BLOEDER
BLOEDER
BAHAN :500 gram tepung terigu2 sdt ragi instant400 ml air
kelapa10 kuning telur200 gram gula pasir100 ml susu kental manis200
gram mentega, lelehkan CARA MEMBUAT :
1. Siapkan loyang bentuk bulat untuk ukuran 2,5 liter, olesi
dengan margarin, taburi dengan tepung terigu, sisihkan.
2. Campur 250 gram tepung terigu dengan ragi instant dan air
kelapa, aduk rata diamkan selama 30 menit.
3. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut, masukkan tepung
terigu, adonan tepung, aduk rata, tambahkan susu kental manis dan
mentega leleh, aduk rata hingga menjadi adonan yang kental.
4. Tuangkan kedalam loyang dan diamkan kembali selama 30 menit
hingga mengembang dan panggang selama 40 menit hingga matang,
kecoklatan, angkat.
5. Potong dan sajikan.Untuk : 16 potong
BINGKE SIRAM
BAHAN :5 butir telur75 gram gula pasir500 gram kentang kukus dan
haluskan1/2 sdt garam dan 1/2 sdt vanili bubuk200 ml susu kental
manis dan 300 ml air, aduk rata3 sdm minyak goreng50 gram kismis50
gram kenari, iris
Saus Sirup :100 gram gula pasir, 50 ml air, dan 1/4 sdt vanili
bubuk, aduk, didihkan, angkat. CARA MEMBUAT :
1. Panaskan oven dengan temperature 180 derajat Celcius, siapkan
loyang ukuran 22 cm olesi dengan minyak goreng.
2. Kocok telur dan gula hingga lembut, masukkan kentang halus,
aduk rata, masukkan kentang, garam, vanili dan campuran susu, aduk
rata tambahkan kismis dan kenari, aduk rata, tuangkan ke dalam
loyang dan panggang selama 20 menit, angkat.
3. Potong menurut selera, sajikan siram dengan saus sirup.Untuk
: 12 potong
BOLU BINTIK
Bahan :2 butir telur200 gram gula pasir1 sdt cake emulsifier250
gram tepung terigu200 ml susu cair hangatkan1/2 sdt vanili
bubukPasta stroberi, pandan dan moka, secukupnya Cara membuat :
1. Siapkan loyang bolu kukus kecil, alasi dengan kertas cup dan
panaskan dandang, tutup dandang bungkus dengan serbet bersih.
2. Kocok telur bersama gula pasir dan cake emulsifier hingga
mengembang dan lembut.
3. Masukkan tepung terigu dan susu cair hangat bergantian, aduk
rata bagi tiga bagian dan masing-masing beri pasta, aduk rata,
masukkan mesyes, aduk rata.
4. Tuangkan adonan kedalam loyang dan kukus selama 15 menit,
selama mengukus jangan dibuka.Untuk : 18 buah
BLACK FOREST TRIFFLE
BAHAN : cake cokelat5 kuning telur dan 3 putih telur100 gr gula
pasir100 gr tepung terigu2 sdm cokelat bubuk100 gram margarine,
cairkan1 kaleng (400 gram) ceri hitam dalam syrup, siap
belikirchwasser/rum, bila suka250 ml krim kental, kocok dingin atau
dapat menggunakan 100 gram krim bubuk kocok dengan 175 ml susu cair
dingin hingga mengembang
Hiasan : irisan cokelat masak dan ceri merahCARA MEMBUAT :
1. Cake cokelat : panaskan oven dengan temperature 180 derajat
Celcius, siapkan loyang segiempat ukuran 20 cm, olesi dengan
margarin dan taburi tepung terigu, sisihkan.
2. Kocok gula dan telur hingga mengembang, masukkan tepung
terigu dan cokelat bubuk, aduk rata, tambahkan margarin cair, aduk
rata dan tuangkan ke dalam loyang.
