La Parfume SAS au capital de 1000 euros - siège social 31, rue des Frères Lumière, 77100 MEAUX - Meaux B 799 272 067 24/07/2014 LES ARÔMES ET LES E-NECTARS® Les choix de La Parfume « Depuis l'initiation du projet La Parfume, notre maître mot a toujours été l’exigence : L’exigence de concevoir des saveurs inédites et raffinées. L’exigence de travailler avec les matières premières les plus saines possible. L’exigence d’offrir le meilleur et de ne jamais cesser de le rechercher. Dès 2012 nous avons constitué une équipe composée aujourd’hui d’une dizaine d’experts afin de donner naissance à une société de recherche et développement dédiée à l’univers de la vape. Nous sommes ainsi associés à une entreprise de production dans laquelle nous avons notre propre laboratoire avec une équipe expérimentée et spécialisée. Jean-Charles SOMMERARD, éco-parfumeur et aromaticien de renom, maîtrise le savoir-faire nécessaire à l’élaboration de nos arômes. Son étroite collaboration avec un docteur en pharmacie et aromatologue fut un des éléments décisifs de notre partenariat. Nous sommes également entourés d’un biologiste, d’un chimiste et d’un toxicologue indépendant qui valident chacune de nos compositions. De la conception de l’arôme au contrôle qualité en passant par la mise en flacon nous maîtrisons donc toute la chaîne de production. Nos recherches nous ont menés au choix des composants naturels. Choix auquel nous croyons et que nous défendons. La Parfume réaffirme ses engagements en matière de recherches et de transparence. Pour que les consommateurs puissent faire leurs choix, nous expliquons les nôtres. » Manuel DALLA-FLORA, Président de La Parfume
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24/07/2014
LES ARÔMES ET LES E-NECTARS® Les choix de La Parfume
« Depuis l'initiation du projet La Parfume, notre maître mot a toujours été l’exigence :
L’exigence de concevoir des saveurs inédites et raffinées.
L’exigence de travailler avec les matières premières les plus saines possible.
L’exigence d’offrir le meilleur et de ne jamais cesser de le rechercher.
Dès 2012 nous avons constitué une équipe composée aujourd’hui d’une dizaine d’experts afin
de donner naissance à une société de recherche et développement dédiée à l’univers de la vape.
Nous sommes ainsi associés à une entreprise de production dans laquelle nous avons notre propre
laboratoire avec une équipe expérimentée et spécialisée.
Jean-Charles SOMMERARD, éco-parfumeur et aromaticien de renom, maîtrise le savoir-faire
nécessaire à l’élaboration de nos arômes. Son étroite collaboration avec un docteur en pharmacie
et aromatologue fut un des éléments décisifs de notre partenariat.
Nous sommes également entourés d’un biologiste, d’un chimiste et d’un toxicologue
indépendant qui valident chacune de nos compositions.
De la conception de l’arôme au contrôle qualité en passant par la mise en flacon nous maîtrisons
donc toute la chaîne de production.
Nos recherches nous ont menés au choix des composants naturels. Choix auquel nous
croyons et que nous défendons.
La Parfume réaffirme ses engagements en matière de recherches et de transparence.
Pour que les consommateurs puissent faire leurs choix, nous expliquons les nôtres. »
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1.2.2. La pneumonie lipidique et la vape
« Le fabricant d’arômes peut aussi incorporer des denrées alimentaires à des fins de dilution,
telles que sel, sucre, amidon, ou des solvants
alimentaires : éthanol, huile, vinaigre, etc. » « Additifs (lexique) » ; Syndicat National des
Industries Aromatiques Alimentaire
« The e-cigarette may be the cause of this disease, but only under one condition: the patients
were inhaling lipid (oil) based flavorings and e-liquids. We know that most flavors in the food
industry are dissolved in oil (usually vegetable oil).
