pelados del alambre ni la disolucin, ya que
puede estar conduciendo corriente elctrica y hay peligro de recibir
una pequea descarga! Esquema C
c) Observen si el foco enciende. Registren sus observaciones en
su cuaderno.d) Los pasos anteriores se repiten, por separado, con
la disolucin de cloruro de sodio y con la disolucin de azcar.e)
Despus de hacer la prueba con cada lquido enjuaguen con agua de la
llave los extremos pelados del cable, que fijaron dentro del
frasco. Guarden el dispositivo armado, ya que lo utilizarn de nuevo
en la actividad DOS.5. Registren los resultados de la experiencia
en una tabla como la que se muestra a continuacin:Material
Encendi el foco? (s o no)intensidad con que enciendeel foco del
1 al 3 (1: menor intensidad3: mayor intensidad)
Agua de la llave
Disolucin de cloruro de sodio
Disolucin de azcar
Comenten lo siguiente: Cmo explicaran las diferencias en la
conduccin de la corriente elctrica entre los tres frascos?
Argumenten su
respuesta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Reflexin sobre lo aprendidoIdentificaste que las disoluciones de
algunas sustancias permiten el paso de la corriente elctrica. De qu
te sirve esto para resolver el
problema?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Sesin
dos.Electrolitos fuertes y dbilesLee el texto. Durante la lectura
pongan atencin al concepto de electrolito.Disociacin electroltica:
Separacin de una sustancia en iones cuando est en
solucin.Electrolito: Toda sustancia que al disolverse en agua
conduce la corriente elctrica, como resultado de su
disociacin.Electrolito fuerte: Toda sustancia que al disolverse en
agua se disocia completamente.Electrolito dbil: Toda sustancia que
al disolverse en agua se disocia parcialmente.Y por qu conducen
electricidad?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________El
joven sueco Svante Augusto Arrhenius (1859-1927) investig las
propiedades conductoras de las disoluciones elaboradas con sales de
diferentes metales. Su objetivo era explicar por qu las
disoluciones salinas, cidas o bsicas conducen la corriente
elctrica. Arrhenius propuso que estas sustancias se disocian, es
decir, se separan en iones, al estar en disolucin, de la siguiente
forma:AB A+ + BLos iones as formados se mueven libremente por el
lquido permitiendo el transporte de carga y el cierre del circuito
elctrico. Por esta razn se les llama electrolitos, y a la
explicacin de Arrhenius se le conoce como teora de la disociacin
electroltica.A veces, las sustancias se disocian totalmente en
agua, es decir, se separan por completo en iones y, por lo tanto,
conducen mejor la elctrica, por lo que se les llama electrolitos
fuertes. Por el contrario, aquellas sustancias que se disocian
parcialmente, es decir, que slo una porcin de ellas se separa en
iones, conducen menos la corriente elctrica y son consideradas
electrolitos dbiles.HX HZ HY
Representacin de la sustancia HX, un no electrolito que al
disolverse no se disocia.
Representacin de la sustancia HY, un electrolito fuerte, que al
disolverse se disocia totalmente.
Representacin de una sustancia HZ, un electrolito dbil que al
disolverse se disocia parcialmente.
Con anterioridad, Arrhenius haba comprobado, experimentalmente,
que la conductividad aumenta si se
Con anterioridad, Arrhenius haba comprobado, experimentalmente,
que la conductividad aumenta si se incrementa la concentracin de
una disolucin. Esto lo llev a pensar que, para un mismo soluto,
cuanto mayor es su concentracin en la disolucin, habr tambin mayor
concentracin de iones que permitan el flujo elctrico.Present esta
hiptesis en su tesis de doctorado y le vali una nota muy baja, ya
que el jurado pensaba que no estaba bien fundamentada. Sin embargo,
en 1903, gracias a su teora de la disociacin electroltica,
Arrhenius gan el premio Nobel de Qumica en una de sus primeras
entregas.No electrolito.
Electrolito fuerte.
Electrolito dbil.
Respondan en su cuaderno:1. Cules son las caractersticas de las
sustancias llamadas
electrolitos?_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________7.
Qu sucede con la conduccin elctrica cuando hay presencia de iones
en una
disolucin?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________2.
Argumenten por qu una disolucin salina, como la del cloruro de
sodio, puede conducir la corriente
elctrica.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________3.
Utiliza lo que has aprendido sobre las propiedades macroscpicas del
vinagre y el cido muritico para responder: cul de estas dos
disoluciones contiene un electrolito fuerte? Argumenten su
respuesta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Para
obtener mayor informacin sobre los electrolitos revisa
elDiccionario de Qumica.Puedes consultar, adems, el libro T y la
qumica o cualquier otro libro de Qumica.
