YOU ARE WHAT YOU EAT!!!
Inhoudsopgave:
• Welkom
• Wathebjenodig?
• Watisdetoxennueigenlijk?
• Debelangrijkstegezondheidsvoordelenvandetoxen
• Waarmoetjeoplettentijdenshetdetoxen?
• Detoxjemind!
• 7tipsomzelfdetoxwatertemaken
• Boodschappenlijstje
• Voedingsplan
• Recepten
Welkom
Superleukdatjijjehebtaangemeldvoordeze7daagseDetoxChallenge!
Eengoedegezondheidisvoordemeestenvanonséénvandebelangrijkstedingeninonsleven.Alsjelekkerinjevelzitenjefitenenergiekvoeltbenjeimmersnietalleenlichamelijktotveelmeerinstaat,hetheeftookeenpositieveinvloedopjementalegezondheid.
Onslichaamlooptdagelijkshetrisicoomziektewordendoorvelegiftigestoffendiewebinnenkrijgen,doorvoedingenonzeomgeving.Enomdatwetegenwoordigzoveelvandiegiftigestoffenbinnenkrijgenkanonslichaamdezestoffennietmeeropeennatuurlijkemanierverwijderen.Zewordenopgeslagenindeorganen,weefselsencellen(endanmetnamedevetcellen),waardoorzejarenlangblijvenzittenenallerleiziektesenaandoeningenkunnenveroorzaken.
Dezeweekgaanwesamenaandeslagomdeovertolligegifstoffeninjouwlichaamopeenmildeenvriendelijkewijzeteverwijderen.
Ditisdusgéénweekwaarinwegaancrashen,sapvasten,ofstrengdiëten.Hetbelangrijkstedoelvandezeweekisdestapnaareengezonderlichaamvoorjou!
Ikreikjeeengevarieerd(voedings)planaan,gecombineerdmettips&trickswaardoorjejezelfoptimaalvoedt,reinigtènontspant.
Volghet(voedings)planop,bekijkdedagelijksevideo’sindecommunity.Helpelkaardoorfijneenconstructievefeedbacktegeven.
Volgdeinstructiesindite-bookzoveelalsmogelijkop,maarluistervooralgoednaarjeeigenlichaam.Jijkentjezelfhetbest.
Ikwensjeeensuperfijneweek!
HetvolgenvandezeDetoxChallengedoejegeheelopeigenverantwoordelijkheid.
Wathebjenodig?
Eengoedevoorbereidingishethalvewerk!
OmdezeDetoxChallengeaantegaan,hebjeopdeeersteplaatseenpositieveintentienodig!
• WatisjouwredenomdeeltenemenaandeChallenge?• Watwiljebereikenindezeweek?• Metwelkgevoel/welkeoverheersendeemotiegajedezeChallenge
aan?
Quamaterialenhebjenietveelnodig.Omdesmoothiesensoepentebereideniseenblenderwelhandig.Meteenstaafmixergaathetook,maarditkostietsmeermoeite.Omdesaptebereideniseenslowjuicer/sapcentrifugehandig,maarditisnietnoodzakelijk.Jekuntdesapmeteenblendermakenendevezelsvervolgensopvangenineenzeefje.
Wathebjenogmeernodig?Hetisfijnalsjeeenruimtehebtwaarjejezelfafentoeevenkuntterugtrekken.Eenruimtewaarjijevennietgestoordwordt.Eenslaapkamerbijvoorbeeld.Maarjeterugtrekkentijdenseenwandelinginhetboskanook.
TIP:VitamineC;belangrijkevitaminediejevoldoendeinjelijfmoethebbenalsjegaatdetoxen.VitamineCiseenbelangrijkeantioxidantdiejelichaambeschermttegenvrijeradicalen.
Watisdetoxennueigenlijk?
‘Detox’iseenafkortingvandetoxificatieofwelontgifting.Ditbetekent,datjehetlichaamderuimtegeeftomzichteontdoenvanafvalstoffen.
Afvalstoffen?Hoekomendieafvalstoffenhetlichaameigenlijkin?
Afvalstoffenontstaandoordatonslichaamnietallestoffendiebinnenkomenkangebruiken.Alseenvoedingsstofnietgebruiktwordt,ishetautomatischeenafvalstofdiehetlichaamweermoetverlaten.
Ookdringengedurendededagverschillende(lichaamsvreemde)stoffenbinnendooronderandere;
• luchtvervuiling• make-up• plasticverpakkingen• conserveringsmiddelen• munten• sieraden• vaccinaties• keukengerei• schoonmaakmiddelen• bewerktevoeding• batterijen• etc…..
Ditgebeurtgewoonzonderdatjehetdoorhebt.Doordegifstoffenwordenallerleiprocesseninjelichaamontregeld.Jelichaamkanhetafvoerenvanalleafvalstoffennietmeeraanenheeftopdatprobleemietsslimsbedacht.Degiftigestoffendiejelichaamnietkwijtkanwordenopgeslageninvetcellenomerzovoortezorgendatzegeenschadeaankunnenrichteninjelichaam.Maaromdatvetcellenbijveelmensennietofnauwelijkswordenafgebrokenkunnendezegifstoffenjarenlanginjelichaamblijvenzitten.
