El proceso mediante el cual las hojas fabrican el alimento del
rbol se llama fotosntesis. Para realizarla, las plantas necesitan:
El agua y las sales minerales disueltas en ella que viajan desde el
suelo a las hojas. Dixido de carbono,CO2, del aire que es absorbido
por las hojas. Pigmentos que captan la energa del sol. El ms
importante es la clorofila que es de color verde, pero hay otros
pigmentos como las xantofilas (amarillos y pardos) y los carotenos
(anaranjados y rojizos) que tambin participan.La energa solar
captada por la clorofila y sus pigmentos ayudantes, se usa para
transformar el agua y el dixido de carbono en glucosa (un azcar) y
oxgeno. Sin clorofila no hay fotosntesis, as que en las hojas rojas
tambin debe estar presente. Para encontrarla, hemos utilizado una
tcnica de separacin de mezclas llamada cromatografa. La mancha que
hemos pintado en el papel de filtro se va disolviendo en el
alcohol, que asciende desde el vaso debido a lacapilaridad o accin
capilar. Los pigmentos menos solubles y con mayor masa se quedan
pegados al papel ms abajo, mientras que los ms solubles y de menor
masa siguen ascendiendo con el alcohol. Como cada pigmento tiene un
grado de solubilidad distinto y diferente masa, en la tira de papel
se forman distintas zonas coloreadas segn se van depositando los
pigmentos. Y por fin podemos ver la verde clorofila.El pigmento que
da color rojo a las hojas del ciruelo japons es la antocianina.
Este pigmento puede ser rojo, morado o azul y no participa en la
fotosntesis, sino que acta como protector contra la radiacin
ultravioleta del sol.
Extraccin de pigmentosvegetalesEntre los distintos mtodos que
existen para separar y obtener esospigmentosse encuentra el de
lacromatografaen papel, que es una tcnica que permite la separacin
de las sustancias de una mezcla y que tienen una afinidad diferente
por el disolvente en que se encuentran. De tal manera que al
introducir una tira de papel en esa mezcla el disolvente arrastra
con distinta velocidad a los pigmentos segn la solubilidad que
tengan y los separa, permitiendo identificarlos perfectamente segn
su color.La tcnica que hemos utilizado en el laboratorio es muy
sencilla y no requiere de materiales especiales.1. Se trituran en
un mortero las hojas deespinaca(Spinacia oleracea) ,lechuga de
roble(Chicorium Intybus) ylombarda (Brassica oleracea var. Capitata
f, rubra)junto con una pequea cantidad de alcohol, hasta que el
disolvente adquiera un color intenso (verde o morado).
2. Filtramos el lquido utilizando un embudo que tiene en su
interior un filtro de papel.
3. Recortamos un rectngulo de papel de filtro y lo colocamos
sobre una placa de Petri que contiene el disolvente (alcohol y
pigmentos disueltos).
4. Al cabo de una hora aparecen en la superficie del papel unas
bandas de colores que sealan a los distintos
pigmentos.PIGMENTOCOLOR
Clorofila AVerde azulado
Clorofila BVerde amarillento
CarotenosNaranja
XantofilasAmarillo
AntocianosVioleta
Si necesitis ms informacin sobre la prctica, podis leeros el
guin de la misma (castellanoyeuskara). Tambin disponis de las fotos
de esta actividad en este enlace dePicasa.
de inakiresaPublicado enPracticas Etiquetado comocromatografa en
papel,espinacas,lechuga de roble,lombarda,PigmentosExtraccin y
separacin de pigmentosfotosintticosLa fotosntesis, proceso que
permite alas plantasobtener la materia orgnicay la energa qumicaque
necesitan para desarrollar sus funciones vitales a partir de la
materia inorgnica y de la energa del Sol, se lleva a cabo gracias a
la presencia en los cloroplastos de las hojas yde los tallos jvenes
de pigmentos fotosintticos, capaces de captaresta energa
lumnica.Entre los distintos mtodos que existen para separar y
obtener esos pigmentos se encuentra el de la cromatografa, que es
una tcnica que permite la separacin de las sustancias de una mezcla
quepresentan una diferente afinidadpor el disolvente en que se
encuentran. De tal manera que al introducir una tira de papel
(Cromatografa en papel) en esa mezcla el disolvente arrastra con
distinta velocidad los pigmentos segn la solubilidad que tengan y
los separa, permitiendo identificarlos perfectamente segn su
color.
Aunque en elguinque os hemos entregado en el laboratorio se
explica detenidamente el procedimiento a seguir, en esta entrada
del blog os recordamos, brevemente, los aspectos ms importantes de
la tcnica: Colocar en el mortero los trocitos de hojas de espinaca
o de lechuga de roble roja, aadir un poco de alcohol y triturarlas
hasta que el alcohol adquiera un tinte verde intenso. Filtrar el
lquido utilizando el embudo en el que habrs puesto el filtro que
hemos construido. Recortar una tira de papel de filltro (de 10 x 15
cm)e introducirla en la placa de Petri, procurando que se mantengan
verticales para facilitar el ascenso del disolvente. Esperar unos30
minutose identificar las bandas de colores que aperecen en la parte
superior de la tira de papel de filtro. Cada color corresponde a un
pigmento. Para identificarlos te puedes ayudar del siguinete
esquema:PIGMENTOCOLOR
Clorofila AVerde azulado
Clorofila BVerde amarillento
CarotenosNaranja
XantofilasAmarillo
En ellbum de Picasaque puedes abrir con el siguiente enlace,
podrs ver los resultados de esta prctica y algunos de los buenos
momentos que han pasado mis alumnos/as en el laboratorio.
