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Minas Gerais é um Estado muito tradicional em relação à
gastronomia, e a comida mineira é famosa e conhecida
internacionalmente. Os pratos são sempre comentados, e todo bom
turista que se preze não vai embora sem experimentar nossa
culinária. De fato, essa culinária mineira infl uencia diretamente
no turismo e na cultura em geral. Dentro do próprio Estado, e mesmo
em Belo Horizonte, sempre há eventos voltados ao segmento e
diversos festivais que hoje estão incluídos no calendário ofi cial
da cidade.
Como a gastronomia na região do Ouro Preto vem sendo cada vez
mais comentada por estar em evidência com a abertura dos mais
diversos tipos de bares e restaurantes, decidimos abordar este
assunto, analisando esse crescimento e mostrando a qualidade dos
mesmos, além de aspectos fundamentais, como variedade,
ambientalização e atendimento. Mas também abordando onde é preciso
melhorar e o que pode ser feito para que o segmento seja ainda mais
valorizado. Muitas casas ainda estão por vir e com a proximidade da
Copa do Mundo manter a qualidade em um bom espaço físico será
fundamental.
Sempre que falamos em bons restaurantes em Belo Horizonte alguns
nomes tradicionais vêm à cabeça, como Xapuri, Paladino, Maria das
Tranças, Dona Lucinha, Badejo, A Favorita, La Victoria, Taste Vin,
Vecchio Sogno, e churrascarias como Fogo de Chão, Porcão e Baby
Beef, entre outras. Até mesmo em shoppings, como o Pátio Savassi,
BH Shopping e Itaú Power Shopping, por exemplo, há restaurantes de
primeira linha, com uma excelente qualidade e variedade. Obviamente
não queremos comparar, mesmo porque são regiões diferentes, com
públicos de poder aquisitivo diferente. Mas, hoje, a região do Ouro
Preto vive um novo momento, dentro de sua realidade, atendendo
muito bem os moradores e comerciantes da região com qualidade e um
atendimento mais pessoal, além de atrair, cada vez mais, clientes
de outras regiões da cidade.
Nosso objetivo, com essa matéria, não é analisar e avaliar os
pratos oferecidos e a qualidade da comida em si, mas o que temos de
positivo na região. Indiretamente também é uma maneira de motivar e
despertar no público local o interesse em prestigiar e conhecer
melhor os restaurantes e demais locais gastronômicos, pois, desta
maneira, incentivaremos cada estabelecimento a melhorar sua
qualidade, espaço físico, atendimento e variedade dos produtos.
É fundamental que cada um faça seu melhor para atrair um público
ainda maior e mostrar que sua qualidade e bom atendimento são sufi
cientes para fazer com que as pessoas queiram fi car no bairro e
voltar sempre. Porém, os clientes também devem fazer o mesmo.
Cobrar e dar sugestões para que cada restaurante, lanchonete,
pizzaria, padaria ou delivery possa melhorar de forma signifi
cativa a qualidade de seus produtos.
Leia mais nas páginas 6,7,8 e 9
PROJETO DE DANÇA – Confi ra o projeto lançado pela Lavanderia
Dicasa em parceria com a Meneio Escola de Dança para oferecer,
gratuitamente, aulas de dança de salão para crianças de seis a 12
anos sem condições de pagar um curso. A primeira turma já começou,
com um número considerável de animadas crianças. O projeto “A
Mudança” vai além das aulas, e está se estruturando para também
oferecer aulas de música através de doação de instrumentos.
Iniciativas culturais como essas merecem sempre destaque,
principalmente por mostrar os melhores caminhos para a criança se
desenvolver praticando uma atividade física e fazendo algo bonito
de se ver. Página 12
PRÓXIMA EDIÇÃO: Em AGOSTO nossa matéria principal será sobre a
importância da prática da ATIVIDADE FÍSICA e as boas opções para
exercitar o corpo e a mente bem perto de casa. Já estamos
conversando com as academias, estúdios de ginásticas, entre outros,
para mostrar os benefícios que os exercícios oferecem. Teremos
ainda uma matéria importante sobre a LEISHMANIOSE e as maneiras de
prevenir seu cachorro, além de uma outra falando sobre os PARQUES
Elias Michel Farah (Ouro Preto) e Ursulina de Andrade Mello
(Castelo). Para participar dessas e de outras matérias entre em
contato com o Jornal Ouro Preto em Foco e dê sua opinião e
sugestões.
ANO I - EDIÇÃO 10JUNHO/JULHO DE 2011
Jornal da região do Ouro Preto e bairros próximos com
informações e notícias para moradores,
comerciantes e demais interessados
Sabores gastronômicos em evidência
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Junho/Julho de 20112
O Jornal Ouro Preto em Foco é uma publicação informativa mensal
voltada aos moradores, comerciantes e demais interessados dos
bairros Ouro Preto, Castelo, São Luiz, São José e região.
Independente e imparcial, não temos comprometimento ou vínculo com
nenhuma associação, empresa ou empresário, político ou entidade.
Nosso objetivo é informar, esclarecer, debater, criticar e melhorar
a qualidade de vida da região. Faremos isso por meio de informações
úteis, dicas, curiosidades e notícias voltadas a todos os
envolvidos, de uma maneira ou de outra, com os bairros locais.
Distribuído gratuitamente nos bairros Ouro Preto, Castelo, São
Luiz, São José e parte do Engenho Nogueira, Paquetá, Bandeirantes,
Jaraguá e Dona Clara.
