Poda: Poda de producción y renovación Introducción Se entiende por poda las operaciones realizadas sobre el árbol, por las que se modifica la forma natural de su vegetación, vigorizando o restringiendo el desarrollo de las ramas con el objetivo de darles forma y conseguir la máxima productividad. También incluye las operaciones destinadas a restaurar o renovar parte del árbol (Ferreira, 1984, citado por [1]). El objetivo de la poda es mantener el equilibrio entre vegetación y producción y conseguir elevadas producciones sin afectar a la vitalidad de los árboles. Objetivos generales de la poda: 1. Airear 2. Iluminar 3. Producir 4. Sanear 5. Rejuvenecer Terminología 1. Madera: Órgano de sostén. Se deberá tener la necesaria para sostener hojas, ramas y frutos 2. Hoja: Órgano fundamental para realizar la fotosíntesis y nutrir el resto de la planta. 1. Mantener alta las relaciones: 1. Hoja/raíz 2. Hoja/madera 3. Fructificación: El olivo fructifica normalmente sobre las brotaciones del año anterior. Cuanto más brotes en un año, más producción al año siguiente. Raíz La raíz es el órgano que absorbe el agua del suelo junto con los alimentos minerales disueltos en ella (savia bruta) la cual ha de ser transportada hasta las hojas. Allí, junto al carbono tomado del aire, se elaboran los principios nutritivos que han de alimentar todo el árbol. Para ello ha de descender la savia elaborada hasta la última raicilla. La savia ascendente, por sí sola no basta para alimentar a la planta. Ver figura [5]. Parte aérea del olivo 1. Tronco 1. Sirve de sostén del esqueleto del árbol 2. Conduce la savia de las raíces a las hojas 3. Almacena nutrientes 2. Ramas 1. Principales: Nacen del tronco 2. Secundarias: Se desarrollan sobre las principales produciendo muchas ramificaciones 3. Ramos. Ver figura 11. 1. Ramos chupones. Muy vigorosos. Van sobre la peana del tronco o sobre las ramas principales. Se eliminan en julio o agosto 2. Ramos leñosos o de madera. Poseen yemas que darán producciones leñosas. Visten el árbol. 3. Ramos mixtos. Menos vigorosos que los anteriores. En las yemas se diferencian en brotes e inflorescencias. 4. Ramos fructíferos: 1. Se desarrollan sobre el periodo vegetativo del año anterior. 2. Producirán las flores y los frutos.
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Resumen Sobre La Poda de Produccion y Renovacin en El Olivar
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Poda: Poda de producción y renovación
Introducción
Se entiende por poda las operaciones realizadas sobre el árbol, por las que se modifica la forma natural de
su vegetación, vigorizando o restringiendo el desarrollo de las ramas con el objetivo de darles forma y
conseguir la máxima productividad. También incluye las operaciones destinadas a restaurar o renovar
parte del árbol (Ferreira, 1984, citado por [1]).
El objetivo de la poda es mantener el equilibrio entre vegetación y producción y conseguir elevadas
producciones sin afectar a la vitalidad de los árboles.
Objetivos generales de la poda:
1. Airear
2. Iluminar
3. Producir
4. Sanear
5. Rejuvenecer
Terminología
1. Madera: Órgano de sostén. Se deberá tener la necesaria para sostener hojas, ramas y frutos
2. Hoja: Órgano fundamental para realizar la fotosíntesis y nutrir el resto de la planta.
1. Mantener alta las relaciones:
1. Hoja/raíz
2. Hoja/madera
3. Fructificación: El olivo fructifica normalmente sobre las brotaciones del año anterior. Cuanto más
brotes en un año, más producción al año siguiente.
Raíz
La raíz es el órgano que absorbe el agua del suelo junto con los alimentos minerales disueltos en ella (savia
bruta) la cual ha de ser transportada hasta las hojas. Allí, junto al carbono tomado del aire, se elaboran los
principios nutritivos que han de alimentar todo el árbol. Para ello ha de descender la savia elaborada hasta la
última raicilla. La savia ascendente, por sí sola no basta para alimentar a la planta. Ver figura [5].
Parte aérea del olivo
1. Tronco 1. Sirve de sostén del esqueleto del árbol
2. Conduce la savia de las raíces a las hojas
3. Almacena nutrientes
2. Ramas 1. Principales: Nacen del tronco
2. Secundarias: Se desarrollan sobre las principales produciendo muchas ramificaciones
3. Ramos. Ver figura 11.
1. Ramos chupones. Muy vigorosos. Van sobre la peana del tronco o sobre las ramas
principales. Se eliminan en julio o agosto
2. Ramos leñosos o de madera. Poseen yemas que darán producciones leñosas. Visten el árbol.
3. Ramos mixtos. Menos vigorosos que los anteriores. En las yemas se diferencian en brotes e
inflorescencias.