Symptomenvanteveelgifstoffeninjelichaamkunnenzijn:• vermoeidheidenslechtslapen• spijsverteringsproblemen• vertraagdevetverbranding• gewichtstoename(teveelongezondbuikvet)• hoofdpijnenmigraine• eenverzwaktimmuunsysteem• eenslappeenvalehuid
Omdatjelichaamzelfsteedsmeermoeiteheeftdeovervloedaangiftigestoffenteverwijderen,begrijpjedusvastweldatjejelichaameenplezierdoetalsjehetafentoeeenhandjehelpt.
Datkunjedoendoorafentoetedetoxen.Hiermeegeefjejelichaamdekansomachtergeblevenafvalstoffensneller,beterenopeenveiligemanieropteruimen.
Hetisbelangrijkdatjedoormiddelvaneenschoonvoedingspatroon(waarmeejedejuistevoedingsstoffenweerbinnenkrijgt)jelichaamondersteuntbijzijneigennatuurlijkereinigingsproces.
TIP:Omvrijgekomengiftigestoffenzosnelmogelijkaftevoerenishetbelangrijkveelvezelrijkevoedingteeten,zoalsverserauwegroentenomjestoelgangteoptimaliseren.
Debelangrijkstegezondheidsvoordelenvandetoxen:Jezalervarendathetfijnisomjelichaamsomseenhandjetehelpenenergoedvoortezorgen.Hetisnatuurlijkwelzo,datalsjeregelmatigoflangereendetoxdoet,jemeervandegezondheidsvoordelenzalervaren.
Degezondheidsvoordelen:• Geeftjemeerenergie• Verbetertdekwaliteitvanjeslaap• Laatjehuidstralen• Kangezondheidsklachtenverminderen• Jeleertbewust(er)omgaanmetgezondevoeding• Balanceertdehormoonhuishouding• Stimuleertdestofwisseling• Maaktafvallenmakkelijker• Laatjenieuwegerechtenenreceptenontdekken
Waaromisdetoxenzobelangrijkalsjeafwiltvallen?Doorandersenlichtteeten,prikkeljedestofwisselingenjegeeftjelichaamderuimteomteherstellenenopteruimenwathetafvallendirecteenboostgeeft.
Ookalsjejeidealegewichtbereikt,doejeergoedaanomregelmatigtedetoxen.Zoblijfjemakkelijkopgewichtenblijftjelichaamsterkenenergiek.
Tijdenshetdetoxenishetbelangrijkdatjejedarmenstimuleertomperistaltischebewegingentemaken.Datisdeknijpendebewegingdieervoorzorgtdatvoedingvooruitkomtindedarm.Jehelptjedarmeneenhandjedoorhetetenvanvezelrijkevoeding,zoalsgroentenenfruit.Hierdoorkunnenjedarmensnellerenbeterdegiftigestoffenafvoeren.
Benjeeenmaalbegonnenmetdetoxen,houdjelichaamdangoedindegaten.Hetisnormaalomjevermoeidtevoelenoflasttekrijgenvanhoofdpijn,maarluistergoednaarjelichaam.Zorgdatjegenoegcalorieënbinnenkrijgt,voldoenderustneemtengezonde,natuurlijkeproducteneet.
Waarmoetjeoplettentijdenshetdetoxen?• Beweegtweekeerperdagtwintigtotdertigminutenmatigintensief.Doe
bijvoorbeeldaanyoga,fietsenofwandelen.Beweegdaarnaasttweetotdriekeerperweekintensief,zoalsfitness,hardlopenofbootcamp.
• Eetalleenopvasteurentijdensdedag.Hierdoorgeefjejelichaamdetijd
zichterichtenophetverwijderenvanafvalstoffeninplaatsvanalleenmetspijsverteringbezigtezijn.
• Vermijdbewerktvoedsel,plantaardigeoliën,suikersenalcohol.Richtje
zoveelmogelijkopnatuurlijk,biologischeten.• Slaapvoldoende,zodatjelichaamdetijdheeftomgiftigestoffenopte
ruimen.• Vermijdstress,wantstresshormonenremmenhetdetoxproces.• Wevermijdenkoffie,alcohol,frisdrankenenzwartethee.Drink2,5–3liter
water.Dithelptjelichaambijhetafvoerenvandegifstoffen.Jekuntditaanvullenmetversekruidentheezoalsgemberthee,ofversemuntthee.
• Waarschuwing:beginnietaandedetoxweekalsjezwangerbentof
borstvoedinggeeft,bejaardbent,ondergewichthebtoftegenhetadviesvanjehuisartsin.
TIP:Devoedingdiewetotonsnemen,bepaaltdegezondheidvanelkecelinonslichaam.
