RESTAURANT | BAR | ÉPICERIE MENU MARSEILLE GARE SAINT-CHARLES | MARSEILLE DOCK DES SUDS www.bistrotbocaux.com
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tapasentrées
tapas légumes
artichaunade au Philadelphia 90 gr Bretagne 6 €410
caviar d'aubergine 190 gr Languedoc Roussillon 8 €009
caviar d'aubergine à la catalane 200 gr Roussillon Bio 7 €023
caviar d'aubergine-ricotta-menthe 90 gr Bretagne 6 €720
caviar de courgettes 100 gr Midi-Pyrénées 9 €018
compotée d'artichauts à la truffe d'été 90 gr Basse Normandie 8 €019
compotée de pois chiches 90 gr Provence 8 €020
compotée de tomate séchées à la truffe d'été 90 gr Provence 9 €022
concassé de betterave et chèvre frais noix et cumin 90 gr Gascogne 5 €725
concassé de légumes du soleil à la crème balsamique 90 gr Gascogne 6 €724
confit d'olives au citron 100 gr Provence 7 €285
confit d'olives aux figues 80 gr Provence 7 €014
crème de betterave au raifort 95 gr Hérault 8 €038
crème de champignon à la fève de tonka 95 gr Hérault 8 €037
crème de fenouil cacahuète grillée 95 gr Hérault 8 €036
crème de poivrons rouges 80 gr Provence 6 €011
crème d'olive noire aux zestes d'orange 95 gr Hérault 8 €034
crème d'olive verte citron vert et thé vert 95 g Hérault 8 €035
délice d'ail aux noix 90 gr Provence 7 €012
délice d'artichauts 80 gr Provence 6 €282
délice de carottes au cumin 100 gr Auvergne 7 €769
délice de carottes aux huiles essentielles d'orange et coriandre 90 gr Bretagne 6 €408
délice de tomates séchées 80 gr Provence 6 €013
l'automne : châtaigne, olive verte, noix, lait de coco, chou-fleur 110 gr Hérault 9 €032
le printemps : fève, oignon, concombre et fraise 110 gr Hérault 9 €030
l'été : poivron jaune, vin rosé, melon, sésame, aubergine 110 gr Hérault 9 €031
l'hiver : panais, champignon, poire, oignon rouge, champagne 110 gr Hérault 9 €033
Pesto provençal 90 gr Provence 8 €021
tapenade noire 190 gr Languedoc Roussillon 8 €007
tapenade verte 190 gr Languedoc Roussillon 8 €008
tartine la méchante : tomate, oignon, figue, carotte 110 gr Hérault 8 €026
tartine l'arrogante : truffe, artichaut, olive, champignon 110 gr Hérault 15 €029
tartine pour femme : avocat, céleri, pomme, lin, thé vert, courgette 110 gr Hérault 8 €025
tartine pour homme : oignon, carotte, asperge, poireau, gingembre 110 gr Hérault 8 €024
chataignade 90 gr Ardèche 12 €154
tapenade noire 23cl Provence Bio 12 €016 duo
tapenade verte 23 cl Provence Bio 12 €017 duo
tapas fromage
délice de fromage de chèvre artichaut et tomates 80 gr Provence 7 €004
délice de fromage de chèvre aux noisettes 80 gr Provence 6 €283
délice de roquefort aux noix 80 gr Provence 7 €281
délice de tomates séchées chèvre basilic 180 gr Auvergne 7 €767
tartinable au roquefort 100 gr Savoie 7 €005
terrine au fromage de chèvre de Banon 200 gr Provence 13 €006
tapas charcuterieBoudin blanc et Fine champagne 140 gr Picardie 10 €145
Boudin noir aux échalotes 90 gr Midi-Pyrénées 6 €127
chorizo façon luzoir 140 gr Picardie 10 €147
entrées
tapas poissonsBrandade apéritive nature 120 gr Languedoc Roussillon 8 €701
Brandade apéritive anchois 106 ml Languedoc Roussillon 7 €049
Brandade apéritive curry 106 ml Languedoc Roussillon 7 €052
Brandade apéritive olive noire 106 ml Languedoc Roussillon 7 €051
Brandade apéritive piment d'espelette 106 ml Languedoc Roussillon 7 €050
Bulots apéritif 160 gr Languedoc Roussillon 9 €045
calamars piquants 160 gr Languedoc Roussillon 9 €041
caviar d'alose 100 gr Midi-Pyrénées 12 €072
confit de homard au kari gosse 100 gr Bretagne 12 €083
confit de noix de saint-Jacques à la bretonne 100 gr Bretagne 9 €082
crème de saumon fumé 80 gr Provence 7 €053
