Schweizerischer Milchwirtschaftlicher Verein345Inhaltsverzeichnis detailliert – Schweizerischer Milchwirtschaftlicher Verein Seite 6 0 00 01 02 03 04 05 051 052 06 07 1 10 11 12

Schweizerischer Milchwirtschaftlicher VereinSignatur 345

Findmittel

345 – Schweizerischer Milchwirtschaftlicher Verein Seite 2

Findmittel

Version: 2006

Veröffentlicht durch: Archiv für Agrargeschichte

Änderungen: Datum: -

Betreff: -

Sprache(n): Deutsch

Autor: Archiv für Agrargeschichte

Abkürzungen: Im Findmittel verwendete Abkürzungen:

Doc = Stufe Dokument nach ISAD(G)

Dos = Stufe Dossier nach ISAD(G)

S1-S9 = Stufe Serie nach ISAD(G)

Vol. = Band, Behältnis


Archivbestand

Signatur: 345

Titel: Schweizerischer Milchwirtschaftlicher Verein

Entstehungszeitraum: 1884-2001

Verzeichnungsstufe: Bestand

Umfang, Art der Unterlagen: 10.6 Laufmeter, Papier, Fotos, Dias

Provenienz: Schweizerischer Milchwirtschaftlicher Verein

Verwaltungsgeschichte, Biografie: Der Schweizerische Milchwirtschaftliche Verein (SMV) wurde 1887 als Dachverbandverschiedener regionaler milchwirtschaftlicher Vereinigungen gegründet. Ziel des SMVwar die Bündelung und Konzentration der von seinen Mitgliederverbänden verfolgtenBestrebungen zur Förderung der Milchwirtschaft. Der SMV wurde in der Folge zumstaatlich anerkannten Ansprechpartner für alle milchwirtschaftlichen Fragen. Mit demMilchwirtschaftlichen Sekretariat unterhielt der SMV ab 1913 ein ständiges Büro in Bern.Die Haupttätigkeiten umfassten Bildungs- und Aufklärungsarbeiten, die Koordinationvon Fachausbildungen und Prüfungen im Käsereiwesen sowie die Herausgabe derSchweizerischen Milchzeitung resp. des Laitier Romand (heute: Alimenta). Der alsmilchwirtschaftliche Bildungs- und Aufklärungsorganisation gegründete SMV wurdevor dem Ersten Weltkrieg immer mehr zu einer Organisation der Käser, weil sichKäsehändler und Milchproduzenten in je eigenständigen Interessenorganisationenzusammenschlossen. Im und nach dem Ersten Weltkrieg organisierte der Bund denMilchmarkt neu und übertrug viele Vollzugsaufgaben dem Zentralverband SchweizerischerMilchproduzenten, der Käseunion, der BUTYRA sowie dem 1917 gegründetenSchweizerischen Milchkäuferverband, der in der Folge zur wichtigsten Trägerorganisationdes SMV wurde. Eine führende Stellung behielt der SMV jedoch bei der Ausbildung inder Milchverarbeitung. Im Auftrag des Bundes und in Zusammenarbeit mit den Kantonenführte er die Prüfungen für Käser und Molkeristen durch, koordinierte und vereinheitlichteLehrpläne und Lehrmittel und verlieh Auszeichnungen. Ab den 1950er-Jahren erfolgtenausserdem Bestrebungen zur Verbesserung und Vereinheitlichung der Arbeitsbedingungenfür die Angestellten in den milchverarbeitenden Betrieben durch einen landesweit gültigenNormalarbeitsvertrag. Mit der Reorganisation im Jahr 2001 konzentrierte der SMV seineTätigkeiten auf die Aus- und Weiterbildung und die Herausgabe der Publikationsorgane.Gleichzeitig öffnete sich der SMV in Richtung der industriellen Milchverarbeiter. An die Stelleder Käser- und Molkeristenausbildung trat neu der Einheitsberuf Milchtechnologe.

Bestandsgeschichte: Der Bestand wurde 2006 im Auftrag des SMV vom Archiv für Agrargeschichte erschlossen.

Abgebende Stelle: Schweizerischer Milchwirtschaftlicher Verein

Form und Inhalt: Der Bestand dokumentiert vor allem die umfangreichen Tätigkeiten im Ausbildungsbereichder Milchverarbeitung. Ebenfalls gut dokumentiert sind die breiten Kontakte zu regionalen,nationalen und internationalen milchwirtschaftlichen Organisationen. Weitgehend lückenloserhalten sind Zeugnisblätter von Käsern, Käsermeistern, Molkeristen und Molkereimeisternsowie die Jahresberichte und die Ausgaben der Presseorgane des MilchwirtschaftlichenVereins.

Bewertung und Kassation: Bewertung: siehe Bewertungsliste und Kassationsprotokoll.

Neuzugänge: -

Ordnung, Klassifikation: Die innere Ordnung des Bestandes wurde soweit sinnvoll übernommen. Wo nötig wurdendie Unterlagen zum besseren Verständnis neu geordnet.

Zugangsbestimmungen: Gemäss Benutzungsreglement und Rücksprache mit der Geschäftsstelle des SMV.

Standort: Archiv SMV

Verzeichnung durch: Archiv für Agrargeschichte


Verzeichnungsgrundsätze: Gemäss ISAD(G) und ISAAR(CPF)

Zeitraum der Verzeichnung: 2006


Inhaltsverzeichnis

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Organe, Organisation.................................................................................................... 9

Geschäftsstelle / Milchwirtschaftliches Sekretariat............................................................ 10

Milchwirtschaftliche Berufsbildung.................................................................................11

Prüfungswesen, Auszeichnungen................................................................................... 14

Arbeitsbedingungen in milchverarbeitenden Betrieben........................................................16

Presse...................................................................................................................... 16

Beziehungen zu regionalen, nationalen, internationalen milchwirtsch. Organisationen............... 17

Dokumentationen........................................................................................................19


Inhaltsverzeichnis detailliert

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Organe, Organisation..................................................................................................9Statuten....................................................................................................................... 9

Delegiertenversammlung.................................................................................................... 9

Zentralvorstand / Vorstand.................................................................................................. 9

Geschäftsausschuss......................................................................................................... 9

Präsidentenkonferenz, Direktion und Stiftungsrat Personalfürsorgestiftung............................................9

Reorganisation SMV......................................................................................................... 9

Projekt Restrukturierung SMV 2001.............................................................................................. 9

Projekt Gemeinsame Organisation der schweizerischen Milchwirtschaft........................................................... 10

Jubiläen, Anlässe, Tagungen.............................................................................................. 10

Projekt Verselbständigung CTR-Treuhand und neue Aufgabenteilung Käser- Treuhand AG...........................10

Geschäftsstelle / Milchwirtschaftliches Sekretariat......................................................10Grundlagen.................................................................................................................. 10

Gedruckte Jahresberichte..................................................................................................10

Jahresberichte (Konzepte, Unterlagen und Berichte der Treuhand- und Mitgliederorganisationen)..................10

Korrespondenz.............................................................................................................. 10

Finanzen/ Buchhaltung.....................................................................................................10

Milchwirtschaftliche Statistiken........................................................................................... 10

Milchwirtschaftliche Berufsbildung............................................................................ 11Grundlagen/Finanzierung...................................................................................................11

Verträge, Konventionen, Rechtsgrundlagen...................................................................................... 11

Bundes- und Kantonsbeiträge an Lehrlinge......................................................................................11

Kommissionsmitglieder, Experten und Berater................................................................................... 11

Berufsschulen..................................................................................................................11

Kommission für Berufsbildung (BBK)..................................................................................... 11

Reorganisation Ausbildung (Milchtechnologe)........................................................................... 11

Verschiedene Gremien und Projekte...................................................................................... 12

Molkeristenkommission......................................................................................................... 12

Arbeitsgruppe Weiterbildung/ Weiterbildungskommission......................................................................... 12

Weiterbildungsprogramme...................................................................................................... 12

Projekt Anpassung der Käserausbildung.........................................................................................12

Projekt Anpassung der Molkereiausbildung...................................................................................... 12

Überarbeitung Prüfungsreglemente..............................................................................................12

Revision Lehrpläne............................................................................................................. 13

Kommission für Nachwuchsförderung........................................................................................... 13

Regionale Jungkäsergruppen................................................................................................... 13

Artikel, Dokumentationen....................................................................................................... 13


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Lehrbetriebe................................................................................................................. 13

Berufsschulen............................................................................................................... 13

Kontakte zu Berufsschulen......................................................................................................13

Schulkommission der Berufsschule für Molkeristen.............................................................................. 13

Aufsichtskommission Berufsschulen für Käser im Verbandsgebiet Bernischer Käserverein.......................................... 13

Schulortskommission Berufsschule Burgdorf.....................................................................................13

Lehrmittel....................................................................................................................13

Lehrmittelfachgruppen der Berufsschulen für Käser und Molkeristen..............................................................13

Lehrmittel Qualitätssicherung/ Qualitätsmanagement.............................................................................14

Lehrmittel Berufsschulen Molkeristen............................................................................................14

Schweizerische Kommission für den Austausch von Stagiaires mit dem Ausland.................................... 14