Para recapitular el contenido revisado hasta el momento,
consulta el programa Disociacin electroltica, en la programacin de
la red satelital Edusat.
Actividad DOSNombre del alumno
(a):__________________________________________ Grado y
grupo:______________- fecha:__________________
Identifiquen la capacidad de los cidos y las bases de conducir
la corriente elctrica.
1. Antes de realizar la actividad comenten: Existen cidos y
bases ms fuertes que
otros?____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________2.
Para esta actividad van a necesitar:a) El dispositivo que
construyeron en la Actividad UNO.b) Cuatro frascos pequeos de
vidrio.c) Cuchara.d) 25 ml de una disolucin de bicarbonato de sodio
(25 ml de agua en la que se han disuelto tres cucharadas de
bicarbonato de sodio).
e) 25 ml de una disolucin de cido ascrbico (25 ml de agua en la
que se han disuelto dos pastillas efervescentes de vitamina C).f)
25 ml de una disolucin de cido clorhdrico (cido muritico). No
toquen el cido muritico, este material slo lo manejar su
profesor!g) 25 ml de una disolucin de hidrxido de sodio (limpiador
para hornos). No toquen el hidrxido de sodio, este material slo lo
manejar su profesor!h) Un par de guantes de ltex.
3. Observen lo que el maestro realiza a continuacin y regstrenlo
en su cuaderno: Pruebe la conductividad elctrica de las
disoluciones de la misma manera como lo hizo en la Actividad UNO.
El cido muritico y el hidrxido de sodio deben manejarse con mucho
cuidado!3.- Anoten los resultados en una tabla como la que se
muestra:Materiales
Acido o base
Encendi el foco?(s o no)intensidad con que enciendeel foco del 1
al 4(1: menor intensidad4: mayor intensidad)Peligrosidad de las
sustancias o disoluciones(se puede manejar singuantes o no)
Disolucin debicarbonato desodioBase
Si
Disolucin decido ascrbico(vitamina c)AcidoSi
Disolucin decido clorhdrico(cido muritico)Acido
No
Disolucin dehidrxido desodio (limpiadorpara hornos)Base
No
Comenten lo siguiente:1. Cul o cules de las disoluciones
contienen electrolitos dbiles? Argumenten su
respuesta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________2.
Cul o cules de las disoluciones contienen electrolitos fuertes?
Argumenten su
respuesta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Reflexin
sobre lo aprendidoIdentificaste la capacidad de cidos y bases en
disolucin para conducir la corriente elctrica. De qu te sirve esto
para resolver el
problema?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Sesin
tres. Para terminarLean el texto. Antes de la lectura comenten la
diferencia entre un cido fuerte y uno dbil.
Todos los electrolitos son cidos o
bases?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________La
disociacin electroltica y el anlisis qumico de diversos cidos
sirvieron a Arrhenius para formular su modelo sobre las propiedades
de estas sustancias. Este investigador propuso que las
disociaciones de los cidos y las bases podan expresarse por medio
de ecuaciones qumicas como las siguientes:
Para un cido:
HCl H+ + Clcido clorhdrico in hidrgeno ion cloruro.
Para una base:
NaOH Na+ + OHHidrxido de sodio in sodio in hidroxilo
A partir de estas ecuaciones qumicas Arrhenius defini a los
cidos y a las bases de la siguiente manera:
cido: Toda sustancia que al disolverse en agua se disocia
liberando cationes o iones positivos, (H+), y aniones o iones
negativos que dejan la disolucin elctricamente neutra, como los
iones cloruro (Cl-) en el HCl.
Base: Toda sustancia que al disolverse en agua se disocia
liberando aniones (OH-), y cationes que dejan la disolucin
elctricamente neutra, como los iones sodio (Na+) en el NaOH.
La acidez o la basicidad de una disolucin dependen de la
presencia de iones H+ y OH-, que pueden estar en diferentes
proporciones:
I. En las disoluciones cidas hay ms iones H+ que iones OH-.
II. En las disoluciones bsicas hay ms iones OH- que iones
H+.
III. En las disoluciones neutras, como el agua pura, hay la
misma cantidad de iones H+ que de iones OH-.
IV. Los cidos que se disocian totalmente se llaman cidos
fuertes.
V. A las bases que se disocian totalmente se les denomina bases
fuertes.