cuisses de grenouille et lard fumé 90 gr Midi-Pyrénées 8 €073
délice de sandre au roquefort 100 gr Midi-Pyrénées 12 €070
délice de sardine au citron 80 gr Provence 6 €730
délice de thon pamplemousse 80 gr Provence 7 €054
emiettes de sardine moutarde et citron 140 gr Ile d'Yeu 8 €059
emiettés de sardines au Pistou 140 gr Ile d'Yeu 8 €058
esturgeon à la Wodka et épices cajun 100 gr Midi-Pyrénées 12 €071
Foie de lotte épicé 110 gr Provence 8 €061
moules à la catalane 160 gr Languedoc Roussillon 9 €044
moules piquantes 160 gr Languedoc Roussillon 9 €042
mousse de sardines au Whisky 120 ml Provence 7 €095
sardinade 80 gr Provence 6 €318
sardines à l'huile 220 gr Pays basque Bio 17 €069
sardines huile citron 220 gr Pays basque Bio 17 €068
sardines huile d'olive piment d'espelette 220 gr Pays basque Bio 17 €067
soufflé au saumon fumé 80 gr Midi-Pyrénées 9 €075
soufflé aux écrevisses 80 gr Midi-Pyrénées 9 €074
tapenade du pêcheur 100 gr Languedoc Roussillon 7 €040
tarama au saumon fumé 100 gr Languedoc Roussillon 5 €039
tartare d'algues 100 gr Bretagne 8 €084
thoionade 80 gr Provence 7 €055
duo de saumon en petite crème à l'aneth 180 gr Auvergne 6 €766
duo
duo
duo
tapas escargotscassolette aux escargots et champignons frais 200 gr Alsace 12 €002
cassolette d'escargot ail et persil 200 gr Provence 12 €001
pâtés
caillettes à la provençale 200 gr Provence 8 €267
Pâté breton figues et noix 130 gr Bretagne 6 €716
Pâté campagnard au piment doux d'espelette 90 gr Périgord 6 €758
Pâté de campagne à l'huile d'olive 180 gr Pays basque 6 €105
Pâté de campagne pur porc 180 gr Pays basque 5 €103
Pâté du Béarn 180 gr Pays basque 5 €106
Pâté gascon à l'armagnac Jean de Veyrac 90 gr Gascogne 5 €726
Pâté gascon au foie de volaille 180 gr Pays basque 5 €102
t'es beau mon canard 320 gr Périgord 19 €151
t'es bon mon cochon 320 gr Périgord 18 €150
Pâté de biche sauvage de chambord aux trompettes 200 gr Midi-Pyrénées 12 €125
P'tit pâté au ratafia de champagne 140 gr Picardie 10 €146
terrinesrillettespâtés
terrines de la mer
057
092
062
066
065
terrine à la langoustine au Porto 140 gr Ile d'Yeu
terrine de haddock 90 gr Normandie
terrine de maquereau oignon 85 gr Pays basque Bio
terrine de sardines ail 85 gr Pays basque Bio
terrine de thon tomates 85 gr Pays basque Bio
terrine d'encornets épicés 140 gr Ile d'Yeu
8 €
9 €
9 €
9 €
9 €
8 €056
terrines de viande
8 €740
8 €478
7 €579
11 €304
13 €143
11 €139
7 €122
11 €138
7 €577
7 €580
13 €142
8 €096
6 €350
9 €117
6 €098
6 €351
7 €271
6 €268
7 €712
6 €099
13 €129
13,5 €131
9 €114
7 €220
6 €713
9 €123
7 €124
9 €116
7 €104
9 €111
7 €265
5 €097
Figatellu à l'eau de vie 95g Corse
terrine à la bière, esprit d'alsace 180 gr Alsace
terrine à la choucroute, esprit d'alsace 180 gr Alsace
terrine à la fleur de lavande 200 gr Provence
terrine à la tapenade 200 g Provence
terrine au jambon sec de pays 180 gr Savoie
terrine au marc de gewurztraminer 180 gr Alsace
terrine au marc de savoie 180 gr Savoie
terrine au munster, esprit d'alsace 180 gr Alsace
terrine au pain d'épice, esprit d'alsace 180 gr Alsace
terrine au pastis de Provence 200 g Provence
terrine au saint-nectaire 180 gr Auvergne
terrine campagnarde au jus de truffes 90 gr Perigord
terrine d'agneau aux herbes de provence 85 gr Provence
terrine de boudin à l'oignon 190 gr Languedoc Roussillon
terrine de caille au Beaumes de Venise 90 gr Périgord
terrine de caille aux morilles 85 gr Provence
terrine de caillette provençale 85 gr Provence
terrine de canard au poivre vert 125 gr Anjou
terrine de canard au vin de maury 190 gr Languedoc Roussillon
terrine de canard aux noisettes 120 gr Corrèze
terrine de canard aux noix 120 gr Corrèze
