Asier Sopelana Asategui Responsable del Departamento de Huella de Carbono [email protected](+34) 902 105 560 (+34) 616056278 Rubén Gallozzi Asesor SNV [email protected]www.snvla.org Resultados de los estudios de caso del proyecto CEPAL en la medición de la huella de carbono en alimentos y bebidas de países de América Latina y el Caribe +Exportaciones/-CO2 11 y 12 de Junio de 2014 VI Seminario Internacional CEPAL sobre la Huella de Carbono: "Programas piloto de huella ambiental en productos de exportación"
42
Embed
Resultados de los estudios de caso del proyecto CEPAL en ... · Resultados de los estudios de caso del proyecto CEPAL en la medición ... Esquema de la jornada. 2 Un nuevo clima para
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Asier Sopelana Asategui Responsable del Departamento de Huella de Carbono
Definición hoja de toma de datos producto genérico
Hoja de toma de
datos empresa x
Hoja de toma de
datos empresa 2
Hoja de toma de
datos empresa 1
Un nuevo clima para el cambio
12
Esquema de la jornada
4. Resultados obtenidos
1. Factor CO2-SNV
2. Actividades realizadas
3. Caracterización del estudio
5. Conclusiones
Un nuevo clima para el cambio
13
Caracterización del estudio Un nuevo clima para el cambio
Normativa: PAS 2050-2011.
o PAS 2050-1:2012 - Supplementary
requirements for the cradle-to-gate
stages of greenhouse gas assessments
of horticultural products.
o PAS 2050-2:2012 – Supplementary
requirements for the application of PAS
2050:2011 to seafood and other aquatic
food products.
o The PalmGHG Calculator developed by
the Greenhouse Gas Working Group 2
of the Roundtable on Sustainable Palm
Oil (RSPO).
14
Caracterización del estudio Un nuevo clima para el cambio
Unidad funcional – UF -: kilogramos de producto en el formato de exportación
– kgCO2e -.
o En la fase de cultivo se ha estudiado en base al racimo de fruta fresca.
o En la fase de procesado y distribución se ha analizado en base a la UF de
estudio.
Factores de emisión:
o Todos los factores de emisión proceden de fuentes internacionales – excepto el mix eléctrico que proviene del dato nacional -.
o Pocos FE nacionales desarrollados.
Datos necesarios:
o Todos los datos son datos primarios procedentes de las organizaciones en
estudio.
15
Caracterización del estudio Un nuevo clima para el cambio
Alcance:
o Establecimiento de cultivo excluido en cultivos perennes – proceso
consultivo en cada caso -.
o Enfoque B2B
16
Fuentes de emisión Un nuevo clima para el cambio
Cambios en el uso del suelo
Cultivo
ACV de fertilizantes,
fitosanitarios, embalajes, etc.
Transporte
Insumos
ACV de los combustibles empleados
Transporte
Combustibles
Consumo agua
Consumo de electricidad
Transporte
Gestión externa
Emisiones directas del cultivo
Residuos generados
Gestión interna
Emisiones de la combustión de combustibles
Emisiones de N2O de suelos gestionados
Emisiones por encalado y
aplicación de urea
PAS 2050
17
Un nuevo clima para el cambio
ACV de embalajes, productos limpieza,
etc.