Prüfungswesen, Auszeichnungen...............................................................................14Prüfungsabschlüsse, Zeugnisse........................................................................................... 14

Käsermeister...................................................................................................................14

Molkereimeister................................................................................................................ 14

Käser.......................................................................................................................... 14

Molkeristen.................................................................................................................... 14

Käser mit Berufsprüfung 1995-2005............................................................................................14

Molkeristen mit Berufsprüfung 1995-2004...................................................................................... 14

Kommissionen, Gremien....................................................................................................14

Prüfungskommission für die Berufs- und Meisterprüfungen Käser resp. Prüfungskommission Käsereimeisterprüfungen.............. 14

Prüfungskommission für die Berufs- und Meisterprüfungen Molkeristen resp. Prüfungskommission Molkereimeisterprüfungen........14

Organisation und Durchführung von Prüfungen..........................................................................15

Käsermeisterprüfungen......................................................................................................... 15

Meisterprüfungen Molkerist..................................................................................................... 15

Berufsprüfungen Käser......................................................................................................... 15

Berufsprüfungen Molkerist...................................................................................................... 15

Lehrabschlussprüfungen Käser und Molkeristen................................................................................. 15

Fachkurse und Prüfungen Giftgesetz Milchwirtschaft............................................................................. 15

Auszeichnungen.............................................................................................................16

Medaillenverleihungen 1927-1998..............................................................................................16


Medaillenverleihungen 1993.................................................................................................... 16


Medaillenverleihungen 1998.................................................................................................... 16

Arbeitsbedingungen in milchverarbeitenden Betrieben.................................................16Normalarbeitsvertrag für das Käsereipersonal 1950.....................................................................16

Normalarbeitsvertrag für das Käsereipersonal 1967.....................................................................16

Normalarbeitsvertrag für milchwirtschaftliche Arbeitnehmer 1984.....................................................16

Projekt "Militärdienst-Entschädigungskasse"............................................................................16

Projekt "Normalarbeitsvertrag für milchwirtschaftliche Arbeitnehmer 1945"......................................... 16

Freistellung von Käsern und milchwirtschaftlichem Personal vom Militärdienst...................................... 16

Revisionen Einzelarbeitsvertrag........................................................................................... 16


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Ablöserdienst/Ablöserpool................................................................................................. 16

Presse.....................................................................................................................16Grundlagen, Organisation.................................................................................................. 16

Reorganisation SMZ 1983/1984................................................................................................ 16

Konzept Schweizerische Milchzeitung / Le Laitier Romand........................................................................17

Schweizerische Milchzeitung / Alimenta................................................................................. 17

Redaktion...................................................................................................................... 17

Ausgaben Schweizerische Milchzeitung / Laitier Suisse (Jahresbände)............................................................ 17

Alimenta (lose Ausgaben).......................................................................................................17

Molkereitechnische Rundschau (gebunden)...................................................................................... 17

Käsereitechnische Rundschau (gebunden)....................................................................................... 17

Schweizerische Milchzeitung – Wissenschaftliche Beilage / Schweizerische Milchwirtschaftliche Forschung......................... 17

Le Laitier Romand.......................................................................................................... 17

Redaktion...................................................................................................................... 17

Ausgaben Le Laitier Romand (Jahresbände)..................................................................................... 17

Bauernzeitung (Jahresbände)..............................................................................................17

L’industrie laitière suisse (Jahresbände)................................................................................. 17

Le producteur de lait (Jahresbände)...................................................................................... 17

Schweizerisches Zentralblatt für Milchwirtschaft (Jahresbände).......................................................17

Land- und Milchwirtschaft (Jahresbände)................................................................................17

Beziehungen zu regionalen, nationalen, internationalen milchwirtsch. Organisationen..... 17Schweizerische Geschäftsstelle für Tilsiter...............................................................................18

Schweizerischer Verband milchwirtschaftlicher Betriebsleiter......................................................... 18

Fédération internationale de Laiterie / International Dairy Federation..................................................18

Europäischer Verband der Milchwirtschafter.............................................................................18

Verein zur Förderung der Aus- und Weiterbildung im Lehrlingswesen Balsthal....................................... 18

Dokumentationen..................................................................................................... 19Würdigungen, Gedenkschriften, Fotos.................................................................................... 19

Literatur......................................................................................................................19

Diapositive...................................................................................................................19


Signatur Titel Zeitraum Vol. Stufe

345. 0 Organe, Organisation S1

345. 00 Statuten S2

345. 00-01 1947, 1987, 1998, 2000 1947-2000 29 Dos

345. 01 Delegiertenversammlung S2

345. 01-01 SMV/SMKV: Fotos 1971 97 Dos

345. 01-02 SMV: Protokolle. Darin auch: Ansprachen 1978-1981 40 Dos

345. 01-03 SMV: Protokolle 1982-1985 10 Dos

345. 01-04 SMV: Protokolle. Darin auch: Jahresrechnung 1988 1988-1991 11 Dos

345. 01-05 SMV/SMKV: Protokolle, Referate, Jahresrechnung, Presseunterlagen, Portrait SMV bezüglich Jubiläum 1992 21 Dos

345. 01-06 SMV: Protokolle 1992-1993 15 Dos

345. 01-07 SMV/SMKV: Protokolle, Jahresrechnung, Teilnehmerlisten 1993 21 Dos

345. 01-08 SMV: Protokoll, Jahresrechnung, Berufsprüfungsstatistiken 1994 10 Dos





345. 01-13 SMV/SMKV: Protokolle DV und Präsidentenkonferenz, Jahresrechnung, Teilnehmerliste 1996 24 Dos


345. 01-15 SMV/SMKV: Protokolle, Jahresrechnung, Teilnehmerliste 1998 26 Dos

345. 01-16 SMV/SMKV: Protokolle, Jahresrechnung 1999 25 Dos

345. 01-17 SMV/SMKV: Teilnehmerlisten, Protokoll Präsidentenkonferenz 1999 27 Dos

345. 01-18 SMV: Protokolle, Jahresrechnung, Referatsunterlagen, Budget, Berichte zur Berufsbildung 1999 27 Dos

345. 01-19 SMV/Fromarte: Protokolle DV und Präsidentenkonferenz, Jahresrechnung 2000 27 Dos

345. 01-20 SMV/Fromarte: Teilnehmerlisten, Konzept Restrukturierung 2000 28 Dos

345. 01-21 SMV/Fromarte: Jahresbericht, Referatsunterlagen, Teilnehmerlisten 2000 28 Dos

345. 02 Zentralvorstand / Vorstand S2

345. 02-01 Protokolle. Darin auch: Protokoll Kommission Ablöserdienst 1982-1987 11 Dos

345. 02-02 Protokolle 1988-1991 11 Dos

345. 02-03 Protokolle. Darin auch: Sitzungsunterlagen 1992-1993 12 Dos

345. 02-04 Protokolle. Darin auch: Korrespondenz, GV-Protokolle von Treuhandunternehmen und Publi Lactis AG,Statutenänderungen

1994-1995 13 Dos

345. 02-05 Protokolle. Darin auch: Zukunfts- und Budgetplanung 1996 14 Dos

345. 02-06 Protokolle. Darin auch: Zukunftsperspektiven, Leitsätze, Korrespon 1997 14 Dos

345. 02-07 Protokolle. Darin auch: Konzepte Zusammenlegung mit SMK, Organigramm gewerbliche Milchverarbeiter,Reisebericht

1998 40 Dos

345. 02-08 Protokolle. Darin auch: Fotos 1999-2000 14 Dos

345. 03 Geschäftsausschuss S2

345. 03-01 Protokolle 1987-1991 11 Dos

345. 03-02 Protokolle. Darin auch: Berichte der Treuhandunternehmen 1992-1995 12 Dos

345. 03-03 Protokolle. Darin auch: Zukunfts- und Budgetplanung 1996-1997 13 Dos

345. 03-04 Protokolle. Darin auch: Personalreglement, Diskussionsbericht milchwirtschaftlicher Einheitsberuf, ReglementeKäser-Treuhand

1998-2000 40 Dos

345. 04 Präsidentenkonferenz, Direktion und Stiftungsrat Personalfürsorgestiftung S2

345. 04-01 Präsidentenkonferenz: Protokolle 1988-1991 11 Dos

345. 04-02 Präsidentenkonferenz: Protokolle 1992-1999 15 Dos

345. 04-03 Direktion: Protokolle. Darin auch: Statuten Vereinigung schweizerischer milchwirtschaftlicher Inspektoren 1982-1987 15 Dos

345. 04-04 Stiftungsrat der Personalfürsorgestiftung: Protokolle 1987-1989 15 Dos

345. 05 Reorganisation SMV S2

345. 051 Projekt Restrukturierung SMV 2001 S3

345. 051-01 Konzept, Organigramme, Mitgliedschaften, Notizen 1999-2001 95 Dos

345. 051-02 Projektgruppen: Auftrag, Protokolle, Leitbild, Berichte, Notizen, Adresslisten, Korrespondenz, Budget 1999-2001 95 Dos

