1 Saberes populares y el uso actual de plantas con propiedades medicinales, en los humedales de montaña de San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. Producción de material de divulgación Para obtener el título en la licenciatura en Desarrollo Sustentable Presenta Gloria Claudia Cosh Vázquez 2005-2009 Director M.C. Oscar Salvador Trujillo Chicas San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. Agosto de 2012.
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Saberes populares y el uso actual de plantas con Saberes populares y el uso actual de plantas con propiedades medicinales, en los humedales de montaña de San Cristóbal de Las Casas,
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Saberes populares y el uso actual de plantas con
propiedades medicinales, en los humedales de montaña
de San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.
Producción de material de divulgación
Para obtener el título en la licenciatura en
Desarrollo Sustentable
Presenta
Gloria Claudia Cosh Vázquez
2005-2009
Director
M.C. Oscar Salvador Trujillo Chicas
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. Agosto de 2012.
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D E D I C A T O R I A
A Mi madre
Dedico el presente trabajo a doña Clarita madre abnegada, que todo lo da sin
importar el reconocimiento; no importa trabajar duro pero la recompensa siempre
es satisfactoria, como dices. Eres la persona más noble y humana que me
asombra cada día.
Gracias por estar ahí cuando más te he necesitado, por darme tú apoyo
incondicional en mis tragos amargos y caídas...
Sin ti, tal vez no sería la persona quien soy…
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A G R A D E C I M I EN T O
Gracias, de todo corazón:
A Oscar Salvador Trujillo Chicas, por su apoyo y confianza en la elaboración de
este trabajo para lograr mi titulación. Así como a los lectores Luis Galindo, Antonio
de Jesús Nájera y a José Antonio Santiago Lastra.
Al maestro Fernando Hernández por sus comentarios certeros y consejos.
A Martín Barrios por las fotografías de las plantas reportadas en el presente
trabajo.
A Eliza Sáenz por su colaboración como revisora de estilo
A la Mtra. Annette Harman por sus comentarios al trabajo.
A Fátima por su amistad, cariño y apoyo.
A mis hermanos Milo y Paquito por las porras, por animarme...
Celina Solís y José Alonso por sus porras y comentarios. Y amigos que me
animaron a seguir en mi camino…
A los compañeros y amigos en el área de biblioteca-SIBE Ecosur por sus
consejos, por los momentos gratos y entusiasmo a mi trabajo de titulación.
A Lorenzo y Juan Sánchez Calbequet por apoyarme a la traducción de los
nombres en tsotsil de las plantas reportadas en el presente trabajo.
A Sebashp y Sebas por su amistad y comentarios al trabajo.
Y sobre todo a aquellas personas que me abrieron su puerta y me regalaron su
tiempo para conversar y compartir sus saberes populares respecto a las plantas
medicinales reportadas en el presente trabajo, mediante las entrevistadas
realizadas. ¡Muchísimas Gracias!
“Que Dios y nuestra madre tierra los bendiga”
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Agradezco profundamente por la beca otorgada en la producción del trabajo de
titulación. Al apoyo del Fondo Institucional de Fomento Regional para el Desarrollo
Científico, Tecnológico y de Innovación (FORDECIT) del Consejo Nacional de
Ciencia y Tecnología a través del Convenio 116306: “Innovación Socio Ambiental
para el desarrollo en áreas de alta pobreza y biodiversidad de la frontera sur de
cuenca presenta el ecosistema de humedal de montaña, permitiendo el desarrollo
de una gran biodiversidad de especies de flora y fauna, propia de ello.
2.1.1. Clima
El clima presente en la zona, corresponde al tipo c (w2) (w) templado
húmedo con lluvias en verano, con una temperatura máxima anual promedio de
23º C. El máximo mensual promedio fluctúa entre 20 y 25º C y el rango de
temperaturas mínima mensual oscila entre 3 y 11º C. La distribución anual de la
precipitación es muy variable, la mayor parte de las precipitaciones es entre los
meses de junio y octubre (AMSCLC Y CONAGUA, 2010).
