Scuola Secondaria Statale T. Livio, M. Marino - Abitudini e stili alimentari

1

Abitudini e stili alimentari

Scuola Secondaria Statale

di 1° grado

Tito LivioNapoli

Istat CampaniaTutor: Maria Marino,

Ufficio territoriale per la Campania

2

Obiettivi

•Saper condurre un’indagine statistica nelle sue varie fasi•Analizzare lo stile alimentare di un campione statistico di fascia adolescenziale rilevando eventuali abitudini errate

3

47 ALUNNI

CAMPIONE STATISTICO

Classi IIF e IIIG

FEMMIN

E MASCHI

4

SOMMINISTRAZIONE DI UN QUESTIONARIO

Informazioni generaliAbitudini e stili alimentari

5

TABULAZIONE DATI

6

ANALISI STATISTICA DEI DATI

• INSERIMENTO DATI IN EXCEL• ELABORAZIONE GRAFICI

7

Sesso degli intervistati

Femmine

Maschi

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

40,4

59,6

Series1

8

Con chi vivi abitualmente?

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.087.2

2.1 10.6

0.0

9

Qual è il titolo di studio conseguito dai tuoi genitori?

0.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

30.0

35.0

40.0

45.0

36.2 38.3

21.3

4.3

0.0

40.4

25.529.8

4.3

0.0

padremadre

10

Qual è la condizione lavorativa dei tuoi genitori?

occupatonon occupato

altro

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100 91.5

6.4

2.1

48.9

4.3

46.8 padremadre

11

sino

saltuariamente

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

E’ tua abitudine fare la prima colazione?

12

Dove consumi abitualmente i seguenti pasti ? -prima colazione- spuntino- pranzo- merenda- cena

13

a casa mia al bar,fast food,t.calda

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0

100.095.7

4.3

prima colazione

a casa di altre persone

a casa mia0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0

100.0

2.1

97.9

pranzo

a scuola al bar,fast food,t.calda

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

10095.7

4.3

spuntino

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0

2.1

85.1

12.8

merenda

a casa mia

altrove0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

100

0

cena

14

Chi prepara abitualmente i pasti?

-prima colazione- pranzo- cena

15

altre persone

i miei genitori

io stesso mia madre

mio padre0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

2.16.4

21.3

68.1

2.1

prima colazione

altre

per

sone

i mie

i gen

itori

mia

mad

re

mio

pad

re0.0

20.0

40.0

60.0

80.0

17.02.1

78.7

2.1

pranzo

i miei genitori mia madre mio padre0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0

8.5

87.2

4.3

cena

16

Quanto tempo viene mediamente dedicato alla preparazione del pranzo e della cena?

pranzo

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

23.4 29.8

61.7

53.2

14.917.0

meno di 1/2 ora

da 1/2 ora a 1 ora

cena

17

Abitualmente la tua famiglia si riunisce per consumare i pasti?-prima colazione-pranzo-cena

18

mai

sì sempre

sì solo la domenica/giorni di festa

sì solo nei giorni lavorativi o di scuola0.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

30.0

35.027.7

31.934.0

6.4

prima colazione

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.066.0

31.9

2.1 0.0

pranzo

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0

89.4

8.52.1 0.0

cena

19

Con che frequenza vengono consumati nella tua famiglia i seguenti cibi:• preparati in casa• pronti (acquistati in rosticceria, salumeria …) • precotti• surgelati

20

sempre spesso qualche volta mai0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0 80.9

19.1

0.0 0.0

preparati in casa

sempre spesso qualche volta mai0

10

20

30

40

50

60

70

0.0

10.6

66.0

23.4

pronti (acquistati in rosticceria,salumeria ...)

sempre spesso qualche volta

mai0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0

2.1 2.1

14.9

80.9precotti

sempre spesso qualche volta mai0

10

20

30

40

50

60

70

0.0

10.6

66.0

23.4

surgelati

21

Hai l’abitudine di consumare un pasto completo almeno 1 volta al giorno?

sino

saltuariamente

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0 80.9

10.6

8.5

22

Durante i pasti compi abitualmente una di queste azioni?

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0

100.0

68.1

12.8

0.0 0.0 2.1

12.810.6

70.2

89.495.7 95.7

78.7

21.317.0

10.64.3 2.1

8.5

si no saltuariamente

23

Quanti giorni alla settimana consumi snack?

patat

ine

in b

usta

prodotti

di r

ostic

ceria

snac

k sa

lati

mer

endin

e co

nfezi

onate

prodotti

di p

astic

ceria

cara

mel

le, c

hewin

gum

nutella

, sim

ili

budini e

cre

me

gelat

i

bibite

gas

sate

barre

tte d

i cio

ccola

to e

sim

ili0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

51.146.8

40.4

17.0

51.1

36.2

42.6

19.1

66.0

34.0

44.7

1-2 giorni

3-4 giorni

5-6 giorni

24

Consumo settimanale medio degli intervistati

acqua

frutta

o s

ucco d

i fru

tta

verd

ure c

otte

insa

lata

fres

capan

e

pasta

o ri

so

pasta

fres

ca a

ll'uovo

patat

e

prodotti

da

forn

oca

rne

pesce

salu

mi

legum

i fre

schi

legum

i sec

chi

uova

latte

, yougurt

form

aggi s

tagio

nati

form

aggi f

resc

hi

condim

enti

olio

condim

enti

burro, m

arga.

..birr

avi

no

zucc

hero

0

5

10

15

20

25

30

35

40

4541.7

9

3.1 3.2

10.8 10.2

0.92.5

8.9

4.3 3.3 42.1 1.9 2.3

7.3

1.4 1.8

11.5

1.60 0.02

5.8

PO

RZ

ION

I

25

RIFLESSIONI

La statistica aiuta a descrivere la realtà che ci circonda in

maniera sintetica ma efficace