These are perfectly safe for ingestion, but should NOT be used for inhalation. Inhaling oils can lead
to lipoid pneumonia. » « Doctors, open your textbooks: glycerol CANNOT
cause lipoid pneumonia (but other things can) » ; Docteur Farsalinos
Traduction : « La e-cigarette peut être la cause de cette
affection, mais sous une unique condition
seulement : les patients avaient inhalé des lipides (huile) servant de base de support d’arômes
(dans) des e-liquides. Nous savons que beaucoup
d’arômes dans l’industrie alimentaire sont dilués dans de l’huile (usuellement de l’huile végétale).
Ils sont parfaitement sûr pour l’ingestion, mais ne
doivent PAS être utilisés pour l’inhalation. L’inhalation d’huile peut mener à une pneumonie
lipidique. » « Docteurs, ouvrez vos manuels : le glycérol ne
peut pas causer de pneumonie lipidique (mais d’autres choses le peuvent) » ; Docteur Farsalinos
Le corps médical indique un risque de
pneumonie lipidique en cas d’inhalation d’huiles
(végétales, animales ou minérales, d’ailleurs présentes dans certains « arômes alimentaires
prêt à l’emploi » que nous n’utilisons évidemment pas dans l’élaboration des E-NECTARS®).
Seuls quelques cas isolés dans le monde de pneumopathies lipidique signalé chez des
personnes souffrant déjà de nombreuses maladies pulmonaires et physiques, polymédicamentée,
incriminent potentiellement la cigarette
électronique sans que le lien de cause à effet n’ai été constaté par une étude médicale poussée.
Il est donc essentiel d’étudier chaque substance pour en comprendre les propriétés et
déterminer leur compatibilité ou non avec la vape.
La pathologie d’une patiente espagnole, par ailleurs vapoteuse, avait déclenchée une polémique
autour du fait que la glycérine (le glycérol) serait la cause d’une “pneumonie lipidique”. Le docteur Farsalinos avait répondu dans un article, que par définition, un alcool (le glycérol) n’étant pas
un lipide, ne pouvait en aucun cas causer de pneumonie lipidique. Le Docteur Farsalinos explique aussi dans le même article qu’il ne faut en aucun cas utiliser des arômes
alimentaires dilués dans de l’huile végétale dans un e-liquide.
« Doctors, open your textbooks: glycerol CANNOT cause lipoid pneumonia (but other things can) » ; Docteur Farsalinos
Nous avons alors constaté que certains lecteurs ont fait un rapprochement erroné : “Pneumonie
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La confusion entre "huiles" et "huiles essentielles" est la même qu’entre "eau" et "eau de vie" ou "eau de javel".
Le gel lubrifiant au silicone à un aspect huileux mais n’est pas une huile non plus (il est composé
de dimethicone, dimethiconol et de cyclomethicone).
L’inhalation d’huiles essentielles pures :
« C'est une technique très ancienne déjà pratiquée dans la civilisation Égyptienne Pharaonique. Depuis, elle n'a jamais cessé d'être utilisée. Aujourd'hui, les inhalations sont employées sous deux formes : sèche
et liquide. » « Les Inhalations d'Huiles Essentielles : rhumes, sinusites, bronchites » ; Alain TESSIER (Ethnobotaniste)
1.3. Pourquoi est-il important d’être attentif à l’utilisation des huiles essentielles ?
« Bien que les HE soient destinées à être
utilisées sous forme diluée dans les produits cosmétiques, certaines, mises non diluées à la
disposition du public, peuvent par mésusage être utilisées telles quelles et s’avérer toxiques en
particulier chez l’enfant. » « Recommandations relatives aux critères de
qualité des huiles essentielles » ; Agence Française de Sécurité Sanitaire des Produits de Santé
« Par ailleurs, certains utilisateurs ajoutent à des e-liquides vendus dans le commerce des huiles
parfumées pour en modifier la saveur. Cette pratique peut s’avérer dangereuse avec certains
composés qui ne sont pas des huiles essentielles solubles. »
« Rapport et avis d’experts sur l’e-cigarette » ; Office Français de prévention du Tabagisme
Les huiles essentielles sont connues et utilisées depuis des siècles pour leurs
fragrances mais aussi pour leurs vertus. C’est pour cette raison que les huiles essentielles démontrées
actives sont incluses dans le monopole
pharmaceutique :
« - Grande absinthe (Artemisia absinthium L.). - Petite absinthe (Artemisia pontica L.).