El periodo de heladas frecuentes abarcan desde noviembre hasta marzo;
cubriendo el 37.20% de la superficie municipal, de diciembre a febrero el 25.88% y
el 13.73% de enero a febrero (Perfiles municipales, 2007).
2.1.2. Flora
La vegetación presente en el municipio es típica por sus características
meso-climáticas, es claro observarlo cuando se esta subiendo de la ciudad de
Tuxtla Gutiérrez a San Cristóbal; en esos momentos se percibe perfectamente la
transición de una vegetación a otra. De esta manera existen 6 tipos de vegetación
presente, en los alrededores de la región Altos: Bosque de pino, Bosque mesófilo
de montaña, Bosque de pino-encino, Bosque de encino, Pastizal inducido y
Bosque de encino-pino (AMSCLC Y CONAGUA, 2010).
Por ello la vegetación predominante en el municipio del humedal de
montaña es el bosque de coníferas (pino) con el 18.02%, continuando con la
vegetación secundaria de bosque de encino con el 15.81%. Como vegetación
inducida con el 13.48%, es aquella vegetación que se introducida por los
pobladores. (Perfiles municipales, 2007).
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2.1.3. Suelo
Los tipos de suelos varían dentro de la cuenca del humedal de montaña. Las
áreas bajas centrales son dominadas por los gleysoles y los feozems. En el
noroeste predomina el suelo luvisol y en el noreste suelo acrisol granuloso fino. La
profundidad de los suelos superficiales dentro de la cuenca es altamente variable,
dependiendo de su localización y pendiente. En los cerros se observa la
exposición de formaciones de roca prehistóricas (AMSCLC Y CONAGUA, 2010).
2.1.4. Relieve geográfico de San Cristóbal
La superficie de la región Altos de Chiapas se conforma por sierra alta de
laderas tendidas con el 76.20% y meseta escalonada con lomeríos el 19.98%. El
municipio cuenta con las siguientes elevaciones principales situadas en los
alrededores del municipio como el volcán Tsontehuits se ubica a 2,800 msnm al
noreste de la cuenca, el cerro del Huitepec, el cerro los Bolones y el cerro el
Cagual. (ZsCE María Eugenia, 2011).
2.1.5. Ríos
Las principales corrientes son los ríos Amarillo y Fogótico y los arroyos
Chamula, Peje de Oro y Ojo de Agua. La corriente río Amarillo es captora del 80%
de los escurrimientos primarios de la cuenca en la época húmeda, este río junto
con sus afluentes perennes representa el 37% del total de corrientes, de la ciudad
de San Cristóbal (AMSCLC Y CONAGUA, 2010).
El río Amarillo nace al nororiente de San Cristóbal de Las Casas, recorre 13
km a través de la corriente del Peje de Oro y 48 km dentro de la ciudad hasta la
confluencia con el río Fogótico. El río Fogótico forma su caudal con las aguas del
río San Antonio y con un aporte de corrientes intermitentes que bajan de la
vertiente sur sureste del Tsontehuits. Todos estos afluentes son parte de la
cuenca endorreica. Para evitar los problemas de inundación que padecía el
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municipio se construyo en 1974 un túnel que desfoga hacia la cuenca del Río
Grijalva. (Montoya et al., 2008).
2.1.6. Áreas Naturales Protegidas
El municipio cuenta con 2,972.31 hectáreas de áreas naturales protegidas,
que representa el 7.47% de su superficie, que a su vez representa el 0.57% del
total de la superficie protegida en el Estado, Abarcando las siguientes.
