La Maison wallonne de la pêche regroupe toutes les Fédérations La Maison wallonne de la pêche regroupe toutes les Fédérations territoriales de Wallonie. Son but est d’assurer la promotion de la territoriales de Wallonie. Son but est d’assurer la promotion de la pêche et la protection des milieux aquatiques en Région wallonne. pêche et la protection des milieux aquatiques en Région wallonne. Elle contribue à élaborer le dispositif législatif et règlementaire de Elle contribue à élaborer le dispositif législatif et règlementaire de protection de l’environnement et de développement de la pêche. protection de l’environnement et de développement de la pêche. Zone à brème - Le sandre 4 zone Avec le soutien de : Inf ormations légale s Comment l l e e pêcher ? St izostedion lucioperca Rue Lucien Namèche 10 B-5000 NAMUR T +32 (0) 81 411 570 F +32 (0) 81 411 590 [email protected] www.maisondelapeche.be - Accessibilité des lieux de pêche - Écoles et stages de pêche - Restauration des milieux - Techniques de pêche - Coins de pêche - Gîtes de pêche Commande des permis en ligne Le sandre P e r c i d é s Le sandre à la bière Ingrédients : 4 filets de sandre, 2 oignons et 40 g de beurre. Dorer les oignons émincés dans le beurre pour y poêler les quatre filets de sandre 3 à 5 min sur chaque face. Placer les filets de sandre dans un plat avec 2/3 de la sauce et placer le tout au four (couvert) à 180°C pendant une dizaine de minutes. Servir avec des pommes de terre à la vapeur et des carottes légèrement croquantes. Préparation de la sauce : dorer deux oignons émincés dans 40 g de beurre, saler, poivrer et ajouter du paprika. Laisser cuire à feu doux pendant 15 min. Verser 20 cl de bière sur la prépara- tion, attendre encore 10 min et verser 10 cl de crème fraîche. Au poisson mort et au ver de terre manié, aux leurres, au mort posé et au vif, le plus proche possible du fond. Toutes ces techniques sont détaillées sur : http://www.maisondelapeche.be/ Taille minimale de capture : 40 cm Nombre de prises autorisées par jour : pas de limitation. 40 cm Co Au p osé utes p://ww Le s Ing édien rer les quatre filet les placer le mi t le p ort et au ve e plus proche es sont d isondelapech éga cm pas leurres, au mort d. orma Taille minim Nombre d 40 cm tatio Com e la s e, saler, pendant 15 ndre encore Quand le pêcher ? O Où l e pêch êch cher ? ù le p + 30 min - 30 min D De à JAN FÉV MAR AVR MAI JUI JUI AOU SEP OCT NOV DÉC CNS CNNS CNM CNNM L CNS / Les cours d’eau navigables de la partie septentrionale CNNS / Les cours d’eau non-navigables de la partie septentrionale CNM / Les cours d’eau navigables de la partie méridionale CNNM / Les cours d’eau non-navigables de la partie méridionale L / Les lacs Période d’ouverture pour : 1er samedi de juin - Sambre - Meuse Pour plus d’infos : http://peche.tourisme.wallonie.be