Salud ocupacional en hoteles

SALUD OCUPACIONAL EN HOTELES

Lcda. María Isabel Barrios

RIESGOS LABORALES EN HOTELES


1.Riesgos relacionados con la carga de trabajo.

- Carga física: Medida preventiva -· Formar a los trabajadores para que adopten las posturas y manipulen cargas de forma correcta.· Establecer pausas y descansos entre carga y carga.



2. Carga físicaRiesgos relacionados con la carga de trabajo.- Pantallas y visualización de datos: Factores de riesgo -· Pantallas en la recepción de los hoteles.· Pantallas táctiles en restaurantes y cafeterías.



3.Caídas al mismo nivel: Factores de riesgo -· Suelos sucios, resbaladizos, irregulares o con aberturas.· Falta de iluminación.· Bebidas derramadas, obstáculos en lugares de paso.Medidas PreventivasSuelos antideslizantes y de limpieza fácil.· Quitar obstáculos de las zonas de paso y salidas de emergencia.· Iluminación adecuada.· Calzado adecuado.· Mantenimiento del suelo.· Señalizar lugares mojados.



4.Caídas a distinto nivel: Factores de riesgo -· Distinto nivel en las áreas de trabajo.· Escaleras.· Accesos a niveles elevados o bajo el piso.Medidas Preventivas:Escaleras limpias y secas.· Barandillas en los lugares de almacenaje alto.· Escaleras móviles homologadas. Deben ser revisadas.



5. Cortes y amputaciones: Factores de riesgo -· Uso de picadoras.· Cortadoras, cuchillos, batidoras, etc.· Restos de botellas rotas en bolsas de basura.Medidas Preventivas:Solo deberán usar la maquinaria las personas formadas para ello.· Proteger las partes cortantes.· Comprar maquinaria y utensilios que posean la marca de la Comunidad Europea.· Cuchillos afilados.· Uso adecuado de los EPI.



6. Quemaduras: Factores de riesgo -· Contacto directo con superficies, objetos, líquidos o gases calientes.· Hornos, freidoras, fogones, mesas calientes, vajillas.Medidas Preventivas:Cambiar los aceites en frío.· Usar ropa y calzado adecuado.· Mangos de los recipientes orientados hacia el interior.· Limpiar las máquinas bajo las instrucciones del fabricante.



7. Contactos eléctricos: Factores de riesgo -· Instalaciones eléctricas defectuosas.· Maquinaria o herramientas en mal estado.Medidas Preventivas:Mantener en buen estado cables, enchufes y aparatos.· Alejas los cables y conexiones de las zonas de trabajo.· No usar aparatos eléctricos con las manos mojadas.·



7. Incendios: Factores de riesgo -· Presencia de materiales inflamables sólidos (trapos, cartón, papel, etc),líquidos, gases (butano y propano).· Además de focos de ignición.Medidas Preventivas:Almacenar los productos inflamables alejados de las zonas de trabajo y aislados.· No fumar en la zona de trabajo, comprobar la hermeticidad y realizar mantenimiento de los conductos de gas.· Dotar el lugar de trabajo de sistemas de detección de incendios.· Formación e información a todos los trabajadores y realizar simulacros.· Mantener las salidas de emergencias libres y bien señalizadas.



8. Almacenamiento, manipulación y transporte: Factores de riesgo -· Mala ubicación y organización de los almacenes que puedan producir desplomes de mercancías, golpes, cortes, incendios, etc. Medidas Preventivas:Almacenar las mercancías bien compensadas, sin dejar que los objetos sobresalgan de las estanterías. Que tengan buen anclaje.· Orden y limpieza en los almacenes y en los accesos a los mismos.· El transporte de materiales debe hacerse con los equipos adecuados.



8. Ruido: Factores de riesgo -· Clientela hablando.· Música de fondo.· Ruido de cubiertos, platos, maquinaria de cocina, etc.· Movimiento de personas y equipajes en hoteles. Medidas Preventivas: Formar a los trabajadores sobre los riesgos a los que están expuestosen su actividad.· Aislar los lugares de trabajo con materiales que absorban el ruido.· Aislar la maquinaria con mayor ruido.· Facilitar a los trabajadores equipos de protección.



8. Iluminación: Factores de riesgo -· Mala iluminación que dificulta el desarrollo de la tarea.· Disminuye la agudeza visual y la percepción.· Produce molestias (cansancio, dolor de cabeza, etc). Medidas Preventivas:Niveles adecuados de iluminación según las necesidades y el tipo de trabajo.· Iluminación correcta que permita distinguir formas u objetos que pueden suponer un riesgo.



8. Temperatura: Factores de riesgo -· Exposición a temperaturas externas.· Cambios bruscos de temperatura (entrada a cámaras frigoríficas –cercanía a focos de calor)· Todo aquello que dificulte la regulación térmica del organismo. Medidas Preventivas:Aislar zonas de temperaturas extremas.· Establecer zonas intermedias para separar zonas frias de las zonas de calor.· Organizar períodos de descanso.



9. Agentes biológicos: Factores de riesgo -· Conductos de aire acondicionado, manipulación de los alimentos en la cocina.· Manipulación de restos de basura. Medidas Preventivas:Uso de guantes y mascarillas en las operaciones de limpieza.· Mantener los alimentos a una temperatura constante.· Uso de EP adecuados.



9. Agentes biológicos: Factores de riesgo -· Conductos de aire acondicionado, manipulación de los alimentos en la cocina.· Manipulación de restos de basura. Medidas Preventivas:Uso de guantes y mascarillas en las operaciones de limpieza.· Mantener los alimentos a una temperatura constante.· Uso de EP adecuados.

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