Practica num. 3: Capilaridadintroduccion:La capilaridad es una
propiedad de los lquidos que depende de su tensin superficial (la
cual a su vez, depende de la cohesin o fuerza intermolecular del
lquido), que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo
capilar.
Cuando un lquido sube por un tubo capilar, es debido a que la
fuerza intermolecular (o cohesin intermolecular) entre sus molculas
es menor a la adhesin del lquido con el material del tubo (es
decir, es un lquido que moja). El lquido sigue subiendo hasta que
la tensin superficial es equilibrada por el peso del lquido que
llena el tubo. ste es el caso del agua, y sta propiedad es la que
regula parcialmente su ascenso dentro de las plantas, sin utilizar
energa para vencer la gravedad.
MATERIAL1 vaso chico1 Clavel blanco1 cutter.SUSTANCIASAgua de la
llaveColorante vegetal rojo o azul. NO USAR ANILINA, PORQUE NO
COLOREA A LA FLOR.
PROCEDIMIENTO1.Llena el vaso con agua y agrgale la mitad del
colorante vegetal, agita.2.Al tallo de la flor blanca hazle un
pequeo corte transversal con el cutter. CUIDADO manejar los objetos
punzo cortantes.3.Coloca el clavel en el vaso con la mezcla de agua
y colorante vegetal.4.Deja el vaso con la flor en un lugar seguro
durante 24 horas.5.Registra la hora y los cambios que observes en
la coloracin de la flor cada 4 horas.(o durante 2 dias, solo indica
el tiempo transcurrido)
observaciones:se coloco el clavel a las 10:21 y su temperatura
era de 25C, despues de esto se dejo en reposo para que el colorante
pudiera colorear al clavel.Al dia siguiente observamos que no habia
ningun cambio en el color del clavel por lo cual la quimica decidio
volver a realizar el experimento.Al volver a realizar el
experimento nos dimos cuenta que la flor se coloreo en las pountas
de color cafe claro.
Conclusion:Gracias a esta practica pudimos observar que debido a
la capilaridad se pudo colorear la planta y de este modo, los
plantas se alimentan.
Resumen:Es un experimento para observar la porosidad y la
capacidad de absorber la humedad que tiene la madera, y por lo
tanto los rboles.Edad:a partir de 3 aosTemporalizacin:Tiempo de
preparacin previa: 3 minutos, para presentar los materiales que se
van a utilizar y llenar un recipiente con agua.Tiempo de
desarrollo: 2 5 minutos si lo hacemos en conjunto. Si les dejamos a
los nios experimentar ya que no tiene ningn riesgo 5 -7
minutos.Riesgo:0, no hay ninguna sustancia nociva ni riesgo ni
peligro de ningn tipoRecursos:Recursos materiales: palillos, un
recipiente, agua y una cucharilla, una jeringuilla o gotero de
plsticoRecursos no materiales: una profesoraPresupuesto:Una caja de
palillos: 0.60 (si lo vamos a hacer todos juntos)Tres cajas de
palillos: 1,80 (si vamos a dejar que los nios experimenten)Agua: 0
(se puede utilizar la del grifo)Objetivos didcticos:-Comprender que
se puede experimentar con cosas muy sencillas y baratas-Dejar que
los nios experimenten y fomenten su imaginacin.-Observar y entender
el proceso que se produce cuando echamos gotitas de agua en la
doblez del palillo-Comprender que la madera es
porosaDesarrollo:Preparacin previa: llenar un recipiente de agua, y
preparar los palillos y las cucharillas o
jeringuillas.Procedimiento:1. Dobla cinco palillos por la mitad sin
llegar a separarlos formando V.2. Ponlos formando una figura, por
ejemplo formando una estrella sobre una superficie plana.3. Una vez
hecha la figura con un gotero echa una gota de agua en cada una de
las dobleces de los palillos.4. Ve echando ms gotas de aguas para
ver qu pasa.5. Repite el mismo proceso formando otras
figuras.Explicacin cientfica:Cuando echamos gotitas de agua en las
dobleces de los palillos, los palillos se mueven; esto se produce
porque la madera es muy porosa y est compuesta por pequeos
conductos capilares que son como pequeos tubos los cuales
transportan las sustancias nutritivas y sales minerales disueltas
en el agua.Cuando cortamos los rboles para producir estos palillos
o muebles u otros objetos hechos de madera, los conductos capilares
se vacan lentamente haciendo que la madera se vaya secando, pero no
desaparecen.Por eso cuando echamos el agua los palillos absorben
este agua por donde estn doblados, y las fibras de madera se
hinchan y por eso se van moviendo los palillos y adoptando nuevas
formas.Gracias a este experimento podemos observar la porosidad de
la madera y la capacidad de absorber la humedad y el fenmeno de
capilaridad.Conclusiones:Este experimento adems de que se lo
podemos mostrar sin ningn peligro, lo podemos realizar cuando
estemos tratando el tema de las plantas, para que ellos sepan como
los rboles cogen el agua desde el suelo y llevan hasta todas las
ramas y hojas. Adems gracias a l podemos explicar tambin que es la
porosidad y compararlo con otros objetos que no son porosos como el
plstico y as ellos ven que el agua en este caso no se absorbe.Si
dejamos a los nios experimentar no hace falta si no tenemos,
jeringuillas o goteros, se puede realizar mojando los dedos en
agua, y luego tocando la madera.Transporte de savia bruta:
experimento con apio y coloranteBYEDUCACONBIGBANG 11/03/2014La
savia bruta est formada por el agua y las sales minerales que las
plantas toman del suelo. Para que la planta pueda fabricar su
propio alimento mediante la fotosntesis, la savia bruta debe llegar
hasta las hojas ascendiendoen contra de la gravedad.Con la ayuda de
agua coloreada, en este experimento los nios vern cmo la savia
bruta es capaz de ascender a lo largo de un tallo de apio y podrn
descubrir los fenmenos fsicos que lo hacen posible: capilaridad y
transpiracin.