La reserva privada cerro Huitepec, se constituye principalmente por bosque
de pino-encino que es 108.31 ha, representando el 0.27% de la superficie del
municipio. La zona sujeta a conservación ecológica el cerro del Huitepec y los
Alcanfores que se constituye de bosque de pino-encino la cual es el 0.23% de la
superficie del municipio con 91.15 has., se ubica a 11 kilómetros al noroeste de
San Cristóbal de Las Casas (Espinosa, 2011). Igualmente él espacio de conserva-
ción ecológica rancho nuevo, se constituye de bosque de coníferas con 2,444.80
has, que representa el 6.14% de la superficie municipal.
Desde hace unos años en el municipio de San Cristóbal se reconocen de
manera oficial algunas áreas protegidas como los humedales de montaña María
Eugenia y La Kisst (Rojas y Alba, 2008). El humedal de la Kisst se encuentra
compuesto en su mayoría por pastos y manchones de tulares.
Finalmente la reserva biótica Gertudre Duby que se constituye de vegeta-
ción secundaria (Perfiles municipales, 2007). Como árboles de pino, manzanillo,
alnus, liquidámbar y encino.
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2. 2. Área de estudio de la población del humedal de montaña
El área de ubicación de las plantas fotografiadas se encuentra en el siguien
te lugar; es un espacio que está sujeto a conservación ecológica que se hizo la de
claración en el año de 2008, ubicados en la parte sur y suroeste del humedal de
montaña. Con el nombre de humedales de montaña María Eugenia y la Kisst
(Periódico oficial, 2008) citado por (Galindo et al., 2008). Como se presenta en la
imagen de satélite a continuación, donde las líneas señalan la ubicación de los hu
medales declarados oficialmente. En estas zonas de conservación se encuentran
diversas plantas con atribución medicinal.
Imagen 1 de satélite. En Google Earth. 2012. Ubicación de los humedales de
Lagos de María Eugenia y la Kisst.
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Estas áreas de humedales, se refieren a terrenos de transición entre
sistemas acuáticos y terrestres donde usualmente el nivel freático está cerca de la
superficie, o bien el terreno está cubierto por aguas someras de manera temporal
o permanente (Berlanga et al., 2007). Esta definición es puntual con lo que se
observa en la temporada de lluvia. Sin embargo, en época de seca, se encuentra
siempre húmedo que permite el crecimiento de una gran diversidad de vegetación
a nivel del suelo.
Ahora bien este ecosistema es complejo y dinámico; se caracteriza por su
alta productividad y diversidad biológica, jugando un papel fundamental al
proporcionar un hábitat único para una amplia variedad de flora y fauna (Vásquez,
2007). Estos ecosistemas naturales nos proporcionan servicios ambientales para
la población que en ella habita. Es altamente apropiado para la implementación de
planes de manejo y leyes para protegerlos y promover su conservación y uso de
manera responsable (DAMA, 2006).
2.3 Materiales para la ejecución de la metodología
En la elaboración del trabajo de campo para el presente trabajo de recopi-
lación del saber popular en el uso de las plantas medicinales se requirió de estas
herramientas y elementos:
En la realización de la metodología se utilizó una libreta de anotaciones
(libreta de campo), indispensable en las actividades de campo, básica de las 80
herramientas de vinculación de campo (Expósito, 2003), que permite retener y
recuperar datos indispensables en la redacción del trabajo de campo elaborado.
Actualmente la cámara digital, es otra herramienta básica como la libreta de
campo, ya que me permitió capturar fotografías de las plantas con propiedad me-
dicinal.
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El elemento principal para la realización del trabajo de campo fue los
conocimientos (saber popular) de una persona, para identificar cuales se
reconocen como planta medicinal.
Catálogo de fotografías de las plantas reconocidas con uso medicinal del
humedal de montaña y entrevistas.
2.4. Descripción del trabajo de campo
La principal actividad para la ejecución del trabajo de campo fue localizar a
la persona con los conocimientos; en el reconocimiento y uso de plantas con
propiedad medicinal, a través de ello se comenzó el trabajo de campo en varias
etapas.
