Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju Marian Szałda Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach, Sekcja Ekologii i Ochrony Środowiska 1 Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
37
Embed
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju. Marian Szałda Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach, Sekcja Ekologii i Ochrony Środowiska. Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju. - PowerPoint PPT Presentation
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
1
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim-
stan i perspektywy rozwoju
Marian SzałdaŚwiętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach, Sekcja
Ekologii i Ochrony Środowiska
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
2
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Rolnictwo ekologiczne jest to system gospodarowania, który aktywizując przyrodnicze mechanizmy produkcyjne poprzez stosowanie środków naturalnych, nie przetworzonych technologicznie, zapewnia trwałą żyzność gleby i zdrowotność zwierząt oraz wysoką jakość biologiczną produktów rolniczych.
Jest to system zrównoważony pod względem ekologicznym, ekonomicznym i społecznym: nie obciąża środowiska, jest w dużym stopniu niezależny od nakładów zewnętrznych, umożliwia zachowanie oraz rozwój wsi i rolnictwa jako kategorii społecznych i kulturowych.
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
3
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
System -ekonomicznie wydolny,-w dużym stopniu samowystarczalny,-przyjazny środowisku,-trwały,-społecznie i kulturowo pożądany,-etyczny i estetyczny.
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
Wpływ rolnictwa ekologicznego i konwencjonalnego na faunę – dane na podstawie 44 obserwacji w Europie i USA
Grupa zwierząt
Liczebność - liczba osobników Różnorodność gatunkowa - liczba gatunków
Lepsze wyniki
w rolnictwie ekolo-
gicznym
Brak różnic
Lepsze wyniki
w rolnictwie konwencjo-
nalnym
Lepsze wyniki
w rolnictwie ekolo-
gicznym
Brak różnic
Lepszewyniki
w rolnictwie konwencjo-
nalnym
Dżdżownice 17 1 0 4 3 0
Biegaczowate 13 2 0 6 2 0
Pająki 6 1 0 0 0 0
Wije 4 0 0 1 1 0
Pluskwiaki 2 1 0 1 1 0
Roztocza 2 0 1 1 1 0
Ptaki 5 0 0 2 0 0
Razem 49 5 1 15 8 0
Źródło: Pfiffner i in. 2001, zmienione
5
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Użytki rolne w gospodarstwach ekologicznych w 2008 2009 r. (FiBL i IFOAM 2008)
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
Kontynent Użytki rolne
mln ha %
2008 2009 2008 2009
Europa 8,2 9,3 2,0 2,27
Australia i Oc. 12,1 12,2 2,7 2,72
Ameryka Pł. 8,1 8,6 0,9 0,96
Ameryka Pn. 2,5 2,6 0,7 0,73
Azja 3,3 3,5 0,2 0,21
Afryka 0,9 1,0 0,05 0,06
Świat 35,1 37,2 0,7 0,74
6
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Podział UR ekologicznych według kontynentów.2009
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
7
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Dziękuję za uwagę
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
Świat: Rozwój rolnictwa ekologicznego w latach 1999-2009
8
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
)
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
Struktura użytkowania gruntów w rolnictwie ekologicznym (FiBL i IFOAM 2008)
Kontynent GO TUZ Plantacje trwałe
Pozostałe
Europa 41 43 11 5
Australia i Oc. 0,0 97 1 2
Ameryka Poł. 6 77 12 5
Ameryka Pn. 43 44 2 11
Azja 3 23 34 30
Afryka 8 12 43 37
Świat 15 65 10 10
9
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
2002 2003 2005 2008 2009
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
Wartość obrotów żywnością i napojami z produkcji EKO w mld USD
0
10
20
30
40
50
60
15.2
23
33.2
50.954.9
mld USD
10
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Krajów o najwyższej konsumpcji żywności ekologicznej w euro/osobę/rok2009
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
W Europie średnio konsument wydaje około 26 Euro/ osobę na rok
11
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
10 krajów o największej liczbie producentów
12
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Dziesięć krajów o największej powierzchni ekologicznych gruntów rolnych 2009
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
13
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
15
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Aktualne tendencje na rynku europejskim organicznych
Rosnąca liczba etycznie i społecznie zaangażowany konsumentów Rosnący popyt na produkty regionalne Wzrost importu produktów ekologicznychGlobalizacja rynku i zmniejszenie możliwości śledzenia ekologicznych handlu Wzrost niepewności, czy przywóz spełnia etyczne, społeczne i środowiskowe warunki Zmniejszenie konkurencyjności rolników ekologicznych w stosunku do producentów z krajów, gdzie koszty produkcji są niższe Krajowi producenci ekologiczni w coraz większym stopniu spotykają się z koniecznością zniżki cen na swoje produkty
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
16
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
W 2009 roku:w dwóch gminach: Czarnocin i Oksa żadne gospodarstwo nie prowadziło produkcji metodami ekologicznymi, w 13 gminach funkcjonowało tylko po 1 takim gospodarstwie. Powyżej 50 gospodarstw ekologicznych produkowało w trzech gminach: Pińczów (95), Iwaniska (60) i Mirzec(59).