Jornalista responsável(redação e edição):
Fabily RodriguesMG 09127 JP
Fotos:Fabily Rodrigues e Arquivo
Revisão:Liani Gemignani
Diagramação: Cecília Berger
Jornalista colaborador:Ana Izaura Duarte
Designer:Awa Maia
Tiragem: 10 mil exemplares
Endereço:Rua Francisco Vaz de Melo, 20,
sala 7 - Jaraguá - CEP 31.255-710Belo Horizonte - MG
Contato / Publicidade:(031) 3441-2725 / 9991-0125
E-mail:[email protected] /
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Periodicidade: Mensal
Distribuição Gratuita
Impressão: Bi-Gráfi ca
EXPEDIENTE ANUNCIE AQUIAnuncie no Jornal Ouro Preto em Foco! É
uma forma de você divulgar mais a sua empresa, os serviços e
produtos que ela oferece. Os 10 mil exemplares do Jornal são
distribuídos gratuitamente nas residências, comércios e
instituições da região (Ouro Preto, Castelo, São José, São Luiz e
parte do Engenho Nogueira, Paquetá, Alípio de Melo, Bandeirantes,
Jaraguá e Dona Clara), e demais locais estratégicos dos bairros ao
redor, Clubes Iate e Jaraguá, academias, restaurantes, padarias,
farmácias, supermercados, além de órgãos públicos, associações e
demais organizações de cunho comunitário e social. Distribuiremos
também nos principais eventos realizados na região. Há tamanhos e
preços diversifi cados. Mais informações: 3441-2725 / 9991-0125 ou
por e-mail: [email protected].
divulgar mais a sua empresa, os serviços e produtos que ela
Um dos maiores desafios que enfrentamos na vida é sermos
honestos com nós mesmos. Assumir nossos erros e fragilidades é um
passo importante para uma vida melhor. É possível e suportável
enfrentar a desonestidade de uma pessoa que
gostamos, mas se formos desonestos com nossos próprios ideais
são poucas as possibilidade de superarmos ou esquecermos isso, pois
esta desonestidade alimenta um jeito de ser. A desonestidade do
outro permite que olhemos em seus olhos para dizer verdades
necessárias e assim voltamos a harmonizar nosso coração. Podemos e
devemos reconhecer nossos limites, nossas fragilidades. Conhecemos
nossas contradições, sabemos onde o peso é maior, onde a “pedra no
sapato” aperta e incomoda e onde a nossa “trinca” precisa de
reforço.
Por isso temos que ser honestos com nós mesmos, com o que
permitimos que entre em nossa vida e com nossas escolhas. Mas
se
protelarmos essa mudança, não chegaremos ao resultado que
merecemos. Na fragilidade do nosso coração há uma predileção de
Deus por nós. Ele prefere nossa fragilidade, pois quando somos
frágeis temos a possibilidade de sermos mais conscientes. E, ao nos
reconhecermos frágeis, temos a oportunidade de trabalharmos melhor
com isso, em vez de negarmos ou não assumirmos algum erro ou
limite. As pessoas temem que isso as comprometa ou denigra sua
imagem. A melhor coisa a fazer é chegar até o outro e dizer que
errou, falhou, falou mais do que devia, mas que se arrependeu ou
que não tinha a intenção de fazer aquilo. Dessa maneira, é possível
estabelecer a ordem, evitando ter que fugir, esconder, negar.
Muitas vezes a solução de um problema ou a paz interior não
chega em nossas vidas justamente por não termos a coragem de
assumir que erramos. Mesmo que o erro não seja seu, essa atitude
resolveria problemas que em muitos casos duram anos e poderiam
fazer toda a diferença se fossem assumidos, consertados.
Ser honesto possibilita, inclusive, o conhecimento. Quantas
vezes deixamos de aprender algo por receio ou vergonha de
perguntar. Deixamos de saber o significado
de uma palavra ou de pedir para alguém esclarecer melhor sobre o
assunto que foi contado, comentado. Não se pode ter medo de mostrar
fragilidade. Todos somos frágeis. Isso é da natureza do ser humano.
Muitas vezes a pessoa deixa de aprender e crescer por falta de
coragem. A simplicidade e humildade de assumir uma dúvida não fazem
ninguém ser mais “ignorante”. Ninguém tem que saber ou entender
tudo. Assumindo que não sabemos ou não damos conta de algo pode dar
ao outro a oportunidade de nos ajudar.
Isso vale principalmente para as pessoas que nos amam
verdadeiramente pois elas estarão sempre prontas para nos ajudar a
ir além e quebrar a força opressora do limite sobre a nossa vida.
Mas é preciso querer isso e não deixar o orgulho ser maior e não se
sentir pronto para resolver tudo.
Em muitos casos, quanto maior a fragilidade da pessoa, maior a
capacidade de ela assumir isso. E alguns podem até mesmo se
revestirem de uma agressividade desnecessária e não deixam as
pessoas se aproximarem, como se isso fosse um mecanismo de defesa.
Já dizia nosso querido Padre Fábio de Melo, “recorde-se agora da
pessoa mais agressiva que você conhece e a mais difícil do seu
convívio e pode dormir com a
certeza que ela é a mais frágil de todas. Aquela que é muito
brava, grita demais, está sempre pronta e tem solução para tudo,
pode agir desta maneira apenas como uma maneira de embrulhar a
fragilidade num papel bonito”.
Por outro lado, há pessoas que, aparentemente, têm um aspecto
tão frágil e no seu íntimo há força suficiente para criar – com
dificuldades – uma família, lutar com afinco e carregar o mundo em
suas costas. Basta lembrarmos de pessoas como Chico Xavier, Irmã
Dulce e Madre Tereza de Calcutá. E ainda há os casos em que
encontramos mais honestidade em um “miserável” do que naquele
aparentemente “santo”, porém hipócrita; às vezes, mais em um ateu
do que em uma pessoa que está frequentemente na igreja.
Mostre e ofereça o que é bom. Faça, sinta e pense o que te faz
bem. Tente, permita e descubra o que é vital para sua harmonia.
Coma, veja e volte ao que é bom pra você. Compartilhe isso depois.
Você verá o bem que isso fará a você e às pessoas que você ama.
Muito mais importante que ser grande e brilhante por fora, o que
vale é a grandeza interior. Que assim seja!
Fabily Rodrigues (Editor)
CRÔNICAA difícil arte de ser honesto
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Pet shop sob nova direçãoA pet shop Pet Supplies, localizada
na tradicional Avenida Coronel Dias Bicalho (bairro São Luiz),
está sob nova direção. Agora o local está sendo coordenado por
Frederico Domingues Perez, que já trabalha com o segmento há
bastante tempo. “Pretendemos manter o público da loja com um
serviço ainda melhor, maior variedade
de produtos com bons preços, através de parcerias que temos,
além de buscarmos um público novo com nossos espaços diferenciados,
como o que temos apenas para os gatos”, afirma. Além de suprir a
demanda de produtos para animais de estimação, a Pet Supplies
oferece instrumentos e acessórios para jardinagem, produtos dos
mais diversos para animais de estimação, linha de produtos para
pássaros, presta serviços como banho e tosa, possui consultório
veterinário, além de auxiliar e encaminhar animais para possíveis
cirurgias. Mais informações: 3441-9367 / 3441-9480.
