BODEGAJE DE PRODUCTOS TERMINADOSResumen Ejecutivo
Santiago Uribe OspinaNatalia Arias TarribaSteven Gil Gallon
Objetivo: Identificar los principales aspectos y categoras que
componen el almacenamiento de productos terminados en trminos
generales.
Generalidades
Almacn: se refiere al lugar donde se guarda la materia prima y
el producto en proceso en la produccin. Comn que est en el edificio
de produccin.
Bodega: se refiere al lugar donde se guarda los productos
terminados. Puede estar en el edificio de produccin o afuera como
centro de distribucin para estar ms cerca al cliente.
Almacenamiento segn ubicacin
Almacenaje al aire libre: carecen de cualquier tipo de
edificacin y estn formados por espacios delimitados por cercas,
marcados por nmeros, seales pintadas, etc.
Almacenaje interior: almacenaje de productos con proteccin
completa contra cualquiera de los agentes atmosfricos, permitindose
incluso modificar las condiciones de temperatura e iluminacin.
Decisiones a la hora de ubicar la bodega
Una demanda estacional y la posibilidad de abarcar ms mercado, y
por tanto cambiar pautas de produccin hacen atractiva una bodega
exterior, mientras que demandas ms fijas y mercados ms saturados
hacen ms atractiva que este en un punto fijo.
Una bodega interna es ms eficiente si es cuadrada, pero se
acostumbra a hacerse rectangular. Como regla general debe planearse
la bodega con capacidad cinco veces mayor que la necesidad actual
de almacenamiento.
A la hora de decidir entre ambas opciones es necesario observar
el costo del transporte, el de la tierra o el local, la disposicin
de columnas, ventilacin, altura, pasillos, calefaccin e
iluminacin.
Requerimientos de bodega
Las paredes deben tener un armazn de acero con bloques de
concreto o ladrillos de 10cm de espesor y piso de concreto que
soporte el equipo de manejo de materiales. Los pasillos son por lo
general de dos tipos:Principales o de trabajo: Generalmente anchos,
de 3 a 3.60 metros para permitir el paso del equipo de manejo de
materiales, disminuye su tamao a medida que ste se automatiza
Secundarios: son para el acceso a oficinas, estantes,
elevadores, etc. Los hay desde 60 cm a 2.7 metros,
Disposicin de elementos en la bodegaSemejanza fsica o funcional:
los artculos fsicamente o que tengan una funcionalidad parecida
sern agrupados en un rea. Cuando el picking es manual suele ser
mejor que se agrupe por funcin para que el operario se especialice.
Demanda: Cuando la bodega tiene artculos que se solicitan ms que
otros, los que tienen una rotacin alta se colocan cerca a las reas
de recepcin y embarque para ahorrar tiempo y energa al
recuperarlos, y los que no, se colocan en sitios ms
alejados.Determinacin del espacio para la bodegaSe multiplica el
tamao del producto por la cantidad que se fabrica cada da por por
los das de suministro, da como resultado el espacio requerido para
la bodega. Equipos y accesorios para la bodegaAnaqueles Mezzanine:
se guarda inventario de poca circulacin. Carros de mano de dos
ruedas: para guardar los productos en los anaqueles.Armazones:
Productos ms grandesCajasPilas: Productos con un empaque que
permite que se apilen para ahorrar espacioSilosAlmacenamiento con
transportador: Anaqueles con transportadores para acomodar el
producto en los estantes de una manera automatizada.Sistemas de
posicionamiento y localizacin
Los productos se pueden ubicar en el almacn de dos formas
diferentes:
Sistema de Posicin Fija Sistema de Posicin Aleatoria
En los sistemas de posicin fija, los productos siempre tienen la
misma posicin dentro del almacn, de tal manera que cuando no hay
stock, el espacio permanece vaco. En los sistemas de posicin
aleatoria, los productos se ubican en cualquier parte, de acuerdo a
la disponibilidad de espacio que hay en el momento y criterios de
productividad.
Ventajas e Inconvenientes
Posicin fija
Cuando el sistema es manual facilita la localizacin del producto
ya que posee un nmero de identificacin para su fcil identificacin,
localizacin y control. Requiere ms espacio disponible en el almacn,
pudiendo ser muy ineficiente cuando hay un alto nivel de stock-out.
Dificultad de mantenimiento del sistema y falta de
flexibilidad.
Posicin Aleatoria
Se reduce el espacio necesario para almacenar (entre un 20-25%)
Cuando el sistema es automatizado se logra un alto rendimiento del
almacn. Es poco eficiente en almacenes con sistemas manuales con
excepcin de los almacenes pequeos.