terrine de canard aux pistaches 85 gr Provence
terrine de canard recette à l'ancienne 90 gr Gascogne
terrine de cerf à la Fine champagne 90 gr Anjou
terrine de cerf au foie gras 180 gr Alsace
terrine de cerf nature, esprit d'alsace 180 gr Alsace
terrine de chevreau au basilic 85 gr Provence
terrine de chevreuil 180 gr Pays basque
terrine de faisan au Porto 85 gr Provence
terrine de figatelli corse au Patrimonio 85 gr Provence
terrine de boudin aux pommes 190 gr Languedoc Roussillon
canard à la clémentine corse 100 gr Corse 8 €744
6 €100
6 €101
6 €266
terrine de foie de volaille au Banyuls 190 gr Languedoc Roussillon
terrine de fondant d'oie au muscat 190 gr Languedoc Roussillon
terrine de lièvre aux noisettes 85 gr Provence
terrine de magret de canard au cognac 85 gr Provence 9 €118
13 €119 terrine de figatelli corse au Patrimonio 180 gr Provence duo
19 €109 terrine campagnarde de mon grand-Père 300 gr Gascogne duo
19 €107 terrine comme au Pays Basque 300 gr Gascogne duo
13 €120 terrine d'autruche à la Farigoulette 180 gr Provence duo
22 €110 terrine de lièvre à la pistache 300 gr Gascogne duo
terrine de magret de canard aux olives 120 gr Corrèze 13,5 €132
terrine de noël (dinde aux marrons) 200 gr Provence 13 €144
rillettes de viande
effiloché de bœuf aux cornichons 200 gr Midi-Pyrénées 15 €128
effilé de canard 120 gr Corrèze 9 €130
rillette puwr canard magret fumé 90 gr Anjou 5 €708
rillettes de canard aux baies rouges 170 gr (sans gluten) Ardèche 13 €155
rillettes à la drômoise 90 gr Ardèche 9 €152
rillettes ardéchoises 90 gr Ardèche 9 €108
rillettes au jambon de pays 90 gr Ardèche 9 €153
rillettes de canard natures 200 gr Midi-Pyrénées 15 €134
rillettes de porc à la fleur de sel de guérande 90 gr Bretagne 6 €402
rillettes de porc à la fondue de poireaux et miel 90 gr Bretagne 6 €403
rillettes de porc au fromage de chèvre 90 gr Bretagne 6 €404
rillettes de porc aux citrons confits & gingembre 90 gr Bretagne 6 €722
rillettes de porc aux tomates confites & sauternes 90 gr Bretagne 6 €719
rillette royale de confit de canard au foie de canard (20% de foie gras) 90 gr Périgord 6 €757
rillettes de poissonrillette de moules 13 cl Languedoc Roussillon 10 €321
rillette de rascasse 13 cl Languedoc Roussillon 10 €048
rillette de sardine 13 cl Languedoc Roussillon 10 €046
rillette de saint-Jacques 130 ml Languedoc Roussillon 10 €327
rillette de thon 13 cl Languedoc Roussillon 10 €047
rillettes de crabe 100 gr Bretagne 9 €077
rillettes de daurade au petits légumes 100 gr Bretagne 8 €078
rillettes de hareng à la tomate 90 gr Normandie 9 €093
rillettes de homard 90 gr Normandie 12 €087
rillettes de lieu à l'andouille de Vire 90 gr Normandie 8 €085
rillettes de maquereau au chèvre 100 gr Bretagne 7 €076
rillettes de merlu au chorizo 140 gr Ile d'Yeu 8 €060
rillettes de merlu au poivre vert 100 gr Bretagne 8 €079
rillettes de noix de saint-Jacques pommes miel 90 gr Normandie 11 €091
rillettes de saumon au camenbert 90 gr Normandie 9 €094
rillettes de saumon au miel et curry 90gr Normandie 9 €086
rillettes de thon à l'indienne 100 gr Bretagne 8 €081
terrine de pied et oreilles de cochon 200 gr Midi-Pyrénées 12 €126
terrine de pigeon aux cèpes 85 gr Provence 9 €115
terrine de sanglier au romarin 85 gr Provence 6 €252
terrine de sansonnet à l'ancienne 85 gr Provence 7 €274
terrine de savoie à l'apremont 180 gr Savoie 11 €141
terrine de savoie au Beaufort 180gr Savoie 11 €140
terrine de savoie aux chanterelles 180 gr Savoie 11 €137
terrine de savoie aux myrtilles 180 gr Savoie 11 €136
terrine de savoie grand-mère 180 gr Savoie 11 €135
terrine de taureau de camargue 85 gr aoc Provence 9 €528