A medida que avanzaban las investigaciones de las propiedades de
los cidos y las bases, se empezaron a detectar algunos casos de
compuestos que parecan no corresponder con las explicaciones del
modelo de Arrhenius. El amoniaco, por ejemplo, al disociarse no
libera iones OH- y, sin embargo, tiene propiedades bsicas. El
amoniaco (NH3) no se disocia en el agua, sino que reacciona con
ella de la siguiente manera: NH3 + H2O NH4 + + OHPara aclarar las
propiedades bsicas del amoniaco y de otras sustancias que el modelo
de Arrhenius no poda explicar, posteriormente se propusieron nuevas
teoras y modelos; sin embargo, la disociacin electroltica y las
definiciones de cido y base de Arrhenius siguen siendo de gran
utilidad para entender el comportamiento de la mayora de las
sustancias cotidianas que tienen estas propiedades.
Comenten lo siguiente:
1. Un cido fuerte, es un electrolito dbil o fuerte? Expliquen su
respuesta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________2.
Si la leche es una base dbil, es un electrolito dbil o fuerte? Por
qu?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________3.
Segn el modelo de Arrhenius, el agua pura es un electrolito? Por
qu?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Reflexin
sobre lo aprendidoRevisaste la definicin que plantea Arrhenius en
su modelo para cidos y bases dbiles y fuertes. De qu te sirve esto
para resolver el
problema?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Para conocer ms sobre las propiedades de los cidos y las bases,
consulta el libro Experimentos cientficos para nios, de la
Biblioteca de aula.
Sabas queExiste una escala para medir indirectamente la
concentracin de iones H+ y OH- en una disolucin, conocida como pH,
que es la abreviacin de potencial de hidrgeno. Por medio del pH se
puede tener una idea de la fuerza de un cido o una base.El pH 7
corresponde a las disoluciones neutras y toma como referencia el
agua. Mientras el valor se acerca al cero la disolucin se hace ms
cida, y cuando va de 7 a 14 cada vez es ms bsica.Entre nuestros
fluidos corporales hay tanto cidos como bases. El pH normal de la
sangre flucta entre 7.35 y 7.45, el de la saliva entre 6 y 6.8, el
del estmago(Al efectuarse la digestin) es de alrededor de 3.5 y el
de la orina vara entre 4 y 7.5, con un valor promedio de 6.
Lo que aprendimosResuelvo el problemaPara tratar las caries los
dentistas limpian la pieza dental y despus, para protegerla,
colocan una aleacin de mercurio con estao, plata o cobre. Es comn
que las personas con estas amalgamas sientan una pequea descarga
elctrica si los cubiertos o las envolturas metlicas tocan la pieza
tratada. Tu tarea consiste en explicar el fenmeno empleando el
modelo de Arrhenius y lo visto en esta secuencia.Para ello contesta
las siguientes preguntas en tu cuaderno:
1. La saliva contiene electrolitos? Argumenta tu
respuesta.________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Qu relacin tiene el problema con la pila fabricada por
Volta?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Por qu la corriente elctrica se siente slo cuando se muerde
otro
metal?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Reflexin sobre lo aprendidoRevisa lo que pensabas al inicio de
la secuencia sobre la capacidad de los cidos y las bases para
conducir en disolucin la corriente elctrica.Existe diferencia entre
lo que pensabas y lo que sabes ahora? Explica tu
respuesta.________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Para recapitular el contenido revisado hasta el momento,
consulta el programa Modelo de Arrhenius de cido y bases, en la
programacin de la red satelital edusat.
Para qu me sirve lo que
aprend?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Se sabe que el agua pura es un electrolito muy dbil y, en
consecuencia, no conduce la electricidad. El agua que se emplea en
la tina o la regadera del bao tiene gran cantidad de sustancias
disueltas como las que forman el jabn, las grasas, etctera.
Explica lo siguiente:
1. Cmo ser la capacidad de conduccin elctrica del agua de la
tina o la regadera? Argumenta tu respuesta apoyndote en el modelo
de
Arrhenius.________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Qu medidas de seguridad recomendaras para evitar accidentes
elctricos en el
bao?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Ahora opino queDos terceras partes del cuerpo humano estn
formadas por agua, sustancia indispensable que participa en todas
las funciones del organismo. Gracias a su presencia y a la de
diferentes iones, nuestro cerebro puede mandar impulsos elctricos
que son seales que, al viajar a travs de los nervios hasta los
diferentes rganos, funcionan como rdenes o mensajes que permiten,
por ejemplo, el latido del corazn o el movimiento de los
msculos.