Centro de Distribucin
Es una infraestructura logstica donde se almacenan productos y
se embarcan rdenes de salida para su distribucin al comercio
minorista o mayorista
La necesidad de un centro de distribucin surge porque se hace
necesaria una distribucin ms eficiente, flexible y dinmica con el
fin de darle una rpida respuesta al cliente. Tambin los centros de
distribucin, hacen que se creen vnculos fabrica cliente,
permitiendo una atencin adecuada.
La diferencia principal radica principalmente en que en el
almacn se busca optimizar espacio y en el centro de distribucin se
busca optimizar el flujo de materiales y la mano de obra.
Costos
Costos de Infraestructura: terreno, mantenimiento, reparaciones,
seguros, impuestos y materiales. Se reducen cuando el almacn se
expande. Costos de Gestin: se refiere a el talento humano y el
mantenimiento de la oficina de la bodega Costos de Ruptura o de
demanda insatisfecha: almacenamiento extra, rupturas de stock,
devoluciones y derivados de que se pierda un cliente. Costos de
Operacin: paletizacin, empaquetado, traslados, almacenamiento,
salidas. Costos de adquisicin
BIBLIOGRAFA D.R.Sule, Instalaciones de Manufactura ubicacin,
planeacin y diseo, segunda edicin, editorial Thompson Learning,
Mxico, 2001 Heilin gomez, Enrique Calderon, Tipos de
almacenamiento, Alvaro Silva, LOGSTICA DE ALMACENAMIENTO, Tesis,
Tecana American University, 2006 Edwin Alberto Garavito, SISTEMAS
DE ALMACENAMIENTO , Escuela de Estudios Industriales y
Empresariales Ing. Industrial UIS
Clasificacin del almacenaje (3)Segn su relacin con el flujo de
produccin.Los almacenes se pueden clasificar segn su relacin con el
flujo de produccin en los siguientes: Almacenes de materias primas:
aquellos que contienen materiales, suministros, envases, empaques,
etc.; que sern posteriormente utilizados en el proceso de
transformacin productiva. Almacenes de productos intermedios:
aquellos que sirven de colchn entre las distintas fases de obtencin
de un producto. Almacenes de productos terminados: son los que se
usan exclusivamente para almacenar productos del final del proceso
de transformacin productivo. Almacenes de materia auxiliar: sirven
para almacenar repuestos, productos de limpieza, aceites, pinturas,
etc.La demanda de estos productos suele ser relativa. Almacenes de
preparacin de pedidos y distribucin: su objeto es acondicionar el
producto terminado y ponerlo a disposicin del cliente.
Segn su ubicacin:
Almacenaje interior: almacenaje de productos con proteccin
completa contra cualquiera de los agentes atmosfricos, permitindose
incluso modificar las condiciones de temperatura e iluminacin.
Almacenaje al aire libre: carecen de cualquier tipo de edificacin y
estn formados por espacios delimitados por cercas, marcados por
nmeros, seales pintadas, etc.
Almacn: se refiere al lugar donde se guarda la materia prima y
el producto en proceso en la produccin.Bodega: se refiere al lugar
donde se guarda los productos terminados.Aunque ambas pueden estar
en el edificio de produccin, es ms comn que el almacn este cerca de
las instalaciones productivas (1) ya que la bodega, dependiendo de
la cadena de suministros de la empresa, puede estar ubicada lejos
de la planta para estar ms cerca de los clientes o para servir como
centro de distribucin. Esto se hace atractivo cuando la demanda es
inestable o estacional y sea ms rentable alquilar el espacio
necesario en el momento, que poseer una bodega grande para dar
cabida a una demanda mxima, y que tambin le dan la flexibilidad al
fabricante de no tener que estar ligado a un lugar especfico si
cambian sus pautas de produccin y distribucin.Si la bodega es
externa, el lugar donde se encuentre la bodega no debe tener
barreras geogrficas como ros o montaas para llegar al cliente, as
como tener la posibilidad de expandirse en un futuro; como regla
general, debe ser unas 5 veces mayor a las necesidades actuales de
almacenamiento, adems de tener en cuenta los siguientes factores
para tomar la decisin de alquilar el lugar: Emplazamiento de la
construccin Distribucin, lugar de carga y descarga y reas de
recepcin y despacho Distribucin de las columnas y altura libre
necesarias para el almacenamiento vertical. Distribucin de pasillos
y ancho, cantidad, tamaos y arreglos de las pilas Equipo de manejo
de materiales Iluminacin, tuberas de calefaccin y acondicionamiento
de aire.Si la bodega es interna, determinar el costo de los
transportes ya que el terreno debe ser lo suficientemente grande
para manejar el trfico de camiones, adems de ser susceptible a
expansiones en el futuro. Se ha demostrado que una forma cuadrada
es ms eficiente, ay que reduce la distancia promedio mnima a
recorrer para las operaciones del lugar, ms si los productos tienen
ms o menos la misma demanda, sin embargo en la prctica se usa mucho
la forma rectangular.Hasta cierto punto es ms econmico construir un
edificio ms alto que uno con base ms ancha y no tan alto para
contener el mismo volumen, pero esta flexibilidad es afectada por
el equipo de manejo de materiales y los anaqueles.Las paredes
exteriores de la bodega son por lo general de un armazn de acero
con bloques de concreto o ladrillos de 10 cm de espesor. El piso
suele ser de concreto reforzado para asegurar la resistencia,
rigidez y uniformidad necesarias para soportar el equipo de manejo
de materiales y los productos almacenados.Los pasillos cumplen la
dicotoma de ser al mismo tiempo algo necesario y un desperdicio.