3. Panggang selama 30 menit hingga matang angkat, dinginkan dan
potong-potong.
4. Siapkan gelas bertangkai, isi dengan potongan kue didasar
gelas, tuangkan syrup, ceri hitam dan rum, bila suka buah ceri
hitam krim kental yang telah dikocok dan susun lagi berurutan, kue,
ceri dan krim, simpan dalam lemari pendingin selama 30 menit.
5. Hias dengan irisan cokelat masak dan ceri merah.Untuk : 6
gelas
BAPEL IKAN
BAHAN : Untuk biang :3 sdm tepung terigu1 sdt ragi instant1/2
sdt baking powder2 sdm gula pasir5 sdm air
Adonan :2 butir telur50 gram gula pasir125 gram tepung terigu1/4
sdt garam1/2 sdt baking powder1/4 sdt vanili bubuk75 ml santan
kental matang75 ml air kelapa30 gram margarin, lelehkanCARA MEMBUAT
:
1. Biang : campur semua bahan menjadi satu, aduk rata dan
istirahatkan selama 15 menit.
2. Kocok telur bersama gula hingga mengembang, masukkan tepung
terigu, garam, baking powder dan vanili bubuk aduk rata.
3. Masukkan biang, santan dan air kelapa, aduk rata tambahkan
margarin cair, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan cetakan bentuk ikan, olesi dengan minyak, tuangkan
adonan 3/4 penuh taruh keju, tutup, panggang dengan api sedang
hingga matang.
BISOKWE
BAHAN :
kulit125 gram tepung beras3 sdm tepung sagu250 ml santan dari
1/2 butir kelapa1/4 sdt garampasta pandan secukupnya
Isi :2 sdm minyak goreng1 dada ayam, rebus, suwir100 gram pepaya
mentah, serut200 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 sdt garam an 1/2
sdt merica bubuk1 batang serai memarkan2 lembar daun jeruk
Haluskan :5 butir bawang merah2 siung bawang putih1 sdt ketumbar
sangrai1/4 sdt jintan, sangrai1 sdt gula merahCARA MEMBUAT :
1. Isi : panaskan minyak tumis bumbu halus dengan batang serai
dan daun jeruk hingga harum, masukkan ayam, santan, garam dan
merica masak hingga bumbu menyusut tambahkan serutan pepaya mentah,
masak sebentar, angkat.
2. Kulit : tepung beras campur dengan tepung sagu dan garam,
aduk rata tuangkan santan aduk rata, tambahkan garam dan pewarna
hijau secukupnya/pasta pandan, aduk rata. Masak hingga menjadi
adonan yang dapat dibentuk angkat.
3. Penyelesaian : pipihkan adonan setebal 0,2 cm cetak bundar
diameter 6 cm, ambil 2 lembar kulit taruh di talenan taruh
diatasnya isian secukupnya, tutup dengan selembar adonan rekatkan
pinggiran kue dan pilin seperti pastel, lakukan terus hingga
selesai dibentuk. Alasi kue dengan daun pisang.
4. Kukus selama 15 menit hingga matang, angkat.
Untuk : 14 buahBIKA AMBON
BAHAN : biang2 sdm tepung terigu10 gram ragi instant10 gram gula
pasir50 ml air hangat
Adonan :12 kuning telur200 gram gula pasir150 gram tepung
sagu300 ml santan kental dari 2 butir kelapa2 batang sereh
memarkan10 lembar daun jerukCARA MEMBUAT :
1. Biang : campur tepung terigu dengan ragi, gula dan air
hangat, aduk rata dan diamkan selama 20 menit.
2. Santan kental rebus bersama batang sereh dan daun jeruk
hingga mendidih, angkat.
3. Kocok kuning telur bersama gula pasir hingga mengembang dan
kental, masukkan tepung sagu aduk rata, tambahkan santan hangat
aduk rata.
4. Masukkan adonan bidang kedalam adonan sagu, aduk rata dan
diamkan selama 2 jam.