Transporte
Insumos
ACV de los combustibles empleados
Transporte
Combustibles
Consumo agua
Consumo de electricidad
Transporte
Gestión externa
Emisiones directas del procesado
Residuos generados
Gestión interna
Emisiones de la combustión de combustibles
Procesado
Fuentes de emisión
PAS 2050
18
Un nuevo clima para el cambio Fuentes de emisión
Absorción
Absorción
Biomasa nueva
RSPO PAS 2050
Distribución
Distribución
Transporte terrestre hasta el puerto
origen
Transporte en barco hasta el puerto
destino
19
Esquema de la jornada Un nuevo clima para el cambio
4. Resultados obtenidos
1. Factor CO2-SNV
2. Actividades realizadas
3. Caracterización del estudio
5. Conclusiones
20
Un nuevo clima para el cambio Fuentes de emisión
Fertilización Cambios uso del suelo
Distribución
Gestión de residuos Transporte
Consumos energéticos
Materia prima
ACV Materia Prima
ACV Fuel
ACV agua
Transporte Materia Prima
Transporte Fuel
Transporte residuos
Gestión de suelos
Encalado y aplicación
de urea
Cambios en el uso de la
tierra
Consumo de fuel
Consumo de
electricidad
Gestión externa
Gestión interna
Camión
Barco
Avión
Agregación de fuentes de emisión:
21
Un nuevo clima para el cambio Resultados obtenidos
Colombia – Stevia Deshidratada
País: Colombia
Año de estudio: 2012
Unidad funcional: 1kg stevia
deshidratada
Emisiones: 1,44 kg CO2e/U.F.
22
Un nuevo clima para el cambio Resultados obtenidos
Colombia – Uchuva Deshidratada
País: Colombia
Año de estudio: 2012
Unidad funcional: 1kg uchuva
deshidratada
Emisiones: 4,33 kg CO2e/U.F.
23
Un nuevo clima para el cambio Resultados obtenidos
Ecuador – Camarón Entero
País: Ecuador
Año de estudio: 2012
Unidad funcional: 1kg de
camarón entero manufacturado
Emisiones: 5,63 kg CO2e/UF
24
Un nuevo clima para el cambio Resultados obtenidos
Ecuador – Aceite Crudo
País: Ecuador
Año de estudio: 2012
Unidad funcional: 1kg de aceite
crudo
Emisiones: 6,74 kg CO2e/UF
1,83
25
Un nuevo clima para el cambio Resultados obtenidos
Honduras – Aceite Crudo
País: Honduras
Año de estudio: 2012
Unidad funcional: 1kg de aceite
crudo
Emisiones: 1,00 kg CO2e/UF
26
Un nuevo clima para el cambio Resultados obtenidos
Nicaragua – Café
País: Nicaragua
Año de estudio: 2012
Unidad funcional: 1kg de café
Emisiones: 4,14 kg CO2e/UF
27
Un nuevo clima para el cambio Resultados obtenidos
Nicaragua – Cacao seco
País: Nicaragua
Año de estudio: 2012
Unidad funcional: 1kg de cacao
seco
Emisiones: 8,03 kg CO2e/UF
0,66
28
Un nuevo clima para el cambio Resultados obtenidos
R. Dominicana – Cacao
País: R. Dominicana
Año de estudio: 2012
Unidad funcional: 1kg de cacao
Emisiones: 0,88 kg CO2e/UF
29
Un nuevo clima para el cambio Resultados obtenidos
R. Dominicana – Banano
País: República Dominicana
Año de estudio: 2012
Unidad funcional: 1kg de
banano
Emisiones: 0,45 kg CO2e/kg
30
Un nuevo clima para el cambio
Producto medio hipotético
Resultados obtenidos
31
Esquema de la jornada Un nuevo clima para el cambio
4. Resultados obtenidos
1. Factor CO2-SNV
2. Actividades realizadas
3. Caracterización del estudio
5. Conclusiones
32
Las 5 etapas de una estrategia de carbono
MEDIR / CERTIFICAR
DESARROLLO DE ESTRATEGIA
REDUCIR RECÁLCULO
COMPENSAR
Un nuevo clima para el cambio
Cuantificación de las emisiones
directas e indirectas de GEI
Análisis y Planificación
Mejora de los recursos y la eficiencia energética
Recalcular la línea base tras la reducción
Compra de proyectos creíbles y de alta calidad
33
Conclusiones
34
Un nuevo clima para el cambio Conclusiones
Ficha de buenas prácticas para la fase de cultivo
1. Establecimiento e implementación un programa de manejo integrado
de plagas.