terrine d'oie aux fruits rouges 125 gr Anjou 6 €707
terrine mirabelle 180 gr Alsace 7 €738
terrine myrtille 180 gr Alsace 7 €737
terrine du berger au Brocciu 95 gr Corse 8 €741
terrine du maquis aux champignons 95 gr Corse 8 €742
terrine de taureau de camargue 180 gr Provence Bio 15 €121 duo
terrine de perdreau au Porto 85 gr Provence 9 €112
foies grasBloc foie gras canard au coteaux du layon 50 gr Anjou 6 €225
crumble de foie gras au pain d'épices 30 gr Gascogne 7 €208
délice de canard 25% foie gras au guignolet d'anjou 125 gr Anjou 8 €711
délice de canard 25% foie gras aux morilles 125 gr Anjou 8 €710
délice gascon 300 gr Gascogne 22 €204
Foie gras au cointreau 50 gr Anjou 6 €215
Foie gras au cointreau 125 gr Anjou 12 €216
Foie gras au coteaux du layon 125 gr Anjou 12 €214
Foie gras corse liqueur de myrte 50 gr Anjou 6 €212
Foie gras de canard au muscat du cap corse 50 gr Anjou 6 €218
Foie gras de canard au muscat du cap corse 180 gr Anjou 30 €219
Foie gras de canard entier 65 gr Pays basque 18 €203
Foie gras de canard entier 90 gr Languedoc Roussillon 18 €200
Foie gras de canard entier à la fleur de sel 50 gr Anjou 10 €221
Foie gras de canard entier à la fleur de sel 125 gr Anjou 21 €222
Foie gras de canard entier à la fleur de sel 180 gr Anjou 30 €223
Foie gras de canard entier au poivre sichuan 50 gr Anjou 11 €224
Foie gras de canard entier aux figues moelleuses 90 gr Languedoc Roussillon 15 €201
Foie gras de canard entier de gascogne 90 gr Gascogne 17 €206
Foie gras de canard spécial à la figue 90 gr Gascogne 20 €207
Foie gras entier tradition 180 gr Anjou 30 €213
gourmandise bloc de foie gras de canard aux morilles 125 gr Anjou 12 €217
gourmandises à l'armagnac 120 gr Corrèze 18 €211
gourmandises au sauternes 120 gr Corrèze 18 €210
magret de canard au foie gras entier 90 gr Languedoc Roussillon 12 €202
spécialités de foie gras de canard aux pignons de pin grillés 90 gr Gascogne 20 €205
tartinable au foie gras et pain d'épice 100 gr Savoie 10 €209
duo
saladesemiettés de canard au miel caramélisé 180 gr Anjou 14 €702
gésiers de canard confits 400 gr Anjou 15 €280
salade au lard "thiérache" 400 gr Picardie 18 €284
emiettés de bœuf au poivre de tellichery 180 gr Anjou 14 €703
salade de fruits de mer 370 gr Languedoc Roussillon 15 €700
soupes
carottes et lait de coco 500 ml Charente 10 €253
carottes et citrons 500 ml Charente 10 €251
courgettes et purée d'amande 500 ml Charente 10 €254
gaspacho 500 ml Midi-Pyrénées Bio 10 €269
gazpatcho à la nepita 480 gr Corse 16 €610
la soupe au pistou 720 ml Midi-Pyrénées Bio 12 €262
moulinée forestière 500 ml Midi-Pyrénées Bio 10 €260
tomates et romarin 500 ml Charente 10 €250
soupe de légumes du potager 500 ml Midi-Pyrénées Bio 10 €259
soupe de poisson corse 480 gr Corse 15 €609
soupe des indes 500 ml Midi-Pyrénées Bio 10 €261
soupe marocaine 500 ml Midi-Pyrénées Bio 10 €263
Velouté au maroilles 75 cl Picardie 10 €276
Velouté de moule au chorizo 330 ml Normandie 13 €273
Velouté de moule à l'andouille de Vire 330 ml Normandie 13 €275
crème d'asperges vertes aux truffes de la saint-Jean 480 ml Périgord 15 €279
soupe de poisson de chez Fonfon 1 l Provence 20 €289
soupe de poisson de roche 37 cl Languedoc Roussillon 14 €311
Velouté de champignon des bois 750 gr Haute Savoie 16 €258
Velouté de choux fleur au saint-marcellin 480 gr Rhône-Alpes 12 €272
Velouté de courgettes au Parmesan 750 gr Savoie 16 €257
Velouté de poireaux pomme de terre 500 ml Midi-Pyrénées Bio 10 €264
Velouté lentille corail etlait de coco 480 gr Midi-Pyrénées 12 €270
duo
duo
duo
duo
platslégumes cuisinés
aubergines à la provençale 380 gr Languedoc Roussillon 9 €450
aubergines cuisinées 345 gr Roussillon Bio 9 €482