5. Panaskan oven dengan temperatur 200 derajat Celcius siapkan
loyang bika ambon kecil, panaskan dahulu dalam oven keluarkan beri
olesan minyak, tuangkan adonan hingga penuh.
6. Panggang selama 3 menit gunakan api bawah, buka ovennya
sedikit, bila telah bersarang matangkan dengan api atas sebentar
angkat.Untuk : 12 buah
BERLINER BOLLEN
Bahan :250 gram tepung terigu, ayak10 gram ragi instant1 sdt
baking powder40 gram gula pasir1/4 sdt garam1 sdt vanili bubuk2
butir telur75 ml susu cair60 gram margarinMinyak untuk
menggoreng
Isi : selai stroberi atau rasa menurut selera Taburan : 100 gram
gula bubuk dan 1 sdm kayu manis bubuk, aduk rata Cara membuat :
1. Campur tepung terigu dengan ragi instant, baking powder, gula
dan vanili bubuk, aduk rata, masukkan telur dan susu, aduk rata
tambahkan margarin uleni terus hingga menjadi adonan yang kalis,
diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya.
3. Setelah mengembang dengan menggunakan 2 buah sendok bentuk
bulat isi dengan selai, goreng hingga kecoklatan, angkat.
4. Taburi dengan campuran gula bubuk dan kayu manis
diatasnya.
5. Sajikan sebagai teman minum kopi atau teh.Untuk : 16 buah
BANANA BOLLEN
Bahan :60 gram margarine100 ml susu cair2 sdm gula pasir60 gram
tepung terigu3 butir telur1/2 sdt baking powder5 buah pisang raja,
potong dadu50 gram kismisMinyak untuk menggorengTaburan : gula
bubuk, coklat masak, lelehkan keju cheddar parut Cara membuat :
1. Masak margarine bersama susu cair dan gula pasir, setelah
mendidih masukkan tepung terigu, aduk rata dan masak hingga kalis,
angkat.
2. Masukkan telur satu persatu kedalam adonan dan aduk rata,
gunakan mixer, tambahkan baking powder, aduk rata.
3. Masukkan potongan pisang dan kismis kedalam adonan, aduk
rata.
4. Panaskan minyak goreng, gunakan dua sendok makan membentuk
adonan bulat dan goreng hingga kecoklatan, angkat.
5. Setelah dingin taburi dengan gula bubuk, cokelat leleh dan
keju cheddar.
6. Sajikan segera.
Untuk : 20 buahBONGKO PISANG
Bahan :400 ml santan dari 1 butir kelapa50 gram gula pasir1
lembar daun pandan1 sdt garam100 gram tepung beras5 buah pisang
raja potong 2 bagian150 santan kental dari 1/2 butir
kelapaPelengkap : daun pisang dan lidi penyemat Cara membuat :
1. Campur 200 ml santan dengan tepung beras, aduk rata.
2. Rebus sisa 200 ml santan bersama gula, daun pandan dan garam,
setelah mendidih masukkan larutan tepung beras masak hingga menjadi
bubur yang kental dan kalis, angkat.
3. Siapkan selembar daun isi dengan 2 sdm adonan beres, tata
sepotong pisang dan ratakan, beli 2 sdm santan kental, bungkus
bentuk tum.
4. Kukus selama 30 menit, angkat.
5. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.
Untuk : 10 bungkus
BONGKO KELAPA MUDA
BAHAN :Sirup gula merah200 gram gula merah, sisir rebus dengan
500 gram gula pasir dan 150 ml air
Adonan tepung :100 gram tepung beras25 gram tepung sagu300 ml
santan dari butir kelapa20 gram gula pasir1/2 sdt garamPasta pandan
secukupnya
Pelengkap :1 buah kelapa muda kerok100 ml santan kental dari 1/2
butir kelapaDaun pisang dan lidi penyemat, secukupnyaCARA MEMBUAT
:
1. Syrup gula : gula merah rebus dengan gula pasir dan air
setelah mendidih angkat.