Una vez cortado lo metemos en el agua con colorante.Materiales:
Al menos un tallo de apio preferiblemente con hojas. Colorante
alimentario. Vasos. Cuchillo y tabla de cortar.Procedimiento: Corta
los tallos de apio e introdcelos en agua con colorante. Observa lo
que va ocurriendo a lo largo de 2 das. Corta los tallos de apio de
forma transversal, manipula y observa.
Se beber el apio el agua coloreada? Tendremos que esperar un
tiempo para saberlo.Las hojas se empezaron a teir a las pocas horas
pero esperamos dos das para obtener resultados ms llamativos.
Cuando sacamos los tallos vimos que haba crculos coloreados en la
base. Hicimos cortes transversales y longitudinales y pudimos ver
que el agua de color haba subido por unos tubitos. Se llaman vasos
conductores del xilema o simplemente xilema.
Las hojas se han teido de azul y parece que el tallo bebe por
unos tubitos que llegan hasta las hojas!Para ayudarles a explicar
por qu sube el agua, les record elexperimento de capilaridadque
hicimos hace un tiempo en el que el agua pasaba de un vaso a otro
ascendiendo por un trozo de papel de cocina. El agua sube por el
xilema por el mismo motivo por el que sube por el papel de cocina.
Cuando llega a las hojas sale por unos agujeritos llamados estomas
y se evapora. Es como si las hojas sudasen, el proceso se llama
transpiracin. Para reemplazar el agua perdida por transpiracin el
ascenso de agua contina.
Los tubitos por los que sube el agua.Fue la gran fiesta del
corte: rodajas, juliana, jardineraCon la excusa de ver y tocar el
xilema se lo pasaron en grande haciendo cachitos el apio.
Tenemos xilema de todos los colores!Sigue experimentando con la
capilaridad con estas actividades:Experimento de capilaridad:
transferencia de agua entre dos vasosCapilaridad con terrones de
azcar.Mezcla de colores con capilaridadCon flores y colorante
puedes hacer un experimento parecido y muy vistoso:Experimento de
las flores de colores.Qu ha ocurrido?El agua y las sales minerales
que forman la savia bruta llegan a los vasos conductores del xilema
a travs de los pelos absorbentes de la raz. La savia bruta ascender
por el xilema hasta llegar a las hojas debido a dos fenmenos
fsicos: capilaridad y transpiracin. Capilaridad o accin capilar: la
molcula de agua tiene carcter polar, es decir, por un lado tiene
carga positiva y por otro negativa. Como las cargas de distinto
signo se atraen, las molculas de agua se atraen entre s. Se dice
que el agua presenta una elevada cohesin. Adems, y tambin debido a
su polaridad, el agua tiene gran tendencia a unirse a otras
superficies. Este hecho se llama cohesin. Ahora supongamos un
tubito muy estrecho o capilar: el agua se pegar a las paredes del
tubito por adhesin, y por cohesin, arrastrar a otras molculas de
agua. Esta combinacin adhesin-cohesin es responsable del fenmeno de
capilaridad por el que el agua puede ascender en contra de la
gravedad por pequeos poros, tubitos o capilares. Un ejemplo
cotidiano de capilaridad lo encontramos la hora del desayuno cuando
mojamos una galleta en leche y sta asciende por los poros de la
galleta.Transpiracin: parte del agua que llega a las hojas desde
las races sale por unos pequeos poros situados en las hojas, los
estomas. El agua se evapora y pasa al aire. Al evaporarse, se
produce el ascenso de ms agua para reemplazar la que se ha
perdido.Los padres tienen la responsabilidad de elegir las
actividades que segn su criterio son seguras para sus hijos.Todas
las actividades propuestas en Educaconbigbang deben estar siempre
supervisadas por un adulto.