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Nous avons constaté que 2% d’huile essentielle de citron feminello avait la même puissance gustative en vaporisation que 8% « d’arôme alimentaire synthétique goût citron » ou 11% «
d’arôme alimentaire naturel goût citron » ainsi qu’une saveur incomparablement plus raffinée. L’huile essentielle nécessitera un dosage moins élevé, donc moins d’arôme inhalé par le consommateur.
Une grande attention doit être portée aux proportions. Par exemple, certains consommateurs ajoutent immodérément dans leur e-liquides du menthol (naturel ou de synthèse), sans s'inquiéter de
l’effet d’un possible surdosage.
2. LES ARÔMES DANS LA VAPE
2.1. Définitions d’un arôme
2.1.1. Qu’est-ce qu’un arôme ? « Principe odorant de diverses substances
d'origine végétale, d'essence chimique, ou d'acides volatils »
« Définition d’un arôme » ; Centre National de
Ressources Textuelles et Lexicales
« La définition des arômes n’est pas structurale, mais bien sûr fonctionnelle, et cette fonctionnalité
est d’ordre sensorielle. Ils sont ajoutés aux aliments pour leur donner « odeur » et « arôme »
(perception par voie nasale et rétronasale respectivement) et parfois « saveur » (perception
linguale) »
« Les arômes alimentaires : les bases de la réglementation européenne » ; Syndicat National
des Industries Aromatiques Alimentaires
« Les molécules responsables de l’arôme sont constituées d’un squelette h drocarboné qui peut
être linéaire, cyclique ou aromatique. Presque
toutes les fonctions chimiques portées par ces chaines sont représentées : alcools, composés
carbonylés (principalement les aldéhydes), esters,
éthers, phénols et enfin dérivés soufrés et hétérocycles. »
« Analyse des arômes » ; Centre National de la Recherche Scientifique
La notion d’arôme n’est donc pas définie par une caractéristique physique ou chimique
d’une substance mais par son utilisation pour
donner un goût ou une odeur à une préparation. Un arôme peut donc être constitué de toutes
sortes de molécules aux compositions variées. Il peut être d’origine naturelle, de synthèse (dit
identique naturel) ou artificiel.
Il est donc très important d’étudier soigneusement chaque composé avant de les utiliser
dans une quelconque préparation.
« Dans le café par exemple, on a identifié à ce jour plus de 800 composés d'arôme. Tous ces composés
ne jouent pas le même rôle. Certains sont plus indispensables à la note caractéristique du produit : on les appelle des composés clefs de l'arôme. »
« Qu'est-ce qu'un arôme alimentaire ? » ; H. Richard (Ecole Nationale Supérieure des Industries Alimentaires) et G. Camus (Université Paris VI)
Dans la conception des e-liquides, il est souvent utilisé des « arômes alimentaires »
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2.2. Les arômes artificiels
« La s nthèse chimique a permis d’élaborer des
structures n’existant pas dans la nature, ou non encore identifiées et pourtant dotées de
caractéristiques organoleptiques : le cas le plus t pique est celui de l’éth lvanilline.
Ces substances sont obtenues par synthèse chimique et ne sont pas identiques chimiquement
à une substance présente naturellement dans une matière première d'origine végétale ou animale. »
« Les arômes alimentaires : les bases de la
réglementation européenne » ; Syndicat National des Industries Aromatiques Alimentaires
En effet les chimistes ont découvert que certaines parties des molécules odorantes
naturelles suffisent à stimuler notre olfaction. Ils ont alors synthétisé des molécules nouvelles
portant ces groupements spéciaux pour créer de nouveaux arômes.
On trouve alors dans le commerce des molécules inconnues de tous, hormis de l’industriel qui les a produites, n’assurant aucun gage d’innocuité en inhalation et vendues librement
sans contrôle ni régulation.