2. Adonan tepung : campur tepung beras, tepung sagu, santan,
gula pasir dan garam, aduk rata, masak hingga menjadi adonan yang
kental, angkat.
3. Ambil 2 lembar daun taruh 2 sdm adonan tepung, 2 sdm sirup
gula, 2 sdm santan kental dan 2 sdm kopyor, bungkus bentuk tum.
4. Kukus selama 25 menit, angkat. Hialngkan uap panasnya, simpan
dalam lemari pendingin.
5. Sajikan dingin.
Untuk : 12 bungkusBONGKO GURIH ISI AYAM
Bahan :400 ml santan dari 1 butir kelapa50 gram gula pasir1
lembar daun pandan1 sdt garam100 gram tepung beras150 santan kental
dari 1/2 butir kelapa
Isi ayam :1 sdm minyak goreng1/2 dada ayam rebus matang suwir2
lembar daun jeruk1 batang serai memarkan100 ml santan kental dari
1/2 butir kelapaHaluskan : 3 butir bawang merah, 1 siung bawang
putih, 1 sdt ketumbar sangrai dan 1/2 sdt jintanPelengkap : daun
pisang dan lidi penyemat Cara membuat :
1. Isi ayam : panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum,
masukkan daun jeruk, serai, ayam dan santan, masak hingga mengering
angkat sisihkan.
2. Adonan kulit : campur 200 ml santan denga tepung beras, aduk
rata.
3. Rebus sisa : 200 ml santan bersama gula, daun pandan dan
garam, setelah mendidih masukkan larutan tepung beras, masak hingga
menjadi bubur yang kental dan kalis, angkat.
4. Siapkan selembar daun, isi dengan 1 sdm adonan kulit, taruh 2
sdm isian tutup dengan 1 sdm adonan kulit dan ratakan beri 2 sdm
santan kental, bungkus bentuk tum.
5. Kukus selama 30 menit, angkat.
6. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.
Untuk : 10 bungkus
BOLU PUDING KARAMEL
BAHAN : Bolu5 kuning telur2 putih telur100 gram gula pasir100
gram tepung terigu1/2 sdt baking powder80 gram margarine, lumerkan1
sdt essens vanilla
Pudding :500 ml susu cair1 bungkus agar-agar bubuk1 sdm maizena2
kuning telur100 gram gula pasir1 sdt vanili bubuk2 putih telur,
kocok kaku
Caramel :100 gram gula pasir, buat caramelCARA MEMBUAT :
1. Bolu : Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius,
siapkan loyang bulat ukuran 20 cm, olesi dengan margarine dan
taburi tepung terigu, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut dan berwarna lebih
pucat. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata
tambahkan margarine yang telah dilelehkan dan vanilli, aduk rata
tuangkan ke dalam loyang.
3. Panggang selama 30 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan
matang, angkat, dinginkan.
4. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, taruh kue
didalamnya, sisihkan.
5. Puding : ambil susu cair sedikit untuk melarutkan maizena dan
campur dengan kuning telur, aduk rata, campur sisa susu cair dengan
agar-agar, gula pasir dan vanili bubuk, tambahkan campuran telur
aduk rata dan didihkan, angkat setelh uap panasnya hilang campur
dengan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata dan tuangkan
ke dalam loyang.
6. Tuangkan caramel diatasnya dan bentuk pola marmer, simpan
dalam lemari pendingin.
7. Sajikan dingin
Untuk : 12 potong
BOLU COKELAT ISI VLAA
Bahan :6 kuning telur3 putih telur175 gram gula pasir100 gram
tepung terigu20 gram cokelat bubuk ayak1/2 sdt baking powder80 gram
margarine lumerkan
Vlaa :450 ml susu cair50 ml krim kental100 gram gula pasir60
gram tepung maizena1/2 sdt garam2 kuning telurrhum secukupnya, bila
suka
Taburan : cokelat bubuk
Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan temperature 175 derajat Celcius, siapkan
loyang segiempat 20 cm, olesi dengan margarine, taburi tepung
terigu, sisihkan.