345. 051-03 Konzepte, Protokolle, Korrespondenz, Umfrageergebnisse und Vorstandswahlergebnisse 2000 32 Dos

345. 051-04 Budget: Statistiken, Jahresrechnungen, Notizen, Übersichten 1998-2001 96 Dos

345. 051-05 Käser-Treuhand und Publi-Lactis: Notizen, Finanz-Statistik, Korrespondenz, Protokoll Geschäftsausschuss 1999-2000 96 Dos

345. 051-06 Personalvorsorgestiftung: Notizen, Beurteilung, Konzept, Korrespondenz, Finanz-Statistiken 1999-2000 96 Dos



345. 051-07 SMV, Schweizerische Kaderorganisation, Hauswirtschaft Schweiz, Berufsverband Molkereifachleute Schweiz,Gewerbliche Berufsschule Weinfelden: Leitbilder, Situationsanalyse

1997-2000 96 Dos

345. 052 Projekt Gemeinsame Organisation der schweizerischen Milchwirtschaft S3

345. 052-01 Konzepte, Stellungnahmen anderer Organisationen, Statutenentwürfe, Korrespondenz 1997-2000 32 Dos

345. 052-02 Protokolle Projektgruppe, Konzepte, Presseartikel 1998-1999 31 Dos

345. 06 Jubiläen, Anlässe, Tagungen S2

345. 06-01 50 Jahre SMV: Gesammelte Zeitungsberichte, Programme Jubiläumsfeier und ManuskripteAuszeichnungsurkunden Joseph Käppeli, Robert Burri, Rudolf Schmutz, Guido Koestler

1937 33 Dos

345. 06-02 100 Jahre SMV: Ansprachen, Korrespondenz, Presseerklärung, Statistiken und Programme Jubiläumsfest 1986-1987 33 Dos

345. 06-03 100 Jahre SMV: Protokolle Arbeitsgruppe, Bericht zu Geschichte und Organisation SMV, Käsereibeschriebe,Berichte und Programm Pressefahrt, Budget, Korrespondenz

1986-1987 96 Dos

345. 06-04 Referatsmanuskripte und Ansprachen anlässlich von Festveranstaltungen, Tagungen und Seminare 1976-1981 90 Dos

345. 06-05 Pressemitteilungen, Mitteilungen 1991-1994 91 Dos

345. 07 Projekt Verselbständigung CTR-Treuhand und neue Aufgabenteilung Käser- TreuhandAG

S2

345. 07-01 Verselbständigung CTR: Konzepte, Korrespondenz, Berichte, Vereinbarung, Stellungnahme 1994-1995 104 Dos

345. 07-02 Aufgabenteilung CTR – Käser-Treuhand: Konzepte, Notizen 1995 104 Dos

345. 1 Geschäftsstelle / Milchwirtschaftliches Sekretariat S1

345. 10 Grundlagen S2

345. 10-01 Leitbild 1989 94 Dos

345. 11 Gedruckte Jahresberichte S2

345. 11-01 1887-2005 (fehlend: 1887, 1890, 1899, 1905, 1907, 1908, 1911, 1916, 1918, 1923, 1957, 1958, 1959) 1887-2005 9999 Dos

345. 12 Jahresberichte (Konzepte, Unterlagen und Berichte der Treuhand- undMitgliederorganisationen)

S2

345. 12-01 1994 1994 16 Dos

345. 12-02 1995 1995 16 Dos

345. 12-03 1996 1996 17 Dos

345. 12-04 1997. Darin auch: Fotos 1997 17 Dos



345. 13 Korrespondenz S2

345. 13-01 SMV: Korrespondenz A-Z 1990 19 Dos

345. 13-02 SMV: Korrespondenz A-Q 1991-1995 19 Dos

345. 13-03 SMV: Korrespondenz R-Z 1991-1995 20 Dos



345. 13-06 SMV: Korrespondenz Landwirtschaftsdirektion Nidwalden 1976-1983 92 Dos

345. 13-07 SMV: Staats- und Gemeindesteuern 1930-1932 105 Dos

345. 13-08 SMKV: Staats- und Gemeindesteuern 1924-1948 105 Dos

345. 13-09 SMKV: Korrespondenz mit der Kantonalen Kriegssteuerverwaltung bezüglich Kriegssteuer-Akten 1925-1930 105 Dos

345. 13-10 SMKV: Korrespondenz mit der Eidgenössischen Steuerverwaltung bezüglich Stempel- und Couponsteuer 1924-1932 105 Dos

345. 13-11 Einladungen, Mitteilungen, Versände 1989 93 Dos

345. 13-12 Einladungen, Mitteilungen, Versände 1990-1994 94 Dos

345. 13-13 Einladungen, Mitteilungen, Versände 1997-1998 93 Dos

345. 14 Finanzen/ Buchhaltung S2

345. 14-01 Kassabuch 1914-1925 94 Dos

345. 14-02 Rechnung, Empfangsbestätigung, Briefmarkenbelege 1920-1924 94 Dos

345. 14-03 Budget, Auszug Jahresrechnung 1924 94 Dos

345. 14-04 Überprüfung Finanzen und personelle Neubesetzung Rechnungsführung SMV 1985: Notizen, Korrespondenz,Aufgabenbeschrieb, Bericht

1985-1986 95 Dos

345. 14-05 Kassabuch Milchwirtschaftliches Sekretariat 1915-1929 96 Dos

345. 14-06 Abschlüsse Bankkonti 1931-1935 96 Dos

345. 14-07 Jahresrechnungen 1985-1995 96 Dos

345. 14-08 CTR Treuhand und Revisions AG: Statuten, Protokolle, Jahresberichte, Jahresrechnungen 1992-1995 97 Dos

345. 14-09 Budgets 1982-1996 97 Dos

345. 14-10 Jahresrechnungen, Bilanzen 1980-1987 104 Dos

345. 14-11 Revisionsberichte 1988-1990 104 Dos

345. 15 Milchwirtschaftliche Statistiken S2

345. 15-01 Einkaufspreise ab Käserei 1918 94 Dos

345. 15-02 Ausbeuteerhebungen 1916 95 Dos



345. 15-03 Futtermittelindexe 1937-1941 105 Dos

345. 15-04 Statistiken Ein- und Ausfuhr milchwirtschaftlicher Produkte Teil 1 1921-1930 106 Dos




345. 2 Milchwirtschaftliche Berufsbildung S1

345. 20 Grundlagen/Finanzierung S2

345. 200 Verträge, Konventionen, Rechtsgrundlagen S3

345. 200-01 Lehrplan für die landwirtschaftliche und die beruflich gemischte Fortbildungsschule des Kantons Bern 1923 97 Dos

345. 200-02 Gesetz über die Fortbildungsschule für Jünglinge und das hauswirtschaftliche Bildungswesen 1925 97 Dos

345. 200-03 Reglement über die Fortbildungsschule für Jünglinge 1926 97 Dos

345. 200-04 Umsetzung der milchwirtschaftlichen Berufsbildung durch den SMV: Korrespondenz mit Kantonsregierungen 1958-1981 98 Dos

345. 200-05 Verträge, Vereinbarungen, Grundlagen und Korrespondenz Kanton Bern 1966-2003 98 Dos

345. 200-06 Verträge und Korrespondenz Kanton Luzern 1977-1982 98 Dos

345. 200-07 Verträge, Korrespondenz und Berichte Kanton Fribourg 1975-1992 98 Dos

345. 200-08 Verträge, Protokoll, Berichte und Korrespondenz Kanton Waadt 1975-2002 98 Dos

345. 200-09 Verträge und Korrespondenz Kanton Genf 1983 98 Dos

345. 200-10 Verfügung und Protokollauszug Kanton Zürich 1997 98 Dos

345. 201 Bundes- und Kantonsbeiträge an Lehrlinge S3

345. 201-01 Korrespondenz und Abrechnungen Bundesamt für Landwirtschaft 1984-1991 65 Dos

345. 201-02 Korrespondenz und Abrechnungen mit Kantonen, Teil 1 1951-1968 63 Dos




345. 201-06 Korrespondenz und Abrechnungen mit Kantonen 1980-1991 65 Dos

345. 201-07 Korrespondenz und Abrechnungen mit Kantonen wegen Käsermeisterprüfungen 1981-1991 66 Dos

345. 202 Kommissionsmitglieder, Experten und Berater S3

345. 202-01 Kandidaten und Wahlen 1990-1995 67 Dos

345. 202-02 Rücktritte 1990-1996 67 Dos

345. 202-03 Rechnungen Mitglieder Berufsbildungskommission 1990-1996 67 Dos

345. 202-04 Rechnungen Beauftragte Beaufsichtigung Lehrbetriebe 1989-1996 67 Dos

345. 202-05 Rechnungen Prüfungsexperten 1993 66 Dos

345. 202-06 Rechnungen Prüfungsexperten 2000 66 Dos

345. 203 Berufsschulen S3

345. 203-01 Abrechnung von Bundes- und Kantonsbeiträgen 1981 63 Dos

345. 203-02 Abrechnung von Bundes- und Kantonsbeiträgen 1997 64 Dos

345. 21 Kommission für Berufsbildung (BBK) S2

345. 21-01 Protokolle. Darin auch: Prüfungsziele Käsermeister- und Lehrlinge, Lehrpläne 1977-1978 41 Dos