2. Establecimiento e implementación de un programa de
mantenimiento preventivo para la maquinaria y transporte.
3. Implementar prácticas de conservación del suelo.
4. Elaborar e implementar un plan de rutas y logística.
5. Elaborar e implementar un Sistema de Información Geográfica (SIG).
6. Elaborar e implementar un plan de manejo de residuos agrícolas.
7. Establecer un plan de control de malezas.
8. Elaborar e implementar un programa de riego eficiente.
9. Establecer un programa nutricional foliar y de suelo.
35
Un nuevo clima para el cambio Conclusiones
Ficha de buenas prácticas para la fase de procesado (I)
LUMINARIAS 1. Uso de luminarias más eficientes. 2. Cambio de balastros. 3. Instalación de dispositivos de reducción de consumo. SISTEMAS DE CLIMATIZACIÓN 1. Mejora del aislamiento y de las cubiertas. 2. Mejoras en el sistema de climatización. 3. Instalación de quemadores de biomasa. 4. Utilización de energía solar térmica. REDUCCIÓN DEL CONSUMO ENERGÉTICO 1. Instalación de variadores de frecuencia. 2. Reducción del desbalance energético de la planta. 3. Instalación de un sistema de condensación en turbinas. 4. Conexión a la red eléctrica.
36
Un nuevo clima para el cambio Conclusiones
Ficha de buenas prácticas para la fase de procesado (II)
REDUCCIÓN DEL CONSUMO DE COMBUSTIBLES 1. Optimización del sistema de distribución de vapor. 2. Mantenimiento de redes e infraestructura de vapor. GESTIÓN DE LOS RESIDUOS 1. Instalación de biodigestores para la valorización de los residuos
orgánicos. 2. Reutilización de materiales energéticos de desecho. 3. Implementación de un Plan de Manejo Integral de Residuos Sólidos. TRANSPORTE DE PRODUCTOS / MATERIAS PRIMAS / PRODUCTOS
INTERMEDIOS 1. Utilización de biocombustibles. GERENCIA 1. Creación de la Gerencia Medio Ambiental.
37
Producción de ciclo cerrado
Eficiencia Energética
Energía Renovable
Producción Más Limpia
Conclusiones
38
39
Un nuevo clima para el cambio Algunas Recomendaciones
A nivel de Gremio/Sector Productivo • Insumos menos intensivos en emisiones
• Asistencia técnica en la implementación de manejo agronómico integral (MIP, producción orgánica, aplicación de fertilizantes, tecnología, etc.)
• Organización para la consolidación de cargas (transporte).
• Programas de eficiencia energética, P+L, BPA y BPM, entre otros
• Sensibilización de eslabones dentro de la cadena de valor
• Monitoreo de compradores y mercados potenciales
• Desarrollo de una estrategia de comunicación
40
Un nuevo clima para el cambio Algunas Recomendaciones
A nivel del Gobierno • Promover ordenamiento territorial productivo • Readecuación de la matriz energética (electricidad) • Promoción de los biocombustibles • Protocolos nacionales de medición y acreditación (en
coordinación con organismos nacionales de normalización) • Estrategia de exploración e identificación de mercados
(Agregados comerciales del servicio diplomático) • Ambiente político y legislación amigable (Programa de
Incentivos) • Investigación y tecnología
A nivel de academia • Inclusión del tema en su pensum académico • Desarrollo de estudios para determinar factores de emisión
41
Un nuevo clima para el cambio Algunos Desafíos
• Se requiere un estándar homogéneo que permita la comparación, aumente la credibilidad y facilite el cálculo
• Poner precio al carbono, una medida para que los mercados premien las opciones bajas en carbono (Creación de incentivos o reducción de subsidios)
• Uso de la huella de carbono con fines ambientales y no de restricción comercial