Explica lo siguiente:
1. Qu relacin tienen los impulsos nerviosos en nuestro cuerpo
con el modelo de
Arrhenius?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Qu pasara si sustancias como las sales de sodio o potasio en
nuestro cuerpo no pudieran
disociarse?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Para saber ms1. Navarrete, Nstor. Atlas bsico de tecnologa,
Mxico, sep/Parramn, Libros del Rincn, 2003.2. Robinson, Tom.
Experimentos Cientficos para nios, Mxico, sep/Oniro, Libros del
Rincn, 2006.1. Castro, Mauricio. Qumica 3. Secundaria, Mxico,
Santillana, 2003.2. Catal, Rosa Mara. Qumica 3. Secundaria, Mxico,
Nuevo Mxico, 2003.3. Chamizo, Jos Antonio. Cmo acercarse a la
Qumica, Esfinge, Mxico, 2004.4. Diccionario de Qumica, Madrid,
Oxford-Complutense, 2003.5. Enciclopedia Larousse Doko. Ciencia y
tecnologa, Mxico, Larousse, 2001.6. Garritz, Andoni et al. T y la
qumica, Mxico, Pearson Education, 2001.1. Educamix, Alicante Espaa.
cidos y bases de Arrhenius, 1 de febrero de
2008,http://platea.pntic.mec.es/pmarti1/educacion/3_eso_materiales/b_v/conceptos/
conceptos_bloque_5_5.htm3. 200 aos de la pila de Volta, en El rincn
de la ciencia, No. 5, 2000, 1 de febrero de 2008.
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Cie-Hist/Volta/Volta.htm4.
sep, Unidad de Telesecundaria. Metales y electrolitos, 20 de
febrero de 2008.
http://lectura.ilce.edu.mx:3000/biblioteca/sites/telesec/curso3/htmlb/sec_82.html5.
RedEscolar. ilce. Electrolitos. 27 de noviembre de 2008,
http://redescolar.ilce.edu.mx/redescolar/act_permanentes/conciencia/experimentos/electrolitos.htm
Leccin 1. Subtema 3 T decides: Cmo controlar los efectos del
consumo frecuente de los alimentos cidos.Bloque IV. La formacin de
nuevos materiales Tema: Por qu evitar el consumo frecuente de los
alimentos cidos?Subtema: Toma de decisiones relacionadas
con:Importancia de una dieta correcta.Aprendizajes esperados:
Identifica la acidez de algunos alimentos o de aquellos que la
provocan. Identifica las propiedades de las sustancias que
neutralizan la acidez estomacal. Analiza los riesgos a la salud por
el consumo frecuente de alimentos cidos, con el fin de tomar
decisiones para una dieta correcta que incluya el consumo de agua
simple potable._*
Competencias que se favorecen:Toma de decisiones informadas para
el cuidado del ambiente y la promocin de la salud orientadas a la
cultura de la prevencin.
Sesin uno:Nombre del alumno
(a):__________________________________________ Grado y
grupo:______________ fecha:__________________
Acidez
estomacal?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Para empezarLee el texto. Antes de leer el texto contesta: Qu es la
acidez
estomacal?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
El exceso de cido clorhdrico en el estmago produce lesiones
graves.
El carcter cido o bsico de las sustancias participa en muchos
procesos metablicos del organismo humano, como la digestin. Sin
embargo, el exceso de acidez o basicidad puede generar problemas de
salud. Para procesar la comida, el estmago produce jugos gstricos
que contienen algunas enzimas, cido clorhdrico y agua. Si produce
cido en cantidades mayores a las normales se presentan sntomas como
la sensacin de dolor, ardor en el estmago o en la parte baja del
esfago, cierta prdida de apetito, nuseas y a veces vmitos. Al
conjunto de estos sntomas se le conoce, coloquialmente, como acidez
estomacal.El aumento en la produccin de los jugos intestinales
cidos, que irritan las paredes del estmago, se debe a diferentes
factores; entre ellos se encuentran el estrs ocasionado por los
problemas familiares o laborales y, principalmente, el tipo y los
horarios de la alimentacin. Cuando se consumen alimentos cidos,
como los refrescos o las frituras se generan un exceso de acidez
que afecta al aparato digestivo. Lo mismo sucede cuando las
personas no respetan sus horarios acostumbrados de comida, en cuyos
casos el estmago secreta cierta cantidad de cido clorhdrico, aun
cuando no se haya consumido ningn alimento.
Anteriormente revisaste ciertas propiedades de los cidos y las
bases, as como algunas formas para identificarlos y
neutralizarlos.En esta secuencia identificars la acidez de algunos
alimentos de consumo humano. Valorars la importancia de tener una
dieta equilibrada y de controlar el consumo de alimentos que
incrementan la acidez estomacal.
