Second issue English

فى هذا العدد

رسالة ترحيب المدير العام 1

كيف تقدر ميليا شارم األيتام 2

مدونة السلوك لفنادق ميليا 3

شغف الخدمة 4

الموظف المثالى 4

أخبار من الموارد البشرية 6

أعياد الميالد والمناسبات 7

مناسبات قادمة 8

اإلصدار األول—3102أغسطس

النشرة اإلخبارية لميليا شرم

رسالة ترحيب المدير العام

مدير األغذية والمشروبات والشيف العمومى

مع فريق العاملين

أحمد الغريب ، الشيف العمومى / شريف أبو المجد والسيد/ السيد

وشيف اإلستيوارد مع فريق العاملين

مجموعة صور من الحفل السنوى للسحور

المجمع بحضور العاملين من ميليا شارم

وميليا سينا

4صفحة النشرة اإلخبارية لميليا شرم

أعيـــاد ميـــالد

10/ 32 حفلة العاملين

التدريب والتنمية

10/ 01إلى 10/ 02 تدريب المدربين

12/ 14إلى 10/ 32 مهارات إشراف الغرف

12/ 12إلى 12/ 03 مهارات القيادة

01/ 14إلى 12/ 30 تحليل المخاطر ونقاط التحكم

01/ 32إلى 01/ 31 مهارات األغذية والمشروبات

AUGUST 2013

S M T W T F S 1 2 3

4 5 6 7 8 9 10

11 12 13 14 15 16 17

18 19 20 21 22 23 24

25 26 27 28 29 30 31

SEPTEMBER 2013

S M T W T F S

1 2 3 4 5 6 7

8 9 10 11 12 13 14

15 16 17 18 19 20 21

22 23 24 25 26 27 28

29 30

OCTOBER 2013

S M T W T F S

1 2 3 4 5

6 7 8 9 10 11 12

13 14 15 16 17 18 19

20 21 22 23 24 25 26

27 28 29 30 31

مواليد جديدة

أرق التهانى لزمالئنا الذين رزقوا بمواليد حديثة

من إدارة الحسابات أحمد فريد من قسم مراقبة التكاليف محمود زهران

عبد الفتاح عبد الخالق من قسم المطبخ من إدارة الموارد البشرية عماد حمدى

مناسبات وأحداث قادمة

زفـاف سعيد

أطيب التهانى لزمالئنا بزواج سعيد

وحياة هانئة

شرف فوزى أ األغذية والمشروبات

أحمد بكرى المكاتب األمامية

مراقبة التكاليف 10/10 أحمد سامى المكاتب األمامية 10/10 محمد يوسف األغذية والمشروبات 10/10 أحمد زهدى إشراف الغرف 10/10 محمود محمد

كاشير 10/10 مجدى عبد العظيم المغسلة 10/12 شريف عبد الحميد

الهندسة 10/14 إسالم محمد المطبخ 10/12 أحمد فراج إشراف الغرف 10/03 محمد عادل المغسلة 10/02 سيد أبو العال المغسلة 10/02 محمد أحمد المغسلة 10/00 محمد على

حسابات 10/00 عصام عبد المقصود ستيوارد 10/00 محمد محمود مطبخ 10/00 أحمد عبده مطبخ 10/01 أحمد أسامة

مطبخ 10/01 محمود عبد الفتاح النشاط الترفيهى 10/00 عماد محمد

المغسلة 10/00 محمد إبراهيم المطبخ 10/31 ياسر السيد أغذية ومشروبات 10/30 أحمد شرف مكاتب أمامية 10/33 محمود محمد

أغذية ومشروبات 10/32 محفوظ وردانى المطبخ 10/32 محمد فرج هللا أغذية ومشروبات 10/30 عادل عبد القادر

إشراف الغرف 10/32 وليد سعيد أغذية ومشروبات 10/32 أحمد سمير الموارد البشرية 10/20 هشام محمد

