rostliny tropického de tného lesa - zstgmivancice.cz · množství kakaového másla žluté barvy. Toto máslo se postupně odděluje od zbylé hmoty, která se zpracovává na

1

1. Ananasovník

2. Kávovník

ROSTLINY TROPICKÉHO DEŠTNÉHO LESA

Plantáže ananasovníku

Plodem ananasovníku je ananas

Kávovník je rostlina keřovitého vzrůstu a dosahuje výšky až 3 a 5 metrů, maximálně až 10 metrů. Poskytuje plody, ze kterých se vyrábí káva. Plody mají zprvu zelenou barvu, později přechází do červené

◄ Červené plody kávovníku

◄ Zelené plody kávovníku

2

3. Banánovník

Plodem banánovníku je banán

Banánovníky s papouškem

3

4. Kakaovník

,

Kakaovník s plody, které se nazývají kakaové boby

Kakaový bob se semeny

VÝROBA ČOKOLÁDY Výroba čokolády je dnes plně mechanizována. Začíná na kakaových plantážích, kde plody kakaovníku obrůstají kmen mateřské rostliny. Uvnitř plodu bývá 15 až 40 bobů, které se před zpracováním vylupují a suší, následně praží, drtí a zbavují slupek. Mletím se jádra mění v řídkou kaši, která obsahuje velké množství kakaového másla žluté barvy. Toto máslo se postupně odděluje od zbylé hmoty, která se zpracovává na hnědý kakaový prášek. V hnětacím stroji se poté kakaová hmota znovu smísí s kakaovým máslem, přidá se cukr a další přísady a vše se provzdušňuje a zušlechťuje tepelným zpracováním a přetvořením do čokoládových tabulek, tyčinek, hrudek apod. Slupky a plevy kakaového bobu se také zužitkují. Mletím a pročištěním se z nich získává kakao.

Kakaovník

4

5. Kokosovník

6. Liány

◄ Poté, co se ovine kolem stromu (vlevo) a pomalu jej uškrtí, stane se liána sama stromem (vpravo).

5

7. Orchideje

6

8. Kaučukovník

Plantáž kaučukovníku

Latexové mléko odkapávající z kaučukovníku

Kaučukovník je strom rostoucí v tropických oblastech. Latexové mléko, které po naříznutí vytéká z jeho kůry, je surovinou pro výrobu přírodního kaučuku (výroba pneumatik). Z jediného stromu lze získat 5 - 25 kg kaučuku.

Výrobky z přírodního kaučuku