SISTEMAS DE PRODUCCION DE PORCINOS M.C. ING. J. ROBERTO ESPINOZA P.
Jun 29, 2015
SISTEMAS DE PRODUCCION
DE PORCINOS
M.C. ING. J. ROBERTO ESPINOZA P.
1) Raza negra (poland china) x raza blanca (landrace o
yorkshire) los descendientes son blancos con pequeñas
manchas negras, pero puede haber rosillo en algunos
casos.
2) Raza negra x raza roja (Duroc) La prole será negra y roja
con manchas.
3) Raza roja x raza blanca. La prole generalmente es
blanca aunque pueda haber algunos rosillos .
4) Raza con franja x raza roja o negra. La prole
normalmente es de color con franja blanca.
5) Con franja (Hampshire) x blanca. La prole generalmente
es blanca con algunas manchas negras, o puede haber
alguna matiz de rosillo. Con frecuencia aparecen formas
manchadas.
1) Supresión de aquellos padres y madres de
los cuales se sepa que han trasmitido el
carácter recesivo indeseable.
2) La eliminación de la descendencia anormal
y normal producida por estos progenitores.
(aproximadamente la mitad llevaran el
carácter indeseable)
3) La cría, en algunos casos de un futuro
padre, en el que hay numerosas cerdas
portadoras del recesivo indeseable.
LETALES
TIPO DE ANORMALIDAD DESCRIPCION PROBABLE
MODO DE HERENCIA
ATRESIA ANAL SIN ABERTURA ANAL. LOS LECHONES SIN DETERMINAR
NACEN VIVOS
PATAS DOBLADAS PATAS DOBLADAS EN ANGULO RECTO RECESIVO
Y RIGIDAS
HERNIA CEREBRAL LOS LECHONES NACEN GENERALMENTE PROBABLEMENTE
VIVOS, PERO LAS ABERTURAS DEL RECESIVO
CRANEO ABARCAN EL FRONTAL Y PARIENTAL
MARCA DE CATLIN DESARROLLO INCOMPLETO DEL CRANEO RECESIVO
PALADAR HENDIDO LOS LECHONES NACEN VIVOS PERO NO SE RECESIVO
PUEDEN AMANTAR
GORDURA EXCESIVA LOS LECHONES ENGORDAN EXCESIVAMENTE SIN DETERMINAR
Y MUEREN. ENTRE 32 Y 68 KILOGRAMOS
MORATLIDAD FETAL NACEN MUERTOS O SON REABSORVIDOS RECESIVO
HIDROCEFALIA FLUIDO EN EL CERECBRO; CABEZA AGRANDADA RECESIVO
A MENUDO SE ACOMPAÑA DE COLA CORTA
SIN PATAS LOS LECHONES NACEN VIVOS PERO SIN PATAS RECESIVO
CONTRACTURA MUSCULAR GENERAL/M SE HALLAN AFECTADOS DE LAS RECESIVO
PATAS DELANTERAS, PERO A VECES TAMBIEN
DE LAS TRASERAS. LAS DELANTERAS SON RIGIDAS
LOS ANIMALES NACEN CASI SIEMPRE MUERTOS
O VIVEN CORTO TIEMPO
PARALISIS PARALISIS DE PATAS TRASERAS. LAS CRIAS RECESIVO
MUEREN DE HAMBRE.