Pampulha implementa projeto de Prevenção ao Uso de Drogas na
região
As Gerências de Educação, Políticas Sociais e de Saúde junto às
respectivas secretarias promoveram, em maio, o I Encontro
Intersetorial para debater a Prevenção ao Uso e Abuso de Drogas na
região da Pampulha. O Encontro foi realizado no auditório da Escola
Municipal Dom Orione, onde aproximadamente 200 pessoas participaram
das discussões sobre o tema e puderam conhecer as propostas do
Projeto de Prevenção ao Uso de Drogas voltado para os alunos das
escolas municipais da Pampulha que ofertam o Programa Floração e a
modalidade de Educação de Jovens e Adultos.
As apresentações relataram um breve quadro demonstrando o papel
fundamental das escolas como ambiente de informação, escuta e
esclarecimentos sobre o perigo das drogas para a vida de todos e,
sobretudo, dos jovens. O Projeto se desdobrará em ações de acordo
com a realidade de cada escola municipal da Pampulha, onde serão
abrigadas as especificidades das mesmas, sinalizando a construção
de uma grande Rede de Fortalecimento na prevenção do uso de
drogas.
Loja de moda feminina na Conceição do Mato DentroA comodidade e
a falta de tempo das pessoas são
aliadas do comércio local e fazem com que elas prestigiem os
estabelecimentos de sua região. Isso contribui para que novos
comerciantes invistam em bairros como o Ouro Preto, como a loja
especializada em moda feminina Saia Chique, inaugurada dia 24 de
maio. A sócia-proprietária, Jaqueline Fonseca, conta que o local
foi escolhido pelo crescimento constante da região e pela boa
localização da loja na principal avenida do Ouro Preto. “A
Conceição do Mato Dentro tem boas lojas especializadas em moda
feminina e cada uma tem seu diferencial. A região tem um polo de
moda bem consolidado e quem ganha com isso é o consumidor”, afirma.
Segundo a sócia-proprietária, Karina Vieira, o objetivo principal
ao abrir a loja é trabalhar com um novo estilo unindo qualidade,
beleza e bom preço. “A moda feminina sempre está em alta porque a
mulher sabe se valorizar. Além de roupas, também temos acessórios”,
conta. Mais informações: 3427-5353.
Associação focada no meio ambienteA Associação Minas Viva,
fundada em 2005, tem como objetivo sensibilizar e conscientizar a
população
sobre as questões do meio ambiente. Várias ações são realizadas
no bairro Ouro Preto, como a distribuição de panfletos educativos
orientando na coleta seletiva e preservação da Praça Engenheiro
Jorge Mansur e Parque Elias Michel Farah. O presidente da
associação, Ilmar Mendes, conta que várias intervenções em prol da
melhoria da Praça Engenheiro Jorge Mansur foram feitas, como a
plantação de mudas, pontos de energia elétrica e outros cuidados
que até hoje são feitos com a ajuda de colaboradores. “A associação
não tem fins lucrativos. Trabalhamos diretamente com questões
ambientais, no desenvolvimento sustentável e na transformação da
consciência das pessoas. O lixo separado e reciclado é um gerador
de renda. Com essa ideia pretendemos realizar um trabalho em
parceria com os catadores de materiais reciclados, com o objetivo
de contribuir com a inclusão social”, conta. Mais informações:
[email protected].
ERRATAS: Em nossa edição de maio, colocamos o nome da Associação
de forma incorreta. Não é “Viva Vida”, como foi publicado no
depoimento de Iolanda de Fátima Mendes (página 9), mas sim Minas
Viva. Na página 6 também nos equivocamos ao mencionar o seguinte
trecho na fala de Ilmar Mendes: “Além disso, à noite fica muito
perigoso porque vira ponto de droga”. O local não é ponto de
drogas, segundo ele nos corrigiu. Assim como várias outras praças
da cidade, essa pode ser mais uma a ser mal frequentada se não for
bem utilizada pelos moradores.
ANA IZAURA DUARTE
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Junho/Julho de 20116
Gastronomia é referência na região do Ouro PretoCom o
crescimento e melhorias da
infraestrutura na região da Pampulha, os investimentos feitos
para a Copa do Mundo e o significativo número de prédios sendo
construídos, muitos setores, como a gastronomia, estão se adaptando
para acompanhar e oferecer mais qualidade, variedade e atendimento
diferenciado. Consequentemente, novos estabelecimentos
gastronômicos são inaugurados a todo o momento. E isso vem
acontecendo tanto em restaurantes, pizzarias, padarias e
lanchonetes, como nos serviços deliverys, que estão cada vez mais
requisitados na região.
O crescimento da região do Ouro Preto já era uma realidade. A
divulgação da Copa do Mundo no Brasil, em 2014, só fez o processo
acelerar. Com isso vieram os investimentos nas vias de acesso,
transporte, novos moradores, movimentação do comércio, crescimento
econômico, entre outros. Tudo isso favoreceu a região e trouxe
novos investidores.
São inúmeras as opções e para todos os gostos: massas variadas,
comida típica italiana, um típico bar carioca, restaurante mineiro,
self-service, petiscos diversos, hambúrgueres, churrasco, espetos,
pizzas diversificadas, entre muitos outros. A evolução é grande,
mas muitos acreditam que ainda pode melhorar. São pouquíssimas as
opções de locais que trabalham com uma culinária mais sofisticada e
que se igualam aos da
zona sul. Mesmo assim, cada vez mais os estabelecimentos têm
atraído pessoas desta região.
“Importando” clientesA sócia-proprietária do Bistrô Verde
Essencial, Heloísa Mello Sá, conta que a maioria dos seus
clientes são moradores da zona sul, mas, como a região está mais em
evidência, os próprios moradores estão começando a prestar mais
atenção. “A gastronomia na Pampulha melhorou muito, mas falta uma
maior divulgação e união entre proprietários de restaurantes com a
Prefeitura para promover ações que chamem a atenção do público que
frequenta a orla nos finais de semana”, opina.