Conexin con Ciencias IPara recordar algunos aspectos sobre una
dieta balanceada y sus efectos en la salud, consulta la secuencia
11:Cmo usa mi cuerpo lo que como?, de tu libro de Ciencias I.
Tambin puedes revisar la forma en que tu cuerpo transforma los
alimentos y los aprovecha en la secuencia 13: Cmo puede mi cuerpo
utilizar lo que
come?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Consideremos lo siguiente
A continuacin se presenta el problema que resolvers con lo que
hayas aprendido durante esta secuencia.Algunos de tus compaeros
sufren constantemente ardor y dolor en el estmago provocado por
exceso de acidez estomacal.Tu tarea consiste en identificar:1. Los
hbitos que podran ayudar a reducir los problemas por exceso de
acidez estomacal.2. Los alimentos que recomendaras disminuir o
evitar en la dieta para reducir la incidencia de estos problemas.3.
Las caractersticas de algunas sustancias que disminuyen la acidez
estomacal.Lo que pienso del problemaContesta en tu cuaderno:1. Has
tenido ardor o dolor en el estmago? Crees que puedan deberse a un
exceso de acidez? Argumenta tu
respuesta.________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Cules son los factores que aumentan la acidez
estomacal?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Qu alimentos pueden favorecer el exceso de acidez
estomacal?_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Conoces alguna forma de contrarrestar el exceso de acidez
estomacal?
Cul?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
5. Explica lo que entiendes por
anticido.________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Manos a la obraActividad Identifiquen las propiedades cidas o
bsicas de algunos alimentos y bebidas.1. Comenten: Qu alimentos y
bebidas consideran que son
cidos?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Para realizar esta actividad necesitan:
a) Mortero o molcajete.b) Dos hojas de col morada.c) Gotero o
popote.d) Cuchara.e) Coladera.f) Tabla de madera pequea.g) 50
cucharadas de alcohol.h) Cinco cucharadas de jugo de limn.i) Cinco
cucharadas de salsa de tomate industrializada.j) Cinco cucharadas
de jugo de pia.k) Cinco cucharadas de infusin de caf.l) Cinco
cucharadas de cualquier refresco que no sea de cola.m) Cinco
cucharadas de salsa picante casera.n) Cinco cucharadas de una
infusin.o) Cinco cucharadas de leche.p) Clara de huevo.q) Diez
frascos pequeos con tapa.r) 50 cucharadas de agua.3. Realicen lo
siguiente:
a) Preparen el indicador de col morada como lo hicieron en la
Actividad UNO de la Secuencia 19.
i. Extraigan el colorante de las hojas. Para ello, crtenlas en
trozos y machquenlas con un poco de alcohol en el mortero.ii.
Etiqueten con un plumn o con cinta adhesiva un frasco que diga:
Indicador de col morada.iii. Cuelen el extracto de col morada y
gurdenlo en el frasco que etiquetaron.iv. Agreguen una muestra de
cada alimento en cada frasco y etiqutenlos con el plumn. Adicionen
a cada uno 5 cucharadas de agua y agiten hasta que se disuelva o
mezcle adecuadamente.
v. Con el popote agreguen un poco del extracto de col morada a
cada alimento o bebida. Observen si hay un cambio de color.
c) Concentren sus observaciones en una tabla como la que se
muestra. Para ello, sealen con una si el alimento o bebida es cido,
bsico o no se pudo identificar.
Alimentos o bebidasAcidoBsicoNo se puede identificar
Jugo de limn
Salsa de tomate
Jugo de pea
Infusin de caf
Refresco
Salsa picante
Te
Leche
Clara de huevo
4. Respondan en su cuaderno:a) Identificaron algn alimento o
bebida como
base?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
b) Consumen regularmente algunos de los alimentos o bebidas que
identificaron como cidos?
Cules?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
c) Adems de estos alimentos o bebidas, cules otros podran
mencionar con carcter cido o
bsico?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Intercambien sus opiniones acerca de los posibles riesgos que
implica el consumo frecuente de alimentos o bebidas con propiedades
cidas.
Reflexin sobre lo aprendidoIdentificaste algunos alimentos y
bebidas como materiales cidos o bsicos con la ayuda de un indicador
cido-base. De qu te sirve esto para resolver el problema?
Lean el texto. Durante la lectura, pongan atencin en los
distintos factores que ayudan a disminuir los sntomas del exceso de
acidez
estomacal.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Nombre del alumno (a):__________________________________________
Grado y grupo:______________- fecha:__________________ Qu pasa si
consumo alimentos cidos en exceso?