2. Bolu : kocok telur dengan gula pasir hingga lembut dan
berwarna lebih pucat. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan
baking powder, aduk rata tambahkan margarine yang telah dilelehkan,
aduk rata tuangkan kedalam loyang.
3. Panggan dalam oven selama 30 menit hingga matang, angkat
dinginkan.
4. Setelah dingin potong mendatar menjadi 2 bagian sisihkan.
5. Vlaa : susu cair ambil sedikit untuk melarutkan maizena dan
tambahkan kuning telur, aduk rata. Sisa susu cair campur dengan
krim kental, gula pasir dan garam, aduk rata, tambahkan larutan
maizena, aduk rata, didihkan setelah mengental, angkat.
6. Bolu taruh kembali dalam loyang, tuangkan vla dan tutup
dengan potongan bolu dan dinginkan.
7. Setelah dingin balik dan taburi cokelat bubuk, hias menurut
selera.
Untuk : 12 potongBOLU KUKUS ISI DAGING
BAHAN : Isian :1 sdm margarin3 siung bawang merah, cincang100
gram daging sapi, cincang1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk5 sdm
kecap manis 1 sdm daun seledri cincangTaburan: 2 sdm bawang
goreng
Bolu:1 butir telur100 gram gula pasir1/2 sdt ovalet125 gram
tepung terigu100 ml santan dari 1/2 butir kelapaCARA MEMBUAT:
1. Panaskan dandang, siapkan cetakan bolukukus, alasi dengan
kertas cup, sisihkan.2. Isi : panaskan margarin, tumis bawang merah
hingga harum, masukkan daging sapi, garam, merica bubuk dan kecap
manis, masak hingga daging matang dan mengering. Angkat.3. Kocok
telur bersama gula pasir dan ovalet, selama 7 menit, masukkan
tepung terigu bergantian dengan santan, aduk rata.4. Ambil satu
cetakan ,isi dengan 1 sdm adonan beri 1 sdt isian, tutup dengan 1
sdm adonan, taburi dengan bawang goreng dan seledri cincang.
5. Kukus selama 15 menit, angkat.
Untuk: 10 buah
BEEF TACO
BAHAN:3 sdm minyak sayur5 siung bawang putih, cincang300 gram
daging sapi cincang6 buah tomat segar, buang bijinya, lalu potong
dadu kecil1 sdm gula pasir1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk8 buah
taco, siap beli3 lembar selada bokor, iris150 gram keju cheddar,
parut kasar CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan
daging cincang, masak hingga berubah warna, tambahkan tomat, gula
pasir, garam, dan merica bubuk, masak sebentar, angkat.
2. Siapkan taco, isi dengan irisan selada, tumisan daging, dan
keju parut. Sajikan hangat.
Untuk: 8 potong
BROWNIES CHOCO GLAZED
Bahan : 250 gram cokelat msak "dark" 125 gram mentega
tawar/margarine 100 gram gula palem 40 gram gula pasir 2 butir
telur 75 gram tepung terigu 125 gram kacang mete sangrai, cincang
kasar 150 gram cokelat masak "white", potong dadu kecil Olesan
Choco Glazed : 175 gram cokelat masak "dark"50 gram mentega tawar 3
sdm syrup jagung atau madu 1/2 sdt kopi instant Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan temperature 175 derajat celcius, siapkan
loyang dengan ukuran 20 cm bentuk segi empat, alasi dengan kertas
roti dan olesi margarine sisihkan.
2. Panaskan dengan api kecil, cokelat masak, mentega tawar
bersama gula palem dan ula pasir hingga meleleh dan gula larut,
aduk rata, angkat.