Segundo o sócio-proprietário do Ao Ponto Massas e Cia, Eduardo
Inácio, os moradores da região são mais exigentes porque têm prazer
em comer bem e pagam pela qualidade do que é oferecido. “O perfil
do novo morador da região é de quem busca praticidade, então ele
valoriza os restaurantes e bares que estão próximos à sua casa. Com
o crescimento da região, esse morador tem opções de vários tipos de
culinária, isso é interessante. Esse crescimento também chama a
atenção de quem mora na zona sul”, afirma.
Para o proprietário do Restaurante Jatobar, Márcio da Silva
Pinto, a região recebe cada vez mais um público diferenciado.
Ele
conta que nos dias de semana vêm mais pessoas de outras regiões,
e, aos finais de semana, moradores dos bairros locais. “Estou na
região há 17 anos e tem crescido muito o número de bares e
restaurantes. Ainda tem muito para crescer, porque as
possibilidades são inúmeras”, conta.
DiferenciaisMuitos estabelecimentos estão se
preparando para a Copa do Mundo e se estruturando para receber
os turistas de várias partes do mundo. A administradora do
Juscelino Deck Beer, Daniele Laranjeira, conta que a equipe já está
tendo aulas de inglês e o cardápio em breve será bilíngue. Ela
esclarece que essas mudanças são necessárias devido à localização e
ao tipo de pessoas que eles vêm recebendo. “O público dessa região
é exigente, então nosso objetivo foi unir um pouco desses
restaurantes e bares em um só lugar, mas com um toque mais
sofisticado”, comenta.
Para a sócia-proprietária do Restaurante Tóyo, Lucinéia Cristina
Peixoto, a região próxima ao Mineirão pode ser a área de maior
investimento no setor da gastronomia. “Aqui temos um diferencial em
relação ao bairro Ouro Preto: a facilidade de estacionar. Ainda
estamos próximos às principais avenidas da cidade. O que falta é
investir na segurança, porque isso também é importante para que
o cliente se sinta mais confortável, seguro e volte”, conta.
Segundo a sócia-proprietária do Restaurante Recanto de Minas,
Alessandra Faraci Pinheiro, um diferencial também dos restaurantes,
principalmente quem trabalha com self-service, é o acompanhamento
de um nutricionista para montar um cardápio balanceado e a
supervisão na hora de preparar os alimentos. “O número de
restaurantes e bares no bairro tem crescido muito e isso vem
acontecendo principalmente pela evidência da região nos últimos
dois anos em todos os setores. Então, os estabelecimentos têm que
preencher todos os quesitos, desde o atendimento ao preparo do
alimento, para fidelizar o cliente. Isso certamente faz uma grande
diferença“, avalia.
Muitos acreditam que o sucesso de um restaurante ou um bar é o
atendimento e a qualidade oferecidos aos clientes. A
sócia-proprietária do ShushiNoto, Luanna Noto Macuni, aposta nesses
diferenciais e acrescenta a estrutura como elementos para o sucesso
de estabelecimentos ligados à culinária. Ela acredita que muitos
restaurantes pecam no atendimento por serem novos e pela falta de
treinamento da equipe. “A região nesta área está crescendo muito
sim, mas as pessoas ainda vão para outras regiões porque buscam
esse algo a mais que nem sempre encontram aqui”, afirma.
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Fleming: o polo gastronômico da regiãoQuem não tem o costume
de
passar frequentemente pela tradicional Avenida Fleming
certamente está sendo constantemente surpreendido com novos bares e
restaurantes sendo montados. Quem não passa por ela há muito tempo
vai se surpreender ainda mais com a abertura dos mais diversos
estabelecimentos noturnos. E muitos ainda serão construídos e
inaugurados em breve. A avenida, que antes só tinha poucas casas,
uma barraca de água de coco e um posto de gasolina, hoje se tornou
ponto de referência para quem quer curtir a noite ou fazer uma boa
refeição.
Tudo começou há quase 11 anos atrás, com a chegada do Filé.
“Acreditamos que com uma boa casa, qualidade e profissionalização
conseguimos a fidelização do cliente. Além disso, nos preocupamos,
como no caso do Sushi House, com um projeto arquitetônico
diferenciado e estacionamento. Investimos em restaurantes e não em
bares, diversificando o tipo de gastronomia, oferecendo as
principais variedades para o consumidor”, explica o
sócio-proprietário do Filé, Massa Pizza e Grelhados e Sushi House,
Vinícius Pereira Bezerra.
Para o sócio-proprietário do Butiquim Seu Jorge, Bruno César
Duarte Santos, esse sucesso aconteceu pelo estilo dos
estabelecimentos, que são mais abertos, deixando as pessoas mais à
vontade. Ele também acredita que o clima da região favorece. “Aqui
cada um busca um público diferente, mas esse conjunto deixa a
região completa. Nossa casa tem o estilo carioca, ideal para um
happy hour”, conta.
O sócio-proprietário da Burgueria, Wesley Ricardo Brescia lembra
que quando chegou à região só existiam os restaurantes Filé, Bar e
Boi, Massas e Shushi House. “A gastronomia na avenida está cada vez
mais completa. Sempre sonhei em vender sanduíche,
então montei algo diferenciado, no estilo dos anos 50. Quis
fazer algo parecido com o estilo americano e a ideia foi bem
aceita”, comenta.
Alguns proprietários têm pensamentos mais ousados, como Victor
Jeber, sócio-proprietário do Butiquim Seu Jorge, que idealiza uma
avenida fechada, com bares e lugares para estacionar.
“Falta uma associação para fortalecer a imagem dos
estabelecimentos daqui. A Prefeitura não investe em nada, não tem
um projeto que incentive o turismo nessa região. Aqui merecia um
projeto especial, porque tem todo perfil de uma avenida
gastronômica”, comenta. Quem também acredita no potencial da
Fleming é o gerente do Restaurante Nostra Casa, Leonardo Pereira
Souza. Para ele, a proximidade com a Lagoa e os projetos para
construções de hotéis na região beneficiam o crescimento da
gastronomia. “A região tem muito potencial. A avenida já é
considerada um polo gastronômico. Tem espaço para todo mundo e
ainda podemos explorar mais”, avalia.
Vinicius Pereira Bezerra ressalta que a concorrência é positiva
para o consumidor que passa a ter diversas opções. “Isso faz com
que cada empresa se movimente no mercado e aperfeiçoe seus
produtos. O problema desse adensamento grande de bares são os
logísticos, como estacionamento. Estamos mobilizados para que todos
na avenida tenham consciência dos problemas que, mesmo não
querendo, acabamos trazendo para os moradores próximos. Com isso é
preciso ações, como horário de encerramento das atividades e uso da
música ao vivo com volume adequado. Todos têm que ter esse cuidado
e a Prefeitura está atenta a isso”, observa.