345. 21-02 Protokolle. Darin auch: Neuauflage Lehrvertrag Käsereilehrlinge, Entwurf Berufsbild Käser und Molkerist, RevisionPrüfungsordnung

1979-1980 41 Dos

345. 21-03 Protokolle. Darin auch: Änderungsvorschlag Profil Molkerist, Korrespondenz über Schüler 1981 40 Dos

345. 21-04 Protokolle. Darin auch: Revision Reglement Meisterprüfungen, Prüfungsordnung 1982-1985 41 Dos

345. 21-05 Protokolle 1986-1988 42 Dos

345. 21-06 Protokolle. Darin auch: Revision Lehrpläne, Grundlagenpapier milchwirtschaftliche Berufsbildung 1989-1991 42 Dos

345. 21-07 Protokolle. Darin auch: Ausbildungs- und Prüfungskonzept für Käser und Molkeristen, Erfolgsrechnung 1992 43 Dos

345. 21-08 Protokolle. Darin auch: Verordnung über landwirtschaftliche Berufsbildung VLB 1993 43 Dos

345. 21-09 Protokolle, Prüfungs-Rekurse, Teil 1 1994 43 Dos

345. 21-10 Protokolle, Gesuche bezüglich Prüfungen, Stellungnahme der Rütti zum Lehrplan 1994, Teil 2 1994 44 Dos

345. 21-11 Protokolle. Darin auch Einsprachen, Modell-Lehrgang, Reglement über Ausbildung und Prüfung der Lehrtöchter,Richtlinien über Zweitausbildung und Prüfungsbefreiung

1995 45 Dos

345. 21-12 Protokolle. Darin auch: Prüfungs-Rekurse, Erfolgsrechnung, Reglement Berufsausbildung 1996 44 Dos

345. 21-13 Protokolle. Darin auch: Konzept für nichtinstitutionalisierte Weiterbildung, Erfolgsrechnung 1997 45 Dos

345. 21-14 Protokolle. Darin auch: Jahresrechnung 1998 46 Dos

345. 21-15 Protokolle, Teil 1. Darin auch: Reglement über Lehrabschlussprüfung für Molkeristen / Käser, Jahresrechnung,Konzept zur Ausbildung von Milchtechnologen, Bericht zur Revision des Berufsbildungsgesetzes

1999 46 Dos

345. 21-16 Protokolle, Teil 2. Darin auch: Konzept für Gemeinsame Organisation der Milchwirtschaft 1999 47 Dos

345. 21-17 Korrespondenz, Zulassungsentscheide, Rechtsfälle, Verordnungen 1951-2000 47 Dos

345. 22 Reorganisation Ausbildung (Milchtechnologe) S2

345. 22-01 Projektorganisation und Konzepte. Darin auch: Presseberichte 2000 68 Dos



345. 22-02 Protokolle und Begleitunterlagen Validierungsgruppe für das Ausbildungskonzept 2000 68 Dos

345. 22-03 Projektgruppe Milchtechnologe: Aufträge, Mitglieder 1999 68 Dos

345. 22-04 Projektgruppe Milchtechnologe: Berufskonzept 1998-1999 68 Dos

345. 22-05 Projektgruppe Milchtechnologe: Protokolle 1999 68 Dos

345. 22-06 Projektgruppe Milchtechnologe: Sitzungsunterlagen 1999 68 Dos

345. 22-07 Korrespondenz, Notizen, Informationen Bundesamt für Berufsbildung und Technologie (BBT) 1998-2000 69 Dos

345. 22-08 Projektgruppe des Berufsverbandes Molkereifachleute der Schweiz (BVM): Auftrag, Konzepte, Protokolle 1998-1999 69 Dos

345. 22-09 Berichte, Studien, Konzepte zur Ausbildung von Lebensmitteltechnologen 1998 69 Dos

345. 22-10 Entwicklung Lehrpläne und Lehrmittel, Teil 1 1999-2000 69 Dos

345. 22-11 Entwicklung Lehrpläne und Lehrmittel, Teil 2 1999-2000 70 Dos

345. 22-12 Entwicklung Modelllehrgang: Protokolle und Sitzungsunterlagen Projektgruppe 2000-2001 70 Dos

345. 22-13 Entwicklung Modelllehrgang: Sitzungszusammenfassungen, Entwürfe 1986-2001 70 Dos

345. 22-14 Entwicklung Berufsbild und Berufsinformation: Korrespondenz und Stellungnahmen, Konzepte, Entwürfe 1991-2001 70 Dos

345. 22-15 Entwicklung Berufsbild und Berufsinformation: Protokolle, Sitzungsunterlagen und Mitglieder Projektgruppe 1999-2002 71 Dos

345. 22-16 Entwicklung Reglemente Ausbildung und Lehrabschlussprüfungen: Entwürfe, Vorlagen, Korrespondenz Bundesamtfür Berufsbildung und Technologie (BBT)

1979-2001 71 Dos

345. 22-17 Presseartikel und Stellungnahmen zu Reformen im Berufsbildungswesen, Vernehmlassung der Verordnungen überMindestvorschriften für die Anerkennung von höheren Fachschulen

2000-2001 71 Dos

345. 22-18 Reglement Ausbildung und Prüfungen: Entwürfe, Stellungnahmen, Korrespondenz Teil 1. Darin auch: ProtokolleValidierungsgruppe

2000 102 Dos

345. 22-19 Reglement Ausbildung und Prüfungen: Entwürfe, Stellungnahmen, Korrespondenz Teil 2 2000 102 Dos



345. 22-22 Werbebroschüren zum Lehrgang Milchtechnologie 2001-2002 103 Dos

345. 22-23 Milchtechnologe – Stärken/Schwächen: Referatsfolien, Stellungnahme, Berichte 1999 103 Dos

345. 22-24 Presseartikel 1991-2000 103 Dos

345. 23 Verschiedene Gremien und Projekte S2

345. 230 Molkeristenkommission S3

345. 230-01 Protokolle 1964-1970 89 Dos

345. 231 Arbeitsgruppe Weiterbildung/ Weiterbildungskommission S3

345. 231-01 Arbeitsgruppe Weiterbildung: Protokolle, Sitzungsunterlagen 1995-1997 80 Dos

345. 231-02 Arbeitsgruppe Weiterbildung: Protokolle, Sitzungsunterlagen 1990-1992 81 Dos

345. 231-03 Arbeitsgruppe Weiterbildung: Konzepte, Studien, Presseartikel 1995-1996 81 Dos

345. 231-04 Weiterbildungskommission: Pflichtenheft, Konzepte, Projektorganisation, Presseartikel 1996-2000 81 Dos

345. 231-05 Weiterbildungskommission: Infobulletins Schweizerische Milchzentrale und Konzepte, Entwürfe modulareAusbildung

1996-1999 80 Dos

345. 231-06 Weiterbildungskommission: Protokolle, Sitzungsunterlagen 1996-2000 82 Dos

345. 232 Weiterbildungsprogramme S3

345. 232-01 Kursprogramme und Kurskonzepte 1992-1998 82 Dos

345. 233 Projekt Anpassung der Käserausbildung S3

345. 233-01 Projektorganisation, Konzepte, Entwürfe 1981-1994 83 Dos

345. 233-02 Validierungsgruppe Ausbildungs- und Prüfungskonzept: Protokolle und Sitzungsunterlagen 1991-1993 84 Dos

345. 233-03 Ausbildungs- und Prüfungsziele 1990-1992 82 Dos

345. 233-04 Unterlagen Beratungsmandat Uni St. Gallen 1991-1992 82 Dos

345. 233-05 Konzepte, Grundlagen von Untergruppen 1991-1992 83 Dos

345. 233-06 Prüfungsplangruppe Käser: Protokolle, Sitzungsunterlagen 1991-1994 83 Dos

345. 233-07 Arbeitsgruppe Käsermeisterprüfungen: Protokolle, Sitzungsunterlagen 1990-1993 84 Dos

345. 233-08 Arbeitsgruppe Käsermeisterprüfungen: Reglemente, Konzepte, Entwürfe, Stellungnahmen 1981-1991 84 Dos

345. 233-09 Stellungnahmen, Standortbestimmungen 1991-1993 84 Dos

345. 234 Projekt Anpassung der Molkereiausbildung S3

345. 234-01 Projektorganisation, Konzept 1992 87 Dos

345. 234-02 Prüfungsplangruppe Molkereifachleute: Protokolle, Sitzungsunterlagen 1992-1994 87 Dos

345. 234-03 Unterlagen Beratungsmandat Uni St. Gallen 1992 87 Dos

345. 234-04 Berufsverband Molkereifachleute: Konzepte, Reglemente 1991-1992 87 Dos

345. 234-05 Mitteilungen 1992 88 Dos

345. 234-06 Bereinigung Prüfungsziele: Protokolle, Entwürfe 1992-1993 88 Dos

345. 234-07 Validierungsgruppe Molkereifachleute: Protokolle, Sitzungsunterlagen 1992-1993 89 Dos