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
La dieta diaria de una persona es uno de los factores que ms
influyen en la conservacin de su salud. Particularmente, una
adecuada alimentacin permite reducir los riesgos de sufrir
malestares y enfermedades del aparato digestivo, uno de los cuales
es el exceso de acidez estomacal o acidosis.Muchos alimentos
irritan o lesionan el estmago y el esfago. As, por ejemplo, el
consumo excesivo de caf o de bebidas carbonatadas, como los
refrescos, puede generar un incremento en la acidez estomacal. El
jugo de limn es cido.
Hay alimentos, como los aceites y grasas saturadas, que retrasan
el vaciado de los jugos gstricos del estmago. Cuando se ingiere un
alto contenido de grasas, la digestin necesita una mayor cantidad
de jugos gstricos, lo que propicia su produccin. Esto aumenta el
riesgo de malestar por exceso de acidez.Retirar de la dieta o
disminuir al mximo bebidas o alimentos que generen una gran acidez
estomacal, moderar el consumo de otros que sean ligeramente cidos y
habituarse a mantener buenos hbitos alimenticios, son la mejor
prevencin contra las molestias de la excesiva acidez estomacal.
Tabla 1. Acidez de algunos alimentosMuy cidoscidosMenos
cidosCategora de alimentosMenos bsicosBsicosMuy bsicos
Sustituto deazcar(aspartame)AzcarrefinadaMiel
procesadaEndulzantesMiel crudaAzcar sinprocesar
Ciruela
pasaCerezasCiruelaFrutasNaranjasPltanosAguacateHigoMelnManzanaPeraMangoPapayaSanda
PapaAlubiasHabasEspinacascocidasVerdurasZanahoriaChampinCalabazaMaz
frescoChcharosApioLechugaEsprragosAjoPerejilBrcoliEspinacas
crudas
CacahuatesNuecesGranosAlmendras
Aceite de mazAceitesAceite de oliva
Refrescos y bebidasgasificadasJugos de
frutasprocesadosBebidasJugos de verduras
Intercambien sus opiniones sobre:
1. Qu sucede con la acidez en su estmago si un da no desayunan
ni comen? Argumenten su
respuesta.________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Lo que podra suceder en su estmago si, antes de acostarse,
comieran una gran cantidad de tacos de carne con mucha salsa
picante, as como refresco en abundancia. Argumenten su
respuesta.________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. La utilidad de conocer el carcter cido o bsico de alimentos
como los que se muestran en la tabla y sus repercusiones en la
salud.________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. La necesidad de crear hbitos alimentarios que incluyan
horarios fijos y una dieta equilibrada y
sana.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Reflexin sobre lo aprendidoContesta: Qu alimentos o bebidas
controlaras en tu dieta? Cules ingeriras con moderacin? Explica las
razones. Recuerda que tu respuesta te ayudar a resolver el
problema.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Sabas
queLos refrescos y los jugos comerciales tienen propiedades cidas,
ya que su pH se encuentra entre 2.4 y 4.0, lo que puede causar
desgaste en el esmalte que recubre los dientes. Aun as, se reporta
un alto consumo de bebidas embotelladas.Por ejemplo, en la Ciudad
de Mxico ocho de cada diez personas toman refresco todos los
das.Fuente: Gerardo Maupom - Carvantes et al. Patrn de consumo de
refrescos en una poblacin mexicana,Los refrescos suelen ser bebidas
muy cidas que daan los dientes.
Mxico, Salud Pblica, 1995, vol. 37 (4), pp. 323-328.Sesin
dos:ActividadIdentifiquen la propiedad que debe tener una sustancia
para contrarrestar la acidez estomacal.1. Antes de realizar la
actividad comenten: Qu caracterstica debe tener una sustancia para
actuar como
anticido?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Necesitan para esta actividad:
a) Cuchara.b) Tres frascos pequeos que contengan.i. Cinco
cucharadas de jugo de limn. ii. Cinco cucharadas de refresco de
color claro.iii. Disolucin hecha con dos cucharadas de bicarbonato
de sodio y quince cucharadas de agua.c) Indicador de col morada.d)
Popote o gotero.