Não há dúvidas de que a região cresceu positivamente. São muitas
as opções de culinária oferecidas aos frequentadores da região.
Vale a pena separar algumas noites ou mesmo horários de almoço para
conhecer essas opções. Certamente irão se surpreender com a
variedade e a qualidade dos bares e restaurantes locais. (Ana
Izaura Duarte / Fabily Rodrigues)
Self-service do recanto de Minas e delivery da Pizza Burnet’s
são exemplos de uma demanda
muito bem aceita e utilizada na região
Bares e restaurantes da Fleming, como o Sushi House, recebem um
alto número de pessoas
durante toda a semana, deixando a avenida lotada
COMODIDADE E TRADIÇÃODO DELIVERY
Hoje é possível permanecer em seu próprio bairro, inclusive nos
finais de semana, e se alimentar bem, seja nos restaurantes para
almoços e jantares, como também para lanches e pedidos no sistema
delivery, uma opção cada vez mais utilizada por ser prática e
cômoda. O delivery de sanduíches, massas e pizzas é forte na
região. Para o sócio-proprietário da Pizza Burnet’s, José Cardoso
Sobrinho, o número de delivery na região aumentou consideravelmente
e para se diferenciar é preciso investir em atendimento e qualidade
do produto. “São mais ou menos 14 pizzarias com delivery na região
e todas têm a mesma preocupação: não perder a qualidade, e, ao
mesmo tempo, ser rápido na entrega”, comenta.
Para o proprietário do Pizzaiollo, Lorran Patrick Alves, as
pessoas têm optado por delivery da região e muitos estão olhando a
qualidade da pizza juntamente com o preço. “Hoje ainda temos que
concorrer com as padarias e os supermercados, que oferecem um custo
mais baixo por comprar em grandes quantidades e ter maior fluxo de
pessoas. Por isso temos que saber usar diferenciais para ganhar o
cliente”, afirma.
Saulo Delmiro, proprietário do Bitela Pizza, concorda que os
locais especializados em delivery devem investir em atendimento,
rapidez da entrega e qualidade do produto, para se diferenciarem no
mercado. “A concorrência cresceu bastante, principalmente no
delivery, pois cada dia abre um espaço novo. Temos todo um cuidado
com a qualidade do produto que está sendo entregue e como vai ser
entregue”, conta.
O proprietário da La Migliorri Pizzaria e do Boi Castelo, Carlos
Alberto Cruz, conta que o segredo de uma boa pizza vem desde a
escolha dos produtos oferecidos à preparação da massa. “O cliente
da região é exigente, não posso vender uma pizza de presunto e
colocar apresuntado, ou uma pizza de carne de sol e colocar
charque. É preciso ser transparente com o cliente, pois ele gosta
de ser bem tratado, comer bem e pagar barato”, comenta.
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Junho/Julho de 20118
“O crescimento da região está sendo constante. Sempre tem um bar
ou restaurante novo abrindo, principalmente na Avenida Fleming. A
divulgação é importante e fundamental para informar ao morador que
um novo local foi aberto ou que o antigo está de cara nova. Muitas
vezes, por falta de informações, as pessoas deixam de conhecer
novos lugares. Trabalhamos com self-service e percebo que por haver
muitas empresas a região pode ser melhor explorada nesse segmento.
É um mercado exigente, mas a qualidade dos estabelecimentos locais
é boa.” Leonardo Pereira Souza, Gerente do Restaurante Nostra
Casa
“O bairro cresceu muito e com isso o número de bares,
restaurantes, padarias, supermercados e deliverys aumentou. Isso
porque aqui tem clientes para essa demanda. A região tem muito
potencial para crescimento nesse setor, com surgimento de novas
casas e até estabelecimentos de nomes já conhecidos. Quando cheguei
aqui não tinha ninguém e agora há lanchonetes, pizzarias e outros
em vários pontos. O problema maior na região é a falta de
segurança. Muitos fecham cedo com medo de assaltos. A insegurança é
grande.”Paulo Renato Damasceno, Proprietário do Ouro Burguer
“Os moradores do bairro Ouro Preto em geral consomem bastante em
deliverys, principalmente nos dias de semana. No sábado as pessoas
gostam de sair para comer fora porque querem se distrair, e a
maioria vai para a Avenida Fleming. Por causa desse costume de sair
aos sábados somos cobrados para termos um espaço para o público
comer a pizza no local e estamos pensando nisso. Essa cobrança
acontece porque as pessoas valorizam os estabelecimentos da região
e buscam cada vez mais qualidade, tanto de atendimento, quanto de
produtos.”Lorran Patrick Alves, Proprietário do Pizzaiollo
“A gastronomia na região está completa. É possível encontrar de
tudo e com qualidade. O que vem para cá chega para agregar. Há boas
casas e cada uma com o seu diferencial, mas sinto falta de um bom
restaurante de comida a quilo, diferente, mais mineiro e com fogão
à lenha. Isso completaria o circuito mineiro que a região tem.