من كل الدول اإلسالمية، فانوس رمضان هو األكثر شيوعا فـ مصـر كـجـز مـن

.الثقافة والتقاليد الت ربما ترجع إلى العصر الفاطم

األطفال الذين نشئوا فى القرن الماضى، قبل تواجد الكهربا احبوا الفانـوس حـيـ

يخرجون فى الشـوار بـعـد كسـر . انه كان طريقة للحصول على الوانهم المفضلة

وكانت الشوار مظلمة حيـ لـم تـكـن . فى وقت الغروب( حال صيامهم)صيامهم

وحـوى ) يتجمعون سويا ويغنون أغـنـيـة . الكهربا ، فقط األنوار اآلتية من فوانيسهم

فـى . ويلعبون ألعاب أو يزورون الكبار الذين يقصون عـلـيـهـم الـحـكـايـات( ياوحى

وفى وقتنا هذا أصبح الفانوس التـقـلـيـدى . الماضى، كان الفانوس يصنع من النحاس األصفر مع شمعة بداخله

معظم الفوانيس الحديثة مصنوعة من الـبـالـسـتـيـ ، مـع . مصنو من القصدير المعاد تصنيعة والزجاج الملون

إحـدى . هناك العديد من القصص حول مـنـشـأ الـفـانـوس. بطارية بداخلها وتأتى فى اشكال وأحجام متنوعة

القصص انه فى ليلة قبل رمضان، أراد الخليفة الفاطمى الخروج إلستطال هـالل اول شـهـر رمضـان، وخـرج

أطفال المدينة مع الخليفة إلضا ة الطريق له، وكان كل طفل يحمل فانوس ويغـنـى مـرحـب بشـهـر رمضـان

. الجديد

قصة أخرى أن الخليفة الفاطمى الحاكم بأمر هللا، أراد ان يضى شوار القاهرة خالل شهر رمضان، فأمر كـل

قصة ثالثة أنه خالل نفس العصر، لم يكن يسمـح لـلـنـسـا بـتـرك . شيوخ الجوامع بتعليق فوانيس تضا بشمع

منازلهم ماعادا خالل شهر رمضان، ولكن كان لزاما ان يتقدمهم ولد صغيرا حامال فانوس معـلـنـا قـدوم إمـراة

وبهذه الطريقة تستمتع المرأة بخروجها وفى نفـس الـوقـت . كطريقة تحذيرية للرجال فى الشار للتحرك بعيدا

وأخيرا حي استمرت القصة وحي أصبحت القوانين متساهلة وسمـح لـلـنـسـا . تظل متخفية عن أعين الرجال

وال تـزال . بالخروج كما يتمنون، احب الناس الفانوس كثيرا وأصبح األطفال يحملونها فى الشوار كـل رمضـان

قصة أخرى ان أصل الفانوس هو تقليد مسيحى قبطى خالل اإلحتفال بعيد الميالد، حي أعتاد الناس االحـتـفـال

.مع شمو ملونة

هذه القصة توضح أنه حين اعتنق البعض من المسيحين االسالم، أخذوا هذه العادة معهم فى شكل فـانـوس

بغض النظر عن القصة، يبقى الفانوس عالمة متـمـيـزة خـاصـة فـى . مصنو من القصدير مع الشمو الملون

وقد توالى من أجيال ألجيال، واليوم ارتبط بلعب األطفال فى الشار فى رمضان، ينشدون ويـتـأرجـحـون . مصر

باإلضافة إلـى للـ ، . خالل األيام القليلة قبل رمضان، ينتظر األطفال بشوق الحصول على فانوسهم. بفانوسهم

الكثير من الناس اليوم بدأوا فى تعليق فوانيس ملونة فى الشوار ، وخارج منازلهم ومبانى شققهم وحتى علـى

.الشجر

حكاية فانوس رمضان

أغنية رمضان

الشهيرةوحوى ياوحوى ”