OREJAS HENDIDAS LAS OREJAS HENDIDAS SE ASOCIAN CON EL PROBABLMENTE
PALADAR HENIDO Y PATAS TRASERAS RECESIVO
DEFORMES
MIEMBROS DELANTEROS EL ENGOSAMIENTO ES CAUSADO POR INFILTRA-
GRUESOS CION DE TEJIDOS CONJUNTIVOS. LOS LECHONES RECESIVO
CASI SIEMPRE NACEN VIVOS
NO LETALES
TIPO DE ANORMALIDAD DESCRIPCION PROBABLE
MODO DE HERENCIA
CRIPTORQUIDIA UNO O AMBOS TESTICULOS RETENIDOS EN LA RECESIVO
CAVIDAD CORPORAL
ESPIRALES EN EL PELO EN UN PUNTO EN LA REGION POSTERIOR, EL PROBABLEMENTE
(REMOLINOS) PELO SE ABRE EN TODAS DIRECCIONES 2 FACT.DOMINANTES
FALTA DE PELO LOS ANIMALES NACEN CON POCO PELO, O SIN
EL. (NO CONFUNDIR CON DEFICIENCIA DE RECESIVO
DE IODO)
HEMOFILIA LA SANGRE NO COAGULA RECESIVO
PEZONES INVERTIDOS UBRES INVERTIDAS, NO FUNCIONALES SIN DETERMINAR
(UBRES CIEGAS) PUEDEN AMANTAR
COLA ENSORTIJADA ANGULOS RIGIDOS EN LA COLA RECESIVO
AL NACER
POLIDACTILO DEDOS SUPERNUMERARIOS EN PIES DELANTEROS SIN DETERMINAR
OJOS ROJOS OBSERVADOS EN LA RAZA HAMPSHIRE. TIENEN PROBABLEMENTE
CAPA DE PELO COLOR CASTAÑO CLARO RECESIVO
HERNIA ESCROTAL QUEBRADA, LOS INTESTINOS DESCIENDE ESCROTO DOS PARES RECESIVOS
SINDACTILICOS SOLO UN DEDO EN LUGAR DE DOS DOMINANTE
(PIE DE MULA)
HERNIA UMBILICAL DEBILIDAD EN EL OMBLIGO DOMINANTE
(PROTRUSION INTESTINAL)
BARBAS DE GALLO COLGADOS DE PIEL, PENDEN DEL CUELLO DOMINANTE
CERCA DE LA QUIJADA INFERIOR
LANUDO PELO ENSORTIJADO DOMINANTE
1) Herencia defectuosa
2) Nutrición deficiente
3) accidentes de desarrollo
1) Si aquel se ha propagado previamente
como hereditario en la misma raza de
ganado.
2) Si se presento con mayor frecuencia en
ciertas familias o cuando ha existido cría
consanguínea.
3) si ocurrió en mas de una temporada y con
distintas raciones de alimentos.
1) Si se cuenta con informes previos dignos
de confianza.
2) Si se restringe a cierta zona.
3) Si se produjo cuando la ración de la madre
era evidentemente deficiente.
4) si desapareció cuando se alimento al
animal con raciones mejoradas.
1) Aumenta el grado de homocigosis lo que
conduce a una superior prepotencia. Son más
homocigotos con los genes deseables, y por
lo tanto lo transmiten con mayor uniformidad.
2) Si se prolonga, tiende a crear lineas o
cepas de animales mas uniformes en tipo o
en otras características.
3) mantiene más estrecho el parentesco con
un antepasado ideal.
4) permite el perfeccionamiento del ganado.
1) Aumentan las posibilidades de caracteres
recesivos.
2) Requiere un mejor control y apareamientos
más planeados.
3) costos elevados por desecho de caracteres
no deseables.
Caracteres de desempeño :
1) Cantidad de lechones paridos 15 %
2) peso de los lechones al nacer 5 %
3) Cantidad de lechones destetados 15 %
4) Peso de los lechones al destete 15 %
5) peso de los lechones a los 5 meses 23 %
6) Aumento diario del destete a los 90 Kg
30%
7) Eficiencia alimentaria del destete hasta 90
Kg 30 %
Caracteres de conformación:
1) Longitud del cuerpo 60 %
2) Longitud de patas 65 %
3) Cantidad de pezones 60 %
4) puntaje de conformación 27 %
Características en canal :
1) Longitud del cuerpo 60 %
2) Espesor de grasa en el lomo 50 %
3) Área del ojo del bife 48 %
4) Porcentaje de cortes gordos 60 %
5) porcentaje de cortes magros 34 %
6) Porcentaje de jamón 59 %
1) la heredabilidad del carácter.
2) El número de caracteres seleccionados al
mismo tiempo.
3) la cantidad de variación transmisible
medida en unidades especificas, kg, cm. Etc.
4) La exactitud de los registros y controles.
5) cantidad de animales que se dispone.
6) edad que se realiza la selección.
7) Intervalo de generación.
8) Situación económica del productor.
RAZONES %
IMPOSIBILIDAD DE CRIAR 21.40%
MORTALIDAD DE LECHONES 17.80%
VEJEZ 15.00%
BAJA FERTILIDAD 10.10%
ENFERMEDAD 7.50%
FALTA DE LACTANCIA Y PROBLEMA EN UBRES 6.10%
LECHIGADAS DISPAREJAS O POCO VIGOROSAS 4.60%
RESTRICCIONES POR FIEBRE AFTOSA 3.20%
DEMASIADA GORDURA 2.10%
DIFICULTADES EN EL PARTO 2.00%
VARIOS 10.20%