Detoxjemind!Bijeendetoxdenkenwevaakaanhetreinigenvanonslichaam,maarhebjeweleensbedachtdatjeookje‘mind’kuntdetoxen?
Eenzuiveregeeststeltjeinstaatombeterteontspannen,makkelijkerbeslissingentenemenenbeteromtegaanmetgolfbewegingeninjeleven.Waareenlichamelijkedetoxjelijfhelptomoptimaaltefunctioneren,kaneenpsychologischedetoxjehelpenomscherper,creatiever,meergefocustenmeerontspannentezijn.Jelichaamzuivereniseenconstantproces,enzoishetookmetjehoofd.Pasdeonderstaandestappendagelijkstoe,enontdekhoelekkereenzuiverhoofdvoelt!
1. Stopmethetaanmakenvantoxische(=giftige)gedachten
Angst,enalleemotiesdieuitangstwordenafgeleid,zijnschadelijkvoorje.Angst,inwelkevormdanook,veroorzaaktstressenactiveertallerleiprocesseninjehoofddiejeuitputten.Allegedachtendiezijngebaseerdopangstzijntoxischegedachten.Zevervormenjewaarnemingvanderealiteitopeenmanierdiejenietdient.
Voorbeeldenvantoxischegedachtenzijn:“Ikbennietgoedgenoeg”“Ikbeneenloser”“Maarwatnoualsdatgebeurten…”
Deeerstestapnaarhetzuiverenvanjelichaamisdoortestoppenergifstoffenintestoppen.Deeerstestapnaarhetzuiverenvanjehoofdisstoppenmethetaanmakenvantoxischegedachten.
Weesnietbang,twijfelniet.Hebvertrouweninjezelfenblijfbijdefeiten.Datscheeltjeveelzorgenenhoudtjehoofdlekkerzuiver!
Eenleeghoofdbevordertrustencreativiteit.Jewordtbovendienveelproductieveréneffectieveromdatjeeensterkefocusontwikkeltenjealleenrichtopdingendieéchtbelangrijkzijn.
2. VerrijkjegeestmetzuiverendeideeënErkomengeentoxischegedachtenmeerinjesysteem,enjehebtjehoofdlekkerleeggegooid.Jehebtdebasisvoorjedetoxgelegd,nuishettijdomactieftegaanzuiveren.
Waarjebijdelichamelijkedetoxaandeslaggaatmetgezondevoeding,gajenuaandeslagmetpsychologischeoppeppers.
Begineensmethetmakenvaneenpaarsimpelelijsten.Schrijfopwaarvoorjedankbaarbent,schrijfopwatjijallemaalhebtbereiktdeafgelopenmaanden.Schrijfopwatjetalentenzijn,waarjetrotsopbent.
Geefjezelfvervolgensmeerenergiedoortebeginnenmethetvestigenvannieuweovertuigingen.Waarjeeerstdacht“Ikbennietgoedgenoeg“,beginjenutegenjezelftezeggen:“Ikbenperfectzoalsikben“.Praatgewooneenshardoptegenjezelf,bijvoorbeeldalsjealleenindeautozit,enpepjezelfopmetovertuigingenals:“Ikbenmooi,succesvolenliefdevol”“Ikbenmeerdandemoeitewaard”“Ikbengezond,fit,aantrekkelijk,succesvolenikbeneenfijnmensommeeomtegaan”
Wistjedatalleangstigeovertuigingendiejemetjemeedroegnetzowaarofonwaarzijnalsdezenieuweovertuigingen?
Verrijkjehoofd,enstophetvolmetgedachtendiejedienen.Voorjehetweetwordendezenieuwegedachtenonderdeelvanjenormaledenkpatroon,engajeéchtgelovendatjeknap,succesvol,gezondenliefdevolbent.Steljeeensvoor!
3. OntspanHetkanbestzijndatjehetlastigvindt,omminderteetenendatisheelnormaal.Ziedezeweekalsmooimomentomhetrustigaantedoen.Plandezeweekwatminderafspraken,neemeenuitgebreidewarmedoucheofbad,smeerjelekkerinmeteenbodylotion,leeseenboek,zetjetelefoonuitengaoptijdjebedin.
Weesliefvoorjezelfen“detox”zoookjemind.
7tipsomzelfdetoxwatertemaken:1. Waarmaakjedetoxwateroffruitwaterin?Alscoachraadikaanhetwater
ineenglazenpottemaken.Plastickan,zekermetwarmte,schadelijkestoffenafgevenaanhetwater.Ookalishetmisschienweinig,jekanhetbeteruitsluiten.
2. Zorgdatdeingrediëntenzominmogelijkpesticidenbevatten,kiesbijvoorkeurvoorbiologischgeteeldefruitengroenten.
3. Wasdeingrediëntenaltijd,ookdebiologischevariantenwantdezekunnenaardeenbacteriënbevatten.
4. Snijddegroentenenfruitingrotestukken,métbehoudvandeschil,zodatjezominmogelijkvitaminenenmineralenverliest.Boenookdecitrusvruchtengoedaf,daarzitvaakveelgifop!
5. Bewaarjeversgemaaktedetoxwateroffruitwaterminimaal3uurindekoelkastvoordatjehetdrinkt,eennachtechtergeefthetlekkersteresultaat!Alsjepotopis,vuljehetaanmetverswater.Jekunthetwatermaximaal24uurbewaren.
6. Erzitgeenvoedingswaardeaanhetdetoxwateroffruitwater,immershetfruiteetjenietechtop.Ikraaddatjuistwelaan.Isdepotleeg,eetdanlekkerhetfruit.
7. OokhettoevoegenvanlichtbruisendwaterzoalsPellegrino,geefteenheerlijkverfrissendeffect!
TIP:Drinkvoldoendewateromveelgiftigestoffenviadeurineendezweetklierenhunwegnaarbuitentelatenvinden.Minimaal2,5tot3literdrinkenperdag.
Boodschappenlijstje:
Ditboodschappenlijstjeisbedoeldomdevoorbereidingwatgemakkelijkertemaken.Alleproductendiewegebruikenindereceptenstaanopditlijstje.Neemdeboodschappeneensrustigdoor,wellichthebjeookalveelinhuis(bijvoorbeeldvandekruiden).Voorwatbetreftdehoeveelheden;datisafhankelijkvanhetaantalpersonenvoorwiejehetgerechtklaarmaakt.
Fruit:Citroenen KiwiLimoen CantaloupemeloenBananen AnanasAppel AardbeienPeer (Bevroren)blauwebessen
Kruiden:Gember MosterdKaneel VersedilleHoning AppelazijnKurkuma ShoarmakruidenBasilicum PompoenpittenKnoflook SteranijsZout/peper LijnzaadOregano RauwecacaoOlijfolie VersemuntPaprikapoeder BieslookKnoflookpoeder ProvençaalsekruidenChilipoeder Kokosrasp
Vlees/Vis:KipfiletZalm/gerooktezalmfiletTonijnuitblik(water)
Groenten:(zongedroogde)tomaatjes PaprikaGepeldetomaten Gemengdesalade/rucolaCourgette Hummus
Avocado SpinazieBroccoli Uien/sjalotjesKomkommer KoolraapBleekselderij KnolselderijWortel WinterpenenPompoen (Voorgekookte)rodebietenBoerenkool
Zuivel:Feta PlantaardigeroomSoja-yoghurt GeitenmelkAmandelmelk Geitenkaas Buffermozzarella
Overig:Rozijnen KokosolieSpeltpasta Pindakaas Havermout Speltbrood Vrijeuitloopeieren (Spelt)rijstwafelsSpeltbrood Ongezoutenenongebrandegemengde
notenBouillonzondergist,suikersene-nummers
TIP:Peterselieiseenkruiddiedevochtafdrijvingopeennatuurlijkewijzestimuleert.Peterseliezitookvolvitaminesenmineralendiehelpenhetbloedtereinigen.
Voedingsplan:Eenhalfuurvoorelkontbijt:Drinkeengrootglaslauwwarmwatermethetsapvaneenhalvecitroeneneenpaarplakjesgember.Jemagdegerechtenookbestonderlingwisselenalsdatbeteruitkomt.Lustjeietsniet?Wisseldatgerechtdanmeteenandergerechtinhetvoedingsplanofstuurmijeveneenberichtje.Danzoekenwesamennaareenalternatief.Vanallegerechteniseenrecepttevindenindite-book!
Havermoutmetamandelmelk,banaanenwalnoten1stukfruitSmoothie-chocobowl2rijstwafelsmetkipfiletencherrytomaatjesCourgettespaghettimetavocadoenzalm25gramongezouten,ongebrandenoten
MuffinsmeteiengroentenGezondegroentesapGevuldeavocadomettonijnenappel1stukfruitBroccolisoepKomkommer,bleekselderijenwortelmethummus
Detoxsmoothie2rijstwafelsmethummusenkomkommerMuffinsmeteiengroenten1stukfruitFritattametpompoen,boerenkoolenfeta
Maandag Ontbijt:Tussendoortje:Lunch:Tussendoortje:Diner:Tussendoortje:
Dinsdag Ontbijt:Tussendoortje:Lunch:Tussendoortje:Diner:Tussendoortje:
WoensdagOntbijt:Tussendoortje:Lunch:Tussendoortje:Diner:Tussendoortje: Sojayoghurtmetstukjesappel,rozijnenenkaneel
Smoothiemetboerenkoolenananas1stukfruitSaladevandiversesoortenslametzongedroogdetomaten,paprika,speltpastaenavocadoSupergezondegroentesapKipsalon25gramongezouten,ongebrandenoten
Groenesmoothiemetspinazie,amandelmelkenpeer2rijstwafelsmetkipfiletofhummusentomaatjesPindakaasbowl1stukfruitCourgette-spinaziesoepGroentefrietmetdillemayonaise
SpinaziebietsmoothieKomkommer,bleekselderijenwortelmethummus4rijstwafelsmetkipfiletenschijfjesavocado1stukfruitSpeltbroodmetomeletmetspinazieSojaofandereplantaardigeyoghurtmetappel,rozijnenenkaneel
Havermoutmetamandelmelk,banaanenwalnotenBietensapmetananasenkomkommerKommetjesojayoghurtmetkiwi,rozijnen,hazelnoteneneeneetlepelhoning1stukfruitTomatensoepmetkurkumaenbasilicum
Donderdag Ontbijt:Tussendoortje:Lunch:
Tussendoortje:Diner:Tussendoortje:
Vrijdag Ontbijt:Tussendoortje:Lunch:Tussendoortje:Diner:Tussendoortje:
Zaterdag Ontbijt:Tussendoortje:Lunch:Tussendoortje:Diner:Tussendoortje:
Zondag
Ontbijt:Tussendoortje:Lunch:
Tussendoortje:Diner:Tussendoortje: 25gramongezouten,ongebrandenoten
TIP:Kauwen:Probeerelkehap10tot12keertekauwenalvorensdoorteslikken.Doorbewusterteetenverbetertdespijsvertering,enbereikjeeerdereengevoelvanvolheidzonderdebehoefteomnogmeerteeten.
Recepten:
Havermoutmetamandelmelk,banaanenwalnotenIngrediëntenvoor1persoon:
• 40gramhavermout• 200ml.amandelmelk(ongezoet!)ofgeitenmelk• eenhalvebanaan(bosbessen,frambozen,kiwiookheerlijk!)• handjewalnoten• snufjekaneelpoeder
Bereidingswijze:Verwarmdeamandelmelkofgeitenmelkineenpannetje.Roerregelmatigenvoegdehavermouttoe.Draaihetvuuromlaagwanneerdemelkbeginttekoken.Haalvanhetvuuralsereenwatdikkerpapjeisontstaan.Voegdebanaan,walnotenenkaneelpoedertoe.Zoetstofofhoningraadikaf.Doordevruchtenkrijgthetontbijtaleenzoetesmaak.Daarnaastheefthoningdieverhitwordtbovende45gradengeenvoedingswaardemeerenisheteenlegesuiker,alseensuikerklontje.
Smoothie-chocobowlIngrediëntenvoor1persoon:
• 2handenspinazie• 1⁄2avocado• 20gamandelen• 1banaan(bevroren)• 2tlrauwecacaopoeder• scheutjeongezoeteamandelmelk
Bereidingswijze:Wasdespinazie,snijddeavocadoinkleinestukjesendoedieindeblender.Voegdeamandelen,banaan,rauwecacaopoedereneenscheutjeamandelmelktoe.Mixalleingrediëntentoteenegalemassa.Gietdesmoothieineenmooikommetjeenlepelop.Tip:ooklekkermet(bevroren)mangoinplaatsvanbanaan.
CourgettespaghettimetavocadoenzalmIngrediëntenvoor2personen:
• 1courgette• 1ui• 2teentjesknoflook• 2handjesrucola• 1avocado• 4elplantaardigeroom• sapvaneenhalvelimoen• 100grgerooktezalmfilet• peper,zoutenoregano• olijfolie• spiraalsnijderenwokpan
Bereidingswijze:Draaimeteenspiraalsnijdermooiespaghettisliertenvandecourgettes,zorgdatzenietaltelangzijn.Zetevenapart.Snijdeavocadodoormiddenenverwijderdepit.Schephetvruchtvleesuitdeschilenprakditfijn.Mengmetdeplantaardigeroomenwatlimoensapenbrengopsmaakmetzout,peperenoregano.Verwarmwatolieindewokpanfruithierdeuiinaan.Persdeknoflookerbijuitenbakevenmee.Voegdecourgettetoeenbakongeveer3minutenmee.Schepregelmatigom.Snijdezalmfiletinstukken.Schenknudeavocadosausoverdepasta,schepderucolaerdoor,legdezalmeropenserveer.
MuffinsmeteiengroentenIngrediëntenvoor10tot12stuks:
• 8biologische/vrijeuitloopeieren• 1gelepaprikainkleinestukjesgesneden• 8tomaatjesinkleinestukjes• 2sjalotjesinkleinestukjesgesneden• 50gramgehaktespinazie,ookinkleinestukjesgehakt• SnufHimalayazout• Snufzwartepeper• Optioneelgeitenkaas• Muffinvormpjes,ikgebruiksiliconenvormpjes.Ikhebeenvormvan6,
dushebin2keerafgebakken.• Oven180graden
Bereidingswijze:Verwarmdeovenensnijdallesklein.Pakeengrotekomenklopdeeitjesdaarin.Voegdegelepaprika,tomaatjes,sjalotjesspinazieendekruidentoe.Trouwens,Italiaansekruidenkunnenookeensmaakvolletoevoegingzijn!Alsjehetlekkervindt,kanjenogwatgeitenkaasdoorhetmengseldoen.Pakjevormpjes,hebjesiliconenvormpjesdanhoefjedezenietintevetten.Vuldevormpjes,niettevol!Stopdemuffins25minutenindeoven.2detoxmuffinszijngenoegvooreenvullendontbijtofeenlunch.Jekandemuffinsmaximaal2wekeninvriezen.Geenzinindeoven?Jekanhierookeenaantalrijkeomelettenvanmaken!
GezondegroentesapIngrediëntenvoor1persoon:
• 250gramwortelen• 1rodebiet• 1appel• 1duimblokjegember• water
Bereidingswijze:Wasdeappelendegroenten.Snijdzeinstukjesendoezeindespacentrifugeofslowjuicer.Doeerdegemberendesgewenstextrawaterbij.Maakhetsapbijvoorkeurzelf.Alsjegeensapcentrifugeofslowjuicerhebt,koopdaneenfleswortelsapzondertoevoegingen.
GevuldeavocadomettonijnenappelIngredientenvoor2personen:
• 2avocado’s• 1,5eetlepelscitroensap• halveGrannySmithappelinkleinestukjesgesnedenmétschil• 1rodeuiinkleinestukjesgesneden• 1blikjetonijn• flinkescheutolijfolie• snufversezwartepeper
Bereidingswijze:Snijdbeideavocado’sindelengtedoormidden.Haaldepitervoorzichtiguit.Holmeteenlepeltweehelftenvollediguitendoeditineenkom,samenmetdetonijn,ui,appel,zwartepeper,olieencitroensap.Mixditgoeddoorelkaartotereensmeuïgebreiontstaat.Holdetweeanderehelftendeelsuit.Zorgdatereenmooiholletjeontstaatinhetmiddenvanhetvruchtvleesmaarlaatwatavocadoaanderandenzitten.Vervolgensvuljehetholletjemetdetonijn-appel-mix.Doeditbijbeidehelften,enklaarisjegevuldeavocadomettonijnenappel!Ikhadnogwatsaladeoverenhebditopeenrijstwafelgesmeerd,heerlijkbelegdusook!
BroccolisoepIngrediëntenvoor1persoon:
• 1⁄2broccoli• 1⁄2ui• 1teentjeknoflook• 1⁄2rodepaprika• 500mlwater• 1⁄2groentebouillonblokjes• 1stengelversemunt• kokosolie• peperenzeezout• bieslook
Bereidingswijze:Peldeknoflookendeuiensnijdzeinkleinestukjes.Verwarmeensoeppanmetkokosolieenfruitdeuienknoflook.Wasdebroccolienpaprika,snijdzeinstukjesenbakdiemeeindepan.Voegvervolgenshetwaterenhethalvebouillonblokjetoe.Laatdesoep10tot15minutenzachtjeskoken,endoedemuntblaadjeserbij.Pureerdesoepmeteenstaafmixertoteengladgeheel.Brengopsmaakmetpeper,zeezoutenbieslook.Tip:lekkermeteenscheutkokosmelkofeenscheutjeolijfolie.
DetoxsmoothieIngrediëntenvoor1persoon:
• 1kleinhandjespinazie• 1⁄4courgette• 100gblauwebessen(bevroren)• 2tlrauwecacaopoeder• 1tllijnzaad• Water
Bereidingswijze:Wasdespinazieendecourgetteendoezeindeblender.Doedeblauwebessen,rauwecacaopoederenhetlijnzaaderbij.Voegnaarsmaakwatertoe.Draaideblendertotjeeengladdesubstantiehebt.Tip:wiljeeenmeervloeibaresmoothie?Voegdanextrawatertoe.
Frittatametpompoen,boerenkoolenfetaIngrediëntenvoor4personen:
• Ongeveer530grampompoen,gesnedeninblokjesvan1cm,deschilmageraanblijvenzitten.
• 1rodeuiingrovestukkengesneden• 1elolijfolieextravergine• 3knoflooktenengeperst• 150gram(biologische)boerenkoolinkleinestukken• 6biologischeeieren• 100ml(biologische)geitenmelk• 50gramgedroogdetomateninolie,ikstukkengesneden• Himalayazoutenzwartepeper• 200gramfeta• Bakpapier• Oven
Bereidingswijze:Verwarmdeovenop200graden.Mixdestukkenrodeuiendepompoenmeteeneetlepelolie.Pakeenbakrooster,plaatsdaarhetbakpapieropenverdeeldeuienpompoendaarover.Plaatsindeovenvoor20minutentotzezachtzijn(enproefeensalszeuitdeovenkomen,waanzinnigtoch?!)Verwarmolijfolieenpersde3knoflooktenenineendiepekoekenpan.Wanneerdeknoflookgeurt,doedeboerenkoolerbij.Evenroerbakkentothetslinkt,zo’n5minuutjes.Schepdewarmeuienpompoenhierdoorheen.Pakeenmengkomenklopdeeieren,geitenmelk,watzout,peperendegedroogdetomaten.Gietoverhetmengselindepanenbrokkeldefetaerover.Laat25minutenpruttelentotheteigestoldisendefetagesmolten.lsdebovenkantnognietgestoldofdefetanognietgesmolten?Grilldefrittatanog10minuutjes,zorgweldatjepandataankan!Hebjegeengrillofkanjepannietindeoven,laatdanzachtjesdoorsudderentotdefrittatagaaris.
GroenesmoothiemetboerenkoolenananasIngrediëntenvoor2glazen:
• 225grambevrorenboerenkool• 500mlwater• 1banaan• 1kopje/4a5schijvenverseananas
Bereidingswijze:Mengeerstdebevrorenboerenkoolmethetwaterindeblendertotdeboerenkoolhelemaalfijngemalenis.Wanneerdeboerenkoolnietgoedwordtfijngemalenofhetmengseltedikisvoegjewatextrawatertoe.Voegdebanaanenananastoeenzetdeblendernogevenaantothethelemaalgemengdis.
SupergezondegroentesapIngrediëntenvoor1persoon:
• 2stengelsbleekselderij• 1⁄2komkommer• 1rodebiet(voorgekookt)• 1appel• 1duimblokjegember• Water
Bereidingswijze:Wasdegroentenendeappel.Snijdzeinkleinerestukjesendoezeindesapmachineofslowjuicer.Doeerdegemberendesgewenstextrawaterbij.Tip:Maakhetsapbijvoorkeurzelf.Alsjegeensapmachinehebt,koopdanbijdenatuurwinkeleenflesbietensapzondertoevoegingen.
KipsalonIngrediëntenvoor4personen:
• 400gramkipfilet• Shoarmakruiden• 1ui• 1paprika• 300gramsla• 2tomaten• 1komkommer• BuffelMozzarellakaasinplakjes• Extravirgineolijfolie
Bereidingswijze:Snijdekipfiletinstukjesdoehier2eetlepelsextravirgineolijfolieenshoarmakruidenoverheenenlaatditevenstaan.Bakdekipfiletenvoeghierdeuienpaprikaaantoe.Leghetineenovenschaalen,legdeplakjesbuffelmozzarellaeroverheen.Bakhetongeveer15minutenop220graden.Haaldekipsalonuitdeoven,engarneerhetmetsla,tomaatenkomkommer.
Groenesmoothiemetspinazie,amandelmelkenpeerIngrediëntenvoor2glazen:
• 2kopjesbevrorenspinazie• 2kopjesamandelmelk• 1kopjewater• 2perenmetschil• 1banaan• 2theelepelskaneel
Bereidingswijze:Doedebevrorenspinaziesamenmetdeamandelmelkindeblenderenmengtotheteengladmengsel.Voegnogeenkopjewatertoeenzetdeblenderweeraan.Voegbanaan,perenenkaneeltoeenmeng.Vindjehetmengselnogtedikvoegerdannogeenbeetjewateraantoe.Schenkinenbestrooimeteenkleinebeetjeextrakaneel.
PindakaasbowlIngrediëntenvoor1persoon:
• 2handenspinazie• 1⁄2avocado(rijp)• 1banaan(bevroren)• 2tlrauwecacaopoeder• 1elpindakaas• Scheutjeongezoeteamandelmelk• Kokosrasp
Bereidingswijze:Wasdespinazie,snijddeavocadoinkleinestukjesendoedieindeblender.Voegdebanaan,rauwe-cacaopoeder,pindakaaseneenscheutjeamandelmelktoe.Mixtotingrediëntentoteenegalemassa.Gietdesmoothieineenmooikommetje,garneermetwatkokosraspenlepelop.Tip:ooklekkermet(bevroren)mangoinplaatsvanbanaanencourgetteinplaatsvanspinazie.
Courgette-spinaziesoepIngrediëntenvoor1(grote)portie:
• 1⁄2ui• 1teentjeknoflook• 1courgette• 200gspinazie• 400mlwater• 1⁄2groentebouillonblokje• 100mlkokosmelk• Versebasilicum• 1tlProvençaalsekruiden• Kokosolie• Peperenzeezout
Bereidingswijze:Peldeknoflookendeuiensnijdzeinkleinestukjes.Verwarmeensoeppanmetkokosolieenfruitdeuienknoflook.Wasdecourgette,snijdinstukjesenbakdiemeeindepan.Voegvervolgensdespinazie,hetwaterenhethalvebouillonblokjetoe.Laatdesoep10tot15minutenzachtjeskoken,endoedekokosmelk,versebasilicumendeProvençaalsekruidenerbij.Pureerdesoepmeteenstaafmixerofblendertoteengladgeheel.Brengopsmaakmetpeperenzeezout.Tips:-Wiljeeendunneresoep?Voeggerustwatmeerwatertoe.-Vervangdespinazieeensdoor200gbloemkool.Ookheerlijk!
GroentefrietmetdillemayonaiseIngrediëntenvoor2personen:Voordefrietjes:
• Koolraapinrepengesneden• Knolselderijinrepengesneden• 4Winterpenenofgekleurdewortelsinrepengesneden• 2elolijfolie• 1/4tlpaprikapoeder• 1/4tlknoflookpoeder• Snufzwartepeperengrofzeezout• 1/4tlchilipoeder• 1/4tlkaneelpoeder• Oven180graden• Bakpapier
Zorgvoorongeveer400–500gramgroenten.Jekanookkiezenvooreenkantenklaremix.Voordedillemayonaise:
• 2kleineeierenopkamertemperatuur• 2elverscitroensap• 1elappelazijn• Himalayazout,zwartepepernaarsmaak• 1tlknoflookpoeder• 1tlfijnemosterd• 15gramversedille• 240mlextravergineolijfolie(zoneutraalmogelijkinsmaak!)• Hogemengbekermetstaafmixer
Bereidingswijze:Verwarmdeovenop180graden.Pakeengrotekomenmengdaarindeolieendekruiden.Misschienlijkthetweinigolie,maardefoutdieikdeeerstekeermaaktewasomteveelolietegebruiken,waardoordefrietjesteslapwerden.Doedefrietjesindekomenhusselgoeddoorelkaar.Legbakpapierophetroosterenverdeeldefrietjesoverhetbakpapierenverwarmvoorongeveer30minuten.
Maakvervolgensdedillemayonaise.Pakeenhogemaatbeker.Dehoogteisergbelangrijkomeensnellemayonaisetemaken.Zorgdatindehogemaatbekerjestaafmixerpast.Doevervolgensdeeieren,appelazijn,olie,mosterd,kruidenencitroensapindemaatbekerenzetdestaafmixererinenzetaanopmatigesnelheid.Wanneerallesgemengdisdoejedestaafmixeropdebodementrekjelangzaamdemixeromhoog.Danwordtdedillemayonaiselekkerdik.
SpinaziebietsmoothieIngrediëntenvoor1persoon:
• 1kleinhandjespinazie• 1appel• 1rodebiet(voorgekookt)• 1tllijnzaad• 1tlrauwecacao• water
Bereidingswijze:Snijddebietendegewassenappelkleinendoezeindeblender.Doedespinazie,rauwecacaoenhetlijnzaaderbij.Voegnaarsmaakwatertoe.Draaideblendertotjeeengladdesubstantiehebt.Tip:wiljeeenmeervloeibaresmoothie?Voegdanextrawatertoe.
BietensapmetananasenkomkommerIngrediëntenvoor1glas:
• 200gramkleinebietjes• 100gramkomkommer(eenhalve)• 100gramananas
Bereidingswijze:Schrobdebietjesgoedschoononderwaterensnijdzesamenmetdeananasenkomkommerinplakjes.Pureerineenblenderendrinkmeteenop.Wanneerhetsaptedikisvoegjenogwatwatertoe!
TomatensoepmetkurkumaenbasilicumIngrediëntenvoor2personen:
• 2eetlepelskokosolie• 300gramcherrytomateninhalfjesgesneden• 800mlgepeldetomatenzondertoegevoegdesuikersed.uiteenglazen
pot.• 250mlbouillonzondergist,suikersene-nummers• groteuiinkleinestukjesgesneden• 3groteknoflookteneninkleinestukjes• 2tlkurkumapoeder• 3tlgedroogdebasilicum• 2elappelazijn• snuf(Keltisch)zeezoutenzwartepeper• versebasilicumeneenhandjepompoenpitten• grotesoeppanenstaafmixer
Bereidingswijze:Bakdeuienknoflookindekokosolietotdeuiglazigziet.Voegdecherrytomaatjesenkurkumapoedertoe.Goedroerenoplaagvuurzodatdetomaatjeszachtworden,zo’n10minuutjes.Voegdebouillontoe,degepeldetomaten,degedroogdebasilicumendeappelciderazijn.Vijftot10minutenlatenkokenendandestaafmixererintotereengladdesoepontstaat.Heeftdesoepnogwatzoutofpepernodig?Ikhebdedetoxsoepafgemaaktmetwatversgekniptebasilicumenwatpompoenpittenvoordebite.
DetoxwatermetmeloenaardbeiensteranijsIngrediënten:
• 5aardbeien,doormiddengesneden• kwartcantaloupemeloeninblokjes• 2sterrensteranijs• 400ml.water• handjeijsklontjes• glazenpotvan500ml.
Bereidingswijze:Wasdeaardbeienensnijdzeintweeën.Verwijderdeschilendepitjesvandemeloenensnijddezeinstukken.Legdemeloenenaardbeiindepot.Voegdeijsklontjestoeendesteranijsenvuldepotmetwatertotdebovenrand.Sluitdepotenzetdezeeventueeleennachtindekoelkast.Devolgendedaghebjeheerlijkfruitwater!Gebruikeenrietjeomeruittedrinkenofgietineenglaasjezodaterlekkereenstukjeaardbeimeekomt.Ikvuldepotmeerderekerenperdagbijmetwater.