3. Realicen lo siguiente:
a) Identifiquen el carcter cido o bsico de cada material. Para
ello usen el indicador de col morada. Registren sus resultados en
su cuaderno.
b) Mezclen la mitad de la disolucin de bicarbonato de sodio con
el jugo de limn. Identifiquen el carcter cido o bsico de la
mezcla.
c) Mezclen la otra mitad de la disolucin de bicarbonato de sodio
con el refresco. Identifiquen el carcter cido o bsico de la
mezcla.
d) Registren sus observaciones en su cuaderno. Para ello,
completen la tabla dibujando una donde corresponda.Material cido
Bsico Neutro
Jugo de limn
Refresco de color claro
Disolucin debicarbonato de sodio
Mezcla de jugo delimn y disolucin debicarbonato de sodio
4. Respondan las siguientes preguntas:
a) Qu indica el cambio de color en el indicador al mezclar el
refresco con la disolucin de bicarbonato de sodio? Argumenten su
respuesta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
b) Cmo se llama la reaccin que ocurre entre el refresco y el
bicarbonato de
sodio?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
c) La reaccin anterior es del mismo tipo que la que ocurre entre
el jugo de limn y el bicarbonato? Argumenten su
respuesta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
d) Las sustancias empleadas para contrarrestar la acidez
estomacal deben tener propiedades cidas o bsicas? Expliquen su
respuesta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Para recordar las propiedades de los indicadores cido-base
consulta el libro Experimentos cientficos para nios, de la
Biblioteca de aula.
Reflexin sobre lo aprendidoHas identificado que para que una
sustancia pueda contrarrestar la acidez de otras sustancias debe
tener propiedades bsicas. Cmo te ayuda esto para resolver el
problema?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Sesin
tres. Nombre del alumno
(a):__________________________________________ Grado y
grupo:______________- fecha:__________________
Para terminar Lean el texto. Durante la lectura pongan atencin
en la accin de los anticidos.Cmo funcionan los
anticidos?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Cuando existe exceso de cido en el estmago, en sus paredes puede
producirse una irritacin tal que incluso llegue a formar una herida
llamada lcera gstrica. Estas lceras pueden sangrar y convertirse en
un problema ms serio de salud.Como hemos visto, para evitar estos
problemas del aparato digestivo se recomienda una dieta equilibrada
y en horarios fijos, adems de controlar la ingesta de los alimentos
que provocan un exceso de acidez estomacal.Sin embargo, hay
ocasiones en que, a pesar de saberlo, nos excedemos en su consumo,
por lo que sufrimos de acidez o dolor estomacal.Para estos
malestares ocasionales existen sustancias, conocidas como
anticidos, que ayudan a reducir dicha acidez. Los anticidos
constituyen un grupo de sustancias utilizadas para neutralizar el
cido clorhdrico (HCl) en el estmago, se deben tomar bajo la
supervisin de un mdico.Un ejemplo de neutralizacin entre el cido
presente en el jugo gstrico con un anticido es la siguiente:HCl +
NaHCO3 H2O + CO2 + NaClHCl (cido fuerte, en el estmago) + Anticido
(Bicarbonato Agua + Dixido de carbono + sal (cloruro de sodio) de
sodio, base dbil)O bien:3HCl + Al (OH)3 3H2O + AlCl3HCl (cido
fuerte, en el estmago) + Anticido (Hidrxido de aluminio, base
fuerte) Agua + sal (cloruro de aluminio)Los anticidos son
sustancias que regulan la acidez estomacal y deben ser tomados bajo
prescripcin mdica.
Aunque el uso de anticidos puede aliviar de manera temporal los
sntomas del exceso de acidez estomacal, es importante tener en
cuenta que estos medicamentos deben ser tomados bajo supervisin
mdica.Vnculo entre SecuenciasPara recordar las caractersticas de
las reacciones de neutralizacin revisa la Secuencia 19: Agrio o
amargo?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Para
obtener ms informacin sobre diferentes sustancias anticidas revisa
la Enciclopedia Larousse Doko. Ciencia y tecnologa. Tambin puedes
consultar cualquier libro de Qumica. Lo que aprendimosResuelvo el
problemaAlgunos de tus compaeros sufren constantemente ardor y
dolor en el estmago provocado por exceso de acidez estomacal.Tu
tarea consiste en identificar.1. Los hbitos que podran ayudar a
reducir los problemas por exceso de acidez estomacal.2. Los
alimentos que recomendaras disminuir o evitar en la dieta de tu
compaero.3. Las caractersticas de algunas sustancias que disminuyen
la acidez estomacal.Para resolver el problema haz lo que se te
pide:
1. Elabora una lista de cinco alimentos cidos que consumas con
frecuencia.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Cules de estos alimentos podras disminuir o controlar en tu
dieta?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Qu otros alimentos deben disminuirse en la dieta para
controlar los problemas de exceso de acidez? Argumenta tu
respuesta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Los anticidos tienen propiedades cidas, bsicas o neutras?