caponata d'aubergines 350 gr Roussillon Bio 9 €477
cassolette aux champignons frais 200 gr Alsace 9 €454
cocotte de fenouil, potimarron et figues 380 gr Midi-Pyrénées Bio 12 €472
cocotte petit épeautre, courgettes et pignons de pin 380 gr Midi-Pyrénées Bio 12 €471
cocotte tofu mangues 380 gr Midi-Pyrénées Bio 12 €460
colombo de légumes 350 gr Roussillon Bio 9 €488
courgette crème de curry 440 gr Midi-Pyrénées Bio 14 €461
curry d'aubergines 345 gr Roussillon Bio 9 €490
curry de lentilles à l'indienne 345 gr Roussillon Bio 9 €492
epinard à la crème 350 gr Midi-Pyrénées Bio 9 €470
Fondant de courgettes aux olives noires 345 gr Roussillon Bio 9 €480
Fondant patates douces tofu ricotta 380 gr Midi-Pyrénées Bio 12 €462
lentille à la provençale 380 gr Midi-Pyrénées Bio 12 €463
lentilles corail ciboulette 380 gr Midi-Pyrénées Bio 11 €464
lentilles cuisinées 400 gr Pays basque 8 €451
mitonnée de quinoa aux légumes et chèvre 400 gr Ile de France Bio 14 €496
Piperade basquaise 375 gr Pays basque 8 €452
Pois chiches marocaines 380 gr Midi-Pyrénées Bio 9 €465
Polenta au Beaufort 380 gr Savoie 14 €453
Quinoa à la Bolivienne 380 gr Midi-Pyrénées Bio 12 €455
Quinoa aux petits légumes 380 gr Midi-Pyrénées Bio 12 €456
ratatouille à la catalane 345 gr Roussillon Bio 8 €486
ratatouille légumes grillés 490 gr Rhône-Alpes 14 €475
riste d'aubergines 345 gr Roussillon Bio 9 €484
riz basmati aux petits légumes 350 gr Midi-Pyrénées Bio 11 €458
riz indienne au curry de ceylan 350 gr Midi-Pyrénées Bio 11 €459
riz lentilles et carottes 350 gr Midi-Pyrénées Bio 11 €457
tajine aubergine poivrons 350 gr Midi-Pyrénées Bio 12 €466
tajine carottes pois chiches 350 gr Midi-Pyrénées Bio 11 €467
tajine lentilles potimarron 380 gr Midi-Pyrénées Bio 11 €468
tofu provençal 440 gr Midi-Pyrénées Bio 14 €473
tofu tandoori 440 gr Midi-Pyrénées Bio 14 €469
ravioliset pâtes
gratinée au munster 380 gr Alsace 14 €441
ravioles au saumon en sauce 360 gr Alsace 9 €569
ravioles demi-lune aux cèpes 360 gr Alsace 9 €570
ravioles lardons au munster en sauce 360 gr Alsace 9 €568
ravioli napolitains 365 gr Roussillon Bio 13 €444
raviolis au chèvre sauce tomate basilic 300 gr Languedoc Roussillon 12 €440
raviolis au jambon 300 gr Languedoc Roussillon 9 €438
raviolis au saumon sauce à l'oseille 300 gr Languedoc Roussillon 10 €439
raviolis aux truffes blanches 300 gr Languedoc Roussillon 15 €437
raviolis de poulet sauce romarin 365 gr Roussillon Bio 9 €445
raviolis demi-lune tandoori 365 gr Roussillon Bio 9 €446
raviolis ricotta Parmesan 365 gr Roussillon Bio 9 €442
raviolis sauce toscane 365 gr Roussillon Bio 10 €443
raviolis
sauces pour pâtescoulis de poivrons au piment d'espelette 250 gr Provence 12 €423
coulis de tomates 255 gr Midi-Pyrénées Bio 11 €419
coulis de tomates à la truffe 250 gr Provence 12 €421
coulis de tomates aux cèpes 250 gr Provence 12 €424
coulis de tomates basilic 250 gr Provence 12 €422
coulis lyonnais 225 gr Rhône-Alpes 12 €420
sauce abondance 200 gr Savoie 14 €406
sauce amatriciana - tomate lardons 295 gr Roussillon Bio 10 €431
sauce arabiata - tomate piment de cayenne 295 gr Roussillon Bio 9 €425
sauce au reblochon 200 gr Savoie 14 €407
sauce aux tielles 450 ml Languedoc Roussillon 18 €400
sauce Beaufort 200 gr Savoie 14 €405
sauce bolognaise végétarienne 190 gr Roussillon Bio 9 €429
sauce champignons des bois 200 gr Savoie 15 €412
sauce collioure 106 ml Languedoc Roussillon 10 €401
sauce gingembre 200 gr Savoie 14 €411
sauce hibiscus 200 gr Savoie 12 €409
sauce Périgourdine - foie gras et truffes 200 gr Savoie 20 €414
sauce Pomodoro - tomate et petits légumes 295 gr Roussillon Bio 9 €433