إياحا وكمان “وحوى إياحا

. هذه هى مقدمة كلمان أكثر األنغام شعبية

. سنوات 2نحن جميعا غنيناها منذ كنا فى عمر

تبدو قليال " إياحا"و " وحوى"ولكن، مثل اإلنجليزية،

لات معنى بالعربى، على األقل حتى نعرف القصة

(اللغة بالمصرى القديم. )خلف األغنية

/ وحوى ياوحوى" يقال ان المصريون األوليون غنوا

وهى أم المل " إياحا"عندما قاموا بزيارة " إياحا

أحمس األول، وقاموا بالتهليل إلنتصار إبنها على

.سنة 011الهكسوس الذين احتلوا مصر

المل أحمس األول، مؤسس األسرة الحاكمة الثامنة

عشر، طرد الهكسوس بعد خمسة سنوات من

قبل الميالد عن عمر 0001حكمة لمصر فى عام

وتستمر القصة ان الناس حي رأوا . سنة 02يناهز

او الهالل ، " القمر"الملكة إياحا، والتى يعنى اسمها

.اى مرحبا بالقمر" وحوى ، إياحا" غنوا لها

ومنذ لل الحين، استخدم المصريون نفس األغنية

وحي تتبع التقويم . لإلحتفال بمناسبات مختلفة

اإلسالمى الهجرى النظام القمرى، كان المصريون

ميالدى إلى 222فى العصر الفاطمى من عام

ميالدى، يحتفلون بأول شهر رمضان المبارك 0010

تقليد استمر حتى " وحوى، إياحا" عن طريق غنا

.اليوم

مرة أخرى، مرحبا بكم فى االصدار الثانى للنشرة اإلخبارية لميليا شارم،

نحن نواصل المضى قدما ف شهر رمضان المبارك، أتمنى للجميع

.رمضان كريم وعيد سعيد

لإلحتفال بهذه المناسبات، تفخر ميليا شرم

بإستضافتها للسحور السنوى المجمع

3102يوليو 33والذى أقيم فى مطعم السبيسى يوم

شريف أبو المجد المدير اإلقيلمى / وفى حضور السيد( رمضان 02)

. لفنادق ميليا مصر وتونس

.السيد شريف خالل اإلحتفال ألقى كلمة تهنئة متمنيا الحب والسالم ورمضان كريم للجميع

يسعدنى ان أغتنم هذه الفرصة ألشكر هؤال الذين انضموا إلينا فى هذا الحدث، فلقد كان حدثا

.موظف متضمنا زمالئنا من فندق ميليا سينا 211ناجحا بحضور أكثر من

تتبعا لمواسم اإلحتفاالت، اتمنى ان تجدوا فى العدد الثانى من نشرة ميليا اإلخبارية، نشرة نيرة وغنية

بالمعلومات، كما أتمنى ان تعطيكم الرؤية على اإللتزام واإلتجاه نحو التطوير الدائم داخل وخارج

. فندقنا

وبنهاية شهر رمضان الكريم، أتمنى لكم ولعائالتكم الرخا والسعادة األبدية والسالم والمباركة لشهر