Explica tu
respuesta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Reflexin
sobre lo aprendidoRevisa lo que pensabas al inicio de la secuencia
respecto a cmo evitar el exceso de acidez estomacal. Existe
diferencia entre lo que pensabas y lo que sabes ahora? Explica tu
respuesta.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Para
recapitular el contenido revisado hasta el momento consulta el
programa Otras sustancias para neutralizar la acidez, en la
programacin de la red satelital edusat.
Para qu me sirve lo que
aprend?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________El
acetato de sodio es un compuesto que se utiliza como conservador en
muchos productos empacados, como las papas fritas. al disolverse,
este compuesto libera iones acetato (cH3cOO-) que al combinarse con
la saliva producen cido actico, lo que le da a estas frituras su
caracterstico sabor a vinagre.Responde en tu cuaderno:1. Si el
acetato de sodio no se disociara en la saliva, sabra a vinagre? Por
qu?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Si la saliva fuera bsica en lugar de cida, tendra sabor a
vinagre? Por
qu?___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Qu relacin existe entre el consumo excesivo de alimentos con
acetato de sodio como conservador y los problemas de acidez
estomacal?
Explica.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Lo que podra hacer hoyTu hermana tiene un ligero malestar
provocado por acidez estomacal en exceso y quiere tomar leche
entera.Responde en tu cuaderno: Recomendaras tomar leche entera,
rica en protenas y grasas, para aliviar la acidez
estomacal?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Argumenta tu respuesta empleando las nociones revisadas en la
secuencia.1. Crdova Frunz, Jos Luis. La Qumica y la cocina, Mxico,
sep/fce, Libros del Rincn, 2003.2. Robinson, Tom. Experimentos
cientficos para nios, Mxico, sep/Oniro, Libros del Rincn, 2006.1.
Enciclopedia Larousse Doko. Ciencia y tecnologa, Mxico, Larousse,
2001.2. Castro, Mauricio. Qumica 3. Secundaria, Mxico, Santillana,
2003.3. Catal, Rosa Mara. Qumica 3. Secundaria, Mxico, Nuevo Mxico,
2003.
1. Sobre las propiedades cidas de algunos alimentos,
consulta:Colegio Superior de Gastronoma. Conceptos de Qumica, 18 de
febrero de
2008.http://www.csgastronomia.edu.mx/profesores/jmeneses/quimica1/archivo%20uno.Htm2.
Sobre los daos que puede causar el consumo excesivo de refrescos,
revisa:Javier E. Montao. Es la coca cola una bebida daina?, en
Revista Aleph, Benemrita Universidad Autnoma de Puebla, 18 de
febrero de 2008. http://hosting.udlap.mx/
profesores/miguela.mendez/alephzero/archivo/historico/az22/coca.html
Escuela Secundaria Tcnica N 19 Clave: 17DST0030C
Grado: 3 Grupo:
Asignatura: Ciencias III Qumica
Bloque IV. La formacin de nuevos materiales
Ciclo Escolar: 2013-2014
TEMA: 2. OXIDACION Y REDUCCIONSUBTEMA:2.1 La oxidacin es un tipo
de cambio qumico. Experiencias alrededor de la
oxidacin.APRENDIZAJES ESPERADOS: Identifica la oxidacin como un
tipo de cambio qumico, identifica tambin sus principales
caractersticas. Identifica algunos ejemplos de oxidacin que se
llevan a cabo en su entorno.PROPOSITOS:1. Identifique las
principales caractersticas del cambio qumico, especficamente en las
reacciones de cido-base y oxido-reduccin, as como algunos ejemplos
en su entorno.2. Registren e interpreten la informacin adquirida de
diferentes fuentes y el aplique en algunos tipos de reacciones que
ocurren en el entorno.3. Apliquen e integren habilidades, actitudes
y calores durante el desarrollo de proyectos, enfatizando la
contribucin del conocimiento qumico para la satisfaccin de
necesidades en el marco del desarrollo sustentable.
Nombre del alumno (a):__________________________________________
Grado y grupo:______________- fecha:__________________ ACTIVIDAD DE
INICIOLluvia de ideas sobre la oxidacinSesin 1Todos los xidos son
iguales?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Sesin
dos: Para empezarLee el texto. Antes de leer el texto contesta:
Existen diferentes tipos de
xidos?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
La oxidacin es un fenmeno que ocurre normalmente en la
Naturaleza e, incluso, afecta al ser humano de diversas maneras