Sin ellos no se podra desplazar el equipo de manejo de materiales,
pero no estn cumpliendo la funcin de la bodega que es almacenar. En
pro de minimizar este espacio desperdiciado (1) se clasifican
en:Principales o de trabajo: Generalmente anchos, de 3 a 3.60
metros para permitir el paso de un montacargas o estibador. Estos
disminuyen su tamao a medida que el equipo de manejo de materiales
y recuperacin es ms automatizado.Secundarios: son para el acceso a
oficinas, estantes, elevadores, etc. Los hay desde 60 cm a 2.7
metros, dependiendo tambin del equipo de manejo de materiales o la
configuracin de las unidades procesadas.
La disposicin de la bodega deber ser tal que exija los menores
esfuerzos para su funcionamiento; para ello deber minimizarse: El
Espacio empleado, utilizando al mximo el volumen de almacenamiento
disponible. El Trfico interior, que depende de las distancias a
recorrer y de la frecuencia con que se produzcan los movimientos.
Los Movimientos, tendiendo al mejor aprovechamiento de los medios
disponibles y a la utilizacin de cargas completas. Los Riesgos,
debe considerarse que unas buenas condiciones ambientales y de
seguridad incrementan notablemente la productividad del personal
(2)La disposicin de la bodega ser definida por una poltica de
almacenamiento, a saber (1):Semejanza fsica: los artculos
fsicamente parecidos sern agrupados en un rea, facilitando el uso
del mismo equipo de manejo de materiales, tener los mismos cuidados
en cada rea de productos; esto tambin facilita cumplir con los
requerimientos de almacenamiento (temperatura, humedad, seguridad
contra incendios) por zonas de productos.Semejanza funcional: los
artculos son agrupados por tener una funcionalidad parecida; en
instalaciones donde el manejo de materiales es manual es efectiva
esta organizacin porque cada empleado se especializa en un rea
especfica (por ejemplo una zona para artculos elctricos y otra para
artculos mecnicos)
Demanda: Cuando la bodega tiene artculos que se solicitan ms que
otros, los que tienen una rotacin alta se colocan cerca a las reas
de recepcin y embarque para ahorrar tiempo y energa al
recuperarlos, y los que no, se colocan en sitios ms alejados.
Almacenamiento aleatorizado: Debido a los sistemas de informacin
ya no es necesario tener un espacio fijo para cada existencia
dentro de la bodega; un almacenamiento aleatorio puede reducir el
espacio requerido para la bodega, pues los artculos se guardan en
el espacio que est disponible en el momento que
lleguen.Almacenamiento de alta seguridad: si el producto es muy
valioso, se har necesario que la bodega este bajo llave y/o otras
medidas de seguridad.Accesorios utilizados en las bodegas (1)Cajas
o silosArmarios Armarios selectivos para tarima Armario de entrepao
movibles Armario para llegar y pasar con vehculo Armarios en
voladizo Armario con gras de apilamiento Armarios porttiles
Edificios de armariosAnaquelesPilasAlmacenamiento con
transportadorAlmacenamiento en patio
(Falta hablar de almacenamiento yretiro automtico y plataformas
de carga)
Bibliografa(1) D.R.Sule, Instalaciones de Manufactura ubicacin,
planeacin y diseo, segunda edicin, editorial Thompson Learning,
Mxico, 2001(2) Heilin gomez, Enrique Calderon, Tipos de
almacenamiento, (3) Alvaro Silva, LOGSTICA DE ALMACENAMIENTO,
Tesis, Tecana American University, 2006