345. 235 Überarbeitung Prüfungsreglemente S3

345. 235-01 Lehrabschlussprüfung Käser: Ziele, Entwürfe, Reglemente und Korrespondenz Bundesamt für Berufsbildung undTechnologie (BBT)

1993-2000 87 Dos



345. 235-02 Lehrabschlussprüfung Molkerist: Ziele, Entwürfe, Reglemente und Korrespondenz Bundesamt für Berufsbildung undTechnologie (BBT)

1993-1999 87 Dos

345. 235-03 Berufsprüfung Käser: Stellungnahmen, Reglemententwürfe, Korrespondenz Bundesamt für Berufsbildung undTechnologie (BBT)

1995-2000 87 Dos

345. 235-04 Käsermeisterprüfung: Entwürfe, Stellungnahmen, Korrespondenz Bundesamt für Berufsbildung und Technologie(BBT), Reglemente

1996-2000 88 Dos

345. 236 Revision Lehrpläne S3

345. 236-01 Arbeitsgruppe Modell-Lehrgang Käser: Protokolle, Konzepte, Entwürfe 1995-1996 88 Dos

345. 236-02 Arbeitsgruppe Modell-Lehrgang Molkerist: Protokolle, Konzepte, Entwürfe 1995-1996 88 Dos

345. 236-03 Berufsschullehrplanrevision: Entwürfe, Stellungnahmen, Korrespondenz mit Fachlehrkräften und Fachgruppen 1994-1995 88 Dos

345. 237 Kommission für Nachwuchsförderung S3

345. 237-01 Arbeitsgruppe Käser: Protokolle, Sitzungsunterlagen 1989-1993 85 Dos

345. 237-02 Arbeitsgruppe Käser: Entwicklung Prospekte und Werbefilm 1990-1995 86 Dos

345. 237-03 Arbeitsgruppe Käser: Unterlagen Einzelarbeitsvertrag 1990 85 Dos

345. 237-04 Arbeitsgruppe Käser: Zwischenberichte, Referate, Bilanz 1989-1991 86 Dos

345. 237-05 Arbeitsgruppe Molkerist: Protokolle, Sitzungsunterlagen 1985-1991 86 Dos

345. 237-06 Arbeitsgruppe Molkerist: Werbemittel 1988-1990 85 Dos

345. 238 Regionale Jungkäsergruppen S3

345. 238-01 Verzeichnis der regionalen Gruppen 1991-1999 95 Dos

345. 238-02 Leitbild, Zielsetzungen und Artikel 1990 95 Dos

345. 238-03 Jungkäser Gruppenleiter: Sitzungseinladungen, Notizen, Verordnung Normalarbeitsvertrag, Berichte, Leitfäden,Arbeitsunterlagen, Korrespondenz

1989-1997 95 Dos

345. 238-04 Regionalgruppen: Notizen, Artikel, Leitbild, Korrespondenz, Adresslisten, Rückblicke 1989-1999 95 Dos

345. 238-05 Schweizerische Landjugendvereinigung: Broschüren und Artikel 1988-1990 95 Dos

345. 239 Artikel, Dokumentationen S3

345. 239-01 Zeitungsartikel Milchverwertungsberufe 1989-1990 91 Dos

345. 239-02 Zeitungsartikel zu Berufsbildung und Landwirtschaft allgemein 1989-1993 91 Dos

345. 239-03 Präsentationsfolien zur Reform der milchwirtschaftlichen Berufsbildung 1991-1993 92 Dos

345. 24 Lehrbetriebe S2

345. 24-01 Lehrmeisterkurse für Milchwirtschafter: Kursberichte, Korrespondenz, Abrechnungen, Kursunterlagen, Teil 1 1990-1996 77 Dos

345. 24-02 Lehrmeisterkurse für Milchwirtschafter: Kursberichte, Korrespondenz, Abrechnungen, Kursunterlagen, Teil 2 1990-1996 76 Dos

345. 24-03 Ausbildungsordner kaufmännische Ausbildung Intermilch AG 1993 76 Dos

345. 24-04 Entwicklung Betriebsheft Molkerist: Protokolle Projektgruppe, Entwürfe 1989-1993 76 Dos

345. 24-05 Lehrberaterkonferenzen 1990: Ziele, Programme, Berichte 1990 76 Dos

345. 24-06 Kaufmännische Lehrabschlussprüfungen in Betrieben der Nahrungsmittelindustrie: Aufgaben, Auswertungen,Tagungsberichte, Lehrmittel

1988-1999 80 Dos

345. 25 Berufsschulen S2

345. 251 Kontakte zu Berufsschulen S3

345. 251-01 Periodische Mitteilungen des Milchwirtschaftlichen Sekretariates 1993-1996 72 Dos

345. 252 Schulkommission der Berufsschule für Molkeristen S3

345. 252-01 Protokolle 1993-1997 72 Dos

345. 252-02 Sitzungsunterlagen. Darin auch: Prüfungsordnung Molkeristen 1993, Grundsätze der landwirtschaftlichenBerufsmittelschule

1992-1994 73 Dos

345. 252-03 Einladungen und Sitzungsunterlagen. Darin auch: Budget Berufsschulen Molkeristen Olten und Zollikofen 1992-2000 73 Dos

345. 253 Aufsichtskommission Berufsschulen für Käser im Verbandsgebiet Bernischer Käserverein S3

345. 253-01 Protokolle, Korrespondenz über Gemeindebeiträge. Darin auch: Verordnung landwirtschaftliche Berufsbildung 1973und 1974

1966-1976 75 Dos

345. 253-02 Protokolle 1911-1978 97 Dos

345. 253-03 Protokolle. Darin auch: Verordnung über Spätsommerschulbeginn 1977-1989 74 Dos

345. 253-04 Protokolle, Korrespondenz über Gemeindebeiträge. Darin auch: Organisationskonzepte, Protokolle VorstandBernischer Käserverein

1990-1994 76 Dos

345. 253-05 Protokolle. Darin auch: Leistungsvereinbarungen mit Berufsschulen 1995-1998 74 Dos

345. 253-06 Protokolle. Darin auch: Berufswahl- und Lehrstellenlexikon 1999-2000 74 Dos

345. 254 Schulortskommission Berufsschule Burgdorf S3

345. 254-01 Protokollbücher 1932-1991 76 Dos

345. 26 Lehrmittel S2

345. 261 Lehrmittelfachgruppen der Berufsschulen für Käser und Molkeristen S3

345. 261-01 Mitgliederlisten, Fachlehrerlisten, Korrespondenz, Pflichtenheft 1990-1996 77 Dos

345. 261-02 Lehrmittel Berufskunde: Protokolle, Projektaufträge, Entwürfe 1991-1996 77 Dos

345. 261-03 Lehrmittel Milchkunde, Mikrobiologie: Protokolle, Umfrage 1991-1994 77 Dos

345. 261-04 Lehrmittel Käsefabrikation: Vorschlag Lehrplanänderung 1991-1993 77 Dos



345. 261-05 Lehrmittel Butterfabrikation, Milchspezialitäten: Protokolle, Entwurf 1991-1994 77 Dos

345. 261-06 Lehrmittel Fachrechnen: Korrespondenz 1994 77 Dos

345. 261-07 Lehrmittel Informatik: Entwürfe, Ideenkataloge, Rahmenvereinbarung über Software für den Schulunterricht,Protokolle, Ziele

1991-1996 77 Dos

345. 261-08 Lehrmittel Physik- und Maschinenkunde: Protokolle, Projektaufträge 1990-1996 77 Dos

345. 261-09 Lehrmittel Allgemeinbildende Fächer: Protokoll, Referatskurzfassungen und Berichte über Reformentwicklungen 1992-1996 78 Dos

345. 262 Lehrmittel Qualitätssicherung/ Qualitätsmanagement S3

345. 262-01 Protokolle und Sitzungsunterlagen Autoren, Fachlehrer und Experten 1995-1996 78 Dos

345. 262-02 Protokolle und Sitzungsunterlagen Autoren, Fachlehrer und Experten, Teil 1 1997 78 Dos

345. 262-03 Protokolle und Sitzungsunterlagen Autoren, Fachlehrer und Experten, Teil 2 1997 78 Dos

345. 262-04 Protokolle und Sitzungsunterlagen Autoren, Fachlehrer und Experten 1998 79 Dos

345. 262-05 Protokolle und Sitzungsunterlagen Autoren, Fachlehrer und Experten 1999 79 Dos

345. 262-06 Broschüren, Leitbilder kommerzielle Qualitätssicherung 1994-1996 79 Dos

345. 262-07 Rechtsgrundlagen Qualitätssicherung in der schweizerischen Milchwirtschaft 1995 79 Dos

345. 262-08 Berufsprüfung 1995: Auswertung Qualitätssicherung 1995 79 Dos

345. 263 Lehrmittel Berufsschulen Molkeristen S3

345. 263-01 Entwürfe 1996-1997 79 Dos

345. 27 Schweizerische Kommission für den Austausch von Stagiaires mit dem Ausland S2