3. Masukan telur dan tepung terigu, aduk rata, tambahkan kacang
mete dan potong cokelat masak, aduk rata.
4. Tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 25 menit.
5. Olesan : Panaskan dengan api kecil cokelat masak, mentega
tawar, syrup jagung dn kopi instan, masak hingga meleleh dan aduk
rata, angkat, hilangkan uap panasnya. Simpan dalam lemari
pendingain selama 1 jam.
6. Oleskan Choco glazed diatas brownies dan potong menurut
selera.
Untuk : 16 potong
BROWNIES COKELAT KEPING
Bahan :125 gram mentega tawar/ margarine 125 gram cokelat masak
200 gram gula pasir 3 butir telur 150 gram tepung terigu 180 gram
cokelat keping Hiasan: gula bubuk dan cokelat masak, lelehkan Cara
membuat :
1. Panaskan oven dengan temperature 175 derajat celcius, siapkan
loyang ukuran 20 cm bentuk segiempat, alasi dengan kertas dan olesi
mentega/margarine
2. Tim mentega tawar bersma cokelat masak dan gula pasir hingga
meleleh dan gula larut, angkat.
3. Masukan telur, aduk rata, tambahkan tepung terigu aduk rata,
masukan cokelat keping, aduk rata
4. Tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 35 menit.
5. Hias dengan gula bubuk dan cokelt masak, sajikan sebagai
teman minum teh atau kopi.
Untuk : 16 potong BUBUR MERAH PUTIH
BAHAN:250 gram beras putih1 liter santan dari 1 butir kelapa500
ml santan dari 1 butir kelapa2 lembar daun pandan1 sdt garam200
gram gula merah, sisir1/2 butir kelapa parut memanjang CARA
MEMBUAT:
1. Buat bubur: masak beras putih dengan santan encer, daun
pandan, dan garam, hingga menjadi bubur.
2. Masukkan santan kental, masak sebentar, angkat.
3. Bagi bubur menjadi dua bagian, satu bagian masak kembali,
tambahkan dengan gula merah sisir, aduk rata.
4. Siapkan piring kecil, tata bubur menurut selera. Kombinasikan
antara merah dan putih.
5. Sajikan hangat.
Untuk: 8 orang
BAKSO SAPI
BAHAN:500 gram daging sapi, lemusir3 siung bawang putih50 gram
tepung sagu1 sdt garam Kuah:500 gram tulang sapi3 liter air1 sdt
garam dan 1/2 sdt merica bubuk1 sdm ROYCO rasa sapi Sambal: 2 cabai
merah, 8 cabai rawit merah, 2 siung bawang putih, rebus matang.
Haluskan beri 1 sdt garam dan tumis sebentar Taburan: irisan
daun seledri, irisan daun bawang, dan bawang goreng Pelengkap: mi
basah dan bihun CARA MEMBUAT:
1. Siapkan satu wadah air panas dan satu wadah air dingin.
2. Giling daging sapi bersama bawang putih, tambahkan garam, dan
tepung sagu, aduk rata.
3. Cetak bakso, segera celupkan ke dalam air mendidih, setelah
mengapung angkat. Masukkan ke dalam air es selama 10 menit,
angkat.
4. Kuah: rebus tulang sapi dengan api sedang, setelah mendidih
masukkan garam, merica dan ROYCO rasa sapi. Setelah mendidih
kembali masukkan bakso, masak sebentar.
5. Siapkan mangkuk isi dengan mi atau bihun secukupnya, bakso,
kuah, taburi seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
Untuk: 8 porsi
BOLU KUKUS ISI TUMIS
Bahan Isian : 1 sdm margarine 3 siung bawang merah, cincang100
gram daging sapi cincang 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk5 sdm
kecap manis1 sdm daun seledri cincang Taburan : 2 sdm bawang goreng
Bolu : 1 butir telur 100 gram gula pasir1/2 sdt ovalet125 gram
tepung terigu100 ml santan dari 1/2 butir kelapa Cara membuat :
1. Panaskan dandang, siapkan cetekan bolu kukus, alasi dengan
ketas cup, sisihkan.