sauce Puttunesca - tomate olive câpres 295 gr Roussillon Bio 9 €432
sauce roquefort 200 gr Savoie 16 €413
sauce tomate aux cèpes 200 gr Roussillon Bio 10 €430
sauce tomate aux olives 255 gr Midi-Pyrénées Bio 11 €415
sauce tomate basilic 200 gr Roussillon Bio 9 €428
duo
sauce tomate napolitaine 200 gr Roussillon Bio 10 €427
sauce tomate Parmesan ricotta 200 gr Roussillon Bio 9 €426
sauce tomates et anchois 212 ml Provence 10 €436
sauce tomates et moules 212 ml Hérault 10 €434
sauce tomates et thon 212 ml Provence 10 €435
sauce tomate napolitaine 255 gr Midi-Pyrénées Bio 11 €418
sauce tomate carottes et basilic 255 gr Midi-Pyrénées Bio 11 €416
sauce tomate curry indien 255 gr Midi-Pyrénées Bio 12 €417
poissons et fruits de mer
Blanquette de seiche au muscadet 380 gr Bretagne 21 €533
Bouillabaisse 85 cl Languedoc Roussillon 25 €156
Bulots en court bouillon 720 ml Languedoc Roussillon 18 €522
calamars aux brocolis 446 ml Provence 16 €540
cassolette de truite d'alsace et queue d'écrevisse 350 gr Alsace 16 €529
cassolette d'encornets à la méditerranéenne 390 gr Languedoc Roussillon 12 €518
cassoulet de la mer 450 ml Languedoc Roussillon 16 €182
choucroute de la mer 300 gr Normandie 15 €538
couscous de la mer 400 gr Ile d'Yeu 18 €525
encornets à l'armoricaine 400 gr Ile d'Yeu 21 €524
encornets farcis à la sétoise 390 gr Languedoc Roussillon 12 €516
encornets Farcis à la sétoise 450 ml Languedoc Roussillon 19 €520
Filets de loup aux écrevisses 400 gr Languedoc Roussillon 24 €511
gratin de queue d'écrevisses 200 gr Midi-Pyrénées 18 €531
matelote de truite 480 gr Normandie 17 €536
moules farcies à la sétoise 450 ml Languedoc Roussillon 19 €519
Parmentier de merlu 350 gr Ile d'Yeu 12 €526
Pavé de saumon à l'oseille 400 gr Languedoc Roussillon 20 €512
Quenelles de brochet et bisque d'écrevisses 490 gr Rhône-Alpes 15 €535
rouille de seiche 450 ml Languedoc Roussillon 19 €521
rrouille de seiche à l'ancienne 390 gr Languedoc Roussillon 12 €515
seiche à la catalane 560 gr Languedoc Roussillon 20 €513
seiche sauce catalane 390 gr Languedoc Roussillon 12 €517
thon sauce ravigote 400 gr Ile d'Yeu 19 €523
Blanquette de thon 446 ml Provence 16 €508
Brandade parmentière de morue 380 gr Pays basque Bio 16 €504
chipirons basquaises 380 gr Pays basque Bio 16 €505
daube de thon au vin 446 ml Provence 16 €509
Quenelles de brochet sauce nantua 490 gr Rhône-Alpes 15 €507
thon basquaise 380 gr Pays basque Bio 19 €499
thon esperantza 380 gr Pays basque Bio 19 €501
thon grillé 280 gr Pays basque Bio 23 €502
thon sagarnoa 380 gr Pays basque Bio 19 €503
Brandade de morue 210 ml Languedoc Roussillon 12 €497
thon blanc à la groisillonne 380 gr Bretagne 21 €506
la bouillabaisse de Fonfon 850 ml Provence 30 €633 duo
Paëlla 780 gr Languedoc Roussillon 28 €514 duo
plats
viandes viandes veauBlanquette de veau 390 gr Languedoc Roussillon 14 €635
Blanquette de veau de ma grand-mère 360 gr Bretagne 20 €573
confit de noix de veau 450 gr Ardèche 29 €632
rognons de veau aux champignons de Paris 400 gr Picardie 18 €592
tête de veau roulé avec langue et légumes picards 400 gr Picardie 18 €600
tête de veau vinaigrette 360 gr Auvergne 15 €548
Veau corse aux olives 95 gr Corse 8 €743
Poulet au maroilles et légumes anciens 400 gr Picardie 18 €590
viandes volaille
Blanquette de dinde aux cèpes 200 gr Provence 11 €064
cassoulet au confit d'oie 410 gr Languedoc Roussillon 12 €603
chapon sauce au vin jaune 390 gr Languedoc Roussillon 16 €634
colombo de poulet à l'ananas 400 gr Ile de France Bio 20 €552
coq au vin 390 gr Languedoc Roussillon 12 €605
coq au vin de cahors mijoté aux cèpes 280 gr Périgord 13 €636