345. 27-01 Protokolle Jahresversammlungen, Jahresberichte, Mitgliederverzeichnis, Statistiken 1996-1998 89 Dos

345. 27-02 Broschüren, Leitfäden und Presseberichte zu Auslandaufenthalten, Entwicklungszusammenarbeit und Stagiaires-Austausch

1992-1997 89 Dos

345. 3 Prüfungswesen, Auszeichnungen S1

345. 31 Prüfungsabschlüsse, Zeugnisse S2

345. 311 Käsermeister S3

345. 311.1 Käsermeister 1900-1981 9999 Dos



345. 312 Molkereimeister S3

345. 312.1 Molkereimeister 1948-1982 9999 Dos



345. 313 Käser S3

345. 313.1 Käser 1900-1977 9999 Dos

345. 313.2 1983-1993 1978-1993 9999 Dos

345. 313.3 Käser 1994-2005 9999 Dos

345. 314 Molkeristen S3

345. 314.1 Molkeristen 1960-1978 9999 Dos

345. 314.2 Molkeristen 1978-1993 9999 Dos

345. 314.3 Molkeristen 1994-2005 9999 Dos

345. 315 Käser mit Berufsprüfung 1995-2005 S3

345. 316 Molkeristen mit Berufsprüfung 1995-2004 S3

345. 32 Kommissionen, Gremien S2

345. 321 Prüfungskommission für die Berufs- und Meisterprüfungen Käser resp. PrüfungskommissionKäsereimeisterprüfungen

S3

345. 321-01 Protokolle 1989-1990 47 Dos

345. 321-02 Protokolle 1991 47 Dos

345. 321-03 Protokolle. Darin auch: Prüfungsergebnisse 1992 47 Dos

345. 321-04 Protokolle 1993 89 Dos

345. 321-05 Protokolle. Darin auch: Prüfungsunterlagen 1994 89 Dos

345. 321-06 Protokolle. Darin auch: Wegleitung zur Käsereianalyse 1995 48 Dos

345. 321-07 Protokolle. Darin auch: Meisterarbeiten, Käsereianalysen und zugehörige Wegleitung 1996 48 Dos


345. 321-09 Protokolle. Darin auch: Prüfungsunterlagen, Wegleitung zur Käsereianalyse 1998 48 Dos

345. 321-10 Protokolle. Darin auch: Wegleitung Businessplan, Standards Prüfungswiederholungen 1999 49 Dos


345. 322 Prüfungskommission für die Berufs- und Meisterprüfungen Molkeristen resp. PrüfungskommissionMolkereimeisterprüfungen

S3

345. 322-01 Protokolle 1938-1989 49 Dos

345. 322-02 Protokolle. Darin auch: Grundlagenpapier für die milchwirtschaftliche Berufsbildung 1990-1991 49 Dos



345. 322-03 Protokolle 1992 49 Dos

345. 322-04 Protokolle 1993 49 Dos

345. 322-05 Protokolle. Darin auch: Prüfungs- und Facharbeitsunterlagen 1994 50 Dos

345. 322-06 Protokolle. Darin auch: Themenvorschläge Meisterarbeiten, Unterlagen zu Prüfungsformen 1995 50 Dos

345. 322-07 Protokolle. Darin auch: Unterlagen zu Molkereimeisterprüfung nach neuem Modus 1996 50 Dos

345. 322-08 Protokolle 1997 51 Dos

345. 322-09 Protokolle. Darin auch: Prüfungsprogramm 1998 51 Dos

345. 322-10 Protokolle. Darin auch: Prüfungsunterlagen und Ergebnisse 1999 51 Dos

345. 33 Organisation und Durchführung von Prüfungen S2

345. 331 Käsermeisterprüfungen S3

345. 331-01 Korrespondenz mit Experten 1988 52 Dos

345. 331-02 Businesspläne der Prüflinge und Prüfungsaufgaben 2000 52 Dos

345. 331-03 Prüfungsaufgaben 1995 51 Dos

345. 331-04 Prüfungsprotokolle Gruppe A 1997 53 Dos



345. 331-07 Prüfungsprotokolle Gruppe B 1997 53 Dos

345. 331-08 Prüfungsprotokolle Gruppe B 1997 53 Dos

345. 331-09 Beispiele von Käsereianalysen (Meisterarbeiten) 1996-1997 61 Dos

345. 331-10 Expertentagung. Darin auch: Käsereianalysen 1996 54 Dos

345. 331-11 Expertentagung (deutsch) 1998 54 Dos

345. 331-12 Expertentagung (französisch) 1998 54 Dos

345. 331-13 Beschwerde gegen Prüfungsentscheid 1995-1996 89 Dos

345. 332 Meisterprüfungen Molkerist S3

345. 332-01 Beurteilung Meisterarbeiten und Organisation der Prüfungen 1988 54 Dos

345. 332-02 Auswertungen und Leistungsbeurteilungen 1999 55 Dos



345. 332-05 Prüfungsresultate. Darin auch Prüfungsprotokolle 1992 55 Dos

345. 332-06 Prüfungsresultate 1994 55 Dos

345. 332-07 BeispielevonMeisterarbeiten 1992-1997 61 Dos

345. 333 Berufsprüfungen Käser S3

345. 333-01 Prüfungsaufgaben, Ergebnisse und Auswertungen 1995 55 Dos

345. 333-02 Prüfungsprotokolle 1996 56 Dos





345. 333-07 Prüfungsprotokolle (französisch) 1997 57 Dos



345. 334 Berufsprüfungen Molkerist S3

345. 334-01 Beurteilungsgrundlagen, Planung und Auswertung 1995 58 Dos

345. 334-02 Beurteilungsgrundlagen, Planung und Auswertung 1999-2001 58 Dos

345. 334-03 Prüfungsprotokolle 9.6.1998 1998 59 Dos

345. 334-04 Prüfungsprotokolle 10.6.1998 1998 59 Dos

345. 335 Lehrabschlussprüfungen Käser und Molkeristen S3

345. 335-01 Resultate, Teilnehmerlisten, Einladungen für Abschlussfeier 1992 60 Dos

345. 335-02 Resultate, Teilnehmerlisten, Expertenlisten, Einsatzpläne 2000 60 Dos

345. 335-03 Korrespondenz mit Berufsschulen, Experten und Prüflingen 1968-1977 61 Dos

345. 335-04 Teilprüfung Butter: Resultate, Teilnehmerlisten 1988-2000 59 Dos



345. 336 Fachkurse und Prüfungen Giftgesetz Milchwirtschaft S3

345. 336-01 Protokolle Prüfungskommission 1976-1994. Darin auch: Prüfungsfragen 1976-1994 62 Dos

345. 336-02 Protokolle Prüfungskommission 1995-2000. Darin auch: Reglement für Bewilligung C für Verkehr mit Stoffen derGiftklasse 2-4 von 1975, Verordnung über Sicherheitsdatenblätter für Gifte von 1998

1995-2000 62 Dos

345. 336-03 Fachkurse 1978: Anmeldungen, Korrespondenz mit Teilnehmern, Programm 1978 62 Dos



345. 336-04 Fachkurse 1996-1998: Teilnehmerlisten der Giftprüfungen und Prüfungsergebnisse, Kursrechnungen,Zielbeschreibung

1996-1998 63 Dos

345. 34 Auszeichnungen S2

345. 341 Medaillenverleihungen 1927-1998 S3

345. 341-01 Ansprachen, Reglemente, Resultate 1927-1998 90 Dos


345. 342-01 Korrespondenz mit Gewinnern, Urkundenkopien, Reglemente, Resultate 1968-1988 90 Dos

345. 342-02 Listen über Medaillenverleihung 1968-1999 99 Dos

345. 343 Medaillenverleihungen 1993 S3

345. 343-01 Anmeldungen 1993 98 Dos

345. 343-02 Einladungen, Ranglisten, Artikel und Korrespondenz 1987-1994 98 Dos

345. 343-03 Reglement über Medaillenverleihung und Urkunden 1987-1993 99 Dos

345. 343-04 Listen und Urkunden über Medaillenverleihung 1993 99 Dos


345. 344-01 Medaillenreglement, Listen über Medaillenverleihung, Noten- und Ausbildungsstammblätter 1993-1997 99 Dos

345. 345 Medaillenverleihungen 1998 S3

345. 345-01 Urkunden, Anwärterlisten, Korrespondenz mit Gewinnern, Ranglisten, Entwürfe 1993-1998 100 Dos

345. 345-02 Komitee und Vorstand: Konzepte und Korrespondenz 1998 99 Dos

345. 345-03 Zeitungsartikel, Fotos, Pressemappe und Korrespondenz 1998 100 Dos

345. 345-04 Einladungen, Gewinnerlisten, Konzept, Entwürfe und Programm 1998 100 Dos

345. 345-05 Finanzierung Medaillen: Verträge, Korrespondenz, Rechnungen, Gestaltung 1998-1999 99 Dos

345. 345-06 Messe Zürich: Broschüren, Artikel, Fotos, Korrespondenz und Notizen 1998 100 Dos