Todas as casas estão apostando na Copa. Eu também estou,
principalmente porque o sanduíche é universal, tem em qualquer
lugar.”Wesley Ricardo Brescia, Sócio-proprietário do Burgueria
“A região como um todo cresceu muito e ainda há espaço para
outros estabelecimentos. A Avenida Fleming é o point, porque é o
local onde se encontra um pouco de tudo e atende vários tipos de
clientes. Temos uma clientela fi el e o que faz a diferença nessa
na área de delivery é o atendimento, qualidade do produto e a
rapidez da entrega. Para não perder isso formamos profi ssionais
aqui dentro, pagamos para a pessoa fazer o curso de pizzaiolo e
temos palestras com a nutricionista. Cada pizzaria tem o seu
diferencial e esses são os nossos.”José Cardoso Sobrinho,
Sócio-proprietário da Pizza Burnet’s
“A região está crescendo muito e a gastronomia também. Mas
alguns problemas de planejamento, como o trânsito, difi cultam o
atendimento aos clientes. Abrimos a loja em 2009 e foi um desafi o,
pois o cliente quer qualidade e novidade. Começamos com a linha de
massas e hoje já trabalhamos com vários tipos de refeições
semiprontas. Quebramos o paradigma de vender massas. Com esse
diferencial temos muitos clientes da zona sul e de outros bairros,
e por isso montamos uma franquia lá para atender a esses
clientes.”Eduardo Inácio, Sócio-Proprietário do Ao Ponto Massas e
Cia
“Devido à melhora da infraestrutura da região e à perspectiva da
Copa do Mundo e outros eventos, muitos bares e restaurantes
surgiram nesses últimos meses. Vejo isso como um ponto positivo
porque chegam novos clientes. Para agradar minha clientela e chamar
a atenção de novos clientes mantivemos a mesma abordagem e a mesma
qualidade. Apostamos em um atrativo diferente, que é a música ao
vivo, que poucas casas oferecem na região.” Márcio da Silva Pinto,
Proprietário do Jatobar Restaurante e Pizzaria
Pizzarias, deliverys e self-service complementam com qualidade a
gastronomia local
ENQUETE
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“Procuramos enfatizar bem nosso trabalho dentro da própria
gastronomia, principalmente porque tivemos uma inicialização
gastronômica familiar e sempre gostamos. Montamos e acompanhamos
todos os pratos novos feitos nos restaurantes. De cinco anos para
cá o número de estabelecimentos aumentou e diversifi cou muito. A
ambientação atende perfeitamente os padrões da região e as casas
que estão vindo são bem montadas. A região ainda não está completa
em termos de gastronomia, mas é bem atendida. Falta uma boa casa de
comida árabe e mexicana, por exemplo. Em termos gastronômicos há
muito para evoluir, muitas variáveis de cozinha e há nichos de
mercado que ainda podem ser explorados.”
Marcus Vinícius Pereira Bezerra, Sócio-proprietário do Filé
Espeto e Cia, Massa Pizza e Grelhados e Sushi House
“Os moradores da região não precisam ir mais para Savassi para
comer bem. É possível fazer isso por aqui sem precisar se deslocar.
É uma comodidade estar perto de casa. A característica dos
restaurantes e bares do bairro Castelo, por exemplo, é familiar,
porque essa é uma característica do próprio bairro, e isso tem
atraído os moradores. Buscando valorizar a família, futuramente
vamos abrir um espaço para as crianças, com diversos brinquedos.
Hoje são poucos os restaurantes que estão buscando isso. Para fi
delizar esses clientes é necessário um bom atendimento, um bom
produto e um bom preço.”
Carlos Alberto Cruz, Proprietário do Boi Castelo e da La
Migliorri Pizzaria
“A região da Pampulha está fi cando muito visada por causa das
obras em suas principais vias de acesso e também pelo foco na Copa
do Mundo. A Lei Seca acabou incentivando os moradores a
frequentarem os bares e restaurantes próximos de suas residências.
Assim, novos estabelecimentos gastronômicos são inaugurados e
aqueles que já estão na região investem na infraestrutura, passando
por reformas. Para chamar a atenção dos clientes é preciso estar
atento na qualidade dos produtos e no atendimento. Nós buscamos
sempre trazer um diferencial para o nosso cliente e sempre ter um
bom atendimento, pois são por esses motivos que ele vai voltar. Um
cliente mal
atendido pode gerar uma propaganda muito negativa.”Vagner
Leandro Amaral, Sócio-proprietário do Restaurante Surubim no
Espeto
“As pessoas da região ainda não têm o costume de frequentar
restaurantes ‘fi nos’ e os que têm, por não conhecerem o que temos
aqui, optam pela zona sul, onde são mais comuns esse tipo de
estabelecimento. Então não se pode colocar um valor muito alto. Tem
que ter um preço justo para conquistar essa clientela e acostumá-la
a frequentar esse tipo de local. Até a Copa do Mundo outros
restaurantes certamente serão inaugurados. Essa será uma exigência
da própria região.” Carlo Caredda, Proprietário do Barolío
Ristorante Italiano e Pizzeria
“Nos últimos anos a região tem crescido muito e o número de
frequentadores está aumentando. As opções também aumentaram e com a
proximidade da Copa do Mundo a tendência é melhorar inclusive a
qualidade de produtos e o atendimento. O sucesso da região é devido
à qualidade. Percebo que todos estão preocupados com isso. Nosso
público é diferenciado, pois trabalhamos com self-service. Durante
a semana atendemos as pessoas que trabalham no bairro e, nos fi
nais de semana, os moradores, com suas famílias em busca de uma
comida tipicamente mineira.”Alessandra Faraci Pinheiro,
Nutricionista e sócia-proprietária do
Restaurante Recanto de Minas
“Os moradores estão frequentando cada vez mais os bares e
restaurantes locais. Isso vem acontecendo pelas mudanças e
investimentos feitos na região, como a despoluição na Lagoa da
Pampulha. Nosso público é bem mesclado. São moradores, empresários,
empresas que trazem seus clientes para uma comemoração e pessoas de
outras regiões. Para melhorar o atendimento e chamar a atenção de
novos clientes, buscamos ouvir a necessidade do nosso público,
então hoje temos uma adega, um sommelier e um cardápio variado.
Essa preocupação deveria ser uma constante em todos os
estabelecimentos gastronômicos.”
Tiago Abdo, Sócio-proprietário do Juscelino Deck Beer
“A região tem crescido muito nesse segmento. Independente da
proximidade da Copa do Mundo, o fl uxo de pessoas tem aumentado
consideravelmente. Os moradores não precisam sair daqui para comer
em outras regiões, porque aqui você encontra de tudo. Para agradar
o meu cliente trago novidades. Além da comida japonesa, temos a
chinesa e outras variedades. Percebo que quando um casal comparece,
algumas vezes um nem sempre gosta da comida oriental. Então
buscamos variar o cardápio para quem não gosta da culinária não vir
apenas para acompanhar. Pensando na Copa a nossa equipe está sendo
treinada e tendo aulas de inglês, para que o turista seja bem
servido.”