C’est ainsi qu’apparaissent des saveurs inédites, impossible à obtenir de manière naturelle (comme
l’arôme bonbon, whisky, pâtisserie, etc.), massivement utilisées en vapote. Ces arômes sont souvent
considérés comme des « arômes alimentaires ».
L’exemple de l’arôme vanille : La vanilline constitue le principal composé aromatique des gousses de vanille.
« En modifiant un peu la molécule de vanilline, les chimistes ont synthétisé une nouvelle molécule : l’éthylvanilline, produit de synthèse dont le pouvoir aromatisant est 5 fois plus élevé que celui de la
vanilline. De plus, le kg d’éth lvanilline coûte deux fois moins cher que la vanilline de synthèse. Ce nouveau composé, absent dans la vanille, est purement artificiel. »
« Vanilline ou éthylvanilline ? » ; LGL
Les différentes législations ne permettent pas toujours d’identifier leur danger potentiel. L’acide
cyclamique par exemple est interdit aux USA par la FDA depuis 1970 pour ses effets cancérigènes présumés ou d’amplification du cancer. En Europe, l’EFSA l’autorise en tant qu’additif alimentaire (E952)
outre le nombre d’impuretés officiellement admises (plomb, arsenic, etc.).
La Parfume a choisi de ne pas utiliser d'arômes artificiels pour les E-NECTARS®.
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2.3. Les arômes de synthèse « Ces substances sont obtenues par synthèse
chimique et sont identiques chimiquement à une substance présente naturellement dans une
matière première d'origine végétale ou animale. » « Les arômes alimentaires : les bases de la
réglementation européenne » ; Syndicat National
des Industries Aromatiques Alimentaires
Ces composés sont donc « sortis de leur contexte naturel » car produits par synthèse
chimique industrielle. Ce procédé permet de copier
les molécules représentatives de l’odeur d’un fruit ou d’un aliment pour en imiter odeur et saveur.
Les industriels partent d’une molécule complètement différente (un précurseur) pour
synthétiser, quelques réactions chimiques plus
tard, la molécule aromatique recherchée. Chaque étape de cette chaîne produit une ou
plusieurs molécules qui servent pour la plupart, à la réaction suivante.
Il n’est ainsi pas rare de retrouver dans l’arôme final des substances chimiques qui n’ont
rien à voir avec des composés aromatiques et dont l’inhalation est peu recommandable (comme des métaux lourds dont les effets toxiques ne sont plus à démontrer ou des
intermédiaires réactionnels, des produits chimiques impropres car non destinés à la
consommation).
L’exemple de l’arôme vanille : « la vanilline naturelle est souvent remplacée par la vanilline synthétisée. Cette molécule est
identique à celle extraite des gousses de vanille et elle présente l’avantage de ne coûter que 15 € / kg
environ » « Vanilline ou éthylvanilline ? » ; LGL
L’exemple de l’arôme menthe :
Le menthol (un alcool) est naturellement présent dans les feuilles de menthe. C’est un des composés principal de l’odeur de la plante.
Le menthol de synthèse est un arôme qui copie le menthol naturel (il se présente souvent sous forme de cristaux), il permet de donner un goût « mentholé » à une préparation.
Il faut néanmoins d’autres composés pour retrouver le véritable goût de la menthe constitué de : menthol, pinène, limonène, cinéol, linalol, menthone, péritone, etc.
C’est ainsi qu’un arôme de synthèse « goût fraise » n’aura pas un véritable goût de fraise qui, dans la nature est constitué de plus de 600 composés aromatiques.
Exemple de fabrication d’un arôme basique : L’arôme Banane
« Fabrication de l'acétate d'isoamyle » ; Académie de Nantes
La Parfume a choisi de ne pas utiliser d'arômes de synthèse pour les E-NECTARS®.
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L’exemple de l’arôme vanille : « Les gousses de vanille contiennent peu de vanilline : dans 1 kg de gousses, il y a 25 g de
vanilline. Le prix de revient de la vanille est élevé : les extraits de vanille naturelle coûtent plus de 1500€ / kg »
« Vanilline ou éthylvanilline ? » ; LGL
L’exemple de l’arôme menthe :
C’est ainsi qu’il est possible d’obtenir un arôme naturel de menthe à partir de feuilles de menthe. L’extrait sera principalement constitué de menthol, mais contiendra également d’autres composés
aromatiques selon le mode d’extraction (ce qui fera varié la saveur).