وكل عام وانتم بخير. رمضان وعيد مبارك

أحمــد الغريــب

المديــر العــام

موظف الشهر أحمد / فى حضور مديرى ورؤسا فندق ميليا شرم، قدم السيد

الغريب مدير عام الفندق، الفائزين للعامل والمشرف المثالى ولل

.بنا على التفانى والتميز فى مستوى األدا

3102تسليم جائزة المشرف المثالى لشهر يونيو

السيد شحاته عبد القادر يستلم من قسم المطبخ

أخبار من الموارد البشرية

كيف تجعله : موسم كرة القدم فى شهر رمضان ومكان العمل

!!!الموارد البشرية أكثر من لل إدارة

شهر رمضان، بالكاد هو شهر فريد فى السنه لمحترفـى مـوسـم

كرة القدم ، حي يمكن لهذا الموسم أن يكـون فـرصـة لـبـنـا

.عالقات وطيدة وأيضا لإلنخراط والتمتع فى مكان العمل

مسابقـات شـهـر إدارة فرق إبداعية، ومناقشة ألعاب شهر رمضان، وحتى مناقشة

رمضان المقبل كلها فرص إلدارة الموارد البشرية لتمكين الموظفين من االتصـال

. وتشكيل روابط، وإثرا عالقات، وتعزيز الثقة وتعميق التفاعل

كيف؟

.هو مضيعة للوقت" الخسائر" إن إعتبار نشاط كرة القدم فى مكان العمل من

وعندما ال يـتـواجـدون فـى فموظفى اليوم يقضون وقت أكثر فى مكان العمل،

.مكان العمل فهم ربما أحيانا يأخذون معهم مهام عمل بالمنزل

لموظـفـيـهـم مسـاحـة المنظمات الذكية من خالل إدارة الموارد البشرية ، يقدموا

.لممارسة بعض اإلهتمامات الشخصية داخل مكان العمل

موسم شـهـر رمضـان وألكى الموارد البشرية تستغل بشكل مسبق األحداث مثل

.لكرة القدم ، ولل لزيادة المشاركة وتعزيز االتصاالت بين جميع العاملين لديها

إدارة الموارد البشرية لفندق ميليا شارم نجحت فى خلق بيئة عمل أكثر انخـراطـا

.ف حين إستمر العمل بشكل منتظم خالل الشهر الكريم

يوميا وبعد اإلفطار تحولت كرة القدم الممتـعـة إلـى اكـثـر

إمتاعا ، فرق قادرة على التنـافـس فـى جـو مـن الـمـرح

والنشاط والتى تمكنت بحماس للعمل الجماعى وتحـسـيـن

الروح المعنوية ، من خالل االنفتاح والـتـواصـل مـع فـرق

اإلدارات على إهتمام مشترك مثل الرياضة، الموارد البشريـة

.كانت قادرة على بنا الثقة والترابط للموظفين والزمال

هذه األنشطة تسمح للموظفين بالتعرف عـلـى بـعـضـهـم

إطار العمل، وأيضا على االتصال عبر إهتمـام مشـتـرك، و تـعـزيـز اآلخر خارج

مـؤشـرا عـلـى الصداقات القوية بين الموظفين وفندق ميليا شارم مما يعد دليـال

.قدرة االستبقا العال

3صفحة النشرة اإلخبارية لميليا شرم

حمد عطيةأ

إدارة الهندسةحمد محمدأ

إدارة اإلشراف الداخلى

محمد إبراهيم

قسم المطبخ

أحمد بكرى

إدارة المكاتب األمامية

فريق الحسابات مع فرق األغذية والمشروبات بارات

فريق المكاتب األمامية مع فريق إشراف الغرف

فريق الموارد البشرية مع فريق الهندسة

2صفحة النشرة اإلخبارية لميليا شرم

كيفية تقدير فنادق ميليا العالمية األيتام

هدف االحتفال بيوم اليتيم إلى التخفيف عن جز من التوتر والمعاناة الت يواجهها األيتام، ي

.وكذل إلى تقديم حدثا سعيدا ف حياة الصغار بحي ال ينسوه ابدا

فى ان يمر يوم ( سول شرم، سول سيرين، ميليا شرم وميليا سينا)لم ترغب فنادق سول ميليا

لذل وخالل شهر مايو ومع مجموعة من صغار األيتام، أخذ الحدث موقعة فى . اليتيم بغير تقدير

. فندق سول سيرين ، معاملة حقيقة حي األطفال عبروا بحرية عن أنفسهم وقضوا وقت ممتع

خالل لل اليوم ، تم تقديم عرض مجانى ممتع لألطفال، وتناول وجبات مع المديرين والعاملين

وفى نهاية اليوم، تم تقديم هدايا لألطفال . بالمنتجع كما أتيحت الفرصة لهم للعب واألكل سويا