Lucinéia Cristina Peixoto, Sócia-Proprietária do Restaurante
Tóyo Cozinha Oriental
“A região está em evidência e há espaço para todo mundo. Sinto
falta de espaços como grandes nomes da gastronomia por aqui, como o
antigo restaurante Aurora e o Xapuri, que é um ponto obrigatório
para os turistas. As pessoas não têm o hábito de frequentar esses
restaurantes, pois a cultura dos moradores de Belo Horizonte é de
bar. Para chamar a atenção dos clientes trabalhamos com um cardápio
simples e sofi sticado, valorizando a comida brasileira e elementos
da região.”Heloísa Mello Sá, Sócia-proprietária do Bistrô Verde
Essencial
ENQUETEProprietários de estabelecimentos gastronômicos
avaliam
crescimento da região e se preparam para investimentos
futuros
“Hoje a região do Ouro Preto não deixa a desejar em nada para a
zona sul em questão de qualidade e atendimento. Temos opções para
todos os públicos e esse é o diferencial. Os bairros locais estão
valorizados por causa dos estabelecimentos gastronômicos da Avenida
Fleming e com a Copa de 2014 serão ainda mais frequentados. O maior
problema é na infraestrutura, pois não há espaços para
estacionamentos adequados. Faltam ainda projetos turísticos para
promover ações do segmento em conjunto com a Prefeitura.”Bruno
César Duarte Santos, Sócio-proprietário do Butiquim Seu Jorge
“As pessoas ainda estão saindo para comer em outras regiões,
como a zona sul. Acredito que é por uma questão de hábito e por não
conhecerem os restaurantes da região. Tem morador da Avenida Miguel
Perrela, onde estamos localizados, que não conhece nosso
restaurante. Estamos apostando num melhor atendimento e no contato
direto com o nosso cliente, onde ele fi ca mais à vontade. Agora
também temos a opção do delivery, pois percebemos que as pessoas
saem à noite nos fi nais de semana, mas nos dias de semana gostam
de pedir algo para consumir em casa.”Luanna Noto Macuni,
Sócia-Proprietária do ShushiNoto
“As opções de bares e restaurantes da região aumentaram muito. E
quem mora aqui só tem a ganhar. A Avenida Fleming está crescendo
cada vez mais e vejo que a Avenida Miguel Perrela tem potencial
para esse crescimento também. Quem gosta de beber pode ir e voltar
a pé ou pegar um táxi, que sai muito mais barato. Um ponto que tem
que ser enfatizado é a qualidade no atendimento e qualifi cação dos
garçons, porque o público é muito exigente. O garçom tem que saber
atender bem o cliente para deixá-lo mais à vontade. Isso é
fundamental.”Gerson Adriano Assunção, Sócio-proprietário do Gadão
Beer
“Antes, o polo gastronômico da cidade estava localizado no
centro e na zona sul. Agora está na região da Pampulha. É possível
encontrar de tudo por aqui, com a vantagem de não ter que pegar
trânsito. Além disso, há a possibilidade de encontrar com os
colegas da academia ou do próprio bairro frequentando um bar ou
restaurante local. Quem quiser fazer a diferença na Copa do Mundo
terá que se estruturar, ter garçons bilíngues e melhorar o
atendimento. Alguns precisarão ampliar seu espaço e trazer
diferencial, como comidas típicas do Brasil, porque quem vem de
fora quer algo novo.”
Saulo Delmiro, Proprietário do Bitela Pizza
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QUADRO DE EMPREGOSNovamente divulgamos as vagas de empregos na
região através da disponibilidade de nossos anunciantes e demais
parceiros, e esperamos contribuir, tanto com as empresas que
precisam preencher estas vagas, quanto com os moradores e demais
interessados. Continuaremos usando este espaço em nossas próximas
edições para que nossos parceiros e empresas sérias e idôneas
possam oferecer suas vagas e assim faremos nosso trabalho social de
ajudar aqueles que precisam trabalhar. Os dados da empresa,
contato, especificações e quantidade de vagas podem ser enviados
para [email protected].
HIPERMINAS PAMPULHA (Castelo)Função: OPERADOR DE CAIXA Vagas:
8Especificação / Perfil: Sexo masculino e feminino, com experiência
mínima de seis meses. Salário de 592,00 + quebra de caixa de R$
91,00.Função: AUXILIAR OPERACIONAL DE AÇOUGUE Vagas: 2Especificação
/ Perfil: Sexo masculino. Salário de R$ 592,00 + insalubridade de
R$ 108,60. Função: TÉCNICO EM NUTRIÇÃO Vagas: 1Especificação /
Perfil: Ambos os sexos. Necessário ter concluído curso técnico em
nutrição. Função: FISCAL DE LOJA Vagas: 3Especificação / Perfil:
Sexo masculino. Salário de R$ 709,00. Função: AUXILIAR DE DEPÓSITO
Vagas: 6Especificação / Perfil: Sexo masculino, com experiência de
seis meses. Salário de R$ 599,50. Função: REPOSITOR Vagas:
6Especificação / Perfil: Ambos os sexos, não é necessário
experiência. Salário de R$ 592,00. Contato: Avenida Miguel Perrela,
987 - Castelo ou [email protected]
CENTRO PEDAGÓGICO ARCO-ÍRIS (Jaraguá)Função: ESTAGIÁRIO DE
PEDAGOGIA Vagas: 2Especificações / Perfil: Cursando pedagogia, sexo
feminino.Função: MONITORIA Vagas: 2Especificações / Perfil: Sexo
feminino, disponibilidade de horário e saber lidar com
crianças.Contato: Enviar currículo para
[email protected] ou falar com Elaine no
telefone 3564-4139
SALADA SORVETE (Jaraguá)Função: BALCONISTA / ATENDENTE Vagas:
6Especificações / Perfil: Masculino/feminino. Salário de R$ 650,00
+ plano de saúde. É preciso ter segundo grau completo,
disponibilidade de horário e morar na região. Entre 18 e 30 anos.