L’arôme naturel citron est principalement composé de limonène, molécule odoriférante du fruit. La molécule de limonène pure peut être extraite d’un arôme (souvent d’une huile essentielle), ce qu’on
appelle un isolat.
Les arômes utilisés par La Parfume peuvent coûter plusieurs milliers d’euros par kilo quand beaucoup
d’arômes alimentaires synthétiques coûtent moins de cent euros par kilo.
« Les arômes utilisés dans l’agro-alimentaire sont, pour une grande majorité, des arômes de synthèse, principalement obtenus à partir de dérivés d’h drocarbures et qui engendrent des déchets difficiles à
valoriser. Le recours direct aux extraits de plantes est de dix à cent fois plus coûteux selon le type d’arôme. »
Communiqué de presse ; Colloque international sur les arômes naturels produits grâce aux
biotechnologies
Nous travaillons en collaboration avec plusieurs experts (toxicologue, aromaticien, docteur
en pharmacie, biologiste, chimiste, juriste, ...) qui nous guident dans notre démarche depuis
la naissance de La Parfume dans l’élaboration de nos créations. Avec eux, nous avons fait le choix d’utiliser des arômes naturels pour les E-NECTARS®.
Nous n’utilisons aucun arôme de synthèse, nous sommes convaincus que l’utilisation de matières naturelles purifiées sera toujours préférable à celles de matières de synthèse
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3. LES CHOIX DE LA PARFUME
3.1. Une société de Recherche et Développement L’utilisation d’arômes, comme pour toute
matière complexe nécessite un savoir-faire particulier.
Chaque détail, ingrédient et son dosage ayant
une importance capitale dans le domaine des sens et des saveurs, chacun de nos cocktails est le fruit
d'une longue recherche.
Plusieurs types d’extraits naturels sont utilisés
pour concevoir nos arômes. La proportion d’huile essentielle utilisée est précisément
calculée et ne représente généralement qu’une infime partie des E-NECTARS® (1/15000ème dans
le E-NECTAR® Rubis par exemple). Par volonté de transparence, nous avons voulu
mettre cette caractéristique en avant. Nous avons
néanmoins toujours affiché clairement la composition de nos arômes :
« Nos saveurs sont un mélange d'arômes et d'huiles essentielles »
Communiqué du 17/02/2014 ; La Parfume
L’intervention de plusieurs experts, qui
travaillent exclusivement avec des matières premières certifiées et d’origine contrôlée
nous permet de produire nos E-NECTARS® qui répondent aux normes les plus strictes possibles
(notamment REACH N °1907/20061, CLP N°1272/2008 et production ISO 22716, non
obligatoire).
Nous sommes par ailleurs en recherche active
de composées ayant de meilleures caractéristiques sanitaires que la base PG/VG.
Il est essentiel d’être en recherche constante de la meilleure qualité possible, c’est pourquoi La Parfume est une société de Recherche et Développement et non une simple
entreprise de production.
Toute la confection est d’ailleurs réalisée en
interne par une équipe qualifiée. La Parfume maîtrise donc toute chaîne, de l’élaboration des
arômes au conditionnement des E-NECTARS®.
« LA PARFUME :
ACTIVITÉ (CODE NAF) 7219Z : Recherche-développement en autres sciences physiques et
naturelles »
InfoGreffe : Société La Parfume
3.2. La transparence, une valeur fondamentale
La Parfume à dés le départ fait le choix d’être transparent vis-à-vis des consommateurs
quant à sa démarche et la composition des E-NECTARS®.
Notre volonté d’aller toujours de l’avant nous
impose de répondre à des exigences drastiques.