345. 345-07 Verschiedene Broschüren und Artikel 1997-1998 100 Dos

345. 4 Arbeitsbedingungen in milchverarbeitenden Betrieben S1

345. 41 Normalarbeitsvertrag für das Käsereipersonal 1950 S2

345. 41-01 Bundesratsbeschluss und Umsetzungsbestimmungen der Kommission für Lohn- und Arbeitsfragen 1950 36 Dos

345. 42 Normalarbeitsvertrag für das Käsereipersonal 1967 S2

345. 42-01 Entwürfe und Stellungnahmen Bundesratsbeschluss 1961-1967 37 Dos

345. 42-02 Entwürfe und Stellungnahmen Wegleitung 1967-1968 36 Dos

345. 42-03 Bundesratsbeschluss und Wegleitung 1967 38 Dos

345. 43 Normalarbeitsvertrag für milchwirtschaftliche Arbeitnehmer 1984 S2

345. 43-01 Verordnung 1984-1993 38 Dos

345. 44 Projekt "Militärdienst-Entschädigungskasse" S2

345. 44-01 Protokolle Arbeitsgruppe, Konzepte, Modellrechnungen, Stellungnahmen 1982-1993 39 Dos

345. 45 Projekt "Normalarbeitsvertrag für milchwirtschaftliche Arbeitnehmer 1945" S2

345. 45-01 Projektauftrag und Konzept 1989-1993 38 Dos

345. 45-02 Revisionsentwürfe Verordnung 1993-1994 38 Dos

345. 45-03 Stellungnahmen, Korrespondenz mit Bundesbehörden, Arbeitsgruppe und Mitgliederorganisationen 1993-1995 38 Dos

345. 45-04 Protokoll Arbeitsgruppe Revision Normalarbeitsvertrag 1993 38 Dos

345. 45-05 Dokumentationen und Artikel zu Gesamtarbeitsverträgen und Normalarbeitsverträgen 1950-1994 38 Dos

345. 46 Freistellung von Käsern und milchwirtschaftlichem Personal vom Militärdienst S2

345. 46-01 Allgemeine Korrespondenz, Konzepte und Reglemente zur Neuregelung und zur Schaffung von Branchenfachstellen 1995-2001 39 Dos

345. 46-02 Auswertung betroffener Betriebe 1997 39 Dos

345. 46-03 Rechtsgrundlagen, Reglemente, Entscheidungskriterien 1994-2002 39 Dos

345. 46-04 Verhandlungen mit Bundesbehörden: Korrespondenz, Protokolle, Dokumentationen 1995-1997 39 Dos

345. 46-05 Gesuche und verfügte Dispensationen 1998-2002 39 Dos

345. 47 Revisionen Einzelarbeitsvertrag S2

345. 47-01 Grundlagen, Mitteilungen, Entwürfe 1978-1990 93 Dos

345. 48 Ablöserdienst/Ablöserpool S2

345. 48-01 Jahresberichte 1969-1987 94 Dos

345. 48-02 Kommissionsprotokolle, Korrespondenz 1965-1992 94 Dos

345. 5 Presse S1

345. 50 Grundlagen, Organisation S2

345. 501 Reorganisation SMZ 1983/1984 S3

345. 501-01 Pflichtenhefte, Gutachten, Auflageattest, Protokolle, Korrespondenz 1984-1986 101 Dos

345. 501-02 Redaktionsauftrag, Korrespondenz, Besprechungsprotokolle, Vertrag, Vereinbarung 1971-1986 101 Dos

345. 501-03 Konzepte, Auswertungen, Korrespondenz, Beratungsorganisation, Pflichtenhefte 1983-1984 101 Dos

345. 501-04 Konzepte, Korrespondenz zu Zukunft Schweizerische Milchwirtschaftliche Forschung 1974-1984 101 Dos



345. 501-05 Budgets, Korrespondenz, Auswertungen, Vertrag 1984-1985 101 Dos

345. 501-06 Kostenevaluation neue Druckerei 1984 101 Dos

345. 502 Konzept Schweizerische Milchzeitung / Le Laitier Romand S3

345. 502-01 Bericht an den Vorstand: Revidierter Strategieplan für die Sicherung der Zukunft 1992 102 Dos

345. 502-02 Bericht an den Geschäftsausschuss: Strategieplan für die Optimierung der Rentabilität 1991 101 Dos

345. 502-03 Projektbeschrieb, Konzepte, Strategie, Perspektiven 1990-1992 101 Dos

345. 51 Schweizerische Milchzeitung / Alimenta S2

345. 510 Redaktion S3

345. 510-01 Protokolle Redaktionssitzungen. Darin auch: Redaktionsprogramm 1989, Verlagssitzung und Publikationspläne 1988-1991 29 Dos

345. 510-02 Verschiedene Besprechungsnotizen und Zirkulare 1989-1991 29 Dos

345. 510-03 Korrespondenz A-Z 1988-1990 29 Dos

345. 510-04 Korrespondenz mit Druckerei 1988-1991 29 Dos

345. 510-05 Korrespondenz mit der Druckerei Kühn 1939-1970 39 Dos

345. 510-06 Verträge SMV-Druckerei Kühn 1927-1982 105 Dos

345. 510-07 Gutachten über die Rentabilität der Zeitschrift Schweizerische Milchzeitung 1958 30 Dos

345. 510-08 Korrespondenz mit Schweizerische Politische Korrespondenz 1990 30 Dos

345. 510-09 Inseratebestätigungen A-Z 1992-1993 30 Dos

345. 510-10 Korrespondenz unter Anderem über publizierte Artikel, Kolumnen, Leserbriefe 1988-1990 30 Dos

345. 510-11 Korrespondenz SMZ-Wettbewerbe 1989-1990 31 Dos

345. 510-12 Werbebriefe 1990 31 Dos

345. 510-13 Layout und technische Details 1990 31 Dos

345. 510-14 Manuskripte, Korrespondenz, Artikel, Nachwuchswerbung 1988 31 Dos

345. 510-15 Fragebogen und Listen von Übersetzern 1988 31 Dos

345. 510-16 EG-Dokumentation Lebensmittelfreihandel 1989 31 Dos

345. 510-17 Programme von den Leserreisen 1989-1990 31 Dos

345. 510-18 Schweizerische Milchwirtschaftliche Forschung (SMF): Korrespondenz 1992-1995 24 Dos

345. 511 Ausgaben Schweizerische Milchzeitung / Laitier Suisse (Jahresbände) S3

345. 511-01 1884-2004 (fehlend: 1890, 1972, 2001) 1883-2004 9999 Dos

345. 512 Alimenta (lose Ausgaben) S3

345. 512-01 2002-2006 (fehlend: 2002: Nr. 1-31 / 2003: Nr. 7, 8, 9, 11-14, 16-18, 20) 2002-2006 9999 Dos

345. 513 Molkereitechnische Rundschau (gebunden) S3

345. 513-01 1908-1910 1908-1910 9999 Dos

345. 514 Käsereitechnische Rundschau (gebunden) S3

345. 514-01 1907 1907 9999 Dos

345. 515 Schweizerische Milchzeitung – Wissenschaftliche Beilage / Schweizerische MilchwirtschaftlicheForschung

S3

345. 515-01 Schweizerische Milchzeitung, wissenschaftliche Beilage (gebunden) 1953-1971 9999 Dos

345. 515-02 Schweizerische Milchwirtschaftliche Forschung 1992/3, 1993/1, 1994/4, 1995/1 (lose Ausgaben) 1992-1995 9999 Dos

345. 52 Le Laitier Romand S2

345. 520 Redaktion S3

345. 520-01 Buchhaltungsunterlagen. Darin auch: Protokolle Konferenzen Finanzierung Le Laitier Romand 1934-1964 29 Dos

345. 520-02 Verträge SMV – Druckerei Léman 1926-1949 29 Dos

345. 520-03 Korrespondenz SMV – Druckerei Léman 1933-1965 29 Dos

345. 521 Ausgaben Le Laitier Romand (Jahresbände) S3

345. 521-01 1924-1964 1924-1964 9999 Dos

345. 53 Bauernzeitung (Jahresbände) S2

345. 53-01 1994-1997 1994-1997 9999 Dos

345. 54 L’industrie laitière suisse (Jahresbände) S2

345. 54-01 1922-1969 1922-1969 9999 Dos

345. 55 Le producteur de lait (Jahresbände) S2

345. 55-01 1970-1994 1970-1994 9999 Dos

345. 56 Schweizerisches Zentralblatt für Milchwirtschaft (Jahresbände) S2

345. 56-01 1921-1970 (fehlend: 1936) 1921-1970 9999 Dos

345. 57 Land- und Milchwirtschaft (Jahresbände) S2

345. 57-01 1971-1993 1971-1993 9999 Dos

345. 6 Beziehungen zu regionalen, nationalen, internationalen milchwirtsch.Organisationen

S1

345. 6-1-01 Protokolle Delegiertenversammlung 1979-1982 40 Dos



345. 6-1-02 Protokolle Sitzungen Zentralvorstand und Delegiertenversammlung sowie Berichte und Korrespondenz derArbeitsgruppe Käsereischweinehaltung