coq au cin de cahors mijoté aux cèpes 560 gr Languedoc Roussillon 20 €602
couscous au poulet et petits légumes confits 390 gr Languedoc Roussillon 12 €567
Fricassée de volaille à l'angevine saveur truffe 400 gr Anjou 12 €493
gâteau de foie de volaille 200 gr Rhône-Alpes 11 €500
galantine de poulet 200 g Midi-Pyrénées 15 €485
gibelotte de pintade au petits oignons 390 gr Languedoc Roussillon 11 €589
gibelotte de volaille sauce à l'estragon 390 gr Languedoc Roussillon 11 €583
gibelotte de volaille sauce moutarde à l'ancienne 390 gr Languedoc Roussillon 11 €581
gibelotte de volaille sauce suprême 380 gr Languedoc Roussillon 11 €587
le poulet aux queues d'écrevisses 280 gr Périgord 20 €089
mitonné de pintadeau champagne, ses ravioles et cèpes 380 gr Gascogne 15 €080
Pilons de poule au cidre fermier 400 gr Anjou 13 €705
Pintade au crémant 380 gr Languedoc Roussillon 11 €576
Poêlon gourmand de volaille crémée et ses jeunes carottes fondantes 560 gr Périgord 16 €760
Quenelles de volaille sauce financière 490 gr Rhône-Alpes 15 €498
Quenelles de volaille sauce morille 450 gr Midi-Pyrénées 19 €537
sauté de volaille aux champignons forestiers 400 gr Anjou 13 €704
suprême de volaille à la moutarde 200 gr Provence 11 €063
tajine de poulet et ses épices 390 gr Languedoc Roussillon 12 €574
Poulet au Bleu d'auvergne 600 gr Auvergne 19 €764 duo
Poulet au naturel 750 gr Midi-Pyrénées 36 €483 duo
viandes lapin et gibiercivet de sanglier aux trois poivres 390 gr Languedoc Roussillon 12 €595
civet de lièvre au serpolet 400 gr Provence 17 €731
daube de sanglier 200 gr Provence 11 €747
sanglier de chasse français aux cranberries 400 gr Anjou 13 €491
sauté de biche 450 gr Midi-Pyrénées 24 €539
plat
s
viandes boeuf et taureauaigrillade saint-gilloise 400 gr Gard 20 €553
Bœuf en daube 390 gr Languedoc Roussillon 14 €611
Boules de Picoulat aux haricots 600 gr Languedoc Roussillon 14 €599
Bœuf bourguignon à la coreff brune 360 gr Bretagne 18 €566
carbonade de Bœuf à la coreff ambrée 360 gr Bretagne 18 €571
carbonade picarde de bœuf et bière Val aisne 400 gr Picardie 18 €588
carbonnade de taureau 400 gr Gard 20 €555
daube béarnaise 380 gr Pays basque 16 €617
gardianne de taureau 390 gr Languedoc Roussillon 12 €563
gardianne de taureau 400 gr Gard 20 €549
langue de bœuf sauce piquante 390 gr Languedoc Roussillon 12 €593
Pot au feu 800 gr Auvergne 24 €545 duo
viandes tripestripes à la mode de caen 400 gr Picardie 14 €582
tripes à la provençale 400 gr Gard 17 €551
tripettes de veau 600 gr Corse 24 €745
tripes bretonnes aux pruneaux 360 gr Bretagne 12 €721
tripes au maroilles aoc 400 gr Picardie 14 €584
tripes de bœuf 390 gr Languedoc Roussillon 11 €607
tripes de bœuf à l'auvergnate 400 gr Auvergne 12 €546
viandes porc
confit de longe de porc 450 gr Ardèche 15 €630
andouillette pur porc aux haricots de soissons 400 gr Picardie 18 €594
caillettes de cornouaille à la sauce piquante 360 gr Bretagne 13 €578
chou farci basque 380 gr Pays basque 14 €618
confit de filet mignon de porc 450 gr Ardèche 22 €631
confit de porc 350 gr Pays basque 17 €616
diots au gamay de savoie et myrtilles 450 gr Savoie 17 €534
diots savoyards cuisinés à l'ancienne 400 gr Savoie 16 €558
Jambonneau 200 gr Auvergne 11 €547
Jarret de porc 400 gr Languedoc Roussillon 6 €608
noix de joue de porc au Banyuls 390 gr Languedoc Roussillon 14 €591
Petit salé au lentilles du Puy 580 gr Auvergne 16 €765
Porc au caramel, maïs au beurre salé ! 360 gr Bretagne 15 €575
Porc à la châtaigne 95 gr Corse 8 €739
Potée auvergnate 800 gr Auvergne 24 €544
rillons confits 450 gr Midi-Pyrénées 21 €541
sauté de porc au cidre de landeleau 360 gr Bretagne 15 €564
tartiflette 450 gr Savoie 19 €527