Ce qu’il faut savoir sur la composition de
certains e-liquides :
« Les liquides des e-cigarettes contiennent tous des arômes mais également d’autres additifs
comme l’alcool ou même l’eau. {…} Mais si certains fabricants d’e-cigarettes
n’utilisent que des arômes naturels, d’autres ont recours aux arômes artificiels et en particulier à
certains additifs utilisés par l’industrie du tabac. »
« Rapport et avis d’experts sur l’e-cigarette » ; Office Français de prévention du Tabagisme
« L’acétine (monacétate de gl cér l) et la
diacétine (diacétate de glycéryl) sont souvent utilisées dans les e-cigarettes comme solvants et
exhausteurs de goût aux côtés des arômes. {…}. L’ambrox {…} est également utilisé comme
exhausteur d’arôme… »
« Rapport et avis d’experts sur l’e-cigarette » ; Office Français de prévention du Tabagisme
Nous n’utilisons évidement pas ces substances dans l’élaboration des E-
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Il faut garder à l’esprit qu’aucun des composés utilisés pour produire les e-liquides en général
n’ont été conçu pour être vaporisés et inhalés : - le Propylène Glycol est utilisé comme solvant ;
- la Glycérine (végétale ou non) est un lubrifiant ; - le Polyéthylène Glycol est un laxatif (parfois
utilisé à la place du Propylène Glycol. Nous ne l’utilisons pas) ;
- les « arômes alimentaires » sont utilisés dans les préparations culinaires, ils ne sont initialement
pas destinés à être inhalés ni à être utilisés à des
concentrations aussi élevées que dans les e-liquides (souvent de 6% à 15%) ;
- les additifs. Ils ne sont pas nécessairement mentionnés (pas d’obligation si chaque additif
représente moins de 1% du e-liquide) et n’offre aucun gage d’innocuité en inhalation. Certains ont
par ailleurs un pouvoir « addictif ».
« Bien qu’aucun risque spécifique ne soit identifié à ce jour, le principe de précaution doit s’appliquer
pour les produits non indispensables à la fabrication. »
« Rapport et avis d’experts sur l’e-cigarette » ;
Office Français de prévention du Tabagisme
Nous ne rajoutons absolument aucun additif, aucun produit d’addiction, ni eau, ni éthanol,
ni polysorbates (composés chimiques favorisant l’homogénéité des e-liquides).
Nous n’utilisons que des « arômes alimentaires naturels », issus en grande partie de l’agriculture biologique et spécialement élaborés pour la vape par nos experts, garantissant
ainsi aux consommateurs un niveau de sécurité maximal (proportion actuelle maximum :
2,8% d’un E-NECTAR®).
Dans nos E-NECTARS® vous ne retrouverez
que : - du Propylène Glycol (70% max),
- de la Glycérine Végétale Biologique (extraite du soja bio ou de maïs bio ; 30% max),
- de 1 à 2,8% d’arômes naturels issus en grande partie de l’agriculture biologique (et de
qualité alimentaire), - de la nicotine naturelle extraite du tabac
(pour les produits nicotinés).
Les végétaux utilisés pour produire nos extraits
naturels complexes sont issus de l’agriculture
biologique et sont cultivés sur des terres non
polluées, le produit final est donc exempt des produits de dégradation et de métaux lourds,
issus des engrais chimiques.
Tout comme lors de notre processus qualité, un de nos concurrents a récemment fait faire des
chromatographies poussées de nos E-NECTARS®. A notre connaissance les résultats obtenus ont été
conformes à ce que nous annonçons : d’où l'intérêt
d’être transparent. La démarche ne nous gêne aucunement, bien au
contraire.
3.3. L’intelligence collective au profit du consommateur
Chacune de nos actions est portée par la volonté de proposer les produits de la plus grande qualité
possible.
En l’absence de réglementations et de recul scientifique suffisant, les acteurs du marché sont aujourd’hui
les mieux placés pour initier toutes les recherches nécessaires à améliorer la sécurité des utilisateurs.
C’est pourquoi nous invitons tous les acteurs sensibles à cette démarche à rejoindre l'initiative Vape Recherche afin de favoriser la recherche et l'information au profit des vapoteurs.