1986 2 Dos

345. 6-1-03 Protokolle Zentralvorstand und Delegiertenversammlung sowie Korrespondenz, Statuten, Berichte derArbeitsgruppen

1968-1985 2 Dos

345. 6-1-04 Protokoll Hauptversammlung Bernischer Milchkäuferverband 1979 93 Dos

345. 6-1-05 Unternehmensleitbild und Geschäftsberichte 1980-1995 3 Dos

345. 6-1-06 Referatsmanuskripte und Ansprachen an Delegiertenversammlungen 1979-1981 91 Dos

345. 6-1-07 Berichte und Stellungnahmen Käsequalität und Ertragsanalysen Käsereiwirtschaft 1979-1980 92 Dos

345. 6-2-01 Statuten, Jubiläumsschrift sowie Geschäftsberichte und Rechnungen 1982-1998 1 Dos

345. 6-3-01 Porträt und Geschäftsberichte 1987-1997 1 Dos

345. 6-4-01 Geschäftsberichte und Kundenmagazin 1995-1998 1 Dos

345. 6-5-01 Jahresberichte und Jubiläumsschrift 1989-1999 3 Dos

345. 6-5-02 Lager- und Marktsituationsberichte, Korrespondenz 1986 3 Dos

345. 6-5-03 Lager- und Marktsituationsberichte, Korrespondenz 1985 4 Dos

345. 6-5-04 Lager- und Marktsituationsberichte, Korrespondenz 1982-1984 4 Dos

345. 6-5-05 Protokolle der Sbrinz-Kommission und –Arbeitsgruppe, Korrespondenz bezüglich Sbrinz-Qualität und - Fragensowie Berichte über Sbrinz-Käsereien

undatiert 15 Dos

345. 6-6-01 Berichte über die Geschäftsjahre 1983-1994 2 Dos

345. 6-7-01 Protokolle Vorstand, Protokolle Spezialkommissionen und Sektion Propaganda, Jahresberichte, Statuten 1922-1989 105 Dos

345. 6-7-02 Protokolle Generalversammlung 1923-1941 105 Dos

345. 6-8-01 Jahresberichte 1966-1994 8 Dos

345. 6-8-02 Protokolle Stiftungsrat, Korrespondenz, Jahresrechnungen, Gesetzestexte und Reglemente 1902-1970 7 Dos

345. 6-8-03 Protokolle Stiftungsrat und Korrespondenz 1971-1973 7 Dos

345. 6-8-04 Protokolle Stiftungsrat und Korrespondenz 1974-1979 7 Dos

345. 6-8-05 Protokolle Stiftungsrat, Korrespondenz und Jahresrechnungen 1980-1995 8 Dos

345. 6-8-06 Stiftungsurkunde, Mietvertrag und Pläne Dorfkäserei Kiesen und Broschüre Geschichte der ersten bernischenDorfkäserei

1949-1973 8 Dos

345. 6-8-07 Korrespondenz, Rechnungen und Verträge bezüglich Gegenständen und Ausstellungen für das Museum 1972-1976 22 Dos

345. 6-8-08 Korrespondenz, Vorträge und Protokolle Stiftungsrat 1972-1995 23 Dos

345. 6-8-09 Renovation Turmhaus: Voranschlag und Abrechnung 1989-1990 104 Dos

345. 6-9-01 Protokolle Vorstand, Vereinsversammlung und Gründungsversammlung 1972-1982 8 Dos

345. 6-9-02 Korrespondenz, Protokolle Vereinsversammlung und Vorstand sowie Jahresberichte und Mitgliederverzeichnisse 1972-1974 6 Dos

345. 6-9-03 Korrespondenz, Jahresberichte und Protokolle Vereinsversammlungen, Vorstand und Stiftungsrat sowieMitgliederverzeichnisse

1975-1977 6 Dos

345. 6-9-04 Korrespondenz, Protokolle Vereinsversammlungen und Vorstandssitzungen, Jahresrechnungen und Jahresberichte 1973-1994 6 Dos

345. 6-9-05 Protokolle Stiftungsrat und Vereinsversammlung, Jahresberichte und -rechnungen sowie Korrespondenz 1974-1976 9 Dos

345. 6-9-06 Protokolle Stiftungsrat und Vereinsversammlung, Eröffnungsschrift, Jahresberichte und -rechnungen sowieKorrespondenz

1977-1981 9 Dos

345. 6-9-07 Protokolle Vorstand und Vereinsversammlung, Korrespondenz, Jahresberichte und -rechnungen, Berichte 1982-1984 8 Dos

345. 6-10 Schweizerische Geschäftsstelle für Tilsiter S2

345. 6-10-01 Berichte, Statistiken und Korrespondenz bezüglich Qualitätsausfall 1983-1985 5 Dos

345. 6-10-02 Berichte, Statistiken und Korrespondenz bezüglich Qualitätsausfall 1986-1987 5 Dos

345. 6-11 Schweizerischer Verband milchwirtschaftlicher Betriebsleiter S2

345. 6-11-01 Protokolle Sitzungen Zentralvorstand und Delegiertenversammlung, Korrespondenz sowie Revision Rahmenvertrag 1983-1985 4 Dos

345. 6-11-02 Protokolle Vorstandssitzungen und Hauptversammlungen, Bilanz, Budget, Beschlüsse über Anstellungsverhältnisseund Korrespondenz

1983-1987 5 Dos

345. 6-13 Fédération internationale de Laiterie / International Dairy Federation S2

345. 6-13-01 Tagungsberichte, Newsletter, Bulletins, Teil 1 1990-1995 33 Dos




345. 6-14 Europäischer Verband der Milchwirtschafter S2

345. 6-14-01 Delegiertenversammlung: Protokolle, Programme, Teilnehmerverzeichnisse. Darin auch: Positionspapiere,Jahresberichte, Fotos

1994-1999 35 Dos

345. 6-14-03 Vorstandssitzungen: Protokolle, Programme, Konzepte und Entwürfe für Ausbildungsstandards 1993-1999 35 Dos

345. 6-14-04 Statuten 1992 35 Dos

345. 6-14-05 Rundbriefe 1996-1998 35 Dos

345. 6-14-06 Projekt Europäisches Hygiene-Schulungsprogramm: EU-Richtlinien, Konzepte, Entwürfe, Korrespondenz 1992-1995 36 Dos

345. 6-14-07 Projekt Europäisches Hygiene-Schulungsprogramm: EU-Richtlinien, Konzepte, Entwürfe, Korrespondenz 1993-1996 37 Dos

345. 6-14-08 Projekt Europäisches Hygiene-Schulungsprogramm: EU-Richtlinien, Konzepte, Entwürfe, Korrespondenz 1996 36 Dos

345. 6-15 Verein zur Förderung der Aus- und Weiterbildung im Lehrlingswesen Balsthal S2



345. 6-15-01 Statuten und Leitbild 1994-1995 95 Dos

345. 6-15-02 Generalversammlung: Protokolle, Korrespondenz und Organigramm 1995-1997 95 Dos

345. 6-15-03 Tätigkeitsberichte 1994-1997 95 Dos

345. 6-15-04 Mitgliederliste, Interessenten und Mitgliederbeiträge 1994-1997 95 Dos

345. 6-15-05 Leiterseminare: Programme und Kursbeschriebe, Berichte, Notizen, Umfrage, Korrespondenz 1994-1996 95 Dos

345. 7 Dokumentationen S1

345. 71 Würdigungen, Gedenkschriften, Fotos S2

345. 71-01 A-K: Bretscher Hans 1947, Burri Robert 1952, Felix Otto 1937, Gnägi Gottfried 1939, Hofer Hans 1959,Homberger Arthur 1945, Kästli Paul 1967, Kindler Alfred 1930

1930-1967 9 Dos

345. 71-02 L-Z: Laur Ernst 1937, Manser Josef 1953, Moser-Schaer Franz 1935, Oberhänsli August 1957, Peter-Dudli Clara1939, Peter Albin 1936, Siegenthaler Fritz 1942, Tribolet Paul 1949, Weber Fritz 1964, Wiegner Georg 1936,Wyssmann Ernst 1938

1935-1964 28 Dos

345. 71-03 Fotoband Mitglieder in Organen milchwirtschaftlicher Organisationen undatiert 107 Dos

345. 72 Literatur S2

345. 72-01 Lexika, Fachbücher Milchwirtschaft, Landwirtschaft, Geschichte, Volkswirtschaft katalogisiert undatiert 9999 Dos

345. 72-02 Lexika, Fachbücher Milchwirtschaft, Landwirtschaft, Geschichte, Volkswirtschaft katalogisiert undatiert 9999 Dos

345. 72-03 Chronologie milchwirtschaftlicher Erlasse 1922-1948 9999 Dos

345. 72-04 Milchwirtschaftliche Archivgruppen undatiert 9999 Dos

345. 73 Diapositive S2

345. 73-01 Diapositive Broschüre Berufsbild Käser 1990-1991 9999 Dos

Schweizerischer Milchwirtschaftlicher Verein345Inhaltsverzeichnis detailliert – Schweizerischer Milchwirtschaftlicher Verein Seite 6 0 00 01 02 03 04 05 051 052 06 07 1 10 11 12

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