diots savoyards cuisinés aux crozets 700 gr Savoie 26 €560 duo
lentilles Figatelli 800 gr Corse 25 €606 duo
tartiflette savoyarde au reblochon 700 gr Savoie 26 €562 duo
saucisses au pot 340 gr Lauragais 15 €612
plat
s
viandes canardaxoa de canard au piment d'espelette 560 gr Périgord 20 €027
canard à l'orange 390 gr Languedoc Roussillon 11 €561
canard au curry 370 gr Corrèze 15 €474
canard au raisin 390 gr Languedoc Roussillon 11 €559
canard aux olives 390 gr Languedoc Roussillon 11 €557
canard crétois 370 gr Corrèze 19 €481
cassoulade aux lentilles et au magret de canard confit 380 gr Pays basque 13 €615
cassoulet au confit de canard 540 gr Anjou 13 €717
cassoulet au confit de canard à la saucisse de toulouse braisée 380 gr Gascogne 13 €015
cassoulet de confit de canard 410 gr Languedoc Roussillon 12 €601
cassoulet au confit de canard et à la saucisse de toulouse 780 gr Périgord 25 €003
choucroute de canard au riesling 540 gr Anjou 13 €718
confit de canard du sud ouest 720 gr Périgord 30 €010
cou de canard farci et confit 550 gr Languedoc Roussillon 15 €604
cuisses de canard aux cèpes 370 gr Corrèze 18 €476
cuisses de canard aux châtaignes 370 gr Corrèze 18 €479
délice de canard à la mangue 400 gr Ile de France Bio 24 €554
effiloché de canard cuisiné aux 2 purées 400 gr Anjou 10 €043
effiloché de canard forestier et son écrasé de pommes de terre 400 gr Anjou 12 €709
Fricassé de canard au poivre vert 390 gr Languedoc Roussillon 12 €572
manchon de canard sauce gourmande 400 gr Anjou 14 €495
manchons de canard au cassis 400 gr Anjou 12 €706
mijotée de canard sauce épices douces et oignons grelots 560 gr Périgord 19 €762
Parmentier de canard confit 380 gr Auvergne 13 €770
ravioles sauce au foie gras et éclats de figue 300 gr Gascogne 15 €113
risotto au magret de canard 380 gr Auvergne 15 €773
sauté de canard et sa tombée de cèpes à la Périgourdine 560 gr Périgord 20 €028
cuisse de confit de canard 700 gr Lauragais 22 €614 duo
Févoulet 740 gr Lauragais 25 €613 duo
canard à la basquaise 390g Languedoc Roussillon 12 €565
canette au naturel 750 g Midi-Pyrénées 45 €487 duo
viandes mixtesBaeckeoffe aux trois viandes 380 gr Alsace 14 €585
choucroute garnie 380 gr Alsace 14 €586
Farcement de thônes 450 gr Haute Savoie 19 €532
Farcement savoyard aux fruits secs 450 gr Haute Savoie 19 €530
Potch trois viandes au cognac 400 gr Picardie 18 €598
soissoulet (cassoulet) aux haricots de soissons 400 gr Picardie 18 €596
viandes agneaucassolette à l'agneau et aux haricots blancs 400 gr Provence 16 €088
moussaka d'aubergines 400 gr Provence 15 €746
Pieds paquets d'agneau provençale 400 gr Provence 16 €090
tajine d'agneau aux dattes 400 gr Ile de France Bio 21 €556
dessertsdesserts à la carte
Baba à la mandarine impériale 230 gr Gers 12 €662
Baba au rhum ambré 240 gr Périgord 10 €664
Baba du Bougnat à l'alcoolat de verveine 230 gr Gers 12 €660
Baba napolitain au lemoncello 230 gr Gers 12 €661
charlotte à l'abricot sans alcool 150 gr Gers 8 €657
charlotte à l'orange et grand marnier 150 gr Gers 8 €656
charlotte ananas, rhum 150 gr Gers 8 €654
charlotte au citron, lemoncello 150 gr Gers 8 €655
charlotte Belle hélène chocolat poire 150 gr Gers 8 €653
charlotte de gascogne, pruneaux, armagnac 150 gr Gers 8 €652
confiture de figues aux noix 110 gr Corse 5 €650
crème de châtaigne 200 gr Ardèche 8 €665
crêpe suzette 270 gr Gers 12 €659
crumble gascon pruneaux et raisin à l'armagnac 150 gr Gers 7 €658
la Polonaise 200 gr Gers 7 €651
les petits cannelés de Bordeaux au sirop de rhum 140 gr Périgord 9 €663
ROSSI Distribution
Paulina Wisniewska www.cerisgriotte.com
Conception graphique Bistrot Bocaux www.cerisegriotte.com