Resep Sunda

8/17/2019 Resep Sunda

1/13

Asinan Buah

Bahan Asinan Buah

• 1 buah bengkoang, potong-potong, sarta keueum dina cai uya

• 4 buah kedondong sarta potong jadi 6 bagian

• Satengah buah nanas, potong-potong sarta keueum dina cai garam

• 200 gram saak teu nganggo siki sarta beah jadi dua bagian

• Bonteng sacukupna

• !acang goreng

• " buah cabe beureum

• 1 s#ndok dahar gua keusik

• 2 s#ndok dahar cuka

• 200 m cai

• 1$2 s#ndok t#h uyah

%ara &yieun Asinan Buah

1' Auskeun cabe beureum, uyah, sarta gua' (ambahkeun cuka sarta cai' )asak bari di aduk nepi

ka ngagoak' Sarta, ditiiskeun'

2' Asupkeun buah dina mangkuk' Siram kaayan kuahna' (unggu sakeudeung nepi

ka ngaresap sarta sajikeun'


2/13

(empe jeung (ahu *oreng

Bahan+

1 bh tempe potong kotak ipis

minyak pikeun ngagor#ng

Samara diauskeun+

bh b bodas

2 sdt ketumbar

1$4 sdt kon#ng bubuk

uyah secukupna

%ara &yieun+

1' (empe sarta tahu disimpen dina adah, teras b#r# samara emes2' (ambahkeun jeung cai nepi ka kab#h kakeueum

' Aduk samara jeung cai nepi ka merata, asaan rasana

4' !eueum tahu sarta tempe dina samara perendam saia kira2 satengah jam

"' Siapkeun minyak dina penggorengan, panaskeun

6' *or#ng tempe sarta tahu nepi ka boga arna kacokatan'


3/13

.s !aapa

Bahan / bahan+

♣ 1 butir kaapa ngora

♣ .s batu secukupnya

♣ %ai kaapa ngora

%ara nyieun+

1' !erok daging kaapana teras asupkeun es batu sacukupna dina batok kaapa'


4/13

%iok

Bahan+

• 200 gr tipung kanji

• 4 sdm munjung tipung tarigu

• 1 btg seedri rajang emes• 2"0 m cai panas

• samara emes+

• sdm pedes bueud

• 1 sdm peres uyah

• 2 butir baang bodas

%ara nyieun+

1' %ampurkeun tipung kanji, tipung tarigu, sarta irisan seedri aduk kajeun ngacampur rata'

2' %ampurkeun samara emes jeung cai panas'

' %ampur antara bahan tipung sarta cai berbumbu ueni nepi

ka bisa dijieun saaktu ngamasukan cai saeutik demi saeutik '4' 3idihkeun cai tuuy adonan dijieun saged# kaamping,masukeun kadina cai ngagoak nepi ka ngapung'

"' !ajeun haneut terus, simpen dina dandang panas'

6' Sajikeun kaayan sambe pece b#r# saeutik saos sambe sarta kecap amis'


5/13

Sambe *oang

BAA&-BAA&+

%ab# rait 10 buah rait 5amun bisa anu arnana beureum

7 *arem sacukupna'

7 %ikur 1 siung 5saged# ibu ramo eungeun'

%A8A &9:.;& SA)B.< *=A&* S;&3A+

7 !ab#h bahan diuek manua tapi uah nepi ka emes' 8#ngs#, siap dihidangkeun'

7 >angcocogna jieun dahar pak# aapan, tahu, jeung tempe


6/13

ayam Serundeng

Bahan ayam *or#ng Serundeng !aapa+

1 buntut hayam 1'100 gram, dipotong 14 bagian

200 m cai kaapa

2 embar daun saam

2 batang serai, dicokot bodasna, dimemarkeun

minyak pikeun ngagor#ng

Samara


7/13

%ara ayam *or#ng Serundeng !aapa+

!uub hayam, samara emes, cai kaapa, daun saam, sarta serai' ;ngkep &epi ka asak' (eras

angkat' *or#ng nepi ka asak'

Serundeng+ panaskeun minyak' (umis samara emes, daun saam, sarta serai nepi ka seungit' (ambahkeun

uyah sarta gua keusik' Aduk rata'

Asupkeun kaapa parud sarta cai asam' )asak nepi ka garing'

Sajikeun hayam gor#ng kaayan taburan serundeng sarta baang beureum gor#ng'


8/13

(utug =ncom

Bahan &yieun Sangu (utug =ncom+

baang bodas, gor#ng sakeudeung

6 cm cikur

6-@ cabe rait beureum

1 sdt uyah

1"0 gr oncom bandung kureb, gor#ng$bakar nepi ka asak

Sangu haneut kureb utk 4 porsi

%ara &yieun Sangu (utug =ncom+

Auskeun kab#h samara, saterusna tambahkeun oncom gor#ng, ueg gariha'

Siapkeun sangu haneut secukupna, tambahkeun oncom nu geus dibumbuan' Aduk-aduk ditutug nepi ka cukup rata' 3iasaan rasana' *eura-giru sajikeun'


9/13

Sayur asem

BAA&+1 buah abu siam, potong-potong embar kacang panjang, potong-potong batang oyong, potong-potong" buah meinjo batang terong ungu, potong-potong10 embar daun meinjo2 sdm kacang taneuh geas cai2 siung baang bodas, hauskeun2 siung baang beureum, hauskeun1$2 sdt tarasi, hauskeun1 embar saam

2 ruas aja, ditumbuk1$2 sdm uyah1 batang gua beureum2 sdt asam jaa

%A8A &9:.;& SA9;8 AS.)+• !uub kab#h sayuran'• Asupkeun samara emes, saam, aja, uyah, gua, asam jaa, sarta masak nepi ka asak'•


10/13

Sambel Terasi

Bahan-bahan+

10 siung cab# beureum keriting, digor#ng

2 siung cab# beureum badag, digor#ng

siung cab# rait beureum, digor#ng

2 siung baang bodas, digor#ng

1 s#ndok t#h tarasi, digor#ng

1$2 s#ndok t#h uyah

%ara ngajieunna+

Samara dihauskeun


11/13

Teh Tawar

pakakas sarta bahan+

- 1 buah geas

- 1 buah s#ndok

- 1 buah t#h ceup- "00m iter cai haneut

cara ngajieun+

- asupkeun cai ka dina geas anu geus di sediakeun

- asupkeun t#hna

- tuuy ceup-ceup pan t#h pikeun ngahasikeun keir kamerahan'

- saterusna aduk t#h jeung s#ndok

- sanggeus r#ngs# t#h siap di hidangkeun'


12/13

Wasta Anggota Kalompok:

1.Badar pradipta2.Defant ri!ka".#ster aranti$. %ani riningsih&. 'ase(a )a*!iah

+.,entari dwi-.ai h*snika/.0*rida

Kelas: 3A "

,#45 KADA6AA4


13/13

Sang* bodas p. 2.777877Sa*r 6asem p. &.777877Aam ser*ndeng p. +.7778779ilok p. 2.777877Asinan p. &.777877Sang* T*t*g n;om p. $.777877

Tah* p. 2.777877 Tempe p. 2.777877

#s kalapa p. ".777877 Teh Tawar p. 1.777877

Resep Sunda

Documents