CANTINE SPADAFORA srl CANTINE SPADAFORA srl Z.I. Piano Lago, 18 - 87050 Mangone (Cs) | Italia Z.I. Piano Lago, 18 - 87050 Mangone (Cs) | Italia Dep. in Donnici Inf. (Cs) |Tel. Dep. in Donnici Inf. (Cs) |Tel. & Fax (0984)969080 & Fax (0984)969080 website: www.spadafora website: www.spadafora1915 1915.it | mail: [email protected] .it | mail: [email protected] Classificazione: CALABRIA I.GP. Tipologia: rosato; Bottiglie Prodotte: 10.000 Territorio: la provenienza delle uve da cui si ottiene il Rosamara è prevalentemente collinare, con altezza media di 400-500 mt. slm., in terra di Calabria naturalmente; Vitigni: Greco Nero in purezza; Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello; Periodo di Vendemmia: da metà a fine settembre; Vinificazione: pressatura soffice e breve macerazione a contatto con le bucce, in modo da estrarre solo il delicato e particolare colore; Fermentazione: in acciaio, con temperature controllate; Affinamento: in acciaio prima, poi un breve passaggio in barrique, infine tre mesi in bottiglia; CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosa scarico, con delicati riflessi rubino tendenti al porpora; Profumo: caratteristico, intenso e persistente il bouquet floreale, nel finale evidenti e piacevoli note agrumate; Sapore: Sapore: è un vino delicato, fresco, buona acidità, morbido ed accogliente, accennato retrogusto amarognolo; Abbinamenti Gastronomici: Abbinamenti Gastronomici: particolarmente indicato con i primi piatti di pesce, zuppe di crostacei, ottimo l’abbinamento con un tagliere di prosciutto crudomozzarella di bufala e pachino, superlativo con una buona pizza gourmet; Temperatura di Servizio: servire fresco, consigliata 10-12 °C. Gradazione Alcolica: 13% vol. CL 75 CL 75 ROSAMARA ROSAMARA ROSAMARA ROSAMARA CALABRIA IGP CALABRIA IGP