En la primera etapa se realizaron transectos (recorridos) para ubicar las
áreas de los humedales. Asimismo, la señora Herlinda Guzmán de 82 años me
acompañó en ocasiones al reconocimiento de plantas con beneficio medicinal, que
son del dominio de ella, en las áreas de humedales de estudio. También realicé
varios transectos para identificar los hábitats de las plantas y anotar en la libreta
de campo algunas descripciones de la planta identificada.
Como segunda etapa se realizó otros transectos para fotografiar a las
plantas con uso medicinal identificadas previamente. Donde se hicieron varios
recorridos, tomando en cuenta el estado del clima. Consecutivamente a la toma de
fotos, se generó un catálogo de fotografías de las plantas, para ser utilizados en el
proceso de recopilación de los saberes populares. El catálogo de fotografías fue
una buena estrategia para no errar además de tener un mayor reconocimiento
sobre las plantas, su uso, y de aminorar el tiempo de reconocimiento por los
entrevistados.
La siguiente etapa fue la recopilación de los saberes populares; que se llevó
acabo con una muestra de la población de estudio, a cinco colonias cercanas a los
humedales mencionados.
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Para la presente recopilación de los saberes populares comencé a visitar a
las colonias de estudio de manera consecutiva. El primer acercamiento a las
colonias fue con los representantes de cada una de las colonias a entrevistar.
Como regla importante para la investigación de campo (Expósito, 2003), es
identificar quienes pueden ser los informantes facilitadores. En este caso acudí
primeramente a la autoridad de la comunidad, para ello visité a los representantes
de cada colonia, donde me facilitaron datos de los vecinos que posiblemente
pudiera entrevistar, mientras que en otras colonias no fue el caso. También en
algunos caso los representantes me proporcionaron números aproximados de
habitantes que viven en la colonia, este dato importante me permitió con mayor
certeza aplicar el número de entrevistas.
2.5. Metodología
El presente trabajo se abordó poniendo en práctica principios de vinculación
que me permitieran la posterior aplicación de entrevistas en las cuales previamen-
te se efectuó una calificación (cualidades de las personas a entrevistar) con
perspectiva cualitativa, que permitió vincular y utilizar la herramienta de entrevista
estructurada dirigida y abierta, para lograr los objetivos de la investigación. Las
entrevistas se aplicaron utilizando el cuestionario de campo. Usando el método
muestreo aleatorio estratificado (Casal y Mateu, 2003); donde me permitió dividir a
la población en subgrupos con características comunes, en función del interés y
de los parámetros establecidos en la entrevista.
La población involucrada en el presente trabajo, fue con habitantes claves
de cinco colonias cercanas a los humedales de montaña de San Cristóbal, que
hacen uso de las plantas como medicina tradicional o alternativa.
La aplicación de la entrevista dirigida abierta, fue con el método de mues-
treo aleatorio estratificado (Casal y Mateu, 2003); aleatoria por conocer previamen
te las características del habitante ha entrevistar, como: su edad, su origen étnico,
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ser habitante de la colonia de estudio, opcional su ocupación y grado de escolari-
dad. La muestra estratificada se refiere a la distribución y aplicación de las entre-
vistas en los alrededores de los humedales de montaña lagos de María Eugenia y
los humedales de la Kisst. Que abarca las siguientes colonias; San Juan de los
lagos, lagos de María Eugenia, zona la Albarrada, Maestros de México y San
Antonio, en función del interés de la investigación.
A partir de las entrevistas se cuantificará que en todas estas colonias de
estudio tendrán un promedio aproximado de 25,000 habitantes actualmente.
Dentro del universo de la población que esta en mayor contacto con los
humedales se logro aplicar 5 entrevistas por colonia a las personas previamente
identificadas con los objetivos de esta investigación. De este modo se realizaron
25 entrevistas en total. (Ver la tabla 4 de personas entrevistadas en la pág. 118 de
anexo).
