RETETE CRACIUN 1.Racitura Ingrediente Pui intreg 1 buc Ceapa alba 1 buc Frunza de dafin 3 buc Usturoi 7 buc catei Gelatina 2 buc 2 plicuri pentru 1 litru de apa Pasi de urmat1 Se spala bine carnea de pui sau cocos. 2 Il portionati, si il p uneti la fiert intr-o cratita cu apa. 3 Cand incepe sa fiarba, faceti focul mic si lasati 10-15 min. 4 Apoi scoateti carnea din apa, o spalati bine. Apa in care a fiert puiul o aruncati si spalati bine cratita. Procedura o recomand pentru a face supa de pui cat mai sanatoasa si mai clara (asa cika sunt raciturile de gospodina:). Eu am scos si pielea de pe pui, tot pt a evita substantele toxice cu care este tratat puiul.
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Se amesteca toate cu mixerul intr-un vas, se condimenteaza dupa gust, daca mai este
cazul (cateodata branza de burduf e destul de sarata asa ca nu mai adaug sare). Separat
se pune la incins baia de ulei, buletele trebuie sa pluteasca in ulei, asa se prajesc cel maibine. Din pasta de branza se fac bilute cam cat de marimea unei visine si NU mai mari, pt
ca se umfla foarte mult la copt. Se prajesc, cum spuneam, in ulei.. aveti insa foarte mare
grija pt ca se prajesc foarte repede si trebuie scoase in cateva secunde, asa ca cel mai
indicat este sa va preparati dinainte toate bilutele si apoi sa va ocupati doar de prajit, pt
ca in nici un caz nu apucati sa modelati bilute intre doua ture de prajit.
Dupa ce avem crema pregatita, incepem sa asamblam tortul tiramisu.
Intr-un bol punem cafeaua, pe care fiecare o pregateste in felul sau din apa, cafea, zahar.Inmuiem pe rand fiecare piscot in parte pe ambele parti (atentie sa nu lasati piscoturile
prea mult in cafea pentru ca se vor inmuia prea tare).
Impartim crema obtinuta in trei parti, 2 parti egale si mai mari si o a treia parte, mai
mica cu care vom unge tiramisu deasupra (aici fiecare imparte crema dupa ochi).
Luam o tava dreptunghiulara (eu am folosit o tava cu dimensiunile de 23cm / 37cm),
asezam piscoturile rand pe rand in tava, astfel incat sa formam un strat de piscoturi faraspatii intre ele (eu pentru fiecare strat am folosit 31 de piscoturi si jumatate).
Peste primul strat de piscoturi inmuiate in cafea, punem o parte mai mare de crema (din
cele 2 parti mari, dupa cum am impartit crema) si o intindem uniform folosindu-ne de ospatula sau de un cutit.
Urmeaza cel de al treilea strat de piscoturi inmuiate in cafea (acesta fiind si ultimul
strat), din nou crema (de aceasta data partea a treia de crema, cea mica) pe care o
intindem uniform si o nivelam cu o spatula.
Deasupra tortului, pudram cacao si punem Tiramisu in frigider, de preferabil de pe o zip
e alta, pentru ca asa ingredientele se vor imbina intre ele si tortul nostrum va capata o
savoare mult mai buna.
A doua zi, taiem Tiramisu si il servim. Este o bunatate de tort, se topeste in gura, varecomand cu toata caldura si increderea sa incercati aceasta reteta este absolut