2. Isi : panaskan maragarine, tumis bawang merah hingga harum,
masukan daging sapi, garam, merica bubuk dan kecap manis. Maskam
hingga daging matang dan mengering angkat.
3. Kocok telur bersama gula pasir dan ovalet selama 7 menit,
masukan tepung.
4. Ambil satu cetakan, isi dengan 1 sdm adonan beri sdt isian.
Tutup dengan 1 sdm adonan, taburi dengan bawang goreng dan seledri
cincang.
5. Kukus selama 15 menit, angkat.
Untuk: 10 buah
BOLU KUKUS
Bahan : 2 Butir telur200 gram gula pasir1 sdt ovalet250 gram
tepung terigu 250 ml susu cair hangat 1 sdm cokelat bubuk pasta
moka secukupnya Cara membuat :
1. Siapkan cetakan bolu kukus, beri kertas cup dan panaskan
kukusan/dandang.
2. Kocok telur bersama gula dan ovalet hingga mengembang.
3. Masukan tepung terigu dan susu cair bergantian, aduk
rata.
4. Ambil 1/4 bagian adonan campur dengan cokelat bubuk dan pasta
moka.
5. Tuangkan adonan-adonan putih 3/4 loyang dan 1/4 bagian adonan
cokelat dan kukus selama 15 menit.
Untuk : 18 buah BEEF ROLL SPESIAL
Bahan : Kulit : Setengah adonan puff pastry
isi : 500 gram daging sapi cincang1 buah bawang bombay cincang 2
sdm tepung roti 1 butir telur 2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk rasa sapi 1 sdt pala bubuk 4 butir telur rebus
matang 4 sosis sapi
Olesan : Kuning telur kocok dengan sdt air Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat celsius
2. Isi : campur daging sapi dengan bawang bombay, tepunf roti,
telur, garam, merica, kecap manis, kaldu bubuk, dan pala bubuk,
aduk rata.
3. Penyelesaian : Pipihkan adonan dengan tebal 0,5 cm. potong
dengan lebar 15 cm, panjang 20 cm. Isi dengan adonan secukupnya,
tambahkan, tata sosis da telur. Susun dua adonan dengan ukuran yang
sama. taruh dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit
margarine.
4. Olesi adonan dengan kuning telur dan diamkan selama 15
menit.
5. Panggang selama 20 menit hingga matang coklat keemasan.
angkat.
Untuk : 4 buah
BLUEBERRY CHEESE CAKE
Bahan dasar :200 gr biskuit100 gr mentega tawar, lelehkanAdonan
isi:250 gr cream cheese100 gr gula bubuk2 butir telur10 gr gelatin,
aduk dengan air panas 50 ml 500 ml krim kental, kocok1 sdm parutan
kulit jeruk lemonPelengkap : 1 kaleng Blueberry Cara membuat :1.
Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, sisihkan2. Haluskan
biskuit, masukkan mentega tawar yang telah dilumerkan,aduk rata3.
Adonan isi : Kocok cream cheese hingga lembut, masukkan gula dan
telur bergantian. Kocok terus hingga mengembang, lalu masukkan
gelatin yang telah dicampur dengan air panas, aduk rata. Tambahkan
krim kental yang telah dikocok kaku, parutan kulit jeruk dan air
jeruk, aduk rata.4. Tuangkan setengah bagian adonan kedalam loyang
dan tuang setengah bagian Blueberry, tuangkan sisa adonan dan
Blueberry diatasnya.5. Simpan dalam lemari pendingin selama
sedikitnya 4 jam hingga mengeras.6. Sajikan dingin.
Untuk 12 potong