.كان يوم كامل حي تم تقديم المتعه والسعادة للطفل اليتيم. أسعدتهم

مدونه قواعد السلوك لفنادق ميليا العالمية

لحماس والتشوق للخدمة يتم كل ا

. يوم من كل عضو فى فريق عملنا

نها ثقـافـة الخدمة بميليا تصـف أ

السلوكيـات الت نتوقعهـا مـن

انفسنا وبعضنا البعض، بغض النظر

عن موقعنـا الوظيفـ ، أو ما إلا كنا على اتصال مع النزيل

.أو احـد زمالئنـا

:إن حواس نزالئنا هى منهجنا عندما

يلمس الترحيب الحقيقى منذ البداية بإدراكهم أننا

.سعدا لوجودهم بيننا

نجعلهم يتصورون أننا تمكنا من التواصل معهم وأننا

.نساعدهم على ضمان نجاح زيارتهم وإقامتهم

وأنهم فوجئوا بتفاصيل دقيقة تجعلهم يحتفظون

.بذكريات خالدة

إن نزالئنا هم مثلنا تماما، يرغبون فى تحقيق

.احتياجاتهم ورغباتهم فى النجاح وخلق الذكريات

إلظهار الحماس الحقيقى والعاطفة من أجل تقديم

.الخدمة ، يتطلب التفانى والتدريب المستمر

حماسنا هو بدافع حب مانقوم به وقدرتنا على

.مشاركة هذا الحب مع ضيوفنا وبعضنا البعض

:النقاط العشرة لشغف الخدمة بميليا

اإلسلوب

توقع االستباقية

التحية

التقدير

التفاهم

المعرفة

التمكين

التسويق

فريق العمل

تخطى التوقعات

التكملة فى العدد القادم

شغــف الخدمــة

كموظفى فنادق ميليا العالمية، نحن نمثل الشركة فى عملنا اليومى وعلينا مسئولية نحو سلوكياتنا مع أصحاب المصالح، وخاصة مع زمالئنا . التصرف بنزاهة وتطبيق قيمنا

.الموظفين ، لها تأثير مباشر على سمعة شركتنا وعلى كل واحد منا

:لذل ، فإلتزامتنا نحو موظفينا

الدفا وحماية سمعة الشركة، على بينة من

مسؤوليتنا كموظفين وكسفرا للعالمات

.التجارية وقيمها

مراعاة واجب اإلخالص المهن ف سلوكنا

اليوم ، مع إبدا اهتمام خاص لالستخدام الصحيح للمعلومات

.الداخلية

االستفادة من فرص التطوير والتدريب والتى تقدمها الشركة لنا .

،التأكيد والحرص على االستخدام السليم لممتلكات الشركة وأصولها

سوا كانت ممتلكات مادية أومالية أوتكنولوجية أو لات صلة لرأس

المال الفكري، ولل لضمان عدم ضيا أو إهدار أو تلف أو فقد

. شى

دقة اإلدارة والحرص على المعلومات الداخلية الت يتم توفيرها لنا

ألعمالنا، خصوصا عندما تكون لات طبيعة حساسة واستراتيجية أو

.سرية

االحترام تجاه زمالئنا، وتجنب أي نو من التعسف ف استعمال

.السلطة فى العالقات بيننا او سلوكيتنا أو ألفاظنا

تجنب أي شكل من أشكال المحاباة على أساس عالقات عائلية أو

.عالقات شخصية

عدم التسامح أو التعزيز للتمييز على أساس العرق أو اللون أو

التوجه الجنس ، أو الحالة اإلجتماعية، أو المسؤوليات العائلية أو

.السن أو الدين أو الجنس، أو اإلعاقة، أو أي رتبة أخرى

رفض أي نشاط مهن مواز من الممكن أن يعيق أدا واجبتنا نحو

.الشركة

عدم استخدام المعلومات الت ندير بها الشركة لالستفادة من

.مصالحنا الخاصة

عدم الحضور الى العمل تحت تأثير المواد السامة أو

الكحولية ، وعدم إستخدام هذه المواد خالل ساعات

.العمل لدينا