Vaga para início imediato.Contato: Enviar currículo para o e-mail:
[email protected] ou deixar na Avenida Isabel Bueno,
1214
MASSA PIZZA E GRELHADOS (Ouro Preto)Função: ATENDENTE / GARÇOM
Vagas: 3Função: CAIXA Vagas: 2 Função: AUXILIAR DE COZINHA Vagas:
2Contato: 3498-1414
BOI CASTELO / LA MIGLIORRI PIZZARIA (Castelo)Função: COZINHEIRO
(A) Vagas: 1Especificação / Perfil: Ambos os sexos, com experiência
em comida mineira. Função: AUXILIAR DE COZINHA (A) Vagas:
1Especificação / Perfil: Ambos os sexos, com experiência. Função:
GARÇOM Vagas: 2Especificação / Perfil: Sexo masculino, com
experiência. Função: GERENTE ADMINISTRATIVO E DE PRODUÇÃO Vagas:
1Especificação / Perfil: Ambos os sexos, com experiência em
gerenciar restaurantes. Contato: Entregar currículo na Avenida
Miguel Perrela, de terça-feira a quinta-feira das 17h às 22h. Falar
com Dalton ou Luciana
PADARIA PING PÃO (Jaraguá)Função: BALCONISTA Vagas:
6Especificação / Perfil: Não precisa ter experiência. Oportunidade
para primeiro emprego.Função: CAIXA Vagas: 3Especificação / Perfil:
Ambos os sexos, com experiência.Função: SERVIÇOS GERAIS Vagas: 1
Especificação / Perfil: Sexo feminino, com experiência. Função:
SALGADEIRA Vagas: 1 Especificação / Perfil: Sexo feminino, com
experiência.Em todas as funções é preciso ter mais de 18 anos,
segundo grau completo e, preferencialmente, morar na região
Contato: [email protected] ou na Av. Isabel Bueno,
1.415
IZABEL DE OLIVEIRA (Jaraguá)Função: COSTUREIRA Vagas:
3Especificação / Perfil: Com experiência. Contato: Ligar para
3441-0323 ou deixar currículo na Avenida Izabel Bueno, 762 -
Jaraguá
NÚCLEO FORMA DO CORPO –CLÍNICA DE ESTÉTICA E FITNESS (Dona
Clara)Função: AUXILIAR ADMINISTRATIVO (FORMADO OU CURSANDO
ADMINISTRAÇÃO) Vagas: 2Especificações / Perfil: Sexo feminino, com
experiência em lojas de shopping.Função: ESTAGIÁRIA DE FISIOTERAPIA
Vagas: 1Especificação / Perfil: Sexo feminino, a partir do 3º
período. Para área Dermato-funcional. Contato: Enviar currículo
para [email protected]
SUSHINOTO (Castelo)Função: SUSHIMAN Vagas: 1Especificação /
Perfil: Sexo masculino, com experiência.Função: AJUDANTE DE
SUSHIMAN Vagas: 1Especificação / Perfil: Sexo masculino, com
experiência. Contato: Enviar currículo para o e-mail:
[email protected]
FOX IMOBILIÁRIA - REDE NETIMÓVEIS (Dona Clara)Função: CORRETORES
Vagas: 4Especificação / Perfil: Ambos os sexos, com experiência e
preferencialmente com habilitação e veículo próprio. Contato:
Adalto / Marley - 3789-6065
JORNAL OURO PRETO EM FOCO / JARAGUÁ EM FOCOFunção: DIAGRAMADOR
Vagas: 1Especificações / Perfil: Disponibilidade de tempo,
compromisso, criatividade e experiência.Função: JORNALISTA QUE MORE
NO OURO PRETO, PLANALTO OU CIDADE NOVA Vagas: 1Especificações /
Perfil: Disponibilidade de tempo, compromisso, bom texto e boa
fluência para as entrevistas.Função: PANFLETEIRO (distribuição dos
jornais) Vagas: 3Especificações / Perfil: Morar na região, ter
compromisso e boa vontade.Contato: Enviar currículo para
[email protected]
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Dançar é um alimento para a alma, um alento para o espírito.
Traz a alegria de poder reconhecer e expressar, de forma simples e
direta, os anseios da alma. Dançar restitui os laços perdidos com
nossa própria essência. É escrever com o corpo no espaço estendido
à frente, alongar-se, encolher-se, rodopiar, inclinar-se. Jogar-se
em absoluta confiança e interpretar com meneios e oscilações
impressionantes ao nosso olhar surpreso. É mais ou menos isso que
acontece quando nos entregamos a esses movimentos. São muitas as
palavras que poderíamos usar para essa que é uma das três
principais artes cênicas da Antiguidade, ao lado do teatro e da
música.
Pensando nisso, a Lavanderia Dicasa e a Meneio Escola de Dança
estão proporcionando às crianças que estudam na rede pública de
ensino a oportunidade de iniciarem no mundo da dança. O
proprietário da Lavanderia Dicasa e idealizador da ideia, Elvimar
Peixoto, explica que o projeto é voltado às crianças de seis a 12
anos. As aulas acontecem todas às sextas-feiras, entre 18h30 e
19h30, na Meneio Escola de Dança, localizada no bairro Castelo.
“Para a criança entrar no projeto primeiro nós entrevistamos os
pais e eles respondem um questionário. Avaliamos também as notas
escolares. Ela fica ciente que não pode faltar sem justificativa,
pois o comprometimento com o projeto é essencial. Se faltar duas
aulas seguidas fica de fora”, explica.
A primeira turma iniciou no dia 1º de julho. A ideia é que todo
o processo dure oito anos. A proprietária da Meneio
Escola de Dança, Marine Vasconcelos Bueno, conta que, a partir
dos quatro anos, a criança tem uma facilidade muito grande para
assimilar a técnica que a dança exige, por isso, quanto mais cedo
ela começa, maiores as chances de bons resultados. “Temos vontade
de ampliar o projeto para dentro das escolas públicas e assim
poderemos selecionar os alunos que têm aptidão para a dança, tendo
em vista que são muitas as crianças com facilidade para aprender as
técnicas necessárias. Pretendemos, em até oito anos, montar uma
companhia de dança”, afirma.
O projeto ainda está no começo, mas o objetivo é ampliá-lo.
Atualmente as aulas são voltadas para a dança de salão, mas, no
próximo ano, serão introduzidos o balé e o jazz, e as aulas serão
três vezes na semana. A Dicasa também está recebendo doação de
instrumentos musicais, mesmo que quebrados. O objetivo é fazer um
outro projeto, para que as crianças utilizem o amplo pátio da
lavanderia para receberem aulas de música gratuitamente. Junto a
tudo isso a empresa está montando a ONG “A Mudança”, para coordenar
de maneira ainda mais organizada esses projetos.
Projeto oferece espaço para crianças aprenderem a dançar
Animadas e disciplinadas
crianças do projeto interagem
para aprender os primeiros
passos de dança
MAIS INFORMAÇÕES
Lavanderia Dicasa2512-4373
Meneio Escola de Dança3418-0708
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