Restaurante, El Salvavidas Restaurante, El Salvavidas Pescados, Mariscos, Comida Peruana e Internacional 1. Ceviche mixto 2. Ensalada mixta 3. Tiradito de pejerrey 4. Causa de pollo S/. 23.00 “SIEMPRE HAY” Ÿ ENSALADA MIXTA ……………………………………………………........................................................... Al plato, lechuga, tomate, zanahoria, palta y pepino bañado en aliño a base de mostaza y mayonesa. Ÿ ENSALADA RUSA .....……………………………………………...................................................................….. Verdura cocida, betarraga, mayonesa, sobre hojas de lechuga. Ÿ PAPAS A LA HUANCAINA .………………………………………….................................................................... Papas sancochadas bañadas en una salsa de ají, queso, galletas y acompañados con aceitunas, huevo en base de lechuga. Ÿ PAPAS CON SALSA OCOPA …………………………………………................................................................ Crema de ají, maní y galletas sobre papas sancochadas y hojas de lechuga. Ÿ SALPICON DE POLLO ....…………………………………..................................................................................... Pollo desmenuzado, verduras cocidas, finas hierbas, mayonesa, sobre hojas de lechuga. Ÿ SOLTERO ……………………………………………………………................................................................. Choclo, tomate, queso fresco, habas, cebolla, bañado en aliño. Ÿ ENSALADA PARACAS………………………………………………………………..................................... Mango trozado, vainitas, cebolla roja, langostinos salteados, en hojas de lechuga. ENTRADAS 1. Arroz chaufa de pollo 2. Pescado frito 3. Arroz con mariscos 4. Escabeche de pollo 9. Tallarín saltado 10. Chicharrón de pollo ENTRADA PLATOS DE FONDO · Gelatina · Refresco POSTRE
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Restaurante, El Salvavidas - Posada San Pedroparacasposadasanpedro.com/carta_el_salvavidas.pdf · Arroz con sazón criolla roja y mixtura de mariscos (calamar, pota, langostino, choro,
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Restaurante, El SalvavidasRestaurante, El SalvavidasPescados, Mariscos, Comida Peruana e Internacional
Mango trozado, vainitas, cebolla roja, langostinos salteados, en hojas de lechuga.
ENTRADAS
1. Arroz chaufa de pollo
2. Pescado frito
3. Arroz con mariscos
4. Escabeche de pollo
9. Tallarín saltado
10. Chicharrón de pollo
ENTRADA
PLATOS DE FONDO
· Gelatina
· Refresco
POSTRE
Restaurante, El SalvavidasRestaurante, El SalvavidasPescados, Mariscos, Comida Peruana e Internacional
Ÿ
Fideo tricolor, pimiento, zanahoria, atún y mayonesa
Ÿ CAUSA RELLENA DE POLLO ......……………………................................................................................................
Masa de papa amarilla con ají, rellena con salsas de mayonesa y pollo acompañadas con trozos de huevo y
aceitunas en una base de lechugas.
Ÿ PULPO AL OLIVO…………………………………………………..................................................................…...
Rodajas de pulpo cocido en salsa de aceitunas.
Ÿ ENSALADA DEL CHEFF………………………………………….................................................................……
Lechugas, maracuyá, conchas y tocino
Ÿ PALTA Y CONCHAS SALTEADAS..................................................................................................................................
Palta rellena con papas, alverjas, zanahorias bañada en una salsa de mayonesa y acompañadas de unas
Sopa de carne con fideos, huevo y leche acompañado de crutones.
Ÿ CREMA DE ZAPALLO Y PEJERREYES………………………………………………......................................…Sueva crema de zapallo de estación servidos con chicharrón de pejerrey y crutones.
SOPAS
Ÿ ARROZ CHAUFA CON POLLO O CARNE..……………………………………..............................……………........
Arroz con sazón oriental, cebolla china, tortilla de huevo y trozos de pollo
Ÿ ARROZ CHAUFA DE MARISCOS………………………………………………………................................….....
Arroz con sazón oriental, cebolla china, tortilla de huevo y marisco (barquillo, caracol, almeja, macha, otros)
Ÿ TACU TACU A LO POBRE…………………………………………………………….................................……....
Cremosa mezcla de arroz y frejol acompañados de jugoso bisteck, huevo y plátano frito.
Ÿ TACU TACU CON SALSA DE MARISCOS…………………………………………................................……….....
Cremosa mezcla de arroz y frejol con yucas gratinadas bañadas en salsa roja de mariscos y acompañada de
aceite de oliva en finas hierbas.
Ÿ TACU TACU EN SALSA DE CONCHAS………………………………………………............................................…
Cremosa mezcla de arroz y frejol bañadas una salsa dorada de conchas de abanico acompañados con chifles
crujientes.
Ÿ ARROZ CON MARISCOS………………………………………………......................................................................
Arroz con sazón criolla roja y mixtura de mariscos (calamar, pota, langostino, choro, y diversos)
Ÿ ARROZ CON CONCHAS……………………………………………………………….............................…….........
Arroz con sazón criolla verde, conchas de abanico y sarza criolla.
ARROCES
Ÿ SPAGHETTI AL POMODORO……………………………………………….............................................…………….
Spaghetti bañadas en salsa de tomate y carne.
Ÿ SPAGHETTI EN SALSA DE MARISCOS ……………………………….…………………...........................................
Spaghetti en una salsa roja con mariscos.
Ÿ LASAGNA EN SALSA DE CARNE…………………………………………….........…………................................…
Masa de fideo rellena de queso mozzarella, salsa roja de carne, salsa blanca y gratinada con queso parmesano.
Ÿ LASAGNA VEGETARIANA…………….……………………………………………............................................……Masa de fideo, zuccini, queso mozzarella, papa, champiñones, berenjenas, y salsa blanca.
PASTAS
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Para el día.2: HUEVOS REVUELTOS SOLOS O CON JAMON O CON TOCINO FRITO
Para el día 3: TAMAL PERSONAL DE POLLO Y CHICHARRON CON CAMOTE Y SARSA DE CEBOLLA
Ÿ BLINDADOS DE JAMON Y QUESO……………………………………………………….................................
Ÿ HUEVOS REVUELTOS CON O SIN JAMON O TOCINO ………………………………….....................................
Ÿ WAFFLES CON MANTEQUILLA MIEL 2 UNIDADES……………………………………….............................
Ÿ TAMAL DE POLLO………………………………………………………………………....................................
Ÿ CHICHARRON DE CHANCHO……………………………………………………………….............................
Ÿ ENSALADA DE FRUTA……………………………………………………………………...............................
Ÿ JUGO DE FRUTA…………………………………………………………………………................................
ADICIONALES VARIOS
DESAYUNOS
Ÿ NOTAS PARA LOS COMENSALES:Ÿ VARIACIONES A LOS PLATOS: PUEDEN PREPARARSE EN PLATOS DE FONDO O PARA EL DESAYUNO. EN TAL CASO, LA
VARIACIÓN DE LOS PRECIOS ESTABLECIDOS OSCILARA ENTRE S/.4.00 Y S/.8.00 ADICIONALES. (POR FAVOR ANTICIPAR Y CONSULTAR AL CHEFF EN CASO FUESE DE SU INTERÉS).
Ÿ LOS PRECIOS. INCLUYEN IGV.
Ÿ POLÍTICA DE PROPINAS. NO ESTÁN INCLUIDAS EN LOS PRECIOS Y SON DE LIBRE APLICACIÓN
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