AFRICA T AMARANE C. Riereta 26 . / Tel: 934 42 80 89 / Africa TaMaranE SALSA V ENUS Horari / Horario /Time: 18h - 24h INGREDIENTS / I NGREDIENTES Cruixent de blat trencat barrejat amb espècies i sardina, i servit amb salsa Greví Crujiente de maíz mezclado con especies y sardina, y servido con salsa Greví Crispy wheat mixed with spices and served with sardines and broken sauce Greví KEBBE D E S ARDINA Horari/Horario/Time 12h - 24h RUTA D E T APES D EL R AVAL 31 de Maig, 1 i 2 de Juny 7, 8 i 9 de Juny Organitza:
Recopilación de carteles de la Ruta de Tapas del Raval 2013
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
AFRICA TAMARANE C. Riereta 26 . / Tel: 934 42 80 89 / Africa TaMaranE
SALSA VENUS
Horari / Horario /Time:
18h - 24h
ING
RE
DIE
NT
S /
IN
GR
ED
IEN
TE
S
· Cruixent de blat trencat barrejat amb
espècies i sardina, i servit amb salsa Greví
· Crujiente de maíz mezclado con especies
y sardina, y servido con salsa Greví
· Crispy wheat mixed with spices and
served with sardines and broken sauce
Greví
KEBBE DE SARDINA
Horari/Horario/Time
12h - 24h
RUTA DE TAPES DEL RAVAL
31 de Maig, 1 i 2 de Juny
7, 8 i 9 de Juny
Organitza:
AMAZONAS C. Lleialtat 16 . / Tel: 933 29 51 97 / Bar – Restaurante Amazonas
ING
RE
DIE
NT
S /
IN
GR
ED
IEN
TE
S
INNG
RE
REE
DIEE
NNT
NT
ST
S/
INNG
RE
REE
DIEE
NNT
NT
ET
SE
SS
· Patata, oliva, ou, enciam i salsa huancaina
· Patata, oliva, huevo, lechuga y salsa
huancaína
· Potato, olives, egg, lettuce and huancaina
sauce
PAPA A LA
HUANCAINA
Horari/Horario/Time
18h - 24h
RUTA DE TAPES DEL RAVAL
31 de Maig, 1 i 2 de Juny
7, 8 i 9 de Juny
Organitza:
AMBAR C. de Sant Pau 77. / Tel: 626 58 70 44 / Ambar
ING
RE
DIE
NT
S /
IN
GR
ED
IEN
TE
S · Maduixa, seitó i formatge cremós sobre
una llesca de pa amb un toc final
sorollós
· Fresa, boquerón y crema de queso
sobre una rebanada de pan con un
toque sonoro final
· Strawberry, fish, cream cheese on a
bread slice
NAN ROIG
Horari/Horario/Time
12h - 24h
RUTA DE TAPES DEL RAVAL
31 de Maig, 1 i 2 de Juny
7, 8 i 9 de Juny
Organitza:
BAR ARNAU (HOTEL ESPAÑA) C. Sant Pau 9 - 11 . / Tel: 933 18 17 58 / Hotel España
ING
RE
DIE
NT
S /
IN
GR
ED
IEN
TE
S
· Formatge de cabra, poma Grand Smith i
ceba confitada
· Queso de cabra, manzana Grand Smith
y cebolla confitada
· Goat cheese, Grand Smith apple and
onion
MIL HOJAS CARAMELIZADO
DE QUESO DE CABRA,
CEBOLLA Y MANZANA
Horari/Horario/Time
12h – 24h
RUTA DE TAPES DEL RAVAL
31 de Maig, 1 i 2 de Juny
7, 8 i 9 de Juny
Organitza:
BAR AURORA C. Aurora 7. / Tel: 627 21 76 37 / Bar Aurora
ING
RE
DIE
NT
S /
IN
GR
ED
IEN
TE
S
· Massa feta al forn amb farina de sèmola,
aigua, ous i mantega de porc. El farcit és de
tacs de carn mixta (porc i vedella) all i julivert
· Masa hecha al horno con harina de sémola,
agua, huevos y manteca de cerdo. El relleno
es de tacos de carne mixta (cerdo y ternera)
ajo y perejil
· Bread made baked with semolina flour, water,
eggs and pork lard. Taco filling is mixed meat
(pork and beef) tacos, garlic and parsley
PANADA SARDA (DE
LA ISLA DE CERDEÑA)
Horari/Horario/Time
18h - 24h
RUTA DE TAPES DEL RAVAL
31 de Maig, 1 i 2 de Juny
7, 8 i 9 de Juny
Organitza:
BARRAVAL C. Hospital 104 . / Tel: 609221202 / Barraval
ING
RE
DIE
NT
S /
IN
GR
ED
IEN
TE
S
· Salmó fumat a casa amb ceba picada i
pebrots
· Salmon ahumado en casa con picada
de cebolla y pimientos
· Salmon smoked in house with minced
onion and peppers
DE MIL SALMONS
Horari/Horario/Time
12h - 24h
RUTA DE TAPES DEL RAVAL
31 de Maig, 1 i 2 de Juny
7, 8 i 9 de Juny
Organitza:
HOTEL BARCELÓ (RESTAURANT B-LOUNGE)
Rambla del Raval 17 - 21 . / Tel: 933 20 14 90 / Barceló Raval Hotel IN
GR
ED
IEN
TS
/ I
NG
RE
DIE
NT
ES
· Carn d'entrecot de vedella, foie fresc,
ceba, pa de pitta mini, ou de guatlla i
patates
· Carne de entrecot de ternera, foie fresco,
cebolla, pan de pitta mini, huevo de
codorniz y patatas
· Beef entrecote of veal, fresh foie gras,
onion, bread mini pitta, quail egg and
potatoes
MINI MC. FOIE
RAVALERA
Horari/Horario/Time
12h - 16h
RUTA DE TAPES DEL RAVAL
31 de Maig, 1 i 2 de Juny
7, 8 i 9 de Juny
Organitza:
BODEGA MONTSE Arc de Sant Augustí. / Tel: 933021884 / Bogeda Montse
ING
RE
DIE
NT
S /
IN
GR
ED
IEN
TE
S
· Seitons
· Boquerones
· Anchovies
BOQUERONES A LA
MONTSE
Horari/Horario/Time
18h - 24h
RUTA DE TAPES DEL RAVAL
31 de Maig, 1 i 2 de Juny
7, 8 i 9 de Juny
Organitza:
BODEGA VALLS C. Unió 28. / Tel: 933188514
ING
RE
DIE
NT
S /
IN
GR
ED
IEN
TE
S
· Ous, maionesa i tonyina
· Huevos, mayonesa y atún
· Eggs, mayonnaise and tuna
OUS FARCITS
Horari/Horario/Time
12h - 24h
RUTA DE TAPES DEL RAVAL
31 de Maig, 1 i 2 de Juny
7, 8 i 9 de Juny
Organitza:
CA L’ÀVIA C. Cera 33 . / Tel: 934420097
ING
RE
DIE
NT
S /
IN
GR
ED
IEN
TE
S
· Cargols, mel, paprika, anxoves, alls i
olives negres
· Caracoles, miel, paprika, anchoas, ajos
i olivas negras
· Snails, honey, paprika, anchovies,
garlic and black olives
CARACOLES A LA
LEONARDO DA VINCI
Horari/Horario/Time
12h - 24h
RUTA DE TAPES DEL RAVAL
31 de Maig, 1 i 2 de Juny
7, 8 i 9 de Juny
Organitza:
CANDELA Plaça Salvador Seguí 13 . / Tel: 930029490 / CANDELA
ING
RE
DIE
NT
S /
IN
GR
ED
IEN
TE
S
· Carn, ceba confitada, ceps i tomàquet
cherry
· Carne, cebolla confitada, ceps i tomate
cherry
· Meat, onion comfit, mushrooms and
cherry tomatoes
MONTADITOS DE
BUTIFARRA DE CEPS
Horari/Horario/Time
12h - 24h
RUTA DE TAPES DEL RAVAL
31 de Maig, 1 i 2 de Juny
7, 8 i 9 de Juny
Organitza:
CARAMBA C. Cera 57 . / Tel: 934430018 / CARAMBA
ING
RE
DIE
NT
S /
IN
GR
ED
IEN
TE
S
· Arròs amb salsa de curri de fruites,
pollastre a les fines herbes
· Rollito de pasta de arroz con salsa curry de
frutas, pollo a las finas hierbas
· Rice with curry sauce, chicken in fine herbs
CURRYTO
Horari/Horario/Time
19h - 24h
RUTA DE TAPES DEL RAVAL
31 de Maig, 1 i 2 de Juny
7, 8 i 9 de Juny
Organitza:
CERA 23 C. Cera 23 . / Tel: 934420808 / Cera 23
ING
RE
DIE
NT
S /
IN
GR
ED
IEN
TE
S
· Blat de moro, sal, pollastre, coriandre,
alvocat, ceba, lima...
· Maíz, sal, pollo, cilantro, aguacate,
cebolla, lima...
· Corn, salt, butter, coriander brunoise,
avocado, onion, lima ...
MINIAREPA DE
REINA PEPEADA
Horari/Horario/Time
12h - 16h
RUTA DE TAPES DEL RAVAL
31 de Maig, 1 i 2 de Juny
7, 8 i 9 de Juny
Organitza:
COLIBRÍ C. Riera Alta 33 - 36 . / Tel: 934 42 96 14 / Colibrí Vodka & Gin
ING
RE
DIE
NT
S /
IN
GR
ED
IEN
TE
S
· Fabes, xoriço, all, botifarra negra, menta, sal,