4. Ramos fructíferos:
1. Se desarrollan sobre el periodo vegetativo del año anterior.
2. Producirán las flores y los frutos.
3. Presentan una elevada tasa de floración
4. Hoja.
1. Se realiza la función clorofílica.
2. A través de ellas se realiza la respiración y transpiración.
5. Yemas: Toda vegetación del árbol procede de las yemas
1. Clasificación por la posición
1. Apicales o terminales. Nacen en los extremos de los tallos. La yema terminal es el
brote pequeño, situado en el ápice o final del tallo y que lo hace crecer.
2. Axilares: A lo largo de los ramos. Son pequeños brotes que al crecer serán hojas o
ramas.
3. Adventicias: Son yemas latentes que se ubican en el tronco en la zona denominada
"yemeros". Estas yemas producen nuevos brotes cuando se poda el árbol. Están
situados en puntos indeterminados. No son visibles a simple vista y se encuentran en
distintos puntos de la madera del árbol.
2. Las yemas al desarrollarse dan lugar a:
1. Ramos de madera 1. La mayoría son brotes que aparecen en olivos de pocos años
2. En estos irán a pareciendo yemas de las que irán naciendo nuevos ramos de
madera que vestirán el árbol
3. Los ramos de madera que crecen vigorosos y poco ramificados se llaman
"chupones", este nombre atiende a su condición de llevarse la savia en
perjuicio de los ramos que están por encima de ellos.
4. La presencia de chupones en un olivo puede ser indicativo de:
1. Una poda excesiva que ha motivado la reacción del árbol para paliar el
desequilibrio hoja-raíz, emitiendo ramos de madera vigorosos que lo
vistan.
2. Retenciones de savia en ciertas partes del árbol que van a estimular su
emisión.
2. Ramos de flor: presentan un escaso vigor y son más o menos péndulos (curvos). En
ellos irán las flores y posteriormente los frutos.
3. Ramos mixtos: su yemas al desarrollarse dan lugar a brotes y flores.
3. La diferenciación de las yemas de los brotes en crecimiento, hacia flor o vegetativo, parece
depender de los estímulos que éstas reciban lo que provocará una serie de cambios químicos
y fisiológicos en la yema que conducirán hacia uno u otro destino.
6. Flores: Las flores en el olivo se disponen en inflorescencias(racimos): Se desarollan en las axilas
foliares de los nudos de crecimiento vegetativo del año previo a la floración. Las yemas florares son
más redondeadas, situadas en la axila de las hojas en tallos del año anterior. Quedan diferenciadas en
febrero - marzo [5].
7. Frutos 8. Tallos: Órgano de las plantas que se prolonga en sentido contrario al de la raíz y sirve de
sustentáculo a las hojas, flores y frutos.
1. Los tallos tienen nudos, que son unas partes pequeñas, más duras y gruesas, de donde salen
ramas y hojas.
2. Las yemas axilares son pequeños brotes que al crecer serán hojas o ramas.
Bases fisiológicas de la poda
Crecimiento del árbol se localiza en diferentes puntos:
1. Crecimiento en longitud
1. Yemas de madera
2. Extremidades de raíces finas
2. Crecimiento en grosor
1. Cambium o capa cilíndrica, situadas bajo la corteza que envuelve la madera del tallo (ramas,
tronco y raíces)
3. En las yemas de madera están esbozados las hojas y los tallos de prolongación.
1. Las yemas de madera en tallos jóvenes son visibles, puntiagudas y están insertas en la axila
de las hojas.
2. Hay también yemas ocultas, latentes en tallos de tres o más años y en el tronco que
tendrán gran importancia en la poda de renovación.
Figura 1. El olivo fructifica sobre los ramos vegetativos producidos en el año
anterior y raramente sobre madera de tres años. Fotografía tomada de [1].
Las yemas de flor suelen estar situadas en tallos o brotes que han crecido el año anterior, aunque hay
variedades y años en se producen flores en madera de dos años.
Las yemas son el origen del crecimiento y fructificación del árbol. Las yemas de flor no son órganos de
5. Aparición de signos de reacción con la emisión de chupones y brotes adventicios en
madera vieja.
En olivos de varias patas, la renovación consiste en eliminar ramas principales por su unión con el
tronco y sustituirlas por otras procedentes de yemas latentes que existen en el tronco y que no brotan hasta
que no incide la luz directamente sobre ellas [4].
Se pueden presentar dos situaciones:
1. Aparecen brotes adventicios bien situados. Ver figura 12.
1. Se le dá luz y espacio a estos nuevos brotes para que se desarrollen.
2. Cuando están bien desarrollados se suprime la rama vieja.
2. No aparecen los brotes adventicios. Puede seguirse dos actuaciones: 1. Provocar incisiones en el tronco que originen nuevas brotaciones. Ver figura 15. A estas
nuevas brotaciones hemos de darle luz y espacio para que puedan desarrollarse, suprimiendo
ramas secundarias próximas. Cuando los brotes hayan crecido suprimir la rama principal.
2. Suprimir la rama principal mediante un corte de arrroje unos centimetros por encima del
punto de inserción en el tronco y ligeramente inclinado que evite el encharcamiento. Ver
figura 13.
1. Este corte provocará nuevas brotaciones que sustituirán a la rama eliminada. Ver