La aplicación de las entrevistas se realizó con personas entre los 35 a 82
años. Estudios etnobotánicos enuncian que la edad es una variable importante,
que revelan saberes populares que generalmente son aplicados para su propia
necesidad (López y Pérez, 2009).
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CAPÍTULO III.
RESULTADOS
3.1. Plantas de la cuenca de San Cristóbal con utilidad medicinal
Como resultado del trabajo de campo se presenta la primera tabla 1, esto
dentro de la aplicación de las entrevistas. La tabla se conforma de nombre común
con mayor reconocimiento, por una mayoría de habitantes, ubicado en la primera
columna. Posteriormente sigue otra columna denominada otros nombres conoci-
dos, donde se presenta otros nombres comunes que se le adjudica la planta.
También se indica el nombre científico de cada una de las plantas.
Finalmente hay una columna donde se exhibe el nombre de la planta en
lengua originaria tsotsil. Se opto por la lengua tsotsil, ya que en los entrevistados
hubo mayor afinidad a la cultura originaria tsotsil. Con un habitante originario de
San Juan Chamula y con aportación de los entrevistados se consenso con las
similitudes y variantes de la lengua originaria más próxima a la planta.
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3.1.1 Tabla 1
Nombres que se reportaron de algunas plantas medicinales encontradas
en el humedal de montaña de San Cristóbal Nombre común Otros
nombres conocidos
Tsotsil Nombre científico
Altamisa
Tansaran vomol
Ambrosia cumanensis Kunth
Árnica Girasol de campo
Saku’ Arnica montana
Berro
Napuxalvo’ Cardamine bonariensis var.
Flaccida
Chayote de ratón Ch’umte’ch’o Sicyos deppei G. Don
Chicoria Achicoria, Chicario
Chikarió Chicorium intybus
Chilca Chilkan Senecio salignus DC
Chilillo Hierba de Canal
Vomol vo’ Polygonum puctatum Ell
Chilchahua Chichagua Tsistchauk Tagetes nelsonii
Greenm
Cola de caballo Tut Equisetum arvense
Consuelda Paj nichj ts’i’lel Prunella vulgaris L
Diente de león Manita de León, Árnica
Taraxacum officinale
Gordolobo blanco Hierba Blanca Tansaran
Pseudognaphalium viscosum (Kunth) W. A. Weber)
Hierba del sapo Hoja de Piña, Hierba de santa marta Yanal Paxak
Eryngium heterophyllum
Llantén Anté, Lanté
Varsimsilel Plantango australis subsp. Hirtella
(Kunth) Rahn
Malva Pakchak Malva sylvestris L.
Maravilla Mirabilis jalapa.
Pericón Sist´ssoktom Hypericum
perforatum L.
Poleo Bik’itikyaxchel Clinopodium Brownei
(Sw)
Saúco Shauk chijilte’ Sambucus mexicano
Toloache Belladona Tomalchi’x Datura stramonium
Verbena Cha’il verbena Verbena officinalis
Zapotillo Apun Oenothera rosea L
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3.2. Descripción del hábitat de las plantas obtenidas en humedal de San
Cristóbal
El hábitat es un espacio sumamente importante en el que se permite el
crecimiento y desarrollo de organismos vivos. Es así que la diversidad de plantas
medicinales disponible varía según las regiones y los ecosistemas de cada zona
donde habitan, debido a ello se debe conservar el ambiente que las sustentan. A
continuación se presenta la descripción del lugar donde se desarrollan las plantas
reportadas en este presente trabajo.
Las plantas que se encuentran dentro del agua se pueden ver más atracti-
vas y con bonitos follajes en la temporada de lluvia, ya que les permite desarrollar
se mejor. Las plantas como el berro (Cardamine bonariensis) y la (Poligonum puc-
tatum), se les puede ver como plantas acuáticas que para una gran mayoría de los
habitantes lo observan como plantas obstructivas en la afluencia de los ríos. El
hábitat de estas plantas son pequeños ríos con una mínima profundidad que
presentan una alta perturbación y contaminación. En temporada seca los niveles
de los ríos disminuyen desmesuradamente convirtiéndose en riachuelos.
Las plantas que están en los bordes de los ríos son más abundantes por-
que se mantienen bien en la época de lluvia y cuando baja el nivel del río se apro-
ximan a espacios donde se mantienen húmedas como (Ambrosia cumanensis,
Taraxacum officinale, Plantango australis, Mirabilis jalapa y Sambucus mexicano);
en el caso de sambucus mexicano, esta planta por lo general ya es un arbusto
grande que después de la temporada de lluvia se mantiene con algunas hojas
secas. Igualmente estas plantas mencionadas anteriormente, también se le pueda
encontrar de manera abundante en el área del humedad de lagos de María
Eugenia, no precisamente a orilla de los arrollos, como podrían observar si visitan
los alrededores de este humedal en específico.
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En los bosques y en transición a los cerros se encuentran plantas arbusti-
vas como (Arnica montana, Senecio salignus, Hypericum perforatum L y Verbena
officinalis). Específicamente a las faldas del cerro se ubica la bondadosa hierba
del sapo y la aromática planta rastrera poleo (Clinopodium brownei y Eryngium
heterophyllum), en estos espacios se encuentran algo perturbados por la contami-
ción solida de personas que llegan a conocer los espacios. De esta manera el hábi
tat de las dos plantas aromáticas ya mencionadas siempre la encontraran debajo
de sobras de arbustos que les proporcionen sombra y suficiente humedad para
que puedan permanecer por una gran parte del año.
Las zonas perturbadas son aquellas donde han arruinado el ecosistema
original por la acción antrópica y que actualmente, la flora de ahí se ha adaptado
al ecosistema alterado. Asimismo, existen espacios que se han recuperado y se
decretan como zonas de protección de fauna y flora; como se presenta en muchos
casos de municipios y estados de la república mexicana.
La gran mayoría de los espacios naturales presentes en el ecosistema del
humedal de San Cristóbal se encuentran altamente perturbados, sin embargo se
hallan diversas hierbas con principios activos de uso medicinal como (Chicorium
intybus, Sicyos deppei, Malva sylvestris, Datura stramonium y Verbena officinalis),
estas plantas han sabido adaptarse al espacio y desarrollarse. Encontrándose con
suelos pobres, contaminados y también con suelos abonados por desechos
orgánicos.
Actualmente en la cuenca de San Cristóbal se han recuperado espacios
naturales que permiten el crecimiento y desarrollo de plantas con uso medicinal
como (Equisetum arvense, Pseudognaphalium viscosum y Prunella vulgaris).
Estos espacios pertenecen a un área ecológica protegida, donde por lo general
siempre se encuentran ligeramente inundados por agua.
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3.2.1. Tabla 2
Las caritas que están estampadas en cada una de las filas señalan el ambiente
donde se encuentra las plantas con uso medicinal señaladas en la columna
izquierda.
Hábitat de plantas del humedal de montaña de San Cristóbal Nombre común
Dentro del agua
Borde de ríos y arroyos
Bosque y a las faldas de cerros
Perturbado En recuperación
Altamisa ☺ ☺ ☺
Árnica ☺ ☺ ☺
Berro ☺ ☺ ☺
Chayote de ratón
☺
Chicoria ☺ ☺
Chilca ☺ ☺ ☺
Chilillo ☺ ☺
Chilchagua ☺ ☺
Cola de caballo
☺
Consuelda ☺ ☺
Diente de león ☺ ☺ ☺
Gordolobo ☺ ☺
Hierba del sapo
☺ ☺
Llantén ☺ ☺ ☺
Malva ☺ ☺
Maravilla
☺ ☺
Pericon ☺ ☺
Poleo
☺ ☺
Saúco ☺ ☺
Toloache ☺ ☺ ☺
Verbena ☺ ☺ ☺ Zapotillo ☺ ☺
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3.3. Principios activos de las plantas seleccionadas en el humedal de
montaña
Los principios activos son sustancias que se encuentran en las distintas
partes u órganos de las plantas. Mediante la investigación científica se ha permi-
tido descubrir una variada gama de principios activos, de los cuales los más
importantes, es desde el punto de vista de la salud. Asimismo, contienen otros
principios activos relevantes denominados nutrientes esenciales, como “las
vitaminas, los minerales, los aminoácidos, los carbohidratos y las fibras, los
azúcares diversos, los ácidos orgánicos, los lípidos y los antibióticos” de acuerdo a
(Arraiza, 2008) que en su gran mayoría son benéficos para el buen funcionamiento
del cuerpo humano.
A continuación en la tabla 3, se presenta los principios activos de las plan-
tas reportadas, en la revisión bibliográfica especializada como datos científicos
recientes con respecto a la planta encontrada en el humedal de montaña. Igual-
mente se exhibe el uso medicinal popular que actualmente emplean los entrevis
tados sobre las plantas reportados en el presente trabajo. La aplicación medicinal
popular que se le adjudica a la planta es amplia y variada, como se observa en
esta presente tabla 3. De este modo, los usos medicinales expresados por los
entrevistados manifiestan ser aplicados constantemente dentro de sus familias.
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3.3.1. Tabla 3
Principios activos reportados y su aplicación medicinal popular en el humedal de montaña
Nombre de la planta
Sustancia activa Uso medicinal popular
Altamisa Aceite esencial: metil chavicol, ocimeno, y hierro. (Gil et al., 2006) y (Fresquet et al., 2001)
Para el dolor de vesícula biliar y del estómago. Y para bañarse después del parto.
Árnica Aceite esencial y la Arnicina (Ramagosa, et al., 2000).
Aplicado en la desinflamación de golpes y heridas. También utilizado para las zafaduras de hueso.
Berro Aceites esenciales, sulfurados, antiescorbútico y glucósido gluconasturcina. Vitaminas A, E, y C. Provitamina A, vitaminas B1, B2, B3, B6. Calcio, Hierro, Manganeso, Cobre, Yodo y Cinc. (Fresquet et al., 2001) (Cuerpomente, 2008.)
Para la circulación y purificación de la sangre. Asimismo es rico en contenido de hierro. Además de ser útil para la cura de la tuberculosis.
Chayote de ratón
Utilizado para la hemorroide, para la caspa y fortalecer el cabello.
Chicoria Carotenoides (Natalucci, 1982). Empleado para desinflamar el hígado. En la hepatitis, para purificar la sangre y desinflamar el estómago.
Chilca Alcaloides (Ramírez et al., 2001) Empleado para el mal de aire y para retirar la tristeza. Utilizado en baños después del parto.
Chilillo Pulegona, aceite esencial, butilhidroxianisol y la vitamina E. ( Jaramillo et al., 2010)
Aplicado en la cicatrización de llagas crónicas y para el dolor de vesícula biliar.
Chilchagua Metanólico (Espinoza et al., 2009) Empleado en el tratamiento de la salmonelosis, la fiebre, la diarrea y el vómito. Para controlar la caída del cabello.
Cola de caballo
Flavonoides, polifenoles, ácidos poliénicos, ácido ascórbico, fitosteroles, campesterol, isofucosterol y ácidos fenoles. Silicio, potasio y magnesio. (Navarro y Ortega, 2009) y (Cuerpomente, 2008.)
Es utilizado en el tratamiento de desinflamación en el riñón y las vías urinarias.
Consuelda Clorometánico, sesquiterpenoides y
flavonoides (Vivot et al.,2007) Aplicado en quemaduras de la piel.
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Diente de león Inulina, tamina, inosita y esparagina. Flavonoides, azúcares, tanino, ácidos grasos, taraxacina, lactonas y taraxsterol. Provitamina A, Vitamina B y C, sales minerales y potasio. (Hernández y Gally, 1981). Y (Fresquet et al., 2001).
Empleado en el tratamiento de la gastritis, para desinflamar el intestino, en golpes internos y externos en el cuerpo. Utilizado para bajar el colesterol y la presión alta. Para la cicatrización de heridas y salpullidos.
Gordolobo Utilizado para la tos, tosferina y la gripe.
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Glosario
Acción antrópica: Actividad humana que interviene sobre el medio físico,
alterando su conservación de manera positiva o negativa.
Aceite esencial: (Ae). Es una sustancia aromática natural secretada por
los órganos productores de una planta. El aceite esencial es el producto
obtenido al someter a la planta aromática a una destilación por vapor de
agua o por arrastre al vapor, es decir destilada.
Ácido acético. Ingrediente activo del vinagre, que se elabora con una
solución del 4 al 5%.
Acido ascórbico. Es el ácido orgánico que se conoce comúnmente como
vitamina C.
Ácido graso: Cualquiera de los muchos ácidos orgánicos que sirven para
elaborar grasas y aceites.
Ácido úrico: Es una sustancia se acumula en la sangre y causa
inflamación articular.
Acrisol: Suelos ácidos de climas húmedos, con un subsuelo arcilloso y
pobre en general.
Alcalinidad: Propiedad de las sustancias capaces de ceder iones
hidróxido cuando están en disolución acuosa.
Alcaloide: Sustancias activas de gran interés para la farmacognosia.
Están en las plantas y se encuentran en la raíz, en la corteza u hojas.
Dentro del grupo se encuentran sustancias tóxicas en pequeñas dosis.
Alelopatía: Es aquella planta transformada por una determinada vía (ej.
lixiviación, descomposición de residuos u otro medio), los cuales al ser
incorporados a un cultivo o planta (receptora) provocan un efecto
perjudicial o benéfico sobre su germinación, crecimiento o desarrollo.
Aluvial: Son depósitos dejados por el río, incluye suelo con materia
orgánica, algo arcilloso y material grueso como arena y grava.
101
Antibiótico: Que tiende a destruir a inhibir el desarrollo de microorganis-
mos, especialmente bacterias y /u hongos, o sustancias que tienen esta
propiedad.
Antifúngico: Sustancia que destruye o inhibe el crecimiento y la repro-
ducción de los hongos.
Antioxidante: Se refiere al retraso del envejecimiento celular.
Antipasmodico: Que sirve para calmar los espasmos (sacudidas) nervio-
sos.
Antiséptico: Se entiende como el uso externo de medicamento para
prevenir infecciones.
Astringente: Remedio que alivia el dolor cardiovascular.
Ayuna: Se trata de la acción de ingerir algo, antes de desayunar.
Betacaroteno: sustancia que el organismo utiliza para elaborar vitamina
A.
Bilis: Sustancia amarillenta y amarga que el hígado libera en el intestino,
y que interviene en la digestión de las grasas.
Biodiversidad: Es la variedad de la vida. Que incluye varios niveles de
organización biológica. Como su hábitat, su variabilidad genética, los
procesos ecológicos y evolutivos que se dan a nivel de genes, especies,
ecosistemas y paisajes.
Bosque mesófilo de montaña: Bosque con vegetación densa mixto de pino-encino, muy húmedos, de clima templado. Perturbados por activida- des agropecuarias. Caliza: Suelos con alto contenido de calcio. Son de color blanco, secos,
áridos y no son buenos para la agricultura.
Carminativo: Es un medicamento o sustancia que favorece la expulsión
de los gases del tubo digestivo y con ello disminuyen las flatulencias y
cólicos.
Celulitis: Infección bacteriana de la capa más profunda de la piel.
Penetra al cuerpo a través de una ruptura de la piel, como una cortadura,
un arañazo o una mordida. Las infecciones en la piel suelen ser en la
capa supe rior y desaparecen con los cuidados adecuados.