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
25
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
Charakterystyka kierunków produkcji w gospodarstwach ekologicznych wg danych GIJHARS (31.12.2009)
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Specyfika działalności w województwie świętokrzyskim
- brak dużych ekologicznych gospodarstw towarowych- przewaga gospodarstw niskotowarowych - przeważają uprawy zbożowe - stosunkowo duży udział gospodarstw „pod dopłaty”- bardzo rozdrobniona uprawa warzyw i owoców
- słabo rozwinięte przetwórstwo w gospodarstwach- rozwój ekologicznych gospodarstw agroturystycznych
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
27
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Diagnoza rozwoju rolnictwa ekologicznego w województwie świętokrzyskim
- rozdrobniona produkcja- słabe przetwórstwo podstawowej produkcji rolnej- potrzeba poszukiwania alternatywnej działalności- atrakcyjne dopłaty, ale jednocześnie skomplikowany
system dopłat i dotacji- dobre przykłady pionierów rolnictwa ekologicznego- moda na turystykę i ekologię w województwie- brak rynku na produkty pochodzenia zwierzęcego i
jego przetwory
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
28
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
.Lista przetwórców i stowarzyszeń ekologicznych w województwie świętokrzyskim.
Chłodnie StarFruits Sp. z o.o.Starachowice ul. Myśliwska 1
Starachowicepozostałe przetwarzanie i konserwowanie owoców i warzyw
Kerry Polska sp. z o.o.Kielce ul. Zagnańska 97A
Kielcepozostałe przetwarzanie owoców i warzyw, produkcja pozostałych artykułów spożywczych gdzie indziej nie sklasyfikowana
LYOVIT P.P.H.U Jerzy GodekDaleszyce ul. Głowackiego 34 A
Daleszyce
produkcja przypraw, produkcja pozostałych artykułów spożywczych gdzie indziej nie sklasyfikowana, produkcja mrożonych owoców, ziół, warzyw,; produkcja suszonych (liofilizowanych) przypraw, ziół, owoców, warzyw
Mapa Marek Pawlonka ul. Tatarska 10 Sandomierz przetwórstwo owoców i warzywNatur- Vit Kopernia 9 Pińczów przetwórstwo kawy i herbatyOstrowieckie Stowarzyszenie Producentów Rolnictwa Ekologicznego "EKOTEL"
Społem Piekarnia s.c. Anna Kisiela, Ryszard Liberek
Batalionów Chłopskich 56
Pińczów produkcja pieczywa
VITALPOL P.P.H. Marek Wieczorek Świniary 46A Solec Zdrój obrót produktami ekologicznymiZakład Konfekcjonowania Artykułów Spożywczych Vitana
ul. Wiosenna 6 Pińczów wytwarzanie produktów przemiału zbóż
Zakład Liofilizacji Liogam M. Bień, G. Kot, A. Prześlak Sp. j.
Zgórsko 60 ASitkówka Nowiny
pozostałe przetwarzanie i konserwowanie owoców i warzyw, produkcja przypraw
Zakład Piekarniczy Omar ul. Skrajna 88 Kielceprodukcja pieczywa; produkcja świeżych wyrobów ciastkarskich i ciastek
Nadnidziańskie Stowarzyszenie Producentów Rolnictwa Ekologicznego Ekonida
Kliszów 71 Kije Obrót
29
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Bariery rozwoju
- ograniczona siła nabywcza w regionie- ograniczone rynki zbytu- słabo rozwinięte przetwórstwo- słabo rozwinięte kanały sprzedaży- słabe zorganizowanie (3 grupy producenckie)- mała skala i duża różnorodność produkcji- mało przyjazne regulacje prawne
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
30
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Główne zagrożenia
- zamożność konsumentów- GMO- przyszłość systemu dopłat (WPR po 2013 ?)
- coraz bardziej rygorystyczne przepisy
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
31
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Perspektywy rozwoju
- rozwój ilościowy i powierzchniowy
- zwiększenie stopnia zorganizowania środowiska - zwiększanie wartości dodanej do istniejącej produkcji- rozwój lokalnego przetwórstwa- rozbudowa kanałów sprzedaży
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
32
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Realizowane działania Świętokrzyskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego
- systematyczna analiza rozwoju rolnictwa ekologicznego- promocja na targach i wystawach- promocja tworzenia grup producenckich- współpraca z instytucjami otoczenia rolnictwa ekologicznego
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
33
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
1. W latach 2004-2009 powierzchnia UR wykorzystywanych przez gospodarstwa ekologiczne wzrosła 4-krotnie. Jednak w 2009r. gospodarstwa te posiadały tylko 2% UR, przy średniej dla UE (27) – 4,1%.
2. Przeciętna wielkość gospodarstwa ekologicznego, tak średnio w kraju jak i poszczególnych województwach, jest 3-krotnie większa od średniej wielkości gosp. rolnego w Polsce.
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
Podsumowanie
34
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
3. Ustabilizowane gospodarstwa ekologiczne (z certyfikatem) są lepiej dostosowane do zasad rolnictwa EKO od gospodarstw będących w okresie przestawienia (użytkowanie gruntów, struktura zasiewów, obsada zwierząt itp.).
4. Większość gospodarstw ekologicznych często traktuje koniunkturalnie ten sposób gospodarowania bez wyraźnej wizji trwałego prowadzenia takiego gospodarstwa.
5. Analiza trendów rozwoju rolnictwa ekologicznego w ujęciu światowym oraz europejskim wskazuje na duże potencjalne możliwości jego dalszego rozwoju w Polsce i województwie świętokrzyskim
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
Podsumowanie cd.
35
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Dziękuję za uwagę
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
36
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.
37
Rolnictwo ekologiczne w województwie świętokrzyskim- stan i perspektywy rozwoju
Targi EcoFamily- Ekologia dla Rodziny Kielce